براساس آمار های منتشر شده، قهوه دومین نوشیدنی پرطرفدار در دنیا است. که در بین نوشیدنی های قهوه و های آن، اسپرسو و اسپرسوساز ها محبوب ترین آنها هستند. زیرا علاقه مندان به قهوه اسپرسو را باید به دو دسته تقسیم کرد. افرادی که تنها پایبند به قهوه اسپرسو هستند و تمایلی به قهوه های دیگر ندارند و افرادی هم عاشق قهوه اسپرسو هستند، اما نمی توانند از مشتقات اسپرسو مانند کاپوچینو، لته، . هم بگذرند. دستگاه اسپرسو ساز توسط لوییجی بتزرا ( Luigi Bezzera ) در سال در مقیاس کوچک طراحی و اجرا شد. آن هم در کشوری که همه انتظارش را داشتند یعنی در ایتالیا و شهر میلان. اما بتزرا اولین نفری نبود که موفق به ساخت چنین دستگاهی شد. در حقیقت اولین دستگاه اسپرسو در سال به وسیله آنجلو موریندو ( angelo moriondo ) در تورین ایتالیا اختراع شد. و بعد ها یعنی در سال بتزرا نوع پیشرفته تر این دستگاه را طراحی کرد. هرچند افراد و شرکت های زیادی در سال های بعد، دستگاه های جدیدی را برای به بازار عرضه کردند اما همه این قهوه ساز ها تفاوت شایانی با نمونه اولیه آن ندارند. نسپرسو ساز، اسپرسو سازی است که برای اولین بار شرکت سوییسی نستله ( Nestl ) آن را در سال ابداع و به دنیا معرفی کرد. این قهوه ساز دستگاهی واقعا شگفت انگیز بود اما در ابتدا نتواست این ویژگی ها را به نمایش بگذارد و شکست خورد. اما شرکت نستله نا امید نشد و با رفع مشکلات به وجود آمده، بازگشت بسیار جلب توجه کننده داشت. به حدی که نسپرسو در مدت زمان نسبتا کوتاهی محبوب شد. source :