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  1916年德國農藝學家格奧爾格·施埃(Georg Scheu)博士用雷司令和一個野生品種雜交,培育了施埃博。目的據信是培育更能抵抗霜凍的品種。人們曾以為施埃博是西萬尼和雷司令雜交的後代,但DNA測序表明雷司令是它的父系,但母系是一個野生品種。施埃博培育時的編號是88,因此也叫Sämling 88。1945年被正式命名為施埃博——德文意為“施埃系”——以表彰它的培育者施埃博士。

  完全成熟的施埃博有黑醋栗和葡萄柚的香味,釀出來的乾白香味濃郁。但如果沒有完全成熟,葡萄柚的香味就會太強,不好喝。因此一般用完全成熟或熟“過”了,或者被神聖黴菌感染的葡萄釀造甜葡萄酒。好的施埃博甜葡萄酒有蜂蜜的味道。

  

  2006年,施埃博種植面積為1781公頃,佔葡萄種植面積的1.7%。種植面積在減少

  主要種植於布林根蘭州和施蒂利亞州,規模比德國要小得多。

  加州和俄勒岡也有施埃博的種植。
施埃博(德語:Scheurebe)是用於釀造白葡萄酒的品種,也叫Sämling 88,原產地德國。主要種植地是德國、奧地利和美國。它釀出來的酒氣味芬芳,常用於調製甜葡萄酒,也用於製作乾白。