– Tradisjonelle marknader, der levande dyr blir haldne, slakta og stilte ut, utgjer ein særleg risiko for overføring av sjukdom til tilsette og kundar, slår WHO fast i ei mellombels rettleiing som organisasjonen har utvikla i samarbeid med Verdensorganisasjonen for dyrehelse (OIE) og FNs miljøprogram (UNEP)