Tous les purins d'une semaine sont donc réunis dans une même citerne, où ils doivent séjourner environ un mois avant d'être employés. La fermentation se déclare bientôt dans cette masse liquide, mais elle est peu énergique, à cause de la grande proportion d'eau qu'elle renferme, et passerait réellement inaperçue, si elle n'était décelée par une légère agitation à la surface et le dégagement de quelques bulles de gaz. Les déperditions sont donc peu considérables et leur importance se trouve encore réduite par l'introduction dans les purinières d'une certaine dose de couperose, à laquelle toutefois nous préférons le plâtre, lorsque l'on peut se le procurer à un prix modéré. Pendant la fermentation, il se forme à la surface une espèce d'écume qui surnage et se

réunit au sédiment déposé dans le fond du réservoir, lorsque l'on a enlevé tout le purin de la fosse au moyen d'une pompe. Ce résidu est enlevé et étendu sur le tas de fumier. L'addition hebdomadaire de ce sédiment au fumier, rend le besoin d'arroser celui-ci beaucoup moins fréquent.
Lorsque le purin a accompli sa fermentation, il peut se conserver pendant plusieurs mois, mais il est à peine nécessaire de faire remarquer que l'on doit employer ces engrais le plus tôt possible. D'ailleurs, pour en faire des provisions, il faudrait posséder de grands réservoirs qui ne s'établissent pas sans de fortes dépenses. Le lizier produit surtout d'heureux effets sur les terres légères et perméables, mais son application est loin d'être aussi avantageuse aux terres fortes et tenaces. Il est moins corrosif que l'urine; toutefois, son emploi ne dispense pas de certaines précautions, surtout lorsqu'on l'applique à des plantes nouvellement levées.
