Oaxaca de Juárez, 2 de septiembre. Alrededor del mundo diferentes startaps ya trabajan en cómo lograr fabricar un bife de carne a base de plantas, aunque otras empresa también experimentan con carne generada a partir de un pequeño número de células tomadas de una vaca y que podría ser vendida en 2021.	Giuseppe Scionti, de CEO Novameat, dijo: “Estamos creando una matriz a base en plantas, pero estamos ordenando las fibras como si fueran fibras musculares, por lo que estamos micro-extrayendo estos filamentos para que el filete a base de plantas tenga, al mismo tiempo, la apariencia y la textura de un filete de carne real”.	Y no solo se comienza a imprimir carne, unos estudiantes daneses han desarrollado un proyecto con el que le apuestan a un salmón impreso en 3D realizado también a base de plantas ha sido mucho más complejo porque no han conseguido igualar el sabor, el olor del pescado y los estándares alimentarios , sin embargo continúan en la búsqueda.	

					Carne hecha en impresora 3D podría venderse a partir de 2021 (13:30 h)					