您可以用薄膜覆蓋盤只需15-20分鐘,然後取出薄膜. 讓它持續更長時間可能會使拉梅金中的奶油變得水<unk>而不是正確的布丁質感. 在它們冷卻後,從烤盤中取出拉梅金,用塑料包裹覆蓋並冷藏至少3小時或最多2天.  摘要:
把奶油倒入糖果底部的拉梅金, 用水填滿烤盤, 以至於拉梅金的下半部分在水下. 烤到奶油<unk>定,這應該需要大約20到45分鐘. 讓奶油在水浴中冷卻. 在冷藏後, 把刀子<unk>在每一個拉梅金的邊緣上, 把奶油倒在一盤上, 服務.