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  和晒太陽產生的膽鈣化醇(維生素D)一樣,維生素D可以用於補充維生素D。  之前一般認為兩種維生素D效果類似,因其在改善佝僂病、降低年長患者跌倒的概率上效果相似。現在對於維生素D2和D3在體內行為是否相似,和生成骨化三醇這種激素的效率,有相互矛盾的一些研究。一些初期研究表明維生素維生素D效率更高,而其它的研究則表明兩者效率類似。維生素D2和D3的新陳代謝路徑稍有不同;有研究指出維生素D結合蛋白對維生素D所形成的骨化三醇有更大親和力。有彙總分析指出,D更適合提高血漿25-(OH)D濃度,但也有研究說明兩者在維持濃度方面效果相當。  有研究發現奧茲海默症患者體內的麥角鈣化醇含量較低,但這項研究並未提及這一結果和食品中麥角鈣化醇缺乏是否有關。

  麥角鈣化醇和膽鈣化醇(D)的作用機理大致相類。麥角鈣化醇本身不具活性,需經過兩次羥化才可具有活性:第一步羥化在肝內經過生成25-羥基麥角鈣化醇(麥角骨化二醇,25-OH D),第二部在腎內經CYP27B1轉化為1,25-二羥基麥角鈣化醇(麥角骨化三醇,1,25-(OH)D)。與膽鈣化醇不同,麥角鈣化醇不由CYP27A1羥化。  與D的對應物比較,麥角鈣化醇和各種代謝產物對維生素D結合蛋白的親和力較低。麥角骨化三醇對骨化三醇受體的親和力與骨化三醇相類。麥角鈣化醇及其產物可經24-羥化失效。

  麥角鈣化醇最早從麥角中提取,故而得名。現在使用苔蘚、真菌和苜蓿進行中波紫外線照射就可以提取麥角鈣化醇。以下列出一些食品內的含量:  在真菌中,麥角鈣化醇由麥角固醇受紫外光照射產生。人類可以吸收利用高D酵母製成的麵包中的維生素D。食用紫外光(UV-B)照過的雙孢蘑菇可以改善維生素D缺乏,其作用與維生素D補充劑效果相類。此類光照處理不會將蘑菇漂白。西方記者發新聞稱,一份普通食量(6 g 乾重,約合 60 g)的雙胞蘑菇經過短波紫外光照射5分鐘後可以提供3,500 IU的維生素D,引來多方關注。  工業上,麥角鈣化醇由酵母中提取的麥角固醇經紫外光照射和提純製成。
麥角鈣化醇(英語:Ergocalciferol)是維生素D的化學名,為麥角固醇在紫外線作用下產生的開環甾體。早期製備的麥角鈣化醇商品名為英語:Viosterol,由麥角固醇在紫外線光照下製成,含光固醇雜質。麥角鈣化醇是一種維生素D膳食補劑,可以治療吸收不良、肝病造成的維生素D缺乏症。此藥還可用於甲狀腺功能減退造成的低血鈣症。麥角鈣化醇可口服、肌注,在一些蘑菇中天然產生。