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  在中世紀後期的大廳裡,有個單獨的房間,用於各種服務功能及食品儲存。麵包放在食品儲藏間裡儲存,與其相關的食物準備也在裡面進行。還有一些類似的房間用於儲存煙肉和其它肉類食物(貯藏室)、酒類(酒窖),以及用於烹飪的廚房。

  在美國,食品儲藏間是從美國殖民史早期的“食品室”演化而來,在殖民地房屋中修建在北面一個較冷的角落裡,並演化為自給自足的農莊中各種各樣的食品儲藏間。在英美國家的中產階級家裡,會在廚房和餐廳之間建一個管家儲藏間,或餐具儲藏間,尤其是在19世紀後期到20世紀早期。大的莊園,如阿什維爾的位元摩爾莊園或阿克倫的斯坦·休威特大廳及花園,都擁有大的食品儲藏間和其它的家庭“辦公室”,與英國類似的“豪宅”相呼應。

  在維多利亞時代,英國的大型房屋和莊園裡,對於從食物準備到清理的每一步,都使用單獨的房間。廚房用來烹飪,食品儲存則是在儲藏室。烹飪前準備食物是在食物準備間,而刷碗則是在洗碗間或食品儲藏間,“這取決於菜餚的型別和髒的程度”。由於洗碗間有自來水和水槽,它也是準備食物時清洗清理的地方,例如清理魚和切生肉。而食品儲藏間是存放餐具的地方,比如瓷器、玻璃器皿和餐具列表。如果食品儲藏間裡有一個用來清洗餐具的水槽,它會是一個木質襯鉛的水槽,以防在清洗瓷器和玻璃器皿時將它們打碎。在一些中產階級的家裡,食物準備間、食品儲藏間和普通儲藏間可能只是不同的大木櫃。

  自1990年代末以來,食品儲藏間作為家政復興的一部分,正在英美家庭中捲土重來。它是當今美國家庭中最受歡迎的功能之一,儘管現代家庭廚房的尺寸比以往更大。這種需求是因為與食品儲藏間相關的魅力和懷舊,以及食品儲藏間的實用目的。  如今,該詞也可用於任何小儲藏室,用於不易腐爛的食物,如罐頭食品;它不必位於廚房附近,也經常位於地下室。

  

  傳統上,亞洲的廚房比西方的更加開放。食品儲藏間的功能,一般由木櫥櫃來代替。例如在日本,一種廚櫃被稱為“”。這是日本開發的一種傳統的常見木工傢俱,尤其是整個江戶時代。大批“簞笥”(箱或櫃)的設計被推出,每一種都面向不同的特定需求。  這個想法與印第安納櫥非常類似,通過特定的設計創新來滿足廣泛的各式各樣的功能需求。

  管家儲藏間或服務儲藏間是大房子裡的雜物間,主要用於存放服務用品,而非食物。傳統上,管家儲藏間用於清潔、清點和存放銀器;歐洲的管家通常就睡在儲藏間,因為他們的工作就是保管銀器及其鎖匙。商人的賬簿和葡萄酒日誌,也可能被儲存在那裡。這個房間由管家和其他傭人使用;它通常被稱為管家儲藏間,即使在沒有管家的家庭也是如此。  在現代家庭中,管家儲藏間通常位於廚房和餐廳之間的過渡空間中,並用作供應餐點的準備區。它們通常包含檯面,以及存放蠟燭、服務用品、桌布、餐具、酒和其它餐廳用品的空間。更復雜的可能包括洗碗機、冰箱或水槽。

  某些食物,如黃油、蛋、奶等,需要冷藏。在現代製冷技術出現以前,冷藏櫃比較流行。然而,冷藏櫃的問題是,櫃體比較龐大,而實際的冷藏空間卻很小,所以出現了這個聰明的和創新的解決方案——能冷藏的食品儲藏間,有時也稱為“加利福尼亞冷藏間”。冷藏間的櫥櫃裡,通常是由木板條組成的架子,以便空氣迴圈。靠近頂部有通風口可以把空氣排放到外面,可以通過屋頂,或者高出牆壁。第二個通風口靠近底部,也能通向外面,但是接近地面,並且通常在房屋的北面,因為那裡的空氣較涼爽。由於冷藏間的空氣較溫暖,於是它上升,並通過上通風口排出。這使得較冷的空氣從下通風口吸入,從而使冷空氣持續地迴圈。在夏天,冷藏間的溫度往往會比室溫低好幾度;而在冬天,冷藏間的溫度則會比室溫低得多。  對於儲藏不需要冷凍的食品來說,冷藏間是一個完美的地方。冷藏間通常存放麵包、黃油、乳酪蛋糕、蛋、甜點和派等食物。蔬菜在準備使用之前,可以從菜窖中取出少量存放在冷藏間。與冷藏櫃狹小的空間和高昂的價格相比,冷藏間是一個非常適合存放新鮮漿果和水果的地方。

  印第安納櫥最初由紐卡斯爾的印第安納製造公司(Hoosier Manufacturing Company)於20世紀初開發。它流行到1930年代,印第安納櫥及其眾多模仿者很快成為美國廚房的必備傢俱。印第安納櫥通常被認為“儲藏間與廚房的結合”,它既具有儲藏間的便利性和準備功能,又使許多儲存空間和工作臺直接進入廚房。其銷售目錄和獨特的銷售計劃,都瞄準了農場主婦。今天,印第安納櫥是一種備受歡迎的居家標誌,並被廣泛複製。

  早期圖書的章節,尤其是在19世紀後半葉家政學和家政經濟時期編寫的,描述瞭如何陳設、維護和清潔食品儲藏間。凱瑟琳·E·比徹(Catharine E. Beecher)和哈里特·伊麗莎白·比徹·斯托在其開創性的《美國女人的家》(The American Woman's Home,1869)中,提倡在廚房安裝櫥櫃來代替食品儲藏間。直到一個世紀之後,這個想法才在美國家庭中佔據了一席之地。二戰之後,食品儲藏間已經被落地廚櫃所取代。在維多利亞時代和第二次世界大戰期間,住房已發生顯著變化,食品儲藏間幾乎在所有美國家庭都很常見。這是因為廚房又小又實用,而不像今天或殖民地時期作為家庭的中心,而且是一應俱全的中心。因此,食品儲藏間是重要的工作空間,裡面有擱架、櫥櫃和檯面。  在《快樂的黃金歲月》的最後一章中,勞拉·英格斯·懷德寫了一篇關於阿曼樂·懷德在迪斯梅特的第一個家中為她建造的食品儲藏間的描述。它詳細介紹了一個農舍廚房,她是在與懷德結婚並隨其前往新家之後第一次見到它的。  儲藏間襲擊通常是兒童文學和20世紀早期廣告中的共同主題。也許文學作品中最著名的儲藏間事件是,馬克·吐溫筆下的湯姆·索亞進入他波莉姨媽的食品儲藏間的果醬後,不得不做懺悔:作為懲罰,他不得不粉刷她的圍欄。
食品儲藏間是家裡存放飲料和食物的地方,有時也存放餐具、日化品、亞麻製品或必需品。食品儲藏間為廚房提供了輔助存放能力。