২ কেজি গরুর মাংস রান্নার রেসিপি
মাংস খেলে কি কি উপকার হয়?
প্রধান উপাদান প্রাপ্তবয়স্ক স্তন্যপায়ী প্রাণীর পেশীর মাংসে প্রায় ৭৫ শতাংশ জল, ১৯ শতাংশ প্রোটিন, ২.৫ শতাংশ পেশীর মধ্যবর্তী (ইন্ট্রামাসকুলার) চর্বি, ১.২ শতাংশ শর্করা এবং ২.৩ শতাংশ অন্যান্য দ্রবণীয় অ-প্রোটিন পদার্থ থাকে। এর মধ্যে নাইট্রোজেন-যুক্ত যৌগ, যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অজৈব পদার্থ যেমন খনিজ রয়েছে।