text_processed: monsieur le président monsieur le commissaire mesdames et messieurs je voudrais vous rappeler aujourd' hui comment notre chaîne alimentaire est composée et combien il importe que cette chaîne fournisse aux êtres humains une alimentation sûre et saine la fabrication doit toujours être dépourvue de produits intermédiaires et finaux douteux et dangereux