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  根據16世紀歷史學家的假說,古代腓尼基人在北非的分支迦太基人征服了伊比利亞半島西南部的塔爾提索斯,他們將這裡命名為“Hisbaal”,意指他們崇拜的神靈巴力。  根據另一些學者的說法,它的古代名為“Spal”,在腓尼基語中意為平坦的土地。它和現在希伯來語的“”(轉寫:Shfela)和阿拉伯語的“”(轉寫:Asfal)同源。  在古羅馬時代,它先後被稱作“”和“”。在穆斯林統治時代,摩爾人將其轉譯作“”(轉寫:Ishbiliya)。其中pa變為了bi,因為當時的古安達盧西亞阿拉伯語方言中存在Imāla母音位移現象。

  塞維利亞市的座右銘(格言)是“NO8DO”。中間的8字形代表一卷紗線團,西班牙語稱作“”。這其實是畫謎,如果在讀“no-madeja-do”時發生母音溶合,就變成了“no me ha dejado”(),即“她(塞維利亞)並沒有拋棄我”。根據傳說,這句格言是當時居住在塞維利亞王宮的卡斯蒂利亞國王阿方索十世授予塞維利亞的。13世紀末,他的兒子,即後來的桑喬四世企圖篡奪他的王位時,阿方索十世得到了塞維利亞市民的支援。  這個標誌出現在塞維利亞的市旗和市徽上,它還出現在該市的市政廳等建築,甚至是井蓋上。

  塞維利亞市旗為矩形,長寬比為例3:2,底面為緋紅色,中央是金色座右銘圖案。它於1995年3月14日通過法令正式頒佈。  塞維利亞市徽在13世紀便開始啟用,上面繪有3個人物,位於中間的是國王費爾南多三世,兩邊的是聖依西多祿主教和聖利安德主教。

  在汪達爾人和西哥特人於5世紀和6世紀順利地征服了羅馬省伊斯帕尼亞-巴埃蒂卡之後,塞維利亞於712年被摩爾人佔領併成為安達魯西亞穆斯林的重要中心。直到1248年費爾南多三世獲勝,塞維利亞一直處於穆斯林的控制之下,分別由倭馬亞王朝、穆拉位元王朝和阿爾摩哈德王朝王朝統治。塞維利亞保留了許多摩爾人的特色,其中包括了城牆的大部分。  在收復失地運動之後,城市得以繼續發展,修建了公共建築包括一些教堂,大多是安達盧西亞的摩爾風格。而後,塞維利亞從西班牙在新大陸的領土所從事的壟斷貿易中獲取並累積了大量的財富,使其經歷了又一個黃金時代。但在瓜達爾基維爾河淤積之後,城市經濟便相對衰退。  塞維利亞在19世紀和20世紀的發展具有人口增長與工業化的特色。  1936年西班牙內戰之初,由於臨近來自摩洛哥的入侵部隊,塞維利亞很快向佛朗哥一方投降。工人階級在被佔領之初進行了一段時間的反抗,直至遭到了猛烈的報復為止。

  在柯本氣候分類法中塞維利亞屬於亞熱帶地中海式氣候("Csa")。夏季炎熱乾燥,冬季溫和多雨。

  塞維利亞主教座堂於1401年–1519年之間,在收復失地運動後建於城市清真寺的舊址。就其面積而言,這是所有中世紀哥特大教堂中最大的一座。室內裝潢奢侈,有大量的黃金。大教堂沿用了清真寺的一些圓柱和素材,最為有名的是原為宣禮塔的吉拉爾達(Giralda),後來被改建為鐘塔。鐘塔頂上建有一座雕像,稱作El Giraldillo,代表信仰。內部通往鐘塔頂層的不是樓梯而是斜坡,以便宣禮員和其他人騎馬到塔頂。 面對主教座堂的塞維利亞王宮由城市原有的摩爾人宮殿改建而成,修建始於1181年並持續了500年以上,以安達盧西亞的摩爾穆迪札爾風格為主, 但也受了文藝復興的影響。它的花園混合了摩爾人,安達盧西亞和基督教的風格。  黃金塔是由阿爾摩哈德王朝修建,作為河上的瞭望塔和防禦關卡。一條鐵鏈由塔底從水中拉開,用於防止船隻行駛到河岸。  銀匠風格的塞維利亞市政廳由迭戈·德·里亞諾設計,建於16世紀。 市政廳在新廣場的一面則建於19世紀,具有新古典主義風格。  塞維利亞大學在歐洲的第一座香菸廠(La Antigua Fabrica de Tabacos)的原址上建成。

  

  塞維利亞最廣為人知的節日是聖周,塞維利亞集市以及四月節日。塞維利亞聖周莊重而美麗的遊行和兩週後舉行的五彩繽紛的生動的集市具有國際知名度。在集市期間,家庭,商販和各個機構紛紛搭起大帳篷,人們在裡面飲酒跳舞並相互結識。按照傳統,女人們穿上精心製作的弗拉明戈禮服,而男人們則穿上最好的西裝。大帳篷在一個固定的露天遊樂會會場搭建,所在街道以一個著名的鬥牛士命名。

  塞維利亞是一座美食之都,其烹飪基於附近省市的出產,包括來自加的斯省的海鮮,來自哈恩省的橄欖油, 以及來自赫雷斯-德拉弗龍特拉的雪利酒。  塔帕斯()是該市的一個重要文化特色之一:人們從一間酒吧走到另一間,品嚐被稱為塔帕斯的小碟菜——在西班牙文的字面意思為“蓋子”,它有一個有趣的來源:以前,人們喜歡坐在室外喝啤酒,但是室外蒼蠅多,它們不斷的飛進杯子裡;人們便想出了用裝著食物的小碟子蓋住杯子,來防止蒼蠅飛入。慢慢地,這種小碟菜便演變成今天西班牙的特色──tapas。  當地的特色菜有炒海鮮或燒烤海鮮(包括魷魚和章魚,劍魚及狗鯊)、帶醬汁的烤肉、菠菜、鷹嘴豆、安達盧西亞火腿(Jamón ibérico)、帶雪利酒醬汁的羊腰子蝸牛,還有西班牙冷盤湯。  裝點城市風景的塞維利亞橙味道太過酸澀,通常只用於製造果醬。

  塞維利亞和最重要的而又傳統的吉卜賽區特里亞納, 是弗拉明戈發展的主要中心。
塞維利亞(,;英語:Seville)是西班牙第四大城市,也是西班牙安達魯西亞自治區和塞維利亞省的首府。該市2017年人口689,434人,是西班牙南部的藝術、文化與金融中心。塞維利亞大都市區由46個市鎮組成,總面積4905.04平方公里,2016年總人口1,535,379人。瓜達爾基維爾河從市中穿流而過。