Sono tuttora ignote le cause dell'iperfagia di Domery, che risulta un caso eccezionale per quanto concerne l'intensità del disturbo. L'uomo può aver sofferto di ipertiroidismo, un disturbo del sistema endocrino che causa sudorazione, perdita di peso ed un estremo appetito; Bondeson (2006), tuttavia, ritiene che Domery abbia avuto un danneggiamento all'amigdala o al nucleo ventromediale: recando del danno a questi due elementi, infatti, si ottengono dei sintomi simili a quelli sofferti dall'uomo.