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  在世界上大多數地區,如中國大陸及臺灣、非洲、拉美等,服務員會幫司機操作油槍加油及收費。

  這些加油站在一些歐洲以及北美洲國家(比如瑞士、美國)、日本比較常見,加油站沒有服務員會幫司機操作油槍加油,使用者必須先向收費人員繳費後,由收費人員開啟加油機。或是通過自助收費機器(可以使用紙鈔、現金卡或信用卡)自行加油。雖沒有服務員,但有的自助加油站會有站員駐守,以協助排除加油裝置故障等問題。在臺灣,臺灣中油、臺塑全國加油站、福懋、臺亞、臺糖也廣設自助加油,並給予折扣優惠以鼓勵顧客使用,而加油站可節省人力成本開銷。

  聽裝站為加油站的一種形式之一,其得名原因為1950年至1970年代駐臺美軍撤離前遺留下許多馬口鐵桶,而美軍當時都以一隻十升馬口鐵桶為一「Tin」汽油單位,直譯中文字為「聽」,由於該形式的馬口鐵桶油氣不逸散、拋擲也不損壞等因素,故加油站不普及的年代臺灣中油即利用美軍馬口鐵桶當成運補偏遠鄉鎮的汽油桶。而這些加油站點即稱為「聽裝站」。2009年八八水災高雄市桃源區臺灣中油桃源聽裝油料供應站裁撤後,僅存唯一一間臺東縣延平鄉延平聽裝油料供應站。

  加油站經常在普通公路以及高速公路出現,有些地方市區內亦有。公路服務區也常設有加油站。

  有些加油站採取複合式經營,結合了洗車、車輛保養、代收款項(停車費、交通罰單等),部分加油站還設有餐廳、速食店、便利商店、郵局等。

  加油站內有時會附設供瓦斯或氫燃料車使用的加氣站,同時提供加油及加氣服務。亦有單獨設立的加氣站。
加油站又稱油站,為供車輛及船隻補充油料之站點或建築設施。油料存在油庫(或油槽、油池)裡,通過管道連線到加油機器,通過加油槍加到車輛的油箱裡。