總結下列內容: 選擇三種最常見的烤肉之一:火腿,<unk>肋或火<unk>. 選擇牛肉,羊肉,家禽,豬肉或小牛肉. 提供肉類的切片包括:牛肉:圓的底部;胸肉;圓的眼睛;肋眼烤肉 (有或沒有骨頭);圓的尖端;背部;細腿;三尖. 羊羔:腿 (有或沒有骨頭); 腿; 肩. 豬肉:頭部,火腿,腰部,肋骨,肩部/<unk>部,小腿. 雞肉:雞胸肉; 科恩威爾郡的遊戲雞; 土耳其胸肉; 整隻雞; 整隻<unk>; 整隻<unk>; 整隻<unk>; 整隻火<unk>. 牛肉:腰部;肋骨. 這樣一來, 選擇"prime<unk>"的肉質是最高品質, 肉類中仍有大量的脂肪. 選擇"選擇"以節省費用或減少脂肪攝取量. 這樣的做法很簡單, 或是為更複雜的口味創造更多多樣化的調味料混合物. 在烤肉之前, <unk>肉兩天, 請在每隔一段時間內翻轉肉, 牛肉調味料:每公斤肉要1茶匙<unk>, 1⁄4茶匙胡<unk>, 1⁄8茶匙大<unk>粉. 雞肉調味料:每公斤肉, 1<unk>子融化油, 1⁄3茶匙粉碎的白<unk>, 1茶匙鹽, 1⁄4茶匙胡<unk>, 1⁄8茶匙白<unk>粉, 迷<unk>香和/或西瓜, 羊肉<unk>: 1⁄4 杯鮮迷<unk>, 2 匙<unk>子<unk>, 2 匙橄<unk>油, 1 茶匙豆<unk>, 1 杯牛肉湯, 1 塊切碎的大<unk>頭, 1 塊切碎的洋<unk>, 豬肉的調味料:每磅肉1茶匙大<unk>和1/4茶匙黑胡<unk>. 在將肉從烤箱中取出後, 這樣一來, 讓較薄的切片至少冷卻10分鐘. 因為肉的核心可能還足夠熱, 這樣一來, 請在烤完後的兩小時內將剩餘食物放入冰箱或冷凍. 如果室內溫度超過華氏90度, 這樣一來, 肉類的冷卻速度會更快. 烤肉在冰箱內可儲存三到四天,  摘要:
選擇要烤的肉類. 檢查肉類的品質. 沒有任何問題. 在切割前讓肉冷卻. 儲存肉類安全.