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  考古發掘證明在一千多年前在安巴託河畔就已經有居民點了。不同印第安人部落在這個地區生活過。15世紀印加帝國佔領了這個高原。1530年印加國王阿塔瓦爾帕在安巴託附近擊敗了與他爭王位的同父異母弟弟瓦斯卡爾。1535年西班牙征服者建立了安巴託,它很快成為一個重要的商城。1949年8月5日一場地震把整個城市夷為平地,過去市裡的殖民建築今天已經所存無幾。

  安巴託的氣候特點是柯本氣候分類下的海洋性氣候(CFB)。

  城市附近有許多果園,這裡溫和的熱帶和多雨的高山氣候很適於水果生長。此外安巴託還以它的手工業,尤其是皮革製品出名。最重要的工業是汽車相關工業,尤其是客車車身製造業,但是1990年代中葉厄瓜多降低汽車進口稅導致這個工業受到強烈衝擊,因為它當時無法抵抗國際競爭。但如今安巴託仍有車身製造廠,比較重要的牌子有IMETAM、IMCE等。

  由於1949年的地震市內沒有留下多少可觀的建築,其中最重要的包括:  安巴託每年二月底舉辦的水果和花卉展覽聞名整個厄瓜多。每週一的市集也非常可觀,是全國最大市集的之一。市場上主要出售水果和蔬菜。周邊村莊來的印第安人往往穿著傳統服裝,而每個村莊的傳統樣式都不一樣。
安巴託(西班牙語:)是位於厄瓜多中部通古拉瓦火山北麓的一座城市,是通古拉瓦省的首府。它位於安第斯山脈的一座高原上,海拔約2570米。它離基多以南約140千米,離厄瓜多最高峰欽博拉索山東北30千米。泛美公路經過安巴託。