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  釉和坯體同樣是由岩石或瓷土組成的。通過篩選特定礦物、新增助熔劑等方法可以使得釉的熔點低於坯體,比後者更加容易在火中熔融。所以在坯體燒結時,釉料應當完全熔融形成液體狀態,從而可以在表面張力的作用下均勻包覆坯體表面。冷卻後,這種液體凝固為玻璃層,形成釉面。  釉面不僅提高了製品的強度和硬度,也使其具有抵抗氣體、液體以及酸鹼腐蝕的能力。良好的釉面還可以在色調、光澤以及紋理方面給予觀者美麗的享受。

  釉的品種很多,尚無統一的分類方法。常見的分類如下。

  最普遍的分類方法。

  根據釉面的色彩數量可以大致劃分。

  根據釉的染色劑化學成分及成色外貌而分類。 EX:長石釉、灰釉、鐵釉、天目釉、銅釉、結晶釉等。
釉(英文: glaze)是指均勻覆蓋在陶瓷器或搪瓷器外表面的玻璃質薄層,通常由矽酸鹽複合物經由高溫熔融態再冷卻而製成。