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  苯乙胺是一種芳香胺,在室溫時是無色液體。它可以溶於水、乙醇與乙醚之中。與其他低分子量的胺類相似,它聞起來有魚腥味。在暴露於空氣的狀況下,它會與二氧化碳反應形成相應的固態碳酸鹽。苯乙胺是很強的鹽基,可以形成穩定的鹽酸鹽結晶,該鹽的熔點為217°C。苯乙胺也是面板刺激劑與可能的感光劑。

  苯乙胺的注入會提升細胞外液中多巴胺的水準,同時抑制多巴胺神經活化(neuron firing)。它也能調整正腎上腺素傳導(noradrenergic transmission)。它與γ-氨基丁酸相互對抗。  低細胞外水平時常時會出現注意力不足過動症與憂鬱症,而水平過高時則會出現精神分裂症。這個現象和過低的多巴胺會引起注意力不足過動症與憂鬱症,而過高的多巴胺會引起精神分裂症的狀況相關。

  1980年代早期,研究者同時也是1983年暢銷書籍《愛的化學》("The Chemistry of Love")的作者邁克爾·萊柏溫茲(Michael Liebowitz)對記者談論到「巧克力含有苯乙胺」。這後來成為《紐約時報》文章的焦點,並且讓電報服務者產生興趣,後來更引起許多雜誌自由工作者的興趣,並發展至今日知名的「愛情的巧克力理論」(chocolate theory of love)。然而,如之前所提的,苯乙胺會很快地被單胺氧化酶所新陳代謝,防止其有效地集中到達腦部,因此並不能貢獻顯而易見的精神方面的效果。

  苯乙胺可以在苯環、側鏈與氨基上被其他基團取代:

  基於這些化合物與單胺類神經遞質的相似性,許多取代苯乙胺類在藥理學上是可以當作藥物使用的:

  許多重要的苯乙胺類化合物列表如下。為了使列表簡化,側鏈的立體異構體並未包含於此表中。除了此表所列,目前已經有數百種其他簡單的苯乙胺類化合物。本表的資料是基於亞歷山大·舒爾金(Alexander Shulgin)前瞻性研究成果的一部分,並且大多可以從《PiHKAL》一書中找到。
苯乙胺(英語:phenethylamine或PEA),或稱β-苯乙胺、2-苯乙胺,是一種生物鹼與單胺類神經遞質。苯乙胺有一個結構異構體,即α-苯乙胺或稱1-苯乙胺,α-苯乙胺有兩個立體異構體:(R)-(+)-1-苯乙胺與(S)-(-)-1-苯乙胺。在人腦中,2-苯乙胺有神經調節物質、神經遞質的作用,本身也是痕量胺。苯乙胺是自然化合物,由氨基酸苯丙氨酸藉由酶的脫羧作用的方式生化合成。它也可以在很多食物中找到,如巧克力,特別是在微生物發酵之後。一般都認為來自食物的苯乙胺有足夠的用量會產生精神上的作用。然而,它很快就被酵素單胺氧化酶所新陳代謝,防止其有效地集中到達腦部。