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  灰雁棲息於湖泊、河灘水域地帶。他們經常選擇水生植物密佈的環境藏身,有時也在開闊的湖面遊蕩。憩息時常有一些灰雁放哨警戒。早晨、夜間或黃昏出來覓食。

  本物種是古北區代表鳥種之一,繁殖於西伯利亞南部、歐洲北部、東部、冰島以及中國新疆西部北部、青海柴達木盆地青海湖、東北的內蒙古、黑龍江等省份;越冬於歐洲南部、地中海沿岸、伊拉克、印度西北部、中國南方的江蘇、湖南、廣東、福建等地也有本物種越冬。

  體重1900-2350克,體長770-795毫米。雌雄兩性全年體色概為灰褐色,嘴基周圍有狹長的白紋。下背及腰部為較深灰鼠色、頸、胸和腹部淡灰色,腹部有黑色橫紋眼棕色,嘴橙黃或略帶紅色。在野外觀察中,本物種最大的特徵就是沒有特徵,它不具有豆雁喙端醒目的黃色、鴻雁顏色對比鮮明的頸部,也不具有白額雁和小白額雁引人矚目的白色額頭,因此如果在野外看到一隻灰褐色的大型雁類又沒有觀察到上述特徵,且可以肯定地觀察到粉紅色地喙和腳,那麼就可以判斷其為灰雁。

  灰雁是植食性鳥類,以野草和種子為主要食物,偶爾也會取食小蝦、田螺和一些鞘翅目昆蟲。

  灰雁的營巢地常常在水邊草叢間,營巢時親鳥在地上以苔蘚、雜草或羽毛築巢,有時在沼澤地區建築群巢。每窩產卵4-6枚,卵呈乳白色。  本物種未列入保護名單,但由於過度捕獵和棲息地的破壞(如在鄱陽湖、洞庭湖等越冬地,受到非法捕獵和湖區破壞的威脅。本物種的數量呈下降趨勢。

  普遍認為灰雁是歐洲家鵝的祖先。
灰雁(學名:英語:"Anser anser"),又名大雁、沙鵝、灰腰雁、紅嘴雁、沙雁、黃嘴灰雁,為雁屬模式種。