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  他出生於美國紐約市皇后區,父母都是德國人,其父亞瑟·E·舒勒(Arthur E. Schuller)是紐約愛樂樂團的小提琴手。岡瑟曾在曼哈頓的聖托馬斯合唱學校(Saint Thomas Choir School)學習法國號和長笛。15歲時,他已經能作為法國號手參與美國芭蕾舞劇院的演出,他在這裡一直待到1959年。他曾讀過曼哈頓音樂學院的預科,但因為希望早日成為職業音樂家,他從沒有在任何高等教育機構獲得文憑。1949年,他開始涉獵爵士樂,在邁爾斯·戴維斯的樂隊裡演出。  1955年,他和鋼琴家約翰·劉易斯一起成立了現代爵士樂學會(Modern Jazz Society,後改名Jazz and Classical Music Society)。1957年在布蘭迪斯大學授課時,他發明出“第三潮流”(Third Stream)一詞,也開始創作爵士樂題材作品,如1957年的《Transformation》、1959年的《Concertino》等。

  1959年,他放棄演出,專心作曲、教書和寫作,一生中,他寫出了超過190首不同風格的作品。  1960和70年代,他在新英格蘭音樂學院擔任院長,並創立了新英格蘭拉格泰姆樂團(The New England Ragtime Ensemble)。同時,他也在波士頓交響樂團唐格爾伍德夏季演出場地工作。1970年至1984年,他還是唐格爾伍德音樂中心藝術總監。 自1993年開始直至去世,他一直擔任華盛頓州斯波坎西北巴赫節(Northwest Bach Festival)的藝術總監。  2011年,他出版了自傳《岡瑟·舒勒:追尋音樂與美的一生》(Gunther Schuller: A Life in Pursuit of Music and Beauty) 。2015年6月21日,他因白血病的併發症在波士頓去世。
岡瑟·亞歷山大·舒勒(Gunther Alexander Schuller,1925年-11月22日-2015年-6月21日)是一位美國作曲家、指揮家、法國號手和爵士樂音樂家。他在1974年和1976年分別憑《Joplin: The Red Back Book》和《Footlifters》這兩部作品奪得格萊美獎,1994年又獲得普利策音樂獎。