文章:選擇切片,如<unk>,胸肉和側面牛排,因為它們通常比其他肉片更難<unk>. 避免在已經輕或柔軟的肉類上使用<unk>酒, 如果肉是冷<unk>的, 試著在<unk>肉上加<unk>酒鹽水, 如果你做出足夠的<unk>酒鹽水來淹沒它們, 撕下一個足夠大到可以穿過碗的塑料<unk>片. 將包裝壓在碗的邊緣上以密封,以免受汙染. 如果你的碗有蓋子,請確保它形成一個緊密的密封,使細菌不能進入. 在冰箱裡放<unk>酒鹽水和肉, 確保蓋子保持安全,否則塑料包裝將完全封閉碗. 肉可以在<unk>酒鹽水中軟化長達12小時, 開始你的<unk>酒<unk>水在早上,所以你可以軟化你的肉和晚餐吃. 如果肉在鹽水中停留太久, 肉可能會變得太軟,  什麼是總結?
選擇一個硬的解<unk>的肉, 用塑料包裝或蓋子封閉碗. 在冰箱裡儲存最多12小時.