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  由於葉酸對於神經管的形成有重要作用,因此孕婦在懷孕前攝入足夠的葉酸對於胎兒的正常發育很重要。懷孕期間缺乏葉酸能夠影響胎兒神經系統的發育。研究表明在懷孕前期和懷孕中補充足夠的葉酸能夠降低神經管畸形和脣裂胎兒的出生率。美國全國環境衛生科學研究所的研究人員在新一期《新英格蘭醫學雜誌》上報告說,如果孕婦補充葉酸可防嬰兒脣裂,但對於預防顎裂作用似乎不太明顯。  自1998年1月1日起,美國已強制規定在某些穀物食品中強化葉酸,FDA規定每1KG穀物食品(麵包、麵粉、早餐穀物、大米等)強化1.4mg葉酸(美國衛生及公共服務部,1996年)。<br> <br> 70%接受調查的西班牙孕婦,沒有補充葉酸。

  從葉酸最初的提取和名稱就能知道,葉酸大量存在於帶葉的蔬菜中。菠菜、蘆筍、蕪菁、小白菜、萵苣、抱子甘藍、花椰菜、黃豆、玉米、扁豆、豌豆、葵花籽的粗糧及其他帶葉的蔬菜。水果包括哈密瓜、蜜瓜、香蕉、木莓、葡萄柚、草莓、以及橙汁、罐裝菠蘿汁、番茄汁等。動物食品如動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等也含有豐富的葉酸。有研究表明男性服用葉酸也能增加精子的質量-減少染色體缺陷從而降低新生兒唐氏綜合徵發生的機率。

  美國國家醫學院(IOM)建議成年人每日葉酸攝取量安全上限為1毫克,即1000微克。  葉酸藥物要儲存在乾燥避光陰涼的地方。因為葉酸見水、見光都會分解。 WHO推薦孕婦每日攝入量為:0.4mg/day
葉酸(Folate、folic acid)也稱為維生素B、維生素M、維生素B,屬於維生素B。葉酸可用於治療由葉酸缺乏症引起的貧血。葉酸也是孕婦的營養補充品。在新生兒的神經管缺損病例中,有超過一半認為是因為懷孕初期葉酸不足所造成。有超過50個國家利用加入葉酸的營養強化食品來減少神經管缺損的比例。長期補充葉酸和中風及心血管疾病風險的小幅下降有關。葉酸可以口服,也可以用注射的方式補充。 正常劑量下的葉酸不會造成副作用,還不確定長期的高劑量攝取是否有需要關注的問題。不過已知的是高劑量的葉酸攝取會讓維生素B12缺乏症的問題較不易檢查到。人體在製造DNA、RNA,以及製造細胞分裂需要的氨基酸代謝時,都必須要用到葉酸。因為人體無法自行製造葉酸,因此葉酸屬於人體必需的維生素。 葉酸攝取不足會造成葉酸缺乏症,會導致巨母紅血球性貧血,症狀包括疲勞、心悸、呼吸困難、舌頭上的瘡,以及面板或髮色的變化,兒童若膳食攝入不足,一個月後會出現葉酸缺乏症。成人體內正常的葉酸總量在10,000–30,000μg,而血液中的濃度則為7 nmol/L(3 ng/mL)。 葉酸是在1931年至1943年之間所發現的,由米切爾(H.K.Mitchell,1941)及其同事首次從菠菜葉中提取純化出來,命名為葉酸。葉酸列在世界衛生組織基本藥物標準清單中,是基礎公衛體系中所需,最有效及安全的藥物。2014年在開發中國家,每一劑的葉酸膳食補充品價格在0.001至0.005美金之間。葉酸的英文folic源自拉丁文的folium,意思就是葉子。在許多的食物中都含有葉酸,特別是深綠色的葉菜類以及肝。