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  恩佐·貝阿爾佐特出生於義大利東北部弗留利-威尼斯朱利亞的阿耶洛·德爾弗留利(Aiello del Friuli),他於1946年在意乙球隊普羅戈裡齊亞(Pro Gorizia)展開足球事業,當時司職中後衛,1948年加盟了意甲球隊國際米蘭,之後在意乙球隊卡塔尼亞度過了三年,最後兩度效力於都靈,期間曾短期重返國際米蘭,並於1964年在都靈掛靴,時年37歲。整個球員生涯,他總共在意甲上場251次。  他也曾為義大利國家隊出場一次,於1955年11月27日作客對匈牙利。

  1964年球員生涯結束後,恩佐·貝阿爾佐特在都靈當起了教練,首先是守門員教練,隨後先後成為了內雷奧·羅科(Nereo Rocco)和埃德蒙多·法布里(Edmondo Fabbri)的助手。1968/69年賽季,他在一月接替迪諾·巴拉奇(Dino Ballacci)出任意丙球隊普拉託(Prato)的主教練。  隨後他進入義大利足協,首先出任國家青年隊(義大利U23)主教練,但很快他就成為義大利國家隊主教練費魯喬·瓦爾卡雷吉(Ferruccio Valcareggi)和富爾維奧·貝爾納爾迪尼(Fulvio Bernardini)的助手。  1974年世界盃之後,在技術委員吉吉·佩羅納切(Gigi Peronace)的支援下,他於1975年成為義大利國家隊主教練,富爾維奧·貝爾納爾迪尼與他聯合執教至1977年。上任之後,他未能率隊通過1976年歐國杯預選賽。不過在1978年世界盃,他率隊獲得第四名,並在兩年之後在本土舉行的1980年歐國杯上,取得了相同的成績。  1982年世界盃在西班牙舉行,賽前比亞索堅持挑選因涉及賭博醜聞,被罰停賽兩年後剛復出的保羅·羅西進隊,遭到了義大利傳媒的強烈批評,義大利隊在小組賽階段也表現不佳,三戰皆平,在積分及得失球差相同下,僅以多入1球壓倒喀麥隆勉強出線。每場賽後記者會成為審判會,其後比亞索拒絕在賽後接受傳媒訪問,被稱為「沉默記者會」("silenzio stampa"),而義大利亦在第二輪分組賽開始發揮水準,先後擊敗阿根廷及巴西兩支南美傳統勁旅取得出線資格,保羅·羅西更在3-2擊敗巴西包辦三球演出帽子戲法;準決賽對異軍突起的波蘭,保羅·羅西又梅開二度,以2-0淘汰對手晉級決賽;1982年7月11日決賽在聖地亞哥·伯納烏球場舉行,對手是德國,保羅·羅西先拔頭籌,最終比亞索率領的義大利以3-1獲勝贏得了世界盃冠軍,是義大利第三座世界盃,追平當時巴西的奪冠記錄。而保羅·羅西同時獲得金靴獎及金球獎兩大個人獎項,證明比亞索眼光獨到。  世界盃奪冠之後,他未能率隊通過1984年歐國杯預選賽,並於1986年世界盃於十六強遭法國淘汰之後辭職,當時他與義大利足協的合同直到1990年為止。  2010年12月21日比亞索在米蘭去世,享年83歲,意甲發表簡短宣告:「老人家再見,我們懷念您的智慧。」,沒有公佈死因。保羅·羅西稱尚比亞索是20世紀義大利最偉大的人物之一。
恩佐·貝阿爾佐特(,1927年-9月26日-2010年-12月21日)是一名義大利足球運動員及教練,曾帶領義大利國家隊贏得1982年世界盃冠軍。綽號「老人家」("Vecio")。2010年12月21日逝世於米蘭,享年83歲。這一天也是義大利國家隊歷史上另一位偉大教練維托裡奧·波佐(Vittorio Pozzo)的忌日。