*se l'IG dei fagioli è di "30", ed il loro contenuto di carboidrati sul secco è di circa il 60 %, per ottenere una quantità di carboidrati di 50 grammi è necessario consumarne circa 80 grammi. Il carico glicemico che si ottiene con 50 grammi di fagioli è: IG (30) x quantità di carboidrati (48 su 80 di peso) / 100 = 14,4