El juzgamiento de la Expo Pioneros permitió reunir a una selecta cantidad de ejemplares, cuya calidad genética es el deseado por los mercados y sigue los lineamientos de la asociación de criadores de esta raza. De acuerdo a los parámetros técnicos existe un factor común establecido en cuanto a tipo de animal.	Las características son las mismas en todos los lugares, a pesar de que la parte nutricional se ve más favorecida en el Chaco. “Ajustamos un poco más la parte de la selección.Siempre buscamos hembras bien femeninas, funcionales, preñadas y vueltas a preñar, sin olvidar la parte de carne,mucha masa muscular y buen engrasamiento; en los machos, principalmente, el correcto desplazamiento, buenas patas,estructura, mucho músculo y buena circunferencia escrotal”.