Los pistachos tienen antioxidantes que incluyen a la luteína, importante para la salud ocular, el betacaroteno y la vitamina E. Comer pistachos podría ayudar a reducir el colesterol LDL "malo", y a mantener la salud cardiaca, según investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania. Descascararlos usted mismo prolonga su disfrute. Una onza (28 gramos) equivale a entre 45 y 50 pistachos.	Las almendras son una fuente excelente de vitamina E y magnesio, así como una buena dosis de calcio. Un estudio coreano encontró que comer unas dos onzas (57 gramos) de almendras al día puede mejorar los niveles de todas las grasas de la sangre, incluso los triglicéridos. Un estudio de la universidad de Florida encontró que el contenido de fibra podría fomentar a las bacterias buenas en los intestinos, y a la buena salud en general. Una onza equivale a unas 24 almendras.	Las nueces encabezan muchas listas, y tienen el doble de antioxidantes que otros frutos secos, y una abundancia de ácidos grasos omega 3, que son saludables para el corazón. Además de los beneficios para la salud del corazón, comer nueces podría reducir el riesgo de depresión. Una onza equivale a unas 15 medias nueces.	La sabiduría común ha dictado que se coman frutos secos crudos y/o sin salar para obtener la mayor cantidad de nutrientes sin el sodio añadido. Pero un estudio publicado en la revista European Journal of Nutrition que tostarlos (que mejora el sabor) y salarlos ligeramente no afecta a su contenido nutricional.