setting up and managing systems to monitor compliance with norms attesting to the authenticity, quality and marketing of the olive oil and table olives placed on the market, in accordance with the technical specifications laid down by the competent national authority;
la création et la gestion de systèmes de suivi du respect des normes d’authenticité, de qualité et de commercialisation de l’huile d’olive et des olives de table mises sur le marché, en conformité avec les spécifications techniques établies par l’autorité nationale compétente;