每用1杯 (240毫升) 需要加厚的液體, 用1個蛋黃. <unk>黃,直到它們鬆動. 如果您使用的是整個<unk>蛋,請在<unk>之前將白蛋與黃蛋分開. 這將使<unk>蛋溫和起來, 提高它們的溫度. 熱水會加熱<unk>蛋, 但不會使它們變得太熱, 你的<unk>應該是熱當你新增在<unk>蛋. 在<unk>沸的過程中不斷<unk>. 在<unk>時一定要擦拭<unk>的兩側和底部. 這將確保<unk>不會粘在<unk>上或燒傷. 不要讓<unk>煮得太久. 一旦它達到沸點, 1 分鐘將是大量的時間<unk>厚. 由於您使用的是生蛋, 您會仔細檢查<unk>的溫度, 以避免細菌的存在. <unk>汁必須至少達到160°F (71°C),才能安全供應.  摘要:
在低熱的<unk>中<unk>蛋黃. 在蛋黃中加入2大匙 (30毫升) 的熱水. 在中等火力下<unk>. 讓<unk>煮1分鐘.