Egli riuscì a chiarire il ciclo completo del parassita nematode "Ancylostoma duodenalis", attribuendogli l'eziologia della gravissima anemia che colpiva i minatori impegnati nello scavo del traforo del San Gottardo, contribuendo anche alla messa a punto della terapia grazie alla quale i minatori poterono essere curati. Oltre agli studi sugli Ancylostomi, collaborò con Louis Pasteur con sperimentazioni e ricerche sul carbonchio ematico dei bovini. Lasciò numerosi reperti che, nonostante in parte distrutti dai bombardamenti della seconda guerra mondiale, sono tuttora conservati nella "raccolta Perroncito" presso l'Istituto di anatomia patologica della facoltà di veterinaria di Torino. Morì nel 1936 e le sue spoglie furono tumulate nel cimitero di Pavia.