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  喬托出生於義大利佛羅倫薩韋斯皮亞諾村中,據知他的家庭背景比較卑微,父親是農夫出身。童年時的喬託要做很多粗活,如放羊,到處幫工等。  青年時期,喬託拜義大利畫家契馬布埃為師(有一說是契馬布埃路過他家,看到10歲的喬託在石頭上畫羊群的樣子,發掘了他的天分),在1280年-1290年間向他學畫,主要是學畫宗教畫,然而他並不喜歡僵硬的拜占庭藝術繪畫風格(ltalo-Byzantine),他認為宗教人物如聖母和耶穌,也是有血有肉的人,因此他特別加強了人物畫中的肌理和陰影感,也將過去平板的金或藍色背景改為透視畫法的一般風景。此突破獲得宗教界的喜好,使他大受歡迎,並被委託其他很有名的畫。 1290年-1295年,他跟著契馬布耶到阿西西的聖方濟大教堂上院畫了三十六幅壁畫,這些壁畫,讓他走出了自我風格。之後1296年-1299年,他再到聖方濟大教堂繪有28幅聖方濟歷史。  1305年到1308年(有一說為1302年-1305年),義大利帕多瓦市的斯克羅維尼家族委託喬託在史格羅維尼禮拜堂的左、中、右三面牆畫壁畫,喬託一口氣畫了38幅連環的宗教故事畫,祭壇上方是聖母瑪利亞的故事;左右邊的第二與第三條狀帶區是基督的故事;底臺的牆壁是人類史。這是他目前被儲存最完整的壁畫紀錄,其中最有名的為《猶大之吻》、《最後審判》和《哀悼基督》,喬託也因此在義大利14世紀的繪畫史上奠定了他經典的地位。這個時期喬託也和但丁結為好友。但丁在神曲中提到喬託多次,並極力讚美他的畫風。

  1300年代初期,喬託陸續畫了相當多的宗教壁畫,如阿西西教堂裡聖方濟的宗教故事壁畫;聖十字教堂巴第禮拜堂中的宗教故事壁畫(約為1319年-1328年畫成)。其中聖方濟的宗教壁畫在西方繪畫史上佔有極重要的地位,史家以此認為喬託是第一個企圖畫出有透視感和深度空間的畫家。在喬託的其他作品當中,也明顯的看出他對於畫作中真實空間的表達相當努力,有些壁畫甚至還搭配了真實教堂內部的透視感來構圖。  除了壁畫外,喬託也有很多單幅的蛋彩畫作品。

  喬託晚年時畫風有點改變,當時哥特式藝術盛行,宗教人物的身長都一律加長並增加飄浮感,但他著名的透視背景畫風依然沒有改變。他死後因黑死病在歐洲盛行,因此到列奧納多·達·芬奇的時期,約有100年的斷層。

  由下列兩張相同主題的作品,可明顯看出拜占庭藝術風格轉變至文藝復興時期的重要關鍵。
喬託·迪·邦多納(Giotto di Bondone,約1267年-1337年-1月8日),義大利畫家與建築師,被認為是義大利文藝復興時期的開創者,被譽為“歐洲繪畫之父”、"西方繪畫之父"。在英文稱呼就如同中文一樣,只稱他為Giotto(喬託)。藝術史家認為喬託應為他的真名,而非Ambrogio("Ambrogiotto")或Angelo("Angiolotto")的縮寫。