Tuttavia se da una parte non ci sono prove che una dieta ricca di questi alimenti proteici e di grassi animali sia salutare, d'altra parte questa dieta si fonda sul concetto errato che gli uomini del paleolitico avessero una dieta specifica mentre in realtà la dieta variava in ragione delle caratteristiche ambientali in cui si trovavano a vivere. Pertanto per la scienza paleontologica queste alimentazioni non sono uniformabili ad una sola dieta poiché coinvolgevano regimi alimentari tra i più variati; la paleodieta contemporanea si configura quindi come una pseudoscienza, e un siffatto regime alimentare può portare a gravi conseguenze per la salute a seguito della mancanza di nutrienti essenziali.