La maturazione dei pre-adipociti ad adipociti è promossa dalla triiodotironina, che esercita diversi effetti riguardanti il metabolismo di lipidi. Tanto la degradazione quanto la sintesi del colesterolo sono promosse dall'ormone. Comunque, come la degradazione soffre un'azione tiroidea maggiore, negli stati di deficienza di triiodotironina i livelli plasmatici di colesterolo (associato alle lipoproteine a bassa densità - LDL) sono più alti. Il metabolismo del colesterolo è aumentato dall'ormone tiroideo anche grazie alla sintesi più elevata di recettori LDL sulla membrana delle cellule. L'ormone aumenta anche la lipolisi degli acidi grassi nel tessuto adiposo.