Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) es una categoría asignada de preservación del patrimonio otorgada por la FAO a comunidades en estrecha relación con su territorio, que comprenden una cultura, un sistema agrícola y un ambiente físico y social determinados.[1]​
Debido a la traducción francesa (Systèmes Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial), en ocasiones se denominan Sistemas ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial, una opción a tener en cuenta debido a las publicaciones en este sentido.[2]​ En inglés, Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS).
En los sitios SIPAM las comunidades se han desarrollado y adaptado para enfrentarse a los eventos naturales, las nuevas tecnologías y los cambios políticos y sociales con el fin de eliminar riesgos y garantizar la seguridad alimentaria y la supervivencia de sus habitantes.
En 2002, la FAO creó los SIPAM para asegurar la subsistencia de estos sitios y asegurar su reconocimiento nacional e internacional.