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  燃燒瓶的外文原名「莫洛托夫雞尾酒」(Molotov Cocktail),得名自蘇聯的外交人民委員(外交部長)維亞切斯拉夫·米哈伊洛維奇·莫洛托夫。  二次大戰時蘇聯入侵芬蘭爆發蘇芬戰爭,芬蘭士兵無論是參戰人數或是裝備水平皆處於下風。在冬季游擊戰期間,面對紅軍的坦克,由於芬蘭軍戰防炮數量極度不足,因此大量使用發明於西班牙內戰的武器燃燒瓶。以玻璃瓶等容器盛裝汽油、磷、鋁、機油等助燃劑的燃燒瓶,對蘇軍陣地與車輛造成極大損害。  由於戰爭中,蘇聯轟炸機曾用燃燒彈轟炸芬蘭的城市和平民目標,濫殺無辜平民,遭到世界各國的強烈譴責。面對國際社會的指責時,蘇聯外長莫洛托夫辯詞漏洞百出,甚至宣稱蘇聯飛機沒有向芬蘭人民扔下炸彈,而是去貧民區為貧苦的芬蘭人民空投麵包。這一可笑的謊言被當時在轟炸現場的外國使團和新聞記者所揭露,芬蘭軍民便將蘇聯投下燃燒彈謔稱為“莫洛托夫的麵包籃”。由於此燃燒瓶多以酒瓶為容器,隨後並將他們準備的這種小型的燃燒彈稱為「回敬莫洛托夫的雞尾酒」,用來回敬蘇聯投下的“麵包籃”。芬蘭軍方在之後持續的戰事中大量生產燃燒瓶應對蘇聯坦克大軍,以手或擲石器投擲。  而被稱作「雞尾酒」的原因是汽油彈內能夠混合不同物料以應對不同狀況,與雞尾酒混合各式酒品的原理相同。

  燃燒瓶的主要構造為:玻璃瓶,瓶內裝有半滿的易燃液體,例如煤油、或三分之二的汽油與三分之一的油混合而成的液體或酒精(甲醇或乙醇); 瓶口以軟木塞或塑膠、橡膠、電線膠帶、牛皮膠帶等不透氣塞堵住;瓶口上紮上布塊作引。 使用之前把布塊沾透易燃液體,燃點布塊後把瓶丟擲。玻璃瓶撞擊目標破裂,易燃液體傾倒在目標之上,被火點著燃燒,可造成一定的阻絕及殺傷能力。 燃燒瓶的原理跟正規軍隊使用的燃燒彈基本相同;兩者都是以汽油混合使汽油變稠的物料。

  燃燒瓶實際上在西班牙內戰時期就已出現。當時內戰交戰雙方即使用燃燒瓶獲得部分成功。  二次大戰中參戰各方都有使用燃燒瓶作為防守的武器,它對於阻擋輕型坦克特別有效。  坦克車的底部往往是防禦最薄弱的,當燃燒瓶在坦克的尾部燃燒時,可能令坦克的油缸爆炸。部分蘇制坦克設有外掛油箱,很容易被從外面開啟後點燃。當游擊隊在近距離以燃燒瓶快速突擊,坦克車的靈活性不足應付,於是陷入被動。這亦是燃燒瓶在當時能成為成功武器的原因之一。  1948年以色列和阿拉伯戰爭中的以色列及1956年匈牙利事件中的匈牙利群眾,都曾成功使用燃燒瓶阻止敵人裝甲兵的前進。  2019年香港正在持續的反送中游行中,亦有示威者向警方投擲汽油彈及其他爆炸品。其中在11月17日香港理工大學衝突中,警方一架銳武裝甲車被投擲大量汽油彈而起火,事後需要用拖車拖走,估計已經報廢。

  《特定常規武器公約》第三議定書第二條:

  在世界大部分的地區,製造及持有燃燒瓶都是違法的。使用燃燒瓶更可能會被控傷人、縱火、誤殺、謀殺等罪名。
燃燒瓶(,意為“莫洛托夫雞尾酒”),又稱燃燒彈、汽油彈,是游擊隊等非正規部隊,以及街頭抗爭群眾的常用武器,有些罪犯也會以它來縱火。軍方亦有采用,不同於制式武器凝固汽油彈。