"No fue hasta que supe de ella que cambié, pero ahora no me siento hinchada. Me siento más sana, llena de energía y casi nunca me siento enferma” declaró. Me siento más sana, llena de energía y casi nunca me siento enferma”, afirmó. “Pero otra de mis razones para mi transición fueron las razones ambientales. Simplemente porque sé el efecto que tiene la producción agrícola en nuestro medio ambiente .”	Vela fue invitada a hacer una presentación para el personal de HCISD sobre por qué la nutrición basada en plantas es beneficiosa para los humanos y el medio ambiente, donde explicó hechos, trucos de restaurantes y recetas que pueden hacer cualquiera que pruebe el estilo de vida vegano por primera vez.	

                
                
                
                    Dieta vegana ¿una solución­?
                

            