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  第一個版本的關稅暨貿易總協定,在1948年由澳大利亞、比利時、巴西、緬甸、加拿大、錫蘭、智利、中華民國、古巴、捷克斯洛伐克、法國、印度、黎巴嫩、盧森堡、紐西蘭、挪威、巴基斯坦、荷蘭、敘利亞、南羅德西亞、南非、英國和美國共23個國家共同簽署。  1994年關稅暨貿易總協定進行更新(GATT 1994),其中包含了簽約成員國的新定條約。最值得一提的是設立了世界貿易組織。在1995年1月1日,75個關稅暨貿易總協定的簽約國和歐洲共同體成為了WTO的創始成員。其他52個關稅暨貿易總協定成員國在隨後兩年內陸續重新加入世界貿易組織(最後一個是剛果,在1997年加入)。自從成立世界貿易組織以來,共有21個非關稅暨貿易總協定成員國新加入到世界貿易組織,以及28個目前還在協商階段的國家。原始的關稅暨貿易總協定成員國中,僅有南斯拉夫未重新加入世界貿易組織。

  關稅暨貿易總協定成員國有時會協調適用於所有國家的新貿易規範。每一次的規範被稱為「回合」(Round)。通常每一次的協調都包含了降低關稅,這也經常包含了許多針對單一產品的特別待遇。
關稅暨貿易總協定(英語:General Agreement on Tariffs and Trade,縮寫:GATT),簡稱關貿總協定,是在佈雷頓森林體系中,為規範和促進國際貿易和發展而締結的國際協定。