Sant'Ildergarda compose canti gregoriani in latino per coro femminile con assolo, mediante notazione neumatica: "O rubor sanguinis", "Sed diabolus" (dedicato a Sant'Orsola). La direzione corale è complessa in quanto richiede una sorta di "descrizione della melodia nell'aria", non limitandosi ad una scansione temporale del ritmo della frase musicale.