Come letterato, invece, Pier Gildo Bianchi, che pubblicò anche parecchio materiale scientifico e divulgativo, si segnalò per una interessante produzione di testi sia in lingua italiana sia in dialetto milanese. Vincitore di vari premi di poesia dialettale (a Milano, due volte il Sant Ambroeus nel 1973 e nel1974, e il Premio Gabiazzi 2000 per la cultura milanese; a Como l'Alessandro Manzoni; a Varese la Gioeubia) fu Presidente Onorario dell'Accademia del dialett milanés (da lui fondata assieme a Ambrogio Maria Antonini, Giovanni Luzzi, Dino Gabiazzi, e Cesare Mainardi) e del Sciroeu di poetta.