Una característica indispensable de todo emprendedor es la creatividad y, otra, la capacidad de liderazgo para convencer a los demás, especialmente a su equipo, de que persiguen una idea exitosa y apasionante. Son dotes que descubre uno de inmediato cuando habla con Andrés Jaramillo, el creador de Andrés Carne de Res.	La tenacidad de este emprendedor sentó la base para un escalamiento (o extensión de marca como reza la teoría del ‘branding’) que actualmente es una arquitectura de marca, cuya base es el formato RBB (Restaurante, Bar, Bailadero), que agrupa Andrés Carne de Res de Chía, Andrés DC en Bogotá y Andrés en Medellín.	Desde el punto de vista fonético, “surgió porque en una curva de la carretera antes de llegar a Cota había un ranchito igual al mío abierto un año antes que nosotros de una señora Teresa que se llamaba ‘Teresa, Carne y Cerveza’. Había otro restaurante ubicado aquí mismo llamado ‘Augusto, carne a su gusto’. Es que éramos de la época de la TV en blanco y negro en donde parte de la diversión era la rima”, afirma Jaramillo.	Veamos en qué más consiste esta diferenciación. La mano y el estilo de Jaramillo están plasmados no solo en el logotipo, sino en todos los aspectos del negocio, pero sobretodo en el restaurante de Chía sobre el cual le digo yo asombrado; “¡Qué gran variedad de artesanías!”. “¡No!”, exclama él, “son producto de la creatividad y el arte”.	No hay duda que es un arte popular de gran colorido influenciado por el legado de una familia que iba junta a misa todos los domingos y esa simbología católica le quedó grabada. Lo cual explica la abundancia de imágenes religiosas en la decoración como vírgenes, ángeles, cielo, infierno y Jesucristo.	Por eso, cuando estuvo al borde de la quiebra por allá en los años noventa, pagando créditos a tasas al doble de las de usura de hoy, Andrés asegura que un milagro hizo que apareciera un socio dispuesto a aportar capital para salir del hoyo y financiar su atípica aventura comercial. Hoy tiene una participación minoritaria en el negocio, pero en el restaurante de Chía tiene rienda libre.	También incluye apariciones sorpresivas de bandas de músicos y comparsas de actores en vivo, que siguen indicaciones rigurosas de Jaramillo sobre qué tipo de expresiones pueden y no pueden hacer, deambulando por entre los comensales en un entorno mágico con un servicio impecable que denominan ‘DeLuxe’ en manos de jóvenes simpáticas.	Como decía un amigo argentino que invité alguna vez: “Esto es bárbaro”. Una buena definición, pues tiene un aire de salvaje, pero con un hilo conductor y un orden que dicta una mano invisible que ya sabemos de quien es. Al final del día, su gran preocupación es que la marca pueda sufrir con la expansión pues se pierde el control.