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  歐洲奧委會(EOC)曾表示,2019年歐洲運動會的將不會出現“複雜的申辦過程”。與奧林匹克運動會申辦過程不同,歐洲奧委會採取的方式是與有申辦意向的各城市進行閉門會談,以使申辦過程開支最小化,且縮短申辦過程時間。  2015年5月15日,荷蘭被選中主辦本屆運動會。  但是,2015年6月10日,就在亞塞拜然首屆歐洲運動會之前,荷蘭退出主辦下屆,認為沒有足夠的支援支援這一賽事,並且當地地方政府和該國當局都認為5,750萬歐元的成本太高。他們還質疑在比賽中是否有足夠的頂級運動員,因為包括游泳和田徑運動已經在當年有歐洲錦標賽。

  荷蘭退出後由俄羅斯舉辦,據報有幾個候選城市表示有興趣主辦2019年歐洲運動會。 歐洲奧委會主席Pat Hickey說他們回到前候選城市,並跟隨成功的2015年歐洲運動會,另有兩名候選城市也提交了他們的申請來主辦2019年的賽事。  2015年11月,俄羅斯獲得2019年歐洲運動會的臨時性主辦權,視乎俄羅斯有否處理世界反運動禁藥機構獨立調查提出的禁藥問題。而2013年夏季世界大學生運動會的喀山與2014年冬季奧林匹克運動會的索契為潛在的城市。  2016年夏季奧運會期間,在俄羅斯被揭發國家支援選手服用禁藥的醜聞以後,國際奧林匹克委員會撤回對俄羅斯主辦主要體育賽事的支援,包括2019年歐洲運動會。歐洲奧林匹克委員會表示它將會尋找其它城市接辦。

  據報道,白俄羅斯首都明斯克在申辦啟動早期就已表達了對主辦歐洲運動會的興趣。2016年10月,白俄羅斯奧委會和歐洲奧委會確認由明斯克主辦2019年歐洲運動會。

  2017年9月,本屆比賽的志願者選拔活動正式啟動,志願者註冊於2019年4月1日截止。2019年4月,主管志願者事務的Nadezhda Anisovets稱組委會共收到24000份志願者申請,遠高於賽事所需的8000名志願者。大部分申請者為白俄羅斯的大學生,也有部分申請者來自其他國家,包括俄羅斯、美國、澳大利亞、墨西哥和埃及等。組委會對於本屆比賽的志願者的基本要求包括良好溝通能力以及高英語水平。每一名通過報名的志願者都會獲贈制服、徽章和紀念品。

  開幕式於當地時間2019年6月21日22時10分至22日0時45分在明斯克迪納摩體育場進行。由俄羅斯公司Art City 5負責製作,導演為Alexander Vavilov和Alexei Sechenov,其中前者來自白俄羅斯,後者來自俄羅斯。本次比賽的開幕式運用了增強現實技術。在開幕式中由哈薩克著名歌手迪瑪希·庫達依別列根演唱了歌曲Ogni Pietra Olimpico。在運動員入場儀式中,除了希臘第一個入場,主辦國白俄羅斯最後一個入場以外,其他國家和地區均按照英文字母的順序入場。

  比賽共分15個大項,200個小項。其中10個大項為2020年夏季奧林匹克運動會的資格賽。

  最終體育專案由歐洲奧林匹克委員會於2017年5月核定。2015年有舉辦的水上專案、擊劍、跆拳道和鐵人三項等專案,將不會出現再2019年的賽會。自由車場地賽是唯一新增的專案。

  共有50個國家和地區參加本屆歐洲運動會。以下是參賽的國家和地區列表,括號內數字代表代表團運動員人數:

  組委會計劃使用翻修後的現有體育場館。開幕式、閉幕式和田徑專案都計劃於迪納摩體育場進行。  本屆比賽的運動員村設立在白俄羅斯國立大學校內,共能容納7500人在比賽期間居住,該校的學生在比賽期間會被分配到臨時住所居住。
2019年歐洲運動會(,)為第二屆歐洲運動會,是歐洲運動員的綜合運動會。於2019年6月21日至30日在白俄羅斯明斯克舉行,主辦權最初由荷蘭取得,後改為俄羅斯。荷蘭由於成本考慮及缺乏支援而放棄主辦,而原本接棒主辦的俄羅斯,則因該國的禁藥問題而被國際奧林匹克委員會規定不得主辦大型國際賽事而放棄主辦資格。最後於2016年10月21日,歐洲奧林匹克委員會宣佈由白俄羅斯的明斯克作為2019年的主辦城市。