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  約瑟芬生於俄亥俄州阿士塔布拉縣,生長於印第安那州瓦爾帕萊索。  父親是土木工程師約翰·加里斯(英語:John Garis),母親是艾琳·菲奇·加里斯(英語:Irene Fitch Garis),家裡還有一個姊妹艾琳·加里斯·蘭森(英語:Irene Garis Ransom)。外祖父約翰·菲奇 (發明家)是一位發明家,曾獲得蒸汽船專利。  1858年10月13日,約瑟芬和威廉·科克倫(英語:William Cochran)結婚。前一年,威廉雖然參與了加州淘金熱卻失望而返,轉而成為一個富裕的乾貨商人暨民主黨的政治家。兩人育有一子一女,兒子名為赫理·科克倫(英語:Hallie Cochran),於2歲時去世;女兒名為凱瑟琳·科克倫(英語:Katharine Cochran)。  1913年8月14日,約瑟芬逝世於伊利諾伊州芝加哥,據傳死因為中風或疲勞,葬於伊利諾伊州謝爾比維爾格倫伍德公墓(英語:Glenwood Cemetery)。

  1870年,科克倫一家遷入一座豪宅,在宅邸中舉辦晚宴時使用的都是17世紀的傳家寶瓷器,有一次僕人們不小心打破盤子後,約瑟芬開始尋找更保險的替代方法來清洗盤子。她也打算為疲憊的家庭主婦減輕飯後洗碗的負擔,上述兩者就成了約瑟芬研發自動洗碗機的動機。  雖然在約瑟芬之前,已有發明家發明並洗碗機並嘗試上市, 1850年,喬爾·霍頓(英語:Joel Houghton)設計了手搖試泡碗機, 1860年代,L·A·亞歷山大(英語:L. A. Alexander)將結構改為齒輪轉動,以期讓盤子放進一桶水的桶內架子上後可以旋轉,但是這些裝置都缺乏實效。  約瑟芬設計了她最初的洗碗機,由首間洗碗機工廠的技工喬治·巴特斯幫忙製作出來。為了製造這臺機器,她先測量了餐具尺寸,建造內建電線隔間,每個隔間都經過各別設計以容納杯盤。隔間位於一個平放在銅鍋內的輪子內,馬達會驅動輪子,熱的肥皂水會從鍋爐底部噴到碗盤上。該款洗碗機首創利用水壓清洗碗盤,有別於用洗刷設計的洗碗機。  1886年12月28日,約瑟芬取得了專利,1893年,她在芝加哥哥倫布紀念博覽會展出此一發明,不久就湧入了訂單,1897年,洗碗機工廠加里斯—科克倫(英語:Garis-Cochran)開始生產製造洗碗機。
約瑟芬·加里斯·科克倫(英語:Josephine Garis Cochran,科克倫是夫姓),(1839年-3月8日-1913年-8月14日),美國女發明家,和技工喬治·巴特斯(英語:George Butters)共同製作了商用自動洗碗機,2006年,約瑟芬獲選進入全美發明家名人堂(英語:National Inventors Hall of Fame)。