Excessive intakes of vitamins and minerals may result in adverse health effects and it is therefore necessary to set maximum amounts for them when they are added to foods, as the case may be.
L'absorption en quantités excessives de vitamines et de minéraux peut entraîner des effets néfastes pour la santé et il est donc nécessaire de fixer, selon le cas, des quantités maximales pour ces substances lorsqu'elles sont ajoutées à des aliments.