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  澳門政府在2009年擬定進入賭場及員工年齡限制的法案,當中有三年的過渡期,在2012年正式由18歲提高至21歲。而有關賭場僱員法定之最低年齡限制的法案獲立法會一讀通過,該法案的主要目標是將允許進入賭場博彩業的最低年齡從18歲提高至21歲,而賭場新招僱員亦將受到同樣的年齡限制。違法者將遭到重罰,賭場若招聘不滿法定年齡的青少年任職賭場工作人員,將會面臨10,000至500,000澳門元的罰款。

  根據澳門特別行政區政府統計暨普查局統計,2013年第4季中,從事博彩業的全職僱員有55,779名,而荷官就有25,250名,而當中並不會有外地勞工,全都是本地居民。

  根據澳門特別行政區政府統計暨普查局統計,2013年第4季中,荷官的平均薪酬為16,710元,比起去年同月的15,990元變動了4.5%。

  莊荷最主要的工作是讓博彩遊戲按規則運作,並防止一些遊戲上的作弊情況發生。一般來說,主要分為下列幾項: 另外,因應不同遊戲需要,所需要的工作也略有不同。如番攤遊戲則有一名莊荷負責數攤皮。

  莊荷的薪金組成主要分為兩大部分,分別為底薪以及客人的賞錢。在拉斯維加斯,客人的賞錢是由莊荷自行收取的,故每人的收入各有不同。相反,在澳門則採用攤分形式,每月點算收取的賞錢後按職級比例分給員工。但時至今日,澳門的賭場大多以定額賞錢制度發給員工,故相對收入則較為穩定。

  TDTC臺灣荷官培訓學院,目前致力於培訓專業的國際荷官,提供專業的人才,配合國內外相關人力資源需求。 因應國內龐大的荷官職位缺額,TDTC除了提供相關的荷官培訓外,經由學院培訓後的荷官也「永久」協助於業界內就業。
莊荷(英語:Dealer或Croupier),又稱荷官,是指在賭場內負責發牌、殺(收回客人輸掉籌碼)、賠(賠彩)的一種職業。中文「莊荷」一詞起源於清朝香港。在美國,莊荷(Dealer)一詞一般指撲克類遊戲的職員,但亦有例外,如花旗骰(Craps)的莊荷亦稱為Dealer。在亞洲地區,負責一張賭桌上的遊戲程式和籌碼處理的都被稱為莊荷。