在爐子上放一個大<unk>, 充滿3/4的水. 把<unk>蓋上一個蓋子,把燃燒器打到高處. 熱水,直到它開始沸<unk>,你看到蒸汽從蓋子下逃出. 然後用烤箱手套小心地取下蓋子, 加入鹽調味水. 每增加4杯 (0.95升) 的水,就計劃用大約1大匙 (17克) 的鹽. 慢慢地將4個解<unk>的龍<unk>尾巴放入沸水中, 讓<unk>的蓋子開著,把尾巴煮好,直到它們變得鮮紅. 如果把一根刺刺進尾巴, 一旦肉<unk>完, 肉應該會很嫩. 你需要根據它們的重量來煮尾巴:3到5分鐘3到6<unk>司 (85到170克) 尾巴5到6分鐘6到7<unk>司 (170到198克) 尾巴6到8分鐘8到10<unk>司 (226到283克) 尾巴8到10分鐘10到16<unk>司 (283到453克) 尾巴10分鐘16到20<unk>司 (453到566克) 尾巴在尾巴沸<unk>時,你可以做一個簡單的浸泡<unk>. 在爐子上的小<unk>裡, 溶解8大匙 (112克) 的未<unk>黃油. 然後,關掉燒爐,混合: 4 1⁄2茶匙 (22 毫升) <unk>汁 1/4 杯 (5 克) 切碎的新鮮<unk> 1 茶匙 (5.5 克) 鹽 2 茶匙 (4 克) 新磨碎的黑胡<unk> 關閉燒爐,用<unk>子取出每一個尾巴. 放上菜盤上, 放上胡<unk>油和你喜歡的面. 你可以用<unk>片,烤土豆或蒸<unk>的西蘭花等配上尾巴. 在密封容器中冷藏剩餘的龍<unk>尾部長達4天.  摘要:
一個大<unk>的水煮沸,加入鹽. 加入4個尾巴並煮沸3到10分鐘. 在一個單獨的<unk>中加熱黃油,<unk>汁,<unk>,鹽和胡<unk>. 用<unk>去除尾巴, 然後用胡<unk>黃油.