Una perdita di peso superiore al 10% del peso usuale o negli ultimi sei mesi è un fattore predittivo di complicanze postoperatorie negli interventi di chirurgia maggiore. Nonostante il suo ampio uso in clinica, la malnutrizione severa può presentarsi anche in assenza di perdita di peso, ne sono un esempio i pazienti con importanti quantità di ascite.Il BMI è un importante marker per la valutazione dello stato nutrizionale, se inferiore a 18,5 è associato ad un aumento della mortalità e delle complicanze infettive nella chirurgia addominale e cardiaca. Come la perdita di peso non è sempre attendibile come indice di malnutrizione.La scarsa affidabilità della massa corporea come marker dello stato nutrizionale sottolinea l'importanza dello studio di marker sierici, come l'albumina. 73 