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  蜂鳥的體型小,骨架不易儲存成為化石,因此其演化史至今仍未解。現今的蜂鳥大多生活在中南美洲,在南美洲曾發現100萬年前的蜂鳥化石,因此動物學家認為蜂鳥是源自更新世;然而在歐洲,動物學家發現了歐洲蜂鳥的化石,是迄今已知最早的蜂鳥化石,距今有3000多萬年的歷史,如此可知蜂鳥的祖先遠在漸新世的時候便出現。

  蜂鳥居住的範圍十分廣闊,範圍從高達4,000米的安第斯山直到赤道區域的亞馬遜河熱帶雨林,有的蜂鳥生活在乾旱的灌木叢林,也有蜂鳥生活在潮溼的沼澤地區。

  蜂鳥僅分佈於美洲,從南加拿大和阿拉斯加到火地島,包括西印度群島都有牠們的蹤跡。黑頦北蜂鳥是美國和加拿大西部最常見的種類。只有紅喉北蜂鳥在北美洲東部繁衍,但是其他種類的蜂鳥個別成員也可以在北美洲東部見到,有時是來自古巴或巴哈馬群島的遊民。  蜂鳥在歐亞非全境均沒有分佈,但有些天蛾(如長喙天蛾)在白天活動取食花蜜時會被誤認為是蜂鳥。太陽鳥科物種同樣會吃花蜜,但分佈於東亞及東南亞。兩者在外型上的近似是基於趨同演化,而不是在分類學上相關。

  蜂鳥喜愛有花植物(尤其是紅色花朵),包括小蝦花、倒掛金鐘(又名吊鐘花)及釣鍾柳類等的植物,蜂鳥採食花蜜為主食,但大多數的蜂鳥也以昆蟲為食。蜂鳥因常採食花蜜,所以也是重要的傳粉者,特別是對於長筒花。  蜂鳥的運動量十分巨大,為了供應體力的高消耗,蜂鳥每天會吃下約為自身體積兩倍的食物(花粉),同時也因此被認為有著驚人的新陳代謝速度。  蜂鳥一次產兩個非常小的白色的卵,但是與鳥的身材比較起來也頗為巨大。卵的孵化期通常為15至19天,孵化後17天背部便長齊鮮豔羽毛,開始練習飛行。

  

  在美加常於戶外安置特製的“奶瓶”加入人工花蜜餵養蜂鳥,特別是紅色等色彩鮮豔的奶瓶,用紅色的花形器具都會有極好的招引效果。合適的人工花蜜由一份蔗糖和四份水組成,蔗糖最容易在沸水中溶化,待完全冷卻後再提供蜂鳥食用。除了白糖以外也可用其他食物,但如蜂蜜發酵太快,會因此而會傷到蜂鳥。  也有一些出售的蜂鳥食品,但是通常含有不需要的紅色色素,有報道稱色素會使蜂鳥中毒。出售的蜂鳥食品也包含少量的營養物,但是蜂鳥顯然以捕食昆蟲來獲取營養,所以營養物較不需要,用白糖和水便可作成最適合牠們的花蜜。  蜂鳥的“奶瓶”應每週清洗和更換糖水,如果氣候暖和的話要更頻繁,最少一個月更換一次,或發現黑色黴菌出現時便必須更換,

  蜂鳥有時會誤入車庫被困住,因為牠們將懸掛的門閂手柄(通常為紅色)誤認為是花朵,但有時蜂鳥也會被不含任何紅色的圍欄所困住。一旦被困在裡面,蜂鳥可能無法逃脫,因為牠們在遇到威脅或被困住的時候本能反應是向上飛。這將威脅到蜂鳥的生命,牠們會因為體力耗盡而在短時間內死亡,其時間可能短於一個小時。如果蜂鳥被困住,你可以抓住牠並將牠釋放到室外。 當牠被抓在手中時,牠會保持安靜,直到被釋放。

  蜂鳥在阿茲特克神話中被稱作維齊洛波奇特利(納瓦特爾語:Huitzilopochtli,又譯作「威齊洛波契特里」、「惠齊洛波契特利」、「呼茲洛波奇特里」),為太陽神之意,同時也代表著戰爭之神。

  舊金山土著民族歐隆族(Ohlone)講述關於蜂鳥如何把火種帶到人間的故事。

  由於蜂鳥的羽毛十分華麗,在19世紀時,歐美婦女常用蜂鳥的羽毛做為帽飾,還有商人收購蜂鳥皮,對於蜂鳥的生存造成很大威脅。在現代社會中,隨著森林的砍伐、耕作的發展,蜂鳥賴以生存的棲息地逐漸被破壞,有的蜂鳥也面臨滅絕的危險。

  蜂鳥的種類有三百多種,其中包括:

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蜂鳥科(學名:)是雨燕目一科,其下物種通稱為蜂鳥,體型小,能夠以快速拍打翅膀(每秒70次,取決於鳥的大小)的方式而懸停在空中,也是唯一可以向後飛的鳥。蜂鳥的飛行本領高超,也被人們稱為「神鳥」、「彗星」、「森林女神」和「花冠」等。