Il fabbisogno di liquidi per l'organismo aumenta per l'eliminazione di abbondanti urine, l'eventuale presenza di febbre, la ridotta introduzione di liquidi, l'eventuale vomito e diarrea. Mantenere l'idratazione incoraggiando l'assunzione frazionata, ogni ora, per bocca, di liquidi senza calorie durante le ore diurne Per l'alimentazione sono preferibili pasti leggeri contenenti una quota sufficiente di zuccheri complessi (pane, pasta, ecc.).In caso di mancanza di appetito, con nausea o vomito, che non consentono di assumere cibi solidi, regolarsi come segue: 1. per glicemie tra 250-300 mg/dl, continuare ad assumere, per quel pasto, solo liquidi senza calorie; 2. per glicemie comprese fra 180-250 mg/ dl, far assumere, per quel pasto, liquidi contenenti 15 grammi di carboidrati (non è necessario sostituire proteine e grassi in caso di brevi malattie). Questa quantità di liquidi può essere somministrata a piccoli sorsi entro 1-2 ore; 3. per glicemie inferiori a 180 mg/dl, far assumere liquidi o cibi tollerati contenenti la stessa quantità di carboidrati di quel pasto (in genere il paziente riguadagna l'appetito per glicemia inferiori a 180 mg/dl).