وتقول العالمة، "كانت هذه في بداية الأمر مفاجأة. ولكن إذا نفكر في الأمر فإنه سيتضح أن الصحون العميقة (القصعة) تصلح للخلط والأباريق لتسخين المشروب والأطباق لتقديم الطعام مع أوان محتوية على مشروب الكاكاو".