Según un borrador del resumen de este informe, entre el 25 y el 30% de la alimentación que se produce anualmente para el consumo humano --es decir, cerca de 1,300 millones de toneladas-- se pierden o se desperdician. Una cifra que ha aumentado un 40% desde 1970 y que representa 200 calorías al día por individuo.	Las causas de este fenómeno varían mucho en función del grado de desarrollo de los países. En los países en desarrollo, el 40% de las pérdidas se registran tras la colecta. En los países industrializados, un 40% de estas se producen en la fase de venta al por menor o a nivel de consumidores.