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  冷療的歷史最早可以推到公元前2500年,埃及人利用冷來治療受傷與發炎。而在拿破崙時代亦有文獻記錄利用冷來協助截肢手術。而由於冰並不如熱源一般容易取得,因此在歷史中的發展要等到人造冰普及後才開始大量地應用。

  冷療法種類很多,如冰敷袋、冰棒按摩、冷浴、即冷噴劑及控制型冷壓縮都是可根據不同部位或部位大小來決定,例如末端肢體,就可選用冷浴,把整個部位浸泡在內。使用時,為了較為舒適及衛生,在面板與冷療間加毛巾,同時可以吸水,如在執行冰棒按摩時,吸取留下來的冰水。

  一般都會選擇用冷療來治療外傷的急性期(24~48小時),以降低病人的疼痛,水腫,發炎等症狀。

  對於患有高血壓的病人、冷過敏者、怕冷者、迴圈系統異常者、有傷口部位者或心理有障礙者等,在治療中都要特別小心,以免發生意外或造成組織傷害。
冷療(cryotherapy)是降低組織的溫度以達到治療效果的方法。冷卻可以減少組織血液量及減慢組織的新陳代謝,因此,可降低出血及發炎的情況。對於痙攣,肌肉攣縮有一定的效果。還有可提升痛閾,降低疼痛,使病人在接下來的運動或治療時較舒服。