Por su parte, René Hauser, Directivo de la Asociación de Restaurantes de Managua y dueño del Restaurante La Marsellaise, consideró que la ENAH finalmente ofrece una respuesta para la preparación académica de oficios que muchos creen no requieren de especialización, “cuando es todo lo contrario, mientras mejor preparado se encuentren, nuestra oferta al mercado turístico será de mejor calidad y el turista regresará”.	La Escuela Nacional de Hotelería fue inaugurada en noviembre del año 2006, gracias al aporte del Gran Ducado de Luxemburgo, que a través de su agencia de cooperación internacional Lux-Development, junto con Inatec, gestionaron 4 millones de euros (5.9 millones de dólares) para la construcción de infraestructura, equipamiento y formación inicial de personal docente calificado.