Las fiestas aún no terminaron, aún queda la cena de Fin de Año que así como la de Nochebuena conlleva la preparación de variados menús por lo que el cuidado en la preparación es fundamental.El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) realizó una serie de recomendaciones de buenas prácticas a tener en cuenta a la hora de manipular los alimentos.Al descongelar un alimento, debe pasar del congelador a la heladera para descongelarse a temperaturas seguras, no dejarlo a temperatura ambiente. También el lavado de manos forma parte ineludible a la hora de entrar a la cocina y debe realizarse con agua y jabón.Tanto las frutas como las verduras deben lavarse bajo chorros de agua potable antes de utilizarlos en las preparaciones.Las mezclas de alimentos crudos, los cocidos y los listos para el consumo no son buenas porque pueden contaminarse.En el caso de lo que pese a estar listo para el consumo no será consumido en forma inmediata, deben ser guardados en recipientes tapados y en la heladera.Si se opta por preparar salsas y aderezos estos deben conservarse en el refrigerador por separado del acompañamiento y colocarlos minutos antes de consumirlos.La tempera máxima de conservación debe cuidarse si se trata de aderezos que llevan mayonesa, crema, papas o huevos porque son altamente susceptibles a contaminarse.Los platos preferentemente deben ir acompañados de muchas verduras crudas y evitar el consumo de embutidos, frituras o alimentos con mucha grasa.Se sugiere además, aprovechar las frutas de estación como alternativa para postres saludables por la disponibilidad y accesibilidad.Para la sopa paraguaya y chipa guasú es recomendable utilizar aceite en reemplazo de la grasa animal ya que así se evita el aporte de colesterol a estos platos tradicionales. De todas formas es importante no excederse en su consumo porque aportan gran cantidad de calorías. Para las personas que optan por comprar comida hecha deben tener en cuenta el comercio de donde lo adquieren y si este es higiénico, limpio, libre de moscas e insectos y que haya sido correctamente refrigerada.	En el Palacio de Gobierno, el presidente Mario Abdo Benítez promulgó el paquete de leyes contra el lavado de dinero, el financiamiento de terrorismo y la proliferación de armas de destrucción masiva. La Presidencia informó que estas normativas darán cumplimiento a las recomendaciones internacionales ante el proceso de evaluación que realiza Grupo de Acción Financiera de Latinoamérica (Gafilat), al nuestro país.“Nuestra gratitud con todos los congresistas por haber entendido este momento y este desafío que tenemos de cara a la evaluación de Gafilat acerca del comportamiento del Estado paraguayo en términos de lucha contra el crimen organizado y el lavado de dinero”, indicó el mandatario. Destacó igualmente que esta determinación reafirma el compromiso de Paraguay en fortalecer la lucha contra este flajelo.	El Hospital Regional de Luque habilitó un nuevo Pabellón Quirúrgico de dos plantas con una capacidad para 51 camas de internación que serán habilitadas paulatinamente hasta llegar a lo estipulado, según informaron las autoridades.La inversión del proyecto tiene un costo de G. 2.208.886.014 y la instalación incluye en planta baja 9 habitaciones para tres camas de internación, todas con baño privado, lavatorio y espacio reservado para la colocación de armarios para cada una.En la planta alta se cuenta con 8 habitaciones también con capacidad para tres camas con las mismas características.La edificación cuenta con áreas para enfermería con habitaciones separadas, de limpieza con baño incluido, depósito de insumos y ropas. Además de un dormitorio médico con baño privado.	El hecho ocurrió en la madrugada del 25 de diciembre, cuando tres personas forzaron el blíndex del acceso trasero por donde se ingresan las mercaderías e ingresaron al hipermercado. Una vez adentro fueron directamente a la oficina en donde se guardaba el dinero recaudado en los últimos días y se alzaron con 500 millones de guaraníes. Efectivos policiales confirmaron a Universo 970 AM que se tienen las imágenes del momento en que los delincuentes irrumpen en el sitio. Con este elemento ya se trabaja en la identificación de los autores.