La sindrome emolitico-uremica, dovuta in alcuni casi all’infezione causata da un ceppo produttore di tossine del batterio Escherichia coli, è una grave complicazione caratterizzata dalla distruzione dei globuli rossi e da insufficienza renale. I bambini, gli anziani e le persone che hanno il sistema immunitario indebolito sono i più colpiti da questa malattia.