“Puebla en sus enfrentamientos prehispánicos se llamó “Cuetlaxcoapan” que significa ‘Lugar donde las serpientes cambian de piel’, hasta allí llegaron los asentamientos españoles que la fundaron como ciudad española un 16 de abril de 1531. Gradualmente ha sido una ciudad comercial y que recibe mucha mercancía e influencia de muchas partes del mundo”, dijo la presidenta municipal, cargo que es igual a ser alcaldesa.	“Tenemos riquezas culturales y gastronómicas, en la ciudad que es la cuarta más importante de México, con uno de los centros históricos, patrimonio de la humanidad, un gran número de inmuebles, muchos con una amplia influencia barroca tanto que algunos han sido tomados en cuenta en los concursos para las nuevas maravillas del mundo. En cuanto a la gastronomía tenemos muchos platillos típicos”, dijo Rivera Vivanco.