Apuntó que la vigilancia y el control permanente también se seguirá ejecutando en la cadena productiva de carnes y lácteos, rubros que son objeto de un arduo seguimiento para «evitar beneficios en sitios no permisados, adulteración en la fabricación de lácteos y otras irregularidades» que pueden derivar en enfermedades transmitidas por alimentos.	La reunión contó con la participación de contralores sanitarios de Portuguesa, Zulia, Trujillo, Táchira, Barinas, Guárico, Apure, Mérida, Lara, Yaracay y Falcón, quienes además de trazar estrategias contraloras también evaluaron la gestión en las tres áreas fundamentales de trabajo del Sacs: inocuidad de los alimentos; materiales y equipos médicos y establecimientos de salud, y drogas y medicamentos.