Adelita Café y Café Mirador, comer a la mexicana Dos propuestas gastronómicas en el Monumento a la Revolución para no olvidar la historia de nuestro paísCortesía Café AdelitaBrenda Vega | El Sol de MéxicoLa Revolución Mexicana fue un conflicto armado que inició en 1910, como consecuencia del descontento popular hacia la dictadura de Porfirio Díaz, y derivó en una guerra civil que transformó radicalmente las estructuras políticas y sociales del país.	Este hecho histórico es considerado como el más importante de la historia de México en el siglo XX, por lo que no resulta raro que tenga su monumento, pero ¿sabías que esa edificación no fue planeada para recordar dicha etapa? El proyecto inicial de don Porfirio Díaz era construir una Cámara de Diputados y Senadores, en la que se conmemorarían los 100 años de la Independencia de México. Sin embargo, la Revolución Mexicana estalló y se acabaron los recursos económicos para la construcción, que se quedó a medias y fue abandonada.	Este inmueble también incluye Adelita Café y Café Mirador, dos propuestas gastronómicas que ofrecen quesadillas Canana, preparadas en tortilla de maíz azul y amarillo con queso Oaxaca perfumado con ramitas de epazote, que aportan un auténtico toque de la cocina de antaño, servidas con aguacate y salsa en platos de peltre.	La torta Zapata es un imprescindible; la combinación de sus ingredientes recupera el sabor auténtico de este popular bocadillo a base de pechuga de pollo, queso gratinado, frijoles, crema, aguacate y verduras. También hay tamales y bocadillos mexicanos servidos con atole, chocolate casero, bebidas populares, además de dulces típicos mexicanos y crepas que honran a Émile Bénard, arquitecto del Palacio Legislativo sobre cuya estructura de acero se levanta hoy el Monumento a la Revolución.	Este hecho histórico es considerado como el más importante de la historia de México en el siglo XX, por lo que no resulta raro que tenga su monumento, pero ¿sabías que esa edificación no fue planeada para recordar dicha etapa? El proyecto inicial de don Porfirio Díaz era construir una Cámara de Diputados y Senadores, en la que se conmemorarían los 100 años de la Independencia de México. Sin embargo, la Revolución Mexicana estalló y se acabaron los recursos económicos para la construcción, que se quedó a medias y fue abandonada.	Este inmueble también incluye Adelita Café y Café Mirador, dos propuestas gastronómicas que ofrecen quesadillas Canana, preparadas en tortilla de maíz azul y amarillo con queso Oaxaca perfumado con ramitas de epazote, que aportan un auténtico toque de la cocina de antaño, servidas con aguacate y salsa en platos de peltre.	La torta Zapata es un imprescindible; la combinación de sus ingredientes recupera el sabor auténtico de este popular bocadillo a base de pechuga de pollo, queso gratinado, frijoles, crema, aguacate y verduras. También hay tamales y bocadillos mexicanos servidos con atole, chocolate casero, bebidas populares, además de dulces típicos mexicanos y crepas que honran a Émile Bénard, arquitecto del Palacio Legislativo sobre cuya estructura de acero se levanta hoy el Monumento a la Revolución.	

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