さらに、皿の上には少量の肉が盛られている。
こういうバランスの取れた食事が良いのだ。
肉、揚げ物、肉、揚げ物ってのは、味に飽きてしまう。
俺はまず、スプーンを使ってコンソメスープを口に運んだ。
望んでいた味がそこにあった。
具材はしっかりと煮込まれており、濃すぎず、しっかりと素材の味が生かされたスープ。
日本の繊細な味付けに慣れているため、こういうものが食べたかったのだ。
昨日の料理は塩やコショウがふんだんに使われており、口に合わなかった。
俺は夢中になって、コンソメスープを飲んだ。
「そんなものが美味しいのか? 変わったやつだな」
「はい!」
料理長の腕は間違いなく、一流だった。
「ふんっ。頭でもおかしくなったか。そんなの料理などとは言わん」
それは違います! と、危うく言い返しそうになったが、寸でのところで止めた。
ここで、言い争っても仕方ない。
父の性格はよく理解しているし、下手に印象を下げるのも良くないだろう。
と曖昧に返事をしておいた。
これも美味しいな。
ふわっとした柔らかなパンが口の中で香ばしい香りを放つ。
最後に、スライスされた肉をフォークで刺し、口に入れる。
これもいい!
この味のバランスがいいのだ!
両親がいなくなったのを見計らって、料理長を呼ぶ。
「なんでしょうか......?」
「今日の料理はとても美味しかったです。ありがとうございました」
こんな料理を毎日食べられるなんて、料理長に感謝してもしきれないな。
前世では、コンビニ弁当とカップ麺の生活だったからな。
え、彼女? 奥さん?
そんなのはいなかったよ。
それにしてもどうして、こんな美味しい料理を作れる人に、肉を焼いただけの料理や揚げ物ばっかり作らせているのだろうか。
別に焼き肉や揚げ物が悪いわけじゃないが、才能の無駄使いな気がする。
「特に、素材の味が詰まったスープは絶品でした! 今後もよろしくお願いします!」
「オーウェン様......。こちらこそ、ありがとうございます......」
お、おう......。
なぜか、感謝された。
本当に意味が分からん。
■ ■ ■
マイケルはペッパー家の料理長として、かれこれ2年以上も勤めている。
ペッパー家はお世辞にも良い職場環境とは言えない。
彼らは使用人のことを家畜か何かだと思っている。
どんなに腕を振るった料理を出しても、
「この程度なら誰でも作れる。もっとマシなもんを作らんか!」
腕の立つ料理人として、名を馳せたマイケルにとって、その言葉は屈辱だった。
誰でも作れる?
各地から素材を集め、厳選し、そして長年積み重ねた技術で作った料理だ。
味や食感、香りに拘り、どの品だって妥協してはいない。
そのときに考えられる最高の料理を出してきた。
だけど、彼らは塩と胡椒を存分に使った料理しか食べようとしなかった。
そんなのを料理として認めて良いのだろうか?
これでは、なんのために料理をしているかわからない。
自分がここにいる意味がわからない。
料理人としてのプライドがあるため、手を抜かずに作っている。
しかし、むなしさが募るばかりだった。
そんなある日、ペッパー家の跡取り息子であるオーウェンの様子がおかしくなった。
暴言暴力を体現したような彼が、なんと使用人にお礼を言ったらしい。
この出来事は、ペッパー家に勤める使用人全員に衝撃を与えた。
さらに、オーウェンは、危うく首になりかけたマイケルを助けてくれ、翌日には、マイケルの料理を「美味しい」と言ってくれたのだ。
それは、ペッパー家に勤め始めてから一度も言われたことのない言葉だった。
たった一言の「美味しい」が、マイケルの心に響いた。
マイケルはふと、料理人を目指すようになったきっかけを思い出す。
それは初めて、母親に料理を作ったときだ。
今にしても思えば、それは不格好なものだった。
パンの中に野菜を挟んだだけの食べ物。
野菜とパンでは味の組み合わせが悪く、薄い味だった。
さらに野菜についていた水分でパンが湿ってしまい、食感も良くない。
だけど、それを口にした母親は美味しいと笑ってくれた。
「そうだ......。私は誰かに喜んで欲しくて料理人を目指したのだ」
いつからだろうか。
主人の顔色を伺うために料理を作るようになったのは。
料理は人を喜ばすためにあるものだ。
その目的を思い出させてくれた彼に対し、
Lunch was softly baked bread along with a bowl of consomme soup with lots of vegetables in it and a small amount of meat was served on the plate.
A balanced diet like this is good.
A constant cycle of meat, fried food, meat, fried food makes me tired of the taste.
