Article: Today, many jawbreakers (like, for instance, Everlasting Gobstoppers) are multilayered — if you cut the candy in half, you'll be able to see the rings made by the different layers. With a little extra work, you can get a similar effect in your homemade jawbreakers. To do this, start by making a batch of jawbreakers according to the step above. Next, prepare a second recipe's worth of syrup, but give it a different color and flavor than you used for your first batch. When the syrup is  cold enough to handle, roll your cold jawbreakers in it, giving each an even coat. Put the coated jawbreakers on a piece of parchment paper and put them in the fridge to cool. To give your jawbreakers a little extra "bite," try stirring a generous pinch of popping candy (like Pop Rocks, etc.) into your syrup as you add the flavoring and color.  When the jawbreakers are finished, the popping candy will provide a satisfying fizz as you enjoy them. It's worth noting that, if you're willing to experiment, you don't need to use commercial liquid candy flavorings. There are a number of ways to make your own flavorings for use in jawbreakers and other candies — nearly any sort of dense, strongly-flavored oil, syrup or liquid can potentially work. One cheap, easy way to make your own flavoring is to add just enough water to an individual packet of Kool-Aid powder to produce a liquid. Stir this into your mixture earlier in the cooking process than you normally would to allow the extra water to boil off. Another trick that works well for fruit flavors is to add a splash of fruit juice (plus a little grated zest if you have it) — as above, give the extra liquid a chance to boil off if you use this method. The jawbreaker recipe above is very similar to that used for a wide variety of other hard candies. In fact, if you just dip a popsicle stick in each jawbreaker as it hardens, you'll have a set of lollipops once they cool — try it! Keeping the sticks upright while the candy cools can be a challenge, so try carefully laying them on their sides. When the candies cool, just turn them 90 degrees to get your lollipops. The shapes of your jawbreakers are only limited by the molds you have handy — try using differently-shaped molds to make exciting new designs! Getting perfectly round jawbreakers like you'd see in a store can be quite tricky. Even round molds can leave a noticeable seam around the edge of the jawbreaker. Professional candy makers use a process called "panning" which involves rolling the jawbreakers in round vats of ingredients for long periods of time to produce their round shape. Though this is beyond the reach of most amateurs, if you're serious about making jawbreakers, you may want to invest in specialized panning equipment.
What is a summary of what this article is about?
Try making layered jawbreakers. Add popping candy for an interesting twist. Make your own custom liquid candy flavorings. Add sticks to make lollipops. Experiment with different-shaped molds.
Artikel: I dag är många käkbrytare (till exempel Everlasting Gobstoppers) flerskiktade – om du skär godiset på mitten kan du se ringarna gjorda av de olika lagren. Med lite extra arbete kan du få en liknande effekt i dina hemmagjorda käkbrytare. För att göra detta, börja med att göra en sats av käkbrytare enligt steget ovan. Förbered sedan ett andra recept på sirap, men ge det en annan färg och smak än du använde för din första sats. När sirapen är tillräckligt kall för att klara av det, rulla in dina kalla käkbrytare i den och ge var och en en jämn päls. Lägg de belagda käkbrytarna på ett pergamentpapper och lägg dem i kylen för att svalna. För att ge dina käkbrytare lite extra "bett", prova att röra en generös nypa popping godis (som Pop Rocks, etc.) i din sirap när du lägger till smaksättning och färg. När käkbrytarna är klara, kommer den popping godis ger en tillfredsställande fizz som du njuta av dem. Det är värt att notera att om du är villig att experimentera, behöver du inte använda kommersiella flytande godis smaksättning. Det finns ett antal sätt att göra egna smaksättning för användning i käkbrytare och andra godis — nästan alla typer av tät, starkt smaksatt olja, sirap eller vätska kan potentiellt fungera. Ett billigt, enkelt sätt att göra din egen smaksättning är att tillsätta lagom med vatten till ett individuellt paket Kool-Aid pulver för att producera en vätska. Rör in detta i