6 a 8 manzanas peladas y cortadasen trozos2 tazas de moras1 cucharada de jengibre pelado y ralladoEl zumo de una naranja3 cucharadas de panela molida1 1/2 tazas de harina de avena otrigo integral120 g de mantequilla sin sal1/2 taza de almendras molidas1 cucharadita de canela molida1/2 taza de panela molida1/2 taza de hojuelas de quinuaUn manojo de semillas de girasolUn manojo de semillas de calabaza	Mientras tanto prepare el crumble. Vierta la harina de avena o trigo y la mantequilla en una procesadora de alimentos. Procese hasta conseguir la consistencia de miga de pan. Vierta en un recipiente y adicione las almendras molidas, la canela y la panela molida. Mezcle bien con sus manos. Adicione las hojuelas de quinua, las semillas de girasol y calabaza, y mezcle hasta que todo quede incorporado, manteniendo la textura de miga de pan.