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  1979年5月25日是美國亡兵紀念日假期的第一天。當天奧黑爾國際機場天氣晴朗,吹著猛烈的西北風,風速達22節(時速40.744公里)。作為世界上最繁忙的機場之一,加上是假期的第一天,奧黑爾機場也一如以往地繁忙。  當天負責執行191號航班的一架麥道DC-10-10型客機(註冊編號為N110AA)於1972年2月25日交付美國航空,配備3臺通用電氣CF6-6K發動機,墜毀前累計已飛行了20,000個小時,期間並沒有發生任何的安全問題。而DC-10-10型客機是一種比較新的飛機型號,8年前才取得商業飛行的許可。另外,DC-10亦為當時投入商業服務的最大機型之一,在混合配置下,可以容納270名乘客。  當天有258名乘客和13名機員登上191號航班。乘客中有不少人是趕往洛杉磯參加出版商年會的芝加哥文學界人士。

  當天191號航班的機長是經驗豐富的華特·勒斯(Walter Lux),53歲。他的副機長是詹姆士·迪拉(James Dillard),49歲,他是另一位資深機師;飛航工程師是阿爾弗雷德·尤道文斯(Alfred Udovich),56歲。機長華特·勒斯累計飛行員時間22,000小時,他從八年前DC-10開始加入商業飛行時就開始駕駛這個機型。副駕駛佔士·迪拉和機械師Udovich同樣經驗豐富,他們的飛行時間加起來也有25,000小時。機上另有10名空中乘務員。

  當日下午北美中部時間14:50,N110AA獲准滑行至32右跑道,在15:02,航班獲准起飛並開始在跑道上加速滑行 。  就在飛機開始拉起機鼻,在跑道上大約滑行了6,000英尺時,塔臺管制員埃德·立卡發現在其左翼的一號引擎突然脫落,並向上飛起越過機翼後砸在跑道上。隨後,飛機拉著一條由燃油和液壓液洩漏形成的霧化尾跡,以正常姿態爬升至距地面大約350英尺。從理論上而言,發生這種情況對於DC-10來說,還是可以挽救的,其重心和空氣動力學的變化仍在外形的容許範圍內。只要引擎的分離沒有造成其他的故障,飛行員應該可以把它安全地帶回地面。在後來的模擬飛行試驗中,如果飛行員意識到191航班上發生的問題,他們能從失速的狀態下挽救飛機。  飛行員試圖將空速從165節調整至推薦的發動機失效爬升速度153節,但是引擎的脫落已經嚴重損傷了控制前緣襟翼(一種可以伸縮的裝置,增加襟翼的面積提高升力,用以減少起飛和降落階段飛機失速速度)的液壓管線。更為嚴重的是,脫落的引擎應該給機長的儀表提供電力,儀表上會醒目的顯示失速警報,而且機長的操縱桿會抖動。但是,這些都僅在機長的儀表上顯示,副駕駛的儀表上並未有相關的資訊。而要按到備份電源按鈕,機械師需要旋轉他的座椅,鬆開安全帶,站起來才可以。這個一般是在巡航過程中的異常情況的處理程式,而不是在起飛時的緊急處理程式。這意味著飛行員對於飛機的真實情況並不瞭解。飛行員無法從座艙的窗戶中看到引擎的情況,而塔臺管制員也沒有將他們看到的通知飛行員。  由於液壓油洩漏,左翼的前緣襟翼被收起,使機翼的失速速度從124節上升至160節,進而造成升力嚴重下降。由於飛行員當時以為是單純的單發故障,便按照對應的處理程式拉起機頭爬升並降低速度,以便保護剩下的引擎以防更多失效,並獲得更多高度以防不測。此舉導致左翼開始失速,而右翼卻仍然提供升力。在大約325英尺的高度,飛機很快失去控制向左傾斜至122度,機頭指向地面,並於於北美中部時間15:04,即離地後31秒,在機場西南面,距離跑道頭約4,600英尺的開闊地撞擊地面。  飛機撞擊了原Ravenswood機場的一個機庫,此機庫當時被位於的Courtney-Velo排水系統工程公司使用。機身在原機場上劃出了一道很深的溝,位於一個旅行拖車聚集點的東面。由於飛機上裝載了大量易燃的航空燃油,它在墜毀處形成了一個巨大的火球,並形成了一個巨大的蕈狀雲,甚至在芝加哥市中心的洛普區(The Loop)都能看到。飛機隨即解體並燃燒,機上所有271人在撞擊和爆炸中喪生,同時,在Courtney-Velo公司維修車間工作的兩名工人也因此喪生,另有兩人以上嚴重燒傷。部分殘片飛入臨近的移動住所聚集處,造成3人受傷,5輛拖車和其他一些車輛受損。

