在一句話中總結這篇文章. 完全<unk>肉所需的時間取決於烤<unk>的熱量,肉類和肉片的大小, 但你應該考慮至少6 - 8小時的<unk>時間 - 有時甚至更多. 檢查你的食譜以確定你的肉需要吸菸多長時間. 豬肉和牛肉肋骨通常需要8個小時, 非常重要的是要看你的食譜, 瞭解你的肉會<unk>多久, 您可以直接放在烤<unk>上或放在淺<unk>托盤上. 肉不要用<unk>紙包裹, 因為這樣煙霧就不會接觸到肉. 在<unk>過程中, 你希望它能夠包圍肉. 肉類的位置會根據你在做飯的內容而改變. 如果你要做<unk>胸肉, 例如, 你需要把肉面放在下面, 確保肉沒有直接加熱. 如果您使用烤<unk>作為吸菸器, 根據你正在<unk>的東西, 你可能想把肉<unk>在整個<unk>過程中保持溼度. 這種技術是胸肉和肋骨的熱門選擇. 閱讀你使用的食譜來決定是否有必要<unk>皮. 無論你是<unk>還是不<unk>, 肉都應該是溫柔的. 吸菸肉可以用水或水,<unk>和香料的混合液進行<unk>化或"擦拭". 應該用燒烤擦拭器進行, 這看上去與聲音完全相同. 一些吸菸配方遵循"3-2-1"的過程:肉在頭3小時吸菸,然後用<unk>覆蓋它在接下來的2小時,並在最後一個小時完成它未被覆蓋. 在第二兩個小時內, 肉體內部會變暖, 最後形成厚厚的皮層. 檢查你的食譜, 確定是否建議在加工過程中的某個時候覆蓋你的肉. 你需要用肉溫度計監測肉的溫度, 禽類的溫度應該達到165度. 任何豬肉和所有碎肉都應該在160度. 牛排,烤肉和<unk>肉的內部溫度應該是145度. 在<unk>過程中, 一個粉紅色的環形就在肉的美味外皮下面. 粉紅色是由於<unk>酸的形成而產生的. 你會知道自己正確地抽了煙.  摘要:
計算你的<unk>時間. 把肉放在吸菸器裡面. 如果有必要,烤肉. 如果有必要,把肉包裹起來. 當肉達到合適的溫度時取出. 看看有沒有煙環.