por el modelo productivo existente, que depende en exceso de la producción agrícola, pero también de las campañas de Navidad o el mayo cordobés en el comercio o la hostelería. Salir de esta tesitura es complicado, a lo que se une en los últimos años los nuevos modelos de economía colaborativa, que suelen recurrir en muchas ocasiones a	, es decir, el 41,8% de los 588.860 que se firmaron en la provincia. La modalidad a la que más recurrieron las empresas fue la del contrato eventual (217.054 empleos con una duración inferior al mes), a lo que hay que unir los de obras y servicios (25.360) o los de interinidad (3.591). Durante el 2019, Córdoba fue la tercera provincia española con una mayor temporalidad en la contratación (96,94%), solo superada por Jaén (97,97%) y Huelva (97,62%). En España este valor se situó en el 90,4%. Además, tras dos ejercicios de descenso en la provincia, en el 2019 volvió a incrementarse la	destaca la elevada estacionalidad de los contratos, que suelen concentrar el mayor número de empleos en los meses de diciembre, enero, noviembre y mayo, coincidiendo con la recogida de la aceituna y la naranja, pero también con las campañas del comercio de Navidad y la demanda de trabajadores en la hostelería para estas fechas y para el mayo cordobés. Eso hace que las ocupaciones agrícolas sean las que generan más contratos (peones agrícolas), junto a las vinculadas a la hostelería o al comercio, como camareros, vendedores en tiendas y almacenes o personal de limpieza en oficinas y hoteles.	
Más del 40% de los contratos de Córdoba duran menos de un mes