Un gruppo di soggetti non affetti da malattia renale cronica ha seguito la stessa dieta coachassisted ed è stato utilizzato come braccio di controllo di soggetti "sani".In figura 1 è riportata la flow-chart finale dei casi e controlli arruolati, le diete scelte, la loro distribuzione, ed i motivi alla base delle interruzioni del trattamento.  Nei pazienti affetti da malattia renale cronica stadio 3-5, proteinuria in range nefrosico, diabete, trapianto renale o con comorbidità rilevanti i controlli sono stati intensificati a discrezione del Nefrologo dedicato all"attività ambulatoriale fino a livelli settimanali, in accordo con la consueta politica di rigorosi controlli clinici seguita dalla Unità di Nefrologia (49,81).Tutti i pazienti nefropatici ed in dialisi prima dell"avvio della dieta sono stati sottoposti ad un"attenta visita medica ed alla valutazione con esami strumentali quali ECG, ecocardiogramma, visita cardiologica, RX torace, ecografia addome superiore ed inferiore.Nei pazienti del gruppo di controllo "sano", non affetti da malattia renale cronica, prima dell"avvio della dieta, è stata eseguita una visita medica accurata ed è stato richiesto un ECG (unico esame strumentale, in assenza di segni o sintomi di malattie di qualsiasi tipo).