Can you summarize the following document?
        
  誇休可爾症的症狀包括腫脹的腹部,深淺交錯的頭髮(如同旗幟一樣),以及體重下降。面板的表現為皮炎和褪色。

  誇休可爾症的病因有多種解釋,至今存在爭議。目前接受的觀點為蛋白質的缺乏,和結合能量及微量營養素的缺乏,顯然是重要原因,但是可能不是關鍵因素。情形就如缺少某種重要營養元素(如鐵、葉酸、碘、硒、維他命C),特別是具有那些抗氧化保護作用的元素。患有誇休可爾症的兒童體內重要的抗氧化劑減少,包括谷胱甘肽、清蛋白、維他命E和多不飽和脂肪酸。因此當兒童體內某種重要營養元素或抗氧化劑減少時,患誇休可爾症的可能性增加。  營養不良可能是一個因素。康乃爾大學國際營養計劃主任拉瑟姆博士引用了一個病例,父母用紅薯餵養孩子,而忽略了營養均衡,因為浮腫是由綜合因素引起,並堅持認為儘管缺少蛋白質,孩子營養良好。  另一個導致誇休可爾症的重要因素是黃麴毒素中毒。黃麴毒素是由黴菌產生,並攝入了發黴的食品。它們與肝臟的血紅蛋白質P450系統發生反應,生成的環氧化物破壞肝臟的DNA。由於很多血清蛋白,特別是白蛋白,是由肝臟產生的,誇休可爾症的症狀也因此容易解釋了。值得注意的是,誇休可爾症多發生在溫暖溼潤的地區,這種氣候使黴菌易於繁殖。在氣候乾燥地區營養不良的表現症狀更多的是消瘦症。這樣就對病人的後續治療很關鍵:合成代謝的原因需要補充蛋白質,分解代謝因素則補充碳水化合物和脂肪。
瓜西奧科兒症(英語:Kwashiorkor),即惡性營養不良,又稱蛋白質缺乏症,臺灣亦稱作紅孩兒症,是一種營養不良症,其致病原因尚有爭議,目前普遍認為是由於蛋白質攝入不足而導致。此病症通常發病人群為1-4歲兒童,年齡稍大兒童和成人亦會發病。牙買加兒科醫師西塞莉·D·威廉姆斯在她1935年的報告中將該病的名稱引入國際科學界。當兒童處於哺乳期,從母親的乳汁獲得生長必須的氨基酸。兒童斷奶後,如果替代食物的碳水化合物含量過高,而蛋白質不足,兒童就有可能患上誇休可爾症。