, explica Tomás Ruiz, copropietario de Casa Manteca. El gerente se muestra extrañado y ha decidido esperar antes de apostar por otra marca de embutidos. Según explica, Sabores de Paterna encargó varios análisis en agosto ante lo ocurrido con Magrudis que fueron remitidos a los grandes provedores. «Pregunté y me enviaron información; me mandaron los análisis de cada semana», explica Ruiz.	Casa Manteca está a la espera, aunque ya puede intuir las consecuencias que tendrá la alerta sanitaria para Sabores de Paterna. Pase lo que pase. «Sin confirmarse ningún caso ya han salido todos los medios tachando a una empresa de que lo tiene», explica, y hace hincapié en la presunción de inocencia: «La alerta tiene que existir, pero si al final sale negativo,	El propietario de Sabores de Paterna ha agradecido las muestras de apoyo recibidas tanto por los vecinos de su pueblo como por los grandes chefs y establecimientos con los que trabaja. Desde esta empresa familiar advirtieron a Casa Manteca en la misma mañana del viernes, antes de declararse la alerta. «Automáticamente llamé al bar y	
Casa Manteca retira su producto estrella y traslada su apoyo a Sabores de Paterna