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  斯科爾斯於1991年7月8日加入曼聯青年隊,1993年1月23日轉為職業球員,史高斯成為青年軍及預備組的成員。由於出色的演出,他也成為了英格蘭18歲以下隊的成員。史高斯首場聯賽上陣是在1994年9月24日對葉士域治的比賽,他在該場2-3落敗的賽事中取得兩個入球。  在2005-2006的賽季之中,斯科爾斯在歐洲聯賽冠軍盃分組賽和本菲卡的比賽中傷了眼晴,在以後的英超比賽中只能上陣2場。  2007-08賽季英超第一週比賽中,斯科爾斯攻入一球,從而超越范尼斯特魯伊成為曼聯至今為止英超入球最多的球員。  史高斯最為人熟悉的,是他的後上攻門能力,再加上其打門力度強勁,因此贏得「後上殺手」及「重炮殺手」的美譽。他出道時是一名前鋒球員,出道初期曾經與曼聯名將簡東拿並肩作戰。後來他轉型為進攻中場,與前隊長羅伊·基恩組成了當時稱霸歐洲的攻守中場組合。史高斯亦擅長中距離打門及遠射。他曾在對巴拉福特的一場聯賽賽事中,接應貝克漢姆的開出的角球,于禁區頂第一時間凌空勁射破網,這個入球亦成為當年其中一個金球。其後,史高斯負責了更多的防守工作,但亦曾於費格遜的4-4-1-1陣式下再次推前與范尼斯特魯伊組成雙箭頭。當時他多以中路中場身份上陣,仍然在隊中扮演重要角色。  2011年5月28日,歐冠的決賽,斯科爾斯在第77分鐘替換卡里克出場,為曼聯踢了(復出前)最後一場比賽。2011年5月31日正式宣佈退役。  2012年1月8日,曼聯官方釋出宣告,宣佈已經退役的斯科爾斯正式復出,他將為曼聯踢完這個賽季,宣告立即生效,同日在英格蘭足總盃作客曼城的賽事中後備上陣。

  1997年,斯科爾斯在英格蘭對陣南非的熱身賽中上演了國家隊的處子秀。自1998年開始,史高斯慢慢取代加斯居尼成為英格蘭國家隊的中場重心,由於初初入選國家隊時擁有很高的入球率,因此曾被譽為博比·查爾頓的接班人。其後代表英格蘭國家隊在1998年世界盃中上陣,球衣號碼為16號,並於該項賽事中打進一球。世界盃之後,他成為了球隊的長期正選及8號球衣的必然主人。2000年歐洲國家杯及2002年世界盃均為英格蘭的正選攻擊中場,之後在2004年歐洲國家杯,他與謝拉特、貝克漢姆及林柏特組成了一條攻力十足的中場線,而史高斯亦於分組賽對克羅埃西亞的賽事中射入他國家隊生涯中最後一個入球,助球隊以4:2勝出。 史高斯於2004年尾從英格蘭國家隊退役,但仍繼續為曼聯效力,最後在2013年宣佈退休,從曼聯退役。
保羅·史高斯(英語:Paul Scholes,1974年-11月16日),已退役英格蘭足球運動員,出任中場,精於長傳及後上打門,尤其遠射更加是其必殺技。在他職業生涯中,一直都效力曼徹斯特聯隊,球衣號碼為18號。他初出道時,亦曾先後穿上曼聯的24號及22號球衣。2011年5月,曼聯官方宣佈斯科爾斯退役,半年後由於曼聯中場人手不足,曼聯央求斯科爾斯出面救火,於是在2012年1月初的曼市德比火線復出,穿上22號球衣。2013年5月11日,史高斯再度宣佈於球季結束後退役,圓滿完成救急任務。