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  生於永樂十四年(1416年),明英宗正統十三年(1448年)戊辰科一甲一名進士及第(狀元)。景泰年間,授翰林院修撰,入閣為閣老之一,但因守制回籍。  英宗復辟,免除受難。天順元年,徐有貞得罪,嶽正、許彬相繼被罷免。入閣,太常寺少卿兼兼翰林院學士。天順年間,與李賢(當時明朝首輔)、呂原為當時的宰輔,政興治良。天順八年,又建議禮制,因而又升為吏部右侍郎,兼學士。  成化年間,兵部尚書、太子太保兼文淵閣大學士,成化十一年,《英宗實錄》成,累官至太子少保,李賢、陳文相繼過世之後,成化四年四月至成化十一年三月間,為明朝首輔。成化十一年(1475年)卒,贈太師,諡文憲。

  有著作《可齋雜記》傳世。

  傳聞正統十三年,京師有童謠稱:「莫問知不知,狀元是彭時。」是年,彭時果然殿試第一。  進士傳臚時,彭時因假寐不至,殿廷相顧疑駭,謂龍首忽失,是何徵兆?不久英宗在土木之變中被俘。人間遂有喪元之說。
彭時(1416年-1475年),字純道,又字巨集道,號可齋。江西承宣布政使司吉安府安福縣(今江西省安福縣)人。明朝狀元,政治人物。