En una sartén mediana, calienta el aceite y añade el apio y la cebolla. Saltea hasta que las cebollas se ven translucidas. Añade las papas y suficiente agua para cubrir todo, alrededor de una taza. Añade la pasta y cocina hasta que la mezcla este espesa, alrededor de 15 minutos. Prueba y ajusta la sazón.