Can you summarize the following document?
        
  義大利餛飩與中國餛飩大小相近。

  義大利餛飩是從義大利話或是波隆納方言的「蛋糕」("torta"或"turtlén")延伸出來的,理由是義大利餛飩的麵皮完全是用麵粉和雞蛋做的,沒有摻水。義大利餛飩的形狀比較接近中國的餃子,成粒狀,而不像義大利餃扁平的樣子。義大利餛飩是來自波隆納的麵食,1842年的檔案上顯示內餡含有牛絞肉,蛋黃還有帕馬森乾酪。據第二次世界大戰時期義大利餛飩兄弟會("Dotta Confraternita del Tortellino")在研究波隆納菜以及摩德納菜後的規定,義大利餛飩的麵皮蛋和麵粉重量的比例是10:6,餡料裡有帕爾馬火腿,意式肉腸,或碎火雞胸肉其中之一,加上雞蛋,帕馬森乾酪以及肉荳蔻。

  義大利餛飩跟著洋蔥或雞熬的高湯煮,煮熟後連湯一起吃。 比較不傳統的吃法是在水裡煮,煮完後淋上醬汁。還有一道菜叫義大利餛飩鼓("timballo di tortellini"),是在一張大面皮裡包著很多義大利餛飩,帕馬森乾酪,番茄汁,還有其他配料好比說雞蛋,蘑菇或茄子,到烤爐裡烤出來像圓拱型的菜。
義大利餛飩(義大利語:tortellini)是一種傳統的義大利麵食,以麵皮做成袋狀,然後將肉類或蔬菜包起,再放入熱水中煮熟。