El secretario de Educación, Eligio Hernández Pérez, informó que esta actividad forma parte de la Semana Nacional de Almuerzo Escolar, que se celebrará del 7 al 11 de octubre, evento cuyo propósito es que la población estudiantil auspicie los comedores escolares y los servicios que sus empleados ofrecen a las comunidades escolares de las 856 escuelas.	“Una sana alimentación es esencial para el aprovechamiento académico de nuestros estudiantes. En el DE proveemos un menú balanceado y endosado por nutricionistas para todos nuestros alumnos. En un esfuerzo para promover la alimentación escolar, haremos esta casa abierta en todos los comedores; es muy importante que los padres o encargados sepan los ofrecimientos que hay y haya un diálogo con los profesionales de servicios de alimentos”, abundó el secretario.	“El comedor escolar representa dos comidas calientes al día, durante cinco días a la semana y por aproximadamente cuarenta y seis semanas del año. Invitamos a toda la población estudiantil, padres y encargados, a las casas abiertas que celebraremos la próxima semana en todos los comedores del DE. Durante esta casa abierta, no solo podrán observar el menú variado y nutritivo, que incluye una gran cantidad de alimentos frescos y que diariamente se ofrece en los servicios de desayuno y almuerzo escolar, sino que también podrán conocer a las empleadas de comedores escolares, que diariamente, con mucho amor y compromiso, confeccionan los alimentos para cada uno de los niños y jóvenes que visitan nuestros comedores”, sostuvo la directora interina de la Autoridad Escolar de Alimentos, Francheska Reyes Benítez.