El director del Gremi de Restauració de Barcelona, Roger Pallarols, aspira a que bares y restaurantes reabran durante la segunda quincena de mayo o al empezar junio, pero también rechaza especular sobre fechas si antes no se aclaran "los planes de futuro para el sector, en qué condiciones se compensará (al sector) y qué restricciones se pondrán" para reabrir.	Con la situación actual, el Gremio teme que la caída del consumo interno y del turístico acabe con el 25% de los 8.500 bares y restaurantes de la ciudad de Barcelona en los próximos 12 meses, es decir, desde ahora hasta el inicio de la próxima temporada alta, cuando se recuperará el turismo "en el mejor de los casos".	Pallarols también le insta a remodelar los ERTE, alegando que incorporar a todos los empleados de golpe sería mortal para el negocio: cree que deben incorporarse gradualmente según las condiciones de cada reapertura; "y suprimirse la prohibición de despedir durante seis meses", porque habrá que escoger entre dar trabajo a quien se pueda o cerrar si no se puede mantener a toda la plantilla.	
Los restauradores de Barcelona aspiran a abrir al acabar mayo, pero piden garantías