Non esistono prove scientifiche dell'efficacia di tale dieta. I sostenitori talvolta citano studi scientifici che sembrano mostrare una qualche efficacia della dieta, tuttavia in essi si confonde il rapporto causale con la correlazione statistica, cioè si attribuisce un effetto ad un elemento senza averne prova; ad esempio, tale effetto benefico potrebbe essere stato prodotto dal fatto di eliminare cibi grassi o particolarmente insalubri introducendo cibi particolarmente salutari (come le verdure), e questo indipendentemente dal loro grado di acidità.