請用一句話說明下一篇文章的內容:  這樣你就能在每個月的同一日付房租,水電費等, 或是每個星期天, 在<unk>房開門前或開門後. 請在營業時間外進行清單, 在您的"財政週"開始的日, 請檢視您的收據, 看看您每個食物的付費額度. 這樣的價格可能會讓你不斷的擔憂, 石油的價值在庫存期開始時是多少: (48美元 ÷ 35磅) = (X ÷ 5磅) 在本週的開始, 你有6.86美元的油. 這樣的計算程式, 總和所有金額來確定您的開盤庫存<unk>您的<unk>房的食物美元金額在財政週初. 根據選單上最暢銷的商品, 請將所有購買收據整齊整理在辦公室, 請重複第2步所述的過程. 這將為您提供一個數字, 你現在知道一週開始吃了多少食物, 餐廳經理應該在每個輪班結束時計算總銷售額. 請看一下每週每天的銷售報告, 這篇文章的第一部分中, 您必須計算出您的預算中究竟有多少百分比花在食物上. 這兩項比例相比, 您可以看出您是否在食物上花費太多, 食物成本的百分比是 (起始庫存+購買<unk>終結庫存) ÷ 食品銷售. 我們的例子中, 起始庫存=10,000美元; 購買=2,000美元; 終結庫存=10,500美元; 食品銷售=5,000美元 (10,000+2,000<unk>10,500) ÷5,000=0.30=30% 在這個例子中, 允許的食物<unk>造量為25%, 實際的食品成本為30%. 這表明這個人在食品成本上花費太多錢, 請每週調整購買方式, 您希望將實際的食物成本降至與您的最高可允許的食物成本相等或低於的百分比. 如果您在清單時誤算了物品,數量和輸入單位不同於清單價格 (例如數量10<unk>茄,但按案例收取該物品的費用),在清單中沒有數量產品的發票,或為您沒有的產品處理發票 (例如返回的物品),請記住這項計算可能會錯誤.  摘要:
請選擇每週評估期的開始日期. 決定您的<unk>開發庫存. 追蹤您的購買活動. 在下個財政週開始, 找出你在一週內在食品銷售中賺到多少錢. 計算一週內的食物成本. 比較您的最高可允許的和實際的食物成本.