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  “地獄廚房”這個名字所包含的區域通常是指34街到59街這片地區。而在第八大道以西和43街以北地區,城市分割槽規定將這一區域的建築為限高在六層。因此,這裡的建築大多比較陳舊,而且往往是僅帶樓梯式公寓。這個片區域所使用的郵政編碼通常是10019和10036。而10019郵局也被稱為“廣播城站”,這是第六大道洛克菲勒中心的原名。  地獄廚房的東部邊界在第八大道上與時報廣場的劇場區重疊;同時其東南部邊界也在第八大道上與重疊。這裡有兩個重要的地標性建築,和充滿活力的建築群(位於34街和第八大道的西北角)。包括在第八大道過渡區域的地點有:在42街的紐新航港局客運總站、中城驕傲消防站(包括15名消防員在內的整個班次於世貿中心犧牲)、含54俱樂部在內的一些戲院、《宋飛傳》中“”的原型餐廳和赫斯特大樓。  地獄廚房的北部邊界與上西城相鄰,57街是這兩個街區的傳統分界線。但是,地獄廚房的北部區域被認為應該向北延伸到59街,與中央公園南部的第八大道(此處第八大道已經改名)接壤。如果這裡被認為是地獄廚房的北部邊界,那麼就與上西城重疊了。57街到59街的過渡區域包括位於哥倫布圓環的時代華納中心、、約翰·列儂在1980年遭受槍擊後去世的和。  地獄廚房的南部邊界位於切爾西區,但由於這兩個區都是作為支援曼哈頓中城商業區而存在,因此這兩個街區重疊在一起並且經常被混稱“西區”。這兩區的傳統分界線是34街。它們之間的過渡區域包括麥迪遜花園廣場和紐約賓夕法尼亞車站以北的賈維茨會議中心等。  地獄廚房的西部邊界位於和邊的哈德遜河。

  關於“地獄廚房”這個名字的起源有好幾種說法。這個短語的早期使用來自大衛·克洛科特對於另一個臭名昭著的愛爾蘭貧民窟——曼哈頓的的評論。根據花園城市地區愛爾蘭文化協會(英語:Irish Cultural Society of the Garden City Area)的說法: 而根據科克利·格林威爾(英語:Kirkley Greenwell)發表在地獄廚房街區協會(英語:Hell's Kitchen Neighborhood Association)的一篇線上文章顯示: 本地的歷史學家瑪麗·克拉克(英語:Mary Clark)解釋了這個名字的來源: 在1929年出版的《反瑪納:紐約故事》一書中指出,是由於盤踞在“臭名昭著的位於21街和東河的‘瓦斯站區(英語:Gas House District)’和位於西30街‘地獄廚房’”的黑幫所造成的。  地獄廚房是該街區最常用的名字,即使房地產開發商提供了諸如“克林頓區”、“中城西區”,乃至“中西區”這樣的替代名稱。“克林頓區”由紐約市政府於1959年開始採用,試圖將該地區與位於52街和上的聯絡起來。該公園以19世紀的一位名字命名。
地獄廚房(),有時也被稱為“克林頓區(英語:Clinton)”,是美國紐約市曼哈頓中城的一個近鄰社群。傳統上,這個近鄰社群被認為是南至34街、北抵59街、東到第八大道、西達哈德遜河的這塊區域。這個地區為曼哈頓中城的商業區提供交通、醫療和倉庫基礎設施的支援。