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  瓶裝水的來源可以是任一地方,包括泉水、井水、純水、自來水,或甚至有未處理或受汙染的水。

  瓶裝水分為純淨水、礦泉水和礦物質水(由純淨水人工加入礦物質而成)等。

  水源灌裝前,通常會經過現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾等)處理。  瓶裝水的規範在每個國家都不一樣,發達國家通常比發展中國家有更強的規範和執行力。  許多國家,尤其是發達國家,有國家標準來規範瓶裝水的品質,主要用來確保水品質是否安全及標籤是否符合內容物。但在其他許多在發展中國家則很少有這些標準,或沒有真正地落實這些標準。

  瓶裝水在全球的銷售估計每年大約在五百億至一千億美元之間,而且以每年約百分之七至百分之十的速度增長。到了公元2004年,總銷售量約有一千五百四十億升。[Gleick 2004]  在已開發國家中,其大量的需求動力來自於覺得方便、覺得比自來水安全和覺得適飲度或味道勝過自來水。包裝和廣告促進了此一認知,且品牌瓶裝水變得和品牌軟性飲料相類似。儘管許多的市政單位,尤其是在加拿大和美國,保證其自來水是安全、可飲的,人們仍然會擔心由商業肥料、甲基叔丁基醚或其他汙染物導致的地下地汙染。自來水飲用標準若被破壞,常會導致高度地宣傳和廣泛地報導,例如,1993年隱孢子蟲病的爆發導致密爾瓦基市四十萬人感到不舒服。(詳見密爾瓦基市隱孢子蟲病爆發)  在發展中國家中,需求動力來自於許多地區缺乏可飲用的地下水,許多城市區域缺乏可靠安全的自來水,地水下和井水的化學及有機汙染,以及相對於煮準或其他處理被汙染水的方法相較下的方便。廣告也在發展中國家貢獻了不少銷售量。儘管瓶裝水或許提供了不安全飲用水的另一選擇,它也只提供了那些能負擔的人,但許多這世上最貧窮的人們是無法負擔買瓶裝水的費用的。(美國世界水發展報告 2006)  至2004年,美國瓶裝水工業的產量已超過了每年六十八億加侖的水量,和前年相比成長了百分之八點六。(Beverage Marketing Corporation, 2005)

  2009年7月8日,澳洲新南威爾士省邦達努鎮在鎮民大會中通過全鎮禁售瓶裝水,成為全球第一個禁售瓶裝水的城鎮。禁售決議將從九月開始生效,但並沒有罰則。 該鎮所在的新南威爾士省也打算跟進這一禁令。
瓶裝水(英語:Bottled water,又稱包裝水、樽裝水)是一包裝於瓶子內的飲用水,用於個人使用和零售。