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  菲斯帽在1829年為奧斯曼帝國蘇丹馬哈茂德二世採納並推行為境內所有成年男子的標準帽子,取代傳統的頭巾,作為其現代化改革的一部分。在此之前,菲斯帽只是偶然為駐紮在馬格里布(非洲西北部)的奧斯曼海軍部隊及少數散居於希臘各島嶼的居民所佩戴。  菲斯帽在推行初期被視為奧斯曼帝國現代化的標誌,但很快就被西方人當作“東方”(或更準確地說,是信仰伊斯蘭教的奧斯曼帝國)文化特徵的一部分。當奧斯曼帝國於1918年解體後,後繼的土耳其共和國政府曾於1925年立法禁止國民佩戴菲斯帽。原因是因為時任土耳其總統凱末爾正在大力推行親西方的現代化改革,所有奧斯曼帝國時代的遺痕如穆斯林服飾都被視為國家現代化的障礙而要剷除。  在當代中東,菲斯帽是旅遊業服務員常戴的帽子。

  在BBC科幻劇《異世奇人》裡,第十一任博士喜歡戴這種毯帽,還說"It's a fez. I wear a fez now. Fezzes are cool"。不過博士說畢後就被Amy立刻摘去,之後River Song更把它射穿。後來在特別編The Day of the Doctor,博士才再有機會戴上。

  由於奧斯曼帝國曾是伊斯蘭世界的領袖,菲斯帽在帝國以外的穆斯林之中也相當流行,如巴爾幹半島及南亞。在東南亞,當地穆斯林常戴的是根據菲斯帽稍加變化而來的宋谷帽。
土耳其毯帽(希臘語:φέσι,拉丁文轉寫:fesi,土耳其語:fes)又音譯為菲斯帽,是一種直身圓筒形(也有削去尖頂的圓錐形)、通常帶有吊穗作為裝飾的毯帽。名稱來源於其起源地摩洛哥城市非斯,該城市直到1927年曾是摩洛哥王國的首都。在20世紀初奧斯曼帝國解體之前,土耳其毯帽一直被西方人視為東方穆斯林的象徵。這一型別的帽子也為原東羅馬帝國治下地區的人民所用,俄羅斯帝國的哥薩克亦佩戴這種帽子。目前常見於土耳其和北非等前奧斯曼帝國統治下的穆斯林地區。