用一句話描述下面的文章是什麼:  在<unk>麵粉時要注意配方中的表述. 麵粉是如何<unk>選的? "一杯<unk>麵粉"和"一杯<unk>麵粉"有所不同. 如果配方要求"1杯麵粉, <unk>選", 首先測量麵粉. 然後把它轉移到一個碗和<unk>選. 如果配方要求"1杯<unk>麵粉", <unk>一大片面粉. 然後, 測量出你需要多少配方. 你不需要總是<unk>麵粉. 如果麵粉沒有在袋子裡待太久, 它可能足夠輕, 簡單地用在配方中. 麵粉在袋子裡放了一會兒, 如果您的麵粉袋被擠進櫃子裡, 或是其他物品坐在上面, <unk>選麵粉尤其重要. 如果你的麵粉不夠緊密, 如果要做一些微妙的東西, 例如,天使食物蛋糕等食譜需要<unk>選的麵粉. 麵粉可以防止麵糰粘在工作表面上. 在這種情況下, <unk>選麵粉通常更有效, 因為它會有更少的<unk>塊和更均<unk>的分佈. 如果你要在<unk>紙上<unk>粉,  摘要:
想知道什麼時候<unk>選麵粉. <unk>選在袋子裡的麵粉. 一定要<unk>選麵粉, 在<unk>或<unk>麵糰之前, 將麵粉<unk>在工作面上.