根據這個摘要寫一篇文章:  切成小片的肉. 請將肉片放在盤子上, 在145<unk>155°F (63<unk>68°C) 的溫度下乾燥約6小時. 在乾燥過程中經常用紙巾<unk>上火腿和牛肉片. 在完全乾燥後, 將肉從脫水器中取出. 請將乾燥的肉類放在密封的塑膠袋裡. 檢查每兩星期左右的肉乾.  條款:
請確保切片均<unk>切割, 切成三英寸寬的條片. 他們應該看起來像有點厚的培根片. 如果要做牛肉乾, <unk>肉切成小塊. 這樣的肉應該很像<unk>豬肉. 如果您打算在肉乾後再食用, 這樣的牛肉會變成乾肉. 吃生豬肉可能會導致感染, 吃生雞肉也可能會引起沙門氏菌食物中毒. 請將切片排成整齊的行列, 這樣一來, 這些時間和溫度對不同的肉類可能稍有不同, 如果要做牛肉肉, 這意味著它們應該<unk>曲而不斷裂. 這樣的水分主要是來自肉類的油脂. 油脂並不像水等較小的分子一樣容易蒸發. 這樣的乾燥過程是很成功的. <unk>肉的質量更輕, 含有較少的脂肪. 試著用手指檢查肉的表面是否還有一點水分. 乾燥需要大量的監控, 請不要害怕每隔幾小時開啟脫水器檢查肉, 沒有任何的食物是乾燥的. 請在室溫乾燥,黑暗的地方儲存. 這裡的<unk>房應該是乾肉的理想選擇. 這樣的做法可以防止肉類腐爛. 請將肉類放入冷凍庫或冰箱. 儘管肉體中已抽出水, 這樣的肉類可能會變<unk>或變壞. 這樣的食物可能會受到昆蟲的汙染. 這種情況並不常見. 這種情況很可能是由於肉類在乾燥前已經含有<unk>蛋. 這樣的肉可以減少昆蟲的傳染. 或將肉放在烤箱中以175°F (79°C) 的溫度, 乾燥食品可儲存長達一年. 這樣的保養期可能會增加一倍或三倍.