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  在E3電玩展公佈的遊戲內容中,除了Wii U的高清外,《瑪利歐賽車7》的滑翔模式、潛水模式、以及金幣、還有可能的賽車組裝模式、加上《瑪利歐賽車Wii》的摩托車都在此遊戲中登場,外加最新的無重力賽車模式,可以讓你在牆上或是顛倒的賽道上賓士。

  大獎賽(グランプリ,Grand Prix) 在12種獎盃賽競賽並與電腦爭奪名次的模式。  時間競速(タイムアタック,Time Trial) 以最快紀錄為目標,在選擇的賽道中單人行駛的模式。也可以和將行駛路線記錄下來並重新呈現的「鬼魂」一起競賽。  比賽 (VS) 在48種賽道競賽並與電腦爭奪名次的模式。  氣球對戰(ふうせんバトル,Balloon Battle) 在限制時間內使用道具互相割破對手的氣球(也可搶奪對手的氣球),以割破的氣球數量來爭奪名次的模式。  多人遊玩(みんなで,Multiplayer Mode) 可以和身邊的人進行最多12人連線對戰的模式。

  《瑪利歐賽車8》最初在2012年開始製作,最初的構想是希望可以讓賽車鑽進地裡,但最後認為無重力模式較好而作罷。  遊戲於2013年1月的任天堂直面會上被確認,在當年的E3遊戲展上正式公佈。遊戲是系列首次加入“追加下載內容”機制,並且在日後的更新裡還首次加入了更加有挑戰性的“200cc”大獎賽模式。  在遊戲的製作人員名單中,一些萬代南夢宮的人員被新增在特別感謝名單裡。

  在2017年1月13日舉辦的任天堂Switch釋出會上,公佈了本作在新主機任天堂Switch上推出的瑪利歐賽車系列新作《瑪利歐賽車8 豪華版》。加入原來從未出現的一些豪華版追加的額外模式及全新道具遊玩,收錄了在Wii U的『瑪利歐賽車8』發售後釋出的付費下載內容。本作還增加了獨有的新角色、賽道地圖、車輛及元件等新元素,作為系列中內容最豐富的瑪利歐賽車重新登場。進行比賽的道具運用亦出現系統變化更新,能夠攜帶雙道具作戰略應對考量。還有對戰模式也變得充實,除了新增賽道更改成對戰專用之外,也增加了其他新的規則,能享受前所未有的白熱化對戰。當你還開啟了「智慧駕駛」(輔助引導)新功能的話,能夠不偏離賽道行走,初次接觸的玩家也能安心遊玩認識賽道。本作於2017年4月28日在任天堂Switch推出。2017年9月20日,任天堂香港宣佈將於12月1日在臺灣發售任天堂Switch,稍晚於主機將於12月15日發售的《瑪利歐賽車8 豪華版》中文版會支援繁體和簡體中文。已經購買了豪華版的玩家也可以通過下載補丁獲得中文語言支援。

  《瑪利歐賽車8》總體獲得了積極的評價。  《瑪利歐賽車8》早在發售前就受到極大了關注,與《任天堂明星大亂鬥3DS/Wii U》 被視為拯救Wii U銷售量的兩大遊戲。遊戲在商業上雖然不如家用機前作《馬里奧賽車Wii》的銷量,不過由2014年5月29日截止2014年12月31日,《瑪利歐賽車8》在全球銷量為447萬份;相當基本於當時每兩臺Wii U主機使用者就一人購買了本作。直到截止至2017年9月底,《瑪利歐賽車8》在全球銷量達到了838萬份,成為Wii U平臺上銷量最高的遊戲。  《瑪利歐賽車8豪華版》作為更替加強作品於任天堂Switch登入,銷售情況依然理想受到注目。2020年5月7日公開的(截止至2020年3月底)任天堂財報宣佈《瑪利歐賽車8豪華版》全球銷量已達至2477萬份,為任天堂Switch目前為止最暢銷遊戲。

  Wii U  Switch  YouTube
是一款由任天堂情報開發本部開發並由任天堂在Wii U平臺上發售的競速遊戲。本遊戲為《瑪利歐賽車系列》的第8作遊戲,名稱也因此而取名為“8”,在2013年的E3電玩展上首次展出其遊戲內容,這是瑪利歐賽車系列第三作在家用主機中游戲名稱不是用該遊戲主機來當作名稱。