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  現在的保加利亞北部相當於古代默西亞東部,而保加利亞南部相當於古代色雷斯北部。保加利亞古代居民為色雷斯人。公元1年前後此地成為羅馬帝國的一部分,分屬色雷斯省與默西亞省。隨後拜佔廷帝國將其繼承。  6世紀大量斯拉夫人來到這裡,與少量由阿斯帕魯克汗率領,從黑海北岸與北高加索遷移到梅西亞的講突厥語的保加爾人融合,產生了保加利亞人。681年,阿斯帕魯克汗擊敗拜占庭皇帝查士丁尼二世,與之立約,正式獲得拜佔廷之多瑙河以南、巴爾幹山脈以北地區,建立保加利亞第一帝國(約681年～1018年)。此後三百年間,保加利亞是一個強大的獨立帝國,其勢力足以與拜佔廷抗衡,多次兵臨君士坦丁堡城下.  保加利亞-拜佔廷戰爭因保加利亞人向色雷斯境內的拜佔廷堡壘索取貢金而引發。755年,保加利亞首領泰萊茨()入侵拜佔廷,遭拜佔廷皇帝君士坦丁五世(718年～775年)擊退。保加利亞在759、763年連遭敗績。767年簽訂和約。泰萊茨汗,計劃於772年突襲拜佔廷,但為拜佔廷獲悉。兩軍作戰至775年君士坦丁五世死去。  780年,戰事再起,拜佔廷皇后伊林娜(752年～803年)向北奪取了保加利亞部分領土,而保加利亞汗卡達姆()則迫使拜佔廷在792年恢復向保加利亞納貢。  809年,拜佔廷皇帝尼基弗魯斯一世(?～811年)攻陷保加利亞首都普利斯卡。克魯姆汗(?～814年)多次求和,均遭嚴拒。然拜佔廷內部發生奪位鬥爭,803年～810年又對法蘭克的查理曼作戰,導致力量分散。811年,保加利亞夜襲,尼斯福魯斯陣亡,頭骨被克魯姆做成酒杯。813年的威爾西尼基阿戰役中,拜佔廷將軍亞美尼亞人利奧率亞美尼亞軍隊臨陣譁變,拜佔廷皇帝邁克爾一世(811年～813年在位)大敗。利奧隨即篡奪帝位,稱利奧五世。817年,利奧在邁塞姆布里亞戰役(米山布里亞戰役)擊敗保加利亞,迫其簽下30年和平條約。保加利亞汗鮑里斯一世於864年改稱大公,865年接受東正教為國教。約在886年,保加利亞帝國採用由生於帖撒羅尼加的傳道士聖西里爾及聖梅索迪斯所創之格拉哥里字母。在格拉哥里字母和古教會斯拉夫語的基礎上,由鮑里斯一世在886年下令建成普雷斯拉夫和奧赫裡德人文學院帶領之保加利亞進入文化和文學的活躍期。普雷斯拉夫人文學院在希臘和格羅葛裡字母之速寫基礎上發明了西裡爾字母  889年,因貿易權衝突,戰事又起。894年,保加利亞大公西美昂(西蒙、西緬)一世(?～927年)擊敗希臘軍。895年,在拜佔廷唆使下,阿爾帕德(840年～907年)率馬扎爾人進攻保加利亞。西緬與南俄的遊牧民族佩切涅格人結盟,擊敗馬扎爾。阿爾帕德被迫逃離黑海故土,攻入多瑙河流域,奪取當地斯拉夫人的土地,在今天的匈牙利境內建立了王朝。而西緬擊敗馬扎爾人後揮軍南下,在896年取勝。897年,拜佔廷求和,向保加利亞繳納年貢。  913年,西緬自稱沙皇(),率軍進逼君士坦丁堡,簽訂苛刻的城下之約,滿載貢金,不戰而歸。拜佔廷隨即發生宮廷政變,皇后佐伊(906年～920年)奪權成功。914年,西緬出軍佔領馬其頓、阿德里安堡、阿爾巴尼亞,又於918年試圖奪取希臘北部與帖撒利亞(希臘東部)。此後5年間,西緬4度圍攻君士坦丁堡,均因海上力量不足,無功而返。927年西緬死去,戰事告一段落。西緬因其功績被稱為西緬大帝()。  981年,拜佔廷皇帝巴西爾二世(958年～1025年)入侵保加利亞,被保加利亞沙皇薩穆伊爾(,?～1014年)擊敗於索非亞附近。986年,薩穆伊爾入侵帖撒利亞,佔領拉里撒與都拉基烏姆,並趁拜佔廷內訌之機,向保加利亞以東擴張。巴西爾率軍奮力抵抗,996年在保加利亞首都奧赫裡德、斯佩切依奧斯擊敗保加利亞。1003年,巴西爾奪回希臘和馬其頓。1014年的貝拉西察戰役中,巴西爾全殲薩穆伊爾主力,1.5萬保加利亞人被俘。巴西爾殘忍的將每100名保加利亞戰俘中的1名剜去一目頭前帶路,99名剜去雙目魚貫相隨,遣返回國。薩穆伊爾見此,驚駭而死。1018年,被稱為“保加利亞人的屠夫”的巴西爾二世,將第一保加利亞王國併入拜佔廷,但允許其自治。1040年,薩穆伊爾之孫彼得二世發動獨立戰爭,在貝爾格萊德被擁為沙皇,與皇族親王阿魯西安努斯共同執政。獨立軍進攻拜佔廷的塞薩洛尼基城,被擊退,隨即內訌再起,阿魯西安努斯伏擊德爾詹,剜去其雙目。1041年,獨立戰爭被鎮壓下去。  1072年,薩穆埃爾外曾孫康斯坦丁·博京()自立為彼得三世(),繼續反抗拜佔廷。  1185年,彼得四世()、伊凡·阿森一世兩兄弟率領保加利亞人再次起義,迫使拜佔廷於1187年承認其獨立,保加利亞第二帝國(1185年—1396年)建立起來。13世紀,保加利亞經濟發展,城市增加。國王伊凡·阿森二世時期(公元1218年-1241年),國力達到鼎盛,疆域最廣,南抵色雷斯,東西至海。  阿森二世死後,國勢日衰。1242年,蒙古帝國的將領拔都率領的西征蒙古軍入侵了保加利亞。1258年,阿森王朝被推翻。1261年,拜佔廷進攻保加利亞,奪取安其亞魯斯港與邁塞姆布里亞港。1265年,拜佔廷皇帝邁克爾八世(1224年～1282年)出軍奪取保加利亞海莫斯(巴爾幹山脈)以南領土,回軍途中遭伏擊,被生擒,被迫許諾歸還兩港。