文章:用一大塊乳酪布將細網<unk>線,並將其放置在非反應性碗上. 讓它準備好使用. 如果不用乳酪布, 很難將乳酪<unk>和乳清分開. 你可以用兩層紙巾或薄棉布代替. 將牛奶,奶油和鹽放入<unk>中,然後在中高火上加熱混合物. 當混合物足夠熱時, 關掉爐火, 移動<unk>, 讓牛奶開始冷卻. 這應該需要5分鐘才能達到正確的溫度. 在混合物加熱時<unk>, 以防止其在底部燒焦. 用你的糖果溫度計或即時讀取溫度計來確定混合物是否達到正確的溫度. 如果不讓它煮得很久, 乳酪不會從乳清中分離出來. 如果煮得太多, 質感就會壞掉. 用一隻手不斷<unk>, 另一隻手慢慢把<unk>倒進加熱的牛奶和奶油混合物中. <unk>會使乳酪凝結並從乳清中分離. 你會看到固體碎片形成並漂浮在液體的頂部. 繼續<unk>,直到所有的<unk>已經新增. 但有些人更喜歡使用其他物質. 試著用另一種味道代替3大匙 (44.4毫升) 的<unk>汁. 試試使用動物<unk>作為凝固劑. 混合1茶匙奶油與1/4杯冷水,然後將其混合在牛奶中. 等待大約10 - 20分鐘,凝固劑開始起作用,使乳酪從乳清中分離出來. 當乳酪浮到頂部形成厚厚的層, 留下下面的液體乳清. 取出厚厚的上層乳酪,然後把它們放在乳酪布覆蓋的<unk>上. 在<unk>中只剩下乳清. 現在可以丟棄乳清. 至少等待一個小時,最後的乳清從里科塔從乳酪布中流入碗中. 需要半個小時才能完全排水. 不要試圖<unk>它或把它推到乳酪布上, 因為這隻會把乳酪<unk>推到布上. 如果您想要更乳<unk>的最終產品,請在5 - 10分鐘後停止排水. 對於乾燥的最終產品,請等待一個小時. 現在可以用在你最喜歡的食譜中. 作為<unk>味菜或甜點的一部分, 在冰箱裡儲存一週左右.  什麼是總結?
準備過<unk>器. 把牛奶,奶油和鹽加熱. 慢慢地加入<unk>. 讓混合物坐到它是厚的. 把乳酪放進<unk>子裡. 讓里科塔水流下來. 把裡可塔放進一個碗裡.