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  以這種切割法切割的豬肉在中國、韓國、和菲律賓等地是非常受歡迎的。

  在中華料理中,豬腩肉(五花肉)是常用的食材,通常被切成丁狀,以紅燒方式燉煮。例如製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩,肥肉瘦肉層次分明。  五花肉在中國是被用來做"紅燒肉"或"東坡肉"("糖醋里脊"是用豬的裡脊肉做的)。

  在臺式料理中,豬腩肉常用製作刈包或<unk>肉飯。

  在香港,一般稱為五花腩,或豬腩肉。

  在朝鮮半島,五花肉的韓文寫為삼겹살,意思即為三層肉。五花肉被視為高檔豬肉,常被用於烤肉,即。

  在琉球,豬腩稱為三枚肉,是常見的家庭料理。

  在美國中,培根是最經常從豬腩肉所製成的。  在美國,豬腩肉也被用來製作煙肉,在芝加哥商品交易所的豬類期貨也有冷凍豬腩期貨可供交易。
豬腩(英語:pork belly),俗稱五花肉或三層肉(韓國),是豬肉的一種,在豬的部位屬於家豬的腹部。豬腩是一種常用的食材。