Il principale fattore che regola i meccanismi compensatori è la quantità di rame ingerita con gli alimenti, infatti, quando la dieta è ricca la percentuale assorbita è bassa mentre il contrario accade con una dieta povera di rame.Le cellule della mucosa intestinale sono direttamente coinvolte nei processi regolatori, esse immagazzinano rame quando introdotto ad alte dosi, in modo da non immetterlo nella circolazione ma eliminarlo mediante l'esfoliazione.L'ultimo punto di controllo omeostatico è l'escrezione biliare, che, aumenta quando l'apporto dietetico è ricco, mentre diminuisce quando è povero (24).Scoperte recenti hanno dimostrato che la regolazione del contenuto corporeo di questo minerale è molto più complessa di quanto sembri: il rame, infatti, regola eventi trascrizionali e post-trascrizionali. In risposta all' aumento della concentrazione si ha una attivazione delle sequenze regolatorie dette Cupper metaloregulatory trascription factors, le quali inducono la sintesi di: Cu/Zn SOD, proteine ricche in cisteina (capaci di legare tenacemente il rame) ed alcune tra le ATPasi e i Chaperon visti prima.Anche all'interno del citoplasma la concentrazione di rame è strettamente controllata poiché, essendo questa una sede prevalente di processi di riduzione, la maggior parte del rame qui contenuto è CuI cioè la forma più affine per le metallotioneine (19) (20).