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  中華人民共和國成立初期至中蘇交惡時期,中國對外貿易的主要目標國為蘇聯和位於東歐的社會主義國家。而在朝鮮戰爭爆發後,世界各國逐步加緊對大陸的經濟制裁和貨物禁運。而為拉攏第三世界國家,中央有關官員認為在廣州舉辦一個全國性商品展覽交流會,計劃予港澳及東南亞、西亞各國商人蔘會,以拓展與展東南亞貿易,並可籍機爭取瀛外華商、僑商和東南亞各國商人支援,並提出「在廣州成立永久性、全國性出口商品樣品館」。  1956年,時任華潤集團董事長張平在廣州籌辦中國出口商品交易會,並於1957年4月25日舉辦其第一屆。在改革開放前,廣交會是中國對外貿易的唯一視窗。  2006年10月15日,時任中國總理溫家寶在第100屆廣交會開幕式暨慶祝大會上宣佈,從2007年第101屆開始,廣交會增加進口展區,中國出口商品交易會正式更名為中國進出口商品交易會。2009年,廣交會取消了針對中國大陸採購商的“進場”禁令,首次開設了“出口轉內銷”專場,當年秋季的第106屆廣交會又首次設立了國內採購中心。  受到新冠疫情影響,第127屆中國進出口商品交易會(2020年春交會)無法如期在4月中旬舉辦。4月中旬商務部宣佈第127屆廣交會將於6月15日至24日首次在網上舉辦。  受2019冠狀病毒病疫情影響,第127屆“中國出口商品交易會(廣交會)”確定延後,無法如期在4月15日舉辦。4月7日,中華人民共和國國務院舉行常務會議,決定第127屆廣交會於6月中下旬在網上舉辦。

  第一期產品:電子及家電,車輛及配件,照明,化工產品,五金及工具,機械,建材等  第二期產品:日用消費品,禮品,家居裝飾品等  第三期產品:辦公,箱包及休閒用品,食品,醫藥及醫療保健,鞋,紡織服裝等

  歷史上,廣交會擁有過五個展館,經歷了4次搬遷。  1957年,第一屆廣交會在中蘇友好大廈舉行(現為流花路展館5號館機械大廳)。展館當時的面積只有1.8萬平方米,廣交會租用的展出面積約1.4萬平方米。  1958年春,第三屆廣交會遷至僑光路3號新建成的中國出口商品陳列館舉行。時任中國國務院副總理陳毅為新館題寫了“中國出口商品陳列館”9字。在這裡舉行了第3至5屆廣交會。  1959年8月底,第六屆廣交會遷至海珠廣場起義路1號新建成的陳列館址(現為海印濱濱廣場)。該館從1958年11月1日開始興建,佔地面積1.09萬平方米,總建築面積4.02萬平方米,展館使用面積3.45萬平方米,為僑光路陳列館的2.65倍。由此屆廣交會開始直至第34屆均在此展館舉辦,共29屆。  1974年4月初,廣交會流花路展館正式落成並舉辦第35屆廣交會。當時流花路展館投資2075萬元人民幣,佔地面積9.95萬平方米,建築面積11.05萬平方米,是當時廣東省最大的一個單項民用建築物。展館正門上方的“中國出口商品交易會”9個金色大字由郭沫若書寫,以鋼筋水泥製造。  2003年秋交會啟用琶洲展館,開始與流花路展館並用。  2008年10月第104屆廣交會起,所有展覽移師琶洲展館舉行,兩館並用超過5年(共10屆)的歷史結束。服務廣交會超過34年的流花路展館正式停用。

  廣交會負責組織、管理和承辦的常設機構,於1957年3月成立,時稱中國出口商品陳列館,1968年改為交易會機關。1979年4月,國務院批准將交易會機關改為企業,改名廣州對外貿易中心,1988年7月再改為中國對外貿易中心(集團)。2001年3月,中國對外貿易中心(集團)的機關部分改為中國對外貿易中心,作為商務部的直屬事業單位。

  負責廣交會大會總體協調;廣交會重大活動的組織與協調;商務部領導及嘉賓到會接待工作,落實部、司領導交辦事宜。負責廣交會有關資訊的編號、上報;廣交會各辦之間的檔案流轉和機要、保密等文祕管理工作;統籌現場展覽服務和通訊、財務等配套服務;後勤保障等日常工作。祕書處日常辦事機構設在外貿中心辦公室。  組織、佈置進、出口成交工作,負責外貿政策研究、形勢分析,指導進、出口成交統計工作;指導廣交會展覽成效評估工作,研究制定廣交會組展工作方案;組織開展有關廣交會改革發展調研;負責有關業務資訊編報(包括廣交會總結等);指導查處違規轉讓和倒賣展位以及智慧財產權侵權行為;聯絡交易團、商協會,協調有關展覽工作;指導和推動資訊化工作,建立完善的廣交會電子政務系統、電子商務系統和資訊服務系統等。業務辦日常辦事機構設在外貿中心交易會工作處。  負責廣交會對外交往、外事活動的組織安排。包括安排交易會領導的外事活動;接待應邀來訪的外國政府及經貿代表團;邀請或協助邀請外方主講人、駐華使(領)館官員、商會團體或公司代表等參加在交易會期間舉辦的上述相關會議。外事辦日常辦事機構設在外貿中心外聯處。  負責廣交會思想政治工作的組織、管理和協調;負責違規轉讓和倒賣展位的檢查工作。(政工辦日常辦事機構設在外貿中心政工處)  負責廣交會展館和重要活動的安全保衛工作;負責對到會採購商、國內與會人員的住所及主要活動場所的安全保衛工作實行統一的組織指揮,包括制定廣交會保衛方案,協調各級公安部門行動,維護廣州地區的社會治安,為廣交會創造安全良好的社會環境;負責展館的防火安全;負責維護廣交會展館及其附近道路交通秩序,保障交通暢順。保衛辦日常辦事機構設在外貿中心保衛處。  負責廣交會期間記者邀請、接待、重要採訪活動的安排以及組織召開新聞釋出會;負責編輯出版《中國進出口商品交易會參展商名錄》、《廣交會通訊》中英文版;負責收集、整理《輿情快報》;負責宣傳品發放管理。新聞中心日常辦事機構設在新聞宣傳處。  負責統一領導和指揮廣交會衛生保障工作。與衛生行政部門保持密切聯絡,瞭解和掌握衛生動態,制定衛生保障工作方案和衛生防疫情況宣傳口徑;檢查衛生保障措施落實情況;接受病情報告,處理衛生保障工作中的突發事件;組織、協調衛生防疫力量及相關工作;彙總廣交會衛生防疫情況資訊,編寫簡報。衛生辦日常辦事機構設在外貿中心展會服務部。  會同中心有關部門,負責廣交會證件的印證、制證、發證,採集、分析、彙總採購商資訊資料;負責規劃完善辦證系統、培訓使用辦證系統和現場管理。證件中心日常辦事機構設在外貿中心保衛處。
中國進出口商品交易會(英語:China Import and Export Fair),又稱廣州交易會,簡稱廣交會(英語:Canton Fair),舊稱中國出口商品交易會,是由商務部和廣東省人民政府聯合主辦,中國對外貿易中心承辦的綜合性國際貿易展會,有「中國第一展」之美譽,也被譽為中國外貿的“風向標”和“晴雨表”。創辦於1957年春季,是中國大陸目前規模最大、成交效果最好的國際貿易展會。每年分春、秋兩屆在廣州國際會議展覽中心(琶洲展館)舉辦。