El incremento del 11%  que se registró esta semana en  el precio del quintal de harina,  obligará a los panificadores rivenses  a reducir  el tamaño del pan, para  poder cubrir los altos costos  de producción de este producto de consumo popular.Con el incremento,  el quintal de harina pasó   de C$730 a C$810;   y “para nosotros  los pequeños y medianos panificadores, es un golpe  contundente ya que  también  hemos sido  afectados  por el alza que se viene  aplicando en los últimos meses a  otros insumos como el azúcar, margarina, manteca y pese a estos acontecimientos,   el pan ha mantenido su precio congelado”, recordó el panificador Julio Abarca Peña 64 años.Abarca   confirmó a El Nuevo Diario que  con  estas alzas,  es imposible mantener el precio  del pan al consumido, pero  dijo  que tampoco  pueden  realizar un incremento  por que  no están  autorizados por el gobierno   y que la  única opción que tienen, por el momento,   es reducir el tamaño del producto.	Pymes con oportunidad de acceder al comercio electrónico“Con esta alza sufren los dueños de pulperías y el consumidor y para no perjudicarlos es que se ha optado en primera instancia  reducir el tamaño de las piezas de pan, pero vamos a promover una reunión con el gremio de panificadores de Rivas, para evaluar el impacto de estos incrementos y ver otras propuestas  encaminadas a contrarrestar los altos de costos de producción”, relató.	Omar Mairena, propietario de la panadería “Don Marcos”, confirmó que la única opción que tienen es reducir el volumen  del pan ya que el gobierno les ha rechazado una propuesta de incrementar  un  córdoba,  a las piezas de mayor demanda.“Por los  altos costos    de la  materia prima,  se solicitó a inicios del 2018  incrementar las piezas de pan de un córdoba a dos córdobas y paralelamente aumentarles el tamaño, pero la propuesta fue rechazada  cuando la presentamos en el Banco Central de Nicaragua y lo único que  queda es reducir el tamaño”, explicó Mairena	Actividad económica decreció 5.8% en enero de 2019Wayner  López, propietario de la panadería “El Mana”, aseguró  que el incremento de C$80  en el precio del quintal de harina, ya lo habían anunciado sus proveedores desde finales de abril y puede  ocasionar en corto plazo el cierre de pequeñas panaderías.“El alza   va afectar  a pequeños  panificadores que vienen lidiando con los incrementos de otros insumos  y por eso es posible que algunos se vean obligados a cerrar sus negocios”, detalló.Dijo que los   consumidores también se ven afectados con esta alza, ya que afirmó  que  van  a pagar la misma cantidad  por una pieza de pan,  pero será    de menor tamaño. El precio del quintal de harina costaba C$730 desde finales de octubre del 2014.