2. Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y dora ligeramente la harina sin dejar de mover. Reduce el fuego y agrega a cucharadas la leche mientras sigue moviendo para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego suave durante 15 minutos, agrega el queso y cocina durante un par de minutos más.	
Pollo en salsa de queso Chihuahua