التهذيب: الكسائي المُصْطارُ الخَمْر الحامِض؛ قال الأَزهري: ليسالمُصْطار من المُضاعَف، وقال في موضع آخر: هو بتخفيف الراء، وهي لغةرومِيَّة؛ قال الأَخطل يصف الخمر:تَدْمَى، إِذا طَعَنُوا فيها بِجَائفَةفَوْقَ الزُّجاج، عَتِيقٌ غير مُصْطارِوقال: المُصْطار الحدِيثة المُتَغَيِّرَةُ الطعم والريح. قال الأَزهري:والمُصْطار من أَسماء الخمر التي اعْتُصِرَت من أَبكار العِنَب حَدِيثاً،بِلُغة أَهل الشام؛ قال: وأُراه رُومِيّاً لأَنه لا يُشْبه أَبنية كلامالعرب. قال: ويقال المُسْطارُ، بالسين، وهكذا رواه أَبو عبيد في بابالخمر وقال: هو الحامِض منه. قال الأَزهري: المُصْطار أَظنه مُفْتَعلاً منصار، قلبت التاء طاء. وجاء المُصْطارُ في شعر عَدِيّ ابن الرقاع في نعتالخمر في موضعين، بتخفيف الراء، قال: وكذلك وجدته مقيَّداً في كتابالإِيادِي المَقْرُوِّ على شمر.ابن سيده في ترجمة سطر: السَّطْر العَتود من المَعَزِ، والصاد لغة،وقرئ: وزاده بصْطَةً ومُصَيْطِر، بالصاد والسين، وأَصل صاده سين قلبت معالطاء صاداً لقرب مَخارجها.