Para esta edición harán presencia maestros de la Cofradía Internacional del Queso, la organización de queseros más importante en el mundo. Asimismo, participarán otros expertos para que los asistentes puedan ampliar su conocimiento sobre el producto, entender como deleitarlo, cuáles son las mejores recetas con queso según cada ocasión, y disfrutar de variedades nacionales y de otros países de gran tradición en lo que se refiere al derivado lácteo, como Francia, Italia, Holanda y España.	PublicidadEn la muestra empresarial y de emprendimiento participarán fabricantes nacionales como La Ratonera, Quesería de mí sin ti y Quesos Paipa Factory. De igual manera, Carulla y Éxito han invitado chefs especializados que liderarán clases de gastronomía para los visitantes. Por segunda vez, el Salón contará con estudiantes de Artes Plásticas. Estos, durante los cuatro días del evento, dejarán ver su talento tallando esculturas sobre queso.