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  霍夫曼出生於美國加州洛杉磯。霍夫曼是猶太人。30歲之前的霍夫曼雖然多次嘗試過演藝工作,但並不是很成功,他曾在巴沙迪納劇院(Pasadena Playhouse,位於洛杉磯北邊的巴沙迪納)演出過兩年的舞臺劇,當時他的室友——金·哈克曼(Gene Hackman)——多年後也成為知名電影演員。  霍夫曼的演藝事業真正的轉捩點是1967年時,因為主演了電影《畢業生》("The Graduate")獲得奧斯卡金像獎最佳男主角提名,開始嶄露頭角,後來他又在1969年時以電影《午夜牛郎》("Midnight Cowboy")再次獲得提名,在此片中,霍夫曼飾演紐約街頭的一個窮困潦倒的坡腳混混,其演技相當精湛,達到出神入化的程度。這之後,1971年,他主演了電影《稻草狗》("Straw Dogs"),飾演一位從美國來到英國鄉村的數學家,在忍無可忍之下爆發出驚人的反抗力。他是一個完美主義者,所以在拍攝時經常和導演有爭拗而被評論為不夠親和,但也因此讓他能夠靠主演《克拉瑪對克拉瑪》("Kramer vs. Kramer",1979年)與《雨人》("Rain Man",1988年),分別獲得兩次奧斯卡最佳男演員獎的殊榮。在《克萊默夫婦》中,霍夫曼飾演一位因事業心過強而忽視妻子的美術設計師,在離異後成為單親父親,並最終與前妻打官司爭得對兒子的撫養權,霍夫曼將中年男人的溫情展現得淋漓盡致。在《雨人》中,霍夫曼飾演一位具有極高數學天賦,但有自閉症的天才,一顰一動都絲絲入扣,湯姆·克魯斯在此片中演他的弟弟,多數人認為克魯斯的演技完全被霍夫曼所掩蓋。  霍夫曼還主演過其他多部電影,例如《窈窕淑男》("Tootsie",1982年),《小人物大英雄》("Hero",1992年),《危機總動員》("Outbreak",1995年),《桃色風雲搖擺狗》("Wag the Dog",1997年),以及一些電視系列劇。目前除了演出電影之外,他也轉型當起導演,執導的首部電影是2012年的《四重奏》,還擁有自己的電影製作公司Punch Productions。

  霍夫曼曾和第一任妻子安妮·拜恩(Anne Byrne,1969年結婚,1980年離婚)生下兩個女兒卡琳娜(Karina)和珍娜(Jenna),並在1980年10月時與律師麗薩·戈特賽根(Lisa Gottsegen)再婚,生下四個孩子——雅各布(Jacob)、馬克斯(Maxwell)、瑞貝卡(Rebecca)和亞歷山大(Alexandra)。
達斯汀·霍夫曼(英語:Dustin Hoffman,1937年-8月8日),美國電影巨星,多次在不同的電影獎項中獲提名最佳男主角獎,並一共6度奪得金球獎,亦分別於1979年及1988年贏得奧斯卡最佳男主角獎, 更被美國電影學會,金球獎, 威尼斯影展,柏林影展和法國凱撒電影獎頒發終身成就獎。