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  同際世協每年在不同的國家召開大會,會考慮地區的分配及世界語運動的組織能力。  UEA的領導層決定大會的舉辦地。國際世協的總幹事擔當重要角色,他負責簽署相關檔案;但大會常務祕書負責大會的日常工作,其是國際世協在鹿特丹的工作人員。當地的組委會(LKK),做為國際世協的合作者,只負責在舉辦城市的工作。  特別款項也接受與會人員或世界語者們的捐贈。捐款在每年夏季直接匯至國際世協的總部,會在大會手冊中公佈。2001年的捐款用於盲人世界語運動,兒童的小UK,第三世界大會參加者和大會的總款項。

  通常國際世協與舉辦方組委會共同組織大會,並與相關國家協會一同協商。組委會有主席、副主席、祕書、財務及其它工作人員。  國際世協一方主要的工作由大會常務祕書(KKS)負責,國際世協的工作人員,然而,一些重要的決定會留給國際世協總幹事(Ĝenerala Direktoro)做決定。此外,還有負責大會文化方面的國際世協領導成員。  榮譽的角色是最高監護人,及榮譽委員會;還出現過大會主席或榮譽大會主席。最高監護人一般是相關國家的最高首長,如總統。  與會的人員是參加大會並付會費的人。

  雖然議程年年不同,但有些是有多年傳統的,一些甚至從第一、二屆大會保留至今的。

  開幕式是重要的典禮活動。協會主席要用小錘並大聲宣佈大會的開幕(與閉幕)。這兩個儀式被固定地安排得有些象宗教儀式。  開幕式傳統的部分是: 開幕式主要釋出大會的討論會和獲獎情況。比如文學競賽.

  大會有人們要在特別會議上討論的題目;這是處1949年延續下來的"主要會議"。其它被安排的習慣上是關於舉辦國家文化方面的演講和表演,及其語言的小速成班。許多專業協會會在大會期間開年會,國際世協委員會和領導班子也要開會。傳統固定的程式還有"翻譯競賽"、"書籍日"、"學校日"、"和平日"和書刊服務。 自1925年,大會大學就開始了,大學水平的各種題目的講座,"世界語學會議"自1978年,"週一教學"自2003年等等。

  在一般的會務日也進行遊覽及舉辦藝術表演,但主要的遊覽是在週三,最大的藝術表演在晚上舉行,如話劇、文藝餐館或音樂會。大會開始的週日夜晚,人們安排的是民族之夜,介紹東道主的文化,會末,為國際之夜。

  1904年,世界語者們在海濱城市多佛和卡萊思聚會,之後的1905年,Alfred Michaux 在法國的濱海布洛涅(布倫)組織了第一屆國際大會。  在第一屆上人們就已決定了1906年舉辦下一屆,這是人們按Hippolyte Sebert - (大會常務委員 – Konstanta Kongresa Komitato)的建議。  2005年三月,在濱海布洛涅人們懷著記憶第一屆大會的心情慶祝了百年大慶。參加人數最多的有1987年在華沙召開的第72屆大會(5986人),它記錄了世界語100年的路程。
國際世界語大會(UK)是按國際世界語協會的年鑑逐年組織的世界語者的國際運動。它也是文化節日,運動論壇,旅遊節日,國際世協和其它世界語組織的工作會議。