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  陳法蓉有一兄二妹,早年在觀塘生活,在九龍廣播道長大。自小已在屋苑內認識周潤發、何守信、樑韻蕊、劉丹一家等名人。她的生母在她8歲時因癌症離世,二房母親亦於2010年代逝世。陳法蓉小學階段讀上午校,曾入讀香港培道中學的中一及中二年級。在15歳那年因移民潮到加拿大多倫多升讀中學,大學時就讀多倫多大學和夏威夷大學。期間每年都憑優異成績而獲得獎學金且不用交學費。她在外生活之際曾經當兼職模特兒。本來打算修讀時裝設計,卻在父親反對下修讀酒店管理。後來因為覺得這個學科沉悶,便轉讀時裝布料設計。最終她在夏威夷大學取得時裝布料設計學士學位;大學實習在國際名牌香奈兒的零售店完成。  由昔日住所樓下咖哩飯店東主的女兒提名參選香港小姐競選後獲無線電視籤為藝人。然而當時未曾演過戲的她十分抗拒拍戲,直至參演張學友音樂特輯「我在柏斯的日子」後愛上演戲。90年代初成為無線電視花旦。從演以來拍攝過多部重頭劇,首部電視劇為《人在邊緣》,獲得一致好評。其後順利獲得拍攝電影的機會,在1990年經典電影《賭俠》中飾演女主角「龍九」令觀眾有深刻印象。近年多往中國大陸發展,2009年在中國大陸拍劇其間患上嚴重的胃液倒流而停止拍劇,只拍廣告、商演及專注于慧妍雅集的工作。經治癒及長期休息後於2013年復出拍劇及電影,復出第一部作品是中國大陸劇《微時代》。另外,她一直都有參與慧妍雅集慈善活動,更三度成為慧妍雅集會長(1997至1998年;2014年至2016年)。此外,她亦都喜歡潛水,更在2002年擁有教導傷殘人士的潛水教練資格。  2016年4月,陳法蓉相隔15年後再為無線電視拍攝劇集。8月於西藏拉薩拍攝電影駐藏大臣時因高山反應嚴重需要停工回港治療及休息。
陳法蓉(英語:Monica Chan Fat Yung,1966年-10月28日)出生於香港,香港資深女演員,1989年度香港小姐競選冠軍及國際華裔小姐競選亞軍。其「Monica」一名取自於她在加拿大讀中學期間看印度電影。戲中的女主角名稱正是「Monica」。而她最初的洋名為「Mimi」。 圈中閨蜜為蔡少芬、朱茵和洪欣。