如果<unk>是開放的,當敲擊貝<unk>時不會關閉,不要買. 如果聽起來很空洞, 不要買, 因為它們已經死了. 新鮮的<unk>應該感覺沉重和充滿水, 而死<unk>會輕而空. 新鮮的<unk>應該聞起來像海風. 如果它們有魚味或異味, 不要買. 如果您需要儲存<unk>,請在冰箱裡用溼布遮住. 不用用塑料包裹或密封 - - <unk>是生物,不能被窒息! 如果你不小心的話, 專用<unk>刀是最有效的方法. 確保真正進入那裡, 擦除任何多餘的灰塵和沙子. 在工作中保持涼爽. 需要注意的是,雖然冷水會淹死<unk>, 只要在<unk>之前清理面板, 就沒問題. 在工作期間, 您可以將<unk>和其所需的液體放入冷卻區域. 你不想在其他<unk>工作時, 在外<unk>的長度看. 一個<unk>相對平坦, 另一個則有圓形的腹部. 圓的部分是<unk>的底部. 雖然有些<unk>很難發現, <unk>鏈是兩個外<unk>相遇的地方. 把毛巾放在一個位置,使<unk>鏈面向你的主導 (切割) 手. 你想要在毛巾中的<unk>,就像在烤肉中的熱狗一樣. 這張毛巾可以保護<unk>的手, 你不是在試圖把事情推到<unk>裡. 你只是想在<unk>鏈上得到一個"支<unk>點", 找出這個甜點可能需要一段時間, 但所有的<unk>都有. 再一次,這不是武力, 你不是把刀塞進<unk>子, 而是用它在兩<unk>之間創造空間. 繼續向上,向下,和周圍工作,直到你感覺<unk>屈服和爆發. 一旦你開始<unk>, 把刀稍微推進進去, 扭轉45度, 在完成時, 把刀<unk>在毛巾上去, 清除<unk>鏈上任何多餘的泥土或汙垢. 把<unk>的肚子放在毛巾上,以確保液體不會滴出來. 這種切割切斷了關閉<unk>的肌肉. 簡單地穿過, 使用頂部的外<unk>作為你的指南. <unk>在肚子裡安然無<unk>, 只要你保持穩定, 如果開啟後, 發現<unk>有魚味, 就把它們扔掉. 用你的刀把<unk>從底部的貝<unk>,果汁和所有. 檢查是否有任何貝<unk>碎片落入<unk>肉中, 然後把所有人扔進碗裡, 如果您在<unk>中發現一隻小<unk>, 就把它扔掉 -- 這些小<unk>的<unk>不會影響<unk>的最終味道或新鮮度.  摘要:
只有在密封時才購買新鮮的<unk>, 購買<unk>刀:在冷水下衝洗和擦洗所有封閉的<unk>. 在冰浴中, 用冰和水填充一個大碗, 放一個小碗. 找到<unk>的底部, 把它放在一個小毛巾上. 使用一半的毛巾,覆蓋所有的<unk>,但<unk>鏈. <unk>刀的尖端插入<unk>鏈, 尋找一個可以輕鬆<unk>開外<unk>的地方. 扭動和<unk>開刀把<unk>分開, <unk>探直到它們"爆發. 轉動刀子垂直於<unk>,使它更加開放. 沿著平坦的頂部外<unk>切割,使<unk>完全開啟. 放入你的冷碗裡, 扔掉外<unk>, 再做一次.