“Esta iniciativa del trapiche ecológico nos demuestra el buen engranaje entre los temas del clima, del cultivo y del bosque. Como institución estamos sumamente alegres de que la Cooperativa Agroforestal Chabosuji genere empleo y produzca amigable y sosteniblemente en relación con el medio ambiente”, explicó el coordinador nacional del programa Clifor, Mario Martínez.	Recientemente se realizó un taller sobre desarrollo de la cadena de valor de la caña de azúcar orientado a la producción de panela granulada, donde participaron socios del grupo agroforestal Chabosuji y sus colegas de la cooperativa agroforestal El Mejor Camino de El Aguacatal, Ojojona, también apoyado por el programa Clifor.	“Con este taller buscamos socializar con los productores sobre la importancia de la panela granulada como una alternativa de producción, fortalecer los conocimientos de los productores en el procesamiento de la caña y cómo obtener la temperatura de punteo de las mieles para la granulación de la panela y conocer el mercado creciente y las oportunidades de negocio desde el cultivo de la caña”, expresó el técnico de Clifor, Leyser Velásquez.	“Con la implementación del trapiche ecológico se está logrando una reducción significante de leña que normalmente se usa en los trapiches tradicionales. De esta forma nosotros estamos haciendo aportaciones en el tema de emisiones de gases de efecto invernadero que está causando el calentamiento global”, manifestó Manuel Alvarado, jefe regional del ICF.