Cada célula contiene su ADN y sus cadenas de cromosomas. Los cromosomas están protegidos, en ambos extremos, por unas secciones llamadas telómeros. La salud de esas "tapas" es esencial para su salud y longevidad. Si se dañan, es decir, si se acortan, debido a unas malas elecciones de estilo de vida, como una dieta mala o la falta de sueño, su salud puede sufrir.	Unos telómeros más cortos podrían, por ejemplo, ser el vínculo entre no tener un sueño de suficiente calidad y el desarrollo de afecciones crónicas de salud. El estrés es otro factor de riesgo del daño en los telómeros. Unos estudios de tamaño reducido han encontrado que las personas que experimentan un estrés sostenido tienen unos telómeros más cortos y un mayor riesgo de enfermedad. Esto parece ocurrir particularmente entre los que sufren de un trastorno de ansiedad.	debido a sus muchos beneficios para la salud, debe saber que se ha vinculado positivamente con la prevención del acortamiento asociado con la edad de los telómeros y con una reducción en el riesgo de mortalidad de las personas mayores. Entonces, a consumir aceite de oliva y salmón a la plancha.