il 7 giugno 1906 sette visitatori di Rochester fondarono l'International Surgeons club. Lo scopo era di discutere insieme del lavoro fatto al Saint Marys Hospital dai dottori Mayo. Chiunque poteva farne parte donando un contributo iniziale (50 centesimi inizialmente, poi un dollaro, infine due). Venivano scelte ogni lunedì persone incaricate di informarsi sugli interventi che sarebbero stati svolti quella settimana in modo da poterli presentare e discutere successivamente. In poco più di un mese il club divenne attività fondamentale per tutti i medici in visita a Rochester. Il tutto fu organizzato dagli stessi visitatori, i fratelli Mayo non ebbero alcun ruolo, ma furono eletti membri onorari del club e partecipavano agli incontri solo se era loro richiesto di parlare, poiché entrambi desideravano permettere ai medici in visita di discutere liberamente e sollevarli da qualsiasi forma di imbarazzo dovuta alla loro presenza. Sotto richiesta del dr. W.J. Mayo fu abbandonato l'aggettivo internazionale e il club prese semplicemente il nome di Surgeons Club. Il nome iniziale non era irragionevole, poiché nella prima settimana dalla sua fondazione, il club aveva ammesso Alexis Thompson, Henry Stokes, W.H. Parkers e Baron Kamihiro Takaki, chirurgo generale della marina giapponese. Per la fine dell'estate il club includeva più di trecento membri. Col tempo il club divenne un'ottima scuola di specializzazione, considerando che i fratelli Mayo insegnavano chirurgia durante gli interventi, alcuni dei medici più famosi, venuti lì ad assistere, commentavano e esponevano le loro opinioni e altri ancora insegnavano le varie fasi della diagnostica. Durante gli interventi i due fratelli esponevano ai presenti la storia clinica del paziente, la diagnosi, ne descrivevano le condizioni al ricovero, spiegavano cosa avevano fatto e perché. La loro chirurgia non era originale spesso, eppure loro dimostravano di essere interessati alla metodologia migliore, indipendentemente da chi fosse stato ad introdurla. Entrambi erano sinceri circa il loro ruolo e informavano sempre i loro visitatori dove avessero appreso questa o quella pratica. Non di rado nominavano Joseph Price, Ochsner, Murphy e Halsted. Quando i medici si complimentavano per la loro sincerità i fratelli Mayo dicevano, citavano il padre, che nessun uomo è grande abbastanza da essere indipendente dagli altri. Capitava che altri medici mandassero loro dei pazienti e li accompagnavano fino a Rochester, così i Mayo furono noti come i chirurghi dei chirurghi, anche perché divennero medici di alcuni professori di chirurgia del Philadelphia Medical College come J. William White, Charles H. Frazier e William W. Keen.