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  寄居蟹常寄居於死亡軟體動物的殼中,以保護其柔軟的腹部,由此得名。世界上現存500多種寄居蟹,絕大部分生活在水中,也有少數生活在陸地。還有一些寄居蟹不再寄居在甲殼裡,而發展出了類似螃蟹的硬殼,也叫硬殼寄居蟹,著名的椰子蟹即屬此類。堪察加擬石蟹(阿拉斯加帝王蟹)是寄居蟹的近親,過去曾被生物學家歸入寄居蟹總科(今已歸入石蟹總科)。  常見的寄居蟹可分為三大類:活額寄居蟹科、寄居蟹科和陸寄居蟹科。然而由於人類對於自然環境的破壞,許多寄居蟹找不到合適的殼,而被迫寄居在塑膠垃圾(如瓶蓋)內。  由於寄居蟹食性很雜,是雜食性動物,牠們被稱為海邊的清道夫,從藻類、食物殘渣到寄生蟲無所不食,對家庭養魚愛好者來說,在水族箱裡放一兩隻寄居蟹會起到清潔工的作用。  寄居蟹的壽命在良好飼養環境下經常可以活到20-30年,有記錄記載最長的個體活過了70年。  多數寄居蟹物種為水生,生活在從珊瑚礁、海岸線至深海海底的不同深度海水中。熱帶環境中生活著一些陸生寄居蟹,但是其幼體依是水生,所以陸生寄居蟹依舊需要水環境來繁殖後代。大部分寄居蟹為夜行性動物。  某些寄居蟹物種並不寄居在可移動的殼中,而是居住在例如多毛蟲、腹足類動物、珊瑚和海綿留下的固定物體中。上面也可能附著藻類偽裝或是海葵等生物進行共生。  貝爾法斯特女王大學的科學家稱寄居蟹可以感覺並記憶電擊帶來的痛苦。
寄居蟹(hermit crab)為節肢動物甲殼綱十足目異尾下目的寄居蟹總科這種生物的統稱,而人們常說的螃蟹大多數屬於十足目的短尾下目(瓷蟹等生物除外)。