Parece que la cuarentena ha llevado a muchos a reflexionar en torno al tema, abriendo un espacio para replantearse nuevos hábitos de consumo y compras más pensadas e 'inteligentes'. Al mirar las tendencias de búsqueda de Google, en todo el mundo, vemos un aumento considerable en aquellas asociadas a una alimentación sostenible y sana, en los últimos tres meses. El movimiento #realfooding que plantea el consumo de alimentos naturales frente a los ultraprocesados, gana adeptos y cada vez más popularidad.	Algunos promotores de la tendencia también incluyen un segundo grupo con opciones de procesados saludables, donde incluye el aceite de oliva virgen extra, los lácteos, los panes integrales, los chocolates con un porcentaje de cacao del 85% o superior y los alimentos congelados en crudo o envasados ya cocinados sin un exceso de añadidos.	Carlos Ríos, promotor del movimiento en España, comentó a la revista Harper's Bazar durante una entrevista que un real fooder es “aquel que disfruta de la comida real y sabe elegirla esté donde esté; aquel que lleva una alimentación consciente enfocada en sus gustos, su salud y su estilo de vida. También creo que un verdadero real fooder se preocupa por la alimentación de los que le rodean, divulgando así sus conocimientos para un bien común”.	Además, el nutricionista y precursor del movimiento agregó que “los productos ultraprocesados son una mezcla de ingredientes insanos formulada por la industria alimentaria. Casi siempre están presentes en nuestro alrededor, están diseñados para que puedas comerlos en cualquier lugar y en cualquier momento, y para que cuando abras el envoltorio no puedas parar de comer”.	La ciencia explica que los alimentos procesados han soportado cambios o han pasado por algún nivel de procesamiento industrial antes de llegar a nuestra mesa. Esto permite que dispongamos de muchos productos que no podríamos consumir si no fuese por esta técnica y mejora la seguridad de los alimentos mediante diversos métodos que incluyen tratamientos a temperaturas elevadas que destruyen las bacterias nocivas, el uso de algunos aditivos que impiden que las grasas entren en descomposición o que se desarrollen hongos y bacterias; además, el envasado ayuda a prevenir la manipulación indebida de los alimentos.	Por otra parte, estudios sugieren que los alimentos procesados en exceso pueden suponer desbalances en la salud. Otros avalan la relación entre este tipo de alimentación y el cáncer. La Universidad Sorbona de París publicó uno de ellos en 2018, en el British Medical Journal, asociando la enfermedad mortal con este tipo de alimentación.	
'Real fooding', una elección que cobra vida como tendencia