خاکشیر گیاهی است که به آن خاکشی که تخم این گیاه ریز و کمی بلند است و به قرمز و وجود دارد که طعم خاکشیر قرمز تلخ است. خاکشیر در و می‌روید و طبع سردی دارد و به همین دلیل توصیه با عسل استفاده کنید. شربت خاکشیر یکی از ایرانی است که در طب سنتی استفاده می‌شود. بسیاری آن را برای صوتی استفاده می‌کنند. برای شربت خاکشیر مصرف کنید. خاکشیر به دلیل خاصیت ضد باکتری برای درمان موهایی که شوره می‌زنند بسیار مناسب است. برای پوست ترکیب قاشق خاکشیر با نصف لیوان عرق و نصف لیوان ترکیب کنید و به مدت هفته بخور دهید. برای پوست ترکیب ترنجبین ساعت در بخیسانید و سپس صاف کنید و قاشق غذاخوری خاکشیر را بخور دهید. درمان یبوست و اسهال خاکشیر برای سم زدایی و پاک سازی کبد چرب مفید است. خاکشیر به دلیل خاصیت ضد ویروسی خود برای درمان سرماخوردگی و انفولانزا توصیه می‌شود. در صورتی که خاکشیر را با یک لیوان اب ولرم ناشتا بخورید برای کمک به کاهش وزن مناسب است ولی اگر را با شیر در ناشتا بخورید برای افزایش وزن مناسب است. ترکیب ترنجبین با خاکشیر برای دفع خلط های گلو و رفع بوی بد دهان بسیار مناسب است. قاشق غذا خوری آب: لیوان لیموترش تازه: یک عدد شکر یا عسل: به مقدار دلخواه آلو بخارا: به مقدار لازم: به میزان لازم یخ: به مقدار لازم ابتدا برای شستن خاکشیر ابتدا آن را درون کاسه‌ای