text_processed: évidemment avec une différence de prix de à euros à la sortie de l'abattoir selon qu'il s'agisse d'un vrai veau ou d'un veau grandpère extrêmement âgé il est certain que la plusvalue peut être extrêmement rentable encore que les  tonnes de veaux ne soient pas toutes concernés dieu merci puisque de la production et de la consommation se font dans des pays qui ont harmonisé la définition du veau ou celle du vitellone