Vakum Fermantasyon Uygulamasının Glutensiz Ekmeğin Kalite Kriterleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi
Süleyman demirel üniversitesi  fen bilimleri enstitüsü dergisi/Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü dergisi