Sin embargo, a esas distinciones también se les une una más: se elabora el mejor pan de todo el departamento de Masaya, pues en la más reciente feria del pan, realizada en el mercado de artesanías de Masaya, donde participaron casas panificadoras de Nindirí, Tisma, Catarina, San Juan de Oriente, Niquinohomo, Masatepe, Nandasmo, La Concepción y Masaya, la panadería “Rosalía”, de Nandasmo, se agenció el primer lugar, gracias a la variedad y sabor de sus productos.