preferire pasta e riso non integrali, fette biscottate, cereali, latte e derivati, come yogurt e ricotta, e formaggi a basso contenuto di grassi (hanno un effetto protettivo contro la gotta), uova, verdure, frutta fresca (le ciliegie hanno una particolare efficacia nel ridurre i livelli di uricemia come anche gli agrumi, ricchi in vitamina C), olio extravergine di oliva