Importanti differenze di genere con un forte riflesso sulla salute di ciascuno sono evidenziabili negli stili di vita. Infatti le differenze biologiche legate al sesso determinano esigenze diverse ed una diversa risposta metabolica ai cibi, mentre le influenze socio-economiche e culturali legate al genere influenzano i comportamenti e, di conseguenza, l'esposizione a fattori di rischio ambientali.