這篇文章的總結:  通過脫水食物, 取出所有的液體. 一旦完全脫水, 細菌很難形成, 製造出可以在沒有冷藏的情況下持續數週或數月的食物. 食物的含量,包括纖維含量和卡路里含量,在脫水時保持不變 (除了某些食物由於溶解性而失去維生素C). 通過在一些雜貨店和網上購買的食物脫水器, 如果您不想購買脫水器, 您也可以從低溫烤箱中獲得同樣的效果. 用儘可能低的排程設定烤箱, 把食物放在不粘的<unk>上, 用小風扇保持空氣迴圈, 防止任何水分積累. 這種過程使食物中所有的液體都消失, 這些食物一旦脫水, 可以在沒有冷藏的情況下儲存數週. 在揹包旅行或其他需要攜帶食物的場合, 人們在幾千年的食物儲存過程中, 肉本身的火柴和香料, 都能使肉有各種各樣的美味味道. 有兩種吸菸方式:熱和冷. 這兩種方法的區別如下:當你用"熱<unk>"方法<unk>肉時, 你是在低溫 (150華氏度及以上) 煮肉的時間長. 另一方面,冷<unk>方法的溫度低於100°F (37.8°C),其目的並不是真正<unk>肉,而是密封肉以使細菌不能生長. 如果您計劃在未來的某個時刻煮肉, 這種方法尤其有效. 吸菸和治療一樣, 這種方法需要使用鹽來<unk>取肉中的水分, 肉類主要有兩種<unk>制方式: 乾燥<unk>制包括用鹽和<unk>酸鹽以及您選擇的其他香料<unk>肉. 肉類通常被掛起來乾燥. 為了安全,最好購買已準備好的鹽和<unk>酸鹽混合物 - - 每5磅肉的量應該大約1茶匙, 溼<unk>或鹽<unk>也使用鹽,但在液體溶液中. 肉被放入水,鹽,<unk>酸鹽和其他香料的"水溶<unk>"中, 典型的混合物是每加<unk>水大約1 1⁄4杯可舍鹽.  摘要:
試著讓你的食物脫水. 吸菸肉類 治療肉類