Ohiko gosari turkiarra 7:00etatik 10:00etara zerbitzatzen da. Normalean, ogi freskoa, gurina eta marmelada izaten da, oliba-pepinoarekin, tomatearekin, gazta zuriarekin eta, agian, arrautza egosi batekin, te beltz gozoarekin garbituta.
Urdaiazpikoa, urdaia eta arrautza nahasiak gosari turkiarrerako elikagai arruntak dira.