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  歐洲最早重新開始研究古埃及文化和語言是在文藝復興時期。阿塔納斯·珂雪研究過古埃及遺留下來的石碑。拿破崙·波拿巴在他的埃及戰爭時命令手下的學者複製碑文和圖案。  19世紀里歐洲高層階級對古埃及尤其感興趣,推動了埃及學的發展。當時許多有錢人贊助發掘或者甚至親自赴埃及發掘,許多人至少赴埃及旅遊,然後帶紀念品回到歐洲。許多人還攜帶木乃伊回到歐洲。在英國在社交活動中開啟木乃伊的纏布往往是活動的高潮。許多非常著名的發現(比如圖坦卡蒙的墓的發現)是通過這樣的贊助獲得的。  但是大多數這些發掘過程都非常不專業,而當時進行專業發掘的人卻很少,當時也沒有專門的發掘的培訓和教育,大多數進行發掘的人往往是業餘愛好者。少數例外包括弗林德斯·皮特里,他不但發掘了多座神廟,而且還詳細地記錄了他不認識的聖書體。此外他還在1898年使用當時剛剛被發現的X射線來研究木乃伊。通過這些研究他奠定了一個新的學科的基礎:考古病理學,對於現代傳染病研究提供了大量資料。此外他還在實踐中培訓出了一些知名的考古學家如霍華德·卡特。  聖書體翻譯的成功對於埃及學來說是一個突破。學者終於找到了一個理解埃及文化的鑰匙。

  1822年商博良通過研究羅塞塔石碑破譯了聖書體,這被看作是埃及學誕生的標誌。只有通過研究古埃及的文字和語言才能夠真正理解其文化。

  對埃及學家來說最重要的文字和語言除聖書體外還有僧侶體、通俗體和科普特語。僧侶體和通俗體既是語言也是文字系統,聖書體是文字系統。在埃及學家中懂科普特語的人比較少,因此最近對它的教育非常重視。由於許多文物在法國,許多研究結果是用法語發表的,因此法語和義大利語也很有幫助。  大多數文字是宗教文字,但是在中王國時期也有許多文學故事遺留下來。  與埃及學相關的學科有歐洲古代歷史、近東考古學、聖經考古學、經典考古學等等。有時基督教神學也與埃及學相關。
埃及學(英語:英語:Egyptology)是研究古埃及文化(日常生活、語言、文學、歷史、宗教、文化和藝術、經濟、法律、道德和精神文明)的學科。其研究內容從史前(前5千年)開始直到羅馬帝國統治結束(7世紀)。