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  岡薩雷茲是芝加哥白襪在第一輪選進的選手,並簽下85萬美金的簽約金。2005年,白襪為了獲得吉姆·湯米,將他和Aaron Rowand及Daniel Haigwood交易到費城費城人。  岡薩雷茲在2006年被美國棒球雜誌評為是費城人農場裡面第2名有潛力的新秀(第1名是科爾·漢梅爾斯)。2006年12月,芝加哥白襪以弗雷迪·賈西亞和費城人交易岡薩雷茲和Gavin Floyd。2007年的小聯盟球季,岡薩雷茲在150局的投球中投出185次三振。

  

  2008年1月3日,白襪以岡薩雷茲、Ryan Sweeney及Fautino De Los Santos和奧克蘭運動家交易外野手尼可拉斯·史威瑟。當時岡薩雷茲被外界評為是白襪農場系統裡面的第1號潛力新秀。2008年8月5日,岡薩雷茲被升上大聯盟。2009年在春訓之後,岡薩雷茲從小聯盟3A薩克拉門託河貓(Sacramento River Cats)開始他的球季。  2010年球季,岡薩雷茲為輪值裡面的先發投手,在4月9日的主場比賽中,對洛杉磯天使投6局,被打6支安打失2分,最後球隊以10:4獲勝,順利拿下今年第1勝。  2011年,岡薩雷茲獲選參加生涯的第1個全明星賽,於第8局的時候登板,2名打者滾地球出局、1名打者被三振。9月28日是他今年的最後一場先發,於客場面對西雅圖水手,投8局只被打2之安打無失分,最後球隊以2:0獲勝,他也順利拿下生涯新高的第16勝。

  2011年12月23日,華盛頓國民以Brad Peacock、Tom Milone、Derek Norris和A. J. Cole向運動家交易岡薩雷茲,預計岡薩雷茲在國民將擔任第2號先發。

  2018年8月31日,岡蕯雷茲被交易至密爾瓦基釀酒人。

  岡薩雷茲可以投出92-95 mph的快速球,另外他還可以投出二縫線快速球、變速球和從10點鐘掉到4點鐘方向優異的曲球。
吉奧·岡薩雷茲(英語:Giovany A. "Gio" González,1985年-9月19日)出生於佛羅里達州的海厄利亞,現為美國職棒大聯盟芝加哥白襪的先發投手。