La capacitación a distancia será dictada por la docente Ana María Birbuet, con el apoyo del chef Fernando Catalán, jefe de la carrera de Gastronomía en la Universidad para el Desarrollo y la Innovación. Ambos trasmitirán sus conocimientos a través del curso Repostería Latinoamericana. La capacitación consta de seis recetas publicadas en Para Ellas, y las presentaciones o clases magistrales serán dictadas en la UDI, los miércoles a las 14:30.	Ella afirma que no sabía que tenía aptitud para la gastronomía. Cuando se fue a Estados Unidos comenzó su romance con la cocina, grababa programas de TV sobre el tema y al llegar a casa los miraba y preparaba las recetas; hizo esto por meses, hasta que un amigo le dio la oportunidad de trabajar en su pizzería y quedó enamorada del trabajo en la cocina. Eso la impulsó a estudiar y formarse en este sector.