Las hierbas aromáticas son ingredientes básicos en muchas recetas, en especial en la conocida como dieta mediterránea. Su empleo es clave porque aportan color, aroma y sabor. Además, contribuyen a reducir el uso de sal. Su valor nutricional radica en la gran variedad de compuestos activos que contienen, la mayoría con alta capacidad antioxidante.	
 Hierbas aromáticas, claves en la dieta 