Para la masa de nuestra torta ponemos los huevos al mezclador hasta que doblen su tamaño, agregar el azucar en forma de lluvia y por ultimo agregar los ingredientes secos con una espatula, colocar en una lata de horno previamente engrasada o con papel manteca y  llevar a hornear a 180 grados aproximadamente 20 min.	Para el relleno hacer un caramelo com el azúcar en.una olla a parte llevar a hervir la leche,crema, glucosa , mantequilla. incorporar con mucho cuidado las dos preparaciones, luego agregamos la gelatina previamente hidratada y nos aseguramos de una buena integracion. Para finalizar agregar al chocolate, si es necesario pasar por el turmix y dejar reposar unas 6 horas en la heladera.