Tra le sue opere scritte vi era un trattato filosofico e scientifico sulla vita e la morte dal titolo "La Vie et la Mort". Nel 1878-1879, curò e pubblicò "Leçons sur les Phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux", un'opera scritta dal suo mentore, Claude Bernard. Con il suo collega Jean-Pierre Morat (1846-1920), fece una legge medica chiamata "Legge Murten Dastre", che afferma che "la costrizione dei vasi sanguigni nella zona del corpo è di solito accompagnato dalla dilatazione dei vasi dei visceri, e viceversa ".