La bisabuela de la familia, doña Hilda Monge (que en paz descanse) fue quien comenzó, hace más de 50 años, con la tradición de la familia Carvajal de hacer tamales y siempre les dejó bien claro que para que la masa de un buen tamal sepa rica, solo debe tocarla una mano.	Las hermanas de doña Hannia (la abuelita) y doña Vera Carvajal (la tía abuela), se encargaron por décadas de vigilar que las raíces de la tradición crecieran profundas y firmes, una de las dos se encargaba cada año de amasar la masa, pero si comenzaba doña Hannia, doña Vera ni la tocaba.	“Mi mamá y mi tía por muchos años eran las que llevaban la dirección de la tamaleada, en los últimos años nos comenzaron a enseñar a mi papá (don Miguel Solano, el abuelo) y ahora nosotros llevamos la principal responsabilidad, eso sí, siempre supervisados por ellas, como debe ser”, explica Karina.	“Paramos a las tres de la tarde, después papi (don Miguel) se encargó de encender el fogón y comenzamos con la cocinada a eso de las tres y media de la tarde. Uno se da cuenta cuando el tamal ya está listo porque la hoja cambia de color y al cambiar de color es momento de sacarlos. Las ciento treinta y seis piñas las cocinamos en tres tandas”, explicó Karina.