. Será un jurado formado por profesionales de la hostelería y la gastronomía quienes cualifiquen las diferentes propuestas, siempre bajo los criterios establecidos: adecuación del plato al formato de tapa/pincho, sabor y textura, originalidad, presentación, usabilidad para el establecimiento hostelero, uso de producto autóctono o tradicional y sugestión en maridaje con las bebidas.	de Lugo (Apehl) en un acto que tuvo en el Museo Interactivo de la Historia de Lugo y en el que estuvieron presentes el presidente de la Apehl, Cheché Real; la edil de Cultura, Turismo e Promoción de la Lengua, Maite Ferreiro, y la diputada de Turismo e Cultura de la Diputación de Lugo, Pilar García.	
Lugo: Lugo lanza el Campeonato de Pinchos y Tapas de España, al que acudirá el Paprica