text_processed: cette démarche était indispensable la pression qu'exerce actuellement l'ouverture croissante des marchés à l'échelle mondiale fait en effet peser une grave menace sur la viabilité économique écologique et sociale des différents modèles agricoles mondiaux en les contraignant à produire à des prix toujours plus bas elle met en danger les agriculteurs en minant leurs revenus et contribue à détériorer les conditions de travail des travailleurs agricoles ainsi que l'environnement