¿Conservantes naturales? productos como vinagre, sal, cebolla, romero y el aceite suelen ser los mejores conservantes para los alimentos ya que entre sus funciones ayudan a retrasar el deterioro de los alimentos. Por su parte, los artificiales son aquellos que se obtienen de procesos sintéticos como el Benzoato de sodio y/o Sorbato de potasio.	“En las etiquetas de los productos se debe declarar el origen de los sabores. En el caso de las salsas, al tener sabores naturales como el tomate, semillas de mostaza entre otros, se pueden obtener saborizantes 100% naturales. Así mismo, puede darse el caso que se especifique en un producto, por ejemplo, “Sabor natural Pizza” que, a pesar de no encontrarse pizzas en la naturaleza, se pueden mezclar varios sabores naturales para lograr sabores deseados”, afirma Lina Valencia.	¿Cómo es posible lograr un colorante natural para los alimentos? Los colorantes naturales son de origen animal o vegetal, como por ejemplo el licopeno (Rojo del tomate), la clorofila (de vegetales verdes), betanina (de la remolacha) y betacaroteno (de vegetales naranjas como la zanahoria), entre otros, los cuales les dan a los alimentos los colores deseados.	Actualmente la industria de alimentos se encuentra haciendo grandes esfuerzos para incorporar en porcentajes cada vez más altos, ingredientes naturales en beneficio de la salud de los consumidores, brindándoles opciones saludables sin necesidad de tener que hacer cambios drásticos en sus dietas y dejar de comer lo que más les gusta.