El estado de desnutrición y anemia en los estudiantes del sistema público de enseñanza, está alcanzando altos niveles de preocupación para los especialistas del Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE). Según estudios realizados por el Ministerio de Educación, muchos niños sólo harían un tiempo de comida sino no contaran con la merienda que reciben en el aula de clases.	“La encuesta demostró que el nivel más alto de anemia está presente en los niños de cinco años, que corresponde al 35%, luego disminuye los años siguientes, pero vuelve a aumentar entre los diez y once años. Esto se debe a que inicia la adolescencia, hay un crecimiento y por ende hay más demanda de nutrientes, sobre todo en hierro”, explicó la especialista.	El PINE atiende nueve mil escuelas en el país y se le da la merienda escolar a alrededor de un millón de estudiantes del sistema público. Torres lamentó que no todas las escuelas tienen instalados comedores y por eso la merienda se prepara en las casas de los estudiantes con el mayor de los cuidados.	Afirmó que las zonas más afectadas son las rurales debido a la pobreza que impera. “Según el estudio, Matagalpa es uno de los departamentos que más proporción de niños anémicos tiene, con el 33.9%; le sigue Masaya con 30.9%; Boaco con 30%; Río San Juan con 29.7%, y Jinotega con 29.5%.	“Para nosotros es muy importante que el niño coma algo en clase para que pueda aprender, y en la mayoría de los casos para que no se retire de la escuela. Comentó que el programa de nutrición escolar ha permitido que miles de niños no dejen la escuela, pues saben que cuentan con un tiempo más de comida que no recibirán en su hogar.	“Se les va a capacitar en el manejo e higiene de los alimentos. Los cuidados que deben tener, empezando por el lavado de mano, así como uso del agua segura. En caso que no se tenga agua potable se les orienta que la clorificación o la cocción para evitar cualquier epidemia o intoxicación”, dijo Torres.