Se trata de un evento mediante el cual la localidad ribereña reivindica la importancia social, económica e incluso cultural que siempre han tenido en este municipio tanto la tradicional aguardiente -de aquí salieron algunos de los más afamados "cañeros" de Galicia- como el escurridizo pez, que comparte protagonismo en los ríos valgueses con especies como la lamprea y la solla, éstas homenajeadas en	Para calentar motores, la Administración local se encargó de la compra de 175 kilos de anguila y los distribuyó entre una decena de establecimientos de hostelería colaboradores, que a su vez prepararon y repartieron el afamado pez en tapas, entregándolas gratis junto con las consumiciones que pedían sus clientes tanto el sábado como el domingo pasados.	Sucedió, por ejemplo, en el café bar Couceiro, que preparó la tapa presentada como "Anguía á brasa con salsa verde"; en el bar Juan, con la tradicional "Empanada de anguía"; el bar Potel, con "Anguía ao estilo Potel"; y en la cafetería del Auditorio Municipal de Valga, en Cordeiro, con "Ópera anguía".	Habrá también cuatro variedades: "Marujito", que es una versión de "mojito" con caña blanca, menta, zumo de lima y azúcar; el "Válgame Deus", a base de caña de hierbas, zumos de pomelo y arándanos y tónica de hibisco; un cóctel a base de té verde con caña blanca; y otro con aguardiente de hierbas, jengibre y sidra. Todos estarán decorados con hierbas aromáticas tradicionales de Galicia y fruta fresca.	
Valga reivindica el papel histórico de la "caña do país" y la anguila de sus ríos