Tiene que ver con ese conocimiento que hemos desarrollado e identificar oportunidades en donde identificamos espacios en el mercado, en productos que no se están ofreciendo o no haya una suficiente oferta. Cuando viajamos miramos mucho esas experiencias. Nos inspiramos para crear nuevos conceptos que satisfagan eso que no está completamente ofertado en el mercado. Nosotros no hemos dejado en ningún espacio de tiempo, en el que llevamos con la empresa, de generar nuevas ideas y de estar desarrollando esos nuevos conceptos.	Sí hemos tenido, no lo llamaría fracaso porque eso se convierte en enormes aprendizajes. Pasa que no hemos tenido un negocio que financieramente nos hagan daño porque hemos sabido hacer los cierres a tiempo reemplazando esos espacios con ampliaciones de otras nuestras marcas, o con renovación de un nuevo concepto antes de que la rentabilidad de los proyectos realmente se afecte, eso es importante hacerlo.	Destorcer la situación de un restaurante es bastante difícil. Hay que saber hasta dónde esos esfuerzos son válidos y entender que el cierre es una decisión económicamente aceptable en un momento dado cuando uno ve hacia adelante un posible riesgo. Hay que estar atentos a eso. Nos ha ocurrido en un par de ocasiones y hemos sabido cómo sobrellevar la situación.	Hay que estar muy cerca de ellos, entender mucho a ese consumidor, lo que busca, qué lo hace sentir bien, lo que está dispuesto a probar y que no. Es un arte encontrarle ese balance que hace que la experiencia de un cliente sea positiva, al punto de querer regresar e invitar a otros a vivir la experiencia.	Las tasas de crecimiento en los últimos dos años se aplanaron mucho por la situación económica en general, pero este año estamos con una tasa de crecimiento del 5% y esperamos terminar con ventas alrededor de los 105.00 millones de pesos, sin contar las nuevas aperturas. Y con las nuevas anualizadas, uno esperaría que esas ventas tuvieran un crecimiento del 30%, sin contar las marcas virtuales, que no sabemos aún cómo les va a ir. Los domicilios representan el 22% de las ventas.