Le incretine sono ormoni gastrointestinali che vengono rilasciati durante l'assorbimento dei nutrienti; il loro effetto principale consiste nel promuovere la secrezione insulinica glucido-dipendente e quella della somatostatina, oltre che di inibire la secrezione di glucagone 160  Per quanto riguarda il ruolo del SNC, si può solo ricordare che i diabetici di tipo 2, con il loro sovrappeso od obesità, riconoscono tra i meccanismi ambientali la sovralimentazione e quindi una probabile disfunzione del senso della sazietà e della fame: i dati sulla leptino-resistenza e sul sistema cannabinoide, raccolti nei diabetici di tipo 2, confermano questa ipotesi, la cui discussione è complessa e non conforme a questa presentazione.Il trattamento chirurgico del diabete mellito di tipo 2