«Estamos convencidos que la industria privada, cuando hablamos de las grasas saturadas, azúcar y de la sal van a vivir una polémica interna muy grande (…) El sector empresarial privado tiene que acompañar estos proyectos, ¿qué es lo que van a poner, un muro? ¿Se piensan que con un muro se va a resolver la situación cuando estamos hablando de la salud integral?», preguntó el especialista uruguayo.