Gli enzimi sono molecole a struttura proteica necessarie per il buon funzionamento di tutti i processi cellulari degli organismi viventi, processi che attivano e regolano in modo molto specifico a determinate condizioni di temperatura e pH (grado di acidità). In particolare, per attivare le reazioni digestive servono tanti tipi di enzimi che in parte già si trovano nei cibi crudi e in parte vengono prodotti dall'organismo. La quantità degli enzimi presenti nell'organismo umano non è costante, infatti può ridursi per effetto di vari fattori: cattive condizioni climatiche, un eccesso di particolari alimenti e bevande quali caffé e alcolici, condizioni di eccessivo stress anche fisico, assunzione di farmaci e sostanze tossiche, eccesso di acidità nel sistema gastrointestinale. Anche negli alimenti si osserva una drastica riduzione della quantità e dell'attività enzimatica in dipendenza di diversi fattori, ad esempio elevate temperature o tempi troppo prolungati nella cottura dei cibi. Durante la digestione, il cibo viene innanzitutto scomposto nelle sostanze elementari di cui i suoi macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) sono composti. Le proteine, ad esempio, vengono scomposte in aminoacidi, i quali possono essere poi assorbiti dall'organismo e utilizzati tra le altre cose come neurotrasmettitori (sostanze che veicolano le informazioni a livello delle cellule del sistema nervoso) importanti per le normali attività delle funzioni cerebrali (cervello). Altri amminoacidi permettono la produzione di energia, il trasporto di vitamine e minerali, utili al corretto funzionamento delle cellule, e per la riparazione dei tessuti, funzioni fondamentali per un organismo in salute. Campi d'azione: La carenza di enzimi può determinare pesantezza post-prandiale, forme allergiche, elevati livelli di zuccheri ematici, sovraccarico di fegato e pancreas, bassi livelli di energia, disturbi intestinali, cattiva assimilazione delle sostanze nutritive. alterazione dello stimolo della fame. Enzylife è una formulazione di enzimi digestivi di origine vegetale, prodotta per fermentazione di maltodestrine (carboidrati complessi, derivati dalla scomposizione di amido di patata o mais), che permette di digerire meglio ogni tipo di alimento: proteine, grassi, carboidrati, fibre e latticini. Enzylife contiene infatti una miscela di enzimi digestivi ad alta efficacia: proteasi 4.5, proteasi 6.0 (conc.), lipasi, amilasi, glucoamilasi, cellulasi, lattasi, pectinasi. Laboratori indipendenti olandesi TNO hanno misurato l'efficacia digestiva degli enzimi di Enzylife, senza ricorso a cavie animali o umane. Hanno simulato, con una sofisticata macchina specialistica computerizzata, il sistema biochimico gastrointestinale, sia in condizioni di funzioni digestive ideali (digestione “perfetta“), che ridotte (digestione “lenta“). I risultati hanno mostrato che questi enzimi aumentano la digeribilità e la biodisponibilità dei carboidrati, nell'intestino tenue simulato, del 400-700%, sia in condizioni digestive ideali che ridotte. Aumentano anche la digestione delle proteine, nell'intestino tenue simulato, del 10-20% in condizioni digestive ridotte, e del 20-30% nell'ileo, in condizioni digestive ideali. Punti di forza: elevato contenuto di enzimi digestivi, presenza di due tipi di proteasi, enzimi che attivano i processi di digestione delle proteine, sia a livello gastrico che intestinale, massima funzionalità a un range di temperatura che si avvicina a quella del corpo umano (30 - 40°C), funzionalità in ambiente variabile da pH 3.0 a pH 9.0: sono dunque attivi sia nel tratto acido dello stomaco, sia nel tratto basico e neutro dell'intestino. La loro attività inizia già nella parte superiore dello stomaco (porzione cardiaca) favorendo la riduzione della secrezio