Il lipoma è formato da cellule adipose. Se questa neoplasia si presenta in più sedi anatomiche viene denominata lipoblastomatosi multipla. Origina dalle cellule adipose della sottomucosa e clinicamente appare come una tumefazione di colorito giallastro, immobile sui piani sottostanti. Nella cavità orale la sede anatomica più frequente è la mucosa vestibolare e il pavimento orale. È importante distinguere le variazioni cromatiche della bolla del Bichat contenuta nella guancia, che può simulare la presenza di un lipoma. Al microscopio il lipoma ha l'aspetto di una massa nodulare, ben demarcata e lobulata, formata da cellule chiare vacuolate con nucleo in posizione periferica. 