Separar los huevos en yemas y claras, montar estas últimas con una batidora de varillas. En un bol batir las yemas con la cucharada de almidon de maiz y verter en el bol de la mezcla de vino, cacao, azúcary mantequilla. Mezclar y llevarlo de nuevo a ebullición, cocerlo unos minutos hasta que espese ligeramente.