La actividad se encuentra dividida en dos sectores: el de obra (mayoritario), comprendido en el CCT 409/05, y el sector gráfico periodístico, que contempla a quienes trabajan en la impresión de diarios en e3l marco del CCT 647/12. Cuenta además con la Escuela de Formación Laboral Gráfica, en la cual se imparten cursos y actividades de formación y capacitación sindical.	La estructura de la organización está conformada por seis seccionales, en cuatro de las cuales cuenta con sedes propias: Leones, Río Cuarto, Río Tercero, San Francisco, Villa Dolores y Villa María. En Córdoba, tanto la UOGC como su obra social, cuentan con cuatro sedes: Artigas 60, Artigas 318, Avellaneda 54 y Avellaneda 60. Esta última fue adquirida en abril de 2019 y hoy se encuentra totalmente refaccionada para la atención futura de consultorios con diversas especialidades medidas y asistenciales.	El sindicato desarrolla diferentes tipos de actividades sociales con la participación de la familia gráfica, como los eventos del Día de los Gráficos, Día del Niño, Día del Padre y Día de la Madre, entre otros. Además, promueve la entrega de útiles escolares, subsidios por nacimiento, casamiento y fallecimiento y de becas de estudio.	
 Un sindicato con letra propia