Se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo. Forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, además de ser buena para la vista ayuda a retener mayor información. Esto gracias al ‘beta-caroteno’, uno de los pigmentos más importantes a incluir en la dieta, presente como antioxidante.	Es uno de los mejores alimentos que ayudan a mejorar la concentración y los procesos neuronales gracias a que contiene Omega 3. También posee vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico, que ayudan a retrasar el deterioro cerebral pues contienen grasas monoinsaturadas y antioxidantes que mejoran la salud.	Tal y como lo hemos mencionado, todos estos productos, además de ser deliciosos, son benéficos para nuestro organismo, ya que ayudan a contribuir al óptimo funcionamiento de nuestra actividad cerebral y concentración. Su rica composición en vitaminas y minerales los hacen ideales para llevar una dieta equilibrada y una vida mucho más saludable.