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  葉詠詩有一姊一妹;大姐葉羨詩是音樂實踐中心創辦人,胞妹葉亦詩是歌劇練唱指導。祖父葉培初是兩廣浸信會聯會主席。她在九龍城區長大,四歲隨母親、鋼琴家蔡正怡學習鋼琴,八歲參加兒童合唱訓練,十歲開始學習小提琴。另一方面隨父親、音樂教育家兼香港兒童合唱團創辦人葉惠康學習音樂理論和指揮。葉詠詩就讀民生書院小學,後升讀民生書院。在校時是園藝組組員和合唱團成員,又會參加辯論或演講比賽。立志要在音樂界發展的她於1977年中五畢業後,在當時任職香港浸會學院的父親提議下入讀該校預科,為時一年。未幾考入倫敦皇家音樂學院,主修小提琴及鋼琴、理論和管絃樂活動。當年她獲得香港皇家賽馬會音樂基金獎學金,也考取RCM文憑、ARCM和LTCL小提琴演奏文憑以及ARCM鋼琴教學文憑。1983年便遠赴美國印第安納大學修讀完成小提琴和指揮雙主科碩士學位。後來分別在1986年和1992年獲得獎學金參加了暑期指揮大師班,跟從小澤征爾、李奧納德·伯恩斯坦、米亞及羅查雲斯基、等大師學習。  期間於1986年因為香港管弦樂團招聘駐團指揮而擔任該職位,至2000年離任。此前在1991年獲邀出任中央交響樂團的其中一位首席指揮。葉詠詩於1996年曾帶領香港管弦樂團與張學友合作,演出四場《愛與交響曲》音樂會。其後她於1996年到廣州交響樂團任職音樂總監,曾引入了音樂季,即年度演出計劃,2003年離任。同期亦出任泛亞交響樂團的首席客席指揮。2002年4月起,葉詠詩接任香港小交響樂團音樂總監。及後在2008年,她被選為北京奧運火炬接力香港站火炬手之一。  2012年7月11日,葉詠詩於《am730》專欄《隨想曲》發表《香港人的修養哪裡去了?》的文章,以七一大遊行參與者挑釁警察、大學生與教育局局長對話時極不友善,以及香港政黨野蠻地衝擊落區探訪的香港行政長官樑振英為例,批評近年於電視看到香港出現很多混亂場面,感慨香港人變得橫蠻。同時呼籲遊行人士應該以身作則,表現出有修養和有質素的一面。2020年4月,她離任香港小交響樂團音樂總監一職。
葉詠詩(英語:Yip Wing Sie,1960年-10月5日),祖籍廣東臺山筋坑,生於廣州,香港國際知名指揮家;退休警務處高階助理處長羅夢熊之妻。葉與羅為民生書院的同屆中學同學。而葉曾在1985年以碩士課程在讀生身份贏得法國貝聖桑國際青年指揮家比賽冠軍,是香港首位指揮家兼自該比賽舉辦以來第二位女性得到此殊榮。