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  葡式蛋撻最早由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院(')的修女發明,1820年代修道院關閉。自1837年開始,原來的蛋撻在世俗餅店'有售,因為店面位於里斯本貝倫區(),那裡賣的蛋撻稱作白冷撻("")。今日,餅店已是貝倫區的旅遊熱點,時常遊客排隊購買葡式蛋撻。

  1989年,英國人安德魯·史鬥(Andrew Stow)將葡撻帶到澳門,改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後,隨即慕名而至者眾,併成為澳門著名的小吃。1989年安德魯在路環撻沙街一號開設安德魯餅店,是葡撻的鼻祖。其後其分店開至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓及韓國,且仿製者不少。他與太太瑪嘉烈1997年離婚後,太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營一店,後來又和肯德基合作推出套餐。

  葡撻可以熱吃或冷吃。食用時可灑上肉桂、糖粉或生蛋等等。

  1990年代末期,葡式蛋撻在臺灣曾經是熱門甜點,眾多葡式蛋撻專賣店短時間大量開設,包括肯德基等均趕上此一熱潮,葡式蛋撻頓時成為熱門商品,甚至一度導致蛋價上揚,雞蛋供應不足的地步,但也在短時間內熱潮退去,甚至現今被認為是含有大量反式脂肪的不健康食物,很多餅店都不再供應葡撻。至於肯德基收掉葡式蛋撻專門店後,仍有在店面提供葡撻作為甜點。  葡式蛋撻過去在臺灣暴起暴跌的歷史,由此衍生出新詞:「蛋撻效應」、「蛋撻現象」或「蛋撻化」等來形容這種短時間一窩蜂開店不久又迅速倒閉的現象。
葡式蛋撻(葡萄牙語:'「鮮奶油(奶黃)」或 '「貝倫區」,複數形式分別為 '、'),又稱葡式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻,粵港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,屬於蛋撻的一種,焦黑的表面(是糖過度受熱後的焦糖)為其特徵。廣泛地存在於葡萄牙與葡萄牙語圈國家,以及有大量葡萄牙移民的國家(例:美國、澳洲、加拿大、盧森堡和法國)。