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  越南香菜為多年生植物,葉子的顏色為暗綠色,靠近基部有勃艮第紅色的塊斑,上有栗色的斑點。在熱帶及亞熱帶地區溫暖潮溼的環境下生長的最好,在適合生長的環境下,植株高度可以生長至15-30公分高。越南香菜無法生長於緯度高於32度以上的地區或是土壤水分太多的地方,在冬季或是溫度太高時會使植株萎凋枯死。在越南可以看到用人工栽種于田間的越南香菜,也可以在野外看到呈野生狀態的越南香菜。

  越南香菜精油中所含的成分主要是醛類與 倍半萜類化合物,其中醛類化合物有癸醛(28%)、十二醛(44%)及alcohol 1-decanol(11%)。倍半萜類化合物(15%)有α-葎草烯與β-石竹烯。

  根據越南專家的說法,越南香菜味苦、辛,無毒,可解毒消腫,他們認為越南香菜可以用來治療腫脹、粉刺、消化不良、腸胃脹氣及胃痛。  越南University of Natural Sciences的研究顯示,食用越南香菜會使老鼠的精子數量減少,對於人類可能也有類似的效果。在許多越南的草藥療法中,會使用越南香菜來抑制性慾,在越南有一種說法是「越南香菜,豆芽菜」,意思是說越南香菜有降低生育的能力,而豆芽菜則有相反的效果。也有另一種說法是「越南香菜可以消除性慾」。
越南香菜(學名:')又名越南芫荽、叻沙葉,是蓼科春蓼屬的一種香料植物,在東南亞地區常會用它的葉子來烹調食物。