demostrando sus habilidades en un excepcional ecosistema, ejemplo de desarrollo sostenible y respeto al medio ambiente, en el que se aÃºnan dos de los elementos mÃ¡s caracterÃ­sticos de la provincia, las dehesas de encinas que conforman el denominado Campo Charro salpicado por multitud de ganaderÃ­as de toros de lidia.	Dicho proyecto pretende posicionar a Salamanca como uno de los principales destinos turÃ­sticos de Castilla y LeÃ³n estableciendo sinergias entre el mundo del toro, sector estratÃ©gico  clave en el contexto econÃ³mico de la provincia, de gran aficiÃ³n taurina, y la amplia oferta turÃ­stica que ofrece gracias a sus excepcionales recursos naturales, patrimoniales y gastronÃ³micos que atesoran cada uno de sus municipios.	Durante el certamen se llevarÃ¡n a cabo 4 tentaderos clasificatorios en los que participarÃ¡n 12 alumnos de la Escuela de Tauromaquia de la DiputaciÃ³n de Salamanca, una de las mÃ¡s longevas y de mayor prestigio de toda EspaÃ±a, que se realizarÃ¡n en cuatro ganaderÃ­as elegidas por sorteo: Orive, Carrero, Palla y Barcial. Los tres primeros alumnos clasificados recibirÃ¡n un trofeo y un lote de productos del club gastronÃ³mico 'Salamanca en bandeja'.	titulados "Salamanca Emociones:toro, agua, piedra y mantel", en los que se incluirÃ¡n no solo los tentaderos sino varios reportajes turÃ­sticos, presentaciones de las dehesas y las ganaderÃ­as en la que se desarrolle el certamen cada dÃ­a de la mano del ganadero, una secciÃ³n en la que la Escuela de Tauromaquia expondrÃ¡ su historia y proyectos y para finalizar, una tertulia en la que el jurado comentarÃ¡ las faenas de los alumnos. La DiputaciÃ³n emitirÃ¡ el dÃ­a 22 y el 29 de agosto la primera y la segunda jornada clasificatoria y el dÃ­a 5 y 12 de septiembre la semifinal y final del certamen, respectivamente.	Este proyecto se enmarca en el Plan EstratÃ©gico de Turismo 2020-2023, en el que se establecen las lÃ­neas estratÃ©gicas y las actuaciones para crear un modelo de desarrollo turÃ­stico que mejore el posicionamiento de la provincia a nivel nacional e internacional como destino turÃ­stico sostenible. Y es que el toro bravo y la dehesa salmantina se han convertido en una de las propuestas turÃ­sticas mÃ¡s representativas de la provincia de Salamanca y Ãºnica en EspaÃ±a.	Grandes extensiones de encinares habitados por mÃ¡s de doscientas ganaderÃ­as de toros de lidia forman parte del paisaje salmantino, en el que sus visitantes pueden descubrir el aroma taurino que inunda las dehesas, paisaje distintivo de la provincia y contemplar las diversas actividades a las que son sometidos los animales para determinar su bravura.	Se trata de un modelo sostenible de explotaciÃ³n y uso de los recursos naturales. AsÃ­, sus pastizales se aprovechan del cultivo del cereal, mientras que los frutos de la encina alimentan al cerdo ibÃ©rico en montanera. La dehesa tambiÃ©n acoge a las vacadas de morucha, la raza autÃ³ctona y al verdadero protagonista de esta espectacular naturaleza, el toro bravo. AllÃ­ nace y se cuida en la multitud de ganaderÃ­as de lidia existentes en Salamanca, convirtiÃ©ndola en la provincia espaÃ±ola con mayor nÃºmero de criadores de toros de lidia de todo el paÃ­s.	
La DiputaciÃ³n lanza el I Certamen Taurino â€˜Encina Charraâ€™ para promocionar el toro de lidia y la dehesa