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  牛頭人的身體龐大粗壯,外形具有牛的特徵。成年牛頭人的體重在750磅(340.1925公斤)至900磅(408.231公斤)之間。他們能長到12英尺高(365.76公分)。不過在魔獸世界中,牛頭人男性的身高被統一在8英尺(243.84公分)(頭部並不是身體的制高點),女性為近6英尺半(201.168公分)(頭部是身體制高點)。牛頭人具有雌雄二型性。男性的身軀異常龐大,肌肉厚實強健;女性則體格則較為短小,精巧,女性特徵明顯。不過相對起人類男性,女性牛頭人仍然顯得更為高大和強壯。

  牛頭人視15歲為成年,生命長度大致與人類相當。他們在一生中會有很多個名字——一個童年的乳名,青年時一個名字,成年時一個名字,並經常使用一個與這些完全不同的名字來於外族交流。  雖然牛頭人在戰鬥中勇猛異常,但大多數時候他們是非常平靜的。他們喜愛珠寶,喜歡用寶石裝飾自己的毛髮,或者將鏈飾掛在角上。  他們有著簡單的象形文字,但並不普及。傳統、戒律及故事等大都通過口述來傳播和繼承。  根據傳統,很多女性牛頭人選擇成為薩滿,他們因此感受到自己與大地之母(後文“牛頭人部族的創世神話”中有介紹)的聯絡。一些外族的學者們認為牛頭人所信奉的大地之母其實是生命之屬——紅龍艾利克斯塔薩的一個形態。

  牛頭人的薩滿祭祀們經常佩帶著祖先的傳下來的圖騰,這些圖騰由巨大的原木切割雕刻製成。這些木器也經常被用做武器。酋長們也會使用長槍類武器,而其他人則佩帶錘類或手杖。  牛頭人很早就能夠熟練的製造和使用短刀來防身。儘管這門技術很容易就能發展並製成更長的鐵器,但崇尚自然的信仰並不允許他們舞動閃光的長劍。

  

  在追憶年代(Age of Memory)之前,慷慨的大地母親呼吸著金色的黎明之霧。在那裡有漫天琥珀色的雲朵,到處是豐收的麥田。這是她苦心建設的土地——孕育著生命和希望的搖籃。  大地母親的眼睛注視著她創造的世界,她的右眼、An'she(太陽),給予這片土地溫暖和光明。她的左眼、Mu'sha(月亮),給予那些躁動不安的生物以和平和睡眠。這就是雙眼的力量,每半天大地母親會閉起一隻眼睛。就這樣,她為這個初生的世界不端進行著日夜更替。  當其右眼掃在金色黎明上的時候,大地母親輕柔的手就開始在金色的平原上晃動。當她手臂晃過的地方,一個高貴的種族誕生了,這就是Shu'halo(牛頭人語言中的Tauren)。在無盡的黎明平原上,大地的孩子為她的優雅而祈禱併發誓永遠祝福她的名字,直到世界黑暗的一天。

  隨著大地的孩子們在黎明平原上游走,他們會聽到來自大地中心的黑色密語。那些密語告訴那些孩子戰爭和欺騙。許多Shu'halo因此開始變的惡毒,並開始擁抱黑暗。他們背離了自己善良的兄弟們,開始獨自四處漂流。  大地母親,她的心情因為孩子們的狀況而沉重,她已經無法忍受看見他們一個個地遠離真善,變得墮落。悲傷之中,她把自己的雙眼摘下將其放在星空中任其飛翔,An'sha和Mu'sha為了尋求平抑對方的悲傷而橫穿天際,順著對方微弱的光芒互相追逐。隨著世界的轉動,這對雙胞胎至今依然孜孜不倦。  雖然已經看不見了,大地母親依舊不放心離開她心血的世界。她用她的耳朵聆聽風聲,傾聽一切穿越黎明平原的東西。她偉大的心始終與她的孩子們在一起——她用愛賦予的智慧永遠不會遠離他們。

