È stato osservato che in natura alcuni batteri ("Acetobacter", "Gluconbacter" ed "Erwinia") sono in grado di trasformare il glucosio in acido 2,5-dicheto-D-gulonic (2,5-DKG), mentre altri ("Corynebacterium", "Brevibacterium" e "Arthrobacter") sono in grado di trasformare l'acido 2,5-DKG in acido 2-KLG grazie all'enzima 2,5-DKG-riduttasi. Grazie alla tecnologia del DNA ricombinante è stato possibile isolare il gene della 2,5-DKG-riduttasi dalla specie "Corynebacterium" ed esprimerlo in "Erwinia berbicola", in grado di trasformare il glucosio in 2,5-DKG grazie a tre enzimi. Le cellule di "Erwinia" così trasformate sono in grado di trasformare direttamente il glucosio in acido 2-KLG.