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  乙烯有4個氫原子,碳原子之間以雙鍵連線,6個原子共面。H-C-C鍵角為121.3°;H-C-H鍵角為117.4°,接近120°,是理想的sp混成軌域。這種分子也比較僵硬:旋轉C=C鍵是一個高吸熱過程,需要打破π鍵而保留σ鍵。  雙鍵是一個高電子密度的區域,因而大部分反應發生在這個位置。

  乙烯是由石油化工裂解而成。在這個過程中,氣態或輕液態烴被加熱到750-950°C,誘使許多自由基反應,然後立即淬火凍結。這個過程中,大分子碳氫化合物轉化為較小分子的碳氫化合物,並生成不飽和烴。

  乙烯在石油化工等行業是一個極為重要的試劑,它的產量標誌著一個國家的石油化工的能力。它可以進行多種型別的反應,從而製出各種化工產品。  其反應包括:

  工業上所用的乙烯,主要是從石油化工所生產的氣體產品中分離出來的。在實驗室中,則通常是通過加熱酒精和濃硫酸的混合物,使酒精分解而製得乙烯。在這個反應中,濃硫酸起催化劑和脫水劑的作用,其反應方程式如下:  注意,此反應應當迅速加熱混合物(一般加熱到170攝氏度左右),否則將會產生副產物乙醚(乙醚生成溫度一般於140攝氏度左右)。

  乙烯在低濃度時,有刺激作用,高濃度時具有較強的麻醉作用,但無明顯興奮階段,麻醉快,甦醒也快。對面板粘膜沒有刺激作用。主要中毒途徑是呼吸道吸入,其次為面板接觸。  突然吸入80~90%高濃度乙烯,可立刻引起意志喪失;吸入75-90%乙烯與氧的混合氣可引起麻醉;吸入61%乙烯4分鐘,產生反應遲鈍;吸入25-45%乙烯有痛覺消失和記憶力減退。

  乙烯在植物生理上扮演植物激素的角色。作為植物的催熟劑,以氣體方式微量作用在植物,刺激或調節果實成熟、開花和植物葉片掉落。因以氣體形式擴散,甚至會影響其他種類的植物。  在植物體內乙烯合成主要是由甲硫胺酸做起始物,1-胺基環丙烷-1-羧酸(ACC)為關鍵中間產物。可以天然或人工合成。
乙烯是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間用雙鍵連線。