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  南洋富商胡文虎於1938年在香港創立《星島日報》後,其子胡好其後于于1940年創立星島體育會。星島成立後,獲香港足球總會破例准許直接參加香港甲組足球聯賽。  在胡好雄厚財力支援下,星島向班霸南華高薪挖角,一口氣羅致門將張榮才,後衛李天生、麥紹漢、侯榕生,中場樑榮照、宋靈聖,前鋒鄧廣森、馮景祥、黎兆榮、葉北華等主力。球隊成軍後,於7月18日至9月8日到東南亞進行季前熱身賽,取得9勝3和2負成績。  由於星島陣容強勁,1940–41年度球季,首次參賽便獲得甲組季軍,這屆亦是二次世界大戰前最後一屆本地甲組聯賽。  到了戰後第二屆聯賽,1946–47年度球季,星島更首次奪得甲組冠軍,這亦是星島史上唯一的一次甲組聯賽冠軍。同年,星島B隊亦奪得首屆乙組冠軍,星島包辦甲、乙組聯賽冠軍,成為一時佳話。1949年星島遠征歐洲,共比賽13場(其中9場在英國),獲得3勝10負的成績。  1962–63年度球季,星島成績欠佳,在12支甲組球隊中名列第11,首次降落乙組作賽。不過,翌年1963–64年度,星島便獲得乙組亞軍,立即成功回升甲組。  1967–68年度,至1969–70年度,星島曾連奪三屆甲組聯賽亞軍。  星島於1968年引入韓國中鋒許允正,比流浪班主畢特利引入蘇格蘭外援,更早起用外援,只是由於許允正表現平平,早已被人遺忘。  1972–73年年球季,星島在14支甲組球隊中名列第13,再次降落乙組作賽,之後一直在乙、丙組浮沉十多年。  到了1984–85年度球季,星島奪得丙組聯賽冠軍,升上乙組。事隔一年後,在1986–87年度,星島奪得乙組聯賽冠軍,取得升班資格,重返甲組作賽。1987–88年度,星島重返甲組首屆便獲得季軍。

  星島體育會徵英足球隊於1947年5月30日出發,大軍名單如下:  領隊:胡好;祕書:李翰淦;司庫:蘇國卿;顧問:黃家駿;副幹事:高山龍;隊員:餘耀德、朱兆恆、「猴子」侯榕生、莫錦鬆、劉天申、馮坤勝、「叉燒飯」劉鬆生、「龍駒」宋靈聖、「左腳王」許竟成、「拚命三郎」張金海、「東方馬菲士」何應芬、「花拳繡腿」朱永強、「二叔」馮景祥、「彈弓腳」鄒文治、「佛爺」黎兆榮、曹秋亭。  譚江柏及鄧廣森因參加省運會沒有隨隊。出征前一天星島總裁胡文虎在虎豹別墅設酒會歡送徵英足球隊,到會尚有護督麥道高、兩廣外交特派員郭德華、輔政司杜德、華民政務司鶴健士、警察總監麥景陶、華人代表羅文錦、駐港英海軍司令鮑魏德中將、華商總會主席董仲偉、港紳周壽臣、東華醫院主席徐季良等。  赴英前先在南洋一帶作賽,25戰22勝1和2負,繼赴荷蘭兩戰均失利,轉戰英倫9戰2勝7負。
星島體育會 (簡稱星島,英文:Sing Tao Sports Club),於1940年由南洋富商胡文虎之子21歲的胡好創立,是一支前香港甲組足球聯賽球隊,在香港球壇曾經叱吒一時,由於球隊行軍迅速,故有「噴射機」之美譽,在「胡仙案」和主力球員涉賄的雙重打擊下,1999年8月星島足球隊宣佈退出聯賽,黯然解散。