Luego de iniciar esta práctica, Paula empezó a ser conciente de las cosas que comía y de cómo estos alimentos incidian en el organismo, en el planeta, etc.Paula es la primera chef del país en hablar de cocina molécula, especialización que le ha permitido sacar lo mejor de cada alimento y ponerlo a disposición de quienes están buscando elevar su consciencia, sanar cuerpo y alma y conectarse con su espiritualidad.