Le "caratteristiche macroscopiche" delle steatosi sono l'organomegalia e il tipico colore giallastro causato dall'eccesso di grasso. Nella "steatosi cardiaca" l'accumulo di lipidi, con la progressiva ingravescenza della patologia dismetabolica, determina il cosiddetto cuore tigrato: si rileva difatti la presenza di bande macroscopiche di tessuto giallastro alternate a bande di colore rosso (miocardio integro).