* ovo-vegetarianismo: l'opposto della dieta latto-vegetariana, essa prevede dunque l'astensione dal consumo di latticini, ma non di uova. Gli ovo-vegetariani, similmente ai vegani, ritengono anetico il consumo di latte animale, e di conseguenza dei suoi prodotti derivati ma, rispetto a quest'ultimi, non rigettano le uova (se non fecondate, naturalmente, e preferibilmente provenienti da allevamenti a terra) e altri derivati animali, come il miele. Un'altra delle possibili ragioni che possano spingere un vegetariano a seguire questa particolare dieta possono anche essere l'intolleranza al lattosio o, addirittura, forme d'allergia al latte;