The transverse cut rostral to the lingual process of the basihyoid bone for tongues of bovine animals, required in accordance with point 7 of Annex V to Regulation (EC) No 999/2001, should therefore only apply to bovine animals whose origin is in Member States with controlled or undetermined BSE risk.
Secundo, conformément à la modification apportée à l'annexe V du règlement (CE) no 999/2001 par le règlement (UE) 2015/1162, la colonne vertébrale n'est qualifiée matériel à risque spécifié que pour une minorité de bovins dans l'Union.