Stella ha effettuato oltre 1000 ore di attività d'aula in qualità di animatore di formazione e tutor d'aula. Ha inoltre svolto attività di docenza in oltre 250 seminari del Corso di Formazione Specifica in Medicina Generale di Regione Lombardia. Sempre come formatore ha collaborato ed è stato consulente presso Eupolis Lombardia (Istituto Superiore per la ricerca, la statistica e la formazione) già IREF.