La octava edición del Bogotá Wine & Food Festival llegará a Bogotá desde el 4 hasta el 7 de septiembre, en esta ocasión, se está implementando la gastronomía responsable, es por esto que la co fundadora del evento, Iris Quinn compartiendo durante la entrevista lo que será esta nueva edición: “debido a lo que implica el consumo de carne en el medio ambiente, el gasto de agua y demás problemas que se están evidenciando en la naturaleza, creemos que