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  “Salsa”一詞的原本含義是一種食物調味醬,西班牙語發音(諧音)酷似“薩爾薩”,故稱薩爾薩舞。它起源於古巴,是當今歐美非常流行的社交舞蹈之一。莎莎舞在紐約和弗羅裡達(州)兩地區的拉丁社群得到發展,並逐漸發展出多種風格。不同地域的莎莎舞有所不同,但其基本步伐及節奏相似。主要流派有紐約莎莎舞(New York Salsa)、哥倫比亞莎莎舞(Colombia Salsa)、洛杉磯莎莎舞(L.A. Salsa)和古巴莎莎舞(Cuba Salsa)等,紐約跳法是目前的主流跳法。

  在許多莎莎舞的風格中,舞者通過踩踏來改變體重,上半身保持水平,幾乎不受體重變化的影響。重量變化導致臀部移動。手臂和肩膀的動作也被納入。古巴賭場的莎莎跳舞風格涉及腰部以上的顯著運動,上下肩部運動和胸腔移位。  “領舞者”使用這些手臂在“開啟”或“關閉”位置傳達或發出“跟隨者”的訊號。開放的姿勢要求兩個舞者握住一隻或兩隻手,特別是涉及轉身,背後放置手臂,或者相互移動的動作等等。在關閉的位置,領導者把右手放在跟隨者的背上,而跟隨者把左手放在領導者的肩上。  在原始的拉丁美洲形式,莎莎的前進/後退運動是在對角線或側向進行,三步重量變化完整。  在某些莎莎舞風格,如紐約風格中,舞者大多保持在彼此的前面(轉換場所);而在古典風格的拉丁美洲風格中,舞者圍繞著彼此,有時以三個點為基點運動。這種圓形風格受到古巴Son Music的啟發,特別是20世紀20年代蒙託諾Son music的節奏。然而,由於它是一種流行的音樂,所以它對即興創作是開放的,因而不斷演變。現代莎莎風格與發展它們的原始地理區域相關聯並命名。在他們的家鄉以外,這些風格往往都是奉獻者。可以識別風格的特徵包括:時間,基本步驟,腳型,身體動作,輪次和數字,態度,舞蹈影響以及合作伙伴之間相互擁抱的方式。在音樂酒吧音樂中,採取稍微大一點的步驟(中斷步驟)以及步驟移動的方向通常可以用於識別風格。

  舞蹈動作花樣繁多、變化迅速,以突出腰胯的“8”字形擺動為特色,具有很強的觀賞性和表演性,讓眾多時尚男女為之著迷。

  舞蹈配樂在曼波舞蹈的基礎上進行改進,沿用了“Son Music”的結構,音樂的每一節拍為6至8拍。

  薩爾薩舞蹈社交活動通常在夜總會,酒吧,宴會廳,餐廳和室外舉行,尤其是作為戶外活動的一部分。 莎莎舞是一種國際舞蹈,可以被發現於世界上大多數都市中。節日每年舉辦一次,通常稱為“薩爾薩大會”,各個主辦城市旨在吸引來自其他城市和國家的各種莎莎舞者。 這些活動讓舞者們共同散播他們對舞蹈的激情,建立社群,並分享彼此的動作和技巧。 這些活動通常包括薩爾薩舞表演,現場莎莎音樂,工作坊,開放舞蹈和比賽。
薩爾薩舞(英語:Salsa Dance),是一種風格平民化,自由氣息濃郁,強調個性化與不受拘束的舞蹈。同時,由於脫胎於拉丁舞,它保留了其典雅的氣質。這樣一種雅俗共賞的激情熱舞,經常吸引眾多年輕人加入其中,感受它的魅力。