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  大果山茱萸是一棵中至大型的落葉灌木,或小喬木,植株可以長到5-12米高。分枝呈現棕色,嫩枝呈現綠色。葉對生,葉子長4-10公分,寬2-4公分,葉片為卵形至長橢圓形,葉緣形式為全緣。花不大,直徑僅5毫米至10毫米,有4片黃色花瓣。在英國,該植物通常是在冬末開花,於2-3月間開花,花開完後再長出葉子。該植物的果實是一顆像長橢圓形的紅色核果,2公分長,直徑1.5公分,裡面包含一顆種子。

  

  此植物的果實顏色和形狀與咖啡果實類似,果實通常在中夏至夏末成熟,在東歐和伊朗,這些食物常被摘取食用。但是,其在果實未成熟時是苦澀的。果實一定要掉落地面才會完全成熟。成熟後,果實有可能是暗紅色或是淺黃色。口感像是小紅莓和歐洲酸櫻桃的酸味。此作物常被加工做成果醬,果醬類似於蔓越莓果醬,但是,當然乾燥果實也可以吃。在亞美尼亞和亞塞拜然,果實可以蒸餾成伏特加。而在阿爾巴尼亞和波斯尼亞和黑塞哥維那,果實被蒸餾成拉基亞。在希臘,此果實被自制成酒。在土耳其和伊朗的夏天,常被拿來與鹽一起食用,也可以製成當地的傳統飲料。烏克蘭的栽培品種可以讓果實有4公分長。在東歐,此果實因為有高含量的維他命C,常被拿來治療流行性感冒和普通感冒。

  大果山茱萸的樹幹的密度非常的高,不像其他的樹木,因此會沉於水裡。這個特點讓大果山茱萸的木頭變得有價值,並可以製成手拿用具或機器零件。實際上,大果山茱萸在公元前7世紀被希臘工人制成長矛、標槍或是弓。工人認為此種木頭優於任何的木材。
大果山茱萸(學名:Cornus mas,也做歐洲山茱萸)是一種于山茱萸科下的被子植物。於南歐(從法國俄羅斯南部)、亞美尼亞、亞塞拜然、喬治亞、伊朗、土耳其、黎巴嫩和敘利亞為原生物種。