條款:你需要為你的生意建立某種法律結構. 協商小企業律師或小企業管理局辦公室等專家, 協助你找出適合自己的組織. 律師也能指導您取得許可證的過程, 提供免費的建議與建議如何開創小企業. 您可以在他們的網站上找到當地辦公室. 他們也有超過900個"小企業發展中心" (SBDC), 許多餐廳和咖啡店的業主選擇有限責任公司 (LLC), 這通常不是一個好主意, 因為如果你的企業承擔負債, 你的個人資產通常會受到影響. 您也可以與小企業會計師<unk>商. 經營餐廳的工作可能太多, 餐廳和咖啡店是小企業, 您必須先取得必要的許可證和其他檔案. 絕大多數地區都不允許你出售食物或飲料, 這意味著在家經營的商家通常會被排除在外. 這項工具可以幫助你確定你的州需要什麼牌照和許可證. 但若要開設銷售食品或飲料的業務, 必須遵守當地有關食品安全的規定. 必須至少在開業前一個月向當地環境衛生局提出申請. 您也應該瞭解任何涉及販售酒精的特殊規定. 酒精的法律通常很複雜, 請確保您的餐廳或咖啡店位於方便且易於到達的地方. 這也能為您的生意帶來好處. 改造現有的餐廳或咖啡店通常要比從零開始建造 (或將非餐廳轉換為餐廳) 便宜得多. 如果你從未開過小餐廳或咖啡店, 請確保在選擇停車位時考慮停車設施,租金,市/縣的法令等. 網站的歷史也可參考; 如果在您的空間之前有八家餐廳失敗, 餐廳和咖啡店有許多可能讓你承擔責任的區域, 許多地區要求任何販售酒精的餐廳或咖啡店都必須承擔酒精責任保險, 在多數地區, 你也需要擁有勞工賠償保險. 即使沒有要求, 您的財產保險和一般責任保險將有助於保護您和您的業務.  這是什麼?
請與專業人士諮詢. 該地區的區域規劃法. 請查詢當地食品安全法. 找到一個位置. 購買保險.