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  比才生於巴黎,本名Alexandre César Léopold Bizet。九歲時就進入巴黎音樂學院學習。1857年他獲得羅馬獎金,後到羅馬進修三年。1863年比才完成了他的第一部歌劇《採珍珠者》。  比才最著名的作品《卡門》創作於1873年;該劇取材於法國作家梅里美的同名小說;寫出身農家的龍騎兵士官唐霍賽,在吉卜賽菸草女工卡門的誘惑下,墮入情網,成為走私販,最後在情場角逐中手刃卡門的故事。該劇由於題材等因素,最初的演出尚未演完就受到一些觀眾的非理性抗議。  《卡門》首演失敗,神童著稱的比才,受不了打擊,一病不起,三個月後逝世。但諷刺的是,《卡門》後來重演,從此成為世界歌劇之一,當日就是比才出殯的日子。聖桑、柴科夫斯基、德彪西等人都給予該劇很高的評價。尼采甚至以此部歌劇來對瓦格納的作品進行抨擊。現時《卡門》已成為最著名的歌劇作品之一,也是歌劇史上演出最多的作品。  比才死時,仍遺下一些未完成作品,當中包括花了11年修改的《羅馬交響曲》,這首樂曲雖然早已寫好,各樂章亦曾首演過,但比才一直都對作品不滿意,不斷的修改,直至他去世時亦未正式出版。
喬治·比才(,1838年-10月25日-1875年-6月3日),法國作曲家。比才著名的作品包括歌劇《卡門》、戲劇配樂《阿萊城的姑娘》等。