Con diversas variantes en las tradiciones, en general se visita los cementerios y aprovechan el asueto para regresar a sus tierras y visitar también a los vivos. Así comentó Laura Quini de Ecuador, que a sus 73 años de edad, aún participa en la principal costumbre de la época en la parroquia costera de Atahualpa, en la nueva provincia de Santa Elena.	Atahualpa luce como una gran casa abierta el 1 y el 2 de noviembre, pues sus habitantes reciben a los visitantes con comidas especiales y, literalmente, con las puertas de par en par. Ello porque los visitantes pueden ingresar en cuanta casa deseen y degustar los potajes que se ofrecen en mesas rodeadas por una gran tela blanca.	Con diferentes matices, los ecuatorianos casi en todo el país consumen en esta época la tradicional colada morada, elaborada con harina de maíz negro, mortiño (una planta nativa de los páramos) que da el color y sabor al potaje, flor de la canela (ishpingo), clavo de olor y una cocción de cedrón, hierba luisa, hojas de naranja.	La colada morada se acompañan de las llamadas guaguas (niño en quichua) de pan y en conjunto son productos del sincretismo religioso y el mestizaje gastronómico, que se consumen en Ecuador cuando se recuerda a la muerte, que para unos es el final de la vida y para otros tan solo un cambio de dimensión.