text_processed: les matériels à risques spécifiés dont l'enlèvement et la destruction sont désormais obligatoires sont les suivants les crânes y compris les encéphales et les yeux les amygdales la moelle épinière et les iléons des bovins âgés de plus de mois les crânes y compris les encéphales et les yeux les amygdales la moelle épinière des ovins et caprins âgés de plus de mois et les rates des ovins et caprins de tous âges