Per valutare la composizione corporea dei bambini sono state utilizzate le seguenti tecniche: Plicometria: sono state misurate le pliche tricipitale e sottoscapolare con il plicometro di Holtain, un compasso speciale di precisione che esercita sulla plica cutanea una pressione costante di 10 g/mm2; per ogni plica sono state effettuate tre misurazioni consecutive da parte del medesimo operatore ed è poi stato calcolato il valore medio. Impedenziometria: per ogni bambino inoltre è stata effettuata una valutazione impedenziometrica attraverso un analizzatore di bioimpedenza a singola frequenza STA (Soft Tissue Analizer)/BIA (Body Impedance Analizer) (Akern System srl -Firenze). Tale apparecchio invia una corrente elettrica alternata, impercettibile al soggetto in esame, di frequeza pari a 50 KHz e di intensità di 800 A. La taratura dello strumento è stata controllata ogni volta prima dell'uso con un tester fornito dalla ditta produttrice (Akern BIA tester). L'esame è stato effettuato su paziente supino, apiretico e a digiuno da almeno due ore. Gli elettrodi utilizzati (quattro elettrodi standard del Kendall 5400 Q-Trace ) sono stati posizionati secondo lo schema classico delle misurazioni tetrapolari, su mano e piede destro, rispettando una distanza tra gli elettrodi non inferiore a 5 cm.I parametri impedenziometrici misurati sono stati i seguenti:- resistenza (R) - reattanza (Xc) - angolo di fase (Φ)Per ogni parametro sono state effettuate sei misurazioni consecutive da parte del medesimo operatore ed è stato in seguito calcolato il valore medio.Per le misure di resistenza e reattanza è stata effettuata una standardizzazione, dividendo i valori ottenuti per la lunghezza del bambino; è stata quindi definita la resistenza standardizzata per la lunghezza (R/H) e la reattanza standardizzata per la lunghezza (Xc/H).Inoltre è stata calcolata l'impedenza (Z) secondo la formula: Z = √R²+Xc².