Las capacitaciones, que culminaron en la fecha, se dieron en el marco del “Ciclo de talleres de Gastronomía a base de Yerba Mate”, impulsado por la Secretaría Nacional de Turismo y la Escuela Gastronómica O’Hara, con el fin de fortalecer el Ka’a Rapé, una de las propuestas turísticas del séptimo departamento.	Entre las opciones saladas figuran choricitos a la yerba y caña, lomito de cerdo demi glasé semi dulce de yerba mate, scones de yerba mate, pan de yema y yerba; y entre las propuestas dulces enseñaron bizcochitos y galletitas de yerba mate y maní ku’i, suspiros del monte y espuma de humo.