I campioni sono rapidamente congelati per immersione in isopentano raffreddato in azoto liquido, per preservare struttura e caratteristiche enzimatiche del tessuto. Successivamente, si tagliano al criostato sezioni di 6-8 μ, che vengono osservate con l'ausilio di differenti colorazioni:1. istochimiche: ematossilina-eosina, tricromica di Gomori, Periodic Acid Schiff (PAS), Sudan Black, Oil red, rosso Congo, 