El director Nacional de Planificación y Desarrollo del Ministerio, Sergio Castro, estuvo a cargo de la apertura de las dos ediciones, dio la bienvenida a todos los equipos de las provincias y resaltó “la importancia de estos encuentros que ponen en valor el trabajo y la identidad de cada una de las producciones de bienes y servicios que las comunidades locales llevan adelante en sus cocinas y bodegas”.	En el cierre del tercer encuentro, la secretaria nacional de Promoción Turística, Yanina Martínez, destacó que “la gastronomía de cada provincia es una experiencia de todos los sentidos, una posibilidad para vivenciar tradiciones e identidad, y percibir todos los beneficios que genera la actividad a lo largo de toda la cadena de valor” y sostuvo “la importancia del trabajo en conjunto entre el gobierno nacional y los gobiernos provinciales, así como con todo el sector privado, para poder potenciar la gastronomía argentina”.	En la segunda jornada, la secretaria de Gestión Turística de Catamarca, Gabriela Coll, encabezó la presentación de la oferta gastronómica de la provincia. Resaltó la selección en la calidad y en la conservación de la materia prima, así como su conexión con la tradición y evolución a la hora de la preparación de sus platos. Participaron distintos prestadores de servicios gastronómicos y se destacaron distintos productos naturales como hierbas, cítricos, frutales y especias de la provincia y eventos como la Fiesta de la Capia.	
Continúan las presentaciones gastronómicas de DegustAR