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  碳酸鈣外觀為白色粉末或無色結晶,無臭無味。碳酸鈣有方解石、文石、球霰石三種同質異形體,化學成分雖然相同,物理性質則多有差異。方解石(β-CaCO,英語:calcite)是六方晶系的菱面體結構,有兩組交叉的菱形解理;霰石(λ-CaCO,英語:aragonite)則是斜方晶系,只有平行長軸的解理,而且不明顯;而球霰石的結構尚未被完全理解。霰石的比重為2.9～3.0,比方解石之2.71重一點。

  在一大氣壓下將碳酸鈣加熱到900°C會分解成氧化鈣和二氧化碳  碳酸鈣會和稀鹽酸反應,會呈泡騰現象,並生成氯化鈣、水和二氧化碳  碳酸鈣懸濁液通入過量二氧化碳,會生成碳酸氫鈣溶液  碳酸鈣和碳酸溶液(雨水)反應,生成碳酸氫鈣  把二氧化碳通入氫氧化鈣會生成碳酸鈣和水

  工業用碳酸鈣主要是來源是由礦場或採石場用機械方法直接粉碎天然的方解石、石灰石、白堊、貝殼等而製得。由於這種碳酸鈣的沉降體積比輕質碳酸鈣的沉降體積小,所以稱之為重質碳酸鈣。純度較高的碳酸鈣(用於食品或醫藥產業者)可由較純粹的礦物來源(如:大理石)提取而得。  另外,碳酸鈣亦可由石灰為原料至取而得。首先將石灰石等原料煅燒生成石灰(主要成分為氧化鈣)和二氧化碳;再加水消化石灰生成石灰乳(主要成分為氫氧化鈣);再通入二氧化碳氣體,使之生成碳酸鈣沉澱;最後經脫水、乾燥和粉碎而製得。以此方法制得的碳酸鈣又稱之為沉澱碳酸鈣(Precipitated Calcium Carbonate, PCC)或輕質碳酸鈣。  高純度碳酸鈣可藉由純化過的碳酸鈉和氯化鈣的水溶液複分解反應生成沉澱,然後經脫水、乾燥和粉碎而製得。

  碳酸鈣可以分為重質碳酸鈣、輕質碳酸鈣和活性碳酸鈣三大類。

  工業碳酸鈣按粉碎細度的不同分為四種規格:單飛、雙飛、三飛、四飛。單飛粉用於生產無水氯化鈣,是重鉻酸鈉生產的輔助原料,也是玻璃及水泥生產的主要原料,此外,還用於建築材料和家禽飼料等;雙飛粉是生產無水氯化鈣和玻璃等的原料,也是橡膠和油漆的白色填料,還用於建築材料等;三飛粉可用作塑料、塗料及油漆的填料;四飛粉可用作電線絕緣層之填料、橡膠模壓制品以及瀝青制油氈的填料。  碳酸鈣在醫療上用作抗酸藥,能中和胃酸、保護潰瘍面,用於胃酸過多、胃和十二指腸潰瘍等病。碳酸鈣作為食品新增劑,以保證人體所必需的鈣的攝入,但通常不超過2%。除了用於醫藥食品,碳酸鈣還可用作牙粉、牙膏及其他化妝品的原料。在口香糖、巧克力中,可以作為強化劑,既降低成本,又作為基質材料。在牙膏中,重質碳酸鈣作為摩擦劑使用;在化妝品中,較細的優質碳酸鈣可以作為填充劑。  其他用途還有:
碳酸鈣,俗稱灰石、石灰石、石粉,是一種化合物,化學式為CaCO,呈鹼性,幾乎不溶於水(K = 4.8×10),可與酸反應。