Por esta razón quiero hacer una propuesta de la manera de disfrutar saludablemente de una rica fritanga. Obviamente muchos dirán: “Si peco, peco con todo” (y se lo comerán todo); otros dirán: “Para estar restringido, mejor ni voy”. La invitación es a encontrar lo mejor de nuestras costumbres gastronómicas y de esta manera no perder la oportunidad de deleitarnos con esos antojitos en versión saludable. Lo primero es recordar que la comida preparada de forma casera, condimentada de forma natural, siempre tendrá ventajas sobre aquellas que son más industrializadas, masificadas, cargadas de químicos y preservantes.	Pollo, carne , cerdo. Estos son preparados a las brasas, por tanto no tienen grasa en su preparación, y tienen el rico sabor que los caracteriza. Recordemos que mientras no haya una contraindicación específica podemos consumir carne roja una o dos veces por semana, y disfrutar de un lomo de cerdo sin excedernos con las calorías. Recuerda siempre quitar la piel al pollo.