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  大部分對提拉米蘇面世時間的報導,都指這種蛋糕在1960年代誕生於義大利威尼託政區特雷維索市的"Le Beccherie"餐廳。

  馬斯卡邦尼乳酪、手指餅乾、蛋黃、蛋白、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。  其中的蛋黃和蛋白兩件都需要分別充分打鬆。起司則需準備於較大的攪拌容器中,與兩件先行打發物充分混合,製成起司奶蛋液。

  一般提拉米蘇如果沒有特別標示大多是葷的,因為提拉米蘇其中主要原料馬士卡彭(Mascarpone)是葷的。或為加入吉力丁(gelatin,動物膠)者為葷食。  除非有特別標示素食,或是素食麵包店製作的才可以確定是素食(如奶蛋素)的,素食者宜分辨清楚。

  由於提拉米蘇製作過程需要用到生蛋,為了因應禽流感,部分商家(如臺北遠東飯店)將生蛋以其他材料代替;部分(如統一星巴克)則已暫時停賣提拉米蘇。目前臺灣已有符合歐。美。日食品衛生安全標準的殺菌蛋品公司。
提拉米蘇(;威尼斯語:),又可譯成堤拉米酥,是一種有名的義大利式蛋糕,它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡邦尼乳酪、蛋黃、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成,口感細膩飽滿,老少皆宜