文章:你想得到與其他顧客一樣的體驗, 因為許多餐廳會給你特別的待遇, 你不應該告訴他們你是來評價他們的食物, 食物記者協會甚至建議你避免參加大型的<unk>活動 (如盛宴,員工聚會等), 如果您是一位已知評論員, 您應該以不同的名字預訂. 您還應該帶上筆記本或小型錄音機, 要寫出一個很好的評論, 你應該做筆記. 你需要預訂嗎? 預訂的時間有多遠? 這家餐館在哪裡? 停車場怎麼樣? 這些事實只是評價的很小一部分, 但這些資訊對於幫助潛在客戶找到完美的餐廳來幫助他們度過夜晚至關重要. 讓你的讀者感受你的經歷. 服務員對待你像家人或老朋友, 他們的服裝規則是什麼? 這家餐廳的氛圍如何? 一個好的食物評價不僅僅是選單, 這種裝飾是否會創造一個有吸引力的氛圍? 人們在享受他們的飯菜嗎? 在大餐桌上聊天,還是很多小小的約會? 避免使用"服務好/不好"的詞彙. 你需要具體的資訊. 最好的方法是通過問問題. 一個好的服務員會知道哪些食物配合在一起, 最重要的是,當你需要一個好服務員時, 服務員就在那兒--當水杯少了,當叉子掉了, 你不能吃選單上的所有東西. 你應該觸控儘可能多的部分. 一定要帶上飲料,開胃菜,主菜和甜點來感受廚房的全部功能. 如果可以,請帶著一群人來,讓每個人都訂購不同的東西 (牛肉/魚,<unk>/沙拉,<unk>/<unk>) 來了解廚房如何處理整個餐廳. 作為一個美食評論家, 你需要盡一切努力, 你的訂單,當然是個人的偏好. 讓我們看看廚房和工作人員最為自豪的東西. 大多數服務員在廚師的指導下已經品嚐了選單上的所有東西,  什麼是總結?
避免告訴工作人員你是食品評論家或評審員. 記下餐廳的物流情況. 描述你走進來時的氣氛和氛圍. 在服務上做一些筆記. 在選單中選擇各種選單.