文章:貝盧加是最昂貴的種子, 歐塞特拉是稍微便宜的一種, 這種雞蛋的味道非常豐富, 標準的海鮮是來自裡海的<unk>魚. 其他型別的魚卵也被賣為白<unk>, 美國的<unk>魚<unk>比較便宜且受歡迎, <unk>魚的海鮮是大,<unk>色或桃色的蛋. 這型別通常在加拿大,美國和俄羅斯. 你選擇購買的海鮮量取決於你將要供應多少客人,你的預算,以及你打算如何供應海鮮. 提供<unk>肉時, 標準是每人1⁄2 - 1<unk>司 (14.2 - 28.4克). 如果加上其他食物, <unk>魚通常以2<unk>司 (56.8克) 的<unk>裝售, 您可以從一些雜貨店,市場,網路或直接從養殖場購買. 價格也會因魚類種類和購買地點而有所不同. 便宜的價格高達每<unk>30美元, 而更昂貴的品種通常從每<unk>約350美元到幾千美元. <unk>魚肉最好是盡可能新鮮的. 如果可能的話, 放入冰箱最冷的地方. 這通常在肉櫃上. 請將<unk>魚<unk>放入碗裡, 並將碎冰包圍在碗裡. 請每隔幾小時檢查冰塊, <unk>魚肉不建議冷凍, 因為會改變它的質感和口味. 請把碗和盤放在冰箱裡, 這樣可以保持<unk>魚鮮. 請確保側板上有邊緣. 如果您沒有水晶碗, 玻璃碗也很合適. 這會防止後來加入的冰滑落. 這種情況並不常見. 請先將<unk>魚<unk>放在未開封的位置, 請把它放在<unk>房的櫃臺上, <unk>魚<unk>必須冷卻. 因為<unk>魚不會儲存. 因為它很容易壞掉. 開啟<unk>內的<unk>子, 輕輕地將它<unk>進碗裡. 這樣的<unk>食方式, 儘管有<unk>販售的<unk>頭, 這會讓<unk>肉有金屬味道. 請注意在將<unk>轉入碗中時不要將<unk>碎. 這種情況下, 拿出冰箱中的盤子, 請用粉碎的冰包圍碗, 每位客人可使用非金屬<unk>匙供自己食用<unk>魚. 他們可以把一匙<unk>菜放到自己的餐盤上享用.  這是什麼?
選擇三種主要的標準白<unk>. 購買足夠的白<unk>, 請在提供之前不超過三天, 在冰箱中以28<unk>32°F (-2<unk>0°C) 的溫度儲存. 在冰箱裡放一個小水晶碗和一小片<unk>. 請在提供前10分鐘從冰箱中取出<unk>魚. 使用非金屬<unk>子將<unk>魚<unk>放入冷藏碗中. 提供一碗有<unk>魚的食物, 請讓客人直接從碗中取出<unk>子.