1555 * 0 065 0 051 0 036 0 097 0 076 0 065 0 498 0 260 0 102 0 20i 1538 0 520 0 260
1638 0 341 0 225 0 225 1668 0 215 0 130 0 130 1676 0 341 0 175 0 232 1702 0 195 0 153 0 070 0 408 0 325 0 278 0 650 0 282 0 256 0 705 1720 1734 0 780 0 325 1753 0 260 0 162
1759 0 215 1763 0 325 0 195 0 195 1789 0 840
1793 0 581 0 405 1798 0 452 0 350 0 376 0 225 0 945 0 946 0 483 0 750 1 500

Dans ce tableau, le denier (douzième partie du sou) est converti en millimes ou dixièmes de centime ; la livre est convertie en grammes (420 environ). Il n'y a pas là tous les chiffres que nous voudrions y voir ; cependant, il y en a assez pour faire les remarques intéressantes que voici : 1° Il y a trois cent cinquante ans, dans un ménage ouvrier de Lodève, les salaires quotidiens réunis des deux époux équivalaient à environ 5 kilos de pain blanc, ou bien à 5 kilos de porc frais, ou bien à 3 kilos de mouton, ou bien à 4 kilos de bœuf, ou bien enfin à 11 ou 12 hectogrammes de poisson commun; 2° Cent cinquante ans après, ces salaires équivalaient à la même quantité de pain blanc, à une quantité un peu plus petite de viande, à une quantité de poisson commun trois fois plus forte ; 30 A la fin du siècle dernier, l'ouvrier lodévois pouvait se procurer autant de pain et à peu près autant de poisson commun; il avait à sa disposition deux fois plus de viande de mouton, deux fois moins de viande de bœuf; 4° Actuellement (1898) dans la classe ouvrière de Lodève, un ménage où les deux époux travaillent peut acheter chaque jour ou 13 kilos de pain, ou 2 kilos de viande, ou 10 kilos de poisson ; o Avec un sétier de blé on faisait, au seizième siècle, environ 32 kilogrammes ou 75 livres de farine: un sétier valait alors de 20 à 40 sols.
