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  釜山海岸線和洛東江河口是韓國史前遺蹟分佈最廣的地區。東三洞、多大浦、金谷洞等貝冢遺址的考古發現表明釜山地區在新石器時代就已經有人類居住。這些新石器遺址出土的石器、陶器等生活用品以及吃過後扔掉的貝類、動物骨頭等遺物表明當時的人類以撲魚為生。釜山地區的內陸平地和丘陵地帶存在著青銅器時期的遺址,其中以東萊區的青銅器時期遺址最多。東萊區還發現有早期鐵器時期的遺址和三國時代的古墓群。  1397年(太祖6年),高麗在東萊設鎮,由兵馬使兼任判縣事。高麗末年,倭寇開始猖獗。1396年,倭寇侵犯東萊縣、東平縣和機張縣。1423年(世宗5年),釜山浦開港,並設倭館。1510年(中宗5年),倭館因三浦倭亂而關閉,後於1597年(明宗2年)重新開館。東萊縣被升格為東萊都護府。1592年(宣祖25年),慶尚左水營有蔚山開雲浦遷至水營(今水營區水營洞)。壬辰倭亂時期,釜山成為倭寇的登陸橋頭堡。  1876年《江華島條約》簽訂後,釜山浦成為開放港口。日本、中國、英國開始在釜山設立租界,開設。1890年,朝鮮王朝在釜山設定東萊監理署。1895年,東萊府劃歸慶尚南道。1914年,東萊府改為東萊郡,東萊府釜山面改為釜山府。1925年,慶尚南道道廳從晉州遷至釜山。1936年,東萊郡的西面、沙下面嚴南里併入釜山。1942年,東萊邑、南面、沙下面也併入釜山,使釜山城市區域得到進一步的擴大。  朝鮮戰爭期間,釜山成為韓國戰時臨時首都。由於難民的蜂擁而來,釜山人口在1955年超過了100萬。1957年,釜山開始實行區制,新設了6個區廳,1963年升格為直轄市,併合並了東萊郡的龜浦面、沙上面、北面以及機張面鬆亭裡。1983年,慶尚南道道廳遷至昌原市。1995年3月,釜山市與梁山郡長安邑、機張邑、鼎冠面、日光面、鐵馬面和鎮海市熊東二洞的一部分合並後,升格為廣域市。合併後,梁山郡地區新設機張郡,東萊區分成東萊區和蓮堤區,南區分為南區和水營區,北區分成北區和沙上區。目前釜山廣域市共有15區、1郡、2邑、3面、221洞。  釜山於2002年成功舉辦了第14屆亞運會。

  釜山廣域市位於朝鮮半島東南端,面積761.79平方公里。釜山西北綿延縱伸的是太白山脈的餘脈。西北方的金井山(802米)、白楊山(642米)、高遠見山(504米)等山脈在龜峰山(405米)急轉南下,與西南天馬山(322米)、將軍山(144米)等丘陵山地相連,形成了環繞釜山港西南端的多大半島、巖南半島。東北方的荒嶺山(428米)、金蓮山(419米)連成的丘陵山地向東南方延伸成圍繞釜山港東端的赤崎半島。  韓國最大的河流洛東江從西北山區向西南流入南海,在兩岸形成廣闊的沙上平原、沙下平原和金海平原。其支流竹林江在金海郡大東面形成三角洲平原。流經東萊盆地的水營江注入水營灣,形成侵蝕平原。東川江發源於白楊山,在釜山港入海,在西南一帶形成平原。  釜山廣域市的海岸線臨近山地,大部分地方水位很深,海岸侵蝕嚴重。在太宗臺等岩石海岸地區有明顯的海蝕崖、海蝕階地等海岸地形。凹蝕海灣有由侵蝕物形成的鵝卵石海岸、沙灘海岸等。釜山地區的海灣主要包括水營灣、釜山灣、甘川灣、多大灣等。

  釜山廣域市面臨大海,屬海洋性氣候。由於西北部的小白山脈擋住了冬季寒冷的西北風,釜山氣候比較溫暖,年平均氣溫為14°C,全年0°C以下的平均天數不到十天。釜山屬多雨地區,年降水量為1466.2毫米,其中約78%的降水集中在4-9月份。  釜山的氣候溫和,是海洋性副熱帶季風氣候,很少有過熱或過冷的天氣。由于海洋的因素,釜山5到7月份的氣溫要比韓國內陸地區涼爽。  8、9月份釜山天氣一般炎熱潮溼,降雨較多並有颱風。1959年9月15日,超強颱風薩拉經過釜山海岸線,造成嚴重災害,釀成669人喪生。2003年9月12日,颱風梅米對釜山船舶和建築造成嚴重破壞,並造成超過100人死亡及失蹤。  10、11月份釜山的天氣一般是最舒適的,天氣晴朗,氣候宜人。釜山的冬天寒冷,相對乾燥,有風。但比韓國其它城市氣候要溫和。釜山及其周邊地區是韓國降雪最少的地方。平均每年僅有6天降雪。

