La presenza del gruppo 7a-metossi (che protegge l'anello b-lattamico dall'idrolisi prodotta da molte penicillinasi e da alcune cefalosporinasi) e la presenza del gruppo a-carbossi sulla catena fenil-malonilica (che protegge il legame amidico dell'anello β-lattamico dall'idrolisi da parte di alcune cefalosporinasi) rende il latamoxef più resistente all'idrolisi da parte delle β-lattamasi rispetto alle cefalosporine di prima generazione, ad esempio cefotaxima e le cefamicine.<br>