Cada día aumenta el número de personas conscientes de su alimentación, por lo que eligen una dieta y estilo de vida saludable y en armonía con el medio ambiente. Todo esto ha permitido que se incremente la demanda de productos naturales, orgánicos y vegetales. En todo este estilo, las semillas ocupan un lugar muy importante, a continuación detallamos solo algunas.	Es un alimento rico en proteínas y minerales, que tiene múltiples funciones positivas en el organismo, como reducir los niveles del colesterol malo, mejorar el sistema circulatorio, favorecer la digestión, porque a su vez ayuda a mantener una buena salud del tránsito intestinal. De otra parte, se puede utilizar en ensaladas, arroz, agregar a las bebidas con frutas.	Posee vitaminas A y E y minerales, omega-3 y omega-6, por tanto mantiene fuerte el sistema inmunológico y los huesos. Fortalece el corazón y el sistema nervioso, aporta fibras, mantiene bajos los niveles de colesterol, previene la presión arterial alta, mejora problemas de anemia, estreñimiento, síntomas de menopausia, de depresión, entre otros.