在一句話中總結這篇文章. 通過傾斜和旋轉,將<unk>油散佈在<unk>的整個表面上. 讓<unk>放在火上,直到油開始<unk>. 這樣可以減少<unk>的脆性. 選擇一個<unk>鐵<unk>. 確保肉在<unk>上之前沒有<unk>水. 在油開始冒煙之前,將肉放在<unk>的中間,或平平地分開較小的肉片,這樣肉不會擠在一起. 一旦放進去,不要把肉移動. 試著用<unk>或<unk>把肉從<unk>上抬起, 檢查<unk>的顏色. 如果肉粘在<unk>上, 一旦你看到黑色燒傷或麵包是金色棕色, 翻轉你的肉. 肉的尺寸和型別會影響它<unk>的時間. 一個6<unk>司 (170克) 的<unk>胸每一邊大約需要5分鐘的時間才能<unk>完. 一個厚度為2.5釐米的牛肉或豬肉<unk>肉,每面需要3到4分鐘. 如果肉的溫度不合適,並且您擔心<unk>會燒掉,請將肉從<unk>中取出並放在烤<unk>上. 放入烤箱,然後再檢查溫度2到3分鐘.  摘要:
在爐子上加熱一個油<unk>在中高火. 放在<unk>上一旦它<unk>熱. 一旦底部有深色的燒傷,就把肉翻了. 把肉徹底煮熟.