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  此帶的歐裔聚落於1810年形成,並以積極推動英國殖民到此定居的湯瑪士·塔爾伯特上校(英語:Thomas Talbot)命名為聖湯瑪士。埃爾金縣成立後在此設立縣治;聖湯瑪士於1852年正式建制為村,到1861年改設鎮,再於1881年改製為市。  聖湯瑪士位處美國紐約州水牛城和密芝根州底特律的正中途,因此於19世紀末成為數條主要鐵路的交匯處,帶動了當地經濟。到了1914年,共有八間鐵路公司在此營運,每天有超過100班列車駛經此地,聖湯瑪士遂獲得「加拿大鐵路之都」的稱號。另一方面,大象金寶於1885年在市內被火車機車撞死。  20世紀中期,隨著鐵路在運輸網路中的角色逐漸消退,市內經濟改往製造業(尤其是汽車業)發展,加拿大福特公司和汽車零件生產商馬格納(英語:Magna)等公司相繼在市內設廠。然而北美汽車業在2007年-2008年環球金融危機中受到重創,聖湯瑪士的經濟亦不能倖免,市內數間大型廠房先後關閉。

  安大略3號省道貫穿聖湯瑪士市,市內部分路段達至分隔行車規格,向西成為埃爾金縣3號縣道並通往查塔姆-肯特自治區,向東則經諾福克縣和哈爾迪曼德縣通往尼亞加拉區東南角的伊利堡。掠過聖湯瑪士市西部的日落徑(英語:Sunset Drive)過去則編為4號省道,北通倫敦市,南至史丹利港(英語:Port Stanley),其省道資格於1990年代末取消並下放予地方政府維護。此外,威靈頓道(英語:Wellington Road,埃爾金縣25號縣道)和海伯裡大道(英語:Highbury Avenue,埃爾金縣30號縣道)亦從聖湯瑪士市起向北伸延至倫敦市。  聖湯瑪士市立機場(英語:St. Thomas Municipal Airport)坐落聖湯瑪士市以東約6.5公里,為一座小型機場,沒有定期航班,主要供包機和飛行學校使用。當地居民主要使用倫敦市的機場前往外地。
聖湯瑪士(英語:St. Thomas)是加拿大安大略省西南部一座城市。埃爾金縣的縣治設於聖湯瑪士市,而聖湯瑪士市和埃爾金縣亦屬於同一個人口普查區;然而,聖湯瑪士市卻是一個獨立於埃爾金縣的分割行政區(英語:separated municipality),兩者在行政上互不相干。據2011年加拿大人口普查所示,聖湯瑪士市內人口為37905人。聖湯瑪士市構成倫敦市人口普查都會區的一部分。