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  一些品種的櫻花所結的果實因味道欠佳不作食用,但可作繁殖櫻花樹之用,在溫帶地區平地即能結果,在亞熱帶地區海拔則需高於500米。野生櫻花起源於幾百萬年前的喜馬拉雅地區,其中一支經由今中國東部到達日本列島和朝鮮半島。栽培櫻花起源於日本。在上述這些地區,尤其是日本,櫻花從平安時代起廣為種植,並逐漸被日本人視為花的代表。奈良縣吉野山的櫻花最為聞名,故被譽為“吉野千本櫻”。整個日本櫻花花期約為五十天,但每個地區從花開到花謝只有七至十天。櫻花種類繁多,故顏色並非純是粉紅色,相應的花有相符的顏色。春天賞櫻是日本傳統習俗之一,過去日本氣象廳每年會發表櫻花開花日期預測,是為“櫻前線”,目前櫻花開花預報已移轉至釋出。 日本氣象廳僅保留櫻花等生物季節觀測資料。 至2012年為止氣象廳的櫻花標本木觀測物件:北海道是大山櫻,沖繩是寒緋櫻,其餘地區是染井吉野櫻。 2011-2013詳細的各地櫻花標本木種類列表大致同前,惟根室是以千島櫻為觀測物件。  韓國人僅認為染井吉野起源於濟州櫻,現在的分子生物學否定了這一假說。  絕大多數栽培櫻花源自起源於5個野生種:大島櫻、霞櫻、山櫻花、江戶彼岸(大葉早櫻)和寒緋櫻(鍾花櫻桃)。前4種在日本本土都有野生生長,大島櫻是日本特有種。寒緋櫻作為栽培櫻花的起源地在日本,據說在日本沖繩先島諸島的石垣島有野生生長,也可能是從中國華南移栽的,但是在中國長期沒有得到開發利用。

  

  根據日本國立研究開發法人森林研究所多摩森林科學園櫻花儲存林所儲存的日本各地名櫻進行DNA分析結果。日本各地名櫻可分為以下的種:

  韓國櫻花是原產地為韓國濟州島和全羅南道海南郡大芚山的一種櫻花。

  根據臺灣維管束植物簡志,梅屬(Prunus)有以下種類:

  

  日本的櫻花多數在3月下旬至四月上旬開花,但近年因全球暖化的影響,令櫻花開放的時間有所提前。而且太平洋的氣候變暖,亦導致花開後被風吹至散落。大大縮短了民眾欣賞櫻花的時間。櫻花季節不長。通常在初開(開花)後一星期便會盛開(滿開)。再過一星期,盛開尖峰就過了,花瓣就開始凋零。如有強風和下雨也會使得花期縮短。  日本每年都會有「櫻花前線」,即預報各地開花的時間。  日本獨立行政法人森林研究所多摩森林科學園櫻花儲存林自1981年起即對所蒐集的櫻花開花狀況進行觀測。並有各品種30年平均開花日期等資料公佈。

  

  (資料來源)  因應防止天狗巢等病蟲害蔓延,日本公益財團法人花之會自2005年起停產染井吉野櫻種苗,2009年起停止販售染井吉野櫻種苗。 供應品種皆以對病蟲害較有抵抗力者為主。

  ,但觀賞用櫻花的果實通常不適合使用,而是不結果的。因此,以為櫻花和櫻桃一定是不同的物種。實際上有些物種既有觀花品種(櫻花),又有食用品種(櫻桃)。比如中國櫻桃傳統上作為果樹栽培,但亦有觀花品種,如泰山香櫻("Prunus pseudocerasus" 'Taishan Xiang')和劍橋櫻("Prunus pseudocerasus" 'Cantabrigiensis')。
櫻花是薔薇科李屬中一些被稱為櫻的物種(包括典型櫻亞屬"Cerasus"和矮生櫻亞屬"Lithocerasus")所開的花。