- Burger de cerdo con langostinos ahumados grille, chips de cebolla, brioche de sésamo, salsa tartara y papas rústicas al romero. La mezcla de la carne de cerdo debe ser 60% pulpa y 40 de bondiola. Truco: para todas las mezclas de carne siempre amasar bien la carne con las manos para que al cocinarlas no se rompan. Los langostinos los limpiamos bien y los ahumamos antes de grillarlos. La burger de Carlo recién hecha para Yo Como. "Un truco con las papas: agregar al aceite o grasa, romero fresco, ajos y sacar todo junto cuando estén bien doradas".	Es una publicación de Editorial Río Negro S.A. Todos los derechos reservados. Copyright 2020. Propietario Editorial Río Negro S.A. Fundado el 1° de mayo de 1912 por Fernando Emilio Rajneri. Presidenta del Directorio: Laura Gamba. Editor Responsable: Ítalo Pisani. Registro de la Propiedad Intelectual: 72234608 - Domicilio legal: 9 de Julio 733 - General Roca - Río Negro.	
Buscando la hamburguesa perfecta: hoy cocina Carlo Puricelli