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  口腔粘膜會發生潰瘍,隨後會迅速發生無痛的組織退化,導致面部骨骼組織損傷。  有時在一種被稱為noma pudendi的情況下,此病也會損傷生殖器組織。

  壞死桿菌和中間普雷沃菌是重要的細菌性病原體。在這一疾病的過程中,它們與一種或多種其他細菌(例如奮森氏螺旋體,牙齦卟啉單胞菌",Tannerella forsythia,Treponema denticola,"金黃色葡萄球菌和某些種類的非溶血性鏈球菌)共同作用。 注意,此病沒有已知的確定病因;以下列出的只是估計。  此病經常被報告為急性壞死潰瘍齦炎的一個後遺症。 誘發因素包括:

  在古代,像希波克拉底和蓋倫這樣的醫生都對壞疽性口炎有了解;它曾在世界各地,包括歐洲和美國都有報道。隨著衛生和營養條件的改善,自20世紀以來,它已經在工業化國家消失,除了二戰期間,它是奧斯維辛和伯根-貝爾森集中營的地方病。這種疾病的治療方法由捷克醫生、強迫勞動囚犯貝爾托爾德·愛潑斯坦研究,這項研究是在約瑟夫·門格勒的指導下建議進行的。  使用抗生素,改善營養可以阻止疾病的發展;然而,它的軀體效果是永久性的,可能需要口腔頜面外科手術或重建性整形手術來修復。重建通常非常具有挑戰性,應該在完全恢復後進行(通常在最初的干預後一年左右)。

  該病有著高發病率和死亡率,主要見於非洲最貧窮國家的兒童;亞洲和南美一些國家的兒童也受到嚴重影響。  大多數患病兒童年齡在2到6歲之間。  世界衛生組織估計,有50萬人受到影響,每年報告的新病例有14萬。死亡率大約是90%。

  非洲的兒童和其他倖存者得到了一些國際慈善組織的幫助,比如幫助受影響的衣索比亞兒童的英國慈善機構“面對非洲”以及瑞士的慈善機構“希望之風”。  尼日利亞有一所由住院醫生和來訪的醫療隊組成的專門醫院,名為"the Noma Children Hospital Sokoto"。在其他國家,如衣索比亞,國際慈善機構與當地衛生保健系統合作,提供複雜的重建手術,使病童們有機會恢復面部功能,如吃飯、說話和微笑。即使對資深頜面外科醫生來說,這也極具挑戰性,通常需要來自國外的志願醫療隊來支援當地處理最嚴重病例的能力。  2010年6月10日,英國主持人、作家本·福格爾在英國BBC二臺的紀錄片"Make Me a New Face: Hope for Africa's Hidden Children"中介紹了這些志願外科醫生的工作。  最近,尼泊爾報道了一個19歲女孩在婆羅多布林的奇旺醫學院接受免費外科治療的病例;外科醫生團隊由口腔頜面外科醫生兼系主任Sushil Subedi博士帶領。
壞疽性口炎是一種由多種微生物引起的感染,進展快速,通常在口或生殖器部位形成壞疽。