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  1945年二次大戰結束後,維託·柯里昂作為紐約市柯里昂家族的族長、最有勢力的美國黑手黨教父之一,在女兒康妮的婚禮上,維託的幼子陸戰隊軍官麥可·柯里昂,在婚禮宴會上將自己的女友凱伊·亞當斯介紹給家人們。  在另外一間黑暗的辦公室裡,維託聆聽著同鄉們的請求,答應懲治輪姦且將少女打成重傷的惡徒們,也答應幫助同鄉的未來女婿可以續居美國,不要被移民局驅逐出境。維託的教子約翰尼·馮塔納是一位著名的歌手,為了獲得一個好萊塢電影角色尋求維託的幫助,維託迅速派遣他的養子兼軍師湯姆·黑根前往加州洛杉磯,遊說電影製片人傑克·沃爾茨把那個角色給約翰尼。沃爾茨拒絕了,隔日沃爾茨在床上醒來,驚覺自己最珍愛種馬的斷頭正血淋淋地裹在床單裡,他立刻屈服。  湯姆回紐約後,毒梟索拉索找上教父維託,因為維託供養許多美國國會的參議員、眾議員,在政壇力量極大,索拉索想與維託洽談合作販毒,但維託認為「盜亦有道」,賭博、飲酒、女色都是人類生活偶爾的奢侈品,但吸毒卻足以毀掉人的一生,而且他供養的政客也不會支援他這樣做,賭場與妓院已足以撐起他的產業,決意不涉足毒品,因此惹來索拉索的不滿。索拉索不但買凶行刺維託,維託因此身負重傷,一息僅存,住院休養;麥考斯基警長還打算乘機再度行刺,被麥可識破,才救了維託。  麥可認為父親非常危險,加上麥考斯基警長與索拉索串通,令麥可處處求救碰壁。麥可在說服桑尼之後,決定約索拉索和麥考斯基會談,假意求和,實則將二人刺殺,由於在美國非常忌諱殺害警員,麥可派遣記者將麥考斯基的劣行在報紙爆料,讓麥考斯基被殺一事不讓公家太憤怒。而麥可槍殺二人後,聽從兄長的勸告和安排,拋下美國的一切,逃回義大利老家西西里去避風頭,並在該地認識了一名美麗女孩阿波羅妮亞,進而相戀成婚。維託長子桑尼當家,開始與其他黑手黨家族開戰,也安排胞弟弗雷多到拉斯維加斯,與賭場大亨莫·格林合作。  1948年,紐約黑幫為爭地盤互相廝殺,桑尼乘機殺了菲立浦·塔塔基利亞之子布諾·塔塔基利亞,又由於妹妹被夫婿家暴,桑尼在接到妹妹打來的哭訴電話後,怒氣衝衝地獨自前去妹妹家,卻遇到敵人設好的圈套遭亂槍掃射而亡。遠在西西里的麥可,也因為其身為柯里昂家族的身份而被對手盯上,貼身保鏢被敵人買通,麥可的義大利嬌妻,更因此成為他的替死鬼,在麥可面前被炸死於車內。嬌妻慘死的衝擊,帶給麥可巨大的刺激,麥可知道他的一生除了江湖之外,恐怕再無他路,因此麥可接受了父親的召喚,回到美國,與原女友凱伊成婚,接手家族事業。  老教父維託見苦心栽培的長子桑尼已然慘死,而次子弗雷多庸碌無為,無能接手家族事業,於是打算讓幼子麥可返美,提前退位,權力交接。維託先與黑手黨五大家族開了黑手黨委員會,在某些部分對五大家族讓步,換取各家族不追殺麥可的承諾之後,才讓麥可返美,禪讓教父之位予麥可。麥可認為紐約無利可圖,打算在半年內放棄原本的紐約,遷都新興的拉斯維加斯,改以大飯店、觀光賭場為主要生意,麥可向柯里昂家族的合夥人莫·格林提出收購股分的要求,卻與莫·格林不歡而散。  維託在黑手黨委員會開會時,察覺到長子桑尼之死,極有可能是五大家族之一巴西尼家族所為,並且向麥可叮嚀,家族內任何一人通知他巴西尼要會面,那人就一定是叛徒。老教父維託與孫子安東尼嬉戲時病發去世,告別式上五大家族的人車馬輻輳,冠蓋雲集,而當麥可在對眾人察言觀色之時,心腹泰西歐來通知巴西尼要與麥可開會,於是麥可得知泰西歐是叛徒。  在康妮新生子的洗禮上,麥可成為其教父,但其實麥可要一次肅清家族所有之敵人,此時影片以交叉式手法,將屠殺式報復貫穿在教堂的宗教儀式,麥可一面向神父承諾自己篤信三位一體與羅馬公教,不接受「撒旦的罪行」,卻一面指揮了大量的刺殺行動,包括:  最後,麥可也處決了家族叛徒泰西歐與姐夫卡洛,麥可突然改變與泰西歐的行程,又命一群手下將泰西歐帶走,暗示了泰西歐被處決。麥可已經發現姐夫卡洛家暴的當天,桑尼去關切就遇刺,他認為可能是卡洛被收買而害死桑尼,哄騙卡洛坦白從寬,讓他退出家族事業,去拉斯維加斯享清福,於是卡洛承認了與巴西尼串通,殺害桑尼。隨後命令克雷曼沙把卡洛縊死,麥可的新一任教父地位穩固。最後麥可領悟到重要的一點,就算投敵的是親人,也絕對不可饒赦。  麥可在門內接受眾人的吻手禮,手下把他辦公室的門扉關上,這扇門將麥可與妻子隔開,間接暗示了兩人未來的婚姻危機,以及麥可邁向了與先前截然不同的人生。

