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  灣流這個品牌,是由格魯門公司所設計渦輪螺旋槳飛機——格魯曼灣流I型(Gulfstream I,常簡稱為「GI」)開始。灣流I型在1958年8月14日試飛成功,為相當成功的渦輪螺旋槳客機。之後,格魯門工程師將灣流I型改良成雙噴射發動機的版本,命名為格魯曼灣流II型(常簡稱為「GII」)。  灣流由格魯門的一個飛機型號,經過數次分割及重組。1999年,通用動力公司收購灣流生產線,正式成立專門生產商務噴射機的灣流航太公司。2001年,灣流航太公司收購以色列飛機工業(Israeli Aircraft Industries, IAI)旗下的合資企業——銀河航太(Galaxy Aerospace),及其生產的「Astra」及「Galaxy」兩型商務噴射機,重新分別命名為「灣流G100」及「灣流G200」,構成灣流噴射機系列。

  灣流噴射機的機型型號很容易讓人混淆,在使用目前機型編號之前,灣流噴射機曾使用I、II、III、IV及V這般的羅馬數字編號。為了幫助辨識灣流II型通常被航空界暱稱為「G2」或「G-TWO」,而灣流V型則稱為「G5」或「G FIVE」。  在收購以色列航太及所屬兩型商務噴射機後,灣流航太於2002年9月9日發表新的噴射機編號原則,將旗下機種使用阿拉伯數字G100、G150、G200、G300、G400及G500。但即使目前灣流噴射機不再使用羅馬數字編號,仍有許多人習慣將灣流500型稱為「G Five」。需特別注意的是灣流G-200型並不能稱為「G-TWO」,因為G II與G-200是兩款完全不相同的商務噴射機。
灣流航太公司(英語:Gulfstream Aerospace Corporation)是製造商務噴射機的飛機製造廠,總生產廠為於美國喬治亞州沙瓦納市,為通用動力的子公司。