* "Ghiandole miste": sono le ghiandole caratterizzate da una secrezione sia sierosa che mucosa (ghiandola sottomandibolare). La porzione sierosa più colorabile, circonda le cellule mucose scarsamente colorabili, formando un "cappuccio" a semiluna di cellule sierose. Tali strutture sono dette "semilune del Giannuzzi"