text_processed: de plus il faut encore définir une méthode d'analyse permettant de déterminer rigoureusement la quantité effective de ces matières grasses dans la fabrication du chocolat de même que l'obligation d'un étiquetage permettant d'opérer clairement une distinction entre le vrai chocolat contenant uniquement du beurre de cacao et celui qui intègre d'autres matières grasses dans sa composition