L'interessamento dei diversi apparati varia fra i pazienti e, nella vita di uno stesso paziente, fra un episodio e l'altro. Ciononostante, la considerazione di serie di casi di anafilassi rivela alcune caratteristiche generali: l'interessamento della cute è riportato nell'80-90% degli episodi, quello dell'apparato respiratorio in circa il 70%, quello del sistema gastroenterico, come anche quello dell'apparato cardiovascolare, attorno al 45%, mentre il SNC è interessato in circa il 15% dei casi. [11] La World Allergy Organization (WAO), in un documento sulla prescrizione di adrenalina, [36]  manifestazioni devono essere temporalmente associate con il contatto con l'antigene conosciuto o sospetto o con una sostanza riconosciuta come causa di anafilassi.Nella tabella sono anche riportati alcuni ulteriori elementi, derivati da altre pubblicazioni, per l'esemplificazione delle caratteristiche definite dalla WAO. Tab. 6 -Segni e sintomi di anafilassi secondo la WAO, esplicati. [11] [36] -30 -.