Se estima que entre el 30 y 40% de los cánceres; entre ellos, el de mama, se pueden prevenir con una dieta mediterránea que incluya frutas y verduras. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que ciertas verduras tienen “efectos prometedores” en la prevención de algunos cánceres. Para el de mama son las que contienen carotenoides (por ejemplo, espinaca, zanahoria y tomate) y estrógenos (remolacha, zanahoria, manzanas).