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  富士蘋果的特點是體積很大,遍體通紅,形狀很圓,平均大小如棒球一般。果實的重量中,有9-11%是單糖,而且其果肉緊密,比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆,因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期,甚至無需放入冰箱儲存。室溫下可儲存4個月,如果放入冰箱,富士蘋果可儲存5到7個月。

  在日本,富士蘋果是無比暢銷的。日本消費者偏愛富士蘋果清脆和甜美的口感,進而排斥其他種類的蘋果,因此日本蘋果的進口量很低。青森縣無疑是最為知名的蘋果種植區。在每年大約90萬噸的日本蘋果總產量中,有50萬噸來自青森縣。  日本在2006年收穫了46萬噸蘋果,佔了蘋果總產量的55%,其中青森縣收穫最多,產量達到22.6萬噸,其次是長野縣,達到11.5萬噸。 日本以外的國家,富士蘋果同樣越來越受歡迎。例如,富士蘋果產量佔中國2000萬噸蘋果總產量的45%,而且逐年增長。1980年代,富士蘋果被引進美國市場後,同樣也愈加為美國消費者所青睞。僅僅10年,富士蘋果就從超市裡的陌生果品成為美國最受歡迎的蘋果之一,2003年在美國蘋果協會發布的“最受歡迎蘋果”排行榜上位列第4,僅次於五爪蘋果、金冠蘋果和加拉蘋果。由於國內外市場對富士蘋果需求量在增長,富士蘋果現在於華盛頓、紐約和加利福尼亞等美國的傳統蘋果種植區栽培。作為五爪蘋果的原產地和產出美國半數蘋果的栽培者的聚集地,華盛頓每年產出約13.5萬噸富士蘋果,而只有五爪蘋果和金冠蘋果的產量超過富士蘋果。
富士蘋果又稱富士山蘋果,是蘋果的栽培種之一,是由日本青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場的培育者於1930年代末期培育的,並於1962年引進市場。富士蘋果是由美國的五爪蘋果與國光蘋果(原產於美國弗吉尼亞州)兩個變種雜交得到的。