انقرضت الدولة الفاطمية رغم عظمتها بعد أن صار خلفاؤها لعبة في أيدي وزرائهم، وراحت ضحية تنازع الوزراء فيما بينهم على السلطة طمعاً في الملك، وما لبثت مصر والشام أن تولى عليهما الفاتح العظيم صلاح الدين مؤسس الدولة الأيوبية التي ظلت تحكم البلاد في الفترة ما بين سنة 567 الهجرية إلى سنة 648 الهجرية .وفي عهد هذه الدولة اقتصرت العناية بتكريم شهر رمضان على الاحتفال برؤية هلاله والاحتفال بليلة القدر وبإقامة الأذكار والشعائر الدينية وتلاوة القرآن وإلقاء دروس الوعظ في المساجد نظراً للاضطرابات التي كانت تعيش فيها البلاد بسبب الحروب الصليبية الهائلة التي وقعت خلال تلك الفترة وتفجرت الدماء الذكية فيها وهي الحروب التي شنتها دول الغرب ضد الإسلام ابتغاء انتزاع بيت المقدس الشريف من حوزة المسلمين .وكانت دور العظماء تفتح أبوابها للوافدين إليها من الفقراء والمهاجرين وجنود الجيش العائدين من الحرب فينعمون بإفطار وسحور شهي وسماع آي الذكر الحكيم والحديث الشريف والقصة النبوية . من كتاب شهر رمضان منذ فجر الاسلام إلى العصر الحديث لخليل طاهر