下一篇文章的概要是什麼? 要煮烤肉, 你需要一個烤<unk>,一個直徑至少8-9英寸的<unk>鐵<unk>, 或傳統的鐵塔瓦. 在中高火上放烤<unk>. 你可以測試烤<unk>的熱度, 麵粉變棕色時, 你就會知道你的<unk>面已經足夠熱了. 大多數羅蒂菜譜建議在麵糰滾出時加熱<unk>面. 如果您是新手, 滾動過程可能需要一點時間, 在這種情況下, 如果是這樣的話, 你需要一個大平坦的空間滾動麵糰. 一個大理石板或傳統的chapati塊是理想的選擇, 用麵粉輕輕地擦拭滾面,並將少量 (大約1/4杯) 放在附近,以便在處理麵糰時將麵粉擦拭在手上. 粉末你的滾動針以及. 拿起平靜的麵糰, <unk>一兩分鐘, 直到麵糰放鬆. 將麵糰分成相同尺寸 (直徑約2") 的偶數球. 拿一個球, 開始在你的手掌之間平平地. 用粉末滾動針將球用粉末滾動的表面開始滾動. 為了儘可能圓形, 一直移動滾筒. 想象一下滾動時的時鐘:從六點鐘滾動到十二點鐘,然後從七點鐘滾動到一點鐘,等等.請務必定期翻轉麵糰圓,以免底部粘在表面上,並確保根據需要在麵糰和滾動表面上<unk>更多的麵粉. 目標是一個直徑為6-8英寸的圓圈, 但請注意不要把麵糰滾過薄. 如果太薄, 便會出現孔隙, 在熱<unk>或塔瓦上放置平面麵糰15-30秒. 麵包已經準備好被翻轉, 觀察上面的質地:下面煮熟後, 它會變得更加乾燥. 你也可以用<unk>子或<unk>子<unk>一下下面的部分:當你看到棕色的斑點時翻轉它. 另一面的肉要再煮30秒左右. 羅蒂將開始膨脹 (這很好!),但請拿一個乾淨的毛巾輕輕地按住羅蒂,專注於那些正在膨脹的區域 (這將幫助空氣更平穩地穿過麵糰,幫助它更均<unk>地膨脹) 和任何不觸及烤<unk>的區域. 不要害怕旋轉麵包, 也可以把它翻轉,使另一邊的顏色變得更加棕色. 根據你的<unk>表面的溫度, 你可能需要多或少的時間在翻轉之間. 仔細觀察一下這塊麵包是如何<unk>色的, 用油或油輕輕擦, 然後把毛巾摺疊在上面. 這將有助於保持熱和柔軟, 印度人吃完整的飯, 在新鮮的烤肉上!  摘要:
讓你的<unk>面變熱. 準備你的滾動面. 麵糰和分成兩部分. 滾出球. 開始<unk>肉. 完成烤肉的時間. 取下面的麵糰,再做一次. 享受自己的勞動成果!