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  羅森費爾德在食品及飲料部門工作近30年,開始時從事市場研究,後來逐漸跨入各項業務經營範圍。90年代初期,父母多半不願意給孩子喝含糖飲料,羅森費爾德成功的調整公司產品 Kool-Aid,使它成為替代可樂的健康飲料,銷售額大幅提高。1991 年她成為飲料部負責人;1994 年她轉任甜品部負責人,創新使用無糖即食杯使 Jell-O 重新熱銷。1996 年兼併通用和卡夫食品一年後,羅森菲爾德接管了卡夫公司加拿大分公司。羅森菲爾德曾專責卡夫和納貝斯克(Nabisco)的合併,並協助卡夫食品在2001年成功上市。  2004年羅森費爾德離開工作20多年的卡夫公司,轉任百事公司旗下的公司的執行長,管理銷售額100億美元的零食部門,短時間內就使得公司獲利豐厚。讓卡夫公司董事會確信她正是卡夫公司所需要的執行長。  2006年6月艾琳‧羅森菲爾德重返卡夫公司擔任執行長,她從公司總部餐廳拾級而上,來到一間用實木裝飾成的道具辦公室,象徵性的拿一把鑰匙開啟辦公室的門,隨後向數千名員工發表了一篇激奮人心的演講。她告訴員工:公司需要一把特殊的鑰匙才能進入這樓層,員工需要為這急待整頓的公司開闢新時代,要跟她一起投身戰鬥。她上任後考察卡夫在全球22家工廠和設施後,宣佈徹底的重組計劃,決定把更多權力下放給公司的生產管理者。  此後卡夫公司在羅森費爾德經營下有一連串動作,包括2007年7月3日以53億歐元(72億美元)現金收購達能全球餅乾業務。2010年1月5日以37億美元現金把美國及加拿大的的速凍薄餅業務出售給雀巢。2010年1月19日收購吉百利,成為全球最大糖果生產商,市場佔有率達14.8%
艾琳·羅森費爾德(Irene Blecker Rosenfeld)(1953年-5月3日),生於紐約布魯克林區,父母為羅馬尼亞裔之猶太人。羅森費爾德從康乃爾大學獲得心理學學士、MBA、及市場行銷及統計博士。是一位成功的女性企業家。目前擔任卡夫食品(Kraft Foods)執行長,福布斯雜誌在2010年10月份公佈她為全球最具影響力排名第二的女性。