Un uomo adulto di 70 kg per avere un bilancio positivo deve introdurre almeno 96 mg N/kg al giorno con la dieta, cioè 0,6 g/kg di proteine al giorno, corretto a 0,75 g/kg dalle direttive dell'OMS. In pratica ha una necessità di almeno 52,5 g di proteine al giorno (valore che soddisfa il fabbisogno minimo del 97,5% della popolazione).