, platos con el sabor inolvidable y único, que provienen de la inspiración de la señora Rosenda Maraz vda de Cabrera, quien a lo largo de sus 87 años de vida, le dedicó toda su vida a darle el mejor sabor a sus hijos, nietos, bisnietos y a su amor eterno, Patricio Cabrera. “Dos ingredientes son imprescindibles en toda comida, que es el amor y la alegría, con ambos no hay paladares que se aguanten y se rindan a estos sabrosos platos”, señala la abuela Rosenda, quien en su cuaderno cada día anotaba las comidas que preparaba y los ingredientes que  usaba, siendo todos ellos de su propia iniciativa, sin recurrir a otros libros ni al internet.	Entre los platos que se pueden saborear están la lagua de choclo, el pastel de yuca, la sopa surtida, crema de zapallo, de zanahoria, sopa con espinazo de chivo, asado en olla, carne lampreada, picante de gallina criolla, pato relleno y al horno, ensalada chaqueña, cupi, macerado de pomelo y tantas otras sabrosuras.	Es así que Dossier Comunicaciones quiere tributar homenaje a todas las mujeres de Bolivia que han hecho de la cocina un arte para los gustos y del amor.Los coautores de este importante libro son los periodistas Hernán Cabrera y Mabel Pantoja, que se encargaron de recopilar todas esas recetas y rescatar la gastronomía del chaco boliviano.	
“Recetas de la abuela Rosenda” para degustar los mejores sabores de tierra adentro