文章:如果你把麵糰放在冰箱裡, 這些應該是完美的尺寸通過你的義大利麵製造機, 但要注意不是所有的機器均<unk>地建立. 如果你需要切出更多,更小的碎片, 這不會影響你的最後一筆錢. 在這個階段不要擔心太薄了, 麵條機會照顧剩下的. 這通常是"1,"因為大多數義大利麵機的設定越高越薄. 通常可以辨別出哪個設定是寬的,哪個是薄的, 設定之間有很明顯的差異. 這將防止麵糰被抓住和撕裂. 你不需要太多,只要輕輕地把塵埃落在你的手指上就能解決任何問題. 一旦你完成了第一次執行, 如果你把錢撕碎,不要太擔心. 或是剪掉一小部分, 修補裂痕. 然後用你剛剛修復麵糰的最後一個設定進行,然後再用更薄的設定進行. 取決於你做了什麼, 菲洛麵糰通常是堆疊和分層的,這意味著只有漂亮的頂層才重要. 繼續在義大利麵機上方工作, 隨著麵糰變得越來越薄, 在"9,"或任何你義大利麵機的最高設定, 然後把麵糰放在一邊. 這樣可以防止薄面團乾燥或裂<unk>,並防止後層粘結. 使用<unk>刷,大量塗抹橄<unk>油. 現在你可以把每一層細薄的麵糰堆疊在一起, 這篇文章要說什麼?
在使用前將碗放在外面30-60分鐘,以恢復室溫. 把麵糰切成12塊. 輕輕地把麵糰滾出來,形成一個小圓盤. 在最厚的位置將麵糰執行到義大利麵製造機中. 如果麵糰開始粘著, 在每次傳遞時,在更薄的設定上執行麵糰. 在相同的設定下重新執行. 在最薄的環境中完成傳球. 在開始下一塊之前, 將已完成的麵糰放在羊皮紙上, 並用橄<unk>油刷刷.