, una marca que lleva el sello de un cultivo netamente orgánico en el que se aprovecha la sombra de los árboles para favorecer las condiciones del grano, a la vez que se obtienen frutas y verduras de alta calidad, donde se mantiene como filosofía principal el respeto por la tierra y todos los ecosistemas que allí existen.	“Siempre tratamos de producir el café al igual que lo hacían nuestros antepasados, es algo que hacemos por convicción. Nuestro estilo es netamente agroecológico, por lo que se utilizan árboles de sombrío que dan otros productos como frutas y cidras, los cuales también son comercializados, dijo el señor Hernán Pérez en entrevista para	“Tenemos 14 hectáreas de café, de las cuales el 25 por ciento se tuesta y el resto se comercializa como orgánico, aunque lamentablemente muchas veces no se logra vender a un buen precio a pesar de que no hay muchos productores, ya que implica un estilo muy diferente y además esa condición no cambia las características de tasa”, señaló Pérez.