Cada brocheta se vende por entre 0.25 y 1.25 dólares, dependiendo del tamaño del animal. Las ratas son recolectadas por cazadores de la zona, quienes todas las tardes colocan trampas de bambú en los arrozales de los alrededores y a la mañana siguiente ofrecen su captura a los vendedores locales.	
Rata a la brasa, el aperitivo que gana popularidad en Camboya