text_processed: guido m'a dit si j'en avais les moyens financiers même à l'âge que j'ai j'ouvrirais dans toute l'europe de nouveaux restaurants où l'on cuisinerait des pâtes au pistou de la purée de pois chiches à la génoise de la fougasse de recco et de la friture de poissons de camogli que mes amis poissons me pardonnent s'ils m'écoutent parce que c'est une cuisine merveilleuse et que je voudrais la faire connaître dans toute l'europe