con motivo de las Jornadas Gastronómicas organizadas por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce, entidad que ha promovido durante la última década la recuperación de la variedad hoy más apreciada de tomates locales cultivados al aire libre y su introducción en el mercado, tanto para la venta a consumidores como para hostelería.	, durante la Fiesta de la Biodiversidad, donde un jurado especializado otorga cada año el premio al agricultor que haya obtenido la mejor cosecha de Huevo de Toro, tanto en convencional como en ecológico, y particulares y restaurantes pueden pujar después en una subasta para hacerse con una caja de los tomates premiados.	, una pegatina de color blanco y negro que reza «Tomate Huevo de Toro del Guadalhorce Cultivado al Aire Libre». Debido a la aceptación que tiene en el mercado, este sello es la única garantía de que se trate de producto auténtico, dado que es el propio GDR Guadalhorce quien lo distribuye a las explotaciones que cumplen la normativa de cultivo y disponen de semillas de la variedad. Se trata de un	
El tomate Huevo de Toro reina en las cartas de los restaurantes