From 1294 to 1324, the daily routines of Montaillou's 250 inhabitants are known, as they survived in the records of Jacques Fournier, later to be Pope Benedict XII.
De 1294 a 1324, las rutinas diarias de 250 habitantes de Montaillou sn conocidas, ya que sobrevivieron en los registros de Jacques Fournier, que más tarde sería el Papa Benedicto XII.