"Con este concierto buscamos una celebración y un reconocimiento a los embajadores del viche. Queremos que los asistentes conozcan todo el proceso que acarrea esta bebida y evidenciar lo que representa para la comunidad en las tradiciones y manifestaciones”, dijo la secretaria de Cultura del Valle del Cauca, Consuelo Bravo Pérez.	En la plazoleta también se realizará una muestra con los 'sacadores' del viche, que son quienes se encargan de cultivar la caña y realizar el proceso de destilado para producir esta bebida. Los asistentes podrán presenciar el proceso de fabricación y aprender sobre los diferentes tipos de caña que se dan en cada territorio.	"También está presente en sus prácticas espirituales, medicinales, sociales y simbólicas. Ha sido el eje movilizador de la cultura, de la organización comunitaria y de su vivencia. En los territorios está presente en los nacimientos, en bautizos y en actividades solidarias como la minga, las fiestas, los velorios y las novenas. El viche representa la manifestación de una riqueza cultural y la memoria de las comunidades que lo destilan", explicó el colectivo.	En mayo de 2019, la gobernadora del Valle del Cauca creó la Mesa Intersectorial de Protección y Promoción de la Bebida Tradicional Viche del Pacífico Colombiano. Esta mesa busca realizar acciones para proteger, salvaguardar y promocionar el viche de Buenaventura como referente de reivindicación de la práctica al interior de los territorios con vocación vichera.