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  吉奧瓦尼·埃爾伯早在1993年已加盟意甲大球會AC米蘭,但只上陣一場義大利杯比賽,便旋即被外借至瑞士的草蜢隊。1994年他北上至德國加盟史特加,曾是史特加的核心人物。至1997年他加盟該國班霸拜仁慕尼黑,艾爾巴的職業生涯才踏入高峰。  在拜仁期間艾爾巴贏過四屆德甲聯賽冠軍,包括從1999至2001年連續三屆。2001年更贏得歐洲聯賽冠軍盃,乃球會近三十年來首個歐冠杯冠軍。當時艾爾巴乃球會首席射手,幾乎年年入球量乃球會數一數二,故在2003年被德國權威足球雜誌《踢球者》選為德甲最佳外籍球員,表揚其在德甲的影響。  2004年艾爾巴離開德國轉投法甲球會裡昂,兩季後重返德國效力門興格拉德巴赫,只一年再回到巴西,踢多一季後便宣佈退休。  國家隊方面艾爾巴曾代表巴西國家隊15次,由於在國家隊表現常不及球會,艾爾巴終其一生都未成為國家隊主力。  退役之後,埃爾伯返回拜仁,擔任拜仁在南美地區的專職球探。
吉奧瓦尼·埃爾伯(,1972年-7月23日),巴西前足球運動員,司職前鋒,現已退役。