Prise à son point d'émergence, cette Eau est incolore et limpide ; elle est onctueuse au toucher et répand une odeur caractéristique d'oeufs couvis : de petites bulles gazeuses qui paraissent contenir de l'azote et de l'hydrogène sulfuré viennent, en pétillant, se dégager à sa surface ; elle charrie des filaments blanchâtres, veloutés, qui, après avoir flotté quelques instants, se déposent au fond du verre sous la forme d'un duvet léger et floconneux. Le docteur Fontan, dans sa Thèse (1), a fait de
(1) Recherches sur les Eaux minérales des Pyrénées ; Thèse, 183,8.
16RECHERCHES CLINIQUES
cette substance une description détaillée, et lui a donné le nom de sulfuraire-. Elle paraît très-abondante dans les Eaux-Bonnes, et ne doit pas être confondue avec une autre substance beaucoup plus rare dans ces Eaux, amorphe, de consistance gélatineuse, autour de laquelle les filaments delasuLfuraire viennent se grouper comme autour d'un noyau, et que l'on nomme barégine. IL résulte dès recherches de M. le docteur Fontan que la sulfuraire est une véritable conferve (Fam. Algues, crypt, Linnèe.), douée d'une organisation et d'une structure déterminées. ;
Sans être désagréable, la saveur des EauxBonnes est légèrement amère et fort peu hépatique; elle brunit l'argent.
Les cinq sources n'ont, pas la même température : ainsi, la source Vieille, qui alimente la buvette, a accusé 32,20 degrés centigrades ; la source Froide, 12,80 degrés centigrades ; la source â'Ortech, 22 degrés, et la Nouvelle, 31 degrés centigrades.
