En 1959 don Guillermo Ponce de León funda el Colegio Levapan anexo a la Compañía Nacional de Levaduras, que desde 1952 se inició como empresa productora de insumos para panadería en un pequeño local de Fontibón en Bogotá, para luego en 1956 abrir su planta de producción en Tuluá, y desde entonces estar presente en el desarrollo social y económico del centro del Valle del Cauca.En el año 2009, al cumplir 50 años el colegio Levapan se convierte en la Fundación Educativa Guillermo Ponce de León y el colegio pasa a llevar justamente el nombre de su fundador, por lo que hoy se le conoce como Colegio Guillermo Ponce de León, pero al que la memoria colectiva tulueña persiste en llamar con su nombre inicial, Colegio Levapan.	Ahora que cumple 60 años de labores educativas en beneficio, especialmente, de las familias de los trabajadores tulueños, vienen a mi memoria los días en que la profesora Fabiola Cedeño, la recordada Fabiolita hija del maestro Héctor Cedeño, oficiaba como docente de dicho plantel y se preocupaba porque sus estudiantes tuvieran un contacto permanente con la lectura, motivándolos para tal fin con la invitación de algunos personajes de la ciudad al colegio para que compartieran con ellos su co-tidianidad y gusto de lectores.	Por esa razón tuve en varias oportunidades ocasión de visitar sus aulas cuando las mismas tenían la humildad y el digno decoro que solemos encontrar todavía en muchas de nuestras escuelas rurales. No quiero decir con ello que la magnífica planta educativa que hoy ostenta desmerezca el esfuerzo de las directivas de la empresa y en especial de la familia Ponce de León por elevar el rango de la institución a los altos niveles pedagógicos que exige la contemporaneidad, solo quiero hacer un cálido y merecido homenaje a tantas maestras y maestros que con su pasión por una Colombia mejor, hacen su tarea con pequeños o grandes recursos, pero con una total entrega y un incuestionable ejemplo a su vocación de enseñar.