-4 tazas de harina para la masa-3/4 de taza de azúcar para la masa-300 gramos de mantequilla fría, para la masa-1 cucharadita de esencia de vainilla para la masa-1 huevo para la masa-2 cucharadas de mantequilla para el relleno-6 manzanas sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno-1/4 de taza de azúcar mascabada para el relleno-1 cucharada de canela para el relleno-1/2 cucharadita de cardamomo para el relleno-1 huevo para barnizar