Fu il primo a stabilire in maniera esauriente l'azione terapeutica e biologica della lecitina e sono famose le sue ricerche sull'azione terapeutica della colesterina e derivati, che introdusse in terapia nel 1912-1914; quelli sui fermenti digestivi in toto; quelli sulla formazione dell'alcool nell'organismo animale per opera del pancreas e la successiva azione similare dell'insulina; sull'azione biologica dei lipoidi; sull'azione dei gas asfissianti; quelli sull'azione fotogenetica di certe sostanze organiche dopo l'irradiazione (fosfatidi, cerebrosidi, clorofilla); quelli intesi alla dimostrazione della formazione della follicolina nell'uovo in incubazione a spese della colesterina; sul potere radioattivo delle pozzolane, e molto altro ancora.