這篇文章總結:  發酵最好是在18至22度的溫度下進行. 請將玻璃<unk>裝瓶放在有氣候控制的空間, 沒有光線也會促進發酵過程. 請將<unk>放在黑暗的衣櫃或用厚厚的布子遮蓋. 這樣的過程會持續兩到三天. 請慢慢扭轉玻璃<unk>裝瓶的頂部, 直到您聽到氣體開始洩漏. 快速關閉它. 這種情況每天重複. 有些專門設計的<unk>裝<unk>具包含一個空氣<unk>, 這樣的血管不需要打氣. 請檢視製造商的說明書, 瞭解是否需要開啟玻璃<unk>裝瓶. 這樣一來, 便可在溫度較低的地方儲存兩到四天, 目標溫度約為四度. 冰箱的下方是一個很好的選擇. 沒有一個"正確"的時間來終結乳酸發酵過程. 大部分人會等待一到三週, 請將<unk>取出來, 試試味道. 這樣才能讓發酵過程持續更長時間 (但如果將玻璃<unk>裝瓶的蓋子取下來, 在品嘗產品之前, 試試用乳酸發酵過程, 這樣你就可以獲得你想要的口味.  摘要:
請將容器放在涼爽,黑暗的地方. 沒有人知道他們在哪裡. 請將玻璃<unk>裝瓶移至較冷的地方. 試試你的乳酸發酵產品.