La ingesta de proteínas varía de acuerdo a la edad, actividad física y sexo de cada persona. El aporte necesario en una dieta equilibrada está entre 12-15%. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los bebés con menos de seis meses de edad y las personas vegetarianas, deben incrementar su requerimientos de proteínas en su dieta diaria.	Es uno de los alimentos que contiene una alta cantidad proteica. Cada unidad otorga 13 gramos de proteínas y la mayor cantidad se concentra en la yema, donde también se encuentra la mayor parte de colesterol y grasas. Es por eso que algunas personas y deportistas prefieren consumir solo la clara.	Algunas especies como el salmón, el atún, el bacalao y la trucha también son una excelente de proteína. Por ejemplo, el consumo de 100 gramos de salmón le otorga 20 gramos de proteínas al organismo. También es un pescado rico en omega 3, por lo que es un alimento recomendable para cualquier dieta.