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  「烴」字是化學家取碳和氫兩個字中的單元組合成的,由「碳」字右下處的「火」以及「氫」字下半部的「巠」所組合而成。

  僅由碳和氫兩種元素組成的有機化合物。

  烴類皆難溶於水,在完全燃燒下可轉化為二氧化碳和水,反應式如下: 烴類會因組合結構的不同,其性質可能會有極大的差異。若結構相似,則性質相近;若結構不同,性質不同。正因此,烴類種類繁多,是化學中的大宗;但也由此許多化學式相同的物質,其性質不相同。例如:1-丁烯和環丁烷,化學式皆為formula_2,但1-丁烯的沸點為-6.3°C,環丁烷的沸點卻為12.5 °C。 <br>

  烴類的分類法有許多種,可依其分子結構分為鏈烴及環烴,其中鏈烴分子中的碳原子是以開鏈方式連結,例如:鏈烷、鏈烯與鏈炔,環烴的分子結構則為環狀,包含脂環烴(環烷、環烯與環炔)及芳香烴兩類。烴類也可依其原子間的鍵結方式分為飽和烴及不飽和烴,飽和烴是指烴分子中的碳原子只以單鍵結合者,包含各種烷類,不飽和烴則是指烴分子中的碳原子兼含有雙鍵或叄鍵者,例如烯類、炔類及芳香烴等。此外,烴類依其化學性質也可分為脂肪烴及芳香烴兩大類,脂肪烴為鏈烴和脂環烴的合稱,芳香烴則是指分子結構中帶苯環的烴。另外,芳香烴之環上接有脂肪族者稱為脂芳烴。  烴類的命名,多采用IUPAC命名法。  命名烴類,須先了解其共價鍵,若其皆為單鍵,命名其為烷烴;若有雙鍵,命名為烯烴;若有三鍵,則初步命名為炔烴。若組成為環狀,則初步命名為環烴。但若結構中出現苯環,則其為芳烴。

  不考慮環烷烴的情況下,此類的化學式通式為:"CH"。 烷烴類的命名方法為:找出最長的碳鍵作為主鍵,依碳數命名之。若碳數小於十,以天干命名;若碳數多於十時,以中文數字命名,如:十一烷。<br> 然後,再從最近的取代基開始以阿拉伯數字前冠,並以「-」隔開阿拉伯數字與中文,再依照同主鍵的方法命名之。若有多個相同取代基,則再用國文小寫數字前冠。<br> 因為烷類一般簡單,故亦會使用「正、異、新」去區隔同樣化學式的烷類。IUPAC也曾推薦過此種命名方式<ref name="pqh/4pi"></ref>。如例戊烷的命名方式<ref name="1/2gt2">異戊烷</ref>:<br> <br>

  若不考慮二烯、三烯、環烯烴等狀況,此類的化學式通式為:"CH"。<br> 烯烴的命名方式和烷烴相似,惟須注意以下幾點: 根據以上規則的某些例項:  順、反丁烯:  異戊二烯 <br>

  若不考慮雙鍵及三鍵同時出現的狀況,以及二炔、環炔烴等狀況,此類的化學式通式為:"CH"。 炔類的命名方式也相似於烷類,但有以下幾點不同:  根據以上規則的某些例項:  乙炔、丙炔:

  環烴類的命名,首先必須確定碳原子以環狀排列,且並不屬於芳香烴類。然後,再確定其皆為單鍵組成,抑或是有雙鍵、參鍵的部分。如皆為單鍵,則和烷類的命名方式相同,僅需在前新增一環字,以做識別。如有雙鍵部分,則和烯類的命名方式相同,但須在前新增一環字識別。如有參鍵部分,則和炔類的命名方式相同,但須在前新增一環字識別。  根據以上規則的某些例項:  環戊二烯: 丙烷和環丙烷:

  參見下表:

  烴類是一個於生活中應用廣泛的化合物。

  烴類化合物最大的應用層面為能源資源,而其亦為地球上最重要的能源資源。

  但一般開採到的烴類,大多是石油等等的混合物,因此需要經過分餾的階段,以下是分餾溫度,碳數,以及用途的簡表: 烴類在經濟上扮演著重要的角色,許多主要的化石燃料皆隸屬於其類別。如:煤炭、石油和天然氣,以及它的衍生物,塑料、石蠟、蠟等,還有一些會再工業上應用的部分溶劑與油皆屬於碳氫化合物。
,又稱碳氫化合物(英語:hydrocarbon),是有機化合物的一種,只由碳和氫組成。烴類包括了烷烴、烯烴、炔烴及芳香烴,是許多其他有機化合物的基體。