In order to take account of the specific features of the form of granting at the time of slaughter, the age conditions for steers and the method of presentation of the carcase for adult bovine animals should be laid down.
Afin de tenir compte des spécificités du mode d'octroi à l'abattage, il convient de préciser les conditions d'âge pour les bœufs et le type de présentation de la carcasse pour les bovins adultes.