  

  法蘭西斯·柯波拉最初並非派拉蒙的第一選擇,其他至少有兩位導演是派拉蒙的首選。義大利導演塞吉歐·李昂尼也有受到派拉蒙的邀請,但是他對於這部歌頌黑手黨的影片沒有興趣。(他之後執導他唯一的黑幫電影《美國往事》,是描述美國猶太人幫派的故事。)而根據當時派拉蒙總裁羅勃·艾文(Robert Evans)的說法,柯波拉在最初也並非想接下執導工作,同樣也深怕著讚揚黑手黨與暴力的效應。另一方面,艾文也獨鍾義大利裔的美國導演接掌工作,主要是因過去非義大利裔的美國導演所作的黑手黨電影票房都很慘淡,也因此,艾文希望觀眾能夠看電影像「吃義大利麵」。當柯波拉想到可將影片隱喻美式資本主義時,他決定爭取執導工作。在當時,柯波拉曾執導過8部影片,其中最著名的為改編自舞臺音樂劇的《彩虹柚子》,而柯波拉也曾因與人合編《巴頓將軍》獲得奧斯卡獎。柯波拉在當時也欠債40萬美元,主因是他監製的喬治·盧卡斯影片《五百年後》超出華納兄弟提供的預算所致。最後柯波拉在盧卡斯的建議下,接掌《教父》執導工作。  柯波拉與派拉蒙影業之間也有嚴重衝突,而柯波拉甚至差點被換掉。派拉蒙認為製作開始時不順利,但是柯波拉卻認為首周製作相當順利。派拉蒙認為柯波拉都無法按照進度,頻頻發生製作上與選角的失誤,徒增不必要的開銷。柯波拉在DVD的語音記事說過,他當時籠罩在替換導演的陰影下,儘管當時也極大的壓力,他還是堅持他的決定,並且設法避免被替換。  派拉蒙在當時製作也面臨財務危機,只能將《教父》作為孤注一擲,期望能重振派拉蒙影業,因此柯波拉也面臨了相當大的壓力。他們希望《教父》為廣大觀眾接受,並且要求柯波拉增加多一點刺激場面。而柯波拉也只好增加一些暴力場面,來滿足派拉蒙的期待。