但邁克爾八世食言,保加利亞1272年出軍但失敗,從此放棄了安其亞魯斯港與邁塞姆布里亞港。1277 年,蒙古金帳汗國入侵保加利亞北部,間接導致伊瓦伊洛起義爆發,起義聲勢浩大,國王被殺,伊瓦伊洛被擁戴為王,1278年起義軍佔領首都第諾伐。1279年2月,拜占庭軍隊趁機攻佔第諾伐。1280年起義失敗,伊瓦伊洛逃亡後被蒙古人所殺。1330年,保加利亞淪為塞爾維亞的附屬國,此後又分裂為幾個小國。  在1389年的科索沃戰役和1396年的尼科堡戰役後,保加利亞第二帝國滅亡失去獨立。成為鄂圖曼帝國的一個行省。19世紀後期,在瓦西爾·列夫斯基的領導下,獨立運動興起。隨著奧斯曼土耳其帝國逐漸衰落,保加利亞人在1875年開始了起義,遭到土軍的殘酷鎮壓,沙俄以解放斯拉夫兄弟為藉口發動了又一次俄土戰爭(也是最後一次相對來說侷限在兩國之間的俄土戰爭),並且透過《柏林條約》,保加利亞獲得了自治的地位,成立半獨立的保加利亞王國。1885年又推選出了自己的國王,實現了國家統一。  1912年,第一次巴爾幹戰爭爆發,保加利亞與塞爾維亞、黑山、希臘四國聯手企圖瓜分土耳其在歐洲部分的領土。保加利亞希望得到馬其頓和愛琴海上的港口(尤其希望是薩洛尼卡),保軍推進到伊斯坦布林城下,但卻落後希臘人一步進入薩洛尼卡。由於奧匈帝國與義大利不希望塞爾維亞與希臘壯大,聯手阻止,搞出了一個獨立的阿爾巴尼亞。這使得保加利亞無法與塞爾維亞、希臘履行戰前的分配協議,帶來了第二次巴爾幹戰爭,這次塞爾維亞、希臘倒戈一擊,再加上土耳其和羅馬尼亞。結果保加利亞不僅失去了不少戰利品,還把南多布羅加割給了羅馬尼亞。  在第一次世界大戰中爆發初期,保加利亞就意識到了這是一個報復的好機會,它在1915年加入同盟國集團,迅速和德奧聯軍一起佔領了塞爾維亞,後來又進軍羅馬尼亞,無疑威風了一把。在德軍基本撤出巴爾幹防線的情況下,保軍成了主力,並且在戰爭的大部分時間裡穩定了這條戰線。直到1918年的總崩潰。  戰敗的保加利亞,失去了在愛琴海的海岸線,軍隊也被解散。保加利亞在遭受受戰爭賠款重壓下開始動盪,在國王鮑里斯三世的領導下經歷了一個逐步獨裁化、政權法西斯化的過程。1934年右翼軍人組織“茲維諾”(環節集團)政變上臺執政一年,加快了法西斯主義的實施。  第二次世界大戰初期,納粹德國的維也納仲裁讓保加利亞王國奪回了南多布羅加(1940年9月7日《克拉約瓦條約》)。由於義大利軍隊在希臘的失敗,以及英軍進駐希臘對羅馬尼亞油田的威脅,促使德國決定干涉巴爾幹半島,計劃佔領南斯拉夫及希臘並必須通過保加利亞。1941年3月1日親德的首相博格丹·菲洛夫在維也納代表保加利亞簽署了《三國同盟條約》,正式加入了軸心國。3月5日,英國和保加利亞斷交。在南斯拉夫戰役中,保軍擔任德軍的側翼掩護任務,並在戰後分得了南斯拉夫馬其頓的大部,在希臘戰役,保加利亞佔領了希臘西色雷斯,但薩洛尼卡卻由德國託管。  蘇德戰爭爆發後,保加利亞國王藉口保加利亞人對俄國感情深厚,不適合和俄國作戰;此外,保軍也要留在境內鎮壓國內以及佔領區的反保加利亞游擊戰。1941年12月12日,日本偷襲珍珠港5天后,保加利亞對美國宣戰。1943年8月28日,鮑里斯三世猝死,死時49歲。1944年美英蘇盟國對保的大空襲開始了。1944年3月30日的大轟炸之後,首都索非亞市被炸成廢墟,大部分城市人口都疏散到鄉下避難。早在1941年成立的反法西斯祖國陣線到1944年春天,已經有約18000名游擊隊員。1944年7月,巴吉安諾夫接任首相,見德國各方面的戰敗,開始安排國家退出戰爭的計劃。於8月17日宣佈保加利亞中立。1944年8月蘇軍在雅西-奇西瑙攻勢下佔領同為盟友的羅馬尼亞王國使蘇軍迅速到達了保羅邊境。保加利亞政府在蘇聯壓力下於8月25日要求境內駐紮的德軍離境。1944年9月5日,蘇聯向保加利亞宣戰(此前兩國一直未處於戰爭狀態)。9月8日,剛剛就任首相的穆拉維也夫宣佈保加利亞對德宣戰,除了在東北部的瓦爾納進行了一些戰鬥以外,保加利亞投降倒戈盟軍。9月9日,祖國陣線在首都發動不流血政變。祖國陣線中的共產黨掌握了司法和內政的控制權,儘管並不是陣線中最強大的派別。保加利亞皇家陸軍接受蘇軍指揮,參加了對德戰爭。1944年9月28日保加利亞第一、第二、第四集團軍參與了進攻南斯拉夫,最終攻佔了科索沃的普裡什蒂納。 1945年初保加利亞第一集團軍赴匈牙利與南斯拉夫國境作戰。在“春季覺醒行動”中,德軍第二裝甲集團軍進攻保第一集團軍陣地。保加利亞軍隊從匈牙利南部攻入奧地利,最後在義大利國境與英軍會合結束戰爭。  二戰後,保加利亞留住了重新奪回的南多布羅加,並被劃入蘇聯的勢力圈。1946年廢除君主制,成立保加利亞人民共和國,格奧爾基·季米特洛夫成為保加利亞人民共和國首任領導人(1949年7月2日逝世)。保加利亞於1955年成為華沙條約組織的一個成員,1968年跟隨蘇聯介入了入侵捷克斯洛伐克的軍事行動。保加利亞王國的最後一任君主西美昂二世後來於2001年獲選為共和國總理。  隨著東歐劇變,1990年保加利亞決定實行多黨制,11月大國民議會決定將國名從保加利亞人民共和國改為保加利亞共和國。華沙條約組織解散後,保加利亞於2004年3月29日加入北約。透過政治和經濟的改革,它於2007年1月1日成為歐洲聯盟的一員。

