Socio dell'Accademia dei Georgofili, mise alle stampe numerose opere di fisiologia e anatomia comparata, ma anche di paleontologia, piscicoltura, pastorizia e bachicoltura. Appassionato di enologia, collaborò con i principali produttori toscani dell'epoca, Cosimo Ridolfi e lo stesso Ricasoli, e introdusse nuovi vitigni nelle sue terre di Ripafratta, intuendo l'azione del solfato di rame contro parassiti come la fillossera e la peronospora.