Dalla scuola di Montpellier, proveniva il chirurgo Guy de Chauliac (1290-1368), autore de "La grande chirurgia", fu il primo a fare osservazioni sulle ferite da arma da fuoco, utilizzate per la prima volta dagli inglesi nel 1346 nella battaglia di Crécy. Tra le note di questo chirurgo si trova ciò che deve trovarsi dentro la borsa del perfetto chirurgo: