Il test RAST è un test radioimmunologico per individuare anticorpi di tipo IgE specifici per allergeni noti o sospetti. L'IgE è l'anticorpo associato alla risposta allergica (ipersensibilità di tipo I). A titolo di esempio, il riscontro in un soggetto di un alto livello di IgE contro polline può indicare che tale soggetto è allergico al polline oppure a proteine simili.