The activity of the enzyme preparations should be measured according to the reaction catalysed by individual enzymes and should usually be expressed in activity units per unit weight or volume of preparation as appropriate.
La actividad de los preparados enzimáticos deberá medirse en función de la reacción catalizada por los enzimas individuales y por regla general, deberá expresarse en unidades de actividad por unidad de peso, o de volumen, del correspondiente preparado.