Le ragazze si occupavano della cucina e delle pulizie. Inoltre, suore (anch'esse abitanti nell'Istituto) ed infermiere, si occupavano del vestiario e della biancheria occorrenti. Una rarità era rappresentata dalla presenza delle dottoresse, le quali nei primi anni, comparivano soltanto di rado nelle vesti di assistenti nella sezione di "medicina e laboratorio".