Este fue un proyecto familiar, lo inició mi mamá Graciela Salmans. Ella la verdad es un amor, sin ella no sería lo que soy, fue la fundadora, ya que siempre le ha gustado la cocina. Cuentan mis hermanos que ellos solían hacer todo desde cero, rayaban el queso a mano; cuando se empezó había un presupuesto bien bajo, pero mi mami sabía que esto tendría éxito, sabía que su receta le iba a encantar a los clientes.	Me encanta hablar con mi clientes, me fascina estar de mesa en mesa, no me molesta que un cliente se me acerque para decirme “creo que le faltó sal o me gustaría más jugoso”, esa es la idea, eso es Pizza House, que vengás, te sentés y te sintás en casa, que podás mandar, o sea, lo que vos querrás, yo consiento a mis clientes.	Esto sirve para que mis hijas vean que todo lo que uno se propone en la vida puede lograrlo si tenés amor por lo que hacés, porque si lo hacés por obligación no va a ser igual; yo esto lo traigo en la sangre, soy adicta a la pizzería y de eso estoy orgullosa.	Soy super positiva y determinada, si yo digo que voy hacer algo lo hago, me podés poner una montaña enfrente y me la paso. Claro que sin perjudicar a nadie, eso es algo que sí lo tengo bien claro en mi vida; no me gusta dañar a nadie, no me gusta sacar a nadie del camino para crecer y tener éxito en mi negocio.	La calidad y la pasión son claves. ¿Querés algo bueno? Sacrifícate. En mi caso, el sacrificio es que tal vez no he disfrutado lo suficiente con mis hijas, porque debo estar pendiente de cada detalle, pero han pasado 31 años y mantenemos el mismo sabor en la salsa, la masa y por eso los clientes nos prefieren.	Tengo clientes fieles que nos han seguido y el solo hecho que la gente venga y me diga: “pucha, yo traía a mis hijos aquí desde que tenían seis años, ellos ya se casaron y ahora traen a su hijos o nietos”. Eso es algo muy bonito y siento que eso es lo que me anima todos los días a levantarme, a pesar de miles de cosas.