Skeletal muscle meat from bovine animals is considered to be a safe commodity according to the OIE Scientific Commission for Animal Diseases [14] and as indicated in Annex 36 of Part B of the Report of the OIE Terrestrial Animal Health Standards Commission meeting of February 2016 [15].
Aucun élément probant de nature scientifique ou expérimentale ne tend à indiquer que le virus de la DNC peut se transmettre aux animaux sensibles par les viandes fraîches, les préparations de viandes ou les produits à base de viande.