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  祖父是中國哈爾濱的猶太僑民,曾回到哈爾濱替祖父掃墓。父親在哈爾濱長大,22歲移居以色列,能說流利的中文。艾胡德·歐麥特據稱可以聽懂中文。

  歐麥特曾是利庫德集團元老,而且是以色列的強硬鷹派人物之一,2005年他追隨以色列總理阿里埃勒·沙龍退出利庫德集團,加入溫和中間派政黨前進黨。  2006年1月4日,時任以色列總理沙龍因突發嚴重中風被緊急送往耶路撒冷哈達薩醫院進行搶救,歐麥特接替他所有的職務。1月16日,艾胡德·歐麥特被選為前進黨代理主席。2006年以色列國會選舉工黨、前進黨、利庫德集團參與選舉,可謂“三強鼎立”。5月4日,當選以色列總理。  奧爾默特上任時,激進伊斯蘭組織哈馬斯贏得巴勒斯坦第二次國會選舉組建政府,以巴關係迅速緊張,在哈馬斯和巴勒斯坦自治政府主席阿巴斯領導的溫和派法塔赫/巴勒斯坦解放組織關係破滅後,哈馬斯隨即控制加沙地帶,使局勢更形緊張接替沙龍任總理的奧爾默特,甫上任就拒絕與巴人談判,更承諾國民到2010年有「永久」東面邊界,包括西岸地區。2007年,哈馬斯從法塔赫手中取得加沙地帶控制權,之後以色列一再向加沙發動空襲和地面攻擊,導致逾1000死傷。  因涉嫌多項腐敗醜聞,奧爾默特於2008年9月辭去總理及前進黨主席職務,但他繼續擔任看守總理直至2009年以色列國會選舉。  2012年7月10日,耶路撒冷一家法庭宣佈了對奧爾默特的判決,證實他在任以色列貿易和工業部長期間犯下受賄罪。法院晚些時候將裁定對他的量刑。但是,收受美國商人賄賂以及向以色列多家慈善組織重複索取海外旅行費用這兩項罪名被判不成立。2014年5月13日,特拉維夫一家法院以收受賄賂罪判處奧爾默特6年有期徒刑。2015年12月29日他被以色列最高法院改判為18個月監禁。
埃胡德·歐麥特(,1945年-9月30日),以色列政治家,曾任耶路撒冷市長及以色列總理,後因貪汙醜聞下臺。