user
突然ですが、チョウザメの魚卵・キャビアを食べたことありますか。
assistant
私はありませんねー。食べたことがありますか？
user
私もありません。希少なため、高価ですものね。
ただ、近畿大学によると、キャビアをもつメスだけを生む「超メス」の存在を証明し、その検査技術を独自に開発したことにより、「キャビア生産の効率化ができる」と期待されているようです。
assistant
やはり高価ですよねえ。しかし、超メスってすごいネーミングですね。キャビア生産が軌道に乗れば、スーパーにキャビアが普通に並ぶ日も来るかもしれませんね。
user
そうですね。超メスの子どもは必ずメスになるため、超メスを人為的に作り出せれば、キャビア生産の効率化につながり、価格も下がることが期待されているようです。
assistant
そうなると、後は味の問題ですね、おいしいものなのか、口にあうものか、ちょっと楽しみな感じもします。
user
そうですね。近大では、マグロの養殖も成功させていましたから、味も期待できるかもしれませんね。
assistant
近大の技術はどんどん進化してるんですね。日本はなにかと輸入に頼っていますから、国内での養殖が盛んになるのは、嬉しいです。
user
日本の食料自給率はひどいものですから、今後様々なものが養殖されるようになるかもですね。
assistant
輸入は必ずいつまでもできるとは限りませんですしね。また国内の方が安心感もあります。国産のキャビアって不思議な感じですけど。
user
ただ、多様性も確保しないと、突然絶滅したり等何らかの問題が生じないようにしてもらいたいものです。
ありがとうございました。
