The current trends in the wine sector are towards the consumption of better quality wine (the consumption of wine with a registered designation of origin is increasing and the consumption of table wine is decreasing [5].
La tendance actuelle du secteur est à une consommation de vins de qualité supérieure (la consommation de vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) augmente tandis que celle des vins de table diminue [5].