بسبب القرب ديالها من إسبانيا، يوصف المطبخ ديال عسيلة بأنه إيبيري - المغربي مع ديال شهيرة بما فيها بايلا والأنشوفة وغيرها من المأكولات البحرية اللي فيها تأثيرات نكهة مغربية وفالنسية.
س: شنو شي حاجة في عيسلة المغرب?
ج: بعض الشهوات البارزة في عسيلة، المغرب فيها البايلا والأنشوفة وأطباق أطعمة بحرية أخرى لها تأثيرات نكهة مغربية وفالنسية.