Este estudio se realizó en todo el país, del 4 de octubre al 4 de noviembre y en total 1.215 personas mayores de 18 años fueron entrevistadas en sus casas. Es el octavo año en el que se elabora esta encuesta y abarcó nueve temas, siendo uno de ellos “Las tendencias alimenticias en Costa Rica”.	“Más del 90% de los entrevistados aseguraron que consumen algún tipo de carne. El 99,2% de los consultados consumen carne blanca (pollo, pescado o mariscos), el 95,6% aseguran ingerir carne roja (res o cerdo) y el 66,5% dicen ponerle bonito a las carnes procesadas o embutidos. Menos del 1% dijo no comer ningún tipo de carne”, expresó.	El 46.8% de los entrevistados comen pollo entre 1 y 2 días a la semana, mientras que el 32,9% lo hace entre 3 y 6 días a la semana. Sobre el consumo de res, el 54,1% lo come entre 1 y 2 días a la semana y el 14,9% de los consultados lo hace entre 3 y 6 días a la semana. En relación con el cerdo, el 27,7% dijo comerlo menos de un día a la semana, el 45,8% lo prueba entre 1 y 2 días a la semana y el 9,3% lo hace entre 3 y 6 días.	“El 85,7% de la población come granos básicos (arroz y frijoles) todos los días y el 45,5% mantiene el mismo hábito con los huevos. El 16.,1% de la población dijo comer no comer carne de cerdo y el 17,7% no consume pescado. El 56,8% no come mariscos y el 38,7% toma leche todos los días”, explicó Madrigal.	“Aún contamos con pierna de cerdo a ¢3.100 el kilo. Además, tenemos carne para asar a ¢5.000 el kilo, la pechuga de pollo deshuezada está a ¢4.100 el kilo y en cuanto a cerdo, tenemos trozos a ¢3.300 el kilo (para hacer pinchos) y el bistec de cerdo cuesta ¢3.300”, dijo Cristian Ponce, administrador del negocio.