“Como consecuencia, en el estiércol de elefante encuentras una increíble de vegetales”, dijo Les Ansley durante una reciente visita a su fábrica. “¿Por qué no dejar que los elefantes hagan el trabajo difícil de recopilar toda esta flora y nosotros hacemos ginebra con eso?”, recordó la sugerencia que le hizo su esposa.	Luego de que se recolectan alrededor de cinco bolsas grandes de estiércol para un lote de 3.000 a 4.000 botellas de ginebra, los desechos se ponen a secar y se desmoronan. Posteriormente se lavan para retirar la tierra y arena. Finalmente, sólo quedan los restos de las frutas, flores, hojas y corteza digeridos por los elefantes.	
Ginebra sudafricana es reposada con estiércol de elefante