La liberazione di vapori di mercurio tende ad essere maggiore durante le fasi che vanno dal mescolamento all'indurimento del materiale, e nelle procedure che ne comportano la limatura, per la rimozione di un'otturazione o la sua rifinitura, procedimenti che richiedono obbligatoriamente l'uso di raffreddamento ad acqua e aspirazione ad alta velocità. Questo comporta un pericolo potenziale per medici e personale degli studi dentistici, motivo per cui esiste in Italia una normativa di legge specifica che impone una serie di precauzioni e limitazioni all'uso di questo materiale. Gli studi eseguiti per indagare i possibili effetti sugli operatori hanno comunque dimostrato una limitata rilevanza dell'esposizione professionale sugli indicatori di rischio specifico.