text_processed: les biotechnologies sont un très vaste secteur qui va depuis l'innocente utilisation de fermentations bactériennes connues depuis l'aube de l'humanité avec la fabrication du pain et de la bière jusqu'aux manipulations génétiques sur l'homme où l'on touche à l'essence même de l'humanité dans ce qu'elle a de plus intime dans son patrimoine héréditaire donc dépassant l'individu pour atteindre à l'immortel