Trader Joe's bezala, jatetxe-arloko hardwareak ez du lerrorik; aitzitik, dendaren espiritua atzematen duten banakako artikuluak aukeratzen ditu, eta artikulu horietako asko katerako bakarrik eginda daude.
Artikulu horietako asko katearentzat bakarrik egiten dituzte kontratista independenteek, beren lanbideetako espezialistak baitira.