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  喬·戴維斯在他18歲的時候正式成為職業英式檯球選手,但不久之後就對斯諾克檯球產生了濃厚的興趣。他是在斯諾克檯球中第一個意識到控制主球走位重要性的選手。在此之前,選手們打球的普遍策略是在將明顯可以打進的球入袋之後做一杆斯諾克防守,因此單杆得分比較低,影響了比賽的激烈程度和觀賞性。喬·戴維斯通過良好的意識和精湛的杆法控制主球的走位,連續得分,大大提高了斯諾克運動的水平。正是喬·戴維斯的出現,才使得斯諾克檯球在20世紀二三十年代在英國興盛起來。  1927年,喬·戴維斯幫助組織了首屆斯諾克世界錦標賽,並在決賽中以20-10戰勝湯姆·丹尼斯(Tom Dennis)獲得冠軍和6.10英鎊的獎金。接下來的歷屆比賽,他又囊括了所有的冠軍,直到1946年他淡出世界錦標賽。他創下的世界錦標賽15次奪冠的輝煌戰績至今無人能及。之後,他仍作為職業選手參加其它賽事的比賽,直到1964年正式退役。  喬·戴維斯此外還是1928年至1932年間歷屆世界職業檯球錦標賽的冠軍。  在1950年代斯諾克檯球運動的低潮時期,喬·戴維斯曾嘗試推廣一種名為斯諾克Plus的新式斯諾克打法。在這種打法在傳統斯諾克檯球的基礎上增加了橙色和紫色2個彩色球。但後來這種打法並沒有流行開來。  1955年,喬·戴維斯在英國倫敦萊斯特廣場舉行的一場表演賽中打出了自己首個官方承認的147分滿杆。  比喬·戴維斯小12歲的同胞弟弟佛雷德·戴維斯同樣是當時最出色的職業選手之一。兄弟倆曾會師1940年的世界錦標賽決賽。當時喬以37-36險勝弟弟。需要說明的是,喬·戴維斯與另外一位著名的職業斯諾克選手史蒂夫·戴維斯並沒有親戚關係。  1963年,喬·戴維斯榮獲大英帝國勳章。  1978年,喬·戴維斯在世界錦標賽半決賽上為其弟弟佛雷德助陣時突然病倒,並在兩個月後離開了人世。享年77歲。
喬·戴維斯,OBE(英語:Joe Davis,1901年-4月15日-1978年-7月10日),英國職業斯諾克與英式檯球選手。被譽為現代斯諾克檯球之父,同時也是斯諾克檯球歷史上最偉大的選手之一。