• svolge attività di coordinamento e vigilanza in tema di tutela della salute, dell'ambiente e delle condizioni di vita e di benessere delle persone,• informazione e comunicazione agli operatori e cittadini nonché alle relazioni interne ed internazionali,• comprende tre Direzioni Generali:− Prevenzione sanitaria.− Comunicazione e relazioni istituzionali.− Rapporti con l'Unione Europea e rapporti internazionali.Dipartimento per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti:• provvede a garantire la sicurezza alimentare e la sanità veterinaria,• si occupa del finanziamento e del controllo degli Istituti zooprofilattici sperimentali,• sviluppa i rapporti internazionali concernenti il settore di competenza, anche nei confronti degli organismi internazionali e comunitari quali l'OIE (Office International des Epizooties, organizzazione mondiale della sanità animale), la FAO (Food and Agricolture Organization, organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite), l'OMS (Organizzazione Mondiale della Salute) e l'UE (Unione Europea),• compie valutazioni del rischio in materia di sicurezza alimentare ed il coordinamento degli Uffici Veterinari per gli Adempimenti Comunitari (UVAC) e dei Posti d'Ispezione Frontaliera veterinari (PIF),• si occupa della nutrizione, dei dietetici e degli integratori alimentari a base di erbe, del medicinale veterinario, dei fitofarmaci, dell'alimentazione animale e delle attività di verifica dei sistemi di prevenzione veterinaria ed alimentare,• nell'ambito del Dipartimento opera il Centro nazionale di lotta ed emergenza contro le malattie animali e l'Unità centrale di crisi,• sono istituite tre Direzioni generali: Il CSS esprime pareri facoltativi ed obbligatori su vari argomenti:−• sui regolamenti predisposti da qualunque amministrazione centrale che interessano la salute pubblica;• sulle convenzioni internazionali relative alla predetta materia;• sulle modificazioni da introdursi negli elenchi degli stupefacenti;• sul diniego e sulla revoca di registrazione dei medicinali.