Jeder weiß, daß, wer einmal auf einem Bären reitet, niemals Furcht hat; aber Ihr habt Eure Nase zur Lüsternheit gewendet, wie Sanct-Jacob de l'Hôpital.«
Every one knows that he who once mounts astride a bear is never after afraid; but you have a nose turned to dainties like Saint−Jacques of the hospital."