Sulla base di queste evidenze, il "Dietary Guidelines Advisory Committee" del 2015 afferma che non esistono apprezzabili relazioni tra consumo di colesterolo dietetico e colesterolemia. Le raccomandazioni dell'"American Heart Association Nutrition Committee" (2006) prevedono comunque di limitare l'introito giornaliero di colesterolo a <300 mg, mentre le linee guida "Dietary Guidelines for Americans" 2015-2020 consigliano il più basso consumo possibile di colesterolo.