“Deme dos elotes locos, dos asados, seis tamalitos, dos atoles y ocho fritas”, respondió el joven. El comprador sostenía la mano de una bonita muchacha que vestía un vestido con estampado de flores. Ellos iban a pasear y tuvieron que hacer una parada obligatoria en el puesto de delicias de maíz para degustarlas.	La pareja pidió que los elotes locos se los sirvieran para comer ahí y mientras esperaban en la humilde champa de madera, a la par del calor de un viejo fogón hecho de adobe, se les hizo agua la boca. La señora dueña de la atolera desde hace 36 años entregó el producto, cobró, se despidió amablemente y volvió a su trabajo, esta vez en una parrilla donde asaba elotes.	está marcado por la tradicional ruta del maíz representada por las rústicas champas de madera ubicadas a la orilla de la calle. A simple vista pasarían desapercibidas por el frondoso follaje que adorna ambos lados de la carretera, pero el olor a maíz en sus diferentes presentaciones no es algo que se pueda obviar tan fácil.	En total en el trayecto hay unas 50 atoleras, todas con productos frescos, a precios extremadamente bajos y al alcance de todos los bolsillos. Algunos de los propietarios como doña Juana María Martínez, una sonriente anciana, puede darse el taco de tener buena clientela, y cómo no si abrió su espacio cuando era una joven muchacha.