Giannuzzi, chiuso nel silenzio del suo Gabinetto, con i pochi mezzi a sua disposizione, continua a lavorare, insieme al suo ex-studente Giovanni Bufalini, sulla struttura del pancreas, sulla bile, sulla trasfusione del sangue in specie diverse, sul sistema nervoso simpatico e pubblica i risultati sulla “Rivista Scientifica” e sugli “Atti dell'Accademia”.