El término ‘caprese’ se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!Loading...	Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo.Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.Cortamos la mozzarella en 4 rodajas.Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego.