Gainera, ikerketek erakutsi zuten pasteurizazio-dosi txikienetan erradiazioak ez dituela elikagaiak degradatzen.
Kezkagarria izan da dosi handiagoak hartzea, baina pasteurizazioan erabiltzen diren erradiazio-dosi txikiagoek ez dituzte elikagaiak deskonposatzen.