en la Argentina inspirado en esos ambientes íntimos, construcciones por lo general antiguas y refaccionadas orientadas a turistas de lujo que se impusieron en Europa durante los años 80. Renovado y reactualizado, el término se extendió a una hotelería más accesible a todos los bolsillos pero mantiene el espíritu de lo pequeño, lo personalizado. También se le sumaron características de esta época: diseño y tecnología.	En verano se pueden practicar deportes acuáticos como kitesurf, stand up paddle y wakepark. Además, la zona invita a disfrutar del cielo que se puede ver en toda su inmensidad, por lo que ya se están organizando actividades de astroturismo y, por supuesto, la cuna de los dinosaurios resulta el mejor paisaje para aventurarse al turismo paleontológico. Dos opciones que pronto estarán desarrolladas y atraerán a los de espíritu curiosos.2. Casa Malma: bodega y posada en San Patricio del Chañar	Ubicada a 55 kilómetros de la ciudad de Neuquén, rodeada de viñas de Sauvignon blanc, la posada Casa Malma es el hospedaje perfecto para los amantes del vino. La Patagonia tiene su propia ruta del vino y la bodega de la familia Viola es uno de los puntos preferidos para quienes recorren la región. A solo un kilómetro de la posada, se encuentra la Bodega Malma para degustar y conocer cómo se elaboran los vinos de la etiqueta y también, comer en su resto bar los platos típicos patagónicos que elaboran su chef ejecutivo, Pancho Fernandez, y su equipo de trabajo.	Cada suite tiene 2 dormitorios con baño privado, uno de ellos con sofá cama y un hogar a leña. Su ambientación clásica y elegante mejora la experiencia de sentarse a relajar y disfrutar de una tabla de ahumados, siempre con alguna de las botellas de la casa. El desayuno, almuerzo y cena están cubiertos por personal del restaurante.	En un antiguo galpón se emplazó este refugio veraniego que se fue modificando y agrandando para recibir a más pasajeros con mejores comodidades. No apunta a un público de lujo sino a turistas que quieren confort a precios accesibles, desapegarse de la tecnología y de sus costumbres cotidianas para entrar en modo descanso real	La estética de la construcción armoniza con el entorno rural: es de chapa, con techo a dos aguas y un amplio ventanal en el frente, que deja entrar la luz natural a su interior. La sala de estar es ancha y larga aunada con la cocina en la que destacan una amplia mesada, la hornalla y una salamandra. En ese ámbito se suele ver a Ana mientras amasa y hornea su famoso pan integral hecho de masa madre, o cuando elabora mermeladas con las frutas de cosecha propia, cuando hace dulce de leche casero o una manteca saludable de la India, que suelen consumir los vegetarianos: el ghee.	

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