uando de deleitarnos con pastas se trata, las opciones son variadas. Los hermanos Petersen vuelven al canal de televisión El Gourmet con nueva serie e invitados especiales que le darán su toque personal a cada receta. Entre pastas simples y rellenas, y pizzas al horno de barro, los chefs se divierten y proponen recetas para todos los días y otras ideales para recibir invitados en casa. Revista Viernes te invita a realizar esta receta de Linguini Bolognesa, que Christian y Roberto Petersen preparan en su programa.	En una cacerola con aceite de oliva, saltear el romero picado y la panceta ahumada hasta que largue su grasa. Agregar las carnes (bife y cerdo). Condimentar con sal, pimienta y dejar cocinar mezclando con cuchara de madera hasta que las carnes se separen y tomen color. Agregar el apio, la cebolla y la zanahoria (todo picado), con el laurel, el diente de ajo machacado y dejar a fuego medio por 5 minutos. Añadir el concentrado de tomates y mezclar. Incorporar los tomates perita en lata, condimentar con sal, pimienta y cocinar a fuego medio por 30 minutos.