सब्जी या तरकारी पौधा के ऐसनो भाग छेकै जेकरो सेवन मनुष्य या अन्य जानवर भोजन के रूप मँ करै छै। मूल अर्थ अभी भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है और सभी खाद्य पौधों के मामले में सामूहिक रूप से पौधों पर लागू होता है, जिसमें  फूल, फल एस,  उपजी, [ [पत्ती की सब्जी|पत्तियाँ]], जड़, और बीज। शब्द की एक वैकल्पिक परिभाषा कुछ हद तक मनमाने ढंग से लागू होती है, अक्सर पाक और सांस्कृतिक परंपरा द्वारा। यह कुछ पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों को बाहर कर सकता है जो फल हैं, फूल एस,  नट, और अनाज अनाज, लेकिन टमाटर एस जैसे स्वादिष्ट फल शामिल हैं और ऑर्गेट एस, फूल जैसे ब्रोकोली, और बीज जैसे दालें।

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