:I liquori sono considerati dall'autore la bevanda alcolica potenzialmente più tossica e dannosa, tuttavia non esclude che «un sorso di cognac vale talvolta a rialzare le forze del cuore e del sistema nervoso depresso e a ridare un senso di energia e di freschezza», ma sconsiglia in ogni caso l'assunzione di liquori nei giorni che precedono eccessivi sforzi fisici.