2 cucharadas de aceite de canola o de semilla de uva 5 onzas (unos 142 gramos) de col rizada picada (unas tres tazas) 1 diente de ajo, picado fino 1/4 cucharadita de sal 1/4 de taza de queso parmesano rallado Caliente una sartén grande en un fuego alto, y añada el aceite, la col rizada, el ajo y la sal. Cocine, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que la col rizada se ablande, unos tres minutos. Baje el fuego y rocíe con el queso. Apague el fuego y deje reposar por un minuto para que el queso se derrita, y sirva.