لا يحدث ذلك في القدس فحسب، فأين أيضًا؟ "نستجمع جهود الشباب من كل العالم وحاليًا يطلبون منّا طريقة المقلوبة لإعدادها للمتضامنين بالوقفات في كل الدول كالأردن والجزائر والمغرب"، وعن طريقة إعدادها، أجابت: "هذه أكلة الفتح وكانت معروفة على زمن صلاح الدين الأيوبي باسم الباذنجية فالباذنجان من مكوناتها، وفي زمن الأتراك أضافوا لها اللحوم وسُميت بمقلوبة النصر".