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  按照西方的分類,紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為不同規格: 白毫根據採摘部位的不同,又可以分為不同的等級,等級主要有:

  臺灣紅茶現齊備大葉種及小葉種,民國60年代起由中華民國農委會茶葉改良場進行混種,所得茶種包括:

  除了單一品種的紅茶以外,還有混合調配茶(blended tea)和混合調味茶(flavoured tea)。混合茶是把不同品種紅茶的搭配起來製成的。  混合調味茶是在紅茶中加入水果、花、香草的香味製成的,如加入了佛手柑香味的英國的伯爵茶,加入了荔枝香味的中國嶺南的荔枝紅茶等等。 混合調配茶則是將不同產區的茶葉為基礎混合調配出的獨特風味的茶。最知名、歷史悠久的混合調配茶為英國早餐茶,各個品牌之口味有不同,適合搭配牛奶。

  沖泡後可以按個人喜好,如加牛奶(即奶茶)和砂糖飲用。還可以加入乳酪、肉桂、果醬、蜂蜜等香料與調味品,還有在奶茶中加入酒類的喝法。

  紅茶還衍生出了其他的引用方法和飲品。

  

  適合茶樹栽培的地域需要滿足下面的條件:  在收穫季節,在乾燥的日子一日內溫差較大能夠夠厚或具有芳香的優質茶葉。  此外,需要廉價的,高質量的勞動力也是很重要的,這樣,從茶樹的栽培到茶葉的採摘都有足夠的人手照料。

  紅茶是西方喜愛的茶,幾百年的飲茶史使得西方發展出了不同於東方的茶文化。而最早紅茶起源自1675年的英國,在當時紅茶被稱做"治病的萬能藥"。1662年,英格蘭國王查理二世和葡萄牙國王若昂四世之女凱瑟琳結婚,也順便把當時中國顯得珍貴的砂糖引入西方國家,宮廷內也開始有喝茶的習慣。自紅茶帶入西方後,在紅茶內加入方糖已經成為當時最奢侈的行為。在之後,紅茶也從宮廷括及到貴族階層。17-19世紀左右,紅茶被當時荷蘭籍東印度公司給壟斷,此龐大利益也創造出當時的大英帝國。

  國際行銷常見牌主要包括:
紅茶是一種全發酵茶,是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖,1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲開始了西方紅茶文化。紅茶與綠茶不同,綠茶會隨著時間而失去味道,但紅茶能夠儲存相當長的時間而味道不變,因此紅茶能適應長途運輸,這也許是紅茶傳到西方的重要原因之一。所有紅茶都是由灌木(小樹)山茶的葉子製成,目前分支的兩個大類為小葉中華品種(C. sinensis subsp.sinensis)和大葉阿薩姆品種(Anchimus subsp.assamica)。