Este miércoles, en ¡Asunción, recuerdos y algo más!, nos acompañó Francisco Knapps (hijo), propietario del tradicional Bar Restaurante San Roque, ubicado sobre Eligio Ayala y Tacuary. Dicho local, que fue fundado en 1899, pasó por la mano de varios propietarios, según el señor Knapps, hasta que finalmente su abuelo y su padre lo adquirieron en 1947. "Mi hermano menor sigue administrando el bar", dijo.