text_processed: chers collègues la première chose que nous devons avoir présente à l'esprit au moment où nous ouvrons ce soir ce débat utile et nécessaire sur le suivi de la crise bovine déclenchée par la maladie de l'esb c'est le désarroi la détresse les souffrances la colère des éleveurs atteints à la fois dans leurs débouchés dans les prix et dans leur moral face à un véritable séisme qui a bouleversé leur univers ruiné de longs efforts de sélection de bonnes pratiques et suscité à leur égard une méfiance des consommateurs qu'ils ressentent comme particulièrement injuste