L'accelerazione del metabolismo è ottenuta con il tentativo di questi prodotti di innalzare la temperatura corporea o risvegliando l'azione della tiroide (per normalizzare il metabolismo dei soli soggetti in cui l'obesità deriva da una disfunzione tiroidea). Nella realtà, in soggetti sovrappeso che si presentino comunque sani, i meccanismi di controllo dell'organismo sono tali che l'azione del prodotto viene spesso neutralizzata da un'assuefazione che vanifica i benefici iniziali.