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  木斯里是由瑞士醫生Maximilian Bircher-Benner在1900年研製,事緣他和妻子在瑞士阿爾卑斯山遠足時,吃了一種與木斯里相似的食品,從而受到啟發研製。木斯里是一種含有豐富新鮮蔬果的食品,對病人很有益。1960年代,由於西方國家開始關注素食和健康食物,木斯里也越來越流行。最初的木斯里先以清水和檸檬汁泡浸一晚,然後配以乳酪食用。

  有包裝的木斯里是燕麥片和玉米片、幹水果、堅果和瓜子混合。通常也包含小麥,黑麥等其它的穀物。有多種型別,包括含蜂蜜,調料,巧克力等成分的木斯里。此幹包形式的木斯里能儲存數月。其做法極為簡單和迅速,只新增牛奶,酸奶,咖啡,熱巧克力,果汁,或純水即可。

  新鮮的木斯里一般用純燕麥片來做。人們經常先把麥片泡水過夜,但是加牛奶,酸奶,果汁等飲料也可以直接吃。另外能新增各種各樣的新鮮或乾的水果,例如,香蕉、蘋果、葡萄等。其它的合適成分包括檸檬汁,堅果,瓜子,調料(特別是桂皮)和蜂蜜。
木斯里,另稱什錦早餐(全稱:Birchermüesli ;英文:muesli or ; 德文:Müsli)是指以未煮的麥片、水果和堅果為主的一種流行的早餐。本來是由瑞士營養家Maximilian Bircher-Benner專門為了他醫院裡的病人而研究出來的。當今在西方已到處可取,形式多種多樣,譬如,幹形式,即食形式,而且也可以在家自己做。在瑞士和德國,木斯里也經常當作簡便的晚餐。