A los factores modificables se llega, por lo general, alrededor de los 40 años, o cuando el cuerpo empieza a dar señales de decadencia. Se modifica la dieta, el régimen de sueño y la rutina de ejercicios por necesidad o por alguna enfermedad como la diabetes, que suele quitar algunos años a nuestra existencia.	Aunque no tengamos los genes excepcionales de los supercentenarios, hay mucho que se puede hacer para vivir más tiempo. Una investigación realizada en la Universidad Loma Linda (EEUU), que involucró a 73.000 personas, demostró que una dieta vegetariana parece ser superior a una no vegetariana (se puede buscar la investigación en el Diario de la Asociación Médica Americana, JAMA en inglés).	El estudio, el más grande de su tipo, comparó la longevidad de los consumidores de carne con el tiempo de vida de cuatro tipos de vegetarianos: veganos, que no comen productos de origen animal; ovo-lacto-vegetarianos, que consumen productos lácteos y huevos; pesco-vegetarianos que comen pescado, pero rara vez la carne; y semivegetarianos, que comen carne no más de una vez por semana.	La Iglesia Adventista recomienda, pero no obliga, una dieta basada en vegetales. Y se ha sabido desde hace tiempo que Adventistas del Séptimo Día -con su estilo de vida saludable que huye de tabaco y defiende el ejercicio y una dieta basada en vegetales- viven hasta siete años más que la población general de California.