La muerte de Javier Fernández, que se produjo durante la madrugada de este viernes, causó consternación en el municipio de Pantón. En realidad, no fue ninguna sorpresa porque el hombre llevaba tiempo enfermo y su estado se había agravado en los últimos tiempos, pero se trataba de una persona muy conocida y también muy apreciada. Su fallecimiento deja en cierta manera huérfano el sector local del vino en Pantón. En los primeros tiempos de la denominación de origen, él	. En una entrevista que publicaba este diario poco después de aquella Mostra dos Vinos, Javier Fernández dejaba claro que ya en aquel momento «el consumidor aprecia los buenos vinos de la Ribeira Sacra sin que le importe si son de tal o cual sitio» y añadía que «de los viejos viñedos de la ribera del Cabe pueden salir vinos excelentes».	que hasta entonces habían sido utilizadas únicamente para autoconsumo y como ingreso complementario mediante la venta directa de la uva a otras bodegas. Él mismo, que tenía 31 años cuando puso en marcha la bodega, compaginó en los primeros tiempo su viaja profesión de albañil con la nueva de productor y vendedor de vino. Pronto su nuevo negocio fue lo suficientemente bien como para permitirle dedicarse en exclusiva a él.	
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