Para servir, humedece el borde de una copa de margarita con limón y embeber con la sal. El Cóctel Margarita es el más famoso trago hecho con tequila de universo. Las versiones sobre su historia, es la hitoria de una mujer como protagonista, una Perséfone hija de Ceres latinoamericana?: Marjorie, Margaret europeo, y llegamos a México. es donde llegará para siempre el Margarita.	Añadiremos el hielo bien triturado, EL tema hielo es para otra nota, pero aquí podemos encontrar más variantes para los amantes de “chachivachiar” el trago y hacerlo lo más Palermo Soho con variantes Porteñas el estilo Buenos Aires. Otros dicen de respetar, de honrrar u horrorizar el trago y hacerlo clásico, este tema habrá polémica toda la vida. La vida de los barman y bartender, será siempre objeto del deseo universal para ir más alla de los sabores.	Mezcle el tequila, el jugo de naranja y el hielo picado en la coctelera.Cuele sobre un vaso alto.Añada cubitos de hielo hasta llenar el vaso casi por completo.Vierta lentamente la granadina y deje que se asiente.Adorne con la rodaja de limón y los arandanos.Introduzca un agitador o una sorbete para remover.	Otra versión popularmente conocida cuenta como en 1941, Carlos Orozco, camarero en la Cantina Hussong de Ensanada, Mexico, crea este cóctel para Margarita Henkel, la hija del entonces embajador alemán. En el momento que la señorita entra en el establecimiento, el camarero estaba experimentando con bebidas. Le ofrece este cóctel, y al ser la primera persona que lo toma, el camarero decide ponerle su nombre “Margarita”.	Por otro lado hay quien dice que el Cóctel Margarita lo inventó Margaret Sames, allá por 1948. Esta señora de la alta sociedad de Dallas servía este cóctel para sus huéspedes en su casa de vacaciones en Acapulco. Uno de sus invitados era Tommy Hilton, propietario de Hoteles Hilton. El Sr. Hilton incluiría posteriormente este cóctel en los bares de su cadena hotelera. Al parecer esta versión no es correcta, puesto que según dicen, algunas marcas de tequila promocionaban el cóctel “Margarita” tres años antes.	

   			El cóctel Margarita, un clásico de las barras de Palermo Soho   		