Esklabo bakar batek ere ez zuen ia azukrerik ekoizten, harik eta Indiako 80.000 indiar eta 16.000 afrikar libre inguruko lehena Guadalupeko eta Martinikako landaketetarako kontratatutako langile gisa iristen hasi zen arte.
Esklabo bakar batek ere ez zuen esan nahi azukrearen ekoizpena erdira mozten zenik.