In this case, a homogeneous distribution of ochratoxin A and patulin can be assumed within a given lot. It is therefore sufficient to take three incremental samples from a lot to form the aggregate sample.
Puisque, dans ce cas, la répartition de l’ochratoxine A et de la patuline dans un lot donné peut être supposée homogène, il suffit dès lors de prélever trois échantillons élémentaires par lot pour constituer l'échantillon global.