إعداد: فدوى إبراهيم تدخل حبة البركة أو الحبة السوداء بشكل شائع في المعجنات والكعك لما لها من طعم مميز، إلا أن فوائدها تفوق تلك النكهة لما تحويه تلك الحبات الصغيرة السوداء من قيمة غذائية عالية تسهم في الشفاء من كثير من الأمراض.تتكون الحبة السوداء من البروتينات، السكريات، الدهون، المعادن والفيتامينات، الكربوهيدرات، والزيوت الطيارة، والأحماض الأمينية، كما تعتبر مصدراً للكاروتين وهي المادة المضادة للسرطان، وبذلك فقد استخدمت للعلاج أكثر من استخدامها للغذاء، فتعالج مشاكل الجهاز التنفسي كالسعال والربو وضيق التنفس، وتعتبر مقوية للجهاز المناعي، كما تقلّل معدّل الكولسترول الضارّ والسكر في الدم، من خلال تعزيز وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس.الحديد، النحاس، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الزنك، والفوسفور، هي من مكونات حبة البركة الغذائية، وكلنا يعلم حاجة الجسم لتلك الفيتامينات لتلافي الكثير من الأمراض والوعكات الصحية، وتفيد حبة البركة في علاج التهابات الحلق الناتجة عن البكتيريا أو الفيروسات، ومضادة للعدوى البكتيرية المقاومة للمضادّات الحيوية، وتحمي من الإصابة بالنوبات القلبية والتجلّط الدمويّ، وتعمل كمدرّة للبول، وتُعالج حصوات الكلى وحصوات المثانة، كما أن لحبة البركة دوراً في معالجة الصداع والصداع النصفي وتشنج الأطفال.وحبة البركة تحمي الخلايا العصبية من الزهايمر والخرف ومرض باركنسون، ولها العديد من الفوائد للبشرة حيث تقي من تكون الندبات وتساهم في التئام الجروح وتقلل من صدفية الجلد والأكزيما.وتستخدم حبة البركة لعلاج الأمراض والأعراض سالفة الذكر بعدة طرق، منها ما هو موضعي ومنها ما يتم تناوله، حيث يشار إلى وصفة تخلط فيها حبة البركة واليانسون والقرنفل ويتم تناولها يومياً مع العسل، أو تخلط بزيت حبة البركة وتدهن موضعياً على الرأس لعلاج الصداع.ومن الوصفات أن تغلى ملعقتان من حبة البركة في كوب من الماء لدقيقتين ويشرب على الريق لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والتنفسي، ولفتح الشهية تطحن حبة البركة وتخلط مع سكر ويتم تناولها صباحاً ومساءً.