Alcuni cibi e bevande, tuttavia, sono sconsigliati nelle fasi di riacutizzazione della malattia. In particolare, durante questi periodi, si dovrebbe evitare di mangiare prodotti lattiero-caseari e alimenti ricchi in fibre. Questi cibi dovrebbero essere gradatamente reintrodotti durante le fasi di benessere caratterizzate dall'assenza di disturbi (fase di remissione della malattia), sempre che non si abbiano intolleranze ai prodotti lattiero-caseari o siano presenti stenosi. In questo caso è consigliabile una riduzione del contenuto di fibre nella dieta.