Nonostante ciò, i medici pediatri solitamente raccomandano cautela nell'utilizzo di sale da cucina aggiunto nei cibi dei neonati e dei bambini dei primi anni di vita: sia perché il meccanismo di sensibilità al sodio è dose-dipendente (per lo stesso motivo sono da consigliare dentifrici privi di sodio), ciò significa che alimenti per noi "normalmente salati" risultano "troppo salati" per le prime fasce d'età, sia per motivi di educazione alimentare.