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Quel serait le meilleur dosage de chocolat en poudre à dissoudre dans du lait en poudre ?<|im_end|>
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Ce dosage revient aux préférences de chacun mais plus le dosage de chocolat en poudre est important, plus le goût cacaoté sera prononcé. Un proportion "générale" pourrait être dans les alentours de 20% de chocolat<|im_end|>
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Et pour du sirop (disons de grenadine) dans de l'eau ?<|im_end|>
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Cela dépend des marques et des goûts de chacun. Le sirop étant constitué essentiellement de sucre. Il vaut mieux limiter le dosage. Cependant le dosage habituellement utilisé est 1 dose de sirop pour 6 à 9 doses d'eau. Le sirop représente alors 10 à 15% de la boisson.<|im_end|>
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Merci. Comment dois je procéder ?<|im_end|>
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Pour faire un chocolat chaud à partir de cacao en poudre :
- Faites chauffer le lait aux micro-ondes ou à la casserole (attention, il faut absolument surveiller le lait lorsqu'il chauffe car cela risque de déborder).
- Diluez le chocolat en poudre en remuant pendant 5 minutes.

Pour améliorer ce chocolat vous pouvez :
- Ajouter un peu de sucre (l'équivalent d'un carré).
- Ajouter une petite cuillère à soupe de maïzena (il vaut mieux le faire à la casserole dans ce cas).
- Disposer de petits marshmallows sur le dessus.

Quelques idées pour parfumer votre chocolat chaud :
- Cannelle et vanille pour un chocolat chaud classique.
- Poivre, anis, badiane et girofle pour un chocolat relevé et original.
- Gingembre et cardamome pour un chocolat chaud acidulé.<|im_end|>