根據這篇文章寫一篇文章"選擇兩個必需的工具. 得到技術. <unk>奶油,直到它變厚. 可能需要一分鐘或幾分鐘, 進入軟峰階段. 完成<unk>硬的峰值. 停下來.  條款:
你需要一個非常大的不<unk>鋼<unk>碗和一個大的氣球<unk>, 一點耐心和堅強的手臂 (或一個會伸出援手的朋友) 也很好. 氣球<unk>有助於將大量的空氣融入奶油中, 廚師萊斯利·比爾德巴克建議使用她稱之為"荒謬的超大碗", 總是提前冷卻你的混合碗. 不<unk>鋼的<unk>碗是您最好的選擇, 因為它會保持更長的寒冷, 但您也可以使用<unk>器或玻璃. 為了讓奶油在工作時保持特別冷, 您也可以將混合碗放在一個大碗裡, 開始用廣<unk>的圓形運動<unk>奶油. 在每次傳球時, 把<unk>子從奶油裡拿出來. 這樣可以讓奶油吸入更多的空氣, 儘可能快地鞭打;越快越好. 在<unk>奶油大約30秒後, 你應該看到很多小泡<unk> - - 奶油應該像泡<unk>. 繼續鞭打,當你到達可以看到和感覺到你的奶油開始變厚的時候. 這取決於你手臂的力量以及你如何保持良好的鞭策技巧. 你的乳液開始保持形狀, 這就是你將新增糖和/或調味劑到你的奶油的點. 如果你有工作要做, 不能在一段時間內提供你的奶油, 從軟峰到硬峰階段只需要一個多分鐘左右. 為了測試它, 拿一個<unk>子在你的<unk>頭上, 倒置它. <unk>子上的尖端應該牢固地保持, 而不是軟化回來. 如果把奶油<unk>得太多, 如果你看到混合物開始分離, 你已經走得太遠了. 你不需要用手<unk>奶油. 您可以使用帶有鞭子或鞭子的混合器; 然而,由於這是一個經典的法國配方,您可能更喜歡使用這種經典的手工鞭子方法.