Desde entonces, la carrera de Coito se ha desarrollado en ambientes juveniles, pues estuvo en las inferiores de Peñarol y luego comenzó a trabajar con la Asociación Uruguaya de Fútbol en donde ha permanecido hasta ahora, principalmente a cargo de selecciones juveniles. En dos ocasiones, en 2014 y 2018, ha sido entrenador interino de la Selección Mayor.	Para que Coito llegara al banquillo de la Selección, se han tenido que transitar muchos caminos. En su momento la Federación tuvo en su poder más de 50 hojas de vida de entrenadores que aspiraban al cargo. Hubo de muchas nacionalidades. Entre los más mencionados estaban los colombianos Alexis Mendoza y Luis Fernando Suárez. El primero abandonó la posibilidad de venir a Honduras cuando fue nombrado como técnico del Sporting Cristal en Perú, mientras que el segundo ya tenía un compromiso con La Equidad de Colombia.