文章: 將小麥麵粉放入一個大碗中,用手或<unk>子在中間形成一個洞. 雖然這不是絕對必要的,但把麵粉<unk>入碗裡是個好主意, 如果有必要,你可以用通用麵粉代替麵包麵粉, 但這樣的包裝可能會稍微不耐用. 在麵粉的中間加入<unk>蛋和冷水. 慢慢地把這些成分打進麵粉中,直到它們結合得很好. 結果的麵糰應該非常光滑. 首先只新增1茶匙 (15毫升) 的冷水,然後逐漸新增更多的水,以達到所需的質地. 只使用冷水;溫暖的水可能使麵糰太粘,無法工作. 把麵糰倒在一個有面積的表面上. <unk>幾分鐘,或者直到它變得顯著更彈性. 如果碗裡有足夠的空間,你可以在這個步驟中將麵糰<unk>在碗裡. 無論如何,你都應該用熟練的手來處理麵糰. 把麵糰放回碗裡. 用塑料包裹覆蓋碗,然後把麵糰放入冰箱. 讓它在這裡過夜. 在冷卻過程中, 麵糰應該變得更堅固, 更容易處理. 你需要至少4個小時, 把冷<unk>的麵糰放在一個有粉的表面上. 滾動成一個大約12英寸 (30.5釐米) 寬16英寸 (40.6釐米) 長的矩形. 你還需要將大量的麵粉塗在這個步驟中使用的滾筒上. 避免將太多的麵粉直接<unk>在麵糰上,因為新增太多的麵粉可能會導致包裝更密集,更不脆. 如果麵糰看起來太粘,試著把它放在冰箱裡放一段時間. 用一把光滑的刀把麵糰切成12個方塊,每個方塊各有四面10釐米. 需要在上面做四個列, 沿著側面做三行, 用麵粉的滾筒, 平整每一個方形, 直到它大約6英寸 (15釐米) 的四面. 在每一張紙之間疊加塑料包裝或羊皮紙. 用額外的塑料包裹緊緊地包裹整個堆,並將包裹放在冰箱裡,直到您準備好使用它們. 如果儲存時間長,這些包裝將會幹燥,所以您應該嘗試在幾天內使用它們.  什麼是總結?
形成一個麵粉井. 在<unk>蛋和水中打. 讓我們一起來看看. 一晚的冷靜. 拿出錢來. 把麵糰切成方塊. 在每一個方形上, 根據需要使用.