Hace unos días tuve que describir a Alberto Abello. Por lo general, rehuyo este compromiso. Primero, porque tiene algo de palabra empeñada; segundo, porque decir aproximadamente “quién es quién”, implica una dedicación casi tan absoluta como la que el aludido usa para vivir. Por una y otra razón, y por todas las imaginables, responder a este “cómo” es una labor, por lo menos, temeraria. Por ello, en la mayoría de los casos, me aferro a una excepcional tabla de salvación, el lugar común.Sin embargo, aquel día, por los lazos de amistad con mi interlocutora y con el aludido, cualquier frase preestablecida no solo habría sido evidente, sino irresponsable. Hice de lógica corazón, y me di con la mayor sinceridad a esta tarea:	Publicidad. Quien tuvo la oportunidad de ser su comensal, recuerda que el acto de cenar era un ritual. Servía platos del Caribe y a cada uno lo enaltecía con su historia, sus orígenes, el reconocimiento de las cocineras y las cocinas populares. Y de la misma forma, ejercía su labor como gestor cultural.	Para él, la cultura debía ser un espacio abierto: las cantadoras del Pacífico; los maestros vallenatos; los palabreros wayúu; los cuadros vivos de Galeras, Sucre; las obras plásticas de Obregón, de “Figurita” Rivera, de Noé León; las narraciones de Gabo, Sánchez Juliao, Arnoldo Palacios, Hazel Robinson, Fredy Chicangana; las investigaciones de Nina de Friedemann o Weildler Guerra; las fotografías Nereo López, Manuel H, Leo Matiz, Hernán Díaz; todo esto, y mucho más, debía estar dispuesto para todos los colombianos con un solo fin: saber que es la diversidad, como decía en repetidas ocasiones, es lo que realmente nos une.	Alberto, haciendo honor a la frase de que las pequeñas acciones son las que hacen el carácter, hizo de esta actitud también una postura ética: por encima de la “culturización”, la cultura. Aquella que se forja en las periferias, la que poco se ve y poco suena, la que no solo se debe compartir por exótica o por una falsa idea de inclusión, sino por su valor intrínseco para representarnos a todos de las más diversas maneras.	Y si bien tanto en la mesa como en su labor el Caribe estuvo en el centro; ahora, en retrospectiva, el arroz con camarones secos traídos de Riohacha o los plátanos en tentación cartageneros no fueron más que su excusa perfecta para que todos, todos, pudiéramos hablar sobre quiénes somos o, lo que es lo mismo cuando la amabilidad y la sinceridad recorren el diálogo, conocer y conocernos un poco más.