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  該地於1848年建立了第一個居住區,與坎貝爾幾乎同時建立,是坎貝爾的一部分。十九世紀末期,當地的工業逐漸發展起來,包括傢俱廠、造紙廠等工廠相繼建立。1850年代,當地發現了一眼泉水,並取名為“太平洋國會泉”(Pacific Congress Springs),起這個名字是因為新發現的泉含有的礦物質與數千公里外的紐約州薩拉託加泉市一個叫“國會泉”的泉相似。1865年,這座城鎮正式起名為“薩拉託加”,與紐約州的“薩拉託加泉”名稱類似。薩拉託加在第二次世界大戰前仍以農業為主,二戰後跟隨周邊地區迅速工業化發展,並於1956年建市,其時城市已經發展到與縣府聖何西幾乎完全接壤。現今,改成是矽谷重要衛星城鎮。

  

  根據2010年美國人口普查,2010年時,該市有29,926人,10,734戶,8,714個家庭,11,123個住房單位。平均每個家庭有3.11人。種族構成為:53.9%的白人,41.4%亞裔,0.3%非洲裔,0.1%美洲原住民,0.1%太平洋島嶼居民,0.7%屬於其它種族。3.6%同時來自兩個或更多的種族。  2010年該市有37.5%的家庭擁有18歲以下的未成年人。73.5%為有異性婚姻的家庭,0.4%為同性戀同居。該市居民男女比例為95.7:100。

  根據2007年的估計,該市每戶年收入中位數為$137,270。家庭平均年收入為$159,765。有1.8%的家庭和2.8%的人口收入位於貧困線以下,包括3.2%的未成年人和2.6%的65歲以上老年人。  2011年彭博新聞社報告稱該市每戶平均年收入有$237,804,每戶房屋平均價值$1,516,018。

  聖塔克拉拉郡圖書館經營薩拉託加圖書館(Saratoga Library)。
薩拉託加(英文:Saratoga)是美國加利福尼亞州聖克拉拉縣下的一個城市。位於舊金山灣區的聖克拉拉谷西部,聖荷西西方、庫比蒂諾南方。2010年美國人口普查顯示該市有人口29,926人。