الفاكهة والخضراوات تحافظ على جهاز المناعة
القاهرة - الجزيرة:

أكَّد باحثون أمريكيون أن تناول الفاكهة والخضراوات يلعب بالفعل دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة جزء رئيس من جهاز المناعة، وقال الباحثون من معهد سكريبس للأبحاث إن ما يعرف بالغدة الزعترية موجودة أمام القلب وهي تنتج الخلايا التي تساعد الجسم على محاربة العدوى، وتكون هذه الغدة كبيرة لدى الأطفال والمراهقين، ولكن كلما تقدم الإنسان في العمر تنكمش تلك الغدة أسرع من أي نسيج آخر بالجسم. وأشار الباحثون إلى أن تضاؤل تلك الغدة يعرض الأشخاص الأكبر سنًا لخطر الإصابة بالعدوى، غير أن أبحاثهم الجديدة وجدت أن مضادات الأكسدة مثل فيتامين (c) تساعد في الإبقاء على صحة هذه الغدة الحيوية. وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران أن مضادات الأكسدة، الموجودة في الفاكهة والخضراوات، توقف انكماش الغدة الزعترية، حيث تم تغذية الفئران بفيتامين (c) ومضادات أكسدة أخرى مما أدى للتقليل بشكل كبير من تدهور الغدة مع تقدم الفئران في العمر، وأوضح الباحثون أنهم يشيرون، وللمرة الأولى، إلى وجود رابط بين مضادات الأكسدة وعمل جهاز المناعة بشكل طبيعي للتغلب على أي عدوى قد تصيب الإِنسان. 
