العِلْهِزُ: وَبَرٌ يخلط بدماءِ الحَلَمِ كانت العرب في الجاهليةتأْكله في الجَدْب، وفي حديث عِكْرِمَة: كان طعام أَهل الجاهليةالعِلْهِزَ. الأَزهري: العِلْهِزُ الوَبَرُ مع دَمِ الحَلَمِ، وإِنما كان ذلك فيالجاهلية يعالج بها الوَبَرُ مع دماء الحَلَم يأْكلونه؛ وأَنشد ابن شميل:وإِنَّ قِرَى قَحْطانَ قِرْفٌ وعِلْهِزٌ،فأَقْبِحْ بهذا وَيْحَ نفسِكَ من فِعْلِوقال أَبو الهيثم: العِلْهِزُ دم يابسٌ يُدَقُّ به أَوْبار الإِبل فيالمجاعات ويؤْكل؛ وأَنشد:عن أَكْلِيَ العِلْهِزَ أَكْلَ الحَيْسِوفي الحديث في دعائه، عليه السلام، على مُضَرَ: اللهم اجعلها عليهمسِنِينَ كَسِنِي يُوسُفَ، فابْتُلُوا بالجوع حتى أَكلوا العِلْهِزَ؛ قال ابنالأَثير: هو شيءٌ يتخذونه في سني المجاعة يخلطون الدم بأَوبار الإِبل ثميَشْوُونه بالنار ويأْكلونه، قال: وقيل كانوا يخلطون فيه القِرْدانَ.ويقال للقُراد الضخم: عِلْهِزٌ، وقيل: العِلْهِزُ شيءٌ ينبت ببلاد بنيسُلَيم له أَصل كأَصل البَرْدِيِّ؛ ومنه حديث الاستسقاء:ولا شيءَ مما يأْكلُ الناسُ عندنا،سِوَى الحَنْظَلِ العاميّ والعِلْهِزِ الفَسْلِوليسَ لنا إِلاَّ إِليكَ فِرارُنا،وأَينَ فِرارُ الناسِ إِلا إِلى الرُّسْل؟ابن الأَعرابي: العِلْهِزُ الصوفُ يُنْفَشُ ويُشْرَبُ بالدماءِ ويُشْوَىويؤْكل، قال: ونابٌ عِلْهِزٌ ودِرْدِحٌ، قال ابن شميل: هي التي فيهابقيةٌ وقد أَسَنَّتْ.قال ابن سيده: المُعَلْهَزُ الحَسَنُ الغِذاءِ كالمُعَزْهَل. الجوهري:لحم مُعَلْهَزٌ إِذا لم يَنْضَجْ.