L'incidenza e la mortalità del tumore allo stomaco variano notevolmente in Africa. Il sistema GLOBOCAN è attualmente il metodo più usato per confrontare i valori tra i paesi ma nel contiinente africano i risultati risultano differire enormemente tra i vari stati, forse a causa della mancanza di accesso universale ad un sistema di registrazione. Sono stati registrati tassi di 0,3 casi su 100.000 abitanti in Mali a 20,3 casi su 100.000 in Botswana. in Uganda l'incidenza di tumore allo stomaco è aumentato dal 1960 da 0,8 a 5,6 casi su 100.000. Una sospetta causa di questa notevole variazione all'interno dell'Africa e tra gli altri paesi è dovuto ai diversi ceppi di batteri "Helicobacter pylori"; tuttavia ciò non è stato ancora provato.