  由於農業勞動力的流失和農地向城市用地的轉化,農業在釜山經濟中的比重持續下降。農業生產主要以城市市場為物件,屬於側重生產蔬菜、水果、牛奶等的商業型城郊農業。龜浦梨、三樂洞草莓自古就遠近聞名。水產業在釜山農林漁生產總值佔大部分的比重,曾是釜山僅次於商業的主要產業。以居民區為中心的光復洞國際市場是釜山最大的商業區。隨著市區的擴張,釜山西部開始成為釜山的地理中心和新的商業中心區。  釜山的工業主要以紡織、服裝、製鞋、膠合板、鋼鐵製品、造船等為主。釜山工業區分為沙上工業園、新平長林工業園以及影島、忠武、東萊、龍湖和西面區。其中沙上和新平長林工業園是為將工廠從居民區遷出而建的工業園,發展以鑄造為主的各種工業。影島區是釜山最老的工業區,以造船、金屬機械等工業為主。忠武區是水產品加工和印刷業的集中地。 釜山港1876年以釜山渡的名字開港,1906年開始建設碼頭。目前由北港、南港、甘川港、多大浦港組成的釜山港是韓國第一大港口,每年處理韓國40%以上的出口貨物,85%的集裝箱貨物和40%的水產品。1986年,釜山港開始擠身全球十大集裝箱港口。2000年開始,釜山港曾連續3年穩坐全球第三大集裝箱港的地位,後逐漸滑落至第五大集裝箱港。  釜山是韓國最大的港口,也是世界最繁忙的港口之一。海洋運輸是釜山經濟的最重要構成。自1978年以來,釜山已經建成了3個集裝箱碼頭,年集裝箱吞吐量可達1320萬箱。  釜山-鎮海自由經濟區的建立進一步鞏固了釜山國際貿易中心和地區金融中心的地位。韓國唯一的證券交易所韓國交易所(KRX)也設在釜山。  扎嘎其市場是韓國曆史最悠久也是最大的水產品市場。位於釜山的新世界Centum City是世界上最大的百貨商店,並已被記錄為世界吉尼斯紀錄。

  釜山是韓國的第二大都市也是重要的交通樞紐。京釜高速公路、京釜高鐵是連線韓國兩大城市首爾和釜山的重要交通要道。此外,釜山還與東海南部線,南海高速相連。位於釜山江西區的金海國際機場是韓國主要的國際機場之一,開通有飛往首爾、濟州島、臺灣、日本、中國等地的國內、國際航線。釜山還開往南海各地的快船和日本下關的“釜關渡輪號”。由於地形原因和人口稠密,釜山市內的道路率很低,只有11%。負責運輸進出口貨物的城市高速公路和連線南北城市的中央路是釜山市內的主要道路。

  釜山有134條巴士線路。釜山的北部和西部有可通往韓國其它城市的城際高速巴士站。

  釜山海岸輪渡站有通往巨濟島、和濟州市的渡輪。  釜山港一號碼頭的國際輪渡站有通往日本對馬島、下關市、福岡市和大阪市的日韓國際噴射船服務,規模僅次於往來港澳噴射船服務。

  釜山與韓國多條鐵路相連,其中最重要的是連線首爾、大田、大邱等主要城市的京釜線。京釜線上執行各種檔次的鐵路機車,包括KTX高速列車。乘高鐵從釜山到首爾大約需要150分鐘。京釜線的南部總站是位於東區的釜山站。東海南部線連線蔚山廣域市, 浦項市和慶州市。

  釜山地鐵有4條線路: 1號線、2號線、3號線和4號線。這4條地鐵線路都由釜山交通公社運營。釜山與金海市有釜山-金海輕軌相連。

  位於江西區的金海國際機場是釜山的國際機場。機場與釜山-金海輕軌相連。  釜山航空是韓亞航空的子公司,總部位於釜山的釜山鎮區。釜山航空主要運營釜山到首爾、濟州島和周邊亞洲國家和地區的航線。

  由於朝鮮戰爭,釜山人口1951年劇增到844,134人。1955年達到1,049,363人。從1970年到20世紀90年代,釜山人口一直在增長,達到了3,887,278人。之後釜山的人口開始出現減少。直到21世紀初,人口再次開始增長,2010年人口總數達3,600,381人。

