Per diversi anni è stata descritta la presenza di disordini gastroenterologici nei bambini affetti da DPS, in una percentuale che varia dal 10 al 50% 42 ; purtroppo questi casi venivano sottovalutati e non studiati accuratamente.Già nel 1961, però, Asperger aveva parlato di una correlazione tra la Malattia Celiaca ed i disturbi psichiatrici dei bambini 43 e nel 1971Goodwin riportava la presenza di feci voluminose e maleodoranti o di diarrea intermittente in un gruppo di 6 bambini 44 .Nel 1996, D'Eufemia descriveva un quadro patologico gastroenterologico che consisteva in un'alterata permeabilità intestinale anche in bambini autistici senza sintomatologia 45 ; ciò spiega il perché della sottostima di questi casi, anche dato dal fatto che tali soggetti presentano un'aumentata soglia del dolore e un'incapacità a comunicare il loro disagio 46 .Successivamente, Melmed e Schneider hanno analizzato 385 pazienti con disturbo autistico, riscontrando la sintomatologia gastrointestinale nel 46% di essi rispetto al 10% dei 97 controlli appartenenti alla popolazione pediatrica normale 47 . Nel 1999, Horvath 48 si è occupato di analizzare il tratto gastroenterico superiore di 36 pazienti autistici sintomatici, vista la diffusa presenza di reflusso gastroesofageo (RGE), ed ha riconosciuto la che fa sì che prodotti del glutine e della caseina, di cui abbiamo parlato prima, attraversino più facilmente la barriera intestinale ed entrino nel circolo sanguigno interferendo col normale sviluppo del Sistema Nervoso Centrale.