the layout and the management of the equipment used for processing, including the layout and the management of separate processing lines or of cleaning procedures which are excluding the propagation of any possible risks to public and animal health; and
l’aménagement et la gestion des équipements utilisés pour la transformation, y compris l’aménagement et la gestion de lignes de transformation distinctes ou de procédures de nettoyage qui empêchent la propagation de tout risque éventuel pour la santé publique et animale; et