  保加利亞的總統是全民直接選舉的,任期為5年,此後可以再連任一次。總統是國家首腦和軍隊最高指揮官。總統也是國家安全諮詢委員會的首席,他沒有立法的權利,但可以行使覆議權讓議會再次討論。但通過多數決議議會還是可以讓該被駁回的法律生效。  保加利亞的議會,國民議會()採取一會制,共240議員,任期是四年。一個黨派必須獲得4%的選票才能進入議會。議會有立法、批准政府開支預算、計劃總統選舉、選舉或撤除總理、宣戰、決定在國外駐軍和批准外交協議的權利。  在2001年6月17日的大選中新組織的“西美昂二世國民運動”獲得42.7%的選票。其首領,保加利亞的末代國王西美昂二世宣佈要在800天內明顯提高人民生活水準,為此他要提高薪水,以及降低稅收率。此外許多人希望他的得選可以吸引外來投資。  2004年3月29日保加利亞加入北大西洋公約組織。保加利亞與歐洲聯盟進行加入談判,希望能夠在2007年加入歐洲聯盟。歐盟已於2006年九月批准其於2007年一月加入歐盟。2007年1月1日正式加入歐盟。  和多數歐洲國家一樣,保加利亞沒有死刑,該國在1990年7月7日通過暫時停止執行死刑的決議,並在1998年12月12日正式廢除死刑。

