Es el caso del emprendimiento de Lucas Alfredo y su esposa Nicole Ruiz, denominado BIF. Se trata de charque (carne salada y deshidratada) en bolsitas, como si se tratada de papas fritas y de galletas de masaco (yuca con charque), dos productos típicos del país.“No tiene aceite, conservantes, ni aditivos; entonces, es apto para todo tipo de público, además de que cada envase aporta con 12 gramos de proteínas”, dijo.