這篇文章要用一句話來總結. 必須要小心. 食物安全從雜貨店開始, 所以要謹慎購買: 檢查所有產品的使用期限, 請將肉類和家禽產品放在不同的袋子裡, 尤其是從商店搬到家裡的時候, 這樣可以防止可能造成食物中毒的細菌生長. 這裡提供一些安全的方法:用報紙包裹商品, 或購買小冷藏袋, 在使用冷氣機時, 您應該標記您的冷藏箱, 在每次使用後用消毒布清潔冷氣器. 請在購物結束時先拿到冷的產品. 在回家後, 盡快將所有食物儲存好. 準備食物前和後, 尤其是手持生肉後, 請用熱水和抗菌肥<unk>徹底洗手. 乾淨的毛巾與擦拭表面的毛巾不一樣. 請定期清潔餐巾和手巾, 防止細菌在布上堆積. 在接觸寵物 (尤其是爬蟲,海<unk>和鳥類) 及使用廁所或接觸寵物垃圾後, 保持<unk>房櫃臺及其他食物準備區域的清潔非常重要, 使用溫和的消毒劑清潔桌面和其他表面. 請用溫暖的肥<unk>水清洗你的切割板. 這種情況下最好用1茶匙 (5毫升) 的漂白劑和1公升 (34<unk>司) 的水混合, 尤其是在洗過生肉產品的情況下. 細菌可能會<unk>入乾淨的餐具上. 避免肉類與其他食品之間的細菌交叉傳染. 請在每次使用後仔細消毒 (請參閱"提示"中的漂白劑配方). 建議使用塑料切割板, 這樣的木板也能吸收並保留穀物中的細菌. 食物 (尤其是肉和家禽) 絕對不應該在室溫下解凍, 因為在室溫下解凍食物的表面會太快地升溫, 或是使用微波機的"解凍"或"50%功率"設定解凍食物. 您也可以將食物放在冷水下, 食物一旦完全解凍, 尤其是紅肉,家禽和雞蛋, 這些食物完全煮熟, 請參考一本<unk>書, 瞭解正確的<unk>時間 (要考慮食物重量和烤箱溫度). 這樣可以消除煮肉的不確定性. 雞肉和火雞在達到165°F的溫度時才煮熟, 牛排在145°F, 漢堡在160°F煮熟. 細菌在40°F和140°F之間繁殖最快, 煮熟的食物至少要達到165°F的溫度. 沒有人會把食物放入食物中, 請不要長時間儲存剩餘食物. 任何變色,<unk>,<unk>菌等的跡象, 都是拋棄或堆肥剩餘食物的訊號. 絕對不要再加熱食物剩餘.  摘要:
店家保持冷<unk>連鎖. 在準備食物前和後, 請確保您的<unk>房保持乾淨. 準備生肉/家禽和蔬菜時使用不同的切割板. 這種情況是很嚴重的. 食物要徹底煮熟. 保持熱的食物熱,冷的食物冷. 在提供之前要徹底加熱剩餘食物.