In Russia lo studio del digiuno terapeutico risale alla fine del 1800 (trattato  di Petr Vil’jaminov del 1769),  continua nell’800 con le ricerche di L. A. Struve, I. G. Spasskij, N. L. Zeland e prosegue con Vladimir Pašutin, che studia le caratteristiche fisiologiche e patofisiologiche del digiuno umido e secco (1902). Nel Novecento lo studio continua con Aleksej Suvorin (1931) e Bakulev (1956) e sarà divulgato nell’Unione Sovietica negli anni ’60, per opera di Jurij Nikolaev (1905-1998). 