Pérez jugó la temporada de 2019 con los Mellizos después de lanzar siete campañas para los Vigilantes de Texas, dejando 10-7 con 5.12 de efectividad y 135 ponches en 29 aperturas para Minnesota, siendo uno de los pilares del cuerpo de abridores del conjunto gemelo, que concluyó como líder en la División Central de la Liga Americana, con récord de 101 ganados y 61 perdidos.