Prima del 1910, la saliva parotidea veniva raccolta unicamente incannulando il dotto di Stenone [21], così come insegnava Ordenstein nel 1860 [22]. La tecnica era invasiva, richiedeva una certa esperienza da parte dell'operatore (perché la 2. Flusso salivare 20 cannula poteva danneggiare il dotto e provocare sanguinamento, contaminando la raccolta di saliva) e non poteva essere utilizzata durante la masticazione. Successivamente a questa data, si di¤onde l'utilizzo di speciali capsule, ideate da Carlson e Crittenden, da posizionare allo sbocco del dotto parotideo. Si tratta di bottoni metallici costituiti da due camere separate, una interna cupolare ed una esterna anellare, a circondare la prima. Ogni camera è connessa ad un tubo: quello esterno ha la funzione di creare il vuoto, prelevando l'aria grazie ad un apposito aspiratore, quello interno raccoglie la saliva presente a livello della camera interna e la convoglia in un contenitore graduato (per le misurazioni volumetriche) o preventivamente pesato (per le misurazioni di peso).Il vuoto nella camera esterna permette al bottone di rimanere in sede, sfruttando l'e¤etto ventosa [14] [6]. Le capsule devono essere del minimo spessore possibile onde non interagire eccessivamente con le guance [6].Inconvenienti di questo dispositivo di misurazione sono: la possibile reazione eritematosa della mucosa, la tendenza a dislocarsi durante la masticazione, il rischio di perdita di saliva [6] [22]. Per ovviare a questi, alcuni Autori hanno introdotto delle modi…che alla Carlson-Crittenden cup: Lashley, nel 1916, propone capsule in argento; altre modi…che sul materiale arrivano da Curby (1953), che utilizza la plastica [21] [22]; Becher e Sohier [6] costruiscono capsule a camera singola e singolo condotto, collegato ad una macchina per la suzione, in grado di garantire, insieme, il mantenimento in situ del congegno e l'aspirazione della saliva; Shae¤er costruisce capsule senza tubi, per migliorare la stabilità delle stesse una volta inserite in bocca; Takayanagi [22] collega il congegno a placche ad ancoraggio dentale sull'arcata superiore (…gura 2.3), estendendone l'utilizzo anche durante il sonno e l'attività …sica. Il dispositivo, inoltre, può rimanere in sede …no a 7 ore, senza sconnettersi. Inconvenienti di questo metodo sono la necessità di preparare applicazioni individuali e le limitazioni ad un numero ristretto di soggetti.  