XANTHOSOMA
(Taro.)
Le Taro appelé aussi, aux Antilles, Toloman ; Man-gareto, au Brésil, etc., ce ne sont pas les noms qui manquent à cette Aroïdée, qui porte aussi celui de Chou Caraïbe, car elle est répandue dans toutes les régions chaudes.
On cultive cette plante pour ses tubercules très nutritifs.
Tous les taros — il y en a beaucoup de variétés —

sont des végétaux à demi aquatiques ; il y en a pourtant quelques-uns qui végètent en terrain sec.
Ils appartiennent à un seul genre botanique, ou à plu-Xanthosoma
plu-Xanthosoma (taro violet).
sieurs, on est encore peu fixé à cet égard. J’en ai cultivé un certain nombre d’espèces qui me semblaient bien issues du même type, mais je ne certifie rien.
Les espèces sud-américaines, connues sous le nom de Tayoves ou Tayes, se rapportent au Xanthosoma sagitti-folium ; celles qui proviennent du Colocasia esculenta ou antiquorum, portent plus spécialement la dénomination générale de Taros.
Les tubercules des variétés issues de la première espèce sont plus petits que ceux de la seconde ; c’est, du reste, cette dernière qui se cultive dans les jardins d’Europe, pour orner les massifs et plates-bandes en été.
Les Xanthosoma ont des feuilles sagittées ; les Colocasia les ont peltées et énormes.
Je l’ai dit, les variétés du Xanthosoma sont innombrables ; leurs pétioles ont des coloris plus ou moins verts, gris, violets, blancs, etc., mais la qualité des tubercules diffère peu.
La forme seule est changeante ; il y en a de globuleux et de sphériques, chez les Colocases ; au contraire, ceux des Xanthosoma sont irréguliers ou allongés.
