El crecimiento del hato, los rendimientos productivos y la rentabilidad en la crianza de cerdos está fuertemente ligado a la alimentación de los animales, así como a la mejora genética, afirmó Gabriel Díaz, gerente para despliegue de tecnología para nutrición de cerdos y aves para América Latina de Cargill, quien participó recientemente en el Segundo Congreso Nacional de Porcicultura en Nicaragua.	El especialista explica que la alimentación de los porcinos debe actualizarse constantemente, porque en tiempos de mayor avance tecnológico resulta imposible mantener el mismo esquema de alimentación de los cerdos de hace 10, 15 o 20 años. «Hoy en día, la alimentación (de estos animales) es muy diferente y en el futuro seguirá cambiando», dijo.	Actualmente Nicaragua exporta esporádicamente a El Salvador y espera poder entrar a los mercados mundiales y lograr competir con grandes abastecedores de carne porcina en el mundo, como España, Alemania y Holanda, dado que cuenta con el potencial y el sólido crecimiento que mantiene anualmente en la producción de carne de cerdo. Seguir las recomendaciones de los expertos en cuanto invertir en genética y alimentación forma parte de las claves para lograr carne porcina de alta calidad y competir en mercados internacionales.	Se han enfocado, por ejemplo, en reducir significativamente la cantidad de grasa que deposita el cerdo, entre otros aspectos. «Un cerdo de hoy en día, comparado con un cerdo de hace diez o quince años, tiene muchísimo menos grasa, es un cambio significativo, actualmente la carne de cerdo es muy saludable», enfatizó.	«Hay empresas porcicultoras en Nicaragua que están introduciendo nuevas tecnologías, han hecho mejoras en sus instalaciones y están invirtiendo en la genética, sin embargo, todavía hay oportunidades interesantes, por ejemplo, aprovechar esa genética de mayor prolificidad y obtener mayor producción de lechones destetados por año. El sector se ha tecnificado en Nicaragua, sin embargo, hay detalles que mirar, donde se puede hacer un trabajo para aumentar la productividad», expresó.	Asimismo, indicó que aunque la amenaza de fiebre porcina africana todavía se ve muy lejana, todos los países deben tomar medidas necesarias para prevenir la llegada de ese virus, desde ya y tener un Plan B para afrontarlo de la mejor manera para no tener problemas tan grandes como en China y Asia. Ejemplificó que la enfermedad está en Rusia desde hace mucho más tiempo, pero han tenido un manejo diferente al de China y no ha sido una catástrofe porque lo han sabido manejar.	La marca Purina cuenta con alimento balanceado y un programa nutricional según cada especie y cada etapa de vida del animal, así como un respaldo tecnológico a nivel mundial, una alta exigencia en la seguridad alimentaria, mediante la cual los protocolos a lo interno y la red de distribución aseguran que cada saco y cada bolsa de alimento llega con la integridad que se necesita para tener los mejores rendimientos.	Agregó que el sector porcino nicaragüense necesita enfocarse en la búsqueda de eficiencia productiva, tecnificación de las granjas; incentivar el consumo de carne porcina en el país porque es una excelente fuente de proteína sana; y trabajar en los temas de bioseguridad en cada una de las operaciones para minimizar el ingreso de patógenos que puedan dañar las operaciones.