Al comienzo de la pandemia de Covid-19, empresas como Coca Cola y Cervecera de Puerto Rico, entre otros distribuidores de bebidas, sufrieron una merma en la venta en restaurantes y bares debido al ‘lockdown’. Sin embargo, experimentaron un alza en la venta de bebidas en los supermercados, que fluctuó entre 20% a 45%, debido a que el consumidor comenzó a adquirirlas para consumirlas en su hogar. Estas cifras —que varían por compañía y por producto como cerveza, vino o ‘hard liquor’— podrían cambiar dramáticamente, ya que a diferencia de los primeros meses de encierro, ahora la ley prohíbe la venta de espíritus destilados los fines de semana en todo tipo de establecimiento comercial, incluyendo los supermercados.	“Gran parte del volumen de la categoría de bebidas alcohólicas sale del mercado en días muy significativos. La situación para los pequeños negocios ahora será bien difícil y es cuando van a decidir si se van a mantener abiertos en estas circunstancias”, indicó Jorge Bracero, principal oficial de Mercadeo de Cervecera de Puerto Rico, sobre la orden que limita la venta de licores durante las semanas de mayor consumo y venta.	“La venta de bebidas va a bajar a los mismos niveles que tuvimos en abril y mayo, con volúmenes bien bajos. La orden ejecutiva ahora es muy severa y el efecto será similar. Yo promedio que la categoría debe haber perdido mensualmente entre 20% y 25% de sus ventas y una caída general de 40% en la venta de licores y cervezas”, afirmó Bracero.	Expuso que la temporada navideña es uno de los periodos en que se genera mayor ganancia, comparativamente con los meses con pocas celebraciones y fiestas. Mientras la orden está vigente cambiará el panorama económico con la Ley Seca y la reducción de horario en los restaurantes —hasta las 8:30 p.m.— y el cierre los domingos de los negocios de alimentos que no tengan servicio de entrega a domicilio o servicio ‘carry out’.	“El verano y la Navidad tienen más o menos el mismo volumen de ventas, pero ahora esos números no los vamos a ver por las restricciones a los restaurantes y ni hablar de los bares y chinchorros cerrados. Todavía no veo la correlación de la bebida y la propagación del Covid-19, debería estar mejor fundamentada. No entiendo cómo almorzando un sábado sin bebida se evita el contagio”, expresó Bracero.	“Ahora se impacta también el consumo en el hogar, además de los negocios que no pueden vender bebidas alcohólicas los sábados y domingos, que es cuando generan una ganancia mayor. En este momento los restaurantes no van a tener incentivos para abrir esos días, porque no van a generar suficiente ingreso para cubrir sus gastos operacionales”, advirtió Rivera.	“Hay un gran porcentaje anual de venta que se va a perder en los negocios del Viejo San Juan que es a donde la gente va en diciembre y a eso, se le suma el golpe de no celebrarse las Fiestas de San Sebastián. Normalmente reciben mucha gente estos dos meses consecutivos, por lo que para ellos esto va a ser bien negativo”, aseguró Rivera, sobre la posibilidad de cierre para muchos comercios de la zona luego de dos meses de restricciones en el consumo de bebidas.	Según datos en el portal del Departamento de Hacienda, en diciembre del año fiscal 2018-2019, por concepto de la venta de bebidas alcohólicas se recaudó un total de $21.6 millones. El ingreso lo produjo $16.8 millones en cervezas, seguido de espíritus destilados con $3.4 millones y otras bebidas con $1.4 millones. En el año fiscal 2019-2020, la cifra de diciembre disminuyó a $7.1 millones. Los recaudos mayores los lideró la cerveza con $5.8 millones seguido de espíritus destilados con $699,000 y otras bebidas con $666,000.	También indica que para junio del año en curso, los recaudos por concepto de venta de bebidas cayeron en 27%, de $24.13 millones recaudados en 2019, versus $17.6 millones en 2020. Durante el año fiscal que inició en julio de 2019 y culminó en junio de 2020, la merma figura en un 15%. En el año fiscal 2018-2019 se recaudaron $274.6 millones versus $234.2 millones en el año fiscal 2019-2020.	

        
            
            En picada la venta de bebidas alcohólicas
        
    