, aunque la falta de lluvias podría provocar una revisión a la baja de las cifras. «Lo que en primavera apuntaba a una cosecha más bien normal, es posible que ahora se tuerza. No llueve y los árboles padecen», explica Hilari Jaume, productor de Canet lo Roig y responsable de la sectorial de aceite de oliva de la Unió de Llauradors.	«Es cierto que los precios son algo más elevados que el año pasado por estas mismas fechas, pero ese alza sigue siendo insuficiente para un olivar tradicional como el nuestro», argumenta Jaume. «Quizás en Andalucía, con un cultivo intensivo y de alto rendimiento, sí se cubran costes pero en Castellón estos valores son de miseria».	Para que a un agricultor de Castellón le sea rentable producir un litro de aceite, el precio nunca debería bajar de los tres euros. En la campaña 2017-18, por ejemplo, llegó a cotizar a casi 4 euros el kilo y dio una alegría a unos llauradors que tienen en la aceituna una fuente importante de ingresos.	dado que la producción mundial crece a mucho mayor ritmo que la demanda. Castellón, donde predomina un cultivo de secano, con rentabilidades bajas, no puede competir con provincias como Córdoba o Jaén. Y el olivar español se hace cada vez más pequeño si se le compara con los 40 millones de olivos nuevos que se plantan cada año en el mundo.	. Una de ellas es la Viver, que produce y comercializa directamente el aceite y esta campaña prevé vender unos 200.000 litros de virgen extra. «Nuestro producto va al área metropolitana de València y, a través del canal on line, también llega a otras zonas del país. Además, y gracias a nuestro proyecto de oleoturismo, vendemos directamente al consumidor», explica Fernando Marco, gerente de la cooperativa de Viver, con 510 asociados.	En un primer momento el Ministerio que dirige Luis Planas estableció tres líneas de actuación para evitar el desplome de los precios: almacenar el aceite; recolectarlo de manera temprana o en verde, lo que conlleva unos rendimientos inferiores a los que aporta una aceituna madura; y regular los rendimientos en la almazara. «Ninguna de estas tres opciones es válida para un cultivo tradicional como el que predomina en Castellón», asegura el responsable sectorial de la Unió de Llauradors.	
El aceite no supera  los 3 euros y los ‘llauradors’ de 
Castellón siguen sin cubrir costes