text_processed: cependant une aide à la production de lait de qualité est nécessaire pour concrétiser cela et ce sont d'innombrables petits exploitants qui en détiennent la clé il s'agit des principales exploitations familiales qui par le biais de l'élevage laitier non intensif assurent la survie des communautés rurales ainsi que le maintien de leurs populations