  柯波拉在選角方面與派拉蒙又有些牴觸,其中以馬龍·白蘭度所飾演的維託·柯里昂為最。派拉蒙最初是希望勞倫斯·奧利佛擔任此角(後以健康問題拒絕),並且不希望由白蘭度飾演,主要鑑於白蘭度近期拍戲上的困難。一名派拉蒙高層提議由丹尼·湯瑪斯擔任,因為維託這個角色相當愛家,也因為這個觀點,當時的派拉蒙高層甚至說「馬龍·白蘭度永遠不會在這部電影出現。」後來在一番懇求遊說後,柯波拉才被允許讓白蘭度擔任此角色,但是白蘭度必須接受比自己之前片酬還低的價錢、螢幕試鏡,以及全面配合不得延誤製作進度。白蘭度最後在試鏡上脫穎而出,並且在隔年奧斯卡獲得最佳男主角獎,但是他為了抗議美國政府對待印第安人不公而拒絕領獎。  派拉蒙最初希望勞勃·瑞福或雷恩·歐尼爾擔任麥可·柯里昂的角色,但是柯波拉想找個看起來像義大利人的美國人擔任此角,也因此艾爾·帕西諾獲得了柯波拉的青睞。帕西諾在此時並不出名,他在先前只演過兩部小影片,也因此派拉蒙影業並不認為他適合這個角色,而主因更是因為帕西諾的身高並不高(5呎7吋,約170公分)。後來在柯波拉威脅退出劇組的情況下,帕西諾才得以獲得演出角色的機會。其他如傑克·尼克遜、達斯汀·霍夫曼、華倫·比提、馬丁·辛、詹姆斯·肯恩都有參加試鏡。艾維斯·普里斯萊(貓王)對麥可這角色也有興趣,但是並沒有參加試鏡。  其他角色甄選的部分,布魯斯·鄧、保羅·紐曼、史提夫·麥昆曾被認為是適合湯姆·哈金的角色,但是最終由勞勃·杜瓦擔任;席維斯·史特龍曾徵選卡洛·瑞茲和保利·蓋託("Paulie Gatto")的角色;安東尼·柏金斯則曾爭取桑尼的角色;米亞·法羅則參加凱伊角色的徵選。威廉·迪凡曾被視為是莫·格林的人選;馬里奧·阿多夫也曾爭取一個角色的演出。在當時不甚出名的勞勃·狄·尼洛,也曾參加麥可、桑尼、卡洛、保利的角色試鏡,他原本被選為保利的人選,但柯波拉與將他和《The Gang That Couldn't Shoot Straight》中的艾爾·帕西諾交換,而狄·尼洛在《教父2》演出年輕的維託·柯里昂,藉由此角獲得奧斯卡最佳男配角獎。  在另一範圍上,《教父》與柯波拉家族也有相當的淵源。柯波拉的父親卡明·柯波拉,一生中曾擔任指揮家、作曲家,也為本片寫了一些配樂,甚至在片中擔任鋼琴師,而卡明的妻子也曾擔任片中的臨時演員。柯波拉的妹妹泰莉亞·雪爾飾演康妮·柯里昂,而柯波拉的新生女嬰蘇菲亞·柯波拉甚至飾演康妮的新生兒子;演員大衛·馬密說:「當我知道站在我面前的蘇菲亞,是二十年前第一集中的小嬰兒,我突然有一種毛骨悚然之感」。柯波拉也讓他的兒子們飾演湯姆·哈金的兩個兒子,分別出現在桑尼揍卡洛的現場,與維託葬禮的鏡頭中。

  大多數的拍攝行程主要是1971年3月29日至同年的8月6日,雖然有一幕帕西諾與基頓的戲是在秋天拍攝,但是總計77天的拍攝日還是少於公司原先預估的83日。  拍攝地點主要是在紐約以及其他的地方,紐約第五大道上已經關閉的「Best & Company」被裝成帕西諾與基頓聖誕節購物的商店。洛杉磯則不只一個地方被拍攝(主要是好萊塢製作人傑克·華爾斯的戲),其中有一幕帕西諾與基頓則是在加州羅斯拍攝。另外的外景包括拍攝西西里風景的Savoca與Forza d'Agrò小村莊。內景則是在紐約的Filmways影業攝影棚拍攝。  電影的第一個令人震驚的畫面,也就是「沃爾茨發現自己的種馬頭顱被放在床上」,引來了動物保育人士的抨擊。柯波拉後來澄清片中的馬頭,來自於一家狗食工廠製造馬肉罐頭所剩下的,劇組並沒有特地殺馬。這段鏡頭則是在紐約華盛頓港拍攝。  小說中,沃爾茨是一個有戀童癖的老人,是藉由湯姆走出沃爾茨的房間時,看到一名年輕女孩哭而發覺的。這段鏡頭電影被剪下,但是DVD中有收錄。  《教父》電影開始的鏡頭,也就是委託人包納薩拉("Bonasera")向教父請求委託的鏡頭,其中使用了連續變焦攝影鏡頭。這段維持約3分鐘的特別鏡頭,是由湯尼·卡普("Tony Karp")設計的電腦控制連續變焦攝影鏡頭所拍攝的。

