text_processed: ces limites d'action feront office d'instruments d'alerte précoce elles serviront à avertir les autorités compétentes et les opérateurs qu'il est temps d'intervenir activement pour empêcher la propagation d'une contamination dans la chaîne alimentaire en identifiant les sources de la contamination et en prenant les mesures nécessaires pour éviter que cela ne se reproduise