Por ejemplo, el diario estadounidense ‘The New York Times’ destaca lugares ocultos como Harrison Speakeasy, bares de restaurantes como Casa Cavia y bares históricos como Los Galgos. Dice: “Hasta la extravagancia del parque temático Uptown, cuya entrada se asemeja exactamente a una estación de metro de Nueva York”, y destaca, “aunque todos están pendientes de las últimas tendencias en cocteles, no pierden nunca la esencia de Buenos Aires”.	Por ejemplo, en el marco de la Semana de la Coctelería que se celebró en Buenos Aires en mayo de este año, el ente de turismo de la capital argentina reunió exclusivamente a tres grandes referentes de la coctelería local para crear un coctel que representara a la “ciudad de las pasiones”.	El objetivo de ese coctel es que, tanto extranjeros como argentinos, puedan encontrar un trago que refleje los sabores característicos del lugar. Los responsables de esto fueron Sebastián García, ‘bartender’ y director creativo de Presidente Bar, uno de los mejores bares del mundo; Guillermo Blumenkamp, ‘alma mater’ del prestigioso bar Doppelgänger con más de 11 años de historia, y el toque femenino está a cargo de Flavia Arroyo, jefa de barra de Casa Cavia.	El ‘bartender’ narra que él les preguntó a sus otros dos compañeros “¿Buenos Aires es hombre o mujer?, y resulta que es mujer, porque es muy seductora, indescifrable, en esa dualidad y complejidad es una mujer, con sus vaivenes, con su fauna, es una ciudad muy cosmopolita”, y a partir de ahí empezaron a definir qué debería llevar.	Flavia Arroyo, de Casa Cavia, explica que además las mujeres hoy tienen mucho más protagonismo en el mundo de los licores, “encontrar una mujer en un bar era más difícil antes, que lo hagan ahora es romper esquemas y prejuicios que se tienen de los bares. Hay mucho protagonismo femenino, como todo lo que está pasando en el país con los movimientos feministas”.	Decidieron entonces que debía ser un martini batido, algo que no es tradicional. A esto le incluyeron Gin Hilbing nacional porque tiene estilo y es un producto prémium. Luego incluyeron jugo de manzana verde clarificada, aguardiente de pera (hecho en Río Negro Christalino, éxito de exportación), después Sidra Pülku de manzana.	Dicen que si se quiere conocer realmente a alguien, lo mejor es invitarlo a tomar unas copas, así se revelará su verdadera personalidad; y lo mismo podría decirse con las ciudades. Por ejemplo, para tener una idea general de cómo son los porteños, solo necesita ingresar a uno de los bares y sentarse en la barra a escucharlos, conversar y dejar que las horas pasen deprisa entre el humo y la risa. Y en este caso, sacar de la barra a bailar un tango a La reina del Plata.	“Yo recomiendo el Doppelgänger. El de Guillermo, ese es mi bar favorito”, dice García. El bar que recomienda se define a sí mismo así: “En Doppelgänger nos apasiona la alta coctelería y somos fanáticos de los clásicos, en consecuencia, los celebramos. Por esto, usamos espirituosas y licores de la más alta calidad, los ingredientes más frescos y finos y los métodos de elaboración más puristas... mezclar un gran trago lleva su tiempo”.	“Sin duda, Florería Atlántico. Es imperdible”, dice Arroyo. Florería Atlántico logró meterse entre los 15 mejores bares del mundo (puesto 14, en 2018) según el ranking internacional The World’s 50 Best Bars. Está ubicado en una de las zonas más elegantes de la ciudad y se destaca por tener la barra más larga de Buenos Aires (de 18 metros) y por la calidad de su coctelería. Ofrece tragos variados y de autor, y también una vinoteca.	“Si es nombrar algo nuevo, yo recomiendo el Oh’No! Lulu Tiki Bar & Pupu Platter”. El término hawaiano Oh’No! Lulu significa ‘lugar resguardado’, ‘bahía protegida’, y es un bar para recibir a los visitantes que buscan un paraíso tropical en Buenos Aires, un lugar con un encanto singular, único en la ciudad”.