Este es un programa de Responsabilidad Social Empresarial que Cargill desarrolla en alianza con CARE y que ejecuta Fundación Fabretto, a través del cual se brinda acceso a una mejor una nutrición y favorece el desempeño académico de niños y niñas de escuelas cercanas a las comunidades donde opera la compañía.	Si en el menú del día está una sopa de vegetales, doña Fátima Madrigal, una madre de familia comprometida con la alimentación saludable de sus hijos, no necesita ir al mercado para comprar los ingredientes. A ella le basta con salir al patio de su casa para cortar vegetales frescos, gracias a que cuenta con un huerto familiar.	“En el programa presentan videos en los que los niños han aprendido qué tipo de vitaminas y minerales tienen los vegetales. Además, en la comunidad el proyecto ha impulsado a varias madres a hacer sus huertos y hemos aprendido que en un pequeño espacio podemos tener una gran variedad de vegetales. Aprovechamos que nos brindan semillas y las cultivamos en botellas o en llantas, inclusive en mi casa tengo mi huerto con pipianes, ayotes, rábanos, pepinos, tomates, cebollas y chiltomas”, agregó.	“Dentro de las actividades que realizamos dentro del proyecto, tenemos la creación de huertos escolares, iniciativa que se ha extendido a huertos familiares, para contribuir al pilar de disponibilidad y acceso de los alimentos. También brindamos charlas de educación alimentaria y nutricional, tanto a estudiantes como padres de familia y a líderes de la comunidad”, explicó.	“Hacemos un juego que se llama Nutriliga, que es al estilo de monopolio. A medida que los jugadores van avanzando te van saliendo o cartas de sorpresa o cartas de preguntas y es a través de las respuestas que dan que podemos evaluar cómo han asimilado el conocimiento adquirido en las charlas”, añadió Rivera Sánchez.	“También trabajamos la preparación de la soya, que es nutricional y beneficiosa en la edad escolar porque es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. La aceptación de la soya depende de la manera de preparación, a veces la hacemos con leche y canela. También le damos a los padres la receta para hacer queso, crema, tortitas de soya, que son muy aclamadas por los niños”, señala.	Al consultarle sobre cómo pueden medir la incidencia de "Nutriendo el Futuro" en los niños, Rivera Sánchez dijo que “el impacto lo miden con la mejora en el estado nutricional de los niños, pues no es lo mismo comer cualquier cosa que ingerir alimentos que nutren. En cuanto al eje de la utilización biológica, nosotros determinamos el estado nutricional en los niños, pesamos, tallamos y sacamos la clasificación nutricional. Los dividimos en menores y mayores de 60 meses y trabajamos con el Índice de Masa Corporal. Si encontramos niños con desnutrición o alteraciones alimenticias, les damos seguimiento”. Asimismo, Rivera Sánchez especificó que trabajan con la familia, porque es el origen de la alimentación del niño.	“Nutriendo el Futuro” es un programa de Responsabilidad Social Empresarial que Cargill desarrolla en alianza con CARE y que ejecuta Fundación Fabretto, a través del cual se brinda acceso a una mejor una nutrición y favorece el desempeño académico de niños y niñas de escuelas cercanas a las comunidades donde opera la compañía.	En Nicaragua, Cargill promueve la utilización de huertos escolares para educar a los más pequeños sobre buenas prácticas alimentarias y estilos de vida más saludables”. Esta iniciativa comprende 24 huertos que beneficia a niños y niñas de igual número de escuelas. Esta práctica, además es replicada en sus hogares y en la comunidad.Con “Nutriendo el Futuro” se ha logrado impactar a más de 50 mil estudiantes, en 175 centros educativos en Centroamérica.