Pflanzliche Sekundärstoffe: Ethnobotanische Überlegungen zu ihrer Bedeutung für die menschliche Ernährung und die Medizin - Teil 3: Gemüse, Gewürze und Arzneipflanzen als Quelle wertvoller Sekundärstoffe
Schweizerische Zeitschrift für Ganzheitsmedizin