La Habana, 15 oct (Sputnik).- La VII edición del Festival Culinario Internacional de La Habana, que se realiza hasta el 18 de este mes, permite mantener el espíritu tradicional de la cocina cubana en un evento en el que participan cocineros locales y extranjeros, aseguró a Sputnik Diego Silva, presidente de la Asociación Internacional de Restauradores Gastronómicos de América Latina (Aregala).	«El mayor mérito de este evento es reunir a cocineros nacionales e internacionales en un encuentro donde todos estamos unidos por la amistad y el espíritu de colaboración, para que la cocina cubana siga desarrollándose, manteniendo su espíritu tradicional y sus raíces», enfatizó el lunes a esta agencia el presidente de Aregala.	En la inauguración de la feria estuvieron presentes la ministra cubana de Comercio Interior, Betsy Díaz; junto a Cornelia Volin, secretaria general de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs; Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, y el chef Eddy Fernández, presidente de la Federación Culinaria de Cuba.	Durante el festival, que está dedicado al 500 aniversario de la fundación de la ciudad de La Habana, se impartirán talleres científicos a cargo de expertos de Cuba, México, República Dominicana, Estados Unidos y Bolivia, y se harán presentaciones de coctelería, catas de vinos y degustaciones, además de la presencia de maestros del ron y experimentados tabaqueros.	En este festival culinario estarán presentes además, barman, sommeliers, funcionarios que se ocupan de los alimentos, directores y managers de hoteles y restaurantes, ejecutivos del turismo, las compañías navieras y de aviación, precisaron sus organizadores, y se realizarán también talleres de debates, salones culinarios, presentaciones, encuentros y exposiciones asociadas al evento. (Sputnik)