8 almojábanas1/4 de taza de mantequilla sin sal1/4 de taza de jalea de guayaba1/4 de taza de cascos de guayaba2 tazas de crema de leche1 taza de leche entera3 cucharadas de panela molida2 huevos batidos3 yemas de huevo1 astilla de vainilla (las semillas) ouna cucharadita de esencia de vainilla.	Precaliente el horno a 180 °C. Unte una bandeja de cerámica resistente al calor con mantequilla. Luego corte las almojábanas por la mitad y haga los sándwiches de almojábana untando la parte de adentro de cada mitad con mantequilla y luego repita la acción con abundante jalea de guayaba.Ahora corte los sándwiches de almojábana y jalea de guayaba por la mitad. A continuación ponga las mitades que quedaron en la bandeja. Es importante que queden apretadas. En los huecos coloque los cascos de guayaba.	En un recipiente aparte mezcle bien la crema de leche con la leche, dos cucharadas de panela molida, los huevos, las yemas de huevo y la vainilla. Vierta la mezcla de crema encima de la bandeja con los sándwiches de almojábana y deje reposar por media hora antes de hornear. Luego espolvoree la cucharada de panela molida encima y lleve al horno por 30 o 40 minutos o hasta que esté dorado. Retire y sirva inmediatamente con helado de vainilla.