It can be dried to a powder for shipment to distant markets, and contains high levels of saturated fat.
ದೂರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಗಾಗಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗುವಂತೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.