總結下面的內容: 由於木炭烤<unk>不均<unk>地加熱,最好使用雙面的燃氣烤<unk>進行這種方法. 讓另一側關閉或非常低. 如果使用木炭烤<unk>, 為了享受乾燥<unk>養牛排的美味, 用鹽和胡<unk>或你最喜歡的牛排調味料調味兩面. 這種方法之所以被稱為反向<unk>制, 是因為肉慢慢升溫, 這樣一來, 牛排會變得更加柔軟, 汁<unk>. 讓牛排慢慢煮熟,每隔3到4分鐘就轉一轉. 使用你的肉熱表來跟蹤溫度. 你想知道肉的溫度在15°F (8.3°C) 低於你理想的熟度. 稀有牛排的內部溫度為125°F (52°C). 對於中等稀有,溫度為130<unk>135°F (54<unk>57°C),對於中等135<unk>140°F (57<unk>60°C),對於中等良好140<unk>150°F (60<unk>66°C) 和良好155°F (68°C). 對於高檔牛排來說, 烤在烤架的熱面上,直到兩邊都形成了漂亮的皮. 這只需要幾分鐘, 你可以隨時翻轉牛排. 使用肉熱表確保牛排不會過熱. 讓牛排在煮熟後重新分配汁液, 提供和享受您的幹老牛排! 吃新鮮蔬菜的健康配方可以幫助你吃出均衡而美味的飯. 試著提供蒸<unk>的西蘭花,烤的西瓜,或整個的玉米<unk>已經烤在烤架上.  摘要:
熱一側的2溫度烤<unk>. 用鹽和胡<unk>調味你的牛排. 放牛排在烤<unk>的低熱側. 用一個肉溫度計來確定烤牛排的時間. 當牛排達到你喜歡的溫度時, 將牛排移到烤架的熱面. 在供應之前讓牛排休息5分鐘. 提供你的牛排與蒸或烤蔬菜.