這種方法適用於圓體魚,如<unk>魚,金槍魚和<unk>魚. 試著儘可能靠近魚. 現在讓尾巴上. 在魚的側面,背部和腹部執行魚<unk>. 從尾部到頭部, 總是對著天平. 如果您沒有魚<unk>,可以使用<unk>匙的邊緣或刀的背面/頂部. 魚的面板會脫落. 繼續<unk>,直到沒有更多的<unk>脫落. 如果有必要,請沖洗魚,以清除任何多餘的<unk>. 這可能需要一段時間, <unk>除魚的<unk>皮可能會很混亂. 考慮在報紙上工作. 這樣,你可以把雜亂<unk>碎, 您將以向下角切入魚. 總是從翅膀後面向頭部切割,但不要切割脊椎. 這三種切割是從側翼後面到<unk>下進行的. 翻過魚, 在另一邊重複相同的切割. 把魚倒在背上,從後面的兩個下面/胸<unk>到喉<unk>. 用一隻手抓住魚的頭,用另一隻手抓住魚的身體. 快速扭轉,把他的頭<unk>掉. 取出任何與之相關的內臟, 並將其丟棄. 把刀尖插入"通風"或<unk>門. 切向頭部. 切得很淺,這樣你就不會穿透腸道. 如果你穿透它們, 肉可能會受到汙染. 把魚倒在背上, 張開, 就像一本書或一塊熱狗餅. 拔出腸子並丟棄它們. 如果你看到脊椎附近的<unk>髒, 用<unk>子把它<unk>出來. 讓刀尖穿過魚的中間, 就在脊柱的位置. 這突破了膜, 暴露了血統. 使用硬毛<unk>的刷子來清理雜亂. 你想刪除血統, 因為它可以給魚<unk>後的苦味. 輕輕地按摩肉, 擺脫任何內臟或血液. 讓你的手指穿過魚的中間, 把魚放在一邊,然後把它<unk>開. 在一個角度切出通風. 轉過魚, 切出通風的另一邊. 從尾部開始. 握住刀,使刀片與切割板幾乎平行,但稍微向下傾斜. 剝掉面板,然後把刀片放到面板和肉之間. 仔細把肉從面板上切開. 這有助於面板向上和向你走. 有些魚,尤其是生活在海底的魚, 應該剝皮. 其他魚類,如<unk>魚和<unk>魚,  摘要:
把魚放在切割板上. 用剪刀切掉所有的<unk>. 刪除這些<unk>. 在頭部做三次切割. 砍掉頭部,然後丟棄. 切開魚的肚子. 刪除內臟. 切斷脊髓膜並刪除血統. 在冷水下衝洗魚. 切出"通風"或<unk>門. 考慮剝掉魚的皮.