  塔臺管制員..埃德·立卡

  在電子化新聞採集技術的幫助下,災難以及其調查過程很快在所有的媒體上傳播著。而次日在《芝加哥論壇報》頭版上的一張由業餘攝影師拍攝的事故照片更加強了公眾對於事件的反響。 那個時候,美航允許機上的乘客通過閉路電視系統觀看飛機起飛和降落的過程,但我們不知道乘客是不是由此看到了飛機正在墜毀。來自多倫多的Michael McLaughlin,透過奧海爾機場候機室的一扇窗戶錄下了飛機起飛和墜毀的過程。 而在目的地的洛杉磯國際機場,職員們正小心的防範到達的新聞媒體接近在機場等候191航班的乘客親屬們。 在某些早期報道中提到事故可能是由於和一架小型飛機相撞引起。這個說法明顯是由於在飛機墜毀地點的殘骸中發現了一些小型飛機的零件。最終這些零件被確定來自地面,是原先Ravenswood機場一個廢棄多年的通用航空設施。它的所有者曾經在原先的機庫中售賣過二手飛機零件。

  這是DC-10客機自面世以來發生的第四次致命事故,一共有622人死於這四次DC-10的空難中。這引起多個媒體嚴厲批評。報告指意外發生時天氣良好,事發時附近亦沒有雀鳥群及其他飛機,因此調查集中在機件問題。後來經過幾年在各方面調查,結論是美國航空沒有按照原廠規定的程式維修引擎。飛機維修必須按部就班,不能為了省工時及金錢而走捷徑。在原廠流程中,拆卸引擎時,應將引擎自掛架上拆下,將掛架留在機翼上。但美航為了節省工時,將掛架和引擎一起從機翼上拆下(掛架與機翼間的觸點容易拆卸)。再將修好的引擎和掛架一起掛回機翼上時,因為機件沉重,使用的舉重裝置精度又有限,導致試圖掛接時不易對準。在不斷調整時,掛架掛載點受到撞擊而損傷。在隨後的飛行中,掛架上的損傷形成金屬疲勞不斷髮展,最終導致掛架斷裂,引擎脫落。

  調查顯示,麥道公司並未為DC-10客機提供足夠的設計細節及維修說明。此外,DC-10客機頻頻發生的事故使其安全效能受到質疑。191號航班墜毀加上五年前一架土耳其航空的DC-10墜毀於巴黎附近,美國聯邦航空局立即停飛了境內所有的DC-10飛機,直到證明其安全性沒有問題。調查顯示,因為航空公司普遍使用和美國航空類似的不標準引擎維修流程,有多架飛機上有類似的損傷。調查整改結束後,DC-10重新被允許飛行。  美國聯邦航空局要求修改DC-10客機的設計,一是保證在液壓系統受損時,已經伸出的前緣縫翼不會縮回;二是要求飛機的黑匣子和引擎儀表必須要由多個引擎供電,以避免單一引擎失效時它們斷電失效;三是要求副駕駛的操縱桿上也必須安裝警告失速的抖杆器。191號航班起飛時,客艙內的螢幕會顯示機尾攝像機拍攝的鏡頭,於是飛機上的乘客很可能親眼目睹了客機失控和自己逼近死亡的全過程。在事件之後,這種服務也被取消。美航同時更新了針對單發失效的處理流程,不再要求減速爬升。  美國航空因維修失當而被美國政府罰款50萬美元,同時保險公司也向美國航空賠償2500萬美元。  雖然美國航空和麥克唐納-道格拉斯公司員工發起了「我為DC-10感到自豪」運動,可是麥道公司仍因這次空難而股價急跌20%。DC-10本身亦不再獲航空公司好評,並從此銷量大跌。諷刺的是,DC-10雖然曾因為設計問題導致空難,但此次事故的主要原因是維修保養不足,而不是其本身設計的問題,事發當時麥克唐納-道格拉斯公司已經徹底改掉了原有的技術隱患,1997年,麥道最終因陷入困境而被競爭對手波音所收購。  雖然DC-10的安全問題受到各方關注,在銷售量上還打敗了競爭對手洛克希德三星客機,後者的銷量僅到DC-10的一半。究其原因,除了三星客機比DC-10遲面世外,其引擎亦只有勞斯萊斯一個選擇;相反,DC-10除了通用電氣外,亦有普惠的產品供選擇。儘管如此,DC-10的銷量依然在1980年以後大敗給僅用兩個引擎卻擁有DC-10-10相同航程的空中客車A300,最終導致DC-10銷量急劇下跌並於1989年停產。
美國航空191號班機是美國航空一班從芝加哥奧黑爾國際機場前往洛杉磯國際機場的定期航班。1979年5月25日,執行該飛行任務的一架DC-10-10型客機起飛時因左邊引擎突然脫落導致前緣襟翼失控和主儀表斷電,加上飛行手冊中單引擎失效之緊急處理未涵蓋前緣襟翼失效的狀況,導致按照訓練的飛行組員仍無法挽救。飛機最終失速墜毀,導致機上271人及地面2人罹難。以機上人員罹難人數計,是次事件至今仍為美國本土史上傷亡最多的空難。以總傷亡人數計,則是九一一恐怖襲擊事件前美國本土傷亡最慘重的空難。