din blandning tidigare i matlagningsprocessen än vad du normalt skulle göra för att låta det extra vattnet koka bort. Ett annat trick som fungerar bra för fruktsmakerna är att tillsätta ett stänk fruktjuice (plus lite riven smak om du har det) — som ovan, ge den extra vätskan en chans att koka bort om du använder denna metod. Käkbrytarreceptet ovan är mycket likt det som används för en stor mängd andra hårda godis. Faktum är att om du bara doppar en isglassklubba i varje käkbrytare när den hårdnar, kommer du att få en uppsättning klubbor när de svalnar — försök! Att hålla käpparna upprätt medan godiset svalnar kan vara en utmaning, så försök att försiktigt lägga dem på sidorna. När godiset svalnar, vrid bara 90 grader för att få dina klubbor. Formerna på dina käkbrytare begränsas bara av de formar du har praktiskt — försök att använda olika formar för att göra spännande nya designer! Att bli perfekt rund käkbrytare som man skulle se i en affär kan vara ganska knepigt. Även runda formar kan lämna en märkbar söm runt käkbrytarens kant. Professionella godistillverkare använder en process som kallas "panning" vilket innebär att rulla käkbrytarna i runda kar av ingredienser under långa perioder för att producera sin runda form. Även om detta är utom räckhåll för de flesta amatörer, om du menar allvar med att göra käkbrytare, du kanske vill investera i specialiserad panorering utrustning. Vad är en sammanfattning av vad den här artikeln handlar om?
Article: Today, many jawbreakers (for example, Everlasting Gobstoppers) are multilayered – if you cut the candy in half, you can see the rings made from the different layers. With a little extra work, you can have a similar effect in your homemade jaw breakers. To do this, start by making a batch of jaw breakers as per the step above. Then prepare a second recipe for syrup, but give it a different color and taste than you used for your first batch. When the syrup is cold enough to handle it, roll your cold jaw breakers into it and give each a smooth coat. Place the coated jaw breakers on a parchment paper and put them in the fridge to cool. To give your jawbreakers a little extra "bite", try touching a generous pinch of popping candy (such as Pop Rocks, etc.) in your syrup when you add flavoring and color. When the jawbreakers are ready, the popping candy will provide a satisfying fizz as you enjoy them. It is worth noting that if you are willing to experiment, you do not need to use commercial liquid candy flavoring. There are a number of ways to make your own flavoring for use in jawbreakers and other sweets — almost all types of dense, highly flavored oil, syrup or liquid can potentially work. A cheap, easy way to make your own flavoring is to add the right amount of water to an individual package of Kool-Aid powder to produce a liquid. Stir this into your mixture earlier in the cooking process than you would normally do to let the extra water boil away. • the The jawbreaker recipe above is very similar to that used for a large amount of other hard candy. In fact, if you just dip an ice cream mallet into each jaw breaker when it hardens, you will get a set of clubs as they cool off — try! Keeping the sticks upright while the candy cools can be a challenge, so try carefully to put them on the sides. When the candy cools, just turn 90 degrees to get your clubs. The shapes of your jaw breakers are limited only by the shapes you have handy — try to use different molds to make exciting new designs! To be the perfect round jaw breaker you would see in a store can be quite tricky. Even round molds can leave a noticeable seam around the edge of the jaw switch. Professional candy manufacturers use a process called "panning" which means rolling the jaw breakers in round vats of ingredients for long periods of time to produce their round shape. Although this is out of reach of most amateurs, if you are serious about making jawbreakers, you may want to invest in specialized panning equipment. What is a summary of what this article is about?
Försök att göra lagerformade käkbrytare. Lägg till popping godis för en intressant twist. Gör dina egna smaker av flytande godis. Lägg till pinnar för att göra klubbor. Experimentera med olika formar.
Try to make layer-shaped jaw breakers. Add popping candy for an interesting twist. Make your own flavors of liquid candy. Add sticks to make clubs. Experiment with different shapes.