這篇文章總結:  切開油脂後來更容易將它加入食譜中. 這也會讓它更容易混合. 接著將它們放入水中. <unk>底不應該觸及水. 請把鍋放在火鍋上, 如果您無法判斷糖是否溶解, 如果混合物有顆粒的感覺, 這種方法能使蛋白消毒, 必須使用即時讀取溫度計. 這樣一來, 您可以使用電動<unk>機, 這樣的情況下, 蛋白會開始形成頂峰, 請將速度降至中低, 如果你不喜歡香草, 請點選此處檢視更多選項. 如果您希望奶油不太甜, 這樣一來, 你就能在蛋糕或蛋糕上抹上. 您也可以將它放入一個塑膠膠袋或密封容器, 並在冰箱存放長達兩週.  摘要:
切成立方塊, 放在一旁. 接下來我們就來看看. 加入蛋白和糖, 混合直到糖溶解. 讓混合物加熱至達到160°F (72°C). 接著再<unk>一下, 直到雞蛋白變硬. 減慢速度並加入香草和油. 儲存或提供奶油.