I tocotrienoli appartengono, insieme ai tocoferoli, alla famiglia di composti denominata vitamina E e rappresentano tra i più importanti fitonutrienti presenti negli olii vegetali commestibili in particolare l'olio di palma. Tali composti sono dotati di una eccellente attività antiossidante e di proprietà antinfiammatoria ed immunoregolatrice. Infine di grande interesse il ruolo nella riduzione dei livelli di colesterolo, dell'aggregazione piastrinica e nell'inibizione della proliferazione di cellule tumorali.