Dal novembre 1907 all'estate del 1910, Behring fu sottoposto a cure mediche dall'internista Rudolf von Hößlin (1858-1938) nel suo sanatorio di Neuwittelsbach nel quartiere di Nymphenburg, dove "sperava di trovare riposo dall'estenuante lavoro" ("Erholung von der aufreibenden Arbeit zu finden hoffte". Almeno durante questo periodo ha sofferto di una grave forma di depressione. Diventò uno dei pazienti più famosi di Sigmund Freud: Freud infatti lo menziona nelle sue memorie come il "lupo mannaro". Freud aveva visto Behring durante un soggiorno in un sanatorio vicino al castello di Nymphenburg a Monaco di Baviera nel 1908, e scrive : "soffriva di una grave depressione, che si poteva leggere direttamente dal suo viso" („litt an einer schweren Depression, die man ihm direkt vom Gesicht ablesen konnte“); la clinica era frequentata dal noto psichiatra Emil Kraepelin.