總結下列內容: 這種麵粉的空氣性主要來自天然發酵. 在印度食譜中稱為"dahi"或"curd". 只要它有活活的培養物, 1杯多用途麵粉 2大匙克,玉米或米粉 (這增加了一點口味和質感;如果你手上只有這麼多,你可以使用更多的多用途麵粉). 3/4杯純酸奶,或1/2杯奶油 1/2茶匙烤<unk> 2大匙<unk>油,或澄清的奶油 (你可以取代蔬菜或橄<unk>油) 1/4茶匙沙法蘭為顏色 (你可以取代一 चुट水<unk>或幾滴黃色食品染色劑) 水,如需要,將乾燥的原料放在中等,非反應的碗中 (最好是玻璃或陶<unk>). 接著加入酸奶或奶油, 這樣的顏色會讓它變得黃金色. 這樣的麵包應該像厚厚的<unk>餅麵包. 根據你使用的酸奶或奶油的水分和含量, 如果麵包太厚, 一次加上一點點水, 如果麵包太薄, 一次加一大匙麵粉. 請將麵包放在溫暖的地方發酵12小時或一夜. (在溫暖的地區, 這樣一來, 這樣就可以使用了.  摘要:
收集自己的食材. 混<unk>一下麵粉. 調整麵包的厚度. 這樣就能讓麵包發酵.