Torhan lihan kaičendan strok honuzlämudel om lühüd, ka pidadas vilus i ümbriratas sidä erazvuiččil mahtusil: ahavoičend, räkištand, keitand, konservuind.
Срок хранения сырого мяса при комнатной температуре короткий, поэтому его хранят в холоде и обрабатывают различными способами: пропариванием, жаркой, отвариванием, консервированием.