L'esofagite è un’infiammazione dell'esofago, canale che dalla bocca, attraverso la faringe (condotto che va dalla bocca all'esofago), arriva allo stomaco. L'esofago è, quindi, uno dei primi componenti dell'apparato digerente e del tratto gastrointestinale. Il cibo per arrivare nello stomaco deve percorrerlo.