text_processed: le deuxième souci porte sur les personnes amenées à travailler dans ce secteur en raison de la flexibilité qui le caractérise les salariés doivent bénéficier de structures d'organisation et de garanties de leurs droits que ce soit en matière de sécurité sociale de retraites ou d'exercice de l'emploi dans des conditions de sécurité nécessaires