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  民間有許多傳統上識別有毒蕈類的方式,不過因為有毒蕈類的外形沒有一定的標準,這些方式並不可靠  以下是一些錯誤而不可靠的規則:

  目前仍有持續發現新物種的蕈類,每年約增加800個新的物種,有些新的發現可能會使以往的分類出現變化,有些分類下的蕈類可能原來是無毒的,但後來發現是有毒的。目前一般已知約有十萬種蕈類,其中有一百種是對人類有毒的,不過大部分有毒的蕈類不會致命,大部分因蕈類致命的案例是因為毒鵝膏所造成。 大部分中毒的案例是因為誤認後食用而中毒,特別是毒鵝膏會因為外形很像草菇而誤認,兩者都是淺色的,而且在未成熟時會有菌傘膜的構造。  蕈類中毒的另一個主要原因是因為幼兒誤食而造成,特別是還在學步期,容易將東西放進口中的幼兒,可能會因為因誤食草坪上的蕈類而中毒。所有有毒蕈類都有可能造成這種中毒,而綠褶菇因為生長在草坪上,較常因為此原因而誤食,中毒後會造成腸胃的不適,但不至於會致命。  有些中毒案例是因為要採集致幻蕈類時,因為誤認而造成。1981年有因為誤將紋緣盔孢傘當做裸蓋菇食用,造成一人死亡,二人住院的病例。  採集羊肚菌也可能造成中毒,即使是真正的羊肚菌,生食會造成腸胃道的不適,一般會先烹煮後再食用。皺蓋鍾菌對一些人可能是有毒的。假羊肚菌在生食時有毒,而且會致命。假羊肚菌合有鹿花蕈素的毒素,具有神經毒性、胃腸毒性、而且會破壞血球。  蕈類中毒也不一定都是因為誤食而造成,例如生長在裸麥上有劇毒性的麥角,若在採收時未注意到而採收,和裸麥一起食用,嚴重的話可能會致命,稱為麥角中毒。
蕈類中毒(英語:Mushroom poisoning)是指因為攝取有毒蕈類後因為其毒性物質(真菌毒素)造成的中毒反應。症狀輕微的話,可能只有腸胃不適,而嚴重時也會致命。蕈類中的毒素是真菌產生的次級代謝產物。蕈類中毒的原因多半是因為將有毒蕈類誤認成其他食用蕈,誤食所造成。而許多有毒蕈類及可食用蕈類在顏色和形態上也相當類似。