根據這篇文章寫一篇文章. 在供應之前,將<unk>從火中取出,讓它休息5分鐘. 考慮將<unk>肉配上一些<unk>汁或調味料. 在再使用之前, 記住洗掉所有與生<unk>接觸的東西.  條款:
不同於牛排, <unk>必須完全煮熟, 不能吃稀. 有兩種方法可以檢查<unk>是否熟: <unk>肉的溫度至少為 165°F (74°C) 在沒有骨頭的部分,和 180°F (82°C) 在骨頭的部分. 切開一個<unk>片. 肉應該是不透明的, 果汁應該是透明的. 這種休息時間會讓果汁沉入肉中, 在<unk>休息時保持<unk>胸溫,大約140°F (60°C). 你可以把它們放在盤子上, 蓋住它們, 或將它們轉移到烤<unk>的溫暖, 無火的地方. 如果您有烤後剩下的<unk>或<unk>, 只是確保沒有任何的<unk>接觸到生<unk>. 如果您還沒有這樣做,請用熱水和肥<unk>清洗所有刀具,刷子和切割板. 尤其是如果您打算再次用這些器皿供應<unk>, 這非常重要.