如果食物含有大量營養素和維生素, 但身體無法吸收或處理, <unk>常會增加某些營養素的吸收. 這樣一來, 吃紅<unk>的效果會更好. <unk>在橄<unk>油中<unk>的番茄可能會增加抗氧化劑利科<unk>的吸收. 這可能會增加某些營養素的生物可用性, 讓身體更好地吸收這些營養素. 試著把食物整個煮好, 微波<unk>烤是保溫食物的好方法, 這是因為<unk>時間很短. 鐵<unk>可能會破壞維生素C, 但要加上鐵, 肉類長時間烤肉會破壞<unk>胺. 如果蔬菜煮沸或煮成大量的脂肪 (例如, <unk>煮過程中會<unk>出水溶性維生素, 請在烤箱或微波爐上用少量水蒸蔬菜. 這樣的食物也能讓你吃得更飽和. 微波<unk>煮不會影響營養含量, 請繼續保持封閉. 這樣可以讓蔬菜煮得更快. 這樣的做法可以幫助你吸收蔬菜中含有的可溶性維生素. 食物中的維生素會被吸收, 也會留下一些味道. 選擇讓你保留這些水分的<unk>方法. 這樣的做法很好. 或是用蒸<unk>剩下的水做下一批湯的<unk>. 這篇文章要說什麼?
知道哪些食物在煮熟時最有營養, 選擇<unk>器時要謹慎. 沒有任何問題. 在可能的情況下蒸汽. 加入一些油到你的蔬菜. <unk>水的使用或儲存.