Nel 1803, con l'assistenza di suo cugino Fourcroy, diventò un naturalista presso il Museo nazionale di storia naturale di Francia, dove, dopo la morte di Fourcroy, nel dicembre 1809, fu nominato come suo sostituto, come professore di chimica. Nel 1829 successe a Louis Nicolas Vauquelin come direttore della École de Pharmacie de Paris. Laugier è morto di colera a Parigi il 19 aprile, 1832.