* se l'IG medio degli spaghetti è "57", ed il suo contenuto di carboidrati medio al secco è del 75 %, per ottenere una quantità di carboidrati di 50 grammi, devo consumarne circa 70 grammi secchi (quantità esatta 52,5 gr di carb). Il carico glicemico che si ottiene con 70 grammi di spaghetti è: IG (57) x quantità di carboidrati (52,5 su 70 di peso) / 100 = 29,9