Il 28 marzo del 1905, Bianchi fu incaricato dal Re di reggere il dicastero della Pubblica Istruzione nel ministero presieduto da Alessandro Fortis. Ottenuto questo importante incarico, promosse una radicale riforma dell'organizzazione scolastica italiana. Inoltre, grazie al suo lavoro, fu istituita per la prima volta la cattedra di psicologia sperimentale in tutte le facoltà di Lettere e Filosofia del Regno; istituì la cattedra di Malattie del lavoro a Milano e quella di antropologia criminale a Torino, in onore di Cesare Lombroso. Si impegnò, infine, in un tentativo radicale di riforma delle scuole medie nonché favorì la diffusione della cultura primaria in tutti i territori del Regno, soprattutto in quelli in cui imperversava l'analfabetismo. 