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  峽灣企鵝體型中等,頭頂擁有黃色的鳳冠(冠企鵝屬成員的象徵),臉部、背部、手部和尾巴的毛色呈現黑色或藍灰色,腹部毛色則是白色。部分較年長的峽灣企鵝頭上的鳳冠毛會低垂至眼睛、脖子。該種的臉頰兩側平均會各有3～6條白色紋路。

  峽灣企鵝會在繁殖季節裡築巢,也就是6～7月這段時間。築巢地點通常是在沿海的溫帶雨林,且築在洞穴或岩石上。峽灣企鵝和大多數鳥類一樣屬於「一夫一妻制」,一對交配完成的企鵝通常會在巢穴產下1～2顆蛋,而找不到配偶的只能自己築一個巢,過著「獨居」生活。  在小企鵝孵化期間,公、母企鵝會輪流孵蛋,約經過30～36天,小企鵝就會破殼而出。  在最初的幾個星期,父母會輪流照顧小企鵝、餵食,而小企鵝會開始探索環境。大約經過2.5個月,小企鵝就已經完全獨立。企鵝長到5歲時會開始求偶交配。

  峽灣企鵝的主要食物是頭足類(85%,主要是箭魷魚),其次是甲殼類動物(13%,主要是磷蝦)和魚類(2%,主要是紅鱈魚和藍鱈魚)。然而,有學者認為頭足類部分所佔的比例可能被誇大。

  目前峽灣企鵝的數量並不算多,僅有2500～3000對企鵝,數量從80年代末期下降了約33%,並且按照歷史趨勢,這一數量仍可能繼續下降,主要是受到貓、狗、老鼠以及白鼬的威脅。
峽灣企鵝(學名:),又稱作毛利企鵝("Tawaki")、峽灣冠企鵝、鳳冠企鵝和福德蘭企鵝,是冠企鵝的一種,主要棲息在紐西蘭南島的海岸、菲奧德蘭和附近的斯圖爾特島。峽灣企鵝於1845年由英國動物學家喬治·羅伯特·格雷描述。