Tra il 1524 e il 1525 esercitò la professione a Monaco; nel 1526 insegnò medicina a Ingolstadt. Nel 1528 abbandonò questa città a causa di conflitti con la Chiesa cattolica romana locale, recandosi a servizio del margravio Giorgio di Brandeburgo-Ansbach ad Ansbach. Nel 1531 fece ritorno a Ingolstadt, ma nel 1533 era di nuovo ad Ansbach. Nel 1535 insegnò medicina all'Università di Tubinga, dove fu nominato rettore per sette volte, e dove visse con la sua numerosa famiglia nella casa chiamata "Nonnenhaus," ancora presente nella città. Qui allestì un orto botanico tra i primi concepiti in Europa. L'imperatore Carlo V lo elevò alla dignità nobililiare.