La memoria procedurale riguarda l’apprendimento di capacità, come andare in bicicletta, che sono acquisite praticandole ripetutamente, e che possono essere difficili da riferire consapevolmente e verbalmente. Uno studio svolto nel 2002 dimostra che l’acquisizione di abilità motorie è migliorata durante il sonno, a prescindere dall’orario del giorno o della notte in cui si dorme. 