Ekialdeko bazar okupatuak Europako dendekin batera daude; kebab-dendak eta kafeak nazioarteko jatetxeen ondoan esertzen dira; bulego- eta hotel-eraikin modernoak eta otomandar minutuak txandakatzen dira hiriaren zeruertzean zehar; musika tradizionala eta mendebaldeko popa, sabel-dantza eta baleta, borroka turkiarra eta futbola lehian aritzen dira Istanbuleko audientziaren alde.
Istanbulek eragin kultural ugari ditu.