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  今天加爾維斯頓縣內最老的居民點是由海盜讓·拉菲特在加爾維斯頓島上建立的。在美國海軍把他逐出這個地區之前拉菲特在加爾維斯頓灣內建立了一個興旺的“海盜王國”。這個地區屬於墨西哥,在得克薩斯革命後加爾維斯頓成為一個重要港口。  1838年5月15日得克薩斯共和國正式設立加爾維斯頓縣。1839年縣政府開始執行。加爾維斯頓市和加爾維斯頓島是縣內最重要的居民點。當時加爾維斯頓市是得克薩斯共和國最大的城市,它是共和國的文化和經濟中心。玻利瓦半島上的玻利瓦港是第二重要港。當地其它發展主要是農業和農場。得克薩斯加入美國後加爾維斯頓的重要性有增無減,它是世界上最重要的棉花貿易地。19世紀加爾維斯頓、哈里斯堡和休斯敦之間的鐵路開通後沿鐵路線開始形成小居民點。雖然如此加爾維斯頓依然是最重要的居民點。19世紀末一群投資者在海灣的對面建立了德克薩斯城,希望它能夠成為一個與加爾維斯頓競爭的港口。在19世紀結束之際該港口開始執行。  1900年加爾維斯頓颶風在縣內造成巨大破壞,僅在島上造成約6000人喪身。此後加爾維斯頓港被迫關閉修復。但是德克薩斯城港幾乎在颶風過去後立刻就可以重新開放使用,繼續讓船隻在加爾維斯頓縣上下貨,證明了新港的優越性。  投資者始終對德克薩斯海岸的颶風危險感到不安,覺得治理不適宜進行貿易。1900年的災害似乎證明他們的顧慮是對了。雖然加爾維斯頓迅速修復了其海港和其它大設施,但是大量投資轉向內陸,主要轉向休斯敦。很快休斯敦和德克薩斯城就超過了加爾維斯頓成為重要港口。  1901年德克薩斯石油大開發開始,很快德克薩斯城就開始建造輸油管和煉油廠。尤其在第二次世界大戰中工業大發展。但是加爾維斯頓的工業在20世紀內大多數時候是停滯。  在1900年的颶風之前加爾維斯頓就已經是一個很吸引人的旅遊勝地了,它逐漸轉換為一個重要的、全美國有名的旅遊點。馬其奧家族在這裡建立了一個以賭博、走私酒類和賣淫為基礎的犯罪集團,更加促進了當地的旅遊業。在縣內各處均有賭場建立,尤其是由於縣的司法機構採取放縱的態度。通過石油導致的德克薩斯城的工業發展和加爾維斯頓的旅遊業發展加爾維斯頓縣繁榮昌盛。  1950年代裡州司法機關介入,粉碎了這個賭博王國。加爾維斯頓的經濟驟跌,只有德克薩斯城的經濟依靠其強大的工業沒有受影響。  1963年美國國家航空航天局林頓·約翰遜太空中心的設立為加爾維斯頓縣帶來了新的發展機會。尤其是與哈里斯縣的聯絡越來越緊密。  縣內逐漸形成了新的、合法的旅遊業。今天旅遊業又成為縣內的一個重要行業。航空航天和相關的服務工業也繼續重要。德克薩斯城依然是一個重要的石化中心。

  加爾維斯頓縣位於德克薩斯州東南部美國墨西哥灣沿岸地區的平原上。它的東北鄰加爾維斯頓灣,西北則由克利爾河和克利爾湖為邊界。南部的邊界則由墨西哥灣的沙灘和加爾維斯頓壩組成。縣內許多面積是加爾維斯頓灣的水域。  根據美國人口調查局資料加爾維斯頓縣的總面積為2261.1平方公里,其中陸地面積為1030.8平方公里,水域面積為1227.7平方公里,佔總面積的54.35%。

  根據2000年的人口普查加爾維斯頓縣有250,158名居民,分94,782個戶、66,157個家庭。其人口密度為每平方公里242人。其中72.69%是美洲白人、15.44%是非裔美國人、0.47%是美洲土著人、2.10%是亞裔美國人、0.04%是太平洋土著人、7.18%是其他人中、2.08%是混血兒。西班牙裔和其他拉丁美洲裔的人佔17.96%。  縣內的94,782個戶中33.8%有18歲以下的未成年人、52.4%是結婚夫婦、13.1%是帶孩子的單身婦女、30.2%不是家庭、25.1%是單身漢、8.1%有65歲以上的老年人。平均每戶2.60人、每個家庭3.12人。  縣內居民的人口結構為26.7%在18歲以下、8.7%在18至24歲之間、30.2%在25至44歲之間、23.3%在45至64歲之間、11.1%在65歲以上。平均年齡為36歲。女子對男子的性別比為100:95.9。成年人的性別比為100:93.1。  縣內戶的平均收入為42,419美元,家庭的平均年收入為51,435美元。男子的平均年收入為41,406美元,女子的平均年收入為28,703美元。人均年收入為21,568美元。約10.1%的家庭和13.2%的居民生活在貧困線以下,其中包括17.6%的未成年人和10.2%的老年人。

  

  德州農工大學和德克薩斯大學醫學院在加爾維斯頓縣有分校。  加爾維斯頓縣有三座社群學院。

  加爾維斯頓縣圖書館系統在大多數城市和鎮上有圖書館。加爾維斯頓的圖書館是德克薩斯州最老的圖書館,同時也是加爾維斯頓縣圖書館系統的總部。其圖書管理員也是加爾維斯頓縣的圖書管理員。

  根據德克薩斯憲法縣的最高長官是縣法官。他同時也是縣委員法庭的主席。縣分四個區。每個區選舉一名委員作為其在縣委員法庭上的代表。這名代表同時也監督他的區內的縣政府工作。  其他被選舉的職位有縣書記、區檢察官、區書記、警長、九名警官、收稅員、縣財政員和除地區法官外的所有法官。地區法官是由他們的城市的官員任命的。

  加爾維斯頓有一大醫院,德克薩斯城有一個有233張病床位的贏利醫院。  德克薩斯大學醫學院在加爾維斯頓有七所醫院,共1200個病床位。其主院有婦科、兒科、燒傷治療、老人醫學和心理學等專科。它是一級重傷中心,並是東南德克薩斯九個縣,包括大休斯敦地區,的主要的重傷醫院。
加爾維斯敦縣(英語:英語:Galveston County, Texas)是位於美國德克薩斯州東南部的一個縣,臨墨西哥灣,它屬於大休斯敦都市地區。面積2,261平方公里。根據美國2000年人口普查,共有人口250,158人,2005年人口277,563人,2007年估計的人口為283,987人。縣治加爾維斯敦。縣內人口最高的城市是李格市,在2000年至2005年之間它逐漸超過了縣治加爾維斯敦。