Quando i pazienti sono visitati a seguito di un episodio anafilattico acuto, dovrebbe essere analizzata la storia dell'episodio, anche sulla base delle cartelle cliniche dei servizi di Emergenza / Urgenza. La raccolta dell'anamnesi dovrebbe mirare a richiamare alla memoria l'esposizione ad agenti od eventi potenzialmente in grado di scatenare l'anafilassi, il tempo trascorso (dell'ordine dei minuti od ore) fra l'esposizione stessa e la comparsa dei sintomi, e l'evoluzione dei sintomi e dei segni.