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  東鄉茂德的祖先是樸姓朝鮮人,豐臣秀吉入侵朝鮮時被島津義弘劫掠到日本鹿兒島。其先祖樸平意是日本著名陶器薩摩燒的創始人 。1882年朴茂德生於鹿兒島。五歲時,家族改姓為東鄉。  1912年,東鄉茂德畢業於東京帝國大學(今東京大學)德語專業,1912年考入外務省,曾任駐中國奉天(今瀋陽)助理領事、駐德大使館參事及駐美使館一等祕書。1937年升任駐德國大使,1938年任駐蘇聯大使。  1941年10月至1942年9月,任東條英機內閣的外務大臣兼拓務大臣,參加籌劃和準備針對英、美、法、荷等國的太平洋戰爭。太平洋戰爭爆發後,成為指揮太平洋戰爭及對華戰爭主要閣僚之一。  1945年4月至8月,任鈴木貫太郎內閣的外務大臣兼大東亞大臣,在日本無條件投降的決策中起到主要作用。  1948年11月12日,他被遠東國際軍事法庭判處有期徒刑20年。1950年7月於駐日美軍陸軍第361醫院病逝,享年68歲。1978年10月,被靖國神社合祀。

  《東鄉茂德外交手記——時代の一面》(東京原書房,1967)

  東鄉茂德夫人為德國猶太人,她是德國建築師蓋歐爾格·戴·拉朗德()的遺孀。Edith與蓋歐爾格育有五子,和東鄉茂德再婚後育有一女。  外務省事務次官、日本駐美大使東鄉文彥是東鄉茂德的贅婿。  曾任《華盛頓郵報》記者的東鄉茂彥與前日本駐荷蘭大使、外務省歐亞局局長,現任京都產業大學教授的東鄉和彥為東鄉茂德的雙胞胎孫子。
東鄉茂德(,1882年-12月10日-1950年-7月23日,日本帝國時代外交官,二戰甲級戰犯。