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  桑蒂出生在卡斯蒂利亞-拉曼恰阿爾巴塞特。他的職業生涯始於其家鄉俱樂部阿爾巴塞特。他在年僅18歲就在西甲正式上陣。並且自動成為俱樂部主力,是俱樂部不可或缺的主力球員。  在1995年的夏季轉會窗中,桑蒂與馬德里競技簽署合約,加盟這支馬德里俱樂部。在桑蒂的第一個效力床單軍團的賽季,他就幫助馬競奪得聯賽和西班牙國王杯冠軍,成為雙料冠軍。而他在後防線上也經常配搭俱樂部的青訓球員胡安·曼努埃爾·洛佩斯和羅伯託·索洛薩巴爾。而桑蒂在這一個球季上陣37場聯賽。  馬競在1999-00球季降級後(他在這一球季總共獲得17張黃牌,為他職業生涯最多的一次),桑蒂明顯開始不受重用。在2004-05球季,馬競簽入巴勃羅·伊瓦涅斯(伊瓦涅斯也是來自阿爾巴塞特)之後,桑蒂已經沒有再為馬競上陣。隨後他以租借方式返回他的母會。 他在同年6月正式轉投母會阿爾巴塞特。但此時的阿爾巴塞特已經在西乙中作賽。而桑蒂也在效力母會兩個球季後選擇退役。  最終,桑蒂在2009年2月回到馬德里競技,以助理教練身份協助主教練阿貝爾·雷西諾, 而阿貝爾·雷西諾是取代剛離任的哈維爾·阿吉雷。桑蒂在同年10月24日對陣馬略卡的比賽擔任看守領隊,直至弗洛雷斯被任命為新教練為止。

  桑蒂曾經為西班牙國家隊上陣兩次。他在1997年10月11日在面對法羅群島的1998年世界盃外圍賽中首次上陣,協助鬥牛軍團在希洪以3:1擊敗對手。 他在同年5月對陣瑞典的友誼賽中上陣。但遺憾地,他最終沒有進入法國世界盃的最後23人大名單。  在此之前,桑蒂曾經替西班牙參加1996年夏季奧林匹克運動會足球比賽。
聖地亞哥·德尼亞·桑切斯(,1974年-3月9日),通常稱為桑蒂(Santi),是一名前西班牙足球運動員,司職中後衛,現時擔任教練。