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  共有18支球隊參加該屆賽事的角逐,其中包括15支參加了1979年至1980年德國足球甲級聯賽的球隊。柏林赫塔、雲達不來梅及布倫瑞克作為上賽季德甲積分榜的最後3位而降入乙級聯賽,其名額則被乙級聯賽的北區冠軍比勒費爾德、南區冠軍紐倫堡,以及升級附加賽的勝者卡爾斯魯厄所取代。

  連同比勒費爾德的升級,本賽季德甲共有過半數的10支球隊來自北萊茵-威斯特法倫州,這也創造了德甲歷史上的一項新紀錄。然而,他們之中卻沒有1支球隊能夠達到積分榜的頂端。  在1981年3月25日的第25輪比賽時,積分榜領頭羊漢堡將對陣排名次席的衛冕冠軍拜仁慕尼黑,後者在此時已經落後3分。依靠菲利克斯·馬加特和霍斯特·赫魯貝施的入球,漢堡在比賽前66分鐘便以2比0取得領先,若以該比分完場,它們將把積分差距拉大到5分。然後,拜仁卻能夠憑藉卡爾-海因茨·魯梅尼格在第67分鐘和保羅·布萊特納在第68分鐘的連入2球將比分扳平。此後,漢堡又在多特蒙德以2比6失利。至第28輪結束後,拜仁取代漢堡成為積分榜領頭羊,並最終以4分的優勢成功衛冕德國足球冠軍。  慕尼黑1860在主場對陣杜塞爾多夫的比賽中以4比3獲勝,但他們在第60分鐘時仍以0比3落後。助其實現逆轉的入球者包括魯迪·沃勒爾。與此相反,1860在第30輪對陣比勒費爾德的保級關鍵戰中卻以2比3失利,而他們在第88分鐘時仍以2比1領先。
1980年至1981年德國足球甲級聯賽是第18屆德國足球甲級聯賽。賽季於1980年8月15日開始,至1981年6月13日結束。拜仁慕尼黑為該賽季的衛冕冠軍。最終,拜仁慕尼黑成功實現衛冕,最佳射手也由該隊射入29球的球員卡爾-海因茨·魯梅尼格獲得。