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  犬薔薇得名由來有多種說法。一說“犬”表示犬薔薇的價值低於栽培的觀賞薔薇,一說古代人相信犬薔薇可以治療狂犬病,一說犬薔薇的鉤狀刺形似犬齒。

  犬薔薇是落葉灌木,通常株高1-5米。莖幹上遍佈細小且鋒利的鉤狀刺,以便於沿其它植物攀援。葉子呈羽狀排列,通常為5-7片。花朵從粉紅色到白色不等,通常是淡粉色。花朵直徑4-6釐米,有5片花瓣。成熟的果實為薔薇果,硃紅色,大小約1.5-2釐米。

  果實因富含維生素C,通常被用於製造糖漿、茶、果醬和甜酒等,葉外敷可治療傷口。

  犬薔薇屬於犬薔薇組(Sect. "Caninae",含20-30個物種和亞種,主要分佈於歐洲北部和中部),這類薔薇減數分裂的方式是很獨特的。在不考慮染色體倍性時,細胞分裂時只會形成7個二價染色體,而餘下的染色體都是單價體。單價體存在於卵細胞中,但不存在於花粉中。犬薔薇組通常是五倍體,但也可能是四倍體或六倍體。
犬薔薇(;英語:dog rose)是薔薇科薔薇屬落葉灌木,也叫狗薔薇、狗牙薔薇,原產於歐洲、非洲西北部以及亞洲西部,是羅馬尼亞的國花,也是英格蘭漢普郡的郡花。