The carcase weight shall be established on the basis of a carcase within the meaning of Article 2 of Council Regulation (EEC) No 1208/81 [35].Where the carcase presentation differs from that definition, the corrective factors set out in the Annex to Commission Regulation (EEC) No 563/82 [36] shall apply.Where slaughter takes place in a slaughterhouse which is not subject to the application of the Community grading scale for carcases of adult bovine animals, Member States may permit the weight to be established on the basis of the live weight of the slaughtered animal.
Le poids carcasse est établi sur la base d'une carcasse satisfaisant aux exigences définies à l'article 2 du règlement (CEE) no 1208/81 du Conseil [35].Si la présentation de la carcasse diffère de ladite définition, les coefficients de correction figurant à l'annexe du règlement (CEE) no 563/82 [36] de la Commission s'appliquent.Lorsque l'abattage est effectué dans un abattoir qui n'est pas soumis à l'application de la grille communautaire de classement des carcasses de gros bovins, l'État membre peut admettre que le poids soit établi sur la base du poids vif de l'animal abattu.