<bos><start_of_turn>user
As an Educational Assistant, create a multiple-choice question in Persian from a given text, ensuring that the question has one correct answer and three plausible distractors. Follow these guidelines:
1- Identify key concepts and details.
2- Use clear, concise, grammatically correct Persian.
3- Correct answers must be directly from the text.
4- Provide a question in the list format as follows:
Question ? الف. Correct answer (پاسخ صحیح) ب. Incorrect answer (پاسخ غلط) ج. Incorrect answer (پاسخ غلط) د. Incorrect answer (پاسخ غلط)

Text: مُخَمِّرها (به انگلیسی: Yeasts)‌ دسته‌ای از یوکاریوت‌های تک‌سلولی هستند که در فرمانرو قارچ‌ها و شاخه آسکومیست‌ها دسته‌بندی می‌شوند. برخی از گونه‌های مخمر توانایی ایجاد ویژگی‌های چند سلولی را با تشکیل رشته‌هایی از سلول‌های جوانه‌زن متصل به نام شبه‌هیف یا هیف کاذب دارند، یا به سرعت به یک خوشه چند سلولی با  اندامک‌های سلولی عملکرد. تخمین زده می‌شود که یک درصد از همه گونه‌های قارچی را تشکیل می‌دهند. معروف‌ترین آن‌ها ساکارومایسس سرویزیه نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در تخمیر الکلی خمیر نان و آبجو و دیگر منابع کربوهیدراتی نقش دارد. در طی این فرایند مخمر با تغذیه از قند، الکل و دی‌اکسید کربن تولید می‌کند. مخمرها اغلب به روش تقسیم سلولی (جوانه زدن) تکثیر می‌شوند ولی ممکن است تکثیر جنسی (حاصل ادغام دو سلول) نیز داشته باشند.
ساکارومایسس بایانوس و ساکارومایس سرویزیه یا مخمر نان در ساخت شراب کاربرد دارد و ساکارومایسس بولاردی در پزشکی کاربرد دارد. کاندیدا آلبیکنس از مخمرهای بیماری‌زا است که ایجاد کاندیدیازیس می‌کند. از دیگر مخمرها می‌توان به پیچیا و شیزومایسس پومبه اشاره کرد. از مخمر نان برای تغذیه ارتمیا نیز استفاده می‌شود.
این نوع مخمرها در شراب‌گیری نیز کاربرد دارند. البته این ماده برای بدن مفید نیست.
<start_of_turn>model
کدام جنبه‌های کاربردی ساکارومایسس سرویزیه در صنایع مختلف مطرح شده است؟الف. تخمیر الکلی خمیر نان، تولید آبجو و تولید دی‌اکسید کربن (پاسخ صحیح)ب. تولید آنتی‌بیوتیک‌ها و واکسن‌ها، به عنوان ماده اصلی (پاسخ غلط)ج. ایجاد الکل و اسید استیک در فرایندهای لاکتیک (پاسخ غلط)د. تولید پروتئین‌های دارویی و نگهداری مواد غذایی (پاسخ غلط)<end_of_turn>
<eos>