Kanfetmass oleleb: pomadine, fruktine, marcipanine, pähkmidenke (praline), maidokaz, pekstud, likörine, krem, karamelin alusel, gril'jäžine, cukatad, kuivatud fruktad, spirtuidud fruktad, marjad.
Конфетная масса бывает: помадная, фруктовая, марципановая, с орехами (пралин), молочная, взбитая, ликерная, сливочная, на основе карамели, мороженая на гриле, цукаты, сухофрукты, дыня, ягоды.