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  曼佐尼在創作《藝術家之糞》前製作一個名為《藝術家的呼吸》( Artist's Breath)的作品,即一個被曼佐尼吹過的氣球。然而,曼佐尼的父親對此毫不欣賞,直言:「你的作品是屎」(Your work is shit)。1961年,曼佐尼與藝術家友人本·沃捷通訊時表示:「我應該像其他藝術家一樣出售自己的指紋,或跟他們比並畫一條最長的線,出售裝有糞便的罐頭。指紋是最能代表自己的個人象徵:如收藏家真的收集一些與別不同,最能代表藝術家本身的,那就是藝術家的糞便」。曼佐尼的另一名友人恩里科·本治指《藝術家之糞》是曼佐尼對「藝術、藝術家和藝術評論的一種嘲諷」。  同時,《藝術家之糞》也被解讀為受影響於馬克思提出的商品拜物教及杜尚的現成物藝術品。

  《藝術家之糞》所費不菲。早在1961年,每罐已市價37美元,即相等於當時的金價 。在2007年5月23日,拍賣行蘇富比更以12.4萬歐元售出第18號的《藝術家之糞》,而在1年後,第83號則以9.7萬英鎊成交。

  曼佐尼的好友博納盧米在2007年接受訪問時指罐頭內的根本不是糞便,而是灰泥。一個於米蘭的藝術商人不同意此說,又指罐頭傳出糞便的氣味 。然而,由於這些罐頭均是鋼造的,因此不能通過X光檢定。同時,一旦把罐頭開啟則會失去其價值,故此至今依無法確定罐頭內的是否糞便。
《藝術家之糞》(英語:Artist's Shit)又譯作《藝術家的糞便》,是義大利藝術家曼佐尼於1961年創作的作品。曼佐尼聲稱把其糞便放在90罐重30克、大小為4.8x6.5釐米的罐頭內,每個罐頭的包裝皆印有編號,並有由義大利文、法文、德文和英文寫成的介紹: