The procedure to be followed for the determination of the fatty matter content is as follows:the sample has to be crushed so that 90 % or more can pass through a sieve with an aperture of 500 micrometres and 100 % can pass through a sieve with an aperture of 1000 micrometres,the analytical method to be used afterwards is that which is printed in Annex I (method A) to Directive 84/4/EEC.
Dans le cas où le classement des produits comme jambons ou morceaux de jambon de la position 1602 41 10 9110 ne serait pas justifié selon les dispositions de la note complémentaire 2 du chapitre 16 de la nomenclature combinée, la restitution pour le code des produits 1602 42 10 9110 ou, le cas échéant, pour le code des produits 1602 49 19 9130, peut être octroyée, sans préjudice de l’application de l’article 48 du règlement (CE) no 612/2009 de la Commission.