الطماطم تخفض الكوليسترول وتحمي من أزمات القلب
 عمر إبراهيم – عين اليوم
 كشف خبراء أستراليون من جامعة أديلايد عن نتائج 14 دراسة سابقة أعدت عن الطماطم على مدى 55 سنة، واستنتجوا أنها توفر وسيلة دفاع طبيعية ضد ارتفاع ما يُعرف بالكوليسترول السيئ في الدم بحسب صحيفة الإندبندنت البريطانية.
 وتمنح الطماطم منافع تحاكي منافع الأدوية المخفضة للكوليسترول وأدوية تثبيت الضغط، فتناول 25 ملجم من مادة lycopene الموجودة في الطماطم يومياً يُمكن أن يخفض الكوليسترول السيئ بنسبة 10%.
 ويكمن السر في مستويات مرتفعة من هذه المادة التي تمنح الطماطم الناضجة لونها الأحمر ومادة مضادة للأكسدة تبين أخيراً أنها تحمي من أزمات القلب والجلطات.
 وبحسب الباحثين، فإن منافع الطماطم تزيد بعد الطهي لأن استواءها يُسهّل عملية امتصاص الجسد لنفس المادة.
 ويُعد 56 جراماً من معجون الطماطم أو نصفُ لتر من عصير الطماطم المطبوخة كمية كافية لمساعدة العديد من المرضى. سمات الطماطم القلب الكوليسترول 