Le LDL rappresentano il prodotto finale derivante dal continuo spoglio di trigliceridi delle VLDL e del loro continuo caricamento di colesterolo esterificato. Sono lipoproteine a bassa densità (1,019-1,063 g/mL) e piccolo diametro (18-25 nm) caratterizzate dalla maggior concentrazione di colesterolo esterificato (42%) e non (9%) tra tutte le lipoproteine. L'unica apolipoproteina presente nelle LDL è ApoB100.Le LDL possono essere ulteriormente suddivise in base alla loro dimensione con evidenze relative al fatto che le LDL di dimensioni minori e maggior densità (sdLDL) presentino un maggior potenziale aterogeno. 27 Le LDL non partecipano più alla cessione di trigliceridi verso i tessuti periferici: in quanto sprovviste delle Apolipoproteine ApoC1 e ApoC2 non interagisco più con le LPL endoteliali. Il destino finale delle LDL è di essere interiorizzate da cellule epatiche o dei tessuti periferici.