El acuerdo alcanzado el viernes entre la UE y Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) también hace referencia al "principio de precaución", que permite a las autoridades europeas "actuar para proteger la salud humana, animal o vegetal, o el medio ambiente, frente a cualquier riesgo detectado, aunque el análisis científico no sea concluyente".	"Nosotros entendemos que las reglas existentes en el acuerdo multilateral de la OMC [Organización Mundial del Comercio] son y han sido suficientes para garantizar la salud y la seguridad de la población de la Unión Europea", agregó el exresponsable de producción y comercio del ministerio de Agricultura entre 2000 y 2002.	El analista Queiroz está convencido de que el gobierno de Jair Bolsonaro está empeñado en "atender a una fracción del sector agropecuario, que apoyó masivamente su elección" a cambio de medidas como la liberalización del porte de armas en el campo y la liberación de agrotóxicos, muchos de los cuales están prohibidos en Europa y Estados Unidos.	Las gigantes brasileñas del sector alimentación se sintieron bastante seguras en todo caso para celebrar este lunes el acuerdo anunciado el viernes. Las acciones de BRF y de JBF ganaron el lunes 8,67% y 5,51%, respectivamente, en la Bolsa de Sao Paulo, que cerró con un alza de 0,37%.