El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó a través de una nota de prensa que desarrollará varias plataformas digitales y alternativas tecnológicas para capacitar, mediante dispositivos móviles o web, a productores de América Latina y el Caribe sobre la Ley de Modernización de Inocuidad de Alimentos de los Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés).	La iniciativa surgió por un acuerdo entre el IICA y la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) y forma parte del proyecto “Implementación de la ley FSMA - Identificación, investigación y ejecución sobre métodos alternativos para expandir el alcance a lo largo de la cadena global”, explicó en una nota de prensa el IICA.	El Congreso de Estados Unidos “promulgó la FSMA en respuesta a los cambios dramáticos en el sistema alimentario mundial y en nuestra comprensión de las enfermedades transmitidas por los alimentos y sus consecuencias, incluida la comprensión de que las enfermedades prevenibles transmitidas por los alimentos son un problema importante de salud pública y una amenaza para el bienestar económico de los alimentos”, explica el sitio web de la FDA.	Según la FDA, alrededor de 48 millones de personas se enferman; 128,000 son hospitalizadas y 3,000 mueren cada año, por enfermedades transmitidas por alimentos, en los Estados Unidos, según datos recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. “Esta es una carga importante de salud pública que se puede prevenir en gran medida”, asevera la entidad estadounidense.