The very high number of slaughtering plants in Italy and their inappropriate distribution over the national territory called for a drastic reorganisation of the sector which, according to the Italian authorities, could only be carried out with strong public support on the basis of a programme designed to modernise the entire sector.
Le nombre élevé d'installations d'abattage en Italie et leur répartition inadaptée sur le territoire national nécessitaient une réorganisation draconienne du secteur qui, selon les autorités italiennes, ne pouvait être réalisée qu'avec un soutien public important et sur la base d'un programme destiné à moderniser tout le secteur.