文章: 最簡單的方法讓你的乳酪冷在一個熱的吸菸器或燒烤是放置一個大<unk>的冰. 然後跳到"點燃一個有味道的煙源"的步驟. 如果你沒有足夠的冰<unk>,或者你擔心潮溼會減緩吸菸速度, 如果有空間, 填滿一個冰箱, 把它放在<unk>上, 這使得更容易更換冰. 如果您還沒有看過,請閱讀關於製作乳酪的部分. 拿一個乾淨的,堅固的錫<unk>,比如<unk>,至少可以容納10<unk>司. 這裡有300毫升. 這將作為小煙<unk>啟動器, 保持火的小和低溫. 如果您的吸菸者很大, 您可能需要使用更大的咖啡<unk>, 如果使用冰,請以正常的方式點火,使用三到四個小木炭火<unk> (或電氣煙機的加熱元件). 用一<unk>有味道的木片或顆粒直接在火上製造煙霧. (關於口味的建議請參閱下面的提示部分. 如果您使用<unk>頭, 有兩種選擇: <unk>頭方法A: 用木炭火<unk>填滿半<unk>. 填充下一個1/4的<unk>水浸泡木片,然後剩餘的<unk>幹木片. <unk>頭方法B:在<unk>頭上邊附近打一個洞. 然後用木質顆粒 (不需要木炭) 填充大約一半的<unk>. 永遠不要使用已用於<unk>接的<unk>接鐵,否則煙霧中會含有有毒化學物質. 調整通風口直到大量的煙霧產生, 但木材燃燒緩慢而穩定. 在吸菸機或烤<unk>底部的煙源上,將乳酪片放在頂部的<unk>上. 關閉吸菸機或烤<unk>. 如果天氣很風, 可以用布地遮住封閉的裝置, 檢查乳酪每15到20分鐘, 找出下列問題並加以糾正:每隔30到40分鐘增加木炭,或者每當木材或木質顆粒耗盡時增加木炭或木質顆粒來維持火. (如果使用錫<unk>方法A,包括溼木和幹木片) 如果乳酪有汗珠, 就意味著它即將融化. 使用下面的方法縮小通風口或冷卻乳酪. 如果使用冰<unk>,用新鮮冰代替冰水. 在寒冷的日子裡, 乳酪很容易吸收口味,而且不需要像肉一樣被抽菸. 每隔15分鐘半,或者在<unk>過程中至少翻一遍. 在將乳酪從火中取出之前, 等待乳酪在邊緣形成一個較深的"煙環". 如果喜歡淡淡的味道, 一到兩個小時是最常見的. 在寒冷的冬天抽<unk>厚厚的硬乳酪可能需要4到6個小時. 建議在第一次嘗試時使用3個小時或更短時間, 以免使原始乳酪的味道變得過度. 取出乳酪並用<unk>紙或羊皮紙包裹. 保持在冰箱裡至少一個星期, 乳酪通常在冷藏兩到四周後才會更好地吃起來. 不要將乳酪包裝在塑料中. 如果您想防止它乾燥,請用<unk>紙包裹,然後放入未密封的塑料袋中. 這篇文章要說什麼?
在冰<unk>上抽起乳酪. 另一種方法是使用<unk>頭. 燃燒一個有味道的煙源. 調整通風口的情況. 加入乳酪. 經常檢查乳酪. 吸菸時間為0.5至6小時,偶爾轉動. 在吃之前讓乳酪<unk>愈.