根據這個摘要寫一篇文章:  沖洗大米,把水煮沸. 把米飯和鹽加入<unk>中. 蓋上<unk>,煮到米飯是柔軟的. 讓大米在<unk>裡<unk>幾分鐘. 用叉子把大米<unk>起來,然後提供.  條款:
在冷水中. 在煮白米之前,最好先沖洗. 這樣可以清除米飯上可能存在的粉塵, 在<unk>子裡放一杯 (195克) 中粒或長粒白米,然後用冷水沖洗. <unk>米不總是需要衝洗. 你可能想習慣每次煮飯都這樣做. 加入2杯 (470毫升) 的水到一個小<unk>中, 放在爐子上, 在中高到高火. 讓水加熱,直到它沸<unk>. <unk>米和水的比例是1比2. 這意味著每1杯米飯, 用2杯水. 隨著<unk>,米飯會膨脹, 一般來說,一個2升的<unk>足以容納1到2杯未煮的米飯. 一旦水沸<unk>,加入大米和半茶匙 (2.84克) 鹽,輕輕<unk>. 讓<unk>來一個溫和的沸<unk>. 你還可以加入1大匙黃油或油 (14克) 調味米飯,防止它在<unk>時粘在一起. 在<unk>達到沸點後,將燃燒器的熱量降低到低,並用蓋子蓋住<unk>. 讓大米<unk>大約18分鐘. 在那個時候, 開始檢查它的質地. 這裡面的米飯很堅硬, 你希望它柔軟,所以如果它有點粘<unk>,也沒問題. 但是,請注意不要煮得太久,以致它變得有<unk>味. 在18分鐘結束之前不要把<unk>的蓋子取下來. 如果把蓋子拿下來, <unk>可能要花更長的時間才會<unk>完. 如果<unk>沒有蓋子,請在<unk>飯時用<unk>紙蓋上. 只是確保把<unk>片<unk>在邊緣,這樣蒸汽就不能逃出. 如果<unk>飯<unk>完後還剩下水, 只是把它傾斜在水槽上, 讓多餘的水滴出來. 一旦米飯煮熟了, 關掉爐火, 但把米飯放在<unk>裡, 蓋上蓋子. 讓它坐下來蒸5分鐘, 完成<unk>過程. 在你準備好吃飯之前, 取下<unk>的蓋子, 用叉子或<unk>子<unk>理米飯, 把米飯放到碗裡或單個盤子上, 供應. 在<unk>米後再<unk>兩到三分鐘, 這給它一些時間乾燥,所以當你供應它時,它不會太溼和粘.