Questa è correlata alla omologia tra l'allergene "Hev b 6.02" del lattice e le chitinasi di classe I di banana e avocado, anche se altri potenziali allergeni del lattice hanno loro omologhi in vari frutti. Essendo le chitinasi labili al calore, il più delle volte le reazioni crociate si manifestano nel cavo orale a seguito dell'ingestione di frutta non cotta. Con alcuni frutti sono state segnalate reazioni crociate gravi.