Mantén el queso de cabra en el frigorífico hasta el momento de rebozarlo y freírlo. Lo ideal es, también freírlo justo antes de servirlo para que el queso esté muy cremoso, no llega a fundirse, pero para algunas ensaladas puede resultar igualmente rico cuando se ha enfriado, aunque no esté tan cremoso.	Pon en un plato el pan rallado y el panko mezclados, en otro plato pon el huevo, añade sal y bátelo con un tenedor. En una sartén pequeña, si sólo vas a freír una pieza, pon abundante aceite de oliva virgen a calentar, ponlo a fuego medio-alto, no hace falta que esté al máximo.	Cuando el aceite de la sartén esté caliente, incorpora el queso y deja que se dore primero por un lado, luego dale la vuelta cuidadosamente para que se dore por el otro, será cuestión de un par de minutos. Al retirar el queso de la sartén, ponlo sobre papel de cocina absorbente.Loading...