A Code of Practice for the prevention and reduction of ethyl carbamate levels in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits is considered a suitable tool to address the EFSA recommendations.
Pour donner suite aux recommandations de l’EFSA, il est jugé opportun d’adopter un code d’usages pour la prévention et la réduction de la contamination des eaux-de-vie de fruits à noyaux et des eaux-de-vie de marc de fruits à noyaux par le carbamate d’éthyle.