. Desde primera hora de la mañana, en la terraza frente al Centro Botín o en el interior, se sirven completos desayunos en la cafetería del hotel, desde donde también se atienden los pedidos de plancha y servicio de habitaciones, y a lo largo del día es el espacio perfecto para tomarse un aperitivo, comer y picar en la barra (raciones, platos combinados o platos del menú diario), además de numerosas referencias de vinos por copas, cervezas, refrescos y combinados premium.	y en él se van introduciendo productos y platos propios de la temporada. Uno de los menús elaborados esta misma semana proponía los siguientes platos: rollitos primavera de verduras y pequeños mariscos; milhojas de patata con ventresca de atún; ensalada de tomate loncheado, burrata de mozzarella y pesto o marmita de pescados a la santanderina, en los primeros platos; solomillo de cerdo sobre crema de queso picón; dorada al vapor con piperrada de verduras; salmón a la plancha con refrito de almejas y muslo de pato confitado 12 horas a 75º y terminado a la naranja, en los segundos. En postres, helado de mandarina, tarta fina de manzana, arroz con leche, tarta de chocolate de la abuela sin gluten... Arriba, rollitos primavera de verduras y mariscos. Abajo, tarta de la abuela sin gluten con helado, y dorada al vapor con piperrada de verduras.	
¿Desayunamos o comemos en el Hotel Bahía?