  保加利亞是一個單一制的國家,下分28個地區()。人口在30萬以上的都市可下設區。

  巴爾幹山(意為老山)將保加利亞分為北部的多瑙河平原和南部的色雷斯低地。西南部是羅多彼山脈,其穆薩拉峰高2925米是保加利亞和巴爾幹半島的最高點。  向東保加利亞濱臨黑海,多瑙河是保加利亞與羅馬尼亞的界河。  保加利亞屬溫帶大陸性溼潤氣候,東部受黑海的影響,南部受地中海的影響而有地中海式氣候。氣溫在一月的-2°C和2°C之間(在山地到-10°C)和七月的19°C至25°C(山地約10°C)之間。年平均降雨量在450至600毫米間(山地達1300毫米)。

  1989年與蘇聯的經濟聯絡失落後保加利亞的經濟受到巨大打擊。人民生活條件下降40%。聯合國對南斯拉夫和伊拉克的經濟制裁給保加利亞也帶來了衝擊。1994年經濟開始得到恢復,但由於不充足的經濟改革和不穩定的銀行系統,1996年經濟再次垮臺。從1997年起經濟得到恢復。2003年人民生活水平有望恢復到1990年代前的水平。  保加利亞傳統上是一個農業國,玫瑰、酸奶和葡萄酒歷來在國際市場上享有盛名。工業目前以食品加工業和紡織業為主,旅遊業近年來也有所發展。保加利亞是中歐自由貿易協定組織的成員。

