La gastrite cronica di tipo A, comunemente definita come "gastrite cronica autoimmune" o "gastrite cronica atrofica autoimmune", si caratterizza per la presenza di anticorpi diretti verso le cellule parietali gastriche, il fattore intrinseco e/o la pompa H+, K+ ATPasi, testimoni di un processo autoimmune mantenuto da linfociti autoreattori che coinvolge l'intera parete gastrica.