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  布特羅斯-加利是埃及的科普特人,出生於開羅的一個基督教科普特教派家庭,祖父布特羅斯·加利曾任埃及首相。加利於1946年畢業於開羅大學,並獲得了巴黎大學國際法博士學位,另外還有巴黎政治學院國際關係學的畢業證書。此後直到1977年,他是開羅大學的國際法及國際關係的教授。1975年,他成為政治戰略研究中心主任。1980年,擔任非洲政治研究所主任。1954年到1955年,他成為美國哥倫比亞大學富布賴特研究學者。1963年至1964年,擔任海牙國際法學院研究中心主任。1967年到1968年,擔任巴黎大學法學院訪問教授。  加利於1973年步入政界。在1977年至1991年期間,他擔任埃及外交國務部長。自1980年開始,為埃及執政的民族民主黨書記處成員。1987年,成為埃及議會議員。1991年5月至同年12月,擔任埃及主管外交事務的副總理。在其擔任外交國務部長期間,在埃及總統安瓦爾·薩達特與以色列總理梅納赫姆·貝京之間的和平協議簽署過程中扮演了重要角色。  1991年12月3日,聯合國大會任命加利為聯合國第六任祕書長,任期五年,成為聯合國歷史上第一位擔任此職務的非洲人。被選為聯合國祕書長之後,加利的工作引起了眾多爭議。人們批評他在1994年盧安達大屠殺中未能發揮聯合國的作用;另外在安哥拉內戰期間,加利在調停上未能統一聯合國的意見。在聯合國的作用以及美國在聯合國的地位等問題上,加利遭到了更猛烈的質疑。儘管他的支持者們將之歸咎於美國對聯合國行動的抵制,但加利已漸漸成為「空洞的聯合國」的象徵。  1993年,在法國維埃納召開了繼1948年以來第一個關於人權問題的世界級會議。會議上加利提出了關於人權問題的建設性解釋。 在當時,只有在日內瓦有一個人權機構中心,於是加利通過投票設立另一個為維護人權而設的機構:人權高階專員。但不幸的是,這個機構因為美國的原因,就是一個有名無實的機構。  有三個非洲國家為首(埃及、幾內亞比索、波札那)的10個聯合國安理會成員國提議加利留任第二個五年任期直至2001年,但是美國表示反對。儘管英國、波蘭、韓國和義大利起初也支援其留任,但在美國明確表示將行使聯合國安理會否決權後,這四個國家就不再支援加利。儘管加利不是第一次被否決的祕書長,但他仍然是聯合國歷史上首位沒能連任兩屆的祕書長。1996年12月31日卸任。  1997年11月16日,加利擔任法語國家組織的首任祕書長,任期五年。到逝世前仍擔任埃及國家人權委員會主席。

  布特羅斯-加利出版有兩本回憶錄:
布特羅斯·布特羅斯-加利(,拉丁化:Buṭrus Buṭrus-Gālī,1922年-11月14日-2016年-2月16日),聯合國第六任祕書長(1992年1月—1996年12月)。