Il "pitometro" è un dispositivo tubolare cavo che, posto in un vaso, permette di misurare la velocità media del flusso di sangue a partire dalla differenza di pressione che si crea tra un orifizio terminale, presente sulla sua punta, e un orifizio laterale; entrambi gli orifizi sono connessi ad un manometro (fig. 1).Come risulta dall'equazione di Bernoulli, la differenza di pressione è proporzionale al quadrato della velocità [B7].Una volta posto il dispositivo all'interno del vaso, una parte del sangue entra nel tubo ma, dopo averlo riempito, lo trova chiuso frontalmente; come conseguenza, il flusso restante sarà costretto ad aggirare la punta del tubo (dove si avrà una velocità nulla e il massimo valore di pressione). Ad una certa distanza dalla punta, in corrispondenza del foro laterale, il sangue avrà riacquistato la velocità che possedeva prima di arrivare al dispositivo: in questa sede viene misurata la pressione statica laterale.Nota la differenza di pressione (grazie al manometro connesso ai suddetti fori) fra il fondo del tubo e la sua porzione laterale, applicando l'equazione di Bernoulli, si potrà ricavare la velocità di flusso [C3, G1, M2, M3].Il tubo di Pitot viene utilizzato anche per il calcolo del flusso dei gas, trovando ad esempio impiego nella misura della velocità degli aerei [B7].