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  水合硝酸銅與無水硝酸銅性質有很大差異。

  亮藍色的無水硝酸銅(Cu(NO))是一種易揮發的固體,在真空中昇華。氣態時,Cu(NO)單體為平面正方結構,每個Cu原子與四個氧原子相連,冷凝時則發生聚合。

  含2.5個結晶水的Cu(NO)(HO)中,中心銅被水分子和硝酸根包圍,為八面體配位。  該水合物在170 °C左右分解為氧化銅、二氧化氮和氧氣:  可通過熱分解硝酸銅並將產生的氣體匯入水中來製取硝酸。該方法與奧斯瓦法最後一步類似。  浸過硝酸銅的薄木條在火焰下發出翡翠綠色的光,加入硝酸鎂則會產生橙綠色。

  含水的Cu(NO)加熱會水解生成鹼式鹽,進一步加熱分解為氧化銅,因此無法通過加熱水合物來製取無水硝酸銅。  無水Cu(NO)可由金屬銅與NO反應制備:  硝酸銅也可由銅與硝酸銀溶液發生置換反應得到。

  硝酸銅與乙酸酐的混合物(Menke condition)以發現的荷蘭化學家命名,是有機合成中有用的硝化劑,用於芳香化合物的硝化。  硝酸銅承載到黏土(蒙脫土)上後,稱為粘土銅試劑(Claycop),可用於氧化硫醇至二硫化物,轉化縮硫醛為羰基化合物,以及硝化芳香化合物,從而避免大量使用混酸造成的環境汙染。
硝酸銅是銅(II)的硝酸鹽,化學式為Cu(NO)。無水物和水合物都是藍色晶體,但性質有很大不同。水合硝酸銅常用於在學校中演示原電池反應。