text_processed: pour ce qui est du premier des deux rapports schnellhardt sur la proposition de règlement concernant l'hygiène des denrées alimentaires nous sommes heureux de constater que la commission compétente a adopté un amendement qui permettra aux états membres de prendre des mesures spécifiques s'appliquant aux marchés locaux et aux entreprises alimentaires qui les approvisionnent et de protéger les méthodes de production et des ingrédients alimentaires traditionnels à condition qu'ils ne représentent pas un risque pour l'hygiène alimentaire