En 1964, un paisano suyo creó una cafetería de 40 puestos en la Av. Jiménez, a la que le puso La Romana. El administrador de ese lugar fue César Iannini, hijo de don Antonio, y fue él quien le propuso a su papá hacer pasta casera en La Bodega Moderna, para vender en La Romana.	
Adiós a La Romana de la avenida Jiménez / Buena muela