El chef puertorriqueño Carlos Irizarry remozó la carta de ofrecimientos del Taller de Tapas, integrando en su propuesta sobre 18 productos del patio, como la pana, la malanga, el chayote, la arúgula, los quesos y la miel locales, incluso encurtidos preparados exclusivamente para este restaurante de ambiente familiar y muy al estilo barcelonés.	Taller de Tapas, con localidades en Guaynabo y Paseo Caribe, se caracteriza por ser como una tradicional tasca española, donde los comensales pueden disfrutar de exquisitos pintxos o montaditos, los cuales van rotando por las mesas. Esto ha cautivado a los amantes del buen comer porque pueden disfrutar exquisitos bocados y una extensa variedad de texturas y sabores.	Para los amantes de los frutos del mar, el chef —con quince años de experiencia— sugiere el salpicón de mariscos. Este se presenta como una ensalada fría de mariscos elaborada con camarones, pulpo, mejillones, almejas, marinada con Aove y tuille de tinta de calamar. Otros de los imperdibles son los deliciosos camarones al ajillo con una sutil espuma de ajo, acompañados con picos de mallorca, horneados en la casa a diario.	“Los calçots (cebollines de primavera) no podían faltar en nuestro nuevo menú. Este es uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana. Los asamos y los acompañamos con una salsa romesco, hecha en casa, a base de almendras marcona y sal de trufas”, explicó para mencionar algunas de las opciones para veganos.	Entre ellos se destaca el New York Steak de 12 onzas con chimichurri de pimiento piquillo y semillas de mostaza encurtida; la mariscada al ajillo, un festín de filete de bacalao horneado con esencia de limón y especias, gambas, mejillones y almejas; las deliciosas costillas de cordero, sobre una corteza de hierbas aromáticas, pistacho en salsa de mostaza, menta y harissa de pimiento piquillo; y el arroz negro con tinta de calamares en dos cocciones: paella de carnes, la cual incluye pork belly, chorizo, pollo, pato confitado y morcilla frita, o la paella de mariscos.