To obtain these data, the Member States may use various sources of information, including the data supplied by the mills and enterprises engaging in the processing of table olives, surveys of operators in the olive sector or the estimates of statistical bodies.
Pour obtenir ces données, les États membres peuvent avoir recours à diverses sources d’information, entre autres les données fournies par les moulins et par les entreprises pour la transformation des olives de table, les enquêtes auprès des opérateurs oléicoles ou l’estimation d’organismes statistiques.