Nel 1882, fondò il periodico "La psichiatria, la neuropatologia e le scienze affini", poi rinominato "Annali di neurologia", prima diretto dal Buonomo e in seguito posto sotto la direzione dello stesso Bianchi. Nel 1888, divenne titolare della cattedra di psichiatria dell'Università di Palermo, dove rimase fino al 1890 quando, morto il Buonomo, fu chiamato – alla stessa cattedra – come suo successore all'università partenopea, dove concluse la carriera accademica nel 1923; al contempo, fu anche nominato direttore del manicomio di San Francesco di Sales. A Napoli, Bianchi si impegnò in una profonda riforma di entrambe le istituzioni, sia quella universitaria che quella ospedaliera.