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  牛奶蛇表面光滑,體表顏色為三色交替環狀,橘紅、黑色和黃色,或橘紅、黑色、白色交替,也有的品種不是環狀,而是有紅色大斑點。有的外形類似於劇毒的珊瑚蛇,這種警戒擬態是為了嚇退天敵;但東部的牛奶蛇品種("L. t. triangulum")擬態則類似響尾蛇,有一種黑化變種幾乎全為黑色

  牛奶蛇一般生長在森林地帶,也有部分品種可以生活在草原地帶,通常棲息帶岩石坡面上。  牛奶蛇屬於夜行性動物,通常為陸棲,也有的品種棲息於枯樹幹上。幼蛇以昆蟲和軟體動物為食,成蛇捕捉蜥蜴和小型哺乳動物,食性較雜,也可以捕食鳥類、蛋、魚甚至小型蛇等。  牛奶蛇於每年5、6月間交配,7、8月間雌蛇產卵,每條蛇一次可產3-24枚卵,幼蛇孵化大約需要兩個月。牛奶蛇的壽命約為12年。  牛奶蛇由於飼養條件簡單,性格溫馴,因此是公認的寵物蛇。

  它的亞種包括:
牛奶蛇(學名:"Lampropeltis triangulum";英語:milk snake、milksnake)是王蛇屬的一種無毒蛇,有24個亞種,每個亞種的外形相差很大,有的分類學家主張將其分為幾個不同的種。猩紅王蛇(原"L. t. elapsoides")原為牛奶蛇的亞種,但後來獨立成種。 它原產於美洲,分佈範圍從北美洲的加拿大南部一直到南美洲北部的厄瓜多和委內瑞拉一帶。成年蛇有60釐米左右長。