(UNDERSAK/OPPSKRIFT) Rødbetetartar med estragonmajones og sprø solsikkekjerner Ingredienser (2 personer) 4 store rødbeter 2 kopper grovsalt Epleeddik Olivenolje 1 bunt estragon 1 pose spinat 2 dl solsikkeolje 2 eggeplommer 1 ss sennep 1 bit pepperrot 2 egg 1 dl solsikkekjerner Olje Salt Fremgangsmåte Legg grovsalt i hauger på stekebrett med bakepapir, én haug per rødbete.