L'acido jaluronico è un mucopolisaccaride appartenente al gruppo dei GlicosAminoGlicani (GAGs). Si trova in diversi tessuti dell'organismo, in particolare nel connettivo delle cartilagini, nella pelle, negli occhi e nel tessuto nervoso. L'acido jaluronico impiegato, caratterizzato da un Peso Molecolare di 800-1500 Kdalton, è ottenuto per fermentazione batterica.