您可以在巴基斯坦或印度的雜貨店找到尼哈里馬薩拉粉, 如果您購買了預先製成的香料混合物, 這裡的香料和香料不一樣, 但他們大多至少使用了這裡所描述的香料. 如果您從來沒有吃過尼哈里馬薩拉, 或是你知道以前喜歡的尼哈里料理中使用的香料. 這裡有許多香料可供調味:除了紅<unk>, 這種香料很難在巴基斯坦或印度以外找到, 這種香料可以在馬薩拉 (Masala) 中使用. 這種植物有時以黑<unk>或黑<unk>, 加入<unk>子和<unk>子到乾燥的,不粘的鍋子中, 在<unk>動時加熱. 如果您也使用乾紅<unk>或<unk>, 繼續加熱並<unk>一兩分鐘, 直到香料釋放出更強烈的香氣, 如果<unk>變黑, 剩下的香料需要更短的烤時間, 烤上花生,胡<unk>,<unk>,<unk>子,生<unk>粉,兩種卡達蒙,肉<unk>,與其他食材一起再烤一分鐘左右, 加入任何剩餘的任選成分. 如果原先的香料已經有更深的顏色和更香味, 烤起來的香料倒入食品加工機,香料<unk>機或砂<unk>中, 如果有硬肉<unk>,請移除. 如果馬薩拉要立即使用, 其他情況下, 有些人也會加入少量香<unk>粉, 這對於肉類菜<unk>如尼哈里來說並不重要, 立即使用,或儲存於密封容器中. 這裡的香料有許多不同的味道, 如果儲存超過幾天,請放在乾燥,黑暗的地方或冰箱中.  這是什麼?
如果不想自己做, 考慮增加可選的香料. 必須先乾燥烤一些香料. 加入其他香料並繼續烤. 這樣的調味料, 儲存馬薩拉粉.