Biotechnology includes a broad range of technologies applied in crops, livestock, forestry, fisheries and aquaculture, and agro-industry. They are used for many different purposes, such as the genetic improvement of plants and animals to increase their yields or efficiency; characterization and conservation of genetic resources for food and agriculture; plant and animal disease diagnosis; vaccine development; and production of fermented foods.
La biotecnología incluye una amplia gama de tecnologías aplicadas a la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y acuicultura, y la agroindustria quese utilizan para diversos fines, como el mejoramiento genético de plantas y animales para aumentar sus rendimientos o eficiencia; caracterización y conservación de los recursos genéticos para la alimentación y la agricultura; diagnóstico de enfermedades de plantas y animales, desarrollo de vacunas o la producción de alimentos fermentados.