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  鱉主要生活在亞洲、非洲、美洲的淡水湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河裡。

  鱉外形似龜。與其它海龜的殼不同之處在於:骨質殼沒有周邊骨板,高紋理表層,沒有角狀外骨板以及鬆散連線的腹(腹甲)。軀幹略呈卵圓形,吻長,鼻孔開口於吻端,背部隆起有骨質甲。四肢粗短稍扁平,為五趾型,趾間有蹼膜,雌體尾一般不達裙邊外緣,雄體大都伸出裙邊外。  有的巨鱉可達一米以上。雌性通常比雄性大一倍。

  鱉為水生雜食動物,喜食動物性餌料。幼鱉以水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、小蝦等為食。成鱉攝食田螺、蛤蜊等軟體動物、魚、蝦以及動物屍體,也食蔬菜、水果、雜糧等植物性飼料。

  鱉蛋的孵化溫度可以影響鱉的性別。以中華鱉為例:試驗結果表明,以29°C為界,低於這個溫度,孵化出來的中華鱉趨向於向雌性轉化;而溫度高於29°C後,新增了一定化學誘導劑的中華鱉孵化出來,雄性率達77.03%。

  該科的分類如下:
鱉,一作鼈,是龜鱉目鱉科(學名:)軟殼水生龜的統稱,又名甲魚、水魚、泥龜、王八,共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿,其中以中華鱉最為常見。