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  有關胡卡的起源有兩種理論。第一種認為在耶穌會把菸草帶到了中世紀印度之後,來自阿克巴的波斯物理學家Abu’l-Fath Gilani在印度的在蒙兀兒王朝時期的法泰赫普爾西克里城市發明了水管; 胡卡從南亞次大陸先傳至波斯,形成了今天的形狀,然後傳播至近東地區。 另一種理論認為胡卡起源於波斯的薩非王朝, 隨後逐漸向東傳播至印度。 胡卡huqa這個印度斯坦語的詞彙源於阿拉伯語的 حُقَّة "ḥuqqa,"本意思為水煙。

  摘取霜凍後呈鮮紅色的水煙葉,切碎,加亞麻籽油,浸透,壓成四尺見方,用壓榨機榨出油份,然後刨成薄片,放入模子內壓成餅狀。  比較昂貴的水煙,採取未經霜凍的綠色菸葉,加入少許綠石末,和入亞麻籽油,其餘程式同上。

  水煙壺(; 英語:英語:Bong)是中國傳統的吸菸方式。十六世紀後經絲綢之路傳入泰國、越南、中國等,流行於明代末年,盛行於清代、民國時期。水煙壺主要有兩種:  在中國,水煙壺主要是老年人的愛好。然而在外國,竹管形水煙壺是深受青年人與大學生喜愛,因為在國外水煙壺主要是用於吸食大麻。

  很多人以為水煙經水過濾、且味道比香菸淡,故此對健康的損害低於香菸,但這種想法是錯誤的。世衛、美國的馬約診所及加州大學舊金山分校等研究證實,水煙對身體的損害不亞於香菸;水煙產生的有害物質,甚至比某些種類的香菸多。
水煙(英語:hookah;印度斯坦語: हुक़्क़ा 天城文, حقّہ 波斯體, IPA: [ˈɦʊqqaː];胡卡)是一種菸草和抽菸用裝置。人們用水煙抽鴉片、大麻屬、菸葉、等。