Cultura-DeporteCha Ca, típico plato de pescado en HanoiLa gente de Hanoi se caracteriza por su refinamiento y elegancia, y también es extremadamente exigente al disfrutar de la comida. Y su misma minuciosidad ha hecho que un plato popular y sencillo como el Cha Ca (pescado frito y asado) se haya convertido en la quintaesencia de la gastronomía de la milenaria ciudad. VNA	martes, enero 28, 2020 11:00Hanoi (VNA)- La gente de Hanoi se caracteriza por su refinamiento y elegancia, y también es extremadamente exigente al disfrutar de la comida. Y su misma minuciosidad ha hecho que un plato popular y sencillo como el Cha Ca (pescado frito y asado) se haya convertido en la quintaesencia de la gastronomía de la milenaria ciudad.	Hay una calle pequeña en el casco antiguo que lleva el nombre de ese plato, una parada indispensable para los viajeros en la capital.El Cha Ca suele elaborarse a base de pescado Lang (Hemibagrus guttatus), el cual tiene la piel suave y pocas espinas, con carne dulce, sabrosa y aromática. El secreto para preparar el delicioso platillo es la etapa de marinado. Tras limpiar y cortar el pescado en trozos, se adoba con cúrcuma, ajo, cebolla, galanga, sal, azúcar, salsa de pescado y salsa de camarones. Luego se asa con carbón de leña. Las porciones asadas se fríen a fuego lento en una sartén con eneldo y cebollino para después servirse con fideos de arroz, una típica salsa compuesta de salsa de camarones, zumo de limón y un poco de azúcar, y diversas hierbas aromáticas como culantro, cilantro y menta.Bajo las manos del chef, estos ingredientes naturales y simples se combinan perfectamente creando una refinada preparación que ha sido elogiada por la prensa y los principales sitios web de culinaria del mundo como “un plato que se debe probar en Hanoi”./.	Elige CNBC a Mu Cang Chai en Vietnam atractivo destino para viajeros extranjerosIncrementan comercio electrónico de Vietnam en 202010 eventos mundiales más destacados de 2019 seleccionados por la VNAOcupadas aldeas de flores de Ciudad Ho Chi Minh para satisfacer demanda del Tet LE PUEDE INTERESARLlama premier de Vietnam a esfuerzos conjuntos contra epidemia por coronavirus El primer ministro de Vietnam, Nguyen Xuan Phuc, instó hoy a esfuerzos firmes de todas las provincias y ciudades del país para prevenir el contagio de la neumonía aguda por el nuevo tipo de coronavirus.	Ver másCultura-DeporteJuego de la soga en Ngoc TriLa ceremonia del juego de la soga en la aldea de Ngoc Tri, en la comuna de Thach Ban, en Hanoi, atrae cada año la participación de centenares de lugareños, al constituir una ocasión para orar por condiciones climáticas favorables y cosechas abundantes. Cultura-DeporteResalta torre budista valores históricos de Vietnam La pagoda de Thanh Quang, en la provincia de Bac Ninh, es conocida por la torre Dai Bi Kim Cuong, dedicada no solo a Buda, sino también a los héroes nacionales. Cultura-DeporteFestival Gau Tao, peculiaridad cultural de etnia Mong en Vietnam Gau Tao es un festival tradicional de la etnia minoritaria Mong en la comuna montañosa de San Sa Ho, en Sa Pa, polo turístico de la provincia norvietnamita de Lao Cai.Cultura-DeporteCeremonia de inauguración de casa Rong de la etnia BahnarLa ceremonia de inauguración de la casa Rong (casa comunal tradicional de los pueblos en la Altiplanicie Occidental) constituye la festividad más importante de la etnia minoritaria Bahnar. Cultura-DeporteBanh Mi y su camino de conquistar a comensales en el mundo Banh Mi es un bocado sencillamente delicioso que pasó a convertirse en uno de los iconos de la gastronomía vietnamita y que se puede disfrutar en cualquier rincón del país, así como superó las fronteras del territorio nacional para conquistar al mundo.	
Cha Ca, típico plato de pescado en Hanoi