Jacobi lavorò alla stesura del "Handbuch der Kinderkrankheiten", libro di pediatria pubblicato a Tubinga nel 1877 e scritto principalmente dal pediatra tedesco Carl Jakob Adolf Christian Gerhardt; in quest'opera Jacobi scrisse vari capitoli sulla difterite, sull'accudimento e sulla nutrizione dei bambini e sulla dissenteria infantile. Per il "System of Practical Medicine", edito a Filadelfia, scrisse capitoli in merito alla difterite, alla laringite acuta e al rachitismo. Jacobi inoltre pubblicò casi clinici e studi nell'ambito dell'ostetricia, della pediatria e della ginecologia; fu anche autore di svariate pubblicazioni (tra cui una riguardante il sarcoma del rene nel feto e nel bambino) su altre riviste di argomento medico.