“Muchos de ellos ya han probado el café nica a través de la Taza de la Excelencia, pero quieren conocer más sobre todo el proceso productivo, incluyendo el corte, el beneficiado y cómo vive la gente en dichos lugares”, apuntó. Explicó que se llevarán a cabo tres talleres; uno en Jinotega el 30 de enero, otro el jueves 31 en Ocotal y el tercero el viernes primero de febrero en Managua.	Nicaragua realizó el año pasado el primer campeonato nacional de barismo y ya se está preparando el evento de este año, a realizarse del ocho al diez de febrero. Bendaña señaló que a través de este campeonato se buscará a la persona con las mejores habilidades en la preparación de bebidas a base de café.