  釜山市被稱為大海、高山、大河和諧相融的“三抱之鄉”。此外,釜山有著一年四季從地下不斷湧出的泉水(60°C)的東萊溫泉和海雲臺溫泉。這些泉水的水質在韓國是數一數二的。因此,釜山也被稱為“四抱之鄉”。

  釜山被稱為韓國的夏季首都。韓國國民都慕名來到釜山的6大海灘浴場。海雲臺海灘以豪華酒店和狂歡節浮橋為名。海雲臺的釜山水族館是韓國最大的水族館。廣安裡海灘沿岸有很多的咖啡廳、酒吧和餐館還有著名的廣安大橋。  龍頭山公園佔地69,000平米,內有釜山塔、李舜臣銅像和龍頭山美術館。公園內種植有大約70種不同的樹木是著名的旅遊景點,常年舉辦文化活動。  位於影島區的太宗臺是個自然公園,海岸線上有壯美的峭壁。  釜山西面的金井山是釜山市民週末喜歡的地方。北面的釜山國立大學附近有大學影院、咖啡廳、酒吧和餐館。週末晚上還有露天文化演出。 附近的梵魚寺是釜山的主要佛寺。位於釜山東海岸的海東龍宮寺是韓國唯一一座建在海邊的寺院。

  韓國國立海洋博物館位於釜山影島區,是韓國第一個海洋博物館。  釜山的博物館有釜山國立博物館、釜山現代歷史博物館、福泉博物館、釜山博物館、釜山現代藝術館、東三洞貝冢博物館、釜山國立大學博物館等。

  釜山國際電影節是韓國最大型,亦是亞洲重要電影節之一,每年9月至10月間在釜山舉行。釜山每年都舉行國際藝術展。  2005年,釜山成功舉辦了第二屆亞洲音樂節。  釜山每年3月舉辦釜山國際表演藝術節;6月舉辦海雲臺沙雕節、釜山國際舞蹈節;8月舉行釜山海洋節、釜山國際搖滾節、釜山國際魔術節、釜山國際兒童電影節、釜山國際廣告節和釜山國際喜劇節;每年10月在廣安裡海灘舉行釜山國際焰火節及釜山同一個亞洲文化節。  自2009年以來,韓國國際遊戲展示會每年11月在釜山舉行。

  位於東來溫泉以北約8千米的金井山北麓,這座千年古剎是韓國五大名寺之一。傳說金井山上曾有處清澈的泉水,水中盪漾著一條從天而降的金魚,梵魚寺由此得名。該寺在公元678年建成,在建成初期規模巨集大,當卻在壬辰倭亂中慘遭焚燬。1614年有重新修建了寺廟的正殿——大雄殿。大雄殿堪稱朝鮮王朝時期建築之精華,尤其是紋龍天棚令後人驚歎,幾條盤結交織的巨龍活靈活現,這樣的天棚在朝鮮的寺廟建築中獨一無二。寺廟院落也很有朝鮮風格,院內另有7座殿閣、3座閣樓、3重巨門和11座靜修庵。只有大雄殿一側的3層石塔是新羅時期的建築作品。

  朝鮮王朝時期,釜山地區建有東萊鄉校和安樂書院等教育機構。東萊鄉校始建於1392年(太宗元年),是東萊儒林講學的場所,壬辰倭亂時被燒燬,1635年被移建於目前的明倫洞,保留至今。安樂書院始建於1605年(宣祖38年),最初是祭祀壬辰倭亂時殉節的府使宋象賢等官民的忠烈祠。1652年(孝宗3年),府使尹文舉和宋象賢的學生在安樂裡(今安樂洞)建立書堂,成為安樂書院。  釜山的近代教育機構開始於1895年樸琪淙建立的私立開城學校。之後,佐川洞私立日新女校、東萊府小學、開陽學校、三樂學校、東明學校等私立、公立小學陸續在釜山開校,成為朝鮮王朝末期新知識的發源地。1946年,隨著釜山大學、東亞大學等高等院校的建立,釜山開始擔負韓國嶺南地區教育的核心作用。目前,釜山設有小學273所、初中161所、高中130所、大專12所,大學13所。此外,各個高校還設有多種研究機構,尤其是海洋、水產科學領域的特色研究很多。

  2002年,釜山成功舉辦了亞洲運動會。釜山同時也是2002年世界盃足球賽比賽場之一。
釜山廣域市(),簡稱釜山,是韓國繼首爾之後的第二大城市。2010年,釜山市人口360萬,釜山都市圈(包括周邊的金海市和梁山市)的人口有400多萬。釜山是韓國最大港口城市也是世界第五大港。釜山位於韓國東南端,洛東江與水營河之間的峽谷是釜山最密集的地區。行政上,釜山是個廣域市,包括15個主要行政區和一個郡。