Junker prétend que les mêmes Plantes ne fournissent pas toujours du nitre, &amp; il croit que cette différence vient de la nature du terrein qui leur a fourni la nourriture. Quelques Auteurs qui ont écrit de la Physique des végétaux, ont pensé que la feve devoit être réduite en vapeurs pour pouvoir paffer dans les Plantes. Si cela étoit, le salpêtre, le sel marin, le tartre vitriolé, &amp;c, ne pourroiçnt paffer en nature dans les Plantes , puifqu'e ces fels moyens ne s'élevent point dans les distillations, &amp; qu'ils ressent dans la cucurbite, sur-tout quand la distillation est conduite à petit feu ; mais comme nous avons prouvé dans notre Volume de la Physique des végétaux., qu'il y a des teintures qui s'élevent fort haut dans les végétaux, il n'est plus surprenant que les fels moyens étant diffouts' dans l'eau J piaffent paffer tout formés dans les vaisseaux des plantes.
Je pense bien , par exemple, que dans un terrein trèsfumé, où Pon voit le nitre végéter de toute part, les Plantes contiendront plus de ce sel que dans un autre endroit, &amp; de même des autres fels moyens qui probablement s'élevent dans les Plantes avec la feve ; mais je crois que les mêmes fels se trouvent toujours dans toutes les especes, de Plantes, qui ont coutume de les contenir ; que tous les Kalis fournissent plus ou moins de sel marin ; le Tamaris &amp; l'Absynthe, des fels vitriôliques ; la Pariétaire , le Coclearia, la Bourroche, la Lavande, &amp;c, dunitre. Nous reviendrons sur la matière de ces fels neutres (a); je yeux parler maintenant des fels qui me-m ritent véritablement le nom de fels essentiels.
