External factors include the food matrix and the chemical form of the nutrient in question, whereas gender, age, nutrient status and life stage (e.g. pregnancy) are among the internal factors.
Entre los factores externos se incluye la matriz alimentaria y la forma química del nutriente en cuestión, mientras que por otro lado el sexo, la edad, el estado nutricional y la etapa de la vida (Ej. embarazo) son algunos de los factores internos.