Il Gastroscopio digitale rappresenta l'evoluzione del fibrogastroscopio ottico. Nello strumento digitale l'immagine, derivante da una illuminazione stroboscopica rossa verde e blu (RGB) proveniente da una luce alogena, xenon o LED è acquisita tramite un chip CCD posto sull'apice dello strumento e trasmessa come segnale elettronico a un monitor video. Il Gastroscopio digitale permette di acquisire un'immagine qualitativamente migliore della zona indagata. Il monitor permette inoltre all'intera équipe, e non solo all'operatore principale, di partecipare alla esecuzione e valutazione dell'esame.