That Regulation provides for far-reaching responsibilities of food business operators throughout all stages of the production of food, including the traceability of food-producing animals.
À la suite de l'expiration, conformément au règlement (CE) no 2076/2005 de la Commission [30], des dispositions d'application transitoires des règlements (CE) no 853/2004, (CE) no 854/2004 et (CE) no 882/2004, les exigences en matière d'informations sur la chaîne alimentaire pour les équidés sont appliquées depuis le 1er janvier 2010.