Nel trattato "De curtorum chirurgia per insitionem" il Tagliacozzi descrisse accuratamente la procedura, nota con il nome di "metodo italiano", per ricostruire nasi, labbra e orecchi mutilati. Per ricostruire le parti perdute il Tagliacozzi si serviva della pelle del braccio sinistro. Egli aveva infatti notato che la pelle di questa parte ha pochi e piccoli peli e poteva essere staccata facilmente; tuttavia egli sapeva anche che le fibre di questa avevano abbastanza forza contrattile da restringere molto il lembo tagliato. Il chirurgo procedeva quindi disegnando un parallelogramma sulla pelle, ne incideva i lati maggiori e attraverso di essi faceva passare un panno che avrebbe tenuto il lembo staccato dal muscolo sottostante fino a che la contrazione non fosse cessata. Il paziente era preventivamente vestito con un abito stretto intorno al tronco e che era dotato di alcune strisce di tela adatte a legare il braccio alla testa in modo che questo restasse immobile vicino al naso (o alle labbra o agli orecchi). Preparato il paziente in questo modo, il Tagliacozzi ne incideva i lembi del naso cicatrizzati, poi staccava il lato superiore della pelle del braccio; fatto questo, avvicinava il braccio al naso e rovesciava su di esso il lembo di pelle, in modo che la parte interna di questo aderisse ai bordi cruenti di quello; cuciva il tutto con ago e filo e poi legava il braccio alla testa utilizzando le strisce di tela. Tempo dopo, quando le parti avessero completamente aderito, egli staccava dal braccio l'ultimo lato del lembo di pelle e lo cuciva sopra al labbro superiore. Dopodiché procedeva a modellare la forma del naso e delle narici usando anche delle forme precedentemente preparate.