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  假牙的製作到十八世紀都沒有大進步,主要是材質方面沒有突破,一般用黃金或是獸骨與象牙,也常取自人的牙齒。法國文學《悲慘世界》中的苦命女芳汀就賣掉自己的牙齒,上排的兩顆門牙賣出了40法郎。1815年滑鐵盧戰爭結束,戰場上留下數萬死傷者。獵牙者在黑夜撐開戰死士兵的嘴巴,用鉗子拔下大量的門牙,推動了假牙市場的繁榮。滑鐵盧之牙(Waterloo Teeth)成了高品質假牙的代名詞。當時倫敦一名牙醫叫做庫柏(Astley Cooper)在他的傳記《庫柏生平記事》提到一位牙齒獵人得意地說:「我可以在一個士兵被擊中倒地的當下,立刻把他的整排牙齒都拔下。」  美國首任總統喬治·華盛頓長年戴假牙,獨立戰爭期間,他需要常常購買牙刷、刮牙器、牙痛藥物等。1789年,華盛頓在總統就職典禮的講臺上,他的嘴裡只剩下左下角的一顆臼齒了。華盛頓有好幾副假牙,其中有以驢牙和馬牙做成的假牙,當然還有真人的牙齒。美國爆發南北戰爭,有大批的「牙齒獵人」跟在南軍與北軍後方,將戰死士兵的牙齒取下,銷往歐洲。

  由於金的耐腐蝕性符合口腔內的環境,所以古代的假牙多為黃金製成。即使是現代,由於金合金的細微延展性,可令表面與其他牙齒吻合,所以修復效果比陶瓷制的大臼齒好。在文化角度,有些文化喜歡製作金牙齒在門牙上。 現代的假牙一般由瓷、合金等材料製成。 由於鈦合金的生物相容性且與金一樣高強度而耐腐蝕,所以鈦合金常用於假牙種植。

  假牙分為活動假牙與植體假牙,活動假牙可隨時在口中拿出,多用於缺損多顆牙齒的患者身上。而植體假牙則是單獨從缺牙區的齒槽骨部分使用鈦合金種植假牙。  假牙又可被分為:
假牙或稱義齒是一種替代牙齒的輔助裝置。一般用於代替由於意外事故、天生缺失或牙齒老化脫落等而無法正常使用的牙齒。