Ziurgabetasun ekonomikoko garaietan noizbehinkako tentsioak egon arren, frantsesek gero eta gehiago aitortzen dute Mendebaldeko Indietako departamentu frantsesetako eta Aljeriako, Tunisiako eta Marokoko kolonia zaharretako etorkinek kultura nazionala aberasten dutela eta herrialdeko sukaldaritzari espeziak gehitzen dizkiotela.
Frantsesek ez dute inoiz aitortzen etorkinek gizarteko ezein alderdiri egiten dioten ekarpena.