. “Creo que una alimentación consciente se basa principalmente en cocinar en casa con alimentos verdaderos, sencillos, nutritivos y provenientes de la naturaleza. Sin procesados ni ingredientes irreconocibles. Además de entender que somos seres en constante cambio y que sólo si estamos atentos a las señales de nuestro cuerpo, vamos a poder ser flexibles y entender que no existe una dieta milagrosa para todos, si no que es un camino personal y variable a lo largo de nuestras vidas”, dice.	Prender el horno a 180°C. Poner todos los ingredientes en un bol y unir muy bien con las manos. Poner la granola en una lata de horno con papel o silpad, expandir la granola de forma pareja. Hornear por 25 a 30 minutos o hasta que esté dorada y crocante. Cada 7 a 10 minutos es ideal abrir el horno y revolver la granola para poner lo que está en los bordes en el centro y viceversa, así se dora en todas partes igual. Dejar enfriar y reservar.	Expandir las lentejas de forma pareja en una lata de horno con papel antiadherente o silpad, llevar al horno a fuego suave y dejar ahí por 35 a 40 minutos revolviendo de vez en cuando con una cuchara y vigilando que no se quemen. Para que las lentejas queden realmente crocantes lo mejor es que estén mucho tiempo horneandose pero a fuego bajo, 150°C máximo.	
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