Pasamos por pan molido y freímos. Salteamos la cebolla con el ajo y agregamos la pasta de ají amarillo, luego las papas, las arvejas y agregamos un poco de fondo de res. Dejamos cocinar por 1 minutos y luego colocamos la carne previamente frita en la salsa. Acompañamos con arroz o fideo y decoramos con la sarza de cebolla, tomate y perejil