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  在工業中,乙酸烯丙酯可由丙烯與乙酸在鈀的催化下進行氣相反應得到:  這一方法的好處很多,因為丙烯的價格便宜,而且很“綠色”。烯丙醇最初主要由烯丙基氯製備,但由於乙酸烯丙酯水解路線可以避免生成氯氣,因此得到越來越多的應用。  乙酸乙烯酯可用類似的方法制備,用乙烯代替丙烯。這類反應都是乙醯氧基化反應的例子,因此鈀中心在O的存在下被重新氧化。乙醯氧基化的反應機理遵循類似的合成路線,均是丙烯在鈀上形成π-烯丙基。

  乙酸乙烯酯可以被氫化為烯丙醇: 烯丙醇是一些特定聚合物的前體,主要是乾性油的前體,也是合成丙三醇的前體。烯丙醇可由過氧化氫環氧化生成縮水甘油,縮水甘油水解後會生成丙三醇。  合成的丙三醇多用於化妝品和化妝用具,而脂肪水解得到的丙三醇用於食品中。

  乙酸烯丙酯中乙酸基的取代反應可使用氯化氫,生成烯丙基氯;在銅催化的條件下,可使用氰化氫,生成烯丙基氰。  烯丙基氯通常直接將丙烯氯化來製備。
乙酸烯丙酯,又稱醋酸烯丙酯,是一種有機化合物,分子式為CHOC(O)CH。這種無色液體是有用的工業中間體烯丙醇的先驅體。