El evento, que se llevará a cabo en Corferias, contará con diferentes espacios y escenarios para todos aquellos que quieran asistir. Uno de ellos es el Congreso de Alta Gastronomía, un encuentro dirigido al público profesional que tendrá lugar entre el 7 y 8 de noviembre de 9:00 a.m. a 12:30 p.m. y de 2:30 p.m. a 6:30 p.m. Igualmente, se dictarán talleres magistrales con invitados nacionales e internacionales durante los días 9 y 10 de noviembre.	El presidente de la división de gastronomía del Grupo Vocento, Benjamín Lana, aseguró que escogieron a Bogotá para la realización del Congreso, por encima de México, Argentina y Perú, por su biodiversidad y por la riqueza cultural y gastronómica. La ubicación estratégica de la ciudad (que se encuentra a máximo cinco horas de cualquier lugar de continente), también influyó en la decisión.