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  戒肉在歷史上主要是基於宗教理由 (例如: 週五齋戒日)。漢傳佛教主張在家信眾於至少於農曆每月初一、十五茹素,稱之為「朔望齋」,亦有於六齋日、十齋日茹素,以及於佛、菩薩的誕日茹素。循道衛理教會在大齋期期間,信眾普遍認為每週一日不吃肉是一種懺悔贖罪的方式。 普世聖公宗(美國聖公會) 以及羅馬天主教會的傳統也奉行週五齋戒日。 在歷史上, 聖公會和天主教國家會強制所有人民在大齋期的某些特定日全面禁止葷食。比方說在英國, 屠夫及餐館老闆受制於高額擔保費必須保證每週的週五及週六不得屠殺或販售肉品。 在東正教, 週三和週五是齋戒日。 在信義教的歷史上,週五和週六是他們的齋戒日。  備戰時期所實施的糧食定量配給或在一些經濟蕭條的國家也有無肉日的規定。 (例如: 第一次世界大戰時,加拿大以及美國實施週二無肉日,同時也實施週三無麥日) 。  在波蘭人民共和國, 因為市場力量的趨動,政府鼓勵人民響應無肉日。他們的目標是減少肉品的消費,而鼓勵麵粉製品的消費。依照傳統,他們的無肉日是週五、週一或週三。

  社會開始重新引進「無肉日」運動主要訴求是為了減少工業化養殖業,推動素食和維根純素生活,以達到減緩人為氣候變遷,同時增進人體健康和動物福利等。

  

  Reportedly, Meatless Tuesdays and Wednesdays were observed in Pakistan, from Benazir Bhotto's era in the 1990 through part of the 21st century.
無肉日的訴求是希望大眾能夠在一週間的固定某幾天能夠避免或不吃肉。而週一和週四是最普遍的選擇。另外還有一些無肉運動是鼓勵大眾一週、一個月或甚至永遠不吃肉。