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  埃裡克·利德爾出生於中國天津的英租界內。他的父親是正在中國傳教的英國倫敦傳道會傳教士詹姆士·丹露帕·利德爾(英語:Rev & Mrs James Dunlop Liddell)牧師。埃裡克在中國長到5歲。6歲時和8歲的哥哥羅伯特回到英國,進入專收倫敦傳道會傳教士兒子的男子寄宿學校伊爾撒姆學院,而父母和他的妹妹珍妮都回到中國傳教。在伊爾撒姆學院時埃裡克顯示出運動天賦,曾當選學校年度最佳運動員,並且是學院的板球和橄欖球隊長。他的短跑成績驚人,很多媒體認為他在未來可以實現英國奧運會金牌零的突破。  於1920年,埃裡克跟他哥哥一樣,加入愛丁堡大學科學專業。他在學校裡參加100碼和220碼短跑,並是橄欖球隊的主力。在1924年夏季奧林匹克運動會之後他大學畢業,取得科學學士學位。

  在巴黎舉辦的1924年夏季奧林匹克運動會預先安排的日程把男子100米跑定在一個星期日舉行,而埃裡克是虔誠的基督徒,星期日應該是敬拜上帝的,所以他沒有參加比賽。於是他改為練習沒人看好的400米跑。經過幾個星期的苦練,他終於出人意料地取得了巴黎奧運會400米跑的金牌。他還獲得了200米跑的銅牌。而100米跑金牌被另外一位英國運動員哈羅德·亞伯拉罕獲得。

  奧運會後的第二年,埃裡克決定和父親一樣,到達華北傳教。他於1925年返回出生地天津,並在教會學校新學書院(今天津市第十七中學)教授化學和體育,還負責管理一所主日學。  由於利德爾在世界體壇上的名氣,以及在各地參賽的豐富閱歷,1925年英租界工部局邀請他參與民園體育場的改造工程。利德爾根據其以往參賽經驗,提出模仿他曾在此獲勝並擁有他最欣賞的跑道質量的斯坦福橋球場(今切爾西主場)的建議。同時,他亦對諸如跑道結構、燈光裝置、看臺層次等改建提出了一系列建議,而這些建議在當時亦具有先進的水平。在他的籌劃與監督下,民園體育場終於以全新的面貌,成為當時在亞洲範圍內首屈一指的綜合性體育場。  於1929年,利德爾在民園體育場參加了舊英租界當局舉辦的萬國田徑運動會。在比賽中,他擊敗了男子500米賽跑世界紀錄保持者德國選手阿圖·費爾莎,並同時奪得了該屆運動會400米跑的金牌,而這也是他運動生涯中得到的最後一枚金牌。  於1932年,利德爾正式獲按立為牧師。於1934年,他和聯合教堂的司琴、加拿大傳教士的女兒弗洛倫絲·馬肯茲(英語:Florence Mackenzie)結婚。他們的婚禮在合眾會堂(現保定道和唐山道交口處,1976年唐山大地震中教堂被震毀)舉行了婚禮。他們的新家安在今天的重慶道38號(舊英租界時期為劍橋路70號),現在那裡有一塊紀念銘牌註明了這所住宅曾是他的故居。

  1937年,中日戰爭全面爆發。埃裡克為了幫助病倒的哥哥,傳教醫生羅伯特,而到了貧困的河北農村衡水市棗強縣肖張鎮(倫敦會在河北省的2個傳教站之一)工作。當地的物資因戰亂和災荒而極度匱乏,且病患亦很多,而且那裡亦成為了日軍佔領區。  於1941年,隨著局勢進一步惡化,弗洛倫絲決定帶著女兒回到加拿大。於1943年,埃裡克被日本軍隊俘虜,並和芝罘學校的宗教人士一起被關押在山東濰坊的樂道院集中營。在集中營中,他仍保持樂觀態度,堅持佈道,甚至為抓捕他的日軍禱告。為此,他曾被推選為營區康樂小組的主席。他還編寫化學小冊子,為集中營裡的兒童教課,並親自帶領兒童做體育鍛煉。日本方面曾向英美等國家提出用集中營裡的僑民交換戰俘,而埃裡克亦名列第一批名單中。但是,他卻將這個逃生機會讓給了其他人,繼續留在集中營幫助別人。最後,由於被迫過度勞動和營養不良,埃裡克·利德爾於1945年在集中營中因腦腫瘤逝世。

  據一些報道,埃裡克在戰後被安葬於河北省石家莊市的華北軍區烈士陵園,那裡還長眠著白求恩、柯棣華等人。然而烈士陵園方面表示沒有關於利德爾的資料,沒有證據表明他被移葬於此。  另據報道,埃裡克被葬於集中營日本軍官宿舍後面的一個小花園中。1989年被一個香港埃裡克·利迪爾基金會的人在濰坊中學重新發現時墓地幾乎已經被人遺忘。於1991年,愛丁堡大學用蘇格蘭的花崗岩為他在該墓地樹立的一座紀念碑,紀念碑上鐫刻著《聖經·以賽亞書》中的一句話:“他們必如鷹展翅上騰、他們奔跑卻不睏倦”。濰坊市政府在2005年紀念濰坊集中營解放60週年的活動中為埃裡克·利德爾的紀念碑獻花環。  2008年8月8日,第29屆夏季奧林匹克運動會開幕的日子,英國《蘇格蘭人報》把埃裡克評為蘇格蘭歷史上最受歡迎的運動員。  2012年,愛丁堡大學在埃裡克的長女到訪之際,宣佈以利德爾命名一個體育特長生的獎學金。

  利德爾參加巴黎奧運會的故事,以及哈羅德·亞伯拉罕斯做為猶太人運動員頂著反猶主義的壓力參賽的故事,被改編到1981年電影《烈火戰車》中。該片奪得了包括最佳影片獎在內的四項奧斯卡獎。影片中埃裡克上身直挺、嘴巴大張的奔跑姿勢被認為是真實的寫照。  利德爾參加巴黎奧運會之後回到中國在戰俘營的故事,2016年被改編成為電影《終極勝利》,北京紫禁城影業公司出品,導演是香港導演冼杞然。2017年在歐美上映英文片名《鷹翼之上》(英語:On Wings of Eagles)。
埃裡克·亨利·利德爾(又譯伊利克·裡達爾,英語:Eric Henry Liddell,1902年-1月16日-1945年-2月21日)是蘇格蘭運動員,基督教新教傳教士,中文名字李愛銳、李達。他是第一位在中國出生的奧運會金牌得主。