I first used a spoon to bring the consomme soup to my mouth.
The taste I had been hoping for was there.
The ingredients are well-cooked, and the soup is not too thick, but the taste of the ingredients is well preserved.
I was used to the delicate flavors of Japan, so I wanted to eat something like this.
Yesterday's food was laden with salt and pepper, which did not suit my palate.
I got hooked and chugged the consomme soup.
"Is this thing delicious?" My father asked me with a look of strangeness in his eyes.
"Yes!"
The chef's skills were, without a doubt, top-notch.
"Hmmm. You are out of your mind. That's no way to cook."
That is not true! I almost said back but stopped myself just in time.
There is no point in arguing about it here.
I understood my father's character, and it would not be good to make a bad impression on him.
"Yeah," I replied vaguely.
It was good too.
The soft, fluffy bread gave off a savory aroma in my mouth.
Finally, I pricked the sliced meat with a fork and put it in my mouth.
This is good too!
There is just something about this balance of flavors!
Seeing that my parents were gone, I called the head chef.
"What is it...?"
"The food today was exceptionally good. Thank you very much."
I cannot thank the chef enough for allowing me to eat this kind of food every day.
In my previous life, I lived on convenience store lunches and cup noodles.
What, girlfriend? Wife?
There was no such thing.
But why do they let someone who can cook such delicious food only cook grilled meat and fried food?
Not that there's anything wrong with grilled or fried food, but I feel like it is a waste of talent.
"Especially the broth, so full of the flavors of the ingredients, it was excellent! Keep up the good work! You are a great cook!" I said that, hoping to convey to the chef that I will continue to order delicious food.
"Owen-sama, Thank you very much."
Oh, oh...
For some reason, he thanked me.
I really do not understand.
# # #
Michael has been working as the head chef for the Pepper family for more than two years now.
The Pepper family does not have a good working environment.
They think of their servants as livestock or something.
No matter how skillfully you serve them.
"Anyone can make something like this. You've got to make something better than this!" He had shouted at me.
The words were humiliating to Michael, who had made a name for himself as a skilled cook.
Can anyone make this?
The dishes are prepared by gathering ingredients from all over the world, carefully selecting them, and using techniques accumulated over many years.
He's obsessed with taste, texture, and aroma, and does not compromise on any of his products.
He served the best food he could think of at the time.
However, they only wanted to eat food with a lot of salt and pepper.
Can he even accept such a tasteless thing as a dish?
This makes it hard to know what you are cooking for.
'I don't know what I'm doing here.'
Because of his pride as a chef, he does not cut corners in his cooking.
However, the frustration only increased.
Then one day, Owen, the heir to the Pepper family, started acting strangely.
He used to be the embodiment of verbal violence, and to my surprise, he thanked the servants.
This event shocked all the servants in the Pepper household.
What is more, Owen saved Michael's life when he was almost fired, and the next day he told Michael that his food was "delicious".
That was something that had never been said to him since he started working for the Pepper family.
A single word, "delicious," touched Michael's heart.
Michael suddenly remembered how he came to be a chef.
It was the first time he cooked for his mother.
In retrospect, it was an awkward thing.
It was just a piece of bread with some vegetables in it.
The combination of flavors in the vegetables and bread was not good, and the taste was thin.
In addition, the moisture from the vegetables made the bread soggy and the texture was not good.
But when his mother tasted it, she smiled and said it was delicious.
"Yes, I wanted to be a chef because I wanted to make someone else happy".
'I wonder how long it has been.'
He had started to cook to see what his master would think of him.
Cooking is all about pleasing people.
"Owen-sama, Thank you very much," Michael said to him, for reminding him of that purpose.
Reincarnated as the Son of a Vicious Lord! ~When I Was Having Fun Learning Magic, I Had to Get Rid of My Stigma~!
悪徳領主の息子に転生！？～楽しく魔法を学んでいたら、汚名を返上してました～
https://www.novelupdates.com/series/reincarnated-as-the-son-of-a-vicious-lord-when-i-was-having-fun-learning-magic-i-had-to-get-rid-of-my-stigma/
Adventure Fantasy Romance School Life Shounen
Academy Adapted to Manga Age Progression Battle Competition Character Growth Cheats Child Protagonist Dense Protagonist Depictions of Cruelty Elemental Magic Fat to Fit Female Master Friendship Harem-seeking Protagonist Harsh Training Hated Protagonist Late Romance Loyal Subordinates Male Protagonist Modern Knowledge Naive Protagonist Nobles Reincarnated in Another World Saints Strength-based Social Hierarchy Sword And Magic Underestimated Protagonist
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米津