用水覆蓋它. 在放下<unk>的時候把蓋子放在<unk>上. 這通常被稱為傳統的<unk>牛肉<unk>方法. <unk>幾小時後,把蓋子的一側翻上來,檢查胸肉是否還覆蓋著水. 如果水量開始減少,請將1杯 (237毫升) 的沸水加入<unk>頂. 檢查一到兩次的肉,以確保保持高水位. 這將取代通過蒸汽流失的水. 每次你取下蓋子,你會稍微延長<unk>時間. 用叉子測試肉. 如果它是叉<unk>,很可能已經完成了. 插入一個肉溫度計到胸部的中心. 如果溫度計顯示145華氏度 (63攝氏度),那麼它就已經煮熟了.  摘要:
把胸肉放在爐<unk>上的大<unk>裡. 讓水煮沸,然後把它放到中低熱或低熱,讓它<unk>沸. 設定計時器,讓肉煮1小時,每磅 (0.5公斤) 的胸肉. 隨時準備一個水<unk>. 避免過多地檢查牛肉. 在<unk>的最後30分鐘之前不要新增蔬菜. 在計時器發出<unk>聲時取下蓋子. 讓肉類和蔬菜排水.