La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición, suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular es un elemento fundamental de la buena salud. Según la OMS una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición; por exceso, como las enfermedades no transmisibles, por ejemplo, la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebro vasculares y el cáncer; y por déficit como la desnutrición.	“Los cambios de estilo de vida, como el aumento en el consumo de alimentos procesados con un elevado contenido calórico en grasas saturadas de tipo trans, azúcares refinados, y sal, ligados al insuficiente consumo de frutas, verduras, fibra y agua han dado lugar a modificar los hábitos alimentarios de forma no saludable”, indica Eliana Tapia, nutricionista del centro Lain.