This monitoring, in addition to the completion of records provided to this end and managed by the monitoring structure of producers and packaging establishments, and declarations on the system for monitoring the quantities produced, enable the traceability of the product to be ensured.
Ce suivi, ainsi que l’inscription aux registres prévus à cet effet et gérés par la structure de contrôle des producteurs et des établissements de conditionnement, ainsi que la déclaration relative à la structure de contrôle des quantités produites permettent de garantir la traçabilité du produit.