  《教父》配樂師尼諾·羅塔的配樂在當年最初雖被提名奧斯卡最佳原創配樂獎,但是最後卻被取消資格。原因在於羅塔曾使用他在艾杜亞多·德·菲利浦的喜劇作品《Fortunella》所寫的主題曲作為《教父》的主題曲,即使在那部喜劇中的主題曲是輕快斷奏的,但是旋律與教父的主題曲無異,也因此《教父》的配樂無法獲得奧斯卡的肯定。怪異的是,1974年的《教父2》同樣採取《教父》的主題配樂,但是卻獲得了當年的最佳配樂獎。

  《教父》一片一直廣獲全球影評的讚賞以及大眾公認的影史經典,被認為可能是史上最棒的電影。美國影評網站爛番茄根據84篇評論得出99%的新鮮度。《娛樂週刊》的投票中,《教父》同樣被認為是影史最棒的影片。《教父》目前還是AFI百年百大系列最新版本的亞軍,僅次於《大國民》後,最初的版本則為季軍,位於《北非諜影》後。而在2008年6月,AFI又票選了美國影史10種型別電影的前10名,《教父》一片經由1500名以上的成員票選後,成為幫派電影的冠軍。  2002年,英國雜誌《Sight & Sound》舉辦的國際影評投票中,《教父》獲選為影史優秀影片第四名。《教父》與《教父2》同樣被美國國家影片登記部典藏,不過教父三部曲的最終曲《教父3》並未被收錄。  配樂方面,尼諾·羅塔所創的主題曲─(Speak Softly Love)同樣也廣為人讚賞,並且在後世常為人所使用。  《教父》同樣在票房上也取得成功,打破當時其他影片的票房紀錄。開幕首周,《教父》有$5,264,402的票房收入,並且在下映後一共賺進$81,500,000的收入,是其預算及行銷活動費用的14倍之多。後來在重新上映後,票房收入提高到1億3400萬美元。  名導演史丹利·庫柏力克認為《教父》可能是影史最棒的影片,而其陣容也無庸置疑的出色。

  《教父》亦在當年奧斯卡金像獎上大放異彩,獲得11項提名後拿回最佳影片、最佳男主角獎與最佳改編劇本獎。其他的八項提名包括詹姆斯·肯恩、勞勃·杜瓦、艾爾·帕西諾分別獲得最佳男配角獎提名、最佳導演、最佳服裝設計、最佳剪輯、最佳原創配樂、最佳混音。另外本片同樣也獲得了5項金球獎、1項格萊美獎及其他大大小小的獎項。

  《教父》於1972年3月15日於美國上映,海外地區上映時間如下:

  2008年9月23日,派拉蒙影業將會發行《教父》系列三部曲完整收藏版("The Godfather: The Coppola Restoration Collection")的Blu-ray Disc與DVD,這次最新的版本將會收錄先前發行DVD的內容以及其他更完整的花絮。Blu-ray Disc的版本將會有4片光碟,DVD版本則會有5片。  幕後花絮除了收錄先前發行的DVD版本內原先有的外,其他還有一連串的額外內容,將會在全新的版本中呈現:  《教父》最初是在2001年10月9日所發行的教父三部曲典藏版DVD內收錄,其中包括三部曲以及導演法蘭西斯·柯波拉的訪談、幕後花絮("The Godfather Family: A Look Inside")、紀錄片、刪除片段等。其他也包括("Francis Coppola's Notebook"),內容描述著柯波拉拍攝期間隨身攜帶筆記本的內容;攝影鏡頭的掌控、尼諾·羅塔與卡明·柯波拉的配樂。或者是影片內柯里昂家族的譜系、時間走向,甚至是奧斯卡獎上的得獎感言。

  《教父》的配樂由尼諾·羅塔負責主要配樂,卡明·柯波拉則輔助配樂的工作。《教父》的配樂一直廣為人讚賞與喜愛,主題曲(The Godfather Waltz)與配樂(Love Theme From The Godfather)都是家喻戶曉的經典名曲,後世一直廣為使用與流傳。

  2006年,美商藝電首先發布了教父的遊戲版本。馬龍·白蘭度在去世之前的配音因為與過去落差太大,改由另一個相似聲音取代。其他演員如詹姆斯·肯恩、勞勃·杜瓦、艾巴·維戈達等都有配音,唯艾爾·帕西諾並未配音,原因在於帕西諾已經將他的聲音使用權賣給另一款遊戲。
是一部1972年的美國電影,根據馬里奧·普佐(Mario Puzo)的同名暢銷小說改編,法蘭西斯·柯波拉執導,由馬龍·白蘭度和艾爾·帕西諾主演的幫派電影。