Kitty hatte diese neue Methode, die in ihrem Elternhause üblich war, einführen wollen, und Agafja Michailowna hatte daher vor einiger Zeit Auftrag erhalten, in dieser Weise zu verfahren. Aber da sie der Ansicht war, das Verfahren, das von jeher im Ljewinschen Hause befolgt werde, könne unmöglich schlecht sein, so hatte sie doch sowohl an die Wald-wie an die Gartenerdbeeren Wasser gegossen und hartnäckig behauptet, es ginge überhaupt nicht anders; sie war dabei ertappt worden, und nun wurden die Himbeeren in Gegenwart aller eingekocht, und Agafja Michailowna sollte zu der Einsicht gebracht werden, daß das Eingemachte auch ohne Wasserzusatz gut geraten könne.
Kitty was introducing this new way, which had been employed in her old home, but Agatha Mikhaylovna, to whom this work had formerly been entrusted, and who considered that nothing that used to be done in the Levin house could be wrong, had, despite her directions, put water to the strawberry and the wild strawberry jam, declaring it to be indispensable. She had been detected doing this, and now the raspberry jam was being made in every one's presence, as Agatha Mikhaylovna had to be convinced that without water the jam could turn out well.