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  傳統上,紐卡素和下亨特地區(Lower Hunter Region)都是阿瓦巴卡(Awabakal)與沃裡米(Worimi)族人的聚居地,他們稱此地區為馬盧比巴(Malubimba)。

  1797年9月,海軍上尉約翰·肖特蘭(John Shortland)為首個探索這地區的歐洲人。他在追捕數個從悉尼灣偷船的罪犯期間,意外發現這地區,及後以時任新南威爾士總督約翰·亨特(John Hunter)的名字將之命名。他回程後向上級報告,該處有深水港,而且煤礦含量豐富。往後兩年,在該處採掘的煤礦成為新南威爾士州首批出口貨物。  因為被送往採礦的都是最危險的罪犯,作為他們所犯罪行的嚴厲懲罰,紐卡素亦沾上了煉獄(hellhole)的惡名。至19世紀初期,亨特河河口已經經常被各種各樣的人們到訪,包括煤礦工人、樵夫和更多逃脫的罪犯。時任新南威爾士總督菲利普·吉德利·金(Philip Gidley King)決定更加積極地開採當地的天然資源,於1901年建立名為金鎮(King's Town)的囚犯營。這囚犯營只營運了數個月便關閉,至1804年重開,參考英國同名城市,並正式改名為紐卡素。  紐卡素一直為囚犯流放地,至1822年,開放給民眾耕作為止。

  從1823年最後一批囚犯被送到別處開始,紐卡素漸漸吸引到典型的拓荒者在此定居。紐卡素和亨特河輪船公司於1891年成立,並有定期航班往返紐卡素/莫珀斯 (新南威爾士)和悉尼。紐卡素與其他澳大利亞城市亦有貨船往來。

  第二次世界大戰期間,紐卡素為澳大利亞的工業重鎮。1942年6月8日清晨,日本皇軍的伊號第二十一潛艦對紐卡素進行砲擊,受創的設施包括船廠、鋼鐵廠和其他民用建築。  紐卡素至今為依然是獵人谷地區的商業中心,從紐卡素港輸出的煤每年達95.8百萬噸,當中90.8百萬噸出口到外地,出口量冠絕全球。
紐卡斯爾(Newcastle)是澳大利亞第七大城市和本州歷史第二悠久的城市,且是新南威爾士州第二大城市。全城圍繞著一個龐大的海港而建,紐卡斯爾是位於亨特河口,是澳大利亞最大的在使用的港口之一,距離悉尼約2.5小時的車程。紐卡斯爾港是全球最大的煤炭出口碼頭,煤炭出口佔港口噸位吞吐總量的90%以上,每年處理超過1億公噸煤炭,大部分出口至中國和日本。南郊有澳大利亞最大的濱海湖——麥覺理湖(Lake Macquarie),北部是以衝浪聞名的海港斯蒂芬斯港(Port Stephen's),西部是具有百年曆史的產酒聖地-獵人谷(Hunter Valley)。