Point C(III) of Annex V to Regulation (EC) No 1234/2007 provides that carcases of sheep should be classified into various classes on the basis of the conformation and the degree of fat cover.
À l’annexe V, point C III, du règlement (CE) no 1234/2007, il est prévu que les carcasses d’ovins soient réparties dans plusieurs classes sur la base de la conformation et de l’état d’engraissement.