用一句話描述下面的文章是什麼:  很多肉<unk>是在爐子下面的抽<unk>裡, 如果是這樣的話,請調整你的<unk>架,使烤盤的頂部距離頂部4<unk>8英寸 (10<unk>20釐米). 離火越近, <unk>的速度就越快. 如果您想要一塊烤得更好的牛排, 對於中等到中等稀有牛排, 把它遠離火. 如果你的肉<unk>是在爐子下面的抽<unk>裡, 你不需要做任何調整. 大多數烤箱都會達到550°F (288°C). 讓烤箱預熱大約10分鐘, 這將模仿室外烤<unk>的內部. 但熱量來自上方而不是下方. 把它放在爐子上, 把調味過的肉 (和蔬菜!) 放進去. 烤<unk>有<unk>槽, 讓脂肪滴下來, 肉不會煮在裡面. 讓烤箱的門稍微<unk>開. 大多數烤箱會在達到一定溫度後關閉加熱元件, 這會打斷你的<unk>週期. 讓門開啟有助於整個<unk>時間保持熱空氣的流動. 在烤<unk>上, 檢查你的肉, 在它<unk>的時候, 一次轉過來. 大多數菜<unk>在8-10分鐘內煮熟,所以在4-5分鐘時翻轉肉,可以確保兩邊的<unk>均<unk>. 如果您正在<unk>蔬菜, <unk>肉和中熟到熟熟的牛排應在160°F (71°C) 處. 一箇中等稀有到稀有的牛排可以在135°F (57°C) 範圍內. 把肉溫度計插入肉片的中間, 讓它停留在那裡,直到監測器記錄熱量,並保持相同的溫度幾秒鐘. 如果肉還沒有煮熟,請再放入烤箱2-3分鐘. 這樣可以<unk>幾分鐘, 如果您再次測量體溫,您可能會注意到體溫升高. 這叫做"隨身<unk>",這是正常的. 一旦你的菜在烤箱裡烤了,請關閉烤箱和烤肉<unk>!  摘要:
如果烤肉<unk>在烤箱裡, 預熱烤箱至最高溫度,然後開啟烤肉<unk>. 在烤<unk>預熱後使用烤箱手套去除. 把烤<unk>放回烤箱裡8到10分鐘. 使用肉溫度計來檢查肉的溫度. 在切割肉之前, 讓肉放在爐<unk>上5到10分鐘.