Nel 2010 scoppiò il caso del formaggio "mozzarella" blu, in mozzarelle prodotte dalla ditta Jaeger tedesca, che dopo qualche giorno dall'apertura, anche se lasciate in un piattino in frigorifero prendevano una colorazione azzurrognola. Il pigmento pioverdina (o fluoresceina) viene prodotto da "Pseudomonas fluorescens" e presto lo si riscontrò anche in mozzarelle italiane.