Leyden si era specializzato in malattie neurologiche, ed era anche un poniere della creazione di strutture ospedaliere adeguate per i malati di tubercolosi. Ha scritto articoli su una vasta gamma di argomenti medici, tra cui la tabe dorsale e la poliomielite. Nel 1887-1899 ha pubblicato due volumi del "Handbuch der Ernährungstherapie"; seconda edizione 1903-1904.