L'Angelica appartiene alla famiglia delle ombrellifere ed a un genere di piante perenni, con il fusto striato e i fiori riuniti ad ombrello di colore bianco o rosato, le foglie hanno grosse stipole che rivestono il fusto. È una pianta originaria delle regioni temperate dell'emisfero settentrionale. In Italia è presente, allo stato spontaneo, nelle regioni montane delle Alpi e degli Appennini. L'Angelica deve il suo nome in virtù delle sue proprietà medicinali, molto apprezzate in erboristeria.