Andre Toupet, chirurgo parigino, ideò questa metodica presentandola tra molte critiche all'Associazione Francese di Chirurgia nel 1963. A causa dell'iniziale diffidenza questa tecnica trovò inizialmente una limitata applicazione. Quando però, con lo sviluppo della chirurgia laparoscopica, dopo il 1993, aumentarono gli interventi chirurgici per la cura del reflusso gastroesofageo si evidenziò che la complicanza più frequente era la disfagia postoperatoria; questa era però molto più frequente con la fundoplicatio secondo Nissen che con la fundoplicatio secondo Toupet.