Sono strutture cristalline naturali (quarzo, tormalina) o materiali ceramici sintetici (zirconato -titanato di piombo) anisotropi, cioè formati da molecole asimmetriche con cariche positive e negative disposte ai due estremi, dette dipoli.Effetto piezoelettrico (piezo = pressione)È il fenomeno per cui gli elementi piezoelettrici, se sottoposti a deformazione meccanica, generano una differenza di potenziale; al contrario, quando subiscono l'azione di una tensione elettrica, si deformano e producono onde meccaniche (ultrasuoni).