請用一句話說明下一篇文章的內容:  肉質較硬或較軟的肉片非常適合<unk>烤. 這種食物不僅僅是<unk>, 肌肉纖維和結合組織會在<unk>煮過程中分解, 肉類在適當調理時會變得柔和, 且美味. 常見的牛肉切片包括:頂部刀片烤肉眼烤肉七個骨頭,或中部切割鍋烤肉肋骨或短肋骨胸肉. 但因為這些肉已經很軟, 唯一絕對必要的原料是煮肉的液體. 這裡是個機會給菜中新增一點味道, 常見的調味液包括:牛肉<unk>或<unk>. <unk>肉<unk>可以在任何肉類中使用, 也可能增加<unk>肉的複雜性. 牛排通常是沒有調味過的湯頭, 如果使用<unk>汁, 紅葡萄酒的使用 特別是與其他調味液, 這樣的<unk>汁有豐富的香味. 尤其是水果或甜的紅酒是不太理想的, 葡萄酒的果實味與雞肉或豬肉相配合會更好. 確保它是你想要喝的東西--為"研究"倒一杯. 沒有任何問題. 這就是英國最好的料理. 牛肉的甜味與味道都非常濃鬱, 這樣的牛肉越黑越好. 但試著找到一種口味不錯的<unk>酒. 這樣的產品通常會被稱為"牛肉"或"<unk>肉". 需要多少液體取決於你煮的肉量, 這樣的水分會讓蔬菜在鍋底層覆蓋, 這樣你就不會將肉浸入<unk>調液中. 這樣就不需要太多時間, 聽起來很有趣, 在法國料理中, 牛肉<unk>和許多其他肉類菜<unk>總是以細細<unk>碎的胡<unk>卜,洋<unk>和<unk>菜, 在肉<unk>後, 加入米爾波克, <unk>汁的底部除了液體之外, 還需要其他東西, 這樣一來, <unk>汁的味道會變得更濃鬱, 但還可以留下更大塊, 根據肉的切片, 你可能使用2-3顆胡<unk>卜, 根據你想要用火鍋煮的牛肉做什麼, 在大部分<unk>調中, 總是會使用各種芳香蔬菜, 這樣也可以煮出蔬菜. 其他蔬菜如土豆,白菜,<unk>,<unk>,綠菜,<unk>或其他根蔬菜, 有些水果,如<unk>果或梨, 如果您想嘗試, 香味豐富的草藥如迷<unk>香,<unk>,海灣<unk>或西瓜, 如果您能在草藥園裡找到草藥, 或只是想在商店買一些新鮮的草藥, <unk>煮的過程從<unk>開始到烤箱, <unk>鐵鍋非常適合<unk>烤, 因為<unk>鐵能保持熱量, <unk>鍋通常不夠大以容納所有<unk>調液體,肉類和蔬菜, 如果沒有<unk>鐵荷蘭烤箱, 如果沒有烤箱安全的鍋, 但有重底的<unk>鍋, 有些<unk>師更喜歡烤<unk>的方法, 這兩種方法都能讓牛肉軟嫩且美味.  摘要:
選擇便宜的肉片<unk>烤. 選擇<unk>調液體. 開始用米爾波克或一些細細切碎的蔬菜. 選擇其他蔬菜也加入. 請使用重底鍋或荷蘭烤箱.