There is an increasing demand for fresh-cut fruit and vegetables, mainly because of their convenience as ready-to-eat products as well as for the health benefits associated with their consumption.
La demande de fruits et légumes frais prédécoupés est en augmentation constante, un phénomène qui s'explique principalement par le caractère pratique de ces produits prêts à la consommation, mais aussi par les bénéfices pour la santé liés à leur consommation.