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  常綠小喬木;樹冠呈圓狀,樹幹頗短,一般樹高3至4米。葉厚,深綠色,背面有絨毛,邊緣成鋸齒狀。  枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,散冷香,果子在春天至初夏成熟,比其他水果都早,因此清·陳淏在著作《花鏡》中稱枇杷是「果木中獨備四時之氣者」。枇杷的花為白色或淡黃色,有五塊花瓣,直徑約2釐米,以五至十朵成一束,可以作為蜜源作物。  成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上,每個果子長3-5釐米,成圓形、橢圓、或長狀「琵琶形」。枇杷表面被有絨毛,未熟時青綠色,較硬實,芳香氣味較濃。成熟後外皮一般為淡黃色,亦有顏色較深,接近橙紅色的。果肉軟而多汁,主要可分為白色及橙色兩種;稱「白沙」(白枇杷)及「紅沙」。當中白沙甜,果型較小;紅沙酸甜可口,果實若經培育相對較大。每個枇杷果子內有五個子房,當中一至五顆發育成棕色的種子,人工開發的無籽品種則無種子。

  

  枇杷樹形頗美,而且生長迅速,葉綠茂盛,在不少地方被栽種為園藝觀賞植物。

  成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有苦杏仁苷。 枇杷花可以乾燥飲用。

  枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉晒乾入藥(又稱作枇杷葉、蘆橘葉、無憂扇),有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材製成「川貝枇杷膏」。但枇杷與其他相關的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會吃足以致害的分量。

  枇杷在年平均溫度攝氏15度以上的地方能正常結果,平均氣溫12度以上的地區能生長,而且抗寒能力甚強,成年樹可抵抗−18度的低溫,花能抵抗−4度的低溫,而且花期長,較少會受凍害。加上枇杷對土壤、陽光的要求亦不高,因此在中國淮河的各地方都有栽種。除了中國以外,日本、美國(夏威夷及加利福尼亞)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽種枇杷。其中日本種植枇杷歷史為江戶末期由中國南部傳入。

  枇杷的英文"Loquat"來自蘆橘的粵語音譯。蘇軾的詩中亦曾提及這種水果:「羅浮山下四時春,蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」。
枇杷(學名:"Eriobotrya japonica"),中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝、琵琶果,是薔薇科中的枇杷屬的一種植物。枇杷原產中國東南部,因果子形狀似琵琶樂器而名。