Mintz-ek gure eskualdeko sukaldeak (Ingalaterra Berria, Hegoaldea, Cajun, Pensilvania Holanda) bota ditu, tokiko populazioen gehiegizko arrantzaren ingurumen-inpaktuagatik eta benetakotasuna lausotzen duen eta bowderizazioan amaitzen den marketin bortitz batengatik suntsitu dituztelako.
Bertako arrain-populazioak agortu egin dira gehiegizko arrantzari esker.