F the thickness of back fat (including rind), measured behind the last rib, 7 cm of the midline of the carcase (in millimetres),
F l'épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne), mesurée entre la dernière côte et l'avant-dernière côte, à 7 centimètres de la ligne médiane de la carcasse (en millimètres),