El sector de restaurantes, o sector horeca, es uno de los más retadores para el ecommerce en Colombia, por la sensibilidad que implica transportar alimentos y garantizar que lleguen a sus consumidores en perfecto estado; pero también, es uno de los de mayor proyección de crecimiento, por lo menos esa fue una de las conclusiones del encuentro “De la cocina al mundo digital”.	Por su parte, María Paula Silva citó varias partes del Reporte de industria: El e-commerce en Colombia 2018-2019, que se realiza con la colaboración de marcas como: Nielsen, Geodis, PayU, Vtex, Creceri.com, Dafiti, Opiniones verificadas, Marcado Libre y Merqueo, a partir de ahí señaló que el sector restaurantes es uno de los que continúa trabajando de la misma manera aun cuando la tecnología lo cambió todo, no en vano se evidencia un rápido crecimiento del comercio electrónico en el mundo.  “	Al evento, que se llevó a cabo en Bogotá, también asistieron empresarios, chefs, cocineros y otros profesionales del sector.  “La digitalización siempre ha sido uno de los principales factores competitivos para el sector y por ello hemos querido llegar a soluciones para todos los segmentos de la industria. Buscamos que todos los profesionales puedan analizar y aprender qué herramientas digitales tienen a su alcance para diferenciarse, ser más competitivos y llevar su negocio a una nueva dimensión en términos de competitividad y experiencia de cliente”, apuntó Gabriel Vásquez, chef ejecutivo de Unilever Food Solutions.