पोचिंग एक खाना पकाने की तकनीक है जिसमें भोजन को तरल, आमतौर पर पानी, शोरबा, शराब या दूध में धीरे-धीरे उबालना शामिल होता है। आप पानी, शोरबा, शराब या दूध को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं और जड़ी-बूटियों, मसालों या साइट्रस जैसे सुगंधित पदार्थों को जोड़ सकते हैं। यह आमतौर पर खाना पकाने के दौरान पूरी तरह से गहरे पानी में डुबकी लगाने के लिए पर्याप्त तापमान होना चाहिए। 2. तरल को गर्म करें: एक बार जब आप तरल तैयार कर लेते हैं, तरल को एक मध्यम से अधिक तापमान तक पहुंच जाता है (71 ° C से 82 ° F) । एक थर्मोमीटर का उपयोग करें जब तक कि यह खाना पकाने के लिए आवश्यक न हो।
अवैध शिकार
किसी दिए गए खाना पकाने की तकनीक की प्रक्रिया की व्याख्या करें।