  因為1996年-1997年保加利亞經濟危機,保加利亞貨幣列弗兌美元匯率從77:1(1996年中)劇貶到3000:1(1997年初),年通漲率從310.8%(1996年底)飈升到2047%(1997年3月),國內生產總值下降了10.1%。  1997年5月保加利亞接受國際貨幣基金組織的條件,7月1日,保加利亞中央銀行實行聯絡匯率制列弗與德國馬克掛鉤:1000列弗兌1德國馬克。銀行利率由160%(4月)降到6%(10月),實現了金融穩定。目前保加利亞的聯絡匯率制是1.95583列弗兌1歐元。

  保加利亞主要的玫瑰產地是在國土中央的登薩河谷,此谷素有「玫瑰谷」之稱。北面高聳挺拔的巴爾幹山脈擋住了來自北方的寒冷空氣,而溫暖溼潤的地中海氣流沿著河谷一路吹進來,帶來了充沛的降水。暖溼的氣候與肥沃的土壤,為玫瑰花的生長提供了最適宜的環境條件,長達一百多公里的河谷則幾乎種滿了玫瑰花。經過300多年培植,盛產7000多種玫瑰,成為吸引各國旅客的旅遊勝地。  保加利亞有種卡贊勒克玫瑰,相傳是女神用自己鮮血澆灌出來的,特別紅,異常香。其實這種玫瑰原產亞洲,6世紀末才傳入當地。  每年六月初的第一個星期日為傳統民族節日玫瑰節,人們到玫瑰谷舉行盛大的慶祝活動。他們認為絢麗、芬芳和雅潔的玫瑰花象徵著保加利亞人民的勤勞、智慧和酷愛大自然的精神。玫瑰遍身芒刺是保加利亞人民在奧斯曼帝國和納粹德國面前英勇不屈與堅韌不拔的化身。

  保加利亞是中歐與中東之間的一個重要中轉國家。其鐵路和公路網密集。索非亞、普羅夫迪夫、瓦爾納和布林加斯擁有飛機場。後兩者是重要海港。

  保加利亞約有65%人口是基督徒 (其中64%人口屬於保加利亞東正教)。13%人口是穆斯林。

  保加利亞擁有長久的合唱藝術傳統,其合唱隊是非常有名的。  保加利亞是酸奶的故鄉,有一種乳酸桿菌名字就叫“保加利亞乳桿菌”。保加利亞人為本國悠久的酸奶文化自豪。保加利亞酸奶呈凝固狀,潔白而柔滑細膩,將酸奶盒倒置也不會傾瀉出來。喝保加利亞酸奶一般不加糖,初入口感覺很酸,但仔細品嚐,頓覺香濃可口,回味無窮。對保加利亞人來說,一日三餐可以不吃肉,但酸奶可是必不可少的。據當地的一項調查顯示,保國人一天能喝三四罐400克裝的酸奶,人均每月消費的酸奶達28千克,是全世界酸奶消費最多的國家。  早在上個世紀初,俄國著名科學家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在研究了世界30多個國家人口壽命情況後發現,保加利亞的百歲老人比例最高。他發現保加利亞人的膳食結構裡,飲用酸奶的數量居各國之首。  “巴爾幹”一詞在保加利亞享有很高的聲譽,因此許多企業、旅館都以此為名。  在保加利亞,點頭表示“不”,而搖頭表示“同意”。

  保加利亞人母語為保加利亞語。另外根據Eurobarometer report(2006)的報告,保加利亞可以使用英語的人口為120萬人左右,佔全國人口比例為23%。

  摔跤、舉重等運動在保加利亞有長久的歷史和傳統。
保加利亞共和國(),通稱保加利亞(),是位於歐洲東南部巴爾幹半島上的一個國家。它與羅馬尼亞、塞爾維亞、北馬其頓、希臘和土耳其接壤,東部濱臨黑海。