I nitrosotioli sono dei composti organici rappresentati dalla formula generica RSNO, dove il radicale R può essere una proteina o un aminoacido. I più comuni nitrosotioli sono il nitrosoglutatione (GSNO) e la nitroso-cisteina (CYS-NO) (56).Essi svolgono un ruolo essenziale nel determinare il trasporto del nitrossido (57). Furono Ignaro e colleghi i primi che ipotizzarono il ruolo miorilassante e antiaggregante di tali composti, determinati per la prima volta nel plasma da Stalmer e colleghi (58).I nitrosotioli sono dei composti poco stabili, soggetti alla scissione emolitica, che determina la formazione di un radicale tiolico ( RS°) e il rilascio di NO.Questa reazione è strettamente dipendente dallo stato ossido-reduttivo della cellula e dalla presenza di metalli. In particolare, è favorita dagli agenti riducenti, come tioli e l'acido ascorbico ( 59), e dagli ioni rame.Il GSNO è, quindi, il principale veicolo di trasporto endo-ed extra-cellulare per il nitrossido. Martina e altri colleghi hanno quindi dedotto che la biodisponibilità di NO a livello cellulare dipende principalmente dai livelli di glutatione ridotto.