Un fegato colpito da fasciolosi si presenta cosparso di cicatrici tragittiformi dovute alla migrazione verso la sede definitiva, con i grossi dotti biliari sclerotici, ingrossati e ripieni di materiale calcifico e nerastro (lesioni "a cannello di pipa"). Ne consegue un'incommerciabilità e scarto al macello del fegato assolutamente non per rischi zoonotici (ricordiamo occorre ingerire metacercarie per infestarsi) ma per un inestetismo e scadimento delle qualità organolettiche.