all the carcasses are cut, as a continuous operation, in a cutting plant approved in accordance with Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [9] and attached to the slaughterhouse.
toutes les carcasses sont découpées en continu, dans un atelier de découpe agréé conformément au règlement (CE) no 853/2004 du Parlement européen et du Conseil [9], attenant à l'abattoir.