একটি পুরো গ্রাম শিওয়া রান্নায় অংশ গ্রহণ করে। এই প্রক্রিয়ায়, মাটি খুঁড়ে বানানো বিশেষ এক চুলায় আস্ত একটা গুরু বা ছাগল তিন দিন ধরে ঝলসানো হয়।
Whole villages take part in the cooking of Shiwa, which consists of a whole cow or goat roasted for up to three days in an special oven prepared in a pit dug in the ground.