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  早於十三世紀已有人在基安蒂產區一帶釀造紅葡萄酒。至1716年,才正式以「Chianti」作名稱。釀製此酒的產區範圍,由佛羅倫斯省、比薩省、錫耶納省以至皮斯托亞省也有。  至1967年,義大利政府確立紅酒標準DOC,基安蒂酒為其中之一。  傳統上是會以乾草包裹酒瓶,但近年已棄用,單純以通用的酒瓶裝載。

  按義大利官方紅酒規定,基安蒂酒70%-100%必需是從桑嬌維塞葡萄釀造,而酒精含量則最低12%。  經典基安帝則要求桑嬌維塞的含量必須高於80%,最低酒精度為12%vol(珍藏級12.5%vol)

  Chianti Classico有自己的分級制度。  Riserva:它是普通Chianti Classico的更進一步。通常最好的桑嬌維塞葡萄才會被用來釀造Chianti Classico Riserva,這是一款非常受尊敬的葡萄酒。 Riserva葡萄酒具有深紅寶石紅色,需要24個月的橡木桶陳釀,以及三個月的瓶陳,最低酒精度需達到12.5度。  Gran Selezione:其實是2014年才推出這項分級,Gran Selezione完全由酒莊自己的葡萄釀製而成,葡萄的生長比普通的Chianti Classico更嚴格。 葡萄酒必須在採收後橡木桶陳釀30個月以及瓶中陳釀最少3個月之後才能上市。

  產區分佈一般如下:
基安蒂酒(義大利語:Chianti),一種義大利紅葡萄酒,出產自托斯卡納大區基安蒂產區,也稱「香緹」。