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  本目鳥類均為水棲性鳥類,體型大小不一,大者如天鵝體長可達1.5米,小者如棉鳧體長僅30釐米。  本目鳥類頭較大,有的種類具有明顯的冠羽,喙多為扁平形,尖端具有嘴甲,大多長頸。  本目鳥類翅長而尖,適於長途跋涉,初級飛羽10-11枚,次級飛羽缺第5枚,大多數種類的次級飛羽色彩豔麗,具有搶眼的金屬光澤,被稱作翼鏡,大多數種類的尾巴很短,但也有個別種類具有異乎尋常長的中央尾羽如針尾鴨,本目鳥類絨羽發達。  本目鳥類腳短,多著生於身體的中後部,<unk>前側覆蓋網狀磷。三趾向前,有蹼或半蹼相連;一趾向後,較其它三趾為短,行走中不接觸地面。  本目鳥類多雄雌異色,部分種類如天鵝雄雌同形同色。雄性具有交接器。

  本目鳥類都屬於遊禽,棲息在各種水域環境,從鹹水到淡水,從內陸到遠洋都有本目鳥類棲息,本目鳥類善於游泳,部分種類精於潛水,觀察其在水中游弋的姿態,多數種類軀體軸線與水面平行,頭、頸、背、尾部露出水面,精於潛水的雁鴨類,如各種潛鴨的尾部也沉入水中;另外還有一些種類上半身其完全潛入水中,尾部翹出水面,即軀體軸線與水面有一定交角,如鴻雁。本目鳥類中部分種類潛水技能驚人,如長尾鴨常能潛入水下60米之深處。本目鳥類尾脂腺發達,分泌的油脂通過喙塗布到羽毛上,以達到疏水來保持體態。  本目鳥類食性多樣,大部分種類常在繁殖季節以魚蝦,甲殼類和軟體動物為食,而在遷徙和越冬時以水草等植物型食物果腹。需要指出的是雁類多以水草為食,而秋沙鴨屬的各種鴨類,嘴形扁平前端具鉤,邊緣具銳齒,且精於潛水,是捕食魚類的好手。

  本目絕大部分鳥類的繁殖是一雄一雌相配,其中天鵝、樹鴨、雁、麻鴨等種類雄雌鳥終身配對,實行嚴格的一夫一妻制,雙親都參與幼鳥的養育,樹鴨的雄鳥甚至參與孵卵。而本目的其它種類夫妻關係大多並不確定,常只能維持一個繁殖季節,甚至在孵卵開始之後雄鳥就棄雌鳥而去,長期以來被人們當作忠貞愛情象徵的鴛鴦其實就是這樣。  本目各種類的交配行為僅限於繁殖期內,但常常在越冬叢集時期便開始配對行為,在冬末初春季節常能看到發情行為。本目鳥類常有複雜而悅目的求偶炫耀行為。  本目鳥類所做巢多見三種型別:  此外,本目中的黑頭鴨是這一目中唯一的巢寄生者,寄主有其它鴨科、秧雞、<unk>類、鷺類的鳥。  本目鳥類的雛鳥均為早成雛,並且本目鳥類的雛鳥都有明顯的印記行為,即把出生後看到的第一個物體當作自己的母親,本能性地跟在“母親”身後形影不離直到長大。雛鳥出生時體表被絨羽,出生後數月才發育成能飛的幼鳥,幼鳥羽色啞暗,頗似雌性成鳥,幼鳥出生後七到八個月進行第一次換羽。  本目鳥類性成熟的時間長短不一,快的如鴨亞科的大多數種類,孵出後九到十個月即能繁殖,而發育較慢的如天鵝則需要四到五年。

  本目鳥類絕大多數種類都是遷徙性的,秋季南遷,春季北遷,據研究在中國內蒙古的烏樑素海,每年3月初就可以看到疣鼻天鵝、灰雁、綠翅鴨等本目鳥類,在隨後的日子裡,斑嘴鴨、綠頭鴨、赤麻鴨等相繼到達,9月中旬各種鴨雁類開始南遷,最早開始遷徙的是灰雁,同時在更北方繁殖的一些鴨雁類也開始過境烏樑素海,10月間烏樑素海的鴨雁類數量達到頂峰,12月,最遲南遷的秋沙鴨開始離開烏樑素海。  通常,本目鳥類在秋季南遷比較緩慢,春季北徙則比較迅速。

  據分子鐘推定雁形目起源於9900萬年前,最早的雁形類(Anserimorphae)是白堊紀晚期的維加鳥。 化石資料顯示,在新生代漸新世雁形目鴨科已經有雁亞科和鴨亞科的分化;在中新世已經出現雁、河鴨、潛鴨和天鵝等現存屬出現;在上新世本目絕大部分現存種都已經出現;至更新世則計有90種化石被發現。 白堊紀有一種黃昏鳥在形態上與雁形目類似,不過屬於反鳥類,與現存雁形目沒有關係。 綜合全世界迄今為止發現的所有雁形目化石,共計約170餘種,其中已經滅絕的佔一半左右,絕大多數化石發現於歐洲和北美提示本目可能起源於古北界。

  本目鳥類與人類關係比較密切,部分種類在歷史上被人類馴化成為重要的家禽。 家鵝被認為是人類馴化的第一個家禽,它來自於野生的鴻雁或灰雁。達爾文在他的《動物和植物在家養下的變異》一書中提到“在荷馬史詩中就提到過早在古希臘時代鵝就是被馴養的家禽了,而古羅馬時代的神廟裡人們飼養家鵝,作為奉獻給神的祭品”;還有人根據古埃及筆畫遺留下來的資料,認為在公元前2000年左右,古埃及人就成功地馴化了家鵝。  中國古籍《莊子》中有記載:“命豎子殺雁而烹之,豎子請曰,其一能鳴其一不能鳴,請奚殺。主人曰:殺不能鳴者”說明在公元前400年以前中國就已經有成熟的家鵝馴養技術了。  目前普遍認為中國家鵝和歐洲家鵝的起源不同,中國家鵝起源於鴻雁而歐洲家鵝起源於灰雁。  鴨也是重要家禽之一,目前認為馴化的家鴨起源於野生的斑嘴鴨和綠頭鴨,中國戰國時期的古籍有記載“野鴨為鳧,家鴨為鶩”,歐洲家鴨的馴養可能起源於古埃及後經希臘傳播於整個歐洲大陸。

  雁形目鳥類的分類主要有兩類不同的觀點,一類引用Sibley和Monroe的鳥類DNA分類系統將雁形目鳥類分為鴨科、叫鴨科、鵲雁科和樹鴨科(樹鴨有時會被視為鴨科的亞科),目前英文維基採用的就是這種分類方式(而且樹鴨被分類為鴨科的亞科);另一種分類方式是在中國學術界比較通行的分類方式。見下:

  "(“&”標記為中國境內沒有分佈的種)"
雁形目(學名:)是脊索動物門鳥綱的一個目。本目的鳥在中文中通常被稱為“鴨”或“雁”,包括了人們通常所說的鴨、潛鴨、天鵝、各種雁類等鴨雁類(或雁鴨類)的鳥。本目的鳥都是遊禽,在世界分佈廣泛。