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  青州得名甚早,《禹貢》中就有記載:“海岱惟青州”。上古為東夷之地。至夏商間,先後為爽鳩氏、季則氏、逄伯陵氏所據。周初封呂尚為齊侯,地始歸於齊。歷春秋戰國之世,均為齊屬。  西漢高祖三年(前204年)建廣縣城,在今日青州市區西南。武帝元封五年(前106年)設青州刺史部,駐臨菑。  西晉懷帝永嘉五年(311年)曹嶷棄廣縣,築廣固,為青州刺史治。東晉安帝隆安三年(399年)慕容德陷廣固,定為南燕國都,這也是山東唯一一個作為朝代首都的地方。後劉裕滅南燕,夷廣固,築東陽城,置北青州刺史治於此。  北魏獻文帝皇興三年(469年)拔東陽城,仍為青州刺史治。孝明帝熙平二年(517年)增築東陽城南郭,即南陽城。北齊文宣帝天保七年(557年)遷益都縣治於東陽城,移青州府治於南陽城。  隋為青州總管府治,後改為北海郡治。唐初復為青州總管府治,後又改為北海郡治。  宋為京東東路路治。金為山東東路益都總管府治。元為山東東西道宣慰司治。  明清時期,為青州府治。  民國時期為益都縣。中華人民共和國成立後歸昌濰地區(今濰坊市)管轄,1986年撤縣改為青州市。

  下轄4個街道、8個鎮:

  青州位於山東半島中部,北緯36度4分至36度8分,東經118度0分至118度6分,為溫帶氣候。西接淄博市臨淄區、淄川區,東臨昌樂縣,北靠壽光市和東營廣饒縣,南接臨朐縣。南鄰山區,北為平原。城區背山(雲門山)抱水(南陽河),風水極佳。

  青州市交通發達,有膠濟鐵路橫貫東西,西距濟南150km,東距青島240km。另有地方鐵路益羊鐵路和青臨鐵路。在新落成的青州市站,可以乘坐動車組到達北京、上海、南京、蘇州、濟南、青島等各大城市。規劃中的青臨鐵路延長至臨沂段,已經納入山東省“十二五”鐵路規劃網路,貫通後,青州市將成為山東省中部唯一的重要鐵路樞紐。  公路方面,有青銀高速公路和長深高速公路,為山東中部高速公路的東西南北的樞紐。另有、,和等。

  城市的西南郊區有云門山、駝山、玲瓏山,“三山聯翠,障城如畫”。雲門山主峰海拔400多米,雖不甚高,但卻是拔地而起,巍峨聳立。山頂有洞如門,夏秋時周圍雲霧繚繞,故名“雲門”。山上多摩崖石刻,其中著名的是一巨大“壽”字石刻,高7.5米,據當地風俗,常有人將小石塊用紅繩系在樹杈上,祈求平安,山上隨處可見。其旁駝山自古是齊魯名山,山上有五座石窟,內有600多尊石佛,稱為駝山石窟。  青州城則內有紀念北宋范仲淹的範公亭和建於元代的清真寺真教寺等名勝古蹟。同時,青州北城區的清軍駐紮遺址形成文化景觀,(曾得到過中華書局認可的)清史研究者閻崇年推崇它。東城區回族聚居區形成基本獨立又有融合的回族聚居區,文化風尚和飲食習慣的差異給青州增添了不少多元文化的色彩,而且東城區的清真糕點,清真飲食很有特色,深受青州人民的喜愛。  1996年10月,在青州市博物館南臨的一處建築工地上,龍興寺遺址處發現一巨大窖藏,內有400餘尊佛教造像。這批造像數量大,種類繁多,雕鑿精美,彩繪富麗。時代跨度從北魏至北宋,但以北朝作品為多數。造像鏤刻精妙,工藝特出,雖然經過破壞,但仍可見當時佛像造形的豐富多樣與時代特徵。更為珍貴的是,佛像多數儲存了表面的彩繪貼金,使今人能夠一睹當時雕刻作品富麗彩繪的真實面貌,目前青州市博物館是世界唯一有此項展覽的地方。  仰天山國家森林公園,位於青州西南邊陲,屬於國家AAAA級風景名勝區,溶洞,森林獨具特色,景區內另有佛教遺蹟文殊寺。

  東晉桓溫某主簿善辨酒力,稱好酒做“青州從事”,次酒做“平原督郵”;蓋青州有齊郡(臍),平原有鬲縣(膈)也(南朝宋·劉義慶《世說新語·術解》)。

  青州是中國主要花卉集散地之一,國家林業局、中國花卉協會命名青州為“中國花木之鄉”,2009年第七屆中國花卉博覽會在青州舉辦。  近年來,菸草產業隨著國家改制和公司合併已逐漸沒落,基本不再出產新型產品,僅存藍“八喜”煙比較出名。  石灰石和鐵礦石的儲量較大。工業以輕工業、工程機械行業為主,農業主產小麥和玉米。曾經盛產菸草,是魯煙的主要產地。彌河銀瓜,青州蜜桃等都是青州特有的產品。近年來花卉產業亦發展較快。  雲門陳釀酒:國家地理標誌產品。是以高粱、小麥為原料,以小麥製得的高溫大麴為糖化發酵劑,並在地理標誌產品保護範圍內按雲門陳釀酒傳統生產工藝生產的白酒。
青州市是中國山東省濰坊市下轄的一個縣級市,原益都縣,1987年3月30日撤縣設市。