在一句話中總結這篇文章. 羊肉在西方超市裡並不常見. 你需要通過專業的屠宰店,線上農場賣家或美食賣家,以及一些中東,印度或加勒位元色雜貨店來尋找. 有時用"chevon" (老山羊肉),"cabrito" (年輕山羊肉) 或"capretto"來表示這些肉是山羊的. 如果你想嘗試一下, 像牛肉或豬肉一樣, 有各種各樣的山羊肉可供選擇. 每個人都有不同的質地和味道, 以下是最受歡迎的切片,以及最好的<unk>方法:臉<unk>:<unk>. 切片:<unk>和烤. 肉片或碎肉:在骨頭上或脫骨上<unk>. 羊腿:<unk>和烤. 腿牛排:<unk>和烤. 肩部:<unk>和烤. 如果在高溫下<unk>, 它會變硬, 無法食用. 羊肉最好是慢慢煮熟, <unk>肉是另一種軟化肉的好方法. 此外,山羊肉由於脂肪含量低, 很快就會失去水分. <unk>羊肉的最佳方法是慢慢<unk>, 最好在慢<unk>, 低溫, 充足的水分. 另外,山羊肉絕不應少吃;它必須徹底煮熟, 才能吸引. 它們的味道使山羊肉變得美味. 羊肉非常適合與中東,墨西哥和印度菜一起吃, 隨著肉變得柔軟,  摘要:
找一個賣肉類的屠夫. 選擇一塊新鮮的肉. 如何讓山羊肉的最佳味道顯現