Agli inizi del XIX secolo Hahnemann pubblicò un saggio ("On the Effects of Coffee from Original Observations" del 1803) nel quale teorizzava che molti malanni fossero causati dal caffè. Successivamente Hahnemann abbandonò tale tesi in favore di una nuova teorizzazione che imputava la causa dei malanni alla psora (uno stato cronico di intossicazione determinato dalle più svariate patologie, sia ereditarie che acquisite ed ha due possibilità di manifestarsi). Tuttavia i critici notano che la "teoria del caffè" mostra come Hahnemann tendesse a costruire teorizzazioni sulla base di scarse prove.