La coordinadora de Eventos de Cavenit, Veriozka Marcano, dijo que Expo Venezuela Gourmet representa una vitrina comercial que desde Venezuela pretende mostrar los productos elaborados con inspiración italiana, así como explicarle al público la tradición que hay por ejemplo detrás de un buen café tostado en Italia, un vino, un Prosecco, además de sensibilizar a en la relación calidad-costos.	Explicó que constantemente efectúan activadas relacionadas con las formación, emprendimientos, asesorías, apoyo en exportaciones, participación en ferias y ruedas de negocio, lo que da la oportunidad a los socios de involucrarse y ser parte de la red de contacto de negocios constituida por 25 mil empresas afiliadas a las 78 cámaras italianas alrededor del mundo.