Nei casi più lievi, la persona colpita non presenta sintomi gravi, presenta al massimo una pelle più pallida rispetto a prima , unita a difficoltà respiratorie nei momenti in cui si effettuano eventuali sforzi. Tuttavia, con il passare del tempo, i disturbi possono aumentare. I sintomi sono soggettivi, pertanto, possono variare da persona a persona. In generale quelli più comuni sono quelli di tipo digestivo. Essi sono: inappetenza, bruciori alla lingua, disturbi dell'alvo con tendenza alla stitichezza. Da aggiungere, tuttavia, anche la debolezza delle unghie, insieme alla facile perdita dei capelli. Ulteriori sintomi sono: palpitazioni, vertigini, ronzii alle orecchie e stanchezza generale. Sono presenti, inoltre, arrossamenti della lingua che si manifestano attraverso vesciche, piccoli tagli o grandi. In questo caso prendono il nome di ragadi.