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  根據2000年人口普查,加菲爾德縣的總面積為,其中有,即99.35%為陸地;,即0.65%為水域。本縣既是猶他州面積第五大的縣份,亦是美國面積第57大的縣份。位於本縣南部的科羅拉多河形成了本縣的南方邊界。  大部分佈萊斯峽谷國家公園土地位於本縣的西南部,而大階梯-埃斯卡蘭特國家紀念碑的北部則佔有本縣的中部。圓頂礁國家公園的大部分土地位於本縣的東部地區。極小部分的峽谷地國家公園位於本縣的東北角。

  因為加菲爾德縣位於猶他州中部,因此所有毗鄰縣皆為猶他州的縣份。

  根據2000年人口普查,加菲爾德縣擁有4,735居民、1,576住戶和1,199家庭。其人口密度為每平方英里0.9居民(每平方公里0.4居民)。本縣擁有2,767間房屋單位,其密度為每平方英里0.5間(每平方公里0.2間)。而人口是由94.95%白人、0.17%黑人、1.84%土著、0.4%亞洲人、0.04%太平洋島民、1.12%其他種族和1.48%混血構成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口2.87%。  在1,576住戶中,有38.4%擁有一個或以上的兒童(18歲以下)、66.4%為夫妻、6.8%為單親家庭、23.9%為非家庭、20.5%為獨居、10.1%住戶有同居長者。平均每戶有2.92人,而平均每個家庭則有3.43人。在4,735居民中,有32.6%為18歲以下、7.8%為18至24歲、23.1%為25至44歲、22.4%為45至64歲以及14.1%為65歲以上。人口的年齡中位數為34歲,女子對男子的性別比為100:104.6。成年人的性別比則為100:102.2。  本縣的住戶收入中位數為$35,180,而家庭收入中位數則為$40,192。男性的收入中位數為$30,239,而女性的收入中位數則為$20,408,人均收入為$13,439。約6.1%家庭和8.1%人口在貧窮線以下,包括8.8%兒童(18歲以下)及10.4%長者(65歲以上)。
加菲爾德縣(英文:Garfield County, Utah)是美國猶他州南部的一個縣,東界科羅拉多河,面積13,489平方公里。根據2010年人口普查,本縣共有人口5,172人。本縣縣治為潘圭奇。