When the sauce thickens, remove and serve. Suggestion: This preparation can be done in the oven, without adding the flour. Cooking time depends on the thickness of the filets: when you notice the filet becoming firm and very white, it is ready. It is not necessary to flip them. The sauce can be prepared beforehand, and kept until the preparation of the filets.
Cuando la salsa tome espesor, retire y sirva. Sugerencia : Se puede realizar la preparación al horno, sin agregar la harina. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los filetes: cuando observe que el filete se vuelve consistente y bien blanco, está listo. No hace falta darle vuelta. La salsa se puede preparar con anterioridad, y reservar hasta el momento de acompañar la preparación de los filetes.