Valter Longo, el «gurú de la longevidad», compartió con La W algunas de las recomendaciones de su libro “La Dieta de la Longevidad” para tener una vida larga y saludable, según su experiencia recogida como investigador durante muchos años acerca de la conexión entre la alimentación con la longevidad.“Hay muchos aspectos de la alimentación se pueden cuidar para tener una vida larga, como comer suficiente proteína y que esta provenga de legumbres, en un rango de 12 horas”, dijo el experto.Sin embargo, se refirió en particular al ayuno, un tema que aborda ampliamente en su libro: “No soy crítico del ayuno, sino de algunas prácticas. Hay quienes recurren al ayuno de seis horas, viven mucho menos y tienen más enfermedades (...) nunca debe hacerse en un rango menor a 12 horas”.====================Lea en La W: