Raw fruit is green in colour and it turns yellow, orange and red as it ripens.
ಎಳೆಯದಿದ್ದಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾ ಬಂದಂತೆ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಢಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.