Dena bezain garrantzitsua da, era askotako sukaldaritza nazionalak egiten ditu, janari-zentroekin, eta, sarritan, malay-platerak, txinatarrak eta indiarrak zerbitzatzen ditu ondoko postuetan (ikus 160. orrialdea).
Elikadura-zentroak askotarikoak ziren, eta hainbat herrialdetako platerak eskaintzen zituzten.