Jahrb. f. Kinderh. N.-F. LV, H. 1, 1901.
(2) Journal de clinique et de thérapeutique infantiles, i3 février 1896, p. 136. — Voir aussi : M. ROTCH, Some aspect important connected with the scientific feeding of infants. Festschrift de Jacobi, 1900, p. 3i8.
-1° Prescription pour les premières 24 heures ou les premières 36 heures de la vie : Sucre de lait, 5 p. 100 en solution dans de l'eau distillée et stérilisée.
2° Prescription pour la première semaine :
Beurre. , 2,00 Sucre 5,00 Protéides., 0,75
Réaction légèrement alcaline. Chauffé à 75°.
3° Prescription pour la seconde semaine :
Beurre 2,50 Sucre. 6,00 Protéides., 1,00
4° Prescription pour la troisième semaine :
Beurre 3,00 Sucre 6,00 Protéides 1,00
Dans ces prescriptions, on augmente très lentement la quantité des albuminoïdes.
A huit mois on ne prescrit que 2 p. 100 de protéides, et seulement à dix mois 3 p. 100.
En somme, nous voyons qu'en Amérique, les laboratoires où l'on manipule le lait sont devenus de véritables pharmacies, dans lesquelles on dose les principes fixes du lait, avec la même exactitude que s il s'agissait de substances médicamenteuses. Le médecin envoie sa prescription au laboratoire, comme nous envoyons nos ordonnances au pharmacien.
Nous ignorons les résultats obtenus par cette méthode. Mais nous pouvons dire qu'elle est vraiment trop compliquée pour entrer jamais dans la.pratique.
Procédés divers. M. Laurent (d'Englefontaine) préconise un procédé qui combine la méthode de Winter et Vigier et celle de Gaertner (1) ; avant de le mettre dans la machine centrifuge, on.
coupe le lait, non pas avec de l'eau lactosée, mais avec le sérum obtenu en faisant cailler du lait tout frais et en filtrant ensuite.
