millones de libras fue el consumo de carne de cerdo en el país en 2018, de las cuales el 65% fue de importación, y de estas, el 95% proviene de Estados Unidos. El consumo per cápita en el país es de 11 libras; para 2025 se espera llegar a 18 libras.	El beneficio de la firma del convenio es que este tendrá un impacto positivo. Se comprometen los importadores y productores, en este caso, de procesos de embutidos representados por Cargill, a la generación de empleos. Este convenio lo que asegura es el fortalecimiento y la continuidad de la industria del cerdo de nuestro país de cara a poder asegurar que se compre la producción local. Es un acto de buena voluntad y de buena fe de todos los importadores para fortalecer la industria local y la generación de empleos en el país.	Completamente, hay un crecimiento orgánico anual de toda las industrias de proteínas, llámese cerdo, pollo y carne de res, así que verdaderamente de cara a las importaciones se van a mantener, no van a decrecer de lo que actualmente es la carne de cerdo y adicionalmente se va a fortalecer la producción local a través de la generación de empleo y, más importante, la producción local de proteína.	Esto viene de cara al crecimiento de la industria y fácilmente podemos manejar cifras de generación de empleos de 1,500 a 2,000 empleos de cara a que vamos a incentivar al productor local, a través del convenio, a que siga invirtiendo en nuestro país a través de la producción de esta proteína.