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  西方蜜蜂是蜜蜂屬下的一個蜜蜂品種, 原始分佈於亞洲西部、非洲、歐洲, 包括許多不同的亞種, 因歐洲人殖民歐亞非各地, 將原產於歐洲的西方蜜蜂歐洲亞種帶到世界各地, 目前人工養殖的蜜蜂大部分都是西方蜜蜂, 少量為另一品種東方蜜蜂。  在美國,歐洲蜜蜂代表的幾個雜交繁殖歐洲亞種,包括義大利蜂( Apis mellifera ligustica Spinola)、卡尼鄂拉蜂(Apis mellifera carnica Pollmann)、歐洲黑蜂(Apis mellifera mellifera Linnaeus)、高加索蜂(Apis mellifera causcasia Pollmann),以及伊比利亞蜂(Apis mellifera iberiensis Engel)。這些亞種的引入最早可以追溯到1622年。50年代後期,一個亞種的非洲蜜蜂,東非蜂(Apis mellifera scutellata Lepeletier)被引入美洲,且可與歐洲亞種雜交。

  一些學者及養蜂家認為非洲的西方蜜蜂亞種會在食物短缺時匿藏在蜂巢中,而不像歐洲的亞種般在蜂巢中死去。

  西方蜜蜂是繼果蠅及蚊之後第三種有基因圖譜的昆蟲。根據分析,牠們是源自非洲,並於史前兩次的遷徙分佈至歐洲。牠們與嗅覺有關的基因較味覺的為多,相比果蠅及蚊,牠們免疫的基因卻較少。牠們生理節律的基因組與脊椎動物相似,多於昆蟲。另外,控制酶的基因也較接近脊椎動物。

  西方蜜蜂的生存面對著不同的威脅。在北美洲及歐洲養殖的蜂群於1990年代初備受瓦蟎的侵擾,而在美國亦於2006年及2007年出現蜂群崩壞症候群。化學方法可以幫助解決瓦蟎的問題,但瓦蟎也漸漸產生抗藥性。新品種已經可以減少依賴殺蟎劑。瓦蟎的問題只存在人工養殖的西方蜜蜂亞種, 許多野生的西方蜜蜂亞種都有抗瓦蟎的能力。殺蟲劑的使用亦影響了西方蜜蜂。

  在北美洲,殺人蜂廣泛分佈在美國南部,造成對人類的危害。野生蜜蜂作為入侵物種,在非原住的地方造成環境問題。進口的蜜蜂會競爭及取代原生的蜂類及鳥類,並幫助入侵植物的生長。不像原住的蜜蜂,牠們不會正式地從雄蕊的花葯抽取或傳播花粉,而是振動授粉。例如,蜜蜂令多花野牡丹的果實產出減少。

  西方蜜蜂的掠食者包括有昆蟲(如食蟲虻、螳螂、蜻蜓及歐洲狼蜂等)、蜘蛛(如梢蛛屬、綠<unk>蜘蛛、金蛛屬及捕魚蛛)、爬行類及兩棲類(如美國牛蛙)、鳥類(蜂虎科及霸<unk>)及哺乳動物(如南美小麝<unk>屬、臭鼬科、浣熊、蜜獾、熊及人類)。
西方蜜蜂或歐洲蜜蜂(學名:)是一種蜜蜂。其 Apis 是拉丁文的蜜蜂 (bee),種小名 mellifera 為「帶有蜜糖」。卡爾·林奈(Carolus Linnaeus)後來發現蜜糖其實是蜜蜂製造的,故想更正其種小名為"mellifica",即「製造蜜糖」的意思。不過根據《國際動物命名法規》,首先命名的學名才是有效的。西方蜜蜂的基因組於2006年被完全排序及分析。