Il cuore viene rapidamente rimosso dall'animale insieme ai suoi vasi e viene prontamente perfuso in maniera retrograda con una soluzione ossigenata. La pressione retrograda permette il funzionamento della valvola aortica e la funzione pulsante contrattile del cuore spinge il perfusato attraverso gli osti coronarici garantendo la perfusione miocardica e conseguentemente la vitalità dell'organo per parecchie ore.