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  大規模製備方法有兩種,一是用乙醇和氨在氧化物催化下反應合成:  副產二乙胺和三乙胺。工業上三種化合物的每年總產量約8000萬千克。  也可由乙醛的還原胺化得到:  其他乙胺製法大多不適於工業。如用乙烯或氨在氨基鈉(或相關鹼)作用下反應:  乙腈、乙醯胺和硝基乙烷的氫化也可得乙胺。還原劑可為計量的氫化鋁鋰。此外滷代乙烷(如氯乙烷、溴乙烷)與氨在強鹼(如氫氧化鉀)存在下行親核取代也可得乙胺,但會產生大量多乙基化的副產物。

  乙胺可發生烷基伯胺的典型反應如醯化和質子化。與磺醯氯反應得到的磺胺經氧化可得二乙基二亞胺(EtN=NEt)。 乙胺還可被高錳酸鉀氧化為乙醛。  乙胺如同其他低階伯胺是金屬鋰的良好溶劑,溶解後產生 [Li(RNH)] 和溶劑合電子,溶液蒸發後又得回金屬鋰。此類溶液用於Birch還原反應中還原萘 和炔等不飽和有機物。  乙胺用於製取草脫淨和西瑪嗪等除草劑。也見於橡膠製品。
乙胺是兩個碳的胺類。無色氣體,具類似氨的強烈氣味,幾乎與所有溶劑混溶,具胺特徵性的弱鹼性。在化工和有機合成有廣泛應用。