وصفة في 30 دقيقة: جمبري مقرمش مع الفاصولياء البيضاء
يعد الجمبري من المكونات الصحية التي تناسب هؤلاء الذين يتبعون حميات غذائية لخسارة الوزن، وهذا الطبق جيد جدا لأنه يحتوي أيضا على الحبوب، فهو يغذي ويشبع المعدة وطريقة تحضيره سهلة جدا، ولا يدخل بها كثير من المكونات التي يصعب الحصول عليها.

المكونات:

- نصف كوب فتات خبز مطحون Bread crumbs.
- ملعقتان كبيرتان من عشبة إكليل الجبل الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة بهار.
- خمس قطع من الجمبري المقشر (حجم متوسط).
- فص ثوم مقطع.
- نصف علبة فاصولياء بيضاء cannellini مغسلة.
- حزمة من الجرجير.
طريقة الإعداد:

- يجهز الفرن على حرارة 400 درجة مئوية، ويوضع في وعاء كل من فتات الخبز وإكليل الجبل وزيت الزيتون والملح والبهار والجمبري.
- توضع قطع الجمبري بعد مزجها بالمكونات المذكورة أعلاه على ورق غير لاصق مخصص للخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة.
- في مقلاة على النار يوضع قليل من زيت الزيتون وتضاف إليه الفاصولياء البيضاء والثوم وقليل من الملح وربع كوب ماء، ويبقى المزيج على نار قوية لمدة دقيقتين.
- يتم إخراج الجمبري من الفرن ويوضع فوق مزيج الفاصولياء والثوم، ويزين الطبق بالجرجير.