Hemos reducido muchos SKU porque representaban una venta muy pequeña y nos hemos centrado en las presentaciones más relevantes como la de 1 kilo o la presentación de 130 gramos, que es la más económica desde el precio al consumidor. Esa estrategia nos ha permitido poder atender esta demanda que no la habíamos visto nunca antes y que viene creciendo cada mes.	Por otra parte, Astudillo señaló que los productos que han caído en su consumo son los llamados ‘productos al paso’, es decir snacks o alimentos que suelen ser adquiridos en bodegas, quioscos o cafeterías. Sin embargo, el consumo de estos productos si ha tenido un incremento en sus presentaciones más grandes.	“El consumo no desaparece sino se modifica. Eso ha caído, pero lo que comienza a crecer son las presentaciones medianas o presentaciones grandes. Hoy que pasamos más tiempo en la casa, es ese consumo en esas presentaciones para compartir son las que también están mostrando un comportamiento atípico con lo que era el mundo preCovid-19”	un sistema creado por la empresa que beneficia a más de 400 agricultores en el país y que les permite tener acuerdos de venta incluso antes de que el producto sea cosechado. Así, a través de esta compra, Astudillo señala que se ha evitado que se rompa la cadena de pagos en este sector, dada la crisis que se vive en el país por el COVID-19.	“Lo que buscamos es una agricultura más limpia, que genere menos desperdicio y que consuma menos agua. Con eso estamos tocando un tema social porque al darle una paga justa y poderle garantizar un precio por su cosecha antes que ellos comiencen, ellos saben cuánto es lo que van a recibir.	Según manifestó, la empresa no solo se provee de papa de productores locales, sino también de otros productos como el maíz, plátano y camote para la producción de snacks. Por otra parte, indicó que, durante la emergencia, han podido continuar abasteciendo a sus clientes gracias a dos estrategias. La empresa contaba con inventarios sólidos –que incluso han alcanzado sus mínimos históricos- y también se optó por la reducción de SKU o presentaciones para optar por producir las de mayor demanda.	
 Producción y venta de avena alcanza record histórico durante la cuarentena, señala Pepsico