يقول باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد إنهم تمكنوا من حفظ الكبد البشرية في حالة جيدة بعد 27 ساعة من وضعها في درجات فائقة البرودة   فكيف تمكنوا من تحقيق ذلك  
Identify the main topic of the news article and categorize it as either spiritual, human-rights-press-freedom, business-and-economy, sports, science-and-technology, education, environment, health, art-and-entertainment, or politics. Return only the label without any explanation, justification or additional text.