選擇中型或大型<unk>鍋作為雙鍋的基礎. 尤其是如果你要用雙鍋煮長時間的食譜, 這樣大部分蒸氣就被困在兩者之間. 這兩個容器的底座之間至少要有4英寸 (10釐米) 的空間, <unk>,銅和 (不<unk>鋼) 鋼都能快速導熱. 這樣的<unk>煮時間會最短, 如果您要調理酸性食材, 這樣就能避免熱點. 玻璃也很容易檢查水位. 請將較小的容器放在一旁, 但要確保水和小容器之間有足夠的空間. 如果這兩塊鍋緊緊地相合, 儘管爆炸的可能性很小, 這樣蒸氣就能從兩者之間的空隙中逃出. 這樣一來, 這樣的調理方法需要越多的時間, 放大一小塊的<unk>子放在<unk>子上, 這樣一來, 請把小鍋放在櫃臺上等待水沸騰. 如果加熱它與大片一起, 接著把容器放在火鍋上. 請按照食譜中的指令煮好. <unk>一下原料以確保均<unk>地加熱. 兩<unk>鍋的溫度應該保持在低溫. 如果水開始沸騰, 如果<unk>開始凝固或粘在鍋上, 這樣的情況下, 請使用鍋具或烤箱手套, 並將容器傾向您, 這篇文章要說什麼?
請把<unk>汁<unk>放在<unk>子上. 在上面放一個小鍋或<unk>碗. 倒入大鍋中的水. 這樣的情況下, 在較小的容器中加熱食材. 將小容器從火中取出.