It is therefore appropriate to establish a maximum level for the presence of glycidyl fatty acid esters in vegetable oils and fats placed on the market for the final consumer or for use as an ingredient in food.
Il convient par conséquent d'établir une teneur maximale en ce qui concerne la présence d'esters d'acides gras de glycidol dans les huiles et graisses végétales mises sur le marché pour la vente au consommateur final ou pour une utilisation en tant qu'ingrédient dans les denrées alimentaires.