text_processed: au sein de l'espace européen cette harmonisation qui permet de différencier la viande de veau de celle du jeune bovin et ceci sans préjuger aucunement de la qualité de l'une ou de l'autre est un pas important pour le respect du consommateur et des producteurs et exprime notre souci d'une alimentation plus saine et plus équilibrée pour des consommateurs plus responsables