이욱정 PD는 2008년 KBS 1TV ‘인사이트 아시아-누들로드’를 연출해 ‘다큐멘터리의 퓰리처상’이라 불리는 피버디상을 받은 뒤 홀연히 세계적인 요리학교 르코르동 블뢰로 유학을 떠났다. 그로부터 6년이 지난 2014년. ‘요리사’이자 ‘연출자’로 돌아온 이 PD는 ‘빵·향신료·고기’를 소재로 한 8부작 다큐멘터리 ‘KBS 글로벌 대기획 요리인류(이하 요리인류)’를 내놓았다. 지난 3월 말 첫 전파를 탄 제1회 ‘빵과 서커스’는 전국 시청률 7.3%(닐슨코리아 기준)를 기록하며 여느 드라마 못지않게 화제가 됐다. ‘요리인류’가 호응을 얻은 것은 내레이션과 전문가 인터뷰 등 기존 다큐멘터리의 전달 방식을 깨고 UHD 4K(HD보다 4배가량 높은 초고화질)로 촬영한 살아 있는 영상과 음악을 결합한 새 문법을 사용한 덕분이라는 평이다. 그는 “논리적으로 잘 짜인 ‘듣는 다큐멘터리’는 깊이 있는 지식과 정보를 텍스트로 전달할 수 있지만, 콘텐츠 소비 방식이 다변화된 요즘 추세에는 맞지 않는다”며 “‘요리인류’와 같은 ‘보는 다큐멘터리’는 그림만으로도 시청자의 마음을 사로잡을 수 있다”고 말했다. 인간의 자유로운 사고와 삶이 담긴 요리는 그 자체로 즐거운 이야기이며 진지한 생각의 재료가 될 수 있다는 것이다. 몇 번의 시행착오가 따르겠지만 ‘푸드멘터리(food+documentary)’에 맞는 새로운 문법을 제시하고 싶다고 그는 덧붙였다.그는 “‘요리’에는 ‘인류의 역사’가 담겨 있다”며 “‘요리인류’를 통해 ‘요리’와 ‘인문학’을 결합하는 시도를 해나가는 한편 ‘한국형 푸드멘터리’의 새로운 가능성을 제시하고 싶다”고 말했다.
이 PD가 2008년 이전 연출한 프로그램은?
‘인사이트 아시아-누들로드’ 인사이트 아시아-누들로드