Can you summarize the following document?
        
  果凍酒(又稱酒精果凍,英語Jell-O shots),在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。製作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水,並搭配伏特加、龍舌蘭酒或萊姆酒。果凍酒最早可以追溯到公元1868年傑瑞·湯瑪斯所出版的書《How to Mix Drinks, or The Bon Vivant's Companion》,書中提到酒精果凍的製作方式。

  3D果凍,也叫果凍花,是近年來流行的甜品點心之一,外觀晶瑩剔透,呈現出裡面五顏六色不同形狀的花朵,口感爽利,讓人在還沒品嚐之前也就飽了眼福。果凍花起源於西班牙,後經越南發揚光大,一開始只是作為啫喱(果凍)上的簡單裝飾,後更從甜點變成一項專門的藝術。

  由於食用受感染的牛肉可能會導致瘋牛病或克雅二氏病的傳染,有人擔心食用受感染的牛骨所製成的果凍,也會導致傳染瘋牛病,但目前還沒有這種病例。  對於兒童及老年人來說,食用果凍時可能發生未經咀嚼就直接吞食的情況,可能導致窒息甚至死亡,因此兒童及老年人食用果凍應格外小心,切勿一口吞下。

  美國「Jell-O」牌果凍是猶他州州政府的官方零食。據報,綠色的果凍在猶他州得到了全美國最高的人均銷量。
果凍(又稱啫喱、明膠點心、吉利丁點心,英語gelatin dessert,jelly)是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。市面出售的果凍有已經凝固成形的,也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。