Precalentar el horno a 220 °C con ventilador. Engrasar un molde cuadrado de 22 centímetros. Tamizar la harina y la sal en un bol grande. Con los dedos, incorporar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas irregulares y agregar el romero y las aceitunas. Añadir, removiendo, el suero de leche y el agua suficiente para hacer una masa suave y pegajosa.Trabajar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y presionarla para formar un cuadrado de 22 centímetros. Con un cuchillo afilado, cortarla en 12 trozos iguales y ponerlos en el molde separándolos un poco. Pintar las partes superiores con el suero de la mantequilla extra y coronarlo todo con las ramitas de romero extra y las aceitunas.Hornear durante 30 minutos o hasta que se doren. Dejarlos reposar en el molde 5 minutos antes de ponerlos a enfriar en una rejilla.Loading...