Alcuni alimenti hanno una provata attività contro alcuni batteri del cavo orale e in particolare contro lo "Streptococcus mutans": xilitolo, proantocianidine (vino rosso, mirtilli, cannella), "tea tree oil", curcuminoidi, tè verde ricco di catechine, bevande d'orzo, fluoro, clorexidina, alcuni flavonoidi presenti nella scorza bianca della buccia degli agrumi, acido glicirizzico A presente nei bastoncini di liquirizia (se ingerito in bocca per oltre 4-5 minuti).