Cómo le sucedió a su padre, cuando el negocio no daba para todos, Ramón decidió abrir su propio horno, donde sigue la tradición la cuarta generación de los Iborra . Junto a su mujer Noemí, se encuentran al frente los gemelos Ramón y Moisés. «Tuve dos hijos y consideré que debía abrir un nuevo horizonte. No podíamos vivir todos de esto. Cuando alguien busca un horno, piensan en nosotros, sin desmerecer otros negocios del sector. Nos ha costado mucho, pero todo arrancó por la labor y tenacidad de mi madre y ahora de mi mujer. Dicen que detrás de un gran negocio, hay una mujer. Y así es mi caso» , dice sobre Encarna y Noemí.	
Así se forjaron los reyes del 'Panquemao'