colorimetric method measuring water soluble dye released by action of endo-1,4-beta-xylanase from dye cross-linked wheat arabinoxylan substrate;
méthode colorimétrique de mesure du colorant hydrosoluble libéré par l’action de l’endo-1,4-β-xylanase à partir d’un substrat d’arabinoxylane de blé et de colorant réticulés,