La cocina de Kalika es un homenaje a las tradiciones judías. Luego de formarse junto al famoso chef israelí Eyal Shani, fundó Mishiguene, restaurante que ocupó el puesto 18 en los Latin America’s 50 Best Restaurants el año pasado. Cocinará junto a Massimo Vessella, en Gitane, un sitio que sigue las costumbres culinarias del Mediterráneo.	Es chef de dos restaurantes con una estrella Michelin: Michael Mina en San Francisco y Michael Mina Bellagio en Las Vegas. El estadounidense es fundador de Mina Group, compañía que tiene más de 40 restaurantes en el mundo. Lo acompañan Aileen Sasson y Harry Sasson en la cocina de su restaurante.	Central, el restaurante que dirige Martínez en Lima, es conocido por rebasar todos los esquemas de la tradición peruana. Ha llevado la biodiversidad del Perú a la mesa y eso le ha merecido ocupar el sexto puesto entre los mejores del mundo. Compartirá cocina con Koldo Miranda, chef español en el restaurante Cuarto Frío.