L'olio di germe di grano rappresenta una ricca fonte naturale di vitamina E. Diversi studi confermano che l'attività biologica della Vitamina E (d-α-tocoferolo) di origine naturale è superiore a quella ottenuta per sintesi. Essa è un importante fattore di protezione cellulare: è dotata di una spiccata attività antiossidante in grado di neutralizzare la pericolosa reattività chimica dei radicali liberi in eccesso, prodotti da alterazioni metaboliche e dall'elevata introduzione di grassi con la dieta. I radicali liberi sono considerati la principali causa dell'invecchiamento precoce. La vitamina E ha inoltre un'azione immunomodulatrice, è utile complemento nella cura delle vene varicose, in generale nelle alterazioni del sistema circolatorio ed in presenza di retinopatie.