Una sociedad de cinco inversionistas han hecho realidad que en Bolivia se instale la primera biofábrica para la producción de la microalga conocida como la espirulina, si bien aún están en la etapa inicial, se prevé que hasta el mes de septiembre el producto sea lanzado al mercado. La espirulina que se vende en el país es importada, ahora ya se podrá consumir la que está hecha en Bolivia. La biofábrica está instalada en la ciudad de Santa Cruz.  Para brindar una mejor calidad de vida. Rafael Pando, representante de SpiruLife Bolivia, indicó que esta empresa está conformada por jóvenes visionarios  y emprendedores que apuestan a ofrecer una mejor calidad de vida para los consumidores. "Somos la primera biofábrica que a partir de una pequeñísima cantidad de cepas madres que hemos conseguido, logramos replicar el agua de origen, que es salina, alcalina", explicó Pando, a tiempo de agregar que aún están trabajando al 50% de la capacidad de producción, ya que el objetivo es llegar a producir qoo kilogramos de microalgas al mes.  Indicó que la biofábrica cuenta con todo el equipamiento necesario, como laboratorio, bioreactores, motores de oxigenación, y otros que son necesarios para la producción de microalgas.	"Empezamos con 1 litro de cepa, luego 3, después 1 2 y ahora tenemos 40 mil litros en bioreactores adecuados para que ellas  se reproduzcan, cuidándose de las inclemencias del  tiempo, los tenemos en fotobioreactores donde ellas se multiplican. La idea nació ante la necesidad de ofrecer o de dar a la sociedad una mejor calidad de vida porque vemos  todos los días gente que se queja, las enfermedades de corazón está más acrecentada, hay mayores índices de diabetes, de obesidad, mayores índices de triglicéridos, etc.", acotó.  ¿Qué es la espirulina y cuáles son los beneficios?De acuerdo a la explicación de Pando, la espirulina o "alga azul”, una cianobacteria, considerada por algunos como el alimento más nutritivo después de la leche materna. Los nutricionistas la recomiendan por su riqueza en clorofila, vitamina B, omega 6, betacaroteno y minerales como calcio, hierro, magnesio, manganeso, potasio y zinc. Es un súper alimento, fuente de proteínas, ideal para llevar una dieta sana. "El manejo había sido bastante complicado, hay que tomar en cuenta  muchos factores para que la espirulina pueda desarrollarse exitosamente, tuvimos  problemas al principio, pero lo hemos superado, hemos aprendido y hemos ganado mucha  experiencia en su producción. La espirulina como  es un ser vivo ella necesita que se le suministre factores químicos, biológicos y físicos. Los factores químicos son los nutrientes los cuales  se alimenta, los factores físicos hay que darle turbulencia, movimiento al agua y los factores biológicos lo que implica esto", aseveró. La ONU y la Organización Mundial de la Salud recomiendan el empleo de microalgas como la espirulina contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria, de malnutriciones de índole crónica, y para el desarrollo sostenible. De acuerdo a Pando, la espirulina se la puede consumir en polvo, y mezclar una cucharilla con los batidos o jugos en el desayuno. Es recomendable consumirla por la mañana para aprovechar al máximo la energía que transmite. "Vamos a sacar  la cápsula, como es una microalga, tiene un sabor y olor especial, hay paladares que son exigentes y para ello le vamos a ofrecer en cápsulas, pero lo recomendable es en polvo, por la dosis que está entre 5 a 10 gramos por día por persona, si es en polvo se consume dos cucharillas al día diluida en agua o jugos", acotó.  La empresa Spirulife, prevé que el lanzamiento de su marca sea en los próximos meses, aún se están ultimando detalles, como por ejemplo el registro sanitario a través del Senasag. Utilizada para bajar de pesoDe acuerdo al nutricionista Diego Espinoza, este suplemento es rico en mucílagos, un tipo de sustancia vegetal que se caracteriza por ser de textura viscosa. Gracias a ella, puedes regular el apetito después de hacer deporte, por lo que también suele utilizarse para cuidar la línea y controlar el peso." Por su contenido en macro y micronutrientes, la ingesta de espirulina en forma de complemento alimenticio se suele recomendar en estados de astenia y de anemia. Además, su consumo también es aconsejable cuando se desea perder peso, ya que contiene fenilalanina y fibra, que reducen el apetito", explicó a tiempo de advertir que antes de consumir este superalimento se debe consultar con algún experto, toda vez que existen algunas contraindicaciones para su consumo, por ejemplo en el caso de las personas con hipertiroidismo o enfermedades autoinmunes. "Es importante recalcar que la espirulina no adelgaza por si sola. Se debe utilizar como complemento de una dieta equilibrada y realizar ejercicio con asiduidad", dijo. Por otro lado, el experto indicó que la espirulina contiene, además, ácido gamma-linolénico, un tipo de ácido graso de la serie Omega-6 que puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos en las venas y en las arterias. Por esta razón, este suplemento puede evitar la aparición de algunas enfermedades cardiovasculares como la hipertensión o la angina de pecho.  Ideal para los deportistasEl nutricionista indicó que esta alga es ideal para ser consumida por los deportistas ya que aporta alrededor de 57 gramos de proteínas de origen vegetal. Este es un nutriente que estimula el desarrollo muscular si lo acompañas de otros alimentos y rutinas de entrenamiento específicas para ello. También es una fuente de energía básica que te puede ayudar a conseguir un mejor rendimiento deportivo. "La recomendación principal es que antes de tomar cualquier suplemento, el deportista consulte con un nutricionista deportivo que le enseñará a cubrir mediante una alimentación saludable todos los requerimientos nutricionales y en caso de necesitar suplementación sabrá indicarle la que realmente necesita según su género, edad, tipo de deporte, horas de entrenamiento, condiciones ambientales, objetivos de competición, etc", aseveró. El profesional aplaudió que en Bolivia ya se esté fabricando este superalimento, ya que hasta el momento solo en el mercado se encontraba los importados de otros países. "Hay que apostar por los productos nacionales y sobre todo si estos aportan a la saluda de la ciudadanía", acotó.  La espirulina es un alga con forma de espiral de color verde, o azul intenso, reconocida por su gran valor nutritivo. Es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. El Colegio de Farmacéuticos de Barcelona considera que el aporte proteico del alga es muy superior a otras fuentes y estima que se puede absorber un 65% de sus proteínas, mucho más que en otras carnes. Sus componentes vitamínicos contienen vitaminas A, C, D y E, además del grupo B, a lo que podemos sumar su riqueza en minerales: calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc.