En un bol añadimos el achiote, ají rojo en polvo, ajo en polvo, orégano pimienta sal pimienta vinagre zumo de piña mezclar bien para después agregar el matambre de imba al bol dejar marinar 2 horas ya pasada las dos horas insertamos en un palillo de brocheta el matambre y llevamos al horno a 180grados por 1 ½ horas	En un bol añadimos el achiote, ají rojo en polvo, ajo en polvo, orégano pimienta sal pimienta vinagre zumo de piña mezclar bien para después agregar el matambre de imba al bol dejar marinar 2 horas ya pasada las dos horas insertamos en un palillo de brocheta el matambre y llevamos al horno a 180grados por 1 ½ horas