Portutik gertuen dagoen kafeak, besteak beste, mantel horiz estalitako mahaietan esertzen diren dotore eta sofistikatuak erakartzen ditu. Zerbitzariek zerbitzatzen dituzte, eta, tokiko arauen arabera, formaltasun gehiegizkoa dute, eta adar-begiztetan eta jaka zurietan dekantatzen dira.
Portuko kafetegiko zerbitzariak lotsaz eta formaltasunari jaramonik egin gabe janzten dira.