Comentó que su local, donde trabajan en familia, ofrece especialmente comida popular, como so’o apu’a, vori vori, caldo avá, locro, y que hoy además de contar con otras opciones, el plato «estrella» es el jopara a G. 10.000. Sostuvo que este mediodía estarán sirviendo a unos 50 comensales.	Las cocineras Irma Caballero, Celina Gamarra, Catalina Figueredo y Celsa Gamarra, por su parte, expresaron que los principales ingredientes son locro y poroto, y que luego le siguen tomate, cebolla, locote, zapallo y queso. Desde temprano empezaron con la preparación del jopara para que a las 11:00 ya puedan estar listos.