Verso il 1630 Matteo inaugurò, nella città natia, il proprio studio medico dove, oltre all'attività medica, era solito tenere scuola ai giovani rampolli delle agiate famiglie bernaldesi. Si batté duramente affinché la scienza medica, che in quel secolo cominciava a contrastare certe credenze e pratiche che avevano ancora a che fare con la magia e con la stregoneria, fosse accettata nel piccolo paese e, in poco tempo, riuscì a conquistare la fiducia dei concittadini, facendosi apprezzare per la sua preparazione e disponibilità.