Si è poi provato a migliorare il biocatalizzatore impiegato: l’aspartasi. Esempi sono: la preparazione di un nuovo microrganismo del genere "E.Coli", integrando un plasmide con un acido desossiribonucleico che trasporta il gene per l’aspartasi(che ha portato a una più vantaggiosa sintesi dell’amminoacido) e l’identificazione di un’aspartasi altamente termostabile nei "Bacillus sp." YM55-1. Successivi studi sulla struttura ai raggi X dell’aspartasi di "E.Coli" e di "Bacillus sp." YM55-1 hanno permesso all'ingegneria proteica di migliorarsi in questo campo, sempre di più.