text_processed: la première est d'éviter la bureaucratisation les tentations centralisatrices pour ce qui est de la seconde l'europe a déjà été accusée de vouloir la mort des produits typiques et traditionnels en appliquant des règles hygiéniques et sanitaires de production et de conservation également au moment de la consommation inadaptées rigides et excessives valables pour des produits standardisés et stériles de la grande industrie et non pour des produits de qualité liés à un terroir comme ceux de ma région d'origine le val d'aoste et du reste des alpes comme les fromages charcuteries etc on accroît l'incompréhension visàvis de l'europe en pensant pouvoir imiter dans les montagnes les grandes laiteries ou les grands abattoirs de plaine