La Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), llevó a cabo su simposio “La inserción de la gastronomía paraguaya en el mundo. Los Superalimentos como tendencia mundial”. Tuvo como finalidad exponer las estrategias de promoción gastronómica que puede llevar adelante el país de cara a ser reconocida en el mundo y que a la vez ayude en el desarrollo económico paraguayo.	Desde la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA) tienen la intención de investigar la gastronomía del Paraguay y difundir tanto en el ámbito nacional como en el internacional, incluyendo productos y platos autóctonos. Del mismo modo, anima a la gente a cocinar y no olvidar los platos tradicionales, que preparaban las madres y las abuelas, modelos de salud y de cultura