“Tener las mejores prácticas y procesos dentro de nuestra planta de alimentos hará que podamos garantizar aún más la calidad de la comida que se les da a los alumnos. Necesitábamos tener el mejor sello y este lo es. Ahora lo que sigue es continuar mejorando, pues cada dos años nos revisarán los procesos y recertificarán”, explicó Gómez.	Dicha planta también presta servicio de alimentación al colegio La Arboleda, ubicado en el sur de Cali y miembro de Redcol. El sistema de análisis evaluó la calidad de los alimentos desde el proceso de compra hasta el punto final de entrega, pasando por el cuidado y tratamiento en la planta.	"Para nosotros es motivo de absoluta satisfacción saber que contamos con la certificación HACCP. Es un aspecto muy lindo que incide en el bienestar, la salud y el desempeño de cada uno de nuestros niños. Además, esta certificación da fe y constancia de la excelencia de nuestros procesos", dijo el rector del Colegio New Cambridge, Juan Felipe Mejía.