Cuando en la dieta diaria no se tiene los nutrientes necesarios o en todo caso el equilibrio en los alimentos diarios, puede afectar de una manera muy drástica la vida de cualquier persona, como lo que le pasó a un adolescente inglés que quedó parcialmente ciego y sordo después de seguir una dieta de papas fritas y salchichas por diez años, porque efectivamente no le gustaba la textura de las frutas y las verduras.	El joven, que ahora tiene 19 años, padece de un trastorno alimentario conocido como ARFID (trastorno de alimentación selectiva por sus siglas en inglés), la falta severa de vitaminas terminó causando daños irreversibles en su nervio óptico, que conecta el ojo con el cerebro. Los especialistas descubrieron en él una afección conocida como neuropatía óptica nutricional, algo que por lo general solo se ve en países con altas tasas de desnutrición.	La madre del adolecente relató al diario The Independent que se percató de que algo iba mal cuando empezó a perder la audición a los 14 años. El chico, quien empezó a comer solo papas fritas, salchichas, jamón procesado y pan blanco cuando tenía aproximadamente 7 años, ha perdido su vida social y trabajo.	El joven, que además desarrolló debilidad ósea, confesó que desde la escuela primaria no comía alimentos con cierto tipo de texturas, dijo el médico que lleva su caso, Denize Atan, del Hospital de la Universidad de Bristol NHS Foundation Trust, al medio Plymouth Herald. Atan explicó que el adolescente continúa comiendo principalmente lo mismo aunque su nutrición mejoró gracias suplementos vitamínicos. "	Cuando en la dieta diaria no se tiene los nutrientes necesarios o en todo caso el equilibrio en los alimentos diarios, puede afectar de una manera muy drástica la vida de cualquier persona, como lo que le pasó a un adolescente inglés que quedó parcialmente ciego y sordo después de seguir una dieta de papas fritas y salchichas por diez años, porque efectivamente no le gustaba la textura de las frutas y las verduras.	El joven, que ahora tiene 19 años, padece de un trastorno alimentario conocido como ARFID (trastorno de alimentación selectiva por sus siglas en inglés), la falta severa de vitaminas terminó causando daños irreversibles en su nervio óptico, que conecta el ojo con el cerebro. Los especialistas descubrieron en él una afección conocida como neuropatía óptica nutricional, algo que por lo general solo se ve en países con altas tasas de desnutrición.	La madre del adolecente relató al diario The Independent que se percató de que algo iba mal cuando empezó a perder la audición a los 14 años. El chico, quien empezó a comer solo papas fritas, salchichas, jamón procesado y pan blanco cuando tenía aproximadamente 7 años, ha perdido su vida social y trabajo.	El joven, que además desarrolló debilidad ósea, confesó que desde la escuela primaria no comía alimentos con cierto tipo de texturas, dijo el médico que lleva su caso, Denize Atan, del Hospital de la Universidad de Bristol NHS Foundation Trust, al medio Plymouth Herald. Atan explicó que el adolescente continúa comiendo principalmente lo mismo aunque su nutrición mejoró gracias suplementos vitamínicos. "