Vengono definiti probiotici (termine che significa: "in favore della vita"), tutti i ceppi di microrganismi che ingeriti migliorano il bilancio (eubiosi) del microbiota umano, danno benefici e contribuiscono al benessere dell'organismo. I probiotici sono dei microrganismi come batteri o funghi non patogeni e non tossici che contribuiscono all'equilibrio del microbiota umano.