I crostacei e gli ingredienti dell'insalata sono gli alimenti più spesso coinvolti nelle epidemie di norovirus. L'ingestione di molluschi che non sono stati sufficientemente riscaldati, a meno di 75 °C (167 °F), presentano un alto rischio di infezione da norovirus. Gli alimenti diversi dai molluschi possono essere contaminati da alimenti infetti. Molti focolai di norovirus sono stati ricondotti al cibo preparato o manipolato da una persona infetta.