رأي في طبق
التقييم: 5 نجوم
اسم الطبق: سمك القد الأسود Black Cod
أين: مطعم تشوتو - ماتي Chotto - Matte في لندن
المذاق: المطعم يقدم المطبخ البيروفي في قالب عصري، يدخل في تفاصيله المطبخ الياباني، وهذا النوع من الاندماج يعتبر خلطة سحرية لأن النكهات تتناغم من دون أن تطغى واحدة على أخرى، طبق القد الأسود من الأطباق المميزة في المطعم، فالخلطة يابانية ولكن يدخل فيها العنصر البيروفي وهذا ما يجعل مذاق الطبق فريدا ولا يشبه تلك التي تقدم في المطاعم اليابانية.
العنوان: Chotto - Matte, 11 - 13 Frith St، London W1D 4RB 020 7042 7171