Can you summarize the following document?
        
  由於富含維生素A,過量攝食肝臟容易導致極度危險的維生素A過多症。已經有一些對於維生素A的紀錄和科學研究指出:北極熊、海象、髯海豹、駝鹿以及哈士奇的肝臟對人體是有毒的,因為它們都擁有豐富的維生素A。像是因紐特人就不會食用北極熊和髯海豹的肝臟。經預估,大約食用500公克的北極熊肝臟,便會對人體產生毒性。  在1912年,與探險家瓦雷諾·阿爾巴諾夫航行北冰洋的俄羅斯的水手亞歷山大·康拉德,便紀錄過食用北極熊肝臟後的痛苦感受。1913年,南極洲遠東黨的探險家道格拉斯·莫森和澤維爾·默茨據信在食用哈士奇的肝臟後亦出現中毒症狀,但這個論點最最近出現爭議。  維生素A的中毒性,以攝取脂溶性維生素A和肝臟較為低,以攝取水溶性維生素A和固體制品較為高。  2012年,努納福特地區政府曾警告懷孕婦人避免食用環斑海豹的肝臟,原因在於其含有過量的汞  與維生素無關,四齒<unk>科的肝臟(尤其多見於日式料理的河豚)含有最高濃度的神經毒素-河<unk>毒素,因此通常不會被輕易食用,而在日本法律中,也嚴格規範其相關食用標準。

  豬肝是夏威夷的傳統美食,它通常會在跨年夜中被食用。
哺乳動物、家禽和魚類的肝臟,通常會被人類作為食用肝。而這些肝臟來源,通常來自於牛、小牛、羊、豬、雞、鵝以及鱈魚,且它們十分容易從肉販和超級市場內取得。動物肝臟富含亞鐵離子、銅離子和既成維生素A。像是100克的鱈魚肝臟便含有5毫克的維生素A和100微克的維生素D。