Utvalget skal gi råd om hvordan det kan legges til rette for at mer av fisken som fiskes i Norge, også bearbeides her, hvordan det kan legges til rette for grønn omstilling, og at sjømatindustrien skaper flere helårlige arbeidsplasser, ifølge [regjeringen](https://www.regjeringen.no/no/aktuelt/nytt-utvalg-skal-gi-rad-om-okt-bearbeiding-og-produksjon-av-barekraftige-sjomatprodukter-i-norge/id2857546/)