Negli ultimi decenni sono emersi progressivamente dati che hanno confermato i grandi vantaggi dell'utilizzo del latte materno nei neonati pretermine, per i suoi ben noti aspetti nutrizionali e i suoi componenti biologicamente attivi (1;2) , tra i quali gli oligosaccaridi occupano una posizione emergente.Molti dei vantaggi del latte umano sono, infatti, in parte ascrivibili agli oligosaccaridi.Il latte materno, tuttavia, dopo un parto pretermine può non essere disponibile o essere prodotto in quantità non sufficienti, ed in questi casi il latte umano donato, pastorizzato, rappresenta un'importante alternativa.La pastorizzazione altera le proprietà nutrizionali e immunologiche del latte umano, sebbene non completamente (65;66;67;68) .Il nostro studio ha dimostrato che la pastorizzazione non modifica le concentrazioni nè il pattern degli oligosaccaridi analizzati. Anche se la pastorizzazione riduce o modifica alcuni componenti del latte umano, le concentrazioni degli oligosaccaridi totali e delle loro frazioni non vengono modificate in modo statisticamente significativo.In conclusione, quindi, per quanto riguarda gli oligosaccaridi, il nostro studio conferma la persistenza del valore biologico del latte umano nel latte di Banca pastorizzato. 