Ritmo de panaderas es el nombre que recibe un tipo de canción de trabajo usado como comparsa durante las jornadas de trabajo en el medio rural en Castilla y León. Pudo tener su origen en la necesidad de amenizar aquellas labores tediosas, monótonas o mecánicas que podían someterse a una base rítmica, como los cantos de siega o de vendimia, o las tonadas rítmicas durante la esquila, la molienda, el amasado, etc.[1]​