El corte brunoise (cubitos pequeños) que hiciste con el tomate y cebolla, lo pones en el centro del pan, pon una camada de arroz blanco, luego el silpancho y enrollado de carne frita y las papas, con el tomate y cebolla picado finamente y un huevo frito, tapamos con el pan de arriba y listo a comer un tranca pecho.