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  阿茲海默的父親是家鄉的一名公證人。阿爾茨海默於阿馬拉特·薩芬堡的文理中學畢業後,進入蒂賓根大學和維爾茨堡大學學習。1887年,他在維爾茨堡大學獲得醫學學位。次年,他花了5個月時間幫助一位精神病女患者,然後進入法蘭克福市立精神病院。Emil Sioli擔任精神病院院長(1852年-1922年),另一位神經科醫師尼梭(1860年-1919年)與阿爾茨海默共事。阿爾茨海默後來在腦病理學方面的許多工作使用了尼梭的組織學的銀黃著色方法. 阿爾茨海默與人一同創辦出版雜誌"Zeitschrift für die gesamte Neurologie und Psychiatrie"。  1901年,阿爾茨海默在法蘭克福精神病院觀察了一位名為Frau Auguste Deter的患者,這位51歲的患者有奇怪的行為症狀,喪失了短期記憶。其後數年中,阿爾茨海默對這位患者進行了大量研究。經過與她丈夫的交涉,阿爾茨海默獲得了在Deter夫人去世後使用她腦部及病歷的權力。 阿爾茨海默博士問了她很多問題,後面又問了她是否記得。他叫她寫自己的名字。她試圖去做,但總會忘記其餘的事情,並一直喃喃自語道:“我已經迷失了自我。” 她幾乎不能記住自己的生活細節,並經常給出與問題無關而且語無倫次的答案。阿爾茨海默於是得出結論認為這位患者沒有時間或地點的認知能力。 1906年4月,Deter夫人因感染褥瘡引起了敗血症去世,阿爾茨海默將病歷和腦送往他工作的慕尼黑克雷佩林實驗室。2位義大利醫生和他一起工作,他使用神經纖維銀染法觀察到Deter夫人的腦部有澱粉樣斑塊病變和神經原纖維纏結。1906年11月3日,阿爾茨海默博士進行了首次關於阿爾茨海默症的病理學和臨床症狀演說。  由於德語是當時科學尤其是心理學的共同語言,教科書中介紹克雷佩林對阿爾茨海默病的研究使他很快出名。1911年,歐洲醫生已經在美國診斷這種疾病。  1912年,阿爾茨海默擔任佈雷斯勞大學精神病學教授。1915年12月中旬,阿爾茨海默在佈雷斯勞大學的路上生病。可能是由於鏈球菌感染併發風溼熱和腎衰竭。他在佈雷斯勞因心力衰竭去世,享年51歲。
愛羅斯·阿茲海默(,1864年-6月14日-1915年-12月19日),德國精神病學家,他首先發表了老年痴呆症的病例,後來被命名為阿茲海默病。