চুইঝাল মাংস
গরুর মাংসের সবচেয়ে শক্ত কাট কোনটি?
শাঁক শ্যাঙ্ক যুক্তিযুক্তভাবে গরুর মাংসের সবচেয়ে কঠিন, সস্তা কাট। গরুর বাহুতে ব্রিস্কেটের সামনে অবস্থিত, এই গরুর মাংস কাটা তার শুষ্কতার জন্য উল্লেখযোগ্য। জনপ্রিয়তার অভাবের কারণে, শ্যাঙ্ক সাধারণত খুচরা দোকানে পাওয়া যায় না।