Grind the meat of crododile, in a pan put the onion and garlic in oil for varnish then add the meat, salt and pepper so that you can braise, then let cool and ready to hit the blender with the mayonnaise until it forms a cream.
Moler la carne de caíman, en una sartén poner la cebolla y el ajo en aceite a continuación, agregue la carne, la sal y la pimienta para que cocer, a continuación, deje enfriar, poner en la licuadora con la mayonesa hasta formar una crema.