Al menos en 15 por ciento se han incrementado los costos de operación del sector de restaurantes en Nicaragua, por los ajustes en la Seguridad Social, la  Tributaria y la tarifa eléctrica, informó este viernes la Cámara Nicaragüense de Restaurantes (Canires), que se mostró preocupada por la contracción en la demanda que aún sufre el sector.	Los restaurantes, fundamentales en la cadena turística, aseguran que sus ventas continúan con una merma de entre 20 y 50 por ciento con respecto a lo que se registró en el 2017. Ese nivel de caída comenzó en el 2018 con el estallido de la crisis política que derivó en una profunda recesión económica, que el régimen de Ortega intenta ahora minimizar.	El Banco Central de Nicaragua mantiene desactualizados los datos sobre el comportamiento del Índice Mensual de la Actividad Económica hasta febrero de este año. Sin embargo, hasta el primer bimestre de este año el sector de Hoteles y Restaurantes acumulaba una caída del 26.3 por ciento, una reducción similar si la medición era en los últimos 12 meses.	La Cámara Nicaragüense de Restaurantes expresó su temor de que la prolongación de la actual situación económica ocasione que más locales continúen cerrando operaciones. Actualmente se registran cerca de 1,500 restaurantes a nivel nacional, un 30 por ciento menos que a inicios de 2018; con una reducción del 40 por ciento de su personal.