La carne de cerdo es una de las más consumidas en nuestra dieta. La gran protagonista de muchas recetas, esconde además muchos beneficios para la salud, ya que contiene proteínas de alto valor biológico, es fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro, y aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.	Es perfecta para personas con obesidad ya que aumenta la sensación de saciedad, aporta vitalidad ya que contiene altas dosis de tiamina, necesaria para poder asimilar los hidratos de carbono en el organismo. Al contrario de lo que se piensa, no tiene tanta grasa. Por cada 100 gramos de carne sólo hay 2.4 gramos de grasa saturada (menos del 10% de lo que podemos ingerir al día). Las grasas que aporta son monoinsaturadas similar al las del aceite de oliva. (Okdiario.com)	
Y para despedir el año...¡pierna de cerdo mechada!;La carne de puerco tiene muchos beneficios