總結下面的內容: 酵母喜歡溫暖,潮溼的氣候, 如果你想讓你的麵糰<unk>起來, 你需要給酵母它想要的東西. 用沸水填滿一個烤<unk>, 放在烤箱的最下面的支架上. 把麵糰容器放在中間的架子上,然後關閉烤箱門,讓麵糰<unk>起來. 在微波爐裡煮一杯水, 然後把麵糰和水放在微波爐裡, 關上門. (不要在微波爐中烤麵糰!) 有些人點燃烤箱, 把麵糰放在爐子上, 用溼巾蓋上. 烤箱保持爐子的表面溫暖, 潮溼的毛巾提供水分. 如果溫暖和潮溼沒有啟用酵母 (你會在不到一個小時內知道), 你可以嘗試新增更多的酵母. 開啟一個新的酵母包裝,將茶匙酵母與1杯 (240毫升) 溫水 (約110°F/43°C) 和1大匙糖混合. 讓這種混合物經驗大約10分鐘,直到它得到1/2-到1英寸的泡<unk>. 如果這次失敗了, 你需要新鮮的酵母再試一次. 通過將碗放在溫暖的地方,輕輕地將平面麵糰加熱到大約100°F (38°C). 根據需要新增更多的麵粉:麵粉60%和液體40%的比例通常是麵包麵糰的良好比例,因此新增足夠的麵粉來平衡. 在溫暖,潮溼的地方<unk>. 這也可以作為一個指標,看看你的酵母是否不活躍. 這種方法使酵母非常活躍,所以當它加入麵糰時,它應該完全<unk>起來. 如果你的麵糰仍然沒有<unk>起來,這就表明酵母沒有錯:還有另一個問題. 你也可以在配方開始時這樣做,  摘要:
提高溫度. 新增更多的酵母. 在啟動器中混合.