I soggetti partecipanti allo studio dovevano rispondere ai seguenti criteri di inclusione: Età: i bambini inclusi nello studio dovevano avere un'età compresa tra 0 e 12 mesi; Età gestazionale: doveva essere compresa tra la 37° e la 42° settimana; Peso alla nascita: compreso tra 2500g e 4000g; Punteggio APGAR: doveva essere maggiore di 7 a cinque minuti dalla nascita e i bambini non dovevano essere affetti da patologie neonatali; Alimentazione: i bambini dovevano essere stati allattati fin dalla nascita con un solo tipo di latte, materno o adattato; se in età di svezzamento, questo doveva essere stato iniziato entro il sesto mese di vita; Condizioni cliniche: il bambino non doveva presentare patologie acute o croniche tali da interferire con l'accrescimento corporeo.Hanno partecipato alla ricerca i bambini ricoverati presso il Reparto Lattanti dell'Ospedale Regina Margherita di Torino nel periodo compreso tra maggio 2005 e maggio 2006 e che rispondevano a tutti i criteri stabiliti. Ai genitori sono state illustrate le modalità di svolgimento del lavoro e le finalità dello studio ed è stato richiesto il consenso informato, come previsto dal Comitato Etico della Regione Piemonte, dal quale il progetto di ricerca è stato approvato.