Es posible que usted se detenga a mirar la foto y sepa que ahí hay bisturís, cirugías, clics de Photoshop e, incluso, azares de la genética que reducen las proporciones corporales a su expresión mínima. Aún sabiendo esto puede que esa imagen quede clavada en su mente como un deseo, una motivación o una meta a alcanzar.	Las dietas son ese lugar común al que mujeres y hombres han ido a parar alguna vez buscando tener un cuerpo de modelo. Sin embargo, en contra de esa idea es que, en 1992, Mary Young Evans propuso que el 6 de mayo se celebrara el Día Internacional Sin Dietas. El objetivo era aprovechar esta fecha para alertar sobre los riesgos de la anorexia y otros desórdenes alimentarios para revertir los imaginarios de belleza.	de las dietas está a la vuelta del buscador de Google: hay cantidad de ellas, “dieta de la piña”, “dieta detox”, “dieta del agua”, dieta de la avena”, “dieta de la sopa”, “dieta para bajar de peso en una semana”, “dieta para bajar de peso en un mes”, “ayuno”, “dieta de la solitaria”, y así, una cadena de promesas peligrosas puestas al servicio de una tendencia.	Con el ayuno, por ejemplo, ocurre lo siguiente: se altera el organismo, hay disminución de energía y aunque se pierde líquido no se reduce la grasa. Con la dieta de la solitaria hay que ingerir una pastilla que contiene un gusano que ya dentro del estómago se come los alimentos. La dieta détox, que consiste en tomar jugos, batidos e infusiones, frutas y verduras crudas, promete perder entre cuatro y cinco kilos en menos de un mes, mientras el cuerpo va perdiendo masa muscular y grasa acumulada.	El acuerdo de especialistas, en general, y de la OMS es que se debe llevar una vida equilibrada, en la que el objetivo no sea perder peso sino ser saludable. Una dieta balanceada debe incluir, al menos, cinco porciones de frutas y verduras, granos integrales, carnes y huevos, legumbres y lácteos en proporciones específicas que irían de acuerdo a la edad, el metabolismo, el peso y la estatura. Y en caso de necesitar un plan de pérdida de peso, por motivos de salud, es importante buscar un experto y no autodiagnosticarse.