CARACAS- En un Coffee After  Party en el salón Cité del CCCT, realizado en diciembre, se reunieron 14 expositores cafeteros, celebrando el éxito que tuvo la primera edición Caracas quiere café, evento realizado en julio pasado con la asistencia de 40 participantes, donde recibieron más de 5000 personas en tres días.	Fue un evento de un solo día donde se limitaron muchas actividades que se realizaron en el anterior, como charlas y conferencias, se celebró algo muy puntual con pocos expositores y con algunos que no participaron en la edición pasada, invitando al publico a degustar un café y oír música venezolana en vivo.	Si hablamos un poco de historia, el primer ejercicio cafetero en el país fue sembrado por misiones españolas en las riberas del río Caroní en 1730, le siguieron los jardines de la aldea de Chacao en la hacienda Las Flores en 1784, así se fue extendiendo el fruto y desplazando de alguna forma al cacao, haciendo de Venezuela ocupar muchos años después, el tercer lugar entre los mayores productores de café del mundo.	Les cuento un poco sobre dos expositores que participaron en el After Party, donde tenemos par de ejemplos de emprendimiento, proyectos que cuidan cada detalle, pues es importante tanto el que cosecha, procesa y empaca el café para luego comercializarlo como el que sirve un buen café en una estación ubicada en algún evento.	Como ingenieros agrónomos y conocedores del campo venezolano sacaron este producto desde el origen, dándole arraigo familiar a la marca, Oletta es una región de Francia, un puerto donde salieron los inmigrantes corsos en el siglo 17 y 18 a Venezuela, específicamente al Puerto de Paria  llegaron sus abuelos, cuando llegaron a Venezuela fundaron haciendas de café, cacao y azúcar y entraron en el tema de exportación en su momento, nacieron marcas importantes como chocolate Franceschi y Ron Carúpano. De ahí surge el nombre de Café Oletta.	Este proyecto está enfocado en el caficultor y café de origen. Es decir se puede identificar de donde viene, que variedades y que se hace en todos los procesos, por lo que lo hace una marca especial, también poseen otra marca de café tradicional con precios más accesibles, presentando  así estos dos tipos de café: especialidad gourmet y tradicional.	Llevan cuatro años gestando el proyecto, origen del café, producción del café, el turismo y la parte educativa con un diplomado avalado por la Universidad Central de Venezuela, el Diplomado del Café Venezolano. Luego de estos cuatro años aparece el tema de la comercialización en las diferentes cadenas de supermercado del país con un café de anaquel a un precio accesible.	Aparte de los cafés tradicionales tienen diferentes formas de presentaciones y combinaciones jugando con los sabores como por ejemplo el sirope de sarrapia (la vainilla venezolana), juegan con el chocolate como el moka guayabita, una combinación de mocachino y pimienta guayabita, siendo estos sabores su especialidad y los que más resaltan en su menú el cual es más extenso.	Ofrecen asesorías y cursos con cupos limitados en una oficina en la Campiña en Caracas, su enfoque es preparar al barista para trabajar, con base teórica donde explican todo el proceso de la transformación del café desde la semilla hasta la taza, combinándolo como muchas horas de práctica, así, al ser pocas personas participando en el curso pasan muchas horas en máquina.