La plataforma técnica del G-20 sobre la medición y reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos, lanzada el 4 de diciembre, es un esfuerzo conjunto entre la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (Ifpri) que pretende generar conciencia y compartir las mejores prácticas para la medición y reducción del desperdicio y la pérdida de alimentos mundial.	El modelo de Huella del desperdicio de alimentos de la FAO (FWF, por sus siglas en inglés) indica que la contribución de las legumbres al desperdicio total de alimentos -incluyendo la huella de carbono y la huella hídrica azul- es baja en todas las regiones, haciendo de ellas una fuente ecológica de nutrientes clave.	Uno de los objetivos del Año Internacional de las Legumbres, que se celebra en 2016, es concienciar sobre los beneficios de las legumbres y alentar a una mayor producción y consumo de estos cultivos, pero ello debería hacerse de forma simultánea a los esfuerzos para evitar cualquier pérdida y desperdicio en la producción de legumbres.	

				ENFOQUE: El desperdicio de alimentos y las legumbres			