من بين أكثر الأطباق المغربية شهرة هي كوكوس، باستيلا (تنطق أيضا بستييا أو بيستيلا)، تاجين، تانجيا وهاريرا. على الرغم من أن الأخير هو شوربة، إلا أنه يعتبر طبق في حد ذاته ويخدم بحالها أو مع تواريخ خاصة خلال شهر رمضان. استهلاك لحم الخنزير ممنوع وفقا للشريعة، القوانين الدينية للإسلام.
سؤال: شنو هو العنصر الرئيسي ديال الصحن المغربي، كوكوس؟
ج: المكون الرئيسي ديال كوسكوس هو السيمولينا، اللي هو دقيق القمح الحبيبي الراقي. غالبا ما يخلط مع الماء وأحيانا يثرى باللحم أو الخضراوات أو الجبن.