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  本科魚分佈於全球各大洋之溫帶及熱帶海域。

  從表層至50米均可發現其蹤跡。

  本科魚體呈紡錘型,亦有延長而側扁者。尾柄細瘦而強有力,兩側有隆起的稜。口裂大,吻尖但不為劍狀突出。眼有時具脂性眼瞼,圓鱗或不完全之櫛鱗,側線為波狀。背鰭2枚,第一背鰭為硬棘,第二背鰭及臀鰭後方有若干小型離鰭。尾鰭後緣凹入,在胸鰭所在區域內,鱗片可能變形為堅硬的胸甲。

  鯖科其下分16個屬,如下:

  鯖亞科有5族,其中鯖族有羽鰓鮐屬和鯖屬2屬。雙線鮁族只有雙線鮁屬1屬2種。馬鮫族有刺鮁屬和馬鮫屬共19種。狐鰹族包括躍鰹屬、裸狐鰹屬、平鰹屬和狐鰹4屬共7種。金槍魚族(也有將其列為金槍魚科)有細鰹屬、舵鰹屬、鮪屬、鰹屬和金槍魚屬共5屬。

  分子系統樹顯示鰹屬、鮪屬和舵鰹屬與金槍魚屬有很近的親緣關係,因此被歸入金槍魚族。

  為沿、近海中表層水域的迴游性魚類,屬肉食性,以小魚及糠蝦等為食,是急躁的掠食者,遊速快且敏捷活潑,喜成群和喜光線,容易驚慌。適溫為18至26°C。雖然魚類是涼血動物,但本科中有部分品種(主要是鮪屬)能夠透過為肌肉提供血液而抵禦寒冷水溫,所以被認為是魚類中的溫血動物。

  為高經濟價值的食用魚,適合各種烹飪方式食用,部分種類已成為重要的養殖魚類。另本科魚因富含蛋白質,易致腐敗及肉質軟化,食用後容易發生組織胺中毒。
鯖科(學名:)是輻鰭魚綱、鯖形目(或傳統分類法鱸形目、鯖亞目)的其中一科。為快速游泳的中上層魚類,廣泛分佈於各大洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海域。日常食用的鮪魚、鰹魚、鯖魚等都屬於這個科的深海魚。