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  自幼成為羽柴秀吉的養子,1581年,在他9歲的時候,生父宇喜多直家病逝。翌年,在織田信長的安排下,重回宇喜多家繼承家督。元服時取羽柴秀吉的“秀”字命名為“秀家”。並賜其豐臣姓及苗字羽柴成為秀吉的一門眾。  在本能寺之變前後,協助秀吉出兵攻打備中高鬆城和支援秀吉返還京畿與明智光秀決戰。由於年幼,多由叔父宇喜多忠家代理領軍,並由戶川秀安及長船貞親等宇喜多直家的舊臣輔佐。  天正12年(1584年)在小牧・長久手之戰擔任大阪城的守備,並擊退雜賀眾的侵攻。天正13年(1585年)3月,參戰紀州征伐,四國征伐時,於贊岐上陸後,加入阿波地區的戰線。  1586年與秀吉的養女豪姬(生父為前田利家)結婚。1587年參加九州征伐,並擔任先鋒於日向地區奮戰,其功績獲得了秀吉的認同,正式獲封為57萬4千石的親藩大名(此時他姓豐臣苗字羽柴並非外樣),擁有備前國、美作國、播磨國西部和備中國東部,敘官從四位下參議兼員外官左近衛權中將。負責監視毛利家。天正18年(1590年)也參戰小田原征伐。  1592年,參與文祿之役,並擔任在朝鮮的總大將,在碧蹄館之戰中,擔任後陣的本隊總大將,與先鋒隊總大將小早川隆景聯手設伏,一度使輕騎冒進的明軍李如鬆部陷入苦戰(實際上是重臣戶川達安替其建立戰功)。而這個功績也使他晉升為從三位的中納言。其後1597年的慶長之役也有參戰,率左軍攻略南原城,並在全羅道、忠清道地區奮戰,後來著手興建順天倭城。翌年慶長3年(1598年),獲秀吉任命成為五大老之一,當時他年僅26歲,是五大老中最年輕者。

  年輕的宇喜多秀家雖然是重量級的大名,但其家臣們也多是萬石級以上的重臣,因此秀家對於本家內部的統御並不順利。正室豪姬進門時從孃家前田氏所帶來的家臣中村次郎兵衛,與宇喜多舊臣戶川達安、岡貞綱等人間的爭鬥日烈,戶川要求秀家處分中村次郎兵衛,但遭到秀家拒絕,中村次郎兵衛逃回前田家,戶川等人於是佔據大阪的屋敷。秀家原本打算暗殺戶川達安,但戶川達安受到一向與秀家交惡的宇喜多詮家(秀家的堂兄)庇護,雙方關係緊張。再加上派系間還有基督教及日蓮宗的宗教問題,後來更演變成一些宗教糾紛,最後在德川家康及大谷吉繼的仲裁下,戶川達安、宇喜多詮家、岡家利和花房正成等優秀武將遭到放逐與蟄居處分,使秀家失去了不少主力人材,造成宇喜多家政治、軍事的衰退。其後被放逐的武將成為家康的家臣,並在關原之戰中加入東軍,與秀家對抗。

  豐臣秀吉的親信石田三成趁德川家康對上杉用兵之際興兵討伐德川,深受豐臣厚愛的宇喜多秀家予以支援,擔任西軍副總帥,並派遣了西軍在關原戰場上最多的部隊,約1萬7000,秀吉的正室寧寧也參加了宇喜多軍的出陣式,隨後秀家即率軍攻打京都伏見城、伊勢國長島城,並進入美濃國大垣城與西軍本隊會合。在關原戰場中,身為主力的秀家與福島正則隊激戰,但受到同樣曾經是豐臣秀吉養子的小早川秀秋所背叛,形勢急轉直下;在西軍的大谷隊覆滅、主將大谷吉繼自盡後,秀家曾經一度想回擊小早川秀秋部隊,但在明石全登的勸阻下撤退。

  秀家躲過了東軍的追捕,成功逃進伊吹山,在矢野五右衛門家裡藏匿。但領地被家康沒收,繼承秀家領地的正是小早川秀秋。之後秀家變裝潛逃到島津氏的領地薩摩國牛根鄉,於1604年為幕府所獲,幸賴島津家久和前田利長為秀家求情,免除了死刑,暫時軟禁於駿河國久能山。慶長11年(1606年),秀家被幕府流放到八丈島,而豪姬也因此返回孃家前田家,在豪姬孃家加賀前田氏及宇喜多舊臣花房正成的支援下(前田家每兩年提供白米70俵和金子35兩),平安地在八丈島渡過了50年餘生。原本在元和2年(1616年)時,前田利常欲協助秀家恢復大名之身,並從前田家分出十萬石的領地,但因秀家不願背棄對豐臣氏的忠誠,斷然拒絕。  秀家於明曆元年(1655年)11月20日病逝。但其子孫直到明治時代才恢復自由之身。法名樹鬆院明室壽光或尊光院伝秀月久福大居士。  墓所:東京都八丈町大字大賀鄉稻葉墓地、東京都板橋區板橋丹船山藥王樹院東光寺。
宇喜多秀家(1572年-1655年-12月17日)是日本戰國時代、安土桃山時代的大名。宇喜多直家之嫡子,母親是於福之方,曾為豐臣秀吉的養子。幼名和通稱均為“八郎”,正室為前田利家之女豪姬。豐臣政權五大老之一,受秀吉下賜羽柴氏,通稱「羽柴備前宰相」(《毛利家文書》)。