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  現今形式的日式旅館早於江戶時代出現,為當時經道路前往日本各地的旅客提供住宿服務,主要分為有提供餐飲的旅籠,與不提供餐飲需自炊的木賃宿。日式旅館通常設定榻榻米房間、供住客共享的沐浴裝置、及讓住客穿著浴衣與旅館東主閒聊的共享空間。  日式旅館在現今日本的大都市內已很難找到,因其價格較西式酒店更為昂貴。大部分日式旅館位於郊外的觀光風景區,其中許多坐落於山區,以幽靜的環境營造日式傳統氛圍。

  典型的日式旅館設有較大的入口大堂,供住客坐下聊天,較現代化的旅館可能在大堂設有電視。旅館房間採用傳統日式建築材料裝飾,地板為榻榻米,門則為日式的紙製搪門。就算因保安問題採用西式木門,在房內仍會採用紙門,亦會設有地方供住客脫鞋;部分房間則設有露臺。  日式旅館的住宿方案以「一泊二食」為主,即住宿費用內含提供晚餐及隔日早餐,但也可選擇僅提供一餐(類似西式酒店的「住宿加早餐」方式)、或純住宿不含餐費的方案,選擇彈性較西式酒店為高。  日式旅館通常設有共享的沐浴地方,位於溫泉區的一般設有溫泉供旅客浸泡,較高階的旅館更可能在房內設獨立溫泉。旅館會為旅客提供浴衣穿著,位於風景區的旅館亦可能提供木屐予旅客在旅館外穿著。旅館提供的康樂設施則包括乒乓球等。  旅館房間一般設有,舖設在榻榻米上供旅客睡眠。在非睡眠時間,會把布團移開,擺放一張小型茶几供住客使用。不少旅館提供晚餐及早餐予旅客,可能需另外收費。食物為傳統日本料理菜式,如懷石料理等;部分旅館亦供應西式食物予未能適應日式食物的外國遊客。

  民宿是日式旅館的較廉價版本,較近似於賓館。民宿可能設於一些完全沒有開設酒店的小鎮,亦可能設於城市內;部分民宿為家庭式經營,把家中部分房間供住客租用。設施包括房間、共享的淋浴及洗手間裝置,食物較為簡單,亦較有家庭式風味。
日式旅館是指日本傳統的商業住宿設施,部分附有溫泉裝置供住客使用。日文中的「旅館」常用來直指日式旅館。