A consecuencia de este panorama, estos comerciantes se han visto en la necesidad de reducir la producción, en comparación con años anteriores, pues es la única manera de sobrevivir en el negocio. Siendo así que los diferentes tipos de panes salen en horas específicas, dependiendo del local, y los dulces que muestran son los más comunes.	“Diariamente usamos de uno a dos sacos de harina de trigo y debemos dividirlos para hacer por lo menos algunas canillas y campesinos que son los que más salen. Aunado a esto tenemos que ingeniárnoslas para hacer dulces puntuales para la venta, de manera de que no se queden fríos, pues significa pérdida para nosotros”.	“Hace algunos meses, la producción era mayor, sacábamos más de 200 panes diarios, porque nos dispensaban con regularidad los sacos de harina, pero ahora nos debemos arropar hasta donde nos alcance la cobija, porque la masa no está para bollo y la harina en muchos casos no las expenden hasta en más de 650 mil bolívares”.