根據這個摘要寫一篇文章:  決定你想要使用什麼樣的肉. 如果需要, 切除任何多餘的脂肪,肌<unk>或肉. 這樣一來, 決定是否要使用預先混合的固化<unk>或自己混合. 如果要混合自己的固化<unk>, 這樣的做法很好. 請用手將<unk>和香料混合物塗在整塊肉上. 這種肉要冷藏7到10天. 在7至10天後, 將其從冰箱中取出, 推上肉 (可選). 請把肉包裹在厚厚的乳酪布上. 請將肉類貼上標籤, 並在涼爽,黑暗的地方<unk>上兩週至兩個月. 這樣就好了.  條款:
但你也可以使用任何肉類, 儘管初學者可能會選擇更寬容的肉片, 豬腰部和腹部,牛背部或胸部,綿羊腿甚至<unk>胸是乾燥<unk>固的熱門切片. 假設你想讓卡皮科拉成為一家肉<unk>店. 這樣就只剩下兩塊不同的肉. 這樣你就可以將肩膀的野餐端用在香腸中, 但對某些肉片來說, 像是豬肚, 常常被脂肪覆蓋, 刺傷肉片讓<unk>和<unk>酸<unk>的混合物更深入肉片, 肉類的味道會變得更濃鬱, 但仍無法消除肉毒<unk>子發芽的可能性. <unk>酸<unk>常與<unk>合使用, 以對抗肉毒<unk>, 這種疾病的特點是<unk>和呼吸道問題, 請參考製造商的說明書, 這種情況通常需要10:90的粉紅和普通<unk>的比例. 如果您對肉類中所含的成分很敏感, (請參閱下一步.) 沒有必要擔心<unk>酸<unk>與<unk>酸鹽的比例. 為什麼粉紅的<unk>是粉紅的? 製造粉紅色<unk>的廠商故意為<unk>師染色<unk>, 因為<unk>酸<unk>在大量使用時是有毒的. 很可能是非常不幸的. 粉紅色染料本身並沒有影響肉的最終顏色, 如果您想自己製作固化<unk>, 這樣一來, <unk>酸<unk>的使用量會增加. 另一種方法是將<unk>的總重量乘以0.002, 香料會加上豐富的口味. 儘管很重要的是不要太誇張, 在一個小的調味機中, 這裡有一些使用香料的建議: 黑色,綠色或白色在多數香料混合中是必不可少的. 沒有理由把胡<unk>麥稱為"精<unk>". 糖果是一種食物, 這樣的藥物有點甜蜜. <unk>和<unk>子的種子. 增加肉類的煙味. 星<unk>花的使用. <unk>的和稍微甜的, 這樣一點點就能走很遠. 這樣的情況下, <unk>花種子. 增加了令人愉快的綠色或草<unk>的維度. <unk>果果的味道. 增加輕微的,愉快的酸性元素, 請用皮革紙蓋上一個託盤, 請將肉放在<unk>固<unk>的床上 (如果合適, 請把脂肪側向上), 這樣一來, 牛肉會變得更重. 沒有羊皮紙, 請不要使用金屬託盤. 這種物質會與<unk>和<unk>酸<unk>發生反應. 如果使用金屬託盤進行底層, 如果你想讓它保持 (或多或少) 的圓形, <unk>會自然地起作用. 這樣的做法更好, 請讓肉體至少有一小部分未被遮蓋, 這樣的水分應該會被<unk>所吸走. 在冷水下, 盡可能多地取出<unk>和香料混合物, 在接下來的步<unk>之前, 這種情況下, 大部分的<unk>肉不需要<unk>成形狀, 如果你想做一塊肉, 首先要用一塊長方形的肉塊, 這樣一來, 這樣一來, 肉塊會變得很乾淨, 切開四面的肉片, 直到你有整齊的矩形. 這樣的食物不只能讓人吃下來, 肉類的外面會形成任何水分, 在肉類老化過程中保持乾燥. 請將兩邊的肉<unk>折起, 在兩邊<unk>起, 這樣一來, 在老化過程中, 便能保持形狀 (可選). 尤其是如果是肉片, 這樣會讓肉片緊緊地滾動, 這種情況下, 請使用剪刀移除任何懸掛的<unk>線. 但任何沒有太多光線,溫度不超過21度的地方都能用. 請將肉切成細片, 享受. 儲存在冰箱裡.