L’"High Intensity Interval Training" (HIIT), è un metodo di allenamento cardiovascolare che alterna brevi ed intensi (superiori alla soglia anaerobica) periodi di esercizio (10-90 secondi) a periodi di recupero passivo o attivo a intensità moderata (30-120 secondi). Essendo l'intensità un fattore determinante per lo sviluppo dell'EPOC, si può concludere che l'esercizio di tipo anaerobico, che prevede cioè fasi ad alta intensità, possa influenzare questo evento metabolico maggiormente dell'esercizio aerobico, cioè che non prevede fasi ad alta intensità. Diversi studi hanno rilevato che l'attività in forma di HIIT, similmente alla normale attività di "endurance" ad alta intensità, può portare ad una maggiore perdita di grasso corporeo rispetto all'attività aerobica, e questo effetto è possibilmente mediato dal maggiore EPOC e quindi dal notevole aumento del ritmo metabolico post-esercizio.