L'ingestione di alimenti che possono essere contaminati dalle escrezioni di muco di ospiti intermedi o paratenici, come le lumache o dalle feci di ratti che fungono da ospiti definitivi, può portare a infezioni di "A. cantonensis". La via più comune di infezione di "A. cantonensis" nell'uomo è l'ingestione di ospiti intermedi o paratenici delle larve. Frutta e verdura non lavate, in particolare la lattuga, possono essere contaminate da muco di lumaca e lumaca o possono causare l'ingestione accidentale di questi ospiti intermedi e paratenici. Questi articoli devono essere adeguatamente lavati e maneggiati per evitare l'ingestione accidentale delle larve di "A. cantonensis" o degli ospiti contenenti larve. Il miglior meccanismo di prevenzione dell'epidemia di "A. cantonesis" è quello di istituire un controllo aggressivo della popolazione di lumache e lumache, una corretta cottura di ospiti intermedi e paratenici come pesci, gamberi d'acqua dolce, rane, molluschi e lumache insieme ad alimenti adeguati. 