Can you summarize the following document?
        
  薩拉曼卡全省大部分在梅塞塔高原。南部邊緣是加塔山脈,最高點則為,海拔1732米。

  薩拉曼卡省境內氣候乾旱,出產甜菜、亞麻、土豆和小麥,飼養牛、羊和豬,以優良鬥牛聞名。  工業則以食品、紡織、造紙和化工為主。羅德里戈城附近有鈾礦。建有巨大的水電站。

  薩拉曼卡省教育事業相當發達,薩拉曼卡大學是西班牙最古老的高等學府,創辦於13世紀初。1580年進入極盛時期,學生人數近7000人,在當時的世界上是罕見的。鑑於薩拉曼卡大學的威望和聲譽,哥倫布在指定遠航計劃時,曾到該校向有關的教授請教。現全校設13個系,以及12個專業學院,學生超過3萬人。校中心圖書館是歐洲的第一個大學圖書館,1254年建立。該館除收藏各類圖書外,還珍藏著2800份手稿、古抄本和古版本。

  除了省會,該省人口超過5000的城市有聖馬爾塔德托爾梅斯,貝哈爾,羅德里戈城,比利亞邁奧爾,卡爾瓦霍薩德拉薩格拉達,佩尼亞蘭達德夫拉卡蒙特,比利亞雷斯德拉雷納,吉胡埃洛和阿爾瓦-德託梅斯。
薩拉曼卡省(;)位於西班牙西部卡斯蒂利亞-萊昂自治區,首府為薩拉曼卡,面積12,350平方公里,2017年人口333,603人。