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  1864年~1866年,普魯士為了統一德國,先後發動了普丹戰爭及普奧戰爭,打敗了丹麥王國及奧地利帝國。普魯士首相俾斯麥的策動下,以西班牙王位繼承問題製造爭端,併發出「埃姆斯密電」激發出普、法兩地人民的民族仇恨。  1870年,令法皇拿破崙三世對普宣戰,普魯士藉此團結德意志民族,進攻法國。

  拿破崙三世對普魯士宣戰後,隨即編成萊茵軍團,於法德邊境地帶集結。該軍團共有八個軍,約22萬人,由拿破崙三世任統帥,勒布夫為總參謀長。  法國欲先發制人,奪取法蘭克福,逼使普魯士屈服;但與此同時,普軍亦集結了三個軍團,約47萬人,由威廉一世為統帥,毛奇為總參謀長。普魯士則計劃以優勢兵力,集中向阿爾薩斯和洛林進攻,將法軍擊潰於邊境線上,再繼而進攻巴黎,逼使法國投降。  1870年8月2日,法軍於薩爾布呂肯地區向普軍進攻為開端。但到了8月4日,普軍已順利擊潰法軍,進入反攻階段。與此同時,法軍在其餘各戰場相繼失利,被逼退回國境,轉入防禦。 8月中旬,法軍已被普軍一分為二,由巴贊元帥領軍的萊茵軍團共17萬人,被普軍包圍於麥茨要塞;而由拿破崙三世和麥克馬洪元帥率領的12萬餘人。 8月30日,與普軍激戰後被逼退守色當。  9月1日至2日,普法兩軍於色當進行決定性的大戰,即色當會戰。9月1日上午,普軍佔領了符裡濟、棟舍裡等地,成功切斷了法軍西撤的道路,並從後堵截法軍。而在當天中午,普軍亦完成了對法軍的合圍,並以強大的火炮作出攻擊。當時下午,在法軍數次試圖突圍失敗後,拿破崙三世被逼於下午4時半派人呈信威廉一世,表示願「將他的佩劍交到陛下的手中」。  9月2日,拿破崙三世正式率8.3萬官兵向普軍投降。在這場戰役中,法軍損失12.4萬人,普軍只損失了9000多人。法國舉國譁然。  9月4日,法國國內發生政變,法蘭西第二帝國被推翻,法蘭西第三共和國成立。

  由於法國皇帝的投降導致法國一時間失去統一的政府,在短時間的混亂後成立的第三共和決定罷黜拿破崙三世繼續抗戰試圖改變戰局,因此拿破崙三世的投降失去代表性與軍事意義,普軍遂繼續朝巴黎進攻。在9月19日,普軍包圍巴黎。為了保衛巴黎,巴黎市民建立了194個營的國民自衛軍,人數達30萬人,由市民選舉產生的國民自衛軍中央委員會領導。這是一支與第三共和國對立的政治力量。  1871年1月28日,法國第三共和與普魯士簽訂停戰協定。2月26日,草簽法蘭克福條約。  3月18日,巴黎市民發動起義,僅僅一天佔領了市政廳。法國政府遷往巴黎城郊的凡爾賽宮。  3月26日,巴黎人民進行投票,選舉產生了巴黎公社。  5月10日,法國政府與普魯士簽署法蘭克福條約,以割讓與普魯士接壤洛林和阿爾薩斯兩省,並給予普魯士佔領法國東北部,直到1873年9月。並賠款50億法郎的代價,換取普軍從巴黎撤軍和釋放戰爭中被俘的十萬法國戰俘,並隨即用於鎮壓巴黎公社。最後巴黎公社被法國政府消滅,成員大多被處決。

  普法戰爭以法蘭西第二帝國的垮臺和法國投降而告結束。普法停戰的和約法蘭克福條約極其苛刻:規定法國割讓阿爾薩斯和摩澤爾省予德國,並賠款50億法郎。而於1871年1月18日,普皇威廉一世在凡爾賽宮的鏡廳登基成為德皇,宣告建立德意志帝國,他本人成為首任皇帝。遂告德意志統一,成為歐陸第一大國。而在法國,則產生了強烈的復仇主義氛圍,其表現為希望再通過一場戰爭來重奪阿爾薩斯-洛林。德法兩國於這次戰爭中的結怨,為日後的第一次世界大戰以及直至第二次世界大戰埋下伏筆。
普法戰爭,在法國稱1870年法德戰爭(),在德國稱德法戰爭(),是普魯士為了統一德國,並與法國爭奪歐洲大陸霸權而爆發的戰爭。戰爭是由法國發動,最後以普魯士大獲全勝,建立德意志帝國告終。