que data del año 1912 decidió incursionar en el negocio de las comidas. "Un hotel sin gente, sin colaboradores y sin huéspedes, pues es un edificio de ladrillos y muebles; un hotel tiene espíritu... son sus trabajadores. Nuestra filosofía es que estamos cuidando el espíritu del hotel. Cuidamos que lleven el sustento a sus casas".	
Dueño de Hotel pone a sus trabajadores a vender tamales