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  一年生草本植物,全草肥厚多汁,通常匍匐無毛;圓柱形莖下部匍匐,上部略能直立;莖分歧甚多,帶有紫紅色。肥厚的倒卵狀楔形葉子對生,先端圓形,全緣;夏季開淡黃色小花;<unk>果圓錐形,蓋裂。  李時珍說“其葉比並如馬齒,而性滑利似莧”,因此得名。

  生長於原野,分佈於全世界溫熱帶地區,中國分佈很廣,如廣東、山東。

  

  馬齒莧經常用作綠葉菜。葉子肉質,口感脆粘,味道微酸微鹹。  馬齒莧含豐富的營養成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中佔首位。  馬齒莧在民間也叫長壽菜,馬齒莧可涼拌,可用肉絲烹炒,亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用,日本山形縣居民,當作蔬菜涼拌後食用。

  中醫用地上全草入藥。味甘酸、性寒、無毒。功效為清熱解毒,散血消腫,除溼止痢,利尿潤肺,止渴生津。 主治痢疾、癰瘡腫毒、臁瘡、消渴生津、小便不通、白喉、久咳、蟯蟲、男性陰囊溼疹、婦女赤白帶下、子宮出血、痔瘡出血、乳瘡。  在希臘的民間馬齒莧用於便祕和泌尿系統炎症的治療。古羅馬的老普林尼認為馬齒莧的藥效很好,以至於建議大家佩戴馬齒莧以驅邪 (《博物志》 20.120)。
馬齒莧(學名:),又名馬生菜、馬齒菜、馬屎莧、五行草、酸莧、豬母乳、馬勺菜、地馬菜、馬蛇子菜、長壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜,是馬齒莧科馬齒莧屬植物。