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  1839年,捷克生理學家浦金野(Purkyně Jan Evangelista)把填滿細胞的膠狀液體定名為原生質(生命的原始物質)。直到19世紀中葉以後,法國植物學家默爾用原生質概括細胞中的所有內含物(包括細胞質和細胞核)。德國解剖學家舒爾策(M.Schltze)強調指出,原生質是“生命的物質基礎”,並證明在所有的細胞裡,不論是動物或植物,也不論它們的結構是多麼複雜還是非常簡單,它們的原生質基本上都是相似的。  十九世紀末生物學家托馬斯·亨利·赫胥黎(T. H. Huxley)給原生質下了一個定義:原生質是生命的物質基礎。

  在原生質分離的過程中,有時會因為分離不完整,產生較小的原生質,這種情況下稱為亞原生質。

  通過各種生物原生質的研究,發現化學成分上雖有區別,但從組成的的化學元素來分析,基本的構成是相似的。其中有6種元素在數量上較多,分別為:碳、氫、氧、氮、磷、硫(佔了總量的95%)。

  原生質層由細胞膜、液泡膜和它們之間的細胞質所構成,其作用相當於半透膜,具有選擇透過性。
原生質並非單一的某種或某些化合物,而是由多種化合物所組成的複雜的膠體,這種膠體具有不斷自我更新能力,成為一種生命物質的體系。原生質包括細胞質與細胞核;而細胞壁則不屬於原生質。