Si bien cada tres meses se realiza una limpieza general en los 55 mercados cruceños, en esta época del año se refuerzan los controles porque aumenta el comercio de carne clandestina, en especial la de cerdo y embutidos. También se venden bebidas (sidras y vinos) y productos (panetones) que no cumplen las normas debidas, explicó el director del Programa Mercado Saludable, Gary Antelo.	A partir de ayer también empezaron a funcionar, en seis de los mercados más grandes de la ciudad, unidades que aglutinan personal de distintas dependencias de la Alcaldía, entre supervisores, veterinarios y guardias municipales, que estarán controlando todo el día que no haya irregularidades en el manejo y venta de alimentos, afirmó Rueda