L'Ortica (Urtica dioica) è una pianta perenne molto diffusa, alta circa un metro (anche se alcuni esemplari possono superare i 2 metri di altezza). Normalmente si trova lungo le siepi, vicino alle abitazioni, lungo i fossati. La sua radice è strisciante, nodosa, di colore giallo grigio. Il fusto aereo si presenta con quattro spigoli ottusi, mentre le foglie sono opposte, con piccioli lunghi 3-4 centimetri e una lamina ovato lanceolata lunga dagli 8 ai 12 centimetri e larga 3-4 (a volte se ne possono trovare anche della larghezza di un palmo). Il margine delle foglie è a denti grandi, acuti. I fiori sono dioici, piccoli, verdi, in glomeruli fittamente distribuiti su spighe ascellari della lunghezza di qualche centimetro. Per la preparazione degli integratori salutistici si utilizzano le radici, raccolte in autunno, le foglie raccolte in aprile-maggio, e la parte aerea che viene recisa alla base quando è in fiore o poco prima.