टमाटरः टमाटर भूमध्यसागरीय आहार में एक मुख्य घटक है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, सलाद से लेकर पास्ता सॉस से लेकर पिटास तक। टमाटर एक बहुमुखी सब्जी है जिसे अक्सर ग्रिल किया जाता है, भुनाया जाता है या भूमध्यसागरीय व्यंजनों में पकाया जाता है। यह आम तौर पर टमाटर पार्मेसन, मूसाका और बाबा गनोश जैसे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
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