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  博若萊葡萄酒是世界上最廣泛飲用的紅葡萄酒之一。該酒用佳美葡萄釀成,色澤寶石紅,有清爽新鮮紅色水果味。該地區分為三個級別,分別是薄若萊法定產區,薄若萊村莊級以及薄若萊特級田。南部所產葡萄酒簡單地稱為博若萊葡萄酒,北部某些地方所產葡萄酒稱作博若萊村莊葡萄酒;通常色澤較深,醇度較高,令人們認為這種酒質量較高。北部有10個村莊特級田生產最佳的博若萊葡萄酒,其中大名鼎鼎的有:“風車磨坊”和“花田”。在20世紀後半葉博若萊葡萄酒的聲譽迅速提高。在葡萄收穫後不久飲用博若萊葡萄酒成為一種時尚,這種新釀造出來的酒叫博若萊新酒。到1990年代初期,所產的博若萊葡萄酒有一半以上是作為新酒而飲用的。博若萊葡萄酒,特別是博若萊新酒,常常在適當冰鎮後飲用更佳。薄若萊新酒也分兩個級別,分別是大區AOP和村莊級別。

  薄酒萊葡萄酒特色在於它是法國境內唯一一個使用佳美葡萄(,全名應稱為,白汁黑佳美葡萄)為原料釀造葡萄酒的產區,使用特殊的二氧化碳浸漬法(,部分酒區使用改良的半二氧化碳浸漬)發酵,並且不經橡木桶陳年或只短暫鋼桶中陳年之後就裝瓶發售。基本上,使用這種作法的葡萄酒單寧含量少,口味上較為新鮮、果香重,常常被形容帶有梨子糖(Pear Drop)的味道,但缺點是對於習慣正統陳年葡萄酒口味的人來說,太過年輕的薄酒萊葡萄酒欠缺人們對於葡萄酒所期待的醇厚口感。對於一些年輕的新秀飲者,卻是不錯的選擇。同時因為她的新鮮特質,也是少數適合冰鎮飲用的紅葡萄酒。與食物的搭配也具有多樣性。

  在薄酒萊地區生產的葡萄酒,分別屬於十二個法定產區(),包括薄若萊大區,村莊級及10個特級田產區。而平時所說的薄若萊新酒則是另一個分枝概念,分別有大區和村莊級兩個級別。而其中最值得推崇的可以陳年的十個村莊命名的薄酒萊特級田()。

  雖然只是勃艮第境南一個產區,薄酒萊葡萄酒每年產量,足足有勃艮第其餘地區年產量兩倍半。除此之外,因大部分薄酒萊葡萄酒都是屬於未經過橡木桶封陳、單寧度低的所謂「新酒」產品,製造出來後不能久放,因此非常強調「當年產酒,當年飲用」。配合這樣特性,從1970年代起,逐漸出現一種薄酒萊葡萄酒慶典──每年11月第三個星期四,將當年9月11日之後下桶開始釀造、並在10月初製作完成的葡萄酒桶開啟,開始暢飲。近年薄酒萊新酒透過行銷推廣到全世界,但仍然大致遵循此傳統,規定已經裝瓶運抵銷售地的產品,禁止在這日期之前提早上市,而變成一種話題。  一般來說薄酒萊新酒的儲存期限很短,依照儲存環境的差異,頂多只能存放到隔年初就該喝光。但隨著一些酒莊釀酒師的技術發展以及氣候對葡萄成熟度的影響,部分酒莊的新酒已經具備不錯的存放能力。位於薄若萊中心地帶的一家酒莊採用百年老藤釀造新酒,大大提高了新酒的厚重度和存放能力。薄酒萊村莊區產出的新酒因為製造時發酵時間稍長,因此可以存放久一些,至於薄酒萊特級田產品則依照不同的製作方式,有部分的酒款可以像一般葡萄酒一樣進行長時間陳年存放。
薄酒萊葡萄酒(法文:,或常簡稱),是生產於法國勃艮第南部博若萊(Beaujolais)地區之葡萄酒。在多種薄酒萊葡萄酒之中,一種被稱為薄酒萊新酒(,但在法國以外地區較常使用Beaujolais Nouveau的名稱)的酒種,擁有壓倒性的產量與銷售量及強勢的行銷,因此常常被誤認為是唯一一種薄酒萊葡萄酒。