Al día siguiente vamos a colocarla en una bandeja para horno tapada con papel aluminio, así no se seca y horneamos por hora y media solamente, de lo contrario se seca; en olla de presión serian 45 minutos en cuanto empieza a sonar, una vez lista la llevamos a frío ojala una noche para así poder cortar más fácil.	En una ollita colocamos los tomates troceados con un poco de agua, dejamos cocinar por unos 12 minutos a calor medio, luego colocamos la zanahoria y condimentamos, vamos a dejar cocinar por unos 8 minutos, luego agregamos los hongos y la salsa de tomate con hongos cocinamos un poco más y ya está lista la salsa donde terminaremos de cocinar la mano de piedra que cortamos en rodajas, sumergimos las rodajas en la salsa y cocinamos por unos 30 minutos más.