這篇文章的總結:  在沸水中消毒<unk>頭和蓋子. 用紙巾乾淨. 如果你有洗碗機,你可以在洗碗機裡清洗<unk>,而不是用沸水. 但是你仍然需要煮沸蓋子. 為了減少等待時間,最好在同時浸泡或<unk>時執行此步驟. 用水填充一個水<unk>. 蓋上蓋子,然後在中高火上加熱. 讓水達到沸點. 最好在香料煮熟的時候準備這個水浴. 如果沒有水<unk>, 可以用一個大<unk>, 底部有防熱架. 需要注意的是,如果您打算將<unk>頭加工為長期儲存, 您只需要進行水浴. 如果您打算在一個月內使用這道菜, 把已成品的調味料放入消毒的<unk>中,在每個<unk>中留下1/4到1/2英寸 (0.6到1.25釐米) 的空頭空間. 短暫地輕輕地<unk>動每一個<unk>的兩側, 釋放儘可能多的氣泡. 用一個潮溼的布擦掉瓶邊的餘液,然後把瓶蓋緊緊<unk>上. 仔細將<unk>子放入沸水中. 讓水再次沸<unk>,然後把<unk>頭蓋上,然後處理10分鐘. 不要讓瓶子碰到彼此或<unk>裝箱的側面. 熱水應該至少覆蓋1或2英寸 (2.5或5釐米). 如果生活在高海拔地區, 對於1000至6000英尺 (0.3至1.8公里) 的高度,處理<unk>15分鐘. 對於高於6000英尺 (1.8公里) 的高度,處理<unk> 20分鐘. 在處理完瓶子後, 用瓶<unk>把它們從熱水中取出. 在一個有線架或摺疊的毛巾上冷卻一小時, 或直到它們降至室溫. 在瓶子冷卻後, 按在每一個蓋子的中間. 如果蓋子在壓力下保持下來, <unk>處理正確. 如果它出現了, <unk>沒有密封. 不要重新處理未密封的瓶子;只要將它們儲存如將開啟的瓶子一樣. 放入冷靜,黑暗的地方. 它們至少可以使用6個月, 但大多數會持續12到18個月. 一旦開啟瓶子,將它們放在冰箱裡,並在一個月內使用. 如果您選擇不處理這些<unk>, 您仍然可以將它們儲存在冰箱裡長達一個月.  摘要:
準備<unk>子. 準備一個水浴. 放入<unk>子裡 處理瓶子10分鐘. 把<unk>子拿走. 密封的瓶子最多儲存一年. 儲存開放的瓶子最多一個月.