Can you summarize the following document?
        
  

  まぐろ(Maguro),是北方藍鰭金槍魚另外Aki是黃鰭金槍魚。

  あかみ(Akami),指瘦鮪魚肉,一般Maguro是北方藍鰭金槍魚魚身上背部等較瘦的魚肉。

  トロ(Toro):指肥鮪魚肉。又可細分兩種:

  平目(Hirame):扁口魚

  鮭 サーモン(Salmon):鮭魚

  「」(Uni):海膽,作刺身時使用海膽的生殖腺,即海膽籽。

  はまち(Hamachi):鰤魚

  ふぐ(Fugu):河豚、黃鰭東方魨

  いか(Ika):魷魚

  たこ(Tako):章魚

  えび(Ebi):熟蝦,海牛

  あじ(Aji):鰺魚、竹莢魚

  ほたて貝(Hotate-gai):扇貝

  キビナゴ(Kibinago):丁香魚

  げいにく(Gei-niku):鯨肉

  ぎゅうにく(Giu-niku):牛肉

  ばにく(Ba-niku):馬肉

  ぶたにく(Buta-niku):豬肉

  とりにく(Tori-niku):雞肉

  美國FDA列出了各種魚種的風險比如寄生蟲,汙染物等。

  日本統治臺灣時,臺灣人逐漸習慣食用本地海產所作的刺身。稱為沙西米(Sashimi),經常在夜市與傳統市場中販賣。在日本統治南洋時,刺身也傳入了今日的帛琉、密克羅尼西亞和馬紹爾群島,馬紹爾人稱刺身為Chachimi。通常將鮪魚等生魚肉淋上檸檬汁,沾醬油食用。。
刺身(;或音譯沙西米),通常指生魚片,但是也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材製作,是一種常見的日本料理。其做法是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸醬油、山葵、味噌等調味料食用。