  除了勇敢的心,大地母親還給予她的孩子狩獵的習俗。第一個黎明的生物是凶殘而狂暴的。他們躲避著大地母親,在陰暗處和野外尋找棲身之地。Shu'halo尋找並獵取這些野獸,用大地母親的祝福來馴服它們。  然而,一個靈魂在躲避他們。Apa'ro(被暗夜精靈稱為Malorne)這隻高傲的雄鹿有著白色的皮毛。它的鹿角劃破天空,它強有力的蹄子踏破世界的深淵。Shu'halo追捕Apa'ro直到黎明世界的角落,想要獵取那頭驕傲的雄鹿。  為了逃脫,雄鹿躍向空中。就在眼看能夠順利逃走的時候,它的鹿角居然掛住了天上的星星。儘管不斷蹬踢和掙扎,Apa'ro仍然無法擺脫。這時,追逐著她的兄弟的Mu'sha發現了它。看到掙扎中的矯健雄鹿,Mu'sha墜入了愛河。  聰明的月亮和的雄鹿作了筆交易,如果他愛她並結束其孤獨的生活的話,她就會解救他。Mu'sha深愛著Apa'ro併為他懷了孩子。這個孩子,作為半神,降生於夜森林的陰影下。他將被取名為塞納留斯Cenarius,漫步於覺醒中的地面世界和天堂王國之間佈滿星辰的路上。

  隨著時間的流逝,成長賦予了塞納留斯與父親一樣強健的體魄。他成為了星辰和森林的兄弟,這個偉大的獵手徘徊在世界的遠端,吟唱著黎明和諧的歌聲。所有的生物都在他的優雅和美麗面前折腰--沒有什麼比月亮和白色雄鹿的兒子更加美麗了。  漸漸的,塞納留斯成為了Shu'halo的朋友並與他們討論這個不停變化的世界。大地的孩子們把它當作自己的兄弟並且發誓幫助他看護生命的田野以及大地母親熱愛著的生物。  塞納留斯教授牛頭人們如何和樹林以及別的植物進行溝通。牛頭人成為了德魯伊,他們使用各種高尚的魔法來呵護這片土地的健康。塞納留斯和幾代以來的牛頭人一起打獵並且共同保護這片土地不受地下潛伏的陰暗力量的傷害。

  隨著黎明薄霧的漫漫褪去以及歲月的流逝,半神塞納留斯離開踏上自己的道路。Shu'halo(牛頭人)對於他的離去感到很悲傷並忘卻了許多他傳授的德魯伊之道。隨著一代一代的傳遞,他們漸漸的忘記了如何和樹木以及這塊土地上的野生動物進行交流。地底深處的黑暗的耳語再次出現在他們的身邊。  雖然大地的孩子對於邪惡的密語不再聽從,但是一個邪惡的詛咒降落在另一個遊蕩的部落上——來自西部黑色土地殘暴的半人馬。他們有食人的習慣而且所到之處肆意破壞,半人馬如同瘟疫一般到來,雖然大地母親的祝福讓牛頭人勇敢的戰鬥,但是他們仍然無法打敗半人馬。  Shu'halo被迫離開自己世代居住的地方,從此之後不得不像遊牧民族一樣浪跡在無邊的平原之上。也許有一天希望會重新來臨,使破碎的部族在大地母親的關懷下找到新的家園。

  牛頭人是魔獸世界中最古老的種族之一。早在人類和獸人戰爭的數千年前,沿襲巫覡文化的牛頭人就已經建立了他們部落式的社會。善良的牛頭人們生性平靜,不好爭鬥。從而使得他們始終保持低調,並沒有參與艾澤拉斯大陸無休止的爭端。  牛頭人分散成多個部落居住在卡利姆多大陸的中部草原。在遇見遷移而來的獸人部落的時候,他們正受到來自敵對種族——凶殘的半人馬的毀滅性打擊。年輕的獸人首領薩爾指揮他的部隊成功的營救了牛頭人。從薩爾那裡,牛頭人血蹄部族的首領凱恩·血蹄感覺到了偉大的的人格魅力和優秀的指揮能力。他們結成了堅固的同盟,並很快擊退了半人馬的入侵。  部落中的另外兩個種族——獸人和叢林巨魔與牛頭人有很多相同的觀念,並信奉著相似的巫覡宗教教義。而牛頭人更是以古老的文化積累和平靜的個性為浮躁的盟友提供及時的調停與支援。自此,牛頭人成為了部落中不可或卻的力量。  然而因為與半人馬慘烈戰鬥留下的創傷,牛頭人的人口還在不斷的恢復中。
魔獸系列中,牛頭人種族在創造它的英語環境裡稱做“託倫(Tauren)”。在中文裡,人們按照他們的種族外形習慣性的稱他們為牛頭人。