curcumina (E100), colorante giallo-arancio estratto dai rizomi macinati di ceppi naturali della curcuma longa, una pianta erbacea originaria dell'Asia sudorientale e largamente impiegata come spezia (curry). Nell'industria alimentare l'E100 è usato per colorare mostarde, dadi, latticini, prodotti dolciari, gelati alla crema