Grazie alla ricchezza in calcio e fosforo, può essere consigliato nell'alimentazione delle persone in accrescimento come bambini o sportivi, e agli individui a rischio di osteoporosi come, ad esempio, gli anziani (per facilitare il raggiungimento del fabbisogno minerale necessario alla salute dello scheletro). Tuttavia, i formaggi, soprattutto se stagionati, vanno consumati con moderazione perché piuttosto calorici e con discreto contenuto di sale.