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  牛亞科體型較粗壯,一般體長160～350釐米,尾長18～110釐米,肩高60～280釐米,體重150～1350千克,不善於奔跑。,角的截面為圓形或三角形;頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支援並有發達的肌肉而形成的隆起。腳分蹄。

  牛亞科分佈比較廣泛,主要分佈在非洲和亞洲南部。

  牛亞科分為三個族。  牛族("Bovini")的成員都是大到極大的食草類動物,其中包括對人類非常重要的家牛、水牛和犛牛。最大的野生牛族成員是印度野牛、非洲水牛和美洲野牛。這一族一般統稱為牛。本族包括六個屬:  藍牛羚族("Boselaphini")是一個極近似整個亞科的祖先的動物的最後倖存者。其生物解剖的特徵與行為都比較原始。其母動物無角。它們生活在印度的森林中,一般避免空曠地帶。其生活環境在急劇減小。藍牛羚(Nilgai)被引入美國德克薩斯州南部,這一群不到10,000的動物大約可以保證這個族的倖存。本族分為2屬2種:  藪羚族("Strepsicerotini")只生活在非洲。這一族的動物一般都是高大、結構纖細、長頸的動物。其公母區分非常明顯。其兩屬九種內有七種受保護。旋角大羚羊和大旋角羚羊沒有滅絕的危機。
牛亞科(學名:)在生物分類學中包括24種中至大型的有蹄動物,其中包括家牛、野牛、水牛、犛牛以及四種帶角的羚羊。這個亞科內的動物之間的親屬關係還不很清楚。為了顯示這個不清楚性,在生物分類學上亞科以下又分族。