Per legge, i produttori di alimenti devono indicare chiaramente sull'etichetta se contengono sostanze note che provocano reazioni allergiche. Si deve quindi controllare attentamente l'elenco degli ingredienti sull'etichetta. Le persone con allergie alimentari devono fare particolare attenzione quando vanno al ristorante. In questo caso, è opportuno non basarsi solo sul menu (molte salse o condimenti potrebbero contenere allergeni non chiaramente indicati) ma comunicare al personale del ristorante le vostre esigenze dietetiche e non rischiare in caso di dubbi. Si ricorda che piatti semplici hanno meno probabilità di contenere ingredienti "nascosti".