Sempre nel ‘39 si impose all'attenzione della comunità scientifica con due pubblicazioni. La prima, nella quale veniva rappresentato un riepilogo della sua attività di chirurgo dello Spedale durante i primi mesi dall'incarico, erano descritti in modo dettagliato ben 54 interventi da lui presieduti fra agosto del 1838 e Novembre 1839. In questa stessa pubblicazione e, in modo più esteso, in un secondo volumetto specificatamente dedicato, Biagi tratterà di un difficile caso di osteosarcoma brillantemente risolto, primo di una serie di interventi che lo vedranno riconosciuto a pieno titolo nel ruolo di pioniere della chirurgia plastico ricostruttiva moderna. L’intervento si presentava talmente complesso ed impegnativo che Biagi ritenne opportuno commissionare a Luigi Calamai, direttore dell’Officina Ceroplastica del Museo della Specola di Firenze, una serie di modelli in cera del volto della donna prima e dopo l’intervento ad uso meramente didattico e divulgativo. Alcuni dei ceroplasti commissionati al Calamai anche per successivi interventi di chirurgia ricostruttiva in generale e di blefaroplastica in particolare sono ancora oggi conservati al Museo di Anatomia Patologica dell’Università degli Studi di Firenze.