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  無色晶體,容易從空氣中吸水。很易溶於水,可溶於乙醇、丙酮和液氨,微溶於乙醚。二水合物和四水合物是已知的,熔點分別為27°C和−7°C。氨合物分別具有 6、5、4 和 2 分子氨。碘化鋅的固體和熔體的導電性均較差。  在1150°C左右時,碘化鋅蒸氣開始分解為鋅(或一碘化鋅)和碘。它比其他鹵化物更為活潑。加熱時可被氫氣還原。室溫下與氧和水反應,生成氧化鋅和碘。露置於空氣中見光析出碘變為棕色。加熱時與氧作用或在室溫下與二氧化氮作用也得到同樣的產物。它能將硫酸還原為二氧化硫,並放出碘。  水溶液中存在如下微粒:八面體型的[Zn(HO)]、[ZnI(HO)] 和四面體型的 ZnI(HO)、ZnI(HO)、ZnI。  正常生成的晶體中包含著由碘形成的六配位鋅,在層型結構中呈六方密堆積(碘化鎘型結構)或立方密堆積(氯化鎘型結構)。四方晶系的碘化鋅的晶體結構與氯化鋅和溴化鋅相同,鋅為四配位,四個鋅碘四面體共享三個頂點形成 formula_1 的結構單元,類似於十氧化四磷的結構。  對電子衍射光譜和紅外光譜研究表明,碘化鋅在氣相中為線性分子,Zn-I 鍵長 238 pm。

  用作有機合成催化劑、防腐劑、電解液 和分析試劑等。與四氧化鋨聯用可用於電鏡觀察的染色,該方法稱為碘化鋅-鋨酸染色法。
碘化鋅(化學式:ZnI)是鋅的碘化物,為無色晶體或白色粉末,有碘析出時會發黃。