Para el desarrollo del estudio, publicado en la revista ‘Nutrition’, el equipo ha utilizados los datos antropométricos de 352 ancianos que se encontraban en residencias de Zaragoza y los resultados del cuestionario ‘Mini Nutritional Assessment’ (MNA). Después, se aplicaron métodos estadísticos para encontrar la asociación entre la nutrición y la medida del cuello.	Así, se ha diagnosticado malnutrición en el 48,3 por ciento de las mujeres participantes y en el 45,5 por ciento de los hombres. Tras estos resultados es «fundamental» realizar una valoración nutricional y considerar otros parámetros clínicos para comprobar los hallazgos, ya que «el diagnóstico de desnutrición no puede hacerse con un único parámetro antropométrico, aunque sí puede ayudar a identificarla».	
La medida de la circunferencia del cuello de los ancianos ayuda a identificar casos de desnutrición