總結下面的內容: 選擇三種最常見的烤肉之一:火腿,<unk>肋或火<unk>. 選擇牛肉,羊肉,家禽肉,豬肉或小牛肉. 可供選擇的肉類切片包括:牛肉:圓底;胸肉;圓眼;肋眼烤肉 (帶有或沒有骨頭);圓頭;後腿;小腿;三頭. 羊:腿 (帶有或沒有骨頭);腿;肩. 豬肉:頭部,火腿,腰部,肋骨,肩部/<unk>部,小肉. 禽類:<unk>胸肉; 科恩威爾州的獵<unk>; 土耳其胸肉; 整隻<unk>; 整隻<unk>; 整隻<unk>; 整隻<unk>; 整隻火<unk>. 牛肉:腰部,肋骨 一旦你選擇了烤肉的型別, 選擇"prime<unk>"以獲得最高品質, 選擇"選擇"以獲得更便宜, 選擇"選擇"以節省資金和/或減少脂肪攝入量. 保持簡單, 並用鹽和胡<unk>均<unk>地擦你的烤肉. 或為更復雜的味道創造更多多樣化的調味品. 在烤肉之前, 用兩天的時間將肉<unk>. 定期翻轉肉,以確保它均<unk>地<unk>化. 牛肉調味料:每公斤肉1茶匙鹽,1⁄4茶匙胡<unk>,1⁄8茶匙大<unk>粉. <unk>調味料:每一磅肉,每<unk>1<unk>司<unk>黃油,1⁄3茶匙碎<unk>,1茶匙鹽,1⁄4茶匙胡<unk>,1⁄8茶匙大<unk>粉,迷<unk>香和/或西紅<unk>. 羊肉<unk>水: 1⁄4杯新鮮迷<unk>香,2大匙<unk>子<unk>, 2大匙橄<unk>油,1茶匙大豆<unk>,1杯牛肉<unk>,1片切<unk>頭,1片切洋<unk>6到10磅肉. 豬肉調味料:每磅肉1茶匙大<unk>鹽和1⁄4茶匙黑胡<unk>. 在把肉從烤箱裡拿出來之後, 給肉時間重新吸收裡面的果汁, 讓較薄的切片至少冷卻10分鐘. 給較厚的切片至少20分鐘, 因為它們的核心可能仍然足夠熱, 繼續從內到外<unk>肉. 在那之後,把肉移到雕刻板上切成片. 在烤完後的兩小時內將剩下的食物放入冰箱或冷<unk>. 如果室內溫度超過90華氏度, 如果剩下很多肉, 把它分成多個密閉的小容器, 烤肉在冰箱裡可以儲存三到四天, 在冰箱裡可以儲存兩到六個月.  摘要:
選擇哪種肉可以烤. 檢查肉的質量. 調味你的肉. 在切割前讓肉冷卻. 儲存肉類安全.