Analytical method [2]In the additive and the premixture: reducing sugar assay for endo-1,4-beta-xylanase by colorimetric reaction of dinitrosalicylic acid reagent on reducing sugar yield at pH 5,3 and 50 °C
Méthode d’analyse [2]Dans l’additif et le prémélange: dosage des sucres réducteurs pour l’endo-1,4-bêta-xylanase par mesure colorimétrique de la réaction de l’acide dinitrosalicylique et des sucres réducteurs produits, à pH 5,3 et à 50 °C.