Alla figura di "Petrocello" viene attribuita la stesura del testo "Practica Petrocelli Salernitani", conservato presso la Bibliothèque nationale de France di Parigi scritto su pergamena in forma irregolare tipica del XI-XII secolo. In quest'opera è possibile individuare i cardini della medicina della scuola salernitana, in quanto vi sono enunciati i principi della teoria umorale ippocratica e delle conoscenze anatomiche del mondo classico.È possibile notare che nei primi anni della sua storia, la scuola salernitana non aveva cognizione dei progressi del mondo arabo in ambito medico. Come nel resto d'Europa, la medicina medievale era ancora saldamente legata alle conoscenze del mondo greco-romano e la stessa scuola medica salernitana, fino alla seconda metà dell'XI secolo, sarà strettamente legata a tale tradizione. L'opera di Petrocello si fonda sulle conoscenze di Garioponto (molte parti del opera sono addirittura trascrizioni delle opere del maestro). Inoltre, anche dal punto di vista linguistico, all'interno delle opere di Pietro Clerico, la maggior parte delle speculazioni di carattere medico presentano una traduzione latina delle terminologie greche utilizzate in epoca ippocratica o una trascrizione della parola greca per indicare una patologia. Fra le figure classiche, è possibile individuare una predilezione per Teodoro Prisciano: 