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  早期使用麥稈等多為天然產物,通常用於吸酒。現今採塑膠押出成型技術,透過機臺將熱融性塑膠押出一條連續性的薄管,再裁切出需要的長度。其主要功用是用來吸取杯子中飲料,也有用來吸食一些烹飪好的動物長骨的骨髓。一般直徑在0.5釐米左右,但是用來吸食酸奶、珍珠奶茶等飲品時,會用較粗的吸管,有的直徑有1.5釐米。

  吸管主要利用大氣壓來實現,在大氣環境下,當吸管一端插入液體,另一端抽走吸管中的空氣或液體後,管內壓強降低至低於大氣環境的壓強,使吸管外部大氣壓強作用於管外液體表面,將液體推進吸管中以使管內壓力與管外氣壓平衡。

  

  唐朝詩人杜甫有詩云:“黃羊飫不羶,蘆酒多還醉”。所謂“蘆酒”就是用蘆管吸飲的酒。宋朝時用的是“荻管”,莊綽《雞肋篇》記載:“關右塞上有黃羊......又彼中造嗅酒,以荻管吸於瓶中”,荻比蘆短小而中空、皮厚、色青(《本草綱目》)。明朝楊慎《藝林伐山》明確寫道:“蘆酒,以蘆為筒,吸而飲之。”

  19世紀,美國人喜歡喝冰涼的淡香酒,為了避免口中的熱氣減低了酒的冰凍勁,因此喝時不用嘴直接飲用,而以中空的天然麥杆來吸飲,可是天然麥杆容易折斷,它本身的味道也會滲入酒中。當時,美國有一名菸捲製造商馬文 史東,從菸捲中得到靈感,製造了一支紙吸管。試飲之下,既不會斷裂,也沒有怪味。從此,人們不只在喝淡香酒時使用吸管,喝其他冰涼飲料時,也喜歡使用紙吸管。  塑料發明後,紙吸管便被五顏六色的塑料制吸管取代了。現今有以醫療鋼作為材質的環保吸管,但清洗不易,長期清理不當容易滋生細菌。  有飲管使用朱古力製造,通常配合冷凍的牛奶飲品使用,吸入飲管的牛奶會變成帶有朱古力的味道。

  即棄塑料吸管的垃圾分解時間相當長,分解一條塑料吸管需要400至500年,與分解塑料瓶所需的450年差不多。香港海洋公園保育基金進行的調查顯示香港人每週平均耗用5.73條塑膠飲管,以此推算港人一年消耗約14.4億條塑膠飲管。而美國則每人每日平均耗用1.6條飲管,即每日總耗用量5億條。  有見及此,從2018年底開始香港陸續有不少連鎖式快餐店實行「無飲管日」,除了顧客主動要求索取外,店方將不會提供飲管,以減少使用即棄餐具及促進市民養成環保習慣。當中不少餐廳「無飲管日」已經成為恆常措施。香港麥當勞估計實施「無飲管日」後飲管消耗量將會減少三成。
吸管(英語:drinking straw),根據英文直譯為麥管,或稱飲管,是圓柱狀,中空的,材質可以是塑膠、紙、竹、金屬、玻璃、甘蔗或可食用的材料。使用吸管可將飲料直接吸往食道而無須接觸牙齒,避免有敏感牙齒的人飲用飲品時造成不適。