這篇文章總結:  這樣的清單可以幫助客人不怕問酒類. 提供給顧客所有選項, 想想那些不想深入深入的葡萄酒名單, 請確保提供多種不同的葡萄酒. 但如果多種品牌,地區,口味和甜味, 您的選單大部分應該是熱門的賣得好葡萄酒. 這樣一來, 你的餐廳可能會更有吸引力. 這會讓選單變得新鮮. 這樣才能吸引顧客, 還有讓服務員推銷這些特定的葡萄酒. 葡萄酒的價格通常會更高, 因為顧客覺得購買瓶子比購買杯子便宜, 請確保在你的餐廳有賣兩種食物的方法. 服務員應該熟悉葡萄酒的內在與外在, 如果服務員是新手且沒有葡萄酒經驗, 提供推薦葡萄酒的訓練, 請請外人來定期訓練你的工作人員. 試飲可以幫助服務員學習葡萄酒. 提供每週的品嘗活動, 他們對葡萄酒有更深入的瞭解. 他們會更有動力出售. 另一種教育服務員的方法是讓他們每天挑選幾個葡萄酒, 他們也會推銷這些葡萄酒. 這樣的伺服器能賣得最多. 或是隻依據最多賣的商品. 我們將為勝利者提供小獎勵. 幫助別人選擇葡萄酒的一種方式是提供比較高價瓶子和廉價瓶子. 這裡的想法不是要放下便宜的瓶子, 這樣客戶就能決定自己能買什麼. 許多賣家都曾在街區<unk>過幾次. 他們也可能在路上學會了一些關於賣酒的技巧. 如果他們提供建議, 在餐廳出售葡萄酒時, 這些法律可能因各州而異, 但有些基本規則適用於所有州. 該州的法律規定, 在21歲的監管下販售酒精. 取得相關許可證. 在幾乎每個州, 請查詢您所在城市和州的許可證, 檢查他們的身分證. 必須檢查身分證以確定該人是否滿了飲酒的法定年齡 (21).  摘要:
請提供葡萄酒清單. 包含各種葡萄酒. 這種情況在歐洲並不常見. 訓練好自己的伺服器. 他們會舉辦銷售比賽, 提供比較的方法. 接收供應商的建議. 遵守法律.