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  電影背景設定為1799年的紐約市,主張以科學方式辦案的警察伊卡波·克瑞恩常與守舊的上司發生衝突,上司為了擺脫他便派遣他到鄉下一個名叫「沉睡谷」的小鎮調查一連串神祕命案,凡·蓋瑞特等三名死者皆被斬首。當伊卡波抵達沉睡谷後,便直接進入鎮上首富巴爾圖斯·凡·塔賽爾的家中,在宴會上他無意被凡·塔賽爾的女兒卡翠娜吻了一下,從此兩人間便萌發了愛情,而招來卡翠娜男友布朗·凡·布魯恩特的忌妒和不滿。伊卡波隨後與巴爾圖斯及鎮上的四大長老見面,這群老人告訴他:目前這三起凶案肯定是無頭騎士乾的,騎士本是一個性情凶殘的黑森僱傭兵,在美國獨立戰爭中協助英國人,於二十年前被殺於附近的西部叢林,一顆砲彈打中了他的頭,去掉了半邊腦袋。一向篤信科學的伊卡波當然不信這樣的傳說;之後小霸王布朗還一度假扮成無頭騎士嚇唬他。  四大長老之一的菲利普斯治安官試圖要告訴伊卡波某些事,似乎這四老之間有些祕密,這時真正的無頭騎士出現並殺死了菲利普斯,伊卡波才意識到無頭騎士的傳說是真的。在卡翠娜及一名被害者(凡·蓋瑞特的僕人馬修)的兒子小馬修的陪同下,伊卡波在西部叢林的亡靈樹下掘開當初埋葬無頭騎士的墳墓,發現其頭顱被人拿走了。這時無頭騎士從樹洞衝出,殺害了鎮上的接生婆一家,布朗因為試圖阻擋無頭騎士也被其所殺,伊卡波則受了傷。等伊卡波傷勢痊癒後,他從公證人哈登布魯克口中得知了凡·蓋瑞特及凡·塔賽爾兩大家族發生的一些事,便認為幕後凶手是巴爾圖斯。  鎮民在教堂作禮拜時,無頭騎士襲擊了巴爾圖斯的妻子並追逐他本人,眾人躲在教堂內,醫生蘭卡斯特正要說出他們四老保守的祕密,斯汀衛克牧師為滅口便殺了他、也試圖要殺巴爾圖斯,但被對方開槍殺死。無頭騎士以木樁將巴爾圖斯拖出去將之斬首,伊卡波便以此認定卡翠娜是幕後真凶,悲傷的他決定離開小鎮。  這時,「已死去」的凡·塔賽爾夫人(卡翠娜的後母)突然出現在卡翠娜面前,並將她帶至風車內,原來凡·塔賽爾夫人才是這一切的真凶,她在年幼時學習巫術,為了奪得凡·蓋瑞特與凡·塔賽爾兩家的財產,她害死了卡翠娜的母親併成功嫁給巴爾圖斯,只要無頭騎士的頭骨在她手中,便可將其召喚出來為她殺人,現在凡·塔賽爾夫人正召喚無頭騎士前來殺卡翠娜,完成她陰謀的最後一步。而伊卡波在途中發現了「凡·塔賽爾夫人」死屍上的破綻,才恍然大悟,和小馬修一同來到風車救出卡翠娜,逃進了西部叢林。在亡靈樹前,他們被無頭騎士及凡·塔賽爾夫人追上,伊卡波自凡·塔賽爾夫人手中奪得頭骨並將其擲還給無頭騎士,最終重獲頭顱的無頭騎士帶著凡·塔賽爾夫人一同重返地獄。  事件結束後,伊卡波帶著卡翠娜與小馬修一起去了紐約迎接新年。

  

  電影收穫了普遍影評人的好評。根據爛蕃茄上收集的126篇專業影評文章,其中85篇給出了「新鮮」的正面評價,「新鮮度」為67%,平均得分6.3分(滿分10分),該網站共識:「《斷頭谷》擁有使人驚歎的視覺效果和令人毛骨悚然的氣氛。」。而基於另一影評網站Metacritic上的35篇評論文章,其中26篇予以好評,1篇差評,8篇褒貶不一,平均分為65(滿分100)。

  《斷頭谷》於1999年11月19日在美國的3,069家劇院上發行,在其首映的週末收穫30,060,467美元的票房,僅次《007:縱橫天下》位居第二。電影最終在美國的票房總額為101,071,502美元,其他地區1.05億美元,全球總計收入206,071,502美元。

  派拉蒙家庭娛樂最早在2000年5月23日於美國發行了電影的DVD。HD DVD版本則在2006年7月推出,兩年後,《斷頭谷》的藍光光碟版本於2008年6月發售。

  美國電影學會:
《斷頭谷》(英語:"Sleepy Hollow")是一部於1999年上映的美國驚悚片,為提姆·波頓執導,劇情出自歐洲中世紀傳說已久的鬼故事無頭騎士並根據作家華盛頓·歐文的著作《沉睡谷傳奇》改編。強尼·戴普飾演主角伊卡波·克瑞恩,同時也是他第三次演出提姆·波頓執導的電影。其他演員包含克莉絲汀娜·蕾茜、米蘭達·理查森、邁可·坎邦及卡斯柏·範·狄恩等人。