de limón.PREPARACIÓNLimpiar bien la pechuga, quitándole toda la grasa. Dividirla en dos supremas y luego cortar estas a la mitad. Moler las rebanadas de pan y el perejil y añadir la sal y la pimienta. Pasar las pechugas por estas migas, luego por las claras de huevo y luego otra vez por las migas. Pincharlas con un tenedor, bañarlas con el aceite, ponerlas en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 350 °F (177 °C) hasta dorar. Rellenamos un pan de nuestra preferencia, untarlo con mayonesa de limón y agregamos lo que nos guste: lechugas, tomates o simplemente lo comemos así, solito… ¡es realmente muy rico!