文章:切除邊緣的脂肪和銀色面板將有助於你的牛排<unk>均<unk>,並擺脫難以<unk>碎的部分. 輕輕地將短而尖的刀片滑到不需要的碎片下面,然後把刀片滑到下面去,以薄薄地去除脂肪. 仔細切割脂肪,並進行薄層切割. 切割太快也可能會導致肉塊脫落. 牛排上加了脂肪, 這有助於保持溼度和嫩度. 切除邊緣的大塊脂肪, 但不要擔心試圖挑選在牛排的中心小靜脈的脂肪. 它們會在烤牛排時變質.  什麼是總結?
切除邊緣的脂肪和銀色面板.