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  1872年,哈康七世出生于丹麥哥本哈根附近的夏洛滕隆,是歐登堡王朝的分支格呂克斯堡王朝的成員。1896年,哈康七世娶姑父英國國王愛德華七世的小女兒也是自己的表姐莫德公主為妻,1903年生下他們唯一的兒子奧拉夫五世。  1905年,瑞典-挪威聯合解體,挪威成為獨立王國,議會最終選出哈康七世繼承王位,原因是哈康七世的數名父系祖先是挪威獨立時期的國王,且其妻莫德皇后出身英國,有助於挪威這個新國家得到英國強力的外交後援。前述哈康七世的祖先擔任過挪威國王者,包括哈康五世、克里斯蒂安一世、弗雷德裡克一世、克里斯蒂安三世、弗雷德裡克二世、克里斯蒂安四世與及將挪威併入歐登堡領地丹麥、石勒蘇益格及荷爾斯泰因的弗雷德裡克三世,而於1814年短暫登上王位的國王克里斯蒂安·弗雷德裡克是哈康七世的祖母路易絲 (黑森-卡塞爾)的舅父。
哈康七世(Haakon VII av Norge, Christian Frederik Carl Georg Valdemar Axel,)是挪威從瑞典獨立後的第一任挪威國王,丹麥國王弗雷德裡克八世與皇后瑞典的路易絲公主的次子,1905年挪威自瑞典獨立後,議會選出他繼承王位。