“No saben qué ingredientes usan en los productos que elaboran, tampoco tienen muestras que se hayan enviado a laboratorio (de estos ingredientes). Los consideramos totalmente nocivos, insalubres y no aptos para el consumo de la población. La gente que se dedica a este tipo de producción está jugando con la salud de la gente”, expresó Burgos que instó a no dejarse tentar por estos embutidos que se venden tan baratos (Bs 12 el kilo). “El producto económico que ofrecen no garantiza ni los ingredientes que utiliza”, concluyó a tiempo de recalcar que se van a continuar haciendo más operativos por la proximidad de la festividad de San Juan.	Por otro lado, Pedro Galarza, del departamento de Defensa del Consumidor de la Alcaldía, informó desde el mercado Mutualista que ayer se procedió a pegar, en sitios visibles, el listado oficial de los embutidos autorizados, también a verificar fechas de vencimiento y las condiciones de los chorizos (que tengan buena textura, olor y color), así como que en los lugares de venta se respete las buenas prácticas de conservación y que estos tengan registro sanitario.	En la sesión ordinaria, que contó con la presencia de autoridades, dirigentes y pobladores de esta localidad, la asambleísta Kathia Quiroga resaltó que esta ley tiene el fin de fomentar, conservar, revitalizar y difundir las expresiones culturales de la fiesta patronal de San Juan Bautista que cada 24 de junio se realiza en la localidad ubicada a 18 kilómetros de la capital cruceña y en la que se muestran sus expresiones tradicionales, folklóricas y sus costumbres y rituales.	Fogata (ecológica), sucumbé y una gran rifa, todo eso habrá en el segundo Festival del Megachoripan en el nuevo mercado La Ramada. Estos días hasta el sábado a todo el que compre un kilo de chorizo se le va a dar un vale para participar del sorteo de Bs 200, Bs 400 y Bs 500, además de canastones con diferentes salsas.	Sonia Rueda, subdirectora del Nuevo Mercado La Ramada, detalló que la atención desde hoy hasta el sábado será de 6:00 hasta las 22.00 y el domingo desde las 6:00 hasta la medianoche. También destacó que el domingo, a partir de las 19:00, habrá concursos (carrera de embolsao) y baile, y se elegirá a la Cholita San Juan.	Los días 20, 21 y 22 se harán controles de manera preventiva en los 15 distritos municipales y el domingo 23 será el operativo principal para el cual se van a desplegar 800 personas con apoyo de la guardia municipal y la Policía Nacional, haciendo énfasis donde hay mayor probabilidad de encendido de fogatas (Virgen de Luján, Villa Primero de Mayo, Plan Tres Mil y Los Lotes).	De acuerdo con registros del Ministerio de Salud, del total de las lesiones más comunes generadas por el uso de pirotecnia, el 40% se produce en los dedos, 19% en la cabeza, cara y oídos, el 15% en el tronco (torso), 13% en piernas, 12% en los ojos y el 1% en brazos. Por todo ello, la institución recomienda, en esta fiesta de San Juan, no manipular fuegos artificiales para evitar cualquier tipo de lesión.	“Los niños corren dos riegos al manejar fuegos artificiales, estos pueden ser físicos, es decir, cuando se daña la integridad del menor y, en segundo lugar, el efecto de contaminación atmosférica por la quema de plásticos”, advirtió el responsable del Programa Nacional de Gestión en Salud Ambiental del Ministerio de Salud, Daniel Cruz.