Simon si specializzò nel campo della ginecologia, ortopedia e chirurgia militare e pubblicò un libro sulle sue prime esperienze con pazienti ferite da armi da fuoco. Nel 1851-52, mentre era a Parigi, ebbe la possibilità di osservare il trattamento operativo di Antoine Joseph Jobert de Lamballe. Impressionato dal successo di Jobert con FVV (fistole vescico-vaginali), Simon sviluppò una propria tecnica chirurgica per FVV quando tornò a Darmstadt.