總結下面的內容: 要啟動發酵過程,你需要在最初的48小時內每天混合兩次,但不能超過這一時間. 確保您使用的任何<unk>器均經過徹底消毒,以免將任何細菌引入容器或水蜜. 混合物<unk>大約2分鐘左右,完成後一定要密封容器. 如果您在一個有狹窄開口的水瓶或容器中發酵蜂蜜, 在發酵過程中,在容器底部會形成一層沉積物. 使用吸水管或管將蜂蜜轉移到另一個乾淨的容器中,將其與沉積物分開. 把水蜜容器放在更高的表面,在水蜜中插入一根吸管,然後將軟管向上和向下搖動,以啟動液體流入其下面的乾淨容器. 將吸管放在液體的頂部,這樣就不會轉移任何沉積物. 清潔的容器應該足夠大,可以容納所有的水蜜. 如果新容器沒有<unk>塞和氣<unk>, 你可以清理原來的容器的沉積物, 消毒它, 再把水蜜放進去繼續發酵. 用水錶再次檢查ABV以追蹤發酵的進展. 確保新的容器是消毒的. 一旦您抽取了水蜜並將其從容器中的沉積物中分離出來,請用氣<unk>封閉新容器,以使氣體能夠逃出. 儲存在溫暖乾燥的地方几周,以繼續發酵過程. 最終,沉積物也會聚集在容器底部, 將液體吸入另一個乾淨的容器, 在發酵過程中,可能需要重複幾次抽取或"<unk>割",以將水蜜與收集的沉積物分開. 在您的蜂蜜清潔和不再模糊之前重複<unk>制過程. 您的水蜜經過至少幾周的發酵後, 可能已經準備好裝瓶. 但是你需要用水錶再次測量, 確認酒精量 (ABV) 是你想要的. 不同的品味水蜜將有不同的讀數:幹味水蜜將在0.099到1.006之間讀取. 味道中等,略甜,略幹,讀數在1.006到1.015之間. 甜蜜蜜酒將在1.012到1.020之間. 非常甜的甜點蜜酒會在1.02以後的任何地方讀取. 一旦您的水蜜完成並準備好最後裝瓶,請使用吸水器將水蜜從容器中轉移. 放一條長長的管道從含有水蜜的容器到空瓶的底部, 在水蜜中向上和向下搖動軟管以啟動流動, 並從底部向上填充瓶子以儘量減少暴露在氧氣中. 在您填滿瓶子後,立即蓋上瓶蓋或塞上瓶蓋. 您可以隨時享用蜂蜜水, 瓶子和裝置必須消毒,以避免汙染或破壞水蜜. 儲存在涼爽的地方遠離陽光,  摘要:
在開始發酵的前48小時,每天<unk>兩次. 然後從上方將蜂蜜吸入一個乾淨的容器中. 密封清潔的容器,並讓它待至少4周. 在裝瓶之前檢查您的蜜酒的ABV. 從下到上填滿你的瓶子.