¿A qué se debe? El presidente de la Cámara Nacional de Empresarios Gastronómicos de Bolivia, Juan Carlos Medina, descartó esta posibilidad justificando que no es viable por las cargas sociales -aumento salarial, doble aguinaldo y otros bonos laborales- que establecen los decretos promulgados en los dos últimos años por el Gobierno.	En la misma línea, desde Pollo Campeón, el subgerente comercial, Juan Carlos Rojas, indicó que un plato de pollo no es solo materia prima y que por detrás hay valores agregados que dan como resultado un precio de venta. “El incremento salarial y el doble aguinaldo son gastos que no se ven en el plato”, dijo.	En Pollos Rocky´s de la av. Cañoto indicaron que la baja de precio de los insumos no es real y que más bien todos los días los proveedores les entregan con variaciones. Detallaron que el martes venden el cuarto de pollo a Bs 20, los otros días a Bs 25.