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  原產於歐洲及亞洲中部和西南部地區,約6,000年—11,000年前被人類馴化。

  綿羊品種可細分約達200餘種,有毛用羊(細毛羊)、皮用羊(裘皮用羊、羔皮用羊)以及肉用羊(粗毛羊)。 由於中國古代並無太多使用羊毛製品的傳統,細毛羊多為歐澳品種。儘管小尾寒羊、湖羊等皮肉兩用羊均有細毛亞型,直至1954年才培育出第一個真正意義的細毛羊種——新疆細毛羊,而大多細毛羊均為與歐澳俄雜交後的品種,如鄂爾多斯細毛羊。細毛羊毛質好產量高,但肉味不如粗毛羊細膩。  細毛羊主要品種有: 裘皮用羊如華北平原的小尾寒羊裘皮亞型。羔皮用羊如寧夏的灘羊和江南的湖羊。均為粗毛型。 粗毛羊毛質較差,適合粗放。絕大多數蒙古高原、青海、新疆的羊種都是粗毛羊。如烏珠穆沁跑山羊(意為“跑山的綿羊”,而非山羊),肉價可達普通羊肉的四至五倍。  按照尾型,綿羊又可分為短瘦尾羊、長瘦尾羊、短脂尾羊、長脂尾羊和脂臀羊。中國絕大多數羊都是短脂尾羊。長脂尾羊種有灘羊、豫西脂尾羊、大尾寒羊等。藏羊是短瘦尾羊,歐洲、大洋洲很多羊種是長瘦尾型。哈薩克羊是脂臀羊。  常見羊種有:

  綿羊是群居動物,有強烈的群居性,許多羊的行為都可以以此為基礎來了解。羊的等級序列及其會自然跟從一領導者到新的牧場的本性,是羊成為第一種被馴化動物的關鍵因素。而且和紅鹿及瞪羚不同(這兩種有蹄類動物也是史前時期重要的肉類供應來源),綿羊有其活動範圍,但不會為了棲息地而防禦。所有的綿羊都傾向於互相聚整合為羊群,不過此傾向仍隨品種有些差異,綿羊若和其羊群分開,會變得焦慮。

  羊因其體型龐大及繁殖緩慢,因此並不是理想的研究物件,也不是常見的模式生物。然而,牠們在個別的科學範疇中卻扮演著重要的角色。例如位於蘇格蘭愛丁堡的羅斯林研究所便利用羊進行了多項基因工程上有突破性發展的研究專案。1995年,兩隻稱為梅根和莫拉格(Megan and Morag)的羊便是從已分化的細胞中複製而來。雖然牠們並非非使用成年細胞進行復制,但它們的誕生預示著此一技術實際可行。一年後,一隻芬蘭多塞特(Finnish Dorset)種,被稱作多利的羊成為了全球焦點,甚至被《科學美國人》雜誌稱作「可能是全世界最出名的羊」誕生。多利是世界上第一隻由成年體細胞成功複製的哺乳動物。一年後出現的寶利(Polly)和摩利(Molly)則是同時包含了成年體細胞複製及轉基因技術的一對複製羊。  在2008年,雖然與羊有關的基因圖譜已經發布,但羊的基因組尚未排序完成,但利用其他哺乳動物的基因組資料去初步合成的羊的基因組亦已釋出。除此以外,羊作為常用的食用肉,其轉基因的技術亦被廣泛研究。2012年中國華大基因的科學家利用秀麗隱杆線蟲當中ω-3脂肪酸去飽和酶基因轉入細胞,併成功複製出帶有此種基因的轉基因羊。這種轉基因羊的脂肪含有較多不飽和脂肪,對人類攝食羊肉時提供更健康的選擇。  在有關自然選擇的研究中,在無人的赫塔島上索厄羊(Soay sheep)種群是研究繁殖過程的良好模型。索厄羊種一般有不同的顏色,而研究人員發現深色及體型較大的族群正在減少,而這與一般的經驗相當不同—— 一般體型較大的個體的繁殖能力一般較好。由於在赫塔島上的索厄羊是完全被隔離的,因此是研究此課題的良好例子。 綿羊是少數其雄性性取向已被研究的物種,並且深入至分子層面。俄勒岡健康及科學大學(Oregon Health and Science University)的科學家曾就雄羊的同性取向的分子機理進行研究,便引起了廣大的關注及爭議。當中如善待動物組織便曾指它們試圖以此研究基礎去治療羊的同性行為。有參與有關研究的科學家已極力否認有關指控。  家羊偶爾也成為醫療研究的物件,並主要集中於與心血管有關的問題,如高血壓及心衰竭等。懷孕的綿羊也是研究人類懷孕問題的良好模型,並曾用作研究希關胎兒營養不良及缺氧等發育問題。在行為科學上,綿羊在個別個案中也是研究面部識別的良好物件,這是因為牠們的心理識別過程能與人類的識別過程相比擬。

  作為在農耕史上的關鍵,羊在人類文化中有深遠的影響,在現在語言及符號學中仍可以看到。羊最常和牧歌聯想在一起。也被部分人認為是中國十二生肖之一。在一些神話(如金羊毛)中會看到羊,在宗教(特別是亞伯拉罕諸教)中,小的綿羊(羔羊)常用來作為祭牲。耶穌在聖經中曾提到分羊的比喻,將能得救的人比喻為綿羊()。十二星座中白羊座排名第一個。  另見天主的羔羊

  克律索馬羅斯希臘神話中長著金羊毛的、會飛的公羊,與阿耳戈船英雄尋找金羊毛的神話密切相關。
綿羊(英語:Sheep,學名:')亦稱為家羊或白羊,屬哺乳綱偶蹄目牛科羊亞科,是一種四足反芻哺乳動物,也是世界上數量最多的羊種,共計超過十億。