Entress ha operato come medico in vari campi di concentramento delle SS, prima nel campo di concentramento di Gross-Rosen nel 1941, dopo di che ricoprì un incarico nel campo di lavoro di Monowitz, parte del sistema di campo di Auschwitz. Nel 1943 divenne medico anziano a Mauthausen-Gusen. Nel 1945 era un chirurgo delle SS.