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  童年時的樸延美曾目睹他人因持有外國影片而遭公開處決;而她自己透過觀看外國影片,瞭解到更多外部世界。2007年3月30日,樸延美與她的母親藉由人蛇集團的協助越過中朝邊界,脫離朝鮮民主主義人民共和國,取道中國、蒙古,於2009年4月1日飛往韓國。2014年遷居美國紐約就讀哥倫比亞大學。因在2014年愛爾蘭都柏林舉辦的第五屆世界青年領袖峰會上發表演講,講述北韓遭遇和脫北經歷而引發了媒體和大眾的高度關注。  2017年1月,樸延美已與一名美國男子Ezekiel結婚。  2017年4月3日,樸研美與她的媽媽陪同出席香港外國記者會發表演說,她爆料,兩年前成為北韓領導人金正恩追殺目標之一,至今仍活在恐懼當中。 2017年4月7日,樸研美原訂在2017年4月10日到臺灣舉辦記者會,不過主辦單位表示,樸研美因個人因素,訪臺行程已取消。至於取消訪臺的真正原因,目前仍然不得而知。  2018年3月,兩人的第一個孩子出生。
樸延美(,1993年-10月4日),又譯作樸研美,知名脫北者、朝鮮人權活動家。