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  1984年,他從上巴伐利亞行政區Tutzing高中畢業。在1984 -1985年在奧地利因斯布魯克大學學習了一年法律,一學期在歐洲中心,於1985年在馬德里畢業,1986年就讀於慕尼黑路德維希 - 馬克西米利安大學的教員歷史和政治學專業。1989年,在馬德里曼迪遜大學學習西班牙和伊斯蘭曆史。1990-1993年間,在慕尼黑路德維希 - 馬克西米利安大學學習歷史。  1987-1988年,與德國電視臺ZDF當代歷史和歐洲政策部門合作。  1989年,為三個月期間,加入蘇丹國阿曼的電視新聞部。1990-1992年,他在慕尼黑的公司--馬庫斯電影公司只做了宗教和政治紀錄片。  曾擔任幾家歐洲報紙的自由記者,前往阿富汗、巴基斯坦、中國大陸、加勒比海群島、馬格里布國家、日本、巴拿馬、烏克蘭、捷克、斯洛維尼亞、克羅埃西亞、義大利、奧地利、匈牙利等等地參與實地報道。分別在1979年、1984年、1989年和1994年參與競選歐洲議會。  1993年開始,居住在布達佩斯,曾擔任奧托·馮·哈布斯堡博士的辦公室主任,在匈牙利發起泛歐運動。擔任布達佩斯技術大學理事。  1993年至1997年,擔任MTM通訊公司董事,該公司是中歐最大的電影製片商和分銷商。1996年到2002年,擔任MTM- SBS電視臺公司的董事會的成員,該公司擁有匈牙利領先的商業電視臺- TV2。  自1996年12月,被任命為匈牙利共和國特別大使和全權代表,在總理辦公室擔任巡迴大使。  在1999年,成為歐洲領先的研究生的大學之一--德恩普里薩/馬德里研究所國際理事會成員。2002年-2004年,擔任布達佩斯EUTOP公司董事長。2004年,擔任歐盟通訊公益基金會監事會成員。  2006-2008年,在阿斯彭研究所設立亨利冠獎學金。2004年-2012年,擔任匈牙利紅十字會主席。2005年-2013年,擔任歐盟紅十字會辦公室副主席。2006年創辦哈布斯堡諮詢公司,並擔任執行長。

  格奧爾格大公是奧匈帝國的最後一個王儲奧托·馮·哈布斯堡(Otto von Habsburg)和約翰·奧爾登堡公爵的大女兒伊米莉亞·馮·奧爾登堡公爵夫人(Eilika von Oldenburg)的小兒子,卡爾一世的孫子, 也是茜茜公主和丈夫弗朗茨·約瑟夫一世的侄曾孫。現哈布斯堡家族大家長卡爾·馮·哈布斯堡是其兄長。  1997年10月18日,格奧爾格·馮·哈布斯堡與公爵夫人伊米莉亞·馮·奧爾登堡(Eilika von Oldenburg)成婚。他有一個兒子和兩個女兒,索菲亞出生於2001年1月12日,伊爾迪科出生於2002年6月6日,卡爾·康斯坦丁出生於2004年7月20日。

  中歐大部分國家被哈布斯堡家族統治了幾個世紀,因此格奧爾格·馮·哈布斯堡深知中歐國家風土人情, 與當地王室、政界精英和商界精英聯絡緊密, 並在民間很受歡迎。他熟悉多國語言,包括德語、英語、法語、西班牙語、匈牙利語和義大利語。
格奧爾格·馮·哈布斯堡(Georg von Habsburg,教名保羅·格奧爾格·瑪麗亞·約瑟夫·多米尼庫斯;1964年-12月16日),出生於德國施塔恩貝格,奧匈帝國末代皇儲奧托·馮·哈布斯堡和妻子伊米莉亞·馮·奧爾登堡公爵夫人的小兒子。