Can you summarize the following document?
        
  唐以前無「糕」之說,而是稱為「糗」、「餈」、「餌」。《周禮·天官》記載“籩人羞籩實,糗餌粉粢”。《玉篇》:「餈,糕也。」餈與餌都是古代糕點。《楚辭》中《招魂》中也有“食巨敉蜜餌”,“食巨敉”。漢代《西京雜記》記載:“九月九日,佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒、食人長壽。”西漢史游《急就篇》中有“餅餌麥飯甘豆羹”的記載。南北朝的食譜《食次》上記載了年糕“白繭糖”的做法:“熟炊<unk>稻米飯,及熱於杵臼淨者,舂之為米諮餈,須令極熟,勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·飲食·卷二》中提到了唐代武則天常令宮女採收花粉製作“花精糕”,分賜群臣。  糕點真正受到重視,還是唐代飲茶之風盛行的事,最初佐茶的糕點餅餌被稱為“茶食”。至李時珍時,有“糕以黍、糯和粳米粉合蒸成,狀如凝膏也”之說。《帝京景物略》記載,崇禎時,北京“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。  晚清以後,西式糕點進入中國。中國傳統糕點按地區分類有11個流派:

  從工藝上分有八個大類:
糕點是糖果糕點的一種,指以麵粉或米粉、糖、鹽、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初製成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣,月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。