L'abuso di bevande alcoliche può causare la pancreatite acuta e danneggiare il pancreas, nonché aumentare le probabilità di sviluppare altre gravi malattie come, ad esempio, il cancro del fegato.Per quanto riguarda il consumo abituale, diverse istituzioni sanitarie, fissano i livelli da non superare in base al numero di unità alcoliche consumate in media al giorno:Il valore relativo al consumo moderato per gli uomini corrispondono a: 2 unità alcoliche (UA) in media al giorno, pari a 60 UA negli ultimi 30 giorni.Il valore del consumo moderato per le donne è uguale a 1 unità alcolica in media al giorno, corrispondente a 30 UA negli ultimi 30 giorni.Livelli di consumo al di sopra di questi valori sono classificati come consumo abituale elevato.Una unità alcolica (UA) corrisponde a circa 12 grammi di etanolo; una tale quantità è contenuta in un bicchiere piccolo (125 ml) di vino di media gradazione, o in una lattina di birra (330 ml) di media gradazione o in una dose da bar (40 ml) di superalcolico.