Analytical method [2]Colorimetric method based on reaction of vanadomolybdate on inorganic phosphate produced by action of 6-phytase on a phytate-containing substrate (sodium phytate) at pH 5,5 and 37 °C, quantified against a standard curve from inorganic phosphate.
Método analítico [2]: Método colorimétrico basado en la reacción del vanadomolibdato con el fosfato inorgánico producido por la actividad de 6-fitasa en un sustrato que contiene fitato (fitato de sodio) con un pH de 5,5 y a una temperatura de 37 °C, cuantificada en relación con una curva espectral normalizada de fosfato inorgánico.