En su novena versión, el Salón del Queso se posiciona como uno de los más importantes de la región, no solo porque es la única feria pensada para consumidores en Latinoamérica sino porque busca enseñar sobre la cultura quesera a través de conferencias y catas que acercarán al público a este fascinante mundo.	“Este año se amplió en 1.500 m2 el área dispuesta para el evento; tendremos la participación de 45 invitados entre expositores nacionales e internacionales, algunos de ellos de los países más importantes en materia de quesos, para promover el mercado de este producto que viene creciendo en Colombia en un 1,5% en volumen, según cifras Nielsen”, dijo Edisson Díaz, director del Salón del Queso, evento que es organizado por Éxito y Carulla.	La feria también contará con la presencia de maestros de la Cofradía Internacional del Queso, la organización de queseros más importante en el mundo, y otros expertos con quienes los asistentes podrán ampliar su conocimiento sobre el producto, entender sus características, cuáles son las mejores recetas con queso según cada ocasión, y disfrutar de las variedades nacionales y de otros países de gran tradición como Francia, Italia, Holanda y España.