واحد من أشهر الأطباق ديال المطبخ اليهودي المغربي هو وجبة السبت التقليدية: Skhina (Cskuptina)، ترجمة حرفية للعبرية: u pehot)، أيضا سميتها Dfina (cadkupreed) وهادشي أيضا نسخة كوشر من الباستيلا.)
سؤال: شنو هو الطبق اليهودي المغربي التقليدي ليسميه Schhina، وما هي أهميته في الثقافة اليهودية؟
ج: الصحن اليهودي المغربي التقليدي سميته سكينة، والمعروف أيضا باسم دفينيا (يشار إليه ب "يدفن")، هو معجنات حلوة مصنوعة بطبقات من العجين واللوز والسكر. عادة ما تُخدم فوجبة السبت وهي أساسية في المطبخ المغربي اليهودي. الصحن مهم في الثقافة اليهودية لأنه غالبا ما يكون مرتبط بتقاليد تحضير وجبات متقنة للسبت، وهو يوم مقدس في اليهودية. المعجنة هي أيضا رمز للتاريخ الطويل للجالية اليهودية في المغرب، حيث كان أساسي منذ فترة القرون الوسطى.