È conosciuto anche per i suoi studi clinici sulla rabbia, nel periodo antecedente alla scoperta del vaccino, e sul diftero-vaiolo aviario, di cui descrisse le caratteristiche intrusioni citoplasmatiche, oggi chiamate in suo onore "corpi di Bollinger". Diede il suo nome anche ai "granuli di Bollinger", osservabili nelle lesioni da botriomicosi.