Las bacterias que provocan esta incómoda enfermedad dental fabrican ese ácido destructor a partir de los restos de alimentos que puedan quedar entre los dientes luego de ingerir cualquier alimento, especialmente los azúcares. En gran medida, la aparición de la caries se asocia a la falta de higiene bucal o a la mala práctica de la misma, desde la falta del cepillado diario hasta el mal movimiento del mismo y la ausencia del hilo dental.	Marcos Contreras además añade que es sumamente importante cuidarnos de todas estas bacterias porque de manera muy fácil pueden proliferarse dentro de la boca y producir así más caries… por ejemplo, existen pacientes que nunca han tenido enfermedades bucales o caries y cuando tienen una pareja que sí padece de alguna de estas enfermedades proliferan la bacteria de la caries por el beso, es decir, que sí hay un transporte por medio de la saliva de esta bacteria.