* se l'IG medio degli spaghetti è "57", ed il suo contenuto di carboidrati medio al secco è del 75 %, per ottenere un piatto dal carico glicemico medio si potrà consumarne al massimo circa 40 grammi sul secco.IG (57) x quantità di carboidrati (30 grammi su 40 di peso) / 100 = 17,1