Turkiako janari tipiko bat meskea (starters) hedatuz hasten da, errakarekin garbituz, parrillan haragi, arrain edo zetazeoekin, eta biribildua fruta fresko edo esnezko mindekin, eta turkiar kafe beltz indartsu famatuaren katiluak.
Kafe beltz sendoa, askotan, janari turkiar askoren parte izaten da.