Η ταξινόμηση των σφαγίων χοίρων πραγματοποιείται με το όργανο που ονομάζεται “Intrascope (Optical Probe)”, το οποίο παράγεται από την εταιρεία SFK (Δανία).
Grading of pig carcases shall be carried out by means of the apparatus termed “Intrascope (Optical Probe)” produced by SFK, Denmark.