下一篇文章的概要是什麼? 為了準備自己做的<unk>魚, 你需要680到907克的無骨<unk>魚肉片和皮. 在水槽裡放一些冷水,然後把肉片洗乾淨. 接下來,檢查細肉, 確保所有的骨頭都被移除了. 您可以購買"腹<unk>魚"或普通"<unk>魚"<unk>片. 這兩種<unk>魚都是<unk>魚, 胃部的脂肪顆粒使得腹部<unk>魚在<unk>魚時更好選擇, 因為它有更寬的距離. 這樣一來,最終的產品更有吸引力,更少含鹽. 如果<unk>魚<unk>片中留下了任何針骨,請用一雙小<unk>或<unk>把它們拉出來,以與它們面向的方向相同. 野<unk>比養殖<unk>更容易出現針骨. 一旦<unk>魚被徹底沖洗, 用尖刀將<unk>片切成兩半. 確保這些碎片大小儘可能相同. 在一箇中等碗中加入1杯 (288克) 的可舍鹽和1杯 (200克) 的糖. 混合好所有成分,使其完全混合. 如果您願意,也可以將大約1⁄4茶匙 (1⁄2g) 粗<unk>的黑胡<unk>加入到混合物中. 把兩塊<unk>魚放在淺盤中,這樣它們就會排在一邊. 在每一塊<unk>魚上倒下同等量的鹽混合物. 雖然<unk>魚表面似乎有大量的鹽混合物, 但在<unk>化過程中魚會吸收. 在<unk>魚片中加入鹽混合物後, 將一半的<unk>菜分成兩部分, 取下其間的莖, 加入鹽上方. 接下來,把兩塊<unk>魚放在一起, 在<unk>魚碎片被<unk>在一起後, 用塑料包裹包裹它們. 一旦魚在塑料包裹中安全, 把它放在一個大塑料拉鍊袋裡. 在關閉拉鍊袋之前,一定要先把所有的空氣都擠出來. 把<unk>魚袋放進一個淺的盤子裡. 放在袋子上方的另一個沉重的盤子來減重,然後把魚冷藏2到3天. 你可以用任何重物品,比如酒瓶, 在<unk>養<unk>魚的過程中, 重要的是不要讓<unk>魚變溼. 將從<unk>魚中提取的液體從塑料袋中取出,然後將魚翻過來,使兩側均<unk>地壓下來. 在兩天之後, 開始品嚐<unk>魚. 一旦它有了你想要的味道, 如果兩天後<unk>魚還沒有得到適當的<unk>化,請在容器中留下一天. 在您將魚從塑料包裝中取出後,請用冷水充分沖洗,以清除任何殘留物. 使用一把尖刀在偏差處切割. 一定要留下面板. 如果你不打算馬上吃掉所有的<unk>魚,你可以冷<unk>. 用塑料包裝包裹好,然後放入冷<unk>袋中儲存. 你應該在3到4個月內吃掉它.  摘要:
沖洗<unk>魚,檢查是否有骨頭. 把<unk>魚切成兩半. 把鹽和糖混合在一起. 在兩塊<unk>魚之間分開鹽混合物. 把<unk>菜放在<unk>魚上,然後把它們放在一起. 包裹<unk>魚並放入一個塑料袋. <unk>魚的重量下降並冷藏幾天. 每天從容器中排出液體. 品嚐魚,當它達到所需的味道時取出. 沖洗魚,然後切成片.