Turkiako puding denda tradizional batek (muhallebici) esnez eta arrozez egindako postreak zerbitzatzen ditu, hala nola feren setlac (arroz egosia), zerde (azafrai zaporeko arroza) eta tavuk ge (arroza, esnea, azukrea eta oilasko-bularrak).
Arrozezko postreak Turkian esnez egindakoak baino ezagunagoak dira.