Según José Luis García, responsable de la planta, a partir de enero comenzarán a escalar gradualmente la producción, hasta llegar en un mediano plazo al procesamiento diario de cinco mil litros para unas mil 800 libras de queso, además de otros derivados alimenticios de alta demanda en el mercado nacional y centroamericano.	Emilio López, directivo departamental de la Unag, explicó que vinculado a la planta de lácteos se proveerán en el mismo lugar los servicios de farmacia veterinaria e inseminación artificial. Agregó que unos 60 pequeños productores ya son beneficiarios de un programa de mejoramiento de la infraestructura ganadera, para que tengan mejores cercas, corrales, salas de ordeñó y bidones de acopio de la leche.	La planta procesadora de lácteos se agrega a lo que gradualmente se convierte en un próspero parque industrial en la comarca Orosi, que incluye un beneficio de café seco ya en funcionamiento, fábrica de alimentos concentrados, una granja porcina, una procesadora de frutas y verduras, una tienda campesina y una cooperativa de servicios crediticios.