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  寧胡爾薩格名字的意思為“森林之山的女主宰”(源自蘇美爾語“NIN”-女主宰或女王;“ḪAR.SAG”-聖山、山麓),可能涉及到她神廟的地點,位於埃裡都的“埃庫爾”(E-Kur,“大山深處的房子”) 。她還有很多的名字,包括“偉大的女王”寧瑪赫(Ninmah)、“分娩女主宰”寧圖(Nintu)、“神母”瑪瑪(Mamma)或瑪米(Mami)、阿魯魯(Aruru)、“眾神的女主宰”貝萊特-伊莉(Belet-Ili) 等。 相傳她的兒子尼努爾塔(Ninurta)為紀念他創造的大山,而將她的名字從寧瑪赫改為寧胡爾薩格。而作為“寧門娜”(Ninmenna)女神,根據古巴比倫加冕儀式,她將在因南娜神廟為新登基的國王戴上金色的皇冠。  上面提到的一些名字曾經都是單獨的女神(如寧瑪赫和寧門娜),後來才被與寧胡爾薩格混同,並在寧胡爾薩格神話中,這些名字不再被提到。  作為恩基的妻子和配偶,她也被稱為“忠誠的妻子”達姆伽爾努娜(Damgulanna)或達姆金娜(Damkina)。她有很多綽號,包括“沙斯蘇魯”(Shassuru)或“子宮女神',“眾神的接生婆”塔布蘇特-伊莉(Tabsut-ili)、“所有孩子的母親”和“眾神之母”。在這一角色中,她被認為是《埃努瑪·埃利什》中的基(Ki)。在埃利都和基什城都有她的神廟。

  在古老的蘇美爾神話-《恩基和寧胡爾薩格》中,寧胡爾薩格與恩基住在幸福島提爾蒙,二人生下了被恩基稱作“綠茵女主”的寧薩兒(Ninsar);寧薩兒與恩基又生下了女兒寧古拉(Ninkurra);而寧古拉又為恩基生下了女兒烏特圖(Uttu)。恩基極力追求烏特圖,但烏特圖並不高興,因為恩基並不關心她。 烏特圖遵照祖先寧胡爾薩格的建議,將恩基的精液埋到地裡,於是從地裡長出了八株植物。恩基看到這些植物後,命令大臣伊西木德(Isimud)把這八種植物撥下來,恩基把它吃掉,由此他的八個器官都患了病。寧胡爾薩格詛咒了恩基,之後離開了這個島嶼。隨著恩基的患病,世介面臨毀滅。在狐狸的幫助下寧胡爾薩格又回到島上為恩基治病。恩基每說出一個病痛的器官(頜骨、牙齒、肋骨),寧胡爾薩格就創造出一個相應的神:阿布(Abu)、寧圖拉(Nintulla)、寧蘇圖(Ninsutu)、寧卡西(Ninkasi)、南舍(Nanshe)、阿濟木亞(Azimua)、寧提(Ninti)和恩扎克(Enshag)為他治病。後來,寧胡爾薩格治好他。神話中充滿了我們不完全瞭解的象徵和儀式,與《聖經》的神相似(提爾蒙與伊甸園,禁果與被逐出天堂,許多研究者認為《聖經》中用男人的肋骨創造女人的故事就是源自被曲解和重新解釋的蘇美爾的這則神話)。  在蘇美爾的一則神話中,寧胡爾薩格以人的創造者身份出現,《造物主的鋤頭》書中講,恩基用鋤在地表鑿一洞,是她完成了人類的創造。  而在創世文中,在一次恩基舉辦的慶祝人類誕生的盛宴上,神母納木(Nammu)用粘土創造出一個個不同種的人,而寧瑪赫(別稱寧胡爾薩格)只是一位助產者。

  她的符號形象類似希臘字母歐米伽“Ω”,一直出現在公元前3000年來的藝術品中(前2000年更普遍)。在一些界碑上也經常刻有這一符號,說明了她的重要性。歐米伽標誌與埃及母牛女神哈托爾有關係,象徵“子宮”的形象。哈托爾有時被描繪站在一座山上,所以這可能就兩個女神間的連線。  她的神廟叫“埃薩吉拉”(Esagila)(蘇美爾語“E”(廟)+“SAG”(山頂)+“ILA”(巍峨)),位於埃利都的庫爾(KUR),在基什城也有另一所祭祀她的寺廟。

  邁克爾·喬丹, 《神祇百科》, 凱爾-凱西有限公司, 2002年
在蘇美爾神話中,寧胡爾薩格(Ninhursag)或寧胡爾桑伽(Ninkharsag)是山之神母,蘇美爾七大神之一,主要作為一位生育女神,是蘇美爾-阿卡德神話中的神母,在早期神名錄中已出現。她經常使用的別名是“眾神之母”、“眾子之母”。兩河流域的許多統治者(如美西利姆、埃阿納圖姆、漢穆拉比)常把寧胡爾薩格稱作自己的母親。她的頭髮常被畫成歐米伽的形狀,有時佩戴長角形頭飾,身著節裙,肩膀上常繫著蝴蝶結。少數時候攜帶一枝有歐米伽或其衍生圖案的權杖,有時還牽著一頭小獅子。她是蘇美爾某幾位統治者的守護神。