Como parte de la campaña de incentivo al consumo de carne de cerdo, y con el objetivo de capacitar a las personas interesadas en las técnicas de preparación de carne, la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) y la Asociación de Asadores a la Estaca de Bolivia (AAEB), llevarán a cabo el primer Taller Práctico de Churrasco y Asado, este sábado, de 14:30 a 18:30, y el domingo de 08:00 a 12:30, en las instalaciones de Adepor.	El presidente de la Asociación de AAEB, Richard Parada, destacó que el taller será 100% práctico y que en su desarrollo se abordarán los temas relativo a la utilización del carbón y de la leña, identificación de los cortes para la parrilla, tiempos y términos de cocción, uso y manejo del fuego, y preparación de asados a la leña, al disco y en paila.	El titular de Adepor, Nelson Daher, instó a aprovechar esta capacitación, tanto para los chefs, carniceros y público en general. “En esta oportunidad podrán conocer las bondades de la carne de cerdo, un alimento que se puede comer todos los días, como parte de la ingesta diaria, a lo que se suma que es de fácil preparación en múltiples recetas”, indicó.