Ruggero esercitò l'arte medica presso la Scuola Medica Salernitana. È riferibile a lui un importante trattato di chirurgia, noto come "Practica Chirurgiae", scritto intorno al 1170. È chiamato anche "Chirurgiae Magistri Rogerii" in quanto sarebbe stato compilato da un suo discepolo, Guido d'Arezzo.