El café no es un tema de hombres. Ni a la hora de prepararlo, en alguna cafetería del mundo; y menos a la hora de cultivarlo. El sol es asfixiante en Chirinos, uno de los siete distritos de San Ignacio, Cajamarca. Faltan muchas cosas en los caseríos, la precariedad se puede tocar, pero el café es de los mejores, hasta 90 puntos. Y nadie exagera, menos	Silvia es hija de caficultores, ha crecido alrededor del café y siente que hay una oportunidad importante porque algo está cambiando: “Demostrar que tenemos un gran producto, y que como mujeres también podemos hacer grandes cosas. Siempre se ha pensado que solo el hombre es el que aporta, el que trabaja. Y la mujer en casa. Las mujeres que nos hemos reunido aquí creemos que podemos aportar muchísimo”.	Mientras contemplamos a Vanessa preparando el café de Los Lirios de Chirinos, doña María Rodríguez, la madre de Silvia no deja de sonreír. Se siente orgullosa de ver a su hija en este proyecto. Ángel Villalobos, el marido de Silvia, no es de esos tipos machistas que abundan en este país: “Yo creo que ellas tienen mucho potencial, la tierra que tenemos es de las mejores”. Estamos en la finca El Higuerón, propiedad de Silvia. El camino puede ser agreste, pero vas agarrando confianza. El paisaje te impresiona, y las recompensas son muchas. Tenemos una taza de café limpia, de sabores florales, es suave, y el dulce es natural.	Que en Chirinos, como en diversos puntos de Cajamarca, se logren tazas de hasta 90 puntos no es exageración. Nancy Lizana, la ingeniera agrónoma de la familia, y la hermana de Silvia, conoce la tierra, y sabe que trabajando de manera tenaz se puede lograr ese café que hará brillar al Perú. Nada es exagerado. En esta tierra se necesita mucho apoyo, pero el potencial está en las manos de estas mujeres y en el café, que crece, en sus diversas variedades: caturra, bourbón, típica, y pache.	"Este es el tiempo de las mujeres", sostiene Vanessa, quien en pocos días presentará su marca de café de mujeres. Hoy trabaja con las mujeres de Los Lirios de Chirinos, y en un futuro recorrerá otras rutas en busca de emprendedoras como las de Cajamarca que están dispuestas a cambiar la historia, esa vieja historia de que el café es cosa de hombres.	Juan Lizama Julca, el padre de Silvia, está feliz con Los Lirios de Chirinos. "Uno se siente orgulloso", dice con la voz bajita. Parece tímido, pero no lo es. Ver a su esposa, y a sus hijas, y nueras, involucradas en un sueño tan grande lo hace mirar el futuro con optimismo.	En este proyecto hay algo grande, algo que no se puede tocar y tampoco beber: hay un amor profundo por el café. Pero no solo eso: también buscan sacar la cara por esa tierra que muchos no conocen, por ese trabajo que a veces ignoramos cuando tenemos una taza de café delante.	El café de Chirinos es de altura. A1858 m.s.n.m, Los Lirios abrazan el proyecto más importante de sus vidas, lejos del respaldo de una cooperativa, marcando la línea de mujeres haciendo café y cuidando cada detalle. Sonríen. Mientras la lluvia parece suspendida por estos días, ellas caminan por la bendita tierra y creen que sí se puede.	
Las mujeres de Chirinos en Cajamarca sacan la cara por el café peruano [CRÓNICA] 