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  橙在世界各地都有不同的名稱,在歐洲,有部分語言會根據他們得到這種水果的國家而為橙命名,舉例說:  臺灣柳丁300多年前由廣東新會引進,橙經常都被唸作柳丁或香丁,其實應寫成「柳橙」,此乃因閩南語中「丁」「橙」同音(臺羅:ting)而誤寫至今。

  常綠小喬木,高3-8米;圓形樹冠;橢圓或卵圓形葉片,微尖,葉翼稍小,有波狀鋸齒;白色花朵,花期4月;球形或卵圓形果實,皮較厚,一般表面光滑,不易剝離;中心柱一般充實;種子多胚,胚白色;根據品種不同,果實成熟期有所不同,一般多在冬季成熟。

  橙含有糖類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素,是鉀含量頗高的水果。  橙的維生素C可保護細胞,對抗自由基;果肉所含的膳食纖維,則可以促進消化、改善便祕。所含的果膠能加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排洩出去;檸檬酸,則可以幫助胃液對脂肪物質進行消化,並增進食慾。  須注意橙在飯前或空腹時食用,會對胃產生不良影響;一次食用過量的橙,也會產生噁心、嘔吐的症狀。有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人不能吃橙,否則容易傷肝氣、發虛熱。橙的甜度高,糖尿病患者不適合吃太多。

  對該植物的利用主要集中在果實上。該種果實可以剝皮鮮食果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果凍等。果實的另一個重要用途為榨汁,一般家庭即可利用壓榨式或旋轉式榨汁機榨取果汁直接飲用,也可利用果汁酸甜的特性烹飪菜餚,或是將橙汁與麵粉、米粉等混合做成糕點。 作為商品出售的食品也常常加入橙汁以使其具有橙的香甜風味,比如橙汁糖果、橙汁酸奶、橙汁冰淇淋、橙汁奶茶等等。混合型果汁、果蔬汁、汽水等飲料也常常勾兌橙汁成分。一些固體飲料如菓珍雖然不含有橙汁成分,但是用人造香精來模仿出橙的味道。橙汁根據加工工藝的不同,可以分為冷凍濃縮(FCOJ)、濃縮汁還原的冷藏型別(RECON)、非濃縮還原型(NFC)。 橙皮有時用來作為裝飾,也可從橙皮及橙花中提取出精油。橙皮也可作為中藥材,如《滇南本草》記載:“黃果皮化痰定喘,止咳嗽,下氣消痰,功甚於廣陳皮;補胃和中,力不及廣陳皮。主降氣寬中,破老痰結痰固如膠者。” 某些種類的臍橙也可作為觀賞果樹來種植。 柳橙的果糖,可促進酒精分解,維生素C也有助於分解血中乙醛,因此食用柳橙,這2種營養素可相輔相成,快速消解宿醉。 提煉成精油有平衡、提振情緒的作用。可解痙攣、再生功效。適合用於面板保養品中。要注意的是,柑橘類的精油會增加對日光的敏感度,如果在戶外待一段時間,建議不要使用此類精油。 橙也能用來止咳化痰,屬性甘帶酸的橙,經加鹽燉煮後可"變性",惹咳酸性大減,而更重要的是,撒在橙肉內燉煮的那把鹽,可有助消炎清熱,配合燉橙同吃可起「潤下」往下走的療效作用,令久咳肺熱經生理消化吸收,將熱帶落大腸排走,當肺氣理順,感冒後的喉嚨痕咳嗽便可消失。

  喜歡光照,溫暖環境,需水量較大。海氣候,丘陵、低山或江河湖沿岸地區。橙原產於亞洲,中國或印度可能是最早展開橙人工栽培的國家。然後又經阿拉伯人傳至伊比利亞半島進入歐洲。 由於橙樹是喜陽植物,人工種植時不能與高杆作物一起套種。但是可以牧草、花生、蔬菜等作物套種以提高經濟效益。橙樹常見病蟲害有蟎類、粉蝨、潛葉蛾等。高產甜橙每畝產量可達5噸以上,每株產量在150千克以上。

  目前橙的主要產地在美國、墨西哥、義大利、西班牙、葡萄牙、巴西、中國等國家。根據2005年的資料,巴西和美國是世界最大橙生產國,兩國生產的橙主要用來製成橙汁。

  橙也經常出現在各種文學作品比如詩歌中。如宋朝周邦彥的少年遊:  蘇軾也有一首<贈劉景文>詩:  荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。
橙(學名:)是芸香科柑橘屬的物種,亦稱為柳橙、黃果、金環。橙是柑果,也是人類種植了很久的混合品種──本來是柚子("Citrus maxima")與橘子("Citrus reticulata")的雜交品種,起源於東南亞;在生物學的角度,人們日常所吃的甜橙其實亦是變種──原來的品種應該是酸橙,甜橙是酸橙在華南的變種。