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  格拉博夫斯基在8歲時便加盟了家鄉球隊畢伯裡希體育俱樂部()。16歲時,由於老東家不再開設足球部,他遂轉投鄰近的球隊。在畢伯裡希的青年隊,格拉博夫斯基初獲成功,贏得黑森州19歲以下冠軍賽的亞軍。在當時,他們先後擊敗了達姆施塔特、法蘭克福和奧芬巴赫踢球者等球隊,只是在決賽中不敵黑森卡塞爾。  1965年,格拉博夫斯基轉會至德甲球隊法蘭克福,隨該隊奪得了1974年和1975年的德國杯冠軍,並加冕1980年的歐洲聯盟杯冠軍。1980年,格拉博夫斯基因在一場比賽中遭到洛塔爾·馬特烏斯的凶狠鏟截而受傷,從而結束了自己的球員生涯。期間他共代表法蘭克福在德甲出場441次,並射入109球。此外,他還在德國杯出場45次、射入19球;在歐洲盃賽出場40次、射入9球以及在國際託托杯出場6次、射入3球。  在1983-84賽季,格拉博夫斯基曾短暫與克勞斯·曼克()共同擔任法蘭克福的代理主教練;而早在1977-78賽季,他也在該隊曾擔任過數天的臨時教練。此外,格拉博夫斯基也是法蘭克福的名譽隊長。

  格拉博夫斯基共代表西德國家足球隊出場44次,並射入5球,期間參加過3屆世界盃足球賽和1屆歐洲足球錦標賽。在1965年短暫的為出場後,他在21歲時首次代表西德國家隊出場,於1966年5月4日對陣愛爾蘭。在1966年世界盃中,西德隊獲得亞軍,然而他卻沒有獲得任何上場機會。此後他也仍然入選西德青年隊,但在1970年世界盃開賽前的熱身賽中重返國家隊陣容。在墨西哥舉行的當屆世界盃中,格拉博夫斯基取得突破,西德隊以季軍完賽,他也隨之贏得了“世界最佳替補”的讚譽。這是由於他在幾乎每場比賽中都替補登場,並總能迅速進入狀態,為比賽結果起到決定性的作用。在幾乎要輸給英格蘭的四分之一決賽中,很大程度上便是通過他的出色發揮扭轉了敗局。而在對陣義大利的半決賽中,他從一上場便成為發揮最好的球員之一,憑藉他在邊路的突破傳中,在最後一分鐘射入著名的1球將比賽拖入加時賽。  在那以後,格拉博夫斯基開始成為國家隊的主力球員,並參加了1972年歐錦賽的全部預選賽比賽,其中包括四分之一決賽首回合在溫布利球場以3比1完勝英格蘭的比賽,那支團隊也經常被視為德國歷史上最出色的國家隊。然而在雙方第二回合比賽中,他因傷缺陣,但在比利時舉行的決賽圈時,他得以重返西德隊的18人大名單,但此時他的先發位置被門興的海因克斯取代。儘管沒有在決賽中獲得出場機會,但格拉博夫斯基還是隨隊贏得了他的首個國際賽事錦標——1972年歐洲足球錦標賽冠軍。  在西德舉行的1974年世界盃上,格拉博夫斯基成為了世界冠軍。由於在第一階段的疲軟表現,他暫時失去了主力位置。但在第二階段對陣瑞典的比賽中,他替補登場再度重現墨西哥世界盃時的出色發揮,幫助西德在落後兩球的不利局面下反敗為勝,並重新獲得主力位置。在對陣波蘭的半決賽(那年的八強賽制為兩組四隊分開進行單迴圈,兩個小組第一進行決賽、兩個小組第二進行季軍賽,而波蘭和西德在對戰前雙雙取得2-0的戰績,故這場對戰的意義等同準決賽)以及其後的決賽中,他都是西德隊表現最出色的球員之一。決賽以2比1戰勝荷蘭也成為格拉博夫斯基參加的最後一場國家隊比賽,他也以最佳的方式慶祝了自己的30歲生日。  由於格拉博夫斯基代表法蘭克福在1970年代中後期的表現的依舊出色,且國家隊缺乏一位中場組織者,時任西德隊主教練的赫爾穆特·舍恩曾試圖說服格拉博夫斯基在1978年世界盃時重返國家隊,但後者在一番考慮後作出拒絕。

  格拉博夫斯基曾是《法蘭克福評論報》旗下“虛弱踢球者行動”()組織的負責人,該組織主要致力於對有需要的體育運動員提供資助。在退役後,他還開始經營一家保險代理機構。
尤爾根·“格拉比”·格拉博夫斯基(,1944年-7月7日),前德國足球運動員及主教練,於1965年至1980年期間效力於德國甲組足球聯賽法蘭克福足球俱樂部,又代表西德國家足球隊參加過44場國際比賽,並且隨隊奪得1974年世界盃足球賽冠軍。