Ondo ezagutzen ditut hemengo jatetxe guztiak, eta orain ere badakit nola ez nagoen jatetxeen negozioan; beraz, ez dakit, baina, une jakin batean, sukaldeko talde osoak eta busboyek eta zerbitzari gisa lan egiten zuten jatetxe gehienetan legez kanpokoak ziren.
Hainbeste langile ilegal zeuden sukaldean.