Nel febbraio del 1830 il dott. Antonio Targioni Tozzetti, in occasione di una procedura di contravvenzione per trasporto abusivo di acqua per ricavarne sale, anche al tempo Monopolio di Stato, analizza per la prima volta una certa acqua salata proveniente da Castrocaro scoprendovi la presenza di iodio. Sempre in quell'anno viene per la prima volta pubblicata nel Sommario di Botanica e Materia medica la composizione chimica dell'acqua minerale di Castrocaro.