在肉最厚的地方插上肉溫度計. 等到讀數確定你的肉已經<unk>了. 在您讀取溫度計後,用熱水和洗碗<unk>消毒. 在進行測量時,將肉從熱源中拉開,這樣不會影響您的讀數. 測量牛排,<unk>肉或烤肉的溫度,直到它們達到正確的溫度. 這包括牛肉,豬肉,羊肉或小牛肉. 一旦肉達到溫度,讓它休息3分鐘. 如果你的免疫系統較弱,請不要吃稀有牛排. 拆分較大的碎肉塊使它們煮得更快. 在食用之前, 每一塊家禽都需要徹底煮熟, 因為生吃可能會引起食物中毒. 確保整個家禽的顏色均<unk>, 裡面的果汁清晰.  摘要:
在供應之前,用肉體溫度計檢查內部溫度. 將紅肉<unk>到145°F (63°C). 確保粉碎的紅肉溫度高於160°F (71°C). 將家禽<unk>制到 165 華氏度 (74 攝氏度).