Les yeux du bas des bourgeons ne sont pas propres à faire des écussons, parce qu’ils sont trop petits, et destinés à ne produire que des fleurs ou de petites branches à fruit; ceux de l’extrémité doivent aussi être rejetés, parce que, n’étant pas assez formés et aoûtés, le germe ou filet de l’œil n’est qu’herbacé et presque sans consistance. Il faut donc choisir, entre les yeux qui sont vers le milieu des bourgeons, ceux qui sont les mieux conditionnés, et ceux qui sont doubles ou triples lorsque les arbres en produisent de tels, comme le pêcher, l’abricotier, quelques pruniers; parce que les yeux simples de ces arbres peuvent n’être que des yeux à fleur ou défectueux. On doTt visiter les greffes environ six semaines après l’opération; si la ligature, trop serrée, y cause un gonflement, la lâcher ou la défaire, et l’ôter. Les deux greffes dont nous venons de parler, lorsqu’elles sont à œil dormant, se font sur de jeunes sujets ou sur les bourgeons des vieux arbres, au dé

C 96 ) clin de la seconde sève. Ainsi le pécher ne se greffe sur les jeunes amandiers qu’à la mi-septembre ; la plupart des autres arbres se greffent entre le i5 juillet et le 1" août; le cerisier, lorsqu’il ne lui reste presque plus de sève, parce que s’il en a encore beaucoup , la gomme survient et fait périr la greffe. On peut placer deux greffes Opposées sur les deux côtés d’un sujet ou d’un bourgeon , l’une un peu plus haut que l’autre, à peu près dans l’ordre où naissent les yeux. Il faut, éviter d’élaguer les sujets quelques jours avant que de greffer, parce que le mouvement de la sève cesserait. Si cet élagage est nécessaire, il ne faut le faire qu’en greffant. Lorsque les greffes ont commencé à pousser, on doit retrancher tous les bourgeons qui repercent des sujets, afin qu’ils n’affament pas les greffes. Dans la greffe à œil dormant, l’œil demeure sans action, et comme engourdi jusqu’au printemps suivant. A la mi-février, on rabat les sujets 5 ou 6 lignes au-dessus de la greffe; peu de temps après l’œil commence à s’ouvrir. La greffe à œil poussant diffère de celle-ci par la saison où elle se fait. 