Aquaculture is a varied sector that includes the farming of not only saltwater and freshwater fish, but also molluscs and shellfish, produced in different types and according to different breeding methods: open or closed, extensive or intensive, on land, in lakes, in tanks – fed by rivers or even groundwater –, in coastal waters or further offshore.
Is earnáil an-éagsúil ar fad í earnáil an dobharshaothraithe, nach gcuimsíonn tógáil na n-iasc mara agus fionnuisce amháin, ach freisin tógáil mhoileasc agus chrústach, táirgí i gcineálacha éagsúla tógála agus de réir modhanna éagsúla tógála: tógáil oscailt nó dhúnta, fhairsing nó dhian, ar talamh, i lochanna, i linnte – beathaithe ag aibhneacha nó fiú ag uiscí faoi thalamh – in uiscí cois cósta nó amach ó na cóstaí.