Päha tuli mel’ udessündutada karjalaižid sömižid pit’kän istorijanke, mugoižid sömižid, miččiš nügüd’ niken ei mušta, ližada niid men’uhu da tundištada restoranan adivoid todesiženke Karjalan keitändladunke.
В голову пришла мысль возродить карельские блюда с многовековой историей, такие блюда, о которых сейчас никто не помнит, добавить их в меню и познакомить посетителей ресторана с настоящей карельской кухней.