Withits white flesh, its firm yet tender texture, and its subtle flavours, Arapaima is a fish of the highest quality, and is appreciated in the finest restaurants.
Con su carne blanca, su textura fina y fundante, el ARAPAIMA va destinado a los grandes restaurantes gastronómicos y se comercializa ante los distribuidores de la restauración de alta gama, en Francia y en Europa, presentado en filetes o porciones.