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  就價鍵理論而言,在每個碳原子上2s 原子軌道 與一個2p軌道軌道雜化形成sp雜化體。 另外兩個2p軌道仍然是非雜化的。 兩個sp雜化物軌道重疊的兩個末端在碳之間形成強的σ鍵,而在另外一頭的末端上,氫原子也通過σ鍵結合。 兩個不變的2p軌道形成一對較弱的π鍵。  由於乙炔是直鏈狀的,因此具有 D 點群結構。

  每年,大約百分之80在美國生產的乙炔是用作製造其他化學品的。剩餘的則主要被用於乙炔<unk>接。在氧氣中燃燒乙炔可以形成攝氏3300度的火焰,每克釋放出11800焦耳的能量。  乙炔也被用於碳化物燈。以前,碳化物燈是在汽車和礦工用的燈。現在還有一些山洞探索者使用碳化物燈。碳化物燈是利用把碳化鈣加水燃燒形成乙炔時的火焰照明。  現在,乙炔是用於鐵的滲碳(硬化)過程的。在過去十年的研究發現乙炔是最適合這用途的碳氫化合物。  乙炔具硝化、反硝化抑制作用。

  

  乙炔可以生成乙炔鈉。和銀氨溶液反應,生成乙炔銀沉澱。和亞銅氨溶液反應,生成乙炔亞銅沉澱。

  1.可燃性:2CH≡CH+5O→4CO+2HO 現象:火焰明亮、帶濃煙, 燃燒時火焰溫度很高(>3000°C),用於氣焊和氣割。其火焰稱為氧炔焰。 2.被KMnO4氧化:能使紫色酸性與中性高錳酸鉀溶液褪色。酸性: 中性:

  與水、鹵素單質、鹵化氫等加成。 與H加成:CH≡CH+H → CH=CH 與HCl的加成:CH≡CH+HCl →CH=CHCl 並可以自身加成生成苯。

  與乙烯相比易生成低聚物,例如乙烯基乙炔,在特定催化劑條件下生成聚乙炔。

  由於三鍵中的化學能,乙炔在壓力超過100 kPa下會發生分解反應,此反應為放熱反應,因此可引發劇烈的爆炸。液態或固態乙炔也會發生相同的分解反應,因此高壓乙炔必須溶解在丙酮中(溶解過程放熱),並置於含有多孔性材質(Agamassan)的鋼瓶中儲存。

  碳化鈣俗稱電石(calcium carbide),在接觸到水或潮溼的空氣時會產生乙炔氣(acetylene),乙炔和乙烯同樣有催熟效果,只是其活性只有乙烯約三千分之一而己。電石催熟,操作簡單,但其用量無法正確的掌握,因電石在催熟48小時以後仍然無法完全溶解,使用者大都只憑經驗使用,且果實在靠近電石的地方容易有灼傷的現象發生。電石催熟的方法為將紙箱內層敷上水泥紙,後將電石以報紙包上置於紙箱之最下層,電石的用量約200公克配20公斤果實,再將硬熟的果實置於箱內後以水泥紙包紮密封,不可漏氣。紙箱之上方以棉被或布袋覆蓋,視品種之不同,經48～72小時後即可完成催熟的作業,催熟率可達90%以上。此種方法效果穩定,適用於小量果實之催熟處理。如數量多時,可以透氣之塑膠籠盛裝硬熟果,地面墊上水泥柱或木材數支,其尺寸約12*15公分.長度不拘,將電石以報紙包紮置於兩支水泥柱之中問,後將盛裝的硬熟果籠置於柱上,高度三層籠高(約120公分),依序排列,四周以棉被或布袋或催熟專用之催熟被覆蓋,必須注意覆蓋得密不通風,但切忌使用不透氣的資材如塑膠布類覆蓋,以免妨礙水分之蒸發而影響催熟之效果,如此視品種及成熟度之不同,經48～72小時之催熟後即可達到轉色、軟熟而具有商品價值。
乙炔,俗稱電石氣,是炔烴化合物系列中體積最小的一員,主要作工業用途,特別是燒焊金屬方面。與氧氣組成切割套裝時,俗稱風煤,風指壓縮氧氣,煤指乙炔。