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  其身體細長,腿較短,尾巴長度是身體的一半。毛髮呈紅黃色,嘴巴和下巴的毛髮呈白色,前臉有黑色絨毛。其冬毛密而軟,針毛長。 成年雄性體長,雌性長。雄性尾巴長,雌性長。雄性體重,雌性重。

  主要生活在俄羅斯西伯利亞地區至西藏、泰國等地,中國很多地區都有分佈。

  

  它們會在枯木或樹幹下挖洞,但也會利用其他動物的現成的巢穴。其巢穴長,深。成年個體一般有一個常住的巢穴和最多五個臨時巢穴,相互間距離達數千米。育兒時,它們會在巢穴的中端或末端另外挖掘一個育兒室,鋪墊上鳥羽或鼠毛 。

  它們主要以齧齒類動物(包括但不限於田鼠、松鼠、土撥鼠、飛鼠等)為食,偶爾也吃其他小型哺乳動物、爬行動物、鳥類、無脊椎動物和植物果實,有時甚至會吃魚。在其分佈範圍的西部,水䶄是它們最喜歡吃的動物,東部的黃鼬則更多以田鼠、家鼠為食。烏蘇裡蘭的黃鼬在冬季也會吃狼或黃喉貂吃剩下的動物屍體。它們會吃的果實包括松仁和獼猴桃。它們每天能吃下100–120克食物,有儲存多餘事物的習性。

  它們在春季發情,交配時長可達35分鐘。其妊娠期約38–41天,但也有僅28天的例子。它們一次產4至10只幼崽,出生時看不見東西,體表毛髮稀疏,隨後的十天內會長出黃色毛髮,一個月後才能睜開眼睛。哺乳期約兩個月,秋季就能長到成年體型(但仍有乳牙,毛色也比成年體深),開始獨自謀生了。

  黃鼬的皮毛適合製作水彩或油畫的畫筆 (即狼毫),因此很受畫家的歡迎。此外,它們會偷吃各種家禽,就算吃不完也會將其他家禽殺掉。中國也有“黃鼠狼給雞拜年,沒安好心”的民諺。  雖然它偶爾會危害家禽,但中國民間認為黃鼠狼具有靈性,稱其為“黃大仙”、“黃仙”。此外,黃鼬也是中華人民共和國國家保護的“三有”動物。  隨著人類城市的擴張,它們也開始出現在人類的城市中,有的黃鼬甚至會向人類討食。
黃鼬(學名:),古名鼪、鼶、鼠狼,俗名黃鼠狼,也叫喜馬拉雅鼬或者西伯利亞鼬,屬於鼬科鼬屬,是一種小型的食肉動物。