The first action should consist of appropriate controls carried out at retail level, on foods destined for the final consumer or mass caterers, which are marketed and/or labelled as containing beef.
La première action consiste en une série de contrôles appropriés, effectués au niveau de la vente au détail sur des produits alimentaires qui sont destinés au consommateur final ou aux collectivités et qui sont commercialisés ou étiquetés comme produits contenant du bœuf.