Los destilados con Denominación de Origen Pisco solo pueden producirse en las cinco regiones pisqueras de Perú: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna. Este proviene únicamente de ocho uvas pisqueras: Quebranta, mollar, negra criolla, uvina, italia, torontel, albilla y moscatel. Cada una de ellas da como resultado aromas diferentes y sabores únicos.	“Todos los inscritos recibirán el título de ‘pisco connoisseur’ y uno de ellos va a merecer un pasaje a Lima para realizar la Ruta del Pisco en Perú. Con todos los cursos que se impartirán en Guatemala, Centroamérica y Caribe buscamos que en una año ya tengamos a la legión de embajadores del pisco”