Para la masa en un bol ponemos la harina de trigo y la mezclamos con la sal, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua y el huevo bien batido. Mezclamos bien con una cuchara. Una vez tengamos formada una masa que se despega de las paredes del bol la volcamos sobre la mesada bien limpia y amasamos con las manos durante unos 10 minutos hasta conseguir una masa lisa y compacta con la que formaremos una bola que envolveremos en papel film y dejaremos reposar 30 minutos	Para el relleno mezclamos todo los ingredientes en un bowl y salpimentamos, colocamos una cucharilla del relleno en el medio de la masa del wanton, doblamos la masa hasta obtener un triángulo y los dos lados de abajo los juntamos con los pulgares formando así el tradicional wanton. Freímos en abundante aceite	Para la masa en un bol ponemos la harina de trigo y la mezclamos con la sal, hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua y el huevo bien batido. Mezclamos bien con una cuchara. Una vez tengamos formada una masa que se despega de las paredes del bol la volcamos sobre la mesada bien limpia y amasamos con las manos durante unos 10 minutos hasta conseguir una masa lisa y compacta con la que formaremos una bola que envolveremos en papel film y dejaremos reposar 30 minutos	Para el relleno mezclamos todo los ingredientes en un bowl y salpimentamos, colocamos una cucharilla del relleno en el medio de la masa del wanton, doblamos la masa hasta obtener un triángulo y los dos lados de abajo los juntamos con los pulgares formando así el tradicional wanton. Freímos en abundante aceite