在一句話中總結這篇文章. 每個餅乾麵糰的配方都有點不同,所以你應該仔細檢視具體的配方,然後再繼續. 儘管如此,大多數餅乾麵糰配方都使用相同的基本成分, 如果您有配料清單,但忘記了配料說明,請使用下列準備餅乾麵糰的指南. 大多數餅乾麵糰配方使用某種型別的脂肪,糖,<unk>蛋和麵粉. 鹽和<unk>粉不經常使用,但在許多餅乾麵糰配方中確實存在作為酵母劑. 黃油是最常用的脂肪,但也經常使用縮短. 黃油可以製造出更脆,更薄的餅乾,而縮短可以製造出柔軟,蛋糕般的餅乾. 香草提取物也出現在大多數餅乾麵糰配方中. 注意即食或安全食用的餅乾麵糰不含<unk>蛋. 為了獲得最佳效果, 把冷黃油切成碎片, 讓它在室溫下<unk>出30分鐘. 黃油應該足夠柔軟, 讓你的<unk>指留下一個<unk>痕. 不過,不要讓黃油融化. 軟化黃油和黃油更容易與其他成分結合. 如果時間不夠, 可以在微波爐中冷<unk>10秒間隔, 如果用黃油代替黃油,請確保黃油含有80%以上的植物油. 如果你的食譜要求使用黃油和<unk>油, 即使你的配方只包含其中一個或另一個, 你仍然應該考慮用電動混合物打掉脂肪, 直到它變得光滑. 這樣做可以消除任何<unk>塊,並使脂肪更有效地融入麵糰. 用一個電動<unk>機把糖,鹽,<unk>粉或<unk>粉加入. 這些成分應該完全與脂肪結合在一起. <unk>制這些成分,直到結合度和顏色都變得更淺. 這種過程會在麵糰中產生氣泡,從而製造出更輕的餅乾. 尤其是在這個階段, 用一個電動<unk>機在中等速度的時間裡一塊一塊地<unk>蛋. 同時或立即新增香草提取物. 打到你去除所有的<unk>蛋或提取物. 考慮在使用前將<unk>蛋放在室溫下30分鐘. 這使得<unk>蛋更容易將空氣納入麵糰,從而製造出更輕的餅乾. 用電動<unk>機<unk>儘可能多的麵粉,慢慢加入麵糰. 在混合器開始過<unk>時, 切換到木<unk>, 以這種方式將剩餘的麵粉<unk>入麵糰中. 站式混合器通常可以承受壓力,所以如果使用,您可能不需要進行任何<unk>動. 為了防止混合器完全燃燒, 應該在最後更換. 任何巧克力片,堅果,或類似的成分應該在麵粉後混合. 所以最好是找到適合自己的食譜的食譜. 一般來說,你可以用塑料包裝把麵糰緊緊包裹起來, 放在冰箱裡儲存一週. 許多餅乾配方在350華氏度 (180攝氏度) 烤8到15分鐘.  摘要:
檢視原料. 軟化黃油. 打<unk>油和縮短在一起. 加入糖,<unk>粉和鹽. 加入<unk>蛋和香草提取物. 慢慢地加入麵粉. 根據指示儲存或<unk>.