Barietate ohikoenak honako hauek dira: garagarra (arkume-kubo hariztatuak, apar baten gainean, eta ikatz gainean errea); zebada dener (hitzez hitz, garagar birakaria, arkume-pila marinatua, ebakia eta xehatu txigortua labe bertikal batean, eta kanpoko geruzek ebakitako xerrak); garagar adana (haragi xehatu xehatua garagar eta xehatu baten inguruan).
Adana kebap haragi xehatu pikantea da, eskepilatzaile baten inguruan eta parrillan bildua.