Today food is not only unhealthy, unclean and polluted – perhaps the price to pay for decades of rapid development – but it has become mass-produced, banal, tasteless and detached from its roots and identity.
Hoy en día la comida no es solamente poco saludable, se encuentra sucia y contaminada – tal vez este es el precio que pagamos por décadas de un rápido desarrollo – ha sido producida en grandes cantidades, de manera vanal, sin sabor, y separada de su raíz e identidad.