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  白三烯的化學結構有LTA、LTB、LTC、LTD、LTE、LTF等大類,雙鍵的數目在右下角以數字表明。LTC、LTD、LTE和LTF的結構中都帶有半胱氨酸殘基,是重要的過敏介質,稱為半胱氨醯白三烯(cysteinyl leukotrienes, cysLT),也稱為過敏性物質(slow-reacting substance of anaphylaxis,SRS-A)。這四種半胱氨醯白三烯收縮血管平滑肌的能力排序為:LTD > LTC > LTE » LTF

  白三烯是從"leukotriene"一詞翻譯按照字面意思翻譯而來的。"leukotriene"是由"leukocyte"(意為白血球)和"triene"(意思是:含有三個共軛雙鍵的化合物)組合而成的合成詞,該單詞是由白三烯的發現者瑞典生物化學家本格特·薩米爾鬆在1979年創造的。

  花生四烯酸是體內白三烯生物合成的前體物質。首先免疫球蛋白E(Ig E)介導的抗原抗體反應導致肥大細胞或嗜鹼性細胞內的磷脂酶A活化,裂解成膜磷脂(Phospholipid)同時釋放出花生四烯酸(Arachidonic acid, AA),5-酯氧酶啟用蛋白(5-lipoxygenase-activating protein, FLAP)促進花生四烯酸的轉移,在5-脂氧酶(5-LO)的作用下催化花生四烯酸的氧化產生5-羥過氧化二十碳四烯酸(5-hydroperoxyeicosatetraenoic acid, 5-HPETE),5-羥過氧化二十碳四烯酸在LTA合成酶(LTA synthelase)的催化下產生LTA,LTA經過LTA水解酶(LTA hydrolase)、谷胱甘肽轉移酶(GSH transferase)、γ-谷氨醯轉移酶(γ-Glu transferase)和脫羧酶(decarboxylase)的一連串催化作用先後產生LTB、LTC、LTD、LTE和LTF。
白三烯(Leukotriene, LTs)是一類含三個共軛雙鍵的20碳直鏈羥基酸的總稱,是與過敏性反應有關的生物活性物質,其他與過敏性反應有關的生物活性物質包括組胺、緩激肽、血小板活化因子等。白三烯由於最早是在白細胞中發現故而得名。它們在體內的主要作用是引起氣管平滑肌的收縮,同時也增加微血管通透性。白三烯的過多釋放是引起哮喘和過敏性鼻炎的主要原因之一。白三烯拮抗劑(Leukotriene antagonist)可通過抑制白三烯的產生和活動達到治療哮喘和過敏性鼻炎的效果。