在一句話中總結這篇文章. 素食者不吃任何動物產品,只吃植物來源的食物. 這意味著素食者不吃肉,魚,<unk>蛋或乳製品. 它們只吃水果,蔬菜,穀物,堅果和種子. 一種生食是你吃生,未煮熟的植物性食物, 在生食中, 任何食物都不會被加熱到118F以上. 食物是新鮮,脫水或發酵的. 因為有些人認為<unk>食物會破壞有益的酶,破壞食物的營養價值. 素食飲食非常健康, 素食者必須確保從動物產品中獲得足夠的營養. 那些吃素食的人可能有問題獲得蛋白質,鐵,<unk>,<unk>,<unk>,維生素K,維生素B12和歐米茄-3必需脂肪酸等營養. 研究表明生素素食可以增加骨質損失,骨質疏鬆和骨質疏鬆症的風險. 一些素食的女性缺乏足夠的脂肪來製造雌激素, 雖然可以推<unk>素食飲食,如果一個人知道他們必須獲得足夠的營養,生素素食飲食不建議,特別是對於兒童,老年人和慢性疾病患者. 那些以純素食飲食長大的孩子面臨嚴重的風險, 例如生長遲緩,發育遲緩,神經疾病. 由於飲食使人難以獲得足夠的營養, 據報道,嬰兒,嬰兒和小孩因營養不良和維生素缺乏而死亡. 雖然每個人的攝入量各不相同,但平均每個人每天需要大約2000卡路里, 由於生素素食的元素熱量極低, 女性每天至少要吃1200卡路里, 男人1800卡路里. 這只是生存所需的最低限度, 但您可能會遭受嚴重損害, 包括疲勞,腹<unk>,便祕,膽結石,  摘要:
瞭解素食主義的意義. 瞭解一個原始的飲食. 瞭解一般風險. 知道對孩子的風險. 需要更多的食物才能獲得足夠的卡路里.