lejandro Escallón comenzó con su proyecto Bogotá Eats hace cinco años. Se trata de un blog gastronómico en el que hace recomendaciones de restaurantes y sitios en Bogotá donde puede ir a comer diferentes platos. De esta afición por la comida, en especial por las hamburguesas, nació el Pasaporte Hamburguesero, un “documento” que le dará acceso a ocho de las mejores hamburguesas de la ciudad..	Desde hace tres años vengo haciendo un top de las mejores hamburguesas en Bogotá. Esto pasó cuando estaban arrancando la movida de las hamburguesas más gourmet, entonces aproveché ese impulso e hice una lista de 40 sitios para visitar. Luego publicaba videos en los que aparecían cuatro lugares y al final, escogía un ganador. Cuando ya llevaba nueve videos surgió la idea de hacer un pasaporte para que la gente pudiera comer las hamburguesas ganadoras. Negocié con los lugares y salimos a la venta.	Quieres probar ocho de las MEJORES hamburguesas de Bogotá? Me alié con algunos de mis sitios favoritos para vender este pasaporte en diciembre. Trae ocho bonos, redimibles por una hamburguesa con Coca Cola en cada restaurante. Tienen de enero a junio para redimirlas, si las compraran una por una se gastarían casi 200mil pesos, el pasaporte cuesta 120mil. Lo pueden pedir por @rappicolombia, en la sección restaurantes, buscando Bogota Eats. Muévanla que se están acabando y es un regalazo. @laxarcuteria @homeburgers_ @ovejobar @hachedehamburguesa @guerrero.cia @chorilongo @biconooficial @gordo.bar	En ese momento creé una cuenta de Instagram, le puse Bogotá Eats. Comencé subiendo fotos y calificando la comida. La cuenta fue creciendo, le vi más potencial y después de unos años empecé a trabajar con marcas y a hacer más cosas. Lancé la página web, la aplicación, empezamos a hacer eventos. La idea de todo es que las recomendaciones no son de alguien que es experto, es como de un amigo que recomienda un restaurante que le gustó.	Estoy pendiente de los comentarios y de los mensajes que llegan a la página. Muchas personas me escriben recomendándome lugares y también le pongo cuidado a eso. Algunos restaurantes son de grupos, entonces esas noticias están por ahí, también el voz a voz ayuda mucho. También le preguntamos a las personas y ellos nos dan sus recomendaciones de los mejores lugares para probar diferentes platos.	A los videos que mejor les va son porque me meto en lugares más populares. Por ejemplo, en la plaza de La Perseverancia, la de Paloquemao, y en San Felipe hay un sitio de ternera a la llanera que me encanta y funcionó muy bien. Las hamburguesas también conectan muy fácil con las personas.