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  因為在舊扎戈拉境內優越的地理和氣候條件,所以形成了很多史前定居點。在舊扎戈拉附近發現了從公元前6世紀至公元前3世紀的100多處史前土堆。其中的Bereketska土堆是保加利亞最大的,包含從新石器時代(公元前6千年)到中世紀(12世紀),在那裡有人居住的痕跡。有兩所新石器時代住宅被保留在新石器時代民居博物館,這些是新石器或新石器時代(公元前6千年)是歐洲儲存最完好的住宅,包含有很多的工具和文物,館藏豐富。在城市東部 8公里處找到了歐洲最古老(公元前5千年)的銅礦,相當數量的銅礦被這裡古代居民提取出來用於和歐洲其他地方的歐洲居民以物易物的交易。  舊扎戈拉位於不同文明的十字路口,是歐洲文化路線鑲嵌一顆重要棋子。古代色雷斯人,羅馬人,土耳其人和保加利亞人在這裡居住,這個獨特的城市蘊藏著那些過去的 文明與他們的許多歷史寶藏的歷史印記。其悠久歷史的證明可以在城市的多個名字中找到,每一個都是不同的時代發展的連線。

  由羅馬帝國皇帝Marcus Ulpius Traianus(公元98-117在位),Augusta Traiana(Traianus的最出風頭的城市),始建於公元106年是色雷斯的第二大城市和公元3世紀時羅馬省的第二大城市,它佔用38公頃,是由強大的城牆設防。  Augusta Traiana 有“城邦”型(即城邦)的一個自治城市的章程。從皇帝Marcus Aurelius(公元161-180在位)到皇帝Galienus(公元253-268在位)的時候它有權利鑄造自己的銅錢,這些銅錢流通整個巴爾幹半島。

  Beroe 從4世紀到7世紀是拜占庭帝國的城市。這裡是早期的基督徒的一個宗教中心和大主教的住所。

  它是拜占庭皇后Irina在公元784年參觀了城市之後的命名。

  公元812年成為第一個保加利亞國家的一個城市Vereya名下或還發現作為Beraya,Beraya。

  在保加利亞第二帝國時期(公元12世紀到公元14世紀)的城市有Boruy的名稱。它成為中世紀保加利亞一個行政區域的中心。最顯著的中世紀石頭造型藝術(精美的浮雕特色的動物)可追溯到這一時期。其中的幼仔母獅石頭造型,成為舊扎戈拉的象徵。

  在1364年被土耳其人佔領,這座中世紀的城市被改稱為Eski Zagra(扎戈拉堡壘)。在保加利亞復興期間,它演變成工藝品和貿易的重要中心。在19世紀50年代末,土耳其名字由保加利亞名字Zheleznik取代。

  全市目前的名稱-舊扎戈拉,在1875年首次出現在了Tsarigrad教會理事會的檔案中。  1877年7月31日48000土耳其軍隊襲擊了僅僅有一個小支隊俄羅斯軍隊和一小隊保加利亞游擊隊的舊扎戈拉市。經過了六個小時的激烈戰鬥後,由於土耳其軍隊人數上強大優勢,舊扎戈拉市被迫投降。然後很快就經歷了歷史上最大的悲哀,武裝土耳其軍隊展開對手無寸鐵平民的屠殺,整個城市被燒燬,並在三天之後被夷為平地。土耳其軍隊殘暴屠殺了14500保加利亞人,一萬年輕婦女和女孩在奧斯曼帝國的奴隸市場出售。所有的基督教會都被大炮攻擊和焚燒,唯一尚存的公共建築是清真寺。這可能是在保加利亞歷史記錄的最大和最嚴重的大屠殺,保加利亞的最悲慘的時刻之一。雖然在解放戰爭中保加利亞人失去了舊扎戈拉市,但他們最終贏得了這場戰爭。  1879年10月舊扎戈拉的恢復在保加利亞解放之後開始了,由王子Aleko Bogoridi奠定了第一個象徵性的基石。這個城市被重建了由捷克建築師Lyubor Bayer設計方案,並以它的筆直的街道和寬闊的廣場在解放之後成為第一個現代化的保加利亞城市。

  

  舊扎戈拉市位於舊扎戈拉省中東部,撒爾蕾娜中部森林,伊利亞高地,修道院高地,薩卡爾山和奇爾潘高地,博戴西卡河之間,平均海拔是196米。它位於首都索非亞東面231公里,港口城市布林加斯西面172公里,港口城市瓦爾納西南面275公里。

  市區屬大陸性氣候與地中海微風。在冬季與其他處於色雷斯谷地城市相比,由於中部森林對於來自於寒冷的北部和東北部的風的保護,城市比較溫暖。。年平均氣溫為12.9°C,年均降雨量598毫米(一月平均+ 1,0°C,七月平均+23,9°C)。舊扎戈拉西北約16公里是礦物浴場,城市的北部約15公里處在亞勾達村有礦泉水。
舊扎戈拉 (保加利亞語:,英語:英語:Stara Zagora)是位於保加利亞中部的一個城市,為保加利亞第六大城市。舊扎戈拉是歐洲最古老的城市之一,擁有8000年左右的歷史。舊扎戈拉距保加利亞首都索菲亞約有231公里,是舊扎戈拉州的首府。