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  保溫瓶運用阻絕熱傳原理達到保溫效果。阻絕熱傳導(直接傳導)與作用,藉由雙層抽真空結構,內外管分開,阻絕一部分的熱傳導。將內外管之間的空氣抽空,阻絕熱輻射與傳導(氣體之間介質流動變化所產生的熱傳導)。不鏽鋼具有高強度及耐腐蝕和低的熱傳導性,可以減少頸部厚度,和縮小口沿部接觸部分,以降低熱傳導而造成的熱能轉移和損失。但不鏽鋼和玻璃,因具有高的輻射放射率,會藉由輻射作用而造成熱能散失。所以於內管外層鍍上銀,藉由鏡射反射作用,來降低輻射作用造成的熱量輸送。早期內管外層鍍上銀生產的過程,近來因硝酸銀廢液會對環境有所汙染,目前多改比較環保的鍍銅或裹銅箔和鋁箔方式。其中以真空保溫瓶成本最高。

  外殼的塑料使用聚乙烯PE,因為聚乙烯無毒且耐一般高溫。為了增加密合度防止漏水與防止對流現象,一般會使用密封膠圈(PACKING),材料為矽利康(或矽氧樹脂)矽膠(Silicone)。原材料為無味透明,近來各廠商多數已經改用有顏色(染色規定可用於醫療食品的染料)。烤漆一般規定必須使用不含鉛(Lead)的油漆。
真空保溫瓶(壺、杯),也稱為保溫瓶(壺、杯),是一種用來保持容器內物質(通常是水)一定溫度的真空隔熱保溫容器,日常生活中常見的一種保溫瓶也稱為熱水瓶、暖水瓶、暖瓶、暖壺、茶瓶。保溫瓶以減少熱傳導、熱對流、熱輻射來達到保溫目標,主要材料大多是不鏽鋼或玻璃等材質。