जब सिरका (जिसमें एसिटिक एसिड होता है) को बेकिंग सोडा (जो एक आधार है, विशेष रूप से सोडियम बाइकार्बोनेट) के साथ मिलाया जाता है, तो एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है जो कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करती है। यह प्रतिक्रिया एक एसिड-बेस प्रतिक्रिया है, और गैस जारी होने पर बुलबुला या फिजिंग के रूप में देखा जा सकता है। परिणामी मिश्रण पानी और सोडियम एसीटेट बनाता है। यह प्रतिक्रिया अक्सर घरेलू विज्ञान प्रयोगों, सफाई हैक और व्यंजनों में उपयोग की जाती है।
यदि हम सिरका और बेकिंग सोडा को मिलाएं तो क्या प्रतिक्रिया होती है?