Data collection by food business operators and research programmes should therefore be encouraged so that both the efficacy of these substances and the development of antimicrobial resistances as well as possible environmental impact could be fully assessed.
Il convient donc d'encourager la collecte de données par les exploitants du secteur alimentaire et les programmes de recherche de façon à pouvoir procéder à une évaluation complète à la fois de l'efficacité de ces substances et de l'apparition d'une résistance aux agents antimicrobiens, ainsi que d'une éventuelle incidence sur l'environnement.