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  錫瓦斯城最早有記錄的歷史可以追溯到羅馬共和國時代。公元前64年,龐培在這裡建立了城鎮,並命名為“Megalopolis”,意為“大都市”。在公元一世紀的最後數年裡,城市改名為塞巴斯蒂(),是希臘語“奧古斯都”的陰性形式。在羅馬帝國皇帝戴克裡先的統治時期,塞巴斯蒂成為了小亞美尼亞地區的行政中心。據該撒利亞主教巴西流描述,在公元320年的塞巴斯蒂,羅馬軍團第十二雷電軍團的一群士兵為東正教信仰而殉教。史稱“塞巴斯蒂四十烈士”。  1059年8月,塞巴斯蒂遭到了突厥人的搶掠,各路埃米爾包圍了這座沒有城牆的城市。他們誤以為基督教教堂的穹頂是軍營的標誌,便放火焚燒了八天,屠殺了大部分平民。在1080–1090年間,塞巴斯蒂被土庫曼人建立的達尼什曼德王朝統治,並被更名為錫瓦斯。該名稱可能為“塞巴斯蒂”的當地語言轉音。  1174年,塞巴斯蒂被魯姆蘇丹國的基利傑阿爾斯蘭二世佔領。在這之後,該市成為了絲綢之路上的貿易中心,發揮它的經濟作用。在14世紀晚期,城市又被巴耶濟德一世收為奧斯曼帝國的一部分。1398年,帖木兒席捲該地區,率領帖木兒帝國的部隊於1400年摧毀了這座城市,但之後又於1408年被奧斯曼人重新奪回。之後該地一直歸於奧斯曼帝國統治。  因在土耳其獨立戰爭中的重要作用,錫瓦斯被描繪在了1927–1939年發行的面值500土耳其里拉的紙幣背面。  1993年7月2日,伊斯蘭教極端主義示威者對土耳其左翼作家阿吉茲·涅辛進行暴力抗議,以反對他在土耳其出版薩爾曼·魯西迪的小說《撒旦詩篇》譯本。一群示威者向錫瓦斯的一家酒店放火,造成包括一些知名音樂人和作家在內的37人死亡,超過50人受傷。該事件被稱為“錫瓦斯大屠殺”。

  在歷史上,錫瓦斯曾以生產穀物而聞名。截至1913年,錫瓦斯已經生產超過79000噸,是當時的重大產業。該地區同時還出產紫苜蓿和銅,擁有大片果園。  隨著鐵道交通的發展,錫瓦斯成為了土耳其中部的重要交通樞紐,第二產業發展迅速。重要的製造業包括水泥業,棉花和羊毛紡織業。錫瓦斯也以溫泉而聞名,溫泉服務業和魚療業在該市很受歡迎。

  錫瓦斯在柯本氣候分類法中屬於大陸性氣候("Dsb"),夏季溫暖乾燥,冬季寒冷溼潤。最乾燥的月份是7月和8月,最溼潤的月份是4月和5月。

  

  錫瓦斯有很多亞美尼亞人居住。亞美尼亞使徒教會在此建有六座教堂。除此之外,亞美尼亞禮天主教會和拉丁禮教會也均有一座教堂。 在第一次世界大戰期間,亞美尼亞種族大屠殺和希臘基督徒種族滅絕事件的爆發,使錫瓦斯的大量基督徒被驅逐出境。

  坎高犬原產於錫瓦斯的坎高地區,以高大凶猛著稱,被譽為“土耳其的國寶”。

  錫瓦斯的友好城市有:
錫瓦斯(;;;)是土耳其錫瓦斯省首府。位於中安那託利亞的克澤爾河畔,海拔1275米。該市為土耳其的重要交通中心,有鐵路、公路與安卡拉、開塞利、薩姆鬆和埃爾祖魯姆等土耳其大都市相連。2015年市區人口329,082人。