Según el gremio hasta el 30 de noviembre de este año, los restaurantes registraban caída en sus ventas de entre 20 y 50 por ciento. Los que han sentido mejoría, menciona, experimentan reducciones de entre 20 y 30 por ciento y los que siguen mal la merma asciende hasta 50 por ciento comparado con antes del estallido de la crisis política.	«En cuanto a las perspectivas para el cierre de este año consideramos que para la mayoría de los restaurantes no se verá ninguna mejoría en sus ventas, sin embargo hay algunos que esperan un mejoramiento de al menos un 10 por ciento con respecto al 2018», afirmó René Hauser, de Canires.	En paralelo, aunque el gobierno pregona estabilidad de precio de los alimentos, los dueños de restaurantes estiman que solo los perecederos subieron 15 por ciento, «lo que ha generado una reducción entre un 40 por ciento  y 60 por ciento de las utilidades. A pesar de la difícil situación socioeconómica los establecimientos no han incrementado sus precios desde abril del año 2018», expresa.	El incremento en estas bebidas, según Hauser, fue anunciado por  los importadores de licores, «con la posibilidad de que este porcentaje se incremente hasta en un 300 por ciento como estaba previsto, ya que a la fecha no han recibido ninguna respuesta del gobierno central para cambiar la aplicación que se les estaba imponiendo desde inicios del presente año».	Para Hauser se requiere de mayor unificación del sector para afrontar la crisis económica. «Vemos con preocupación que existen muchas empresas medianas y pequeñas en nuestro sector que actualmente están con graves problemas de endeudamiento, lo que puede causar más cierre de establecimientos y mayor desempleo para el próximo año 2020», afirmó.