So while it might be surprising to discover that the areas just behind the coast boast a wealth of culinary traditions using ingredients from the earth and game, the array of dishes and recipes based on fish and seafood should come as no surprise at all.
Por esto, si a veces resultan sorprendentes las tradiciones que los pueblos del interior tienen respecto a las producciones vitivinícolas y comidas con productos de la tierra y la caza, es menos sorprendente que también haya muchos platos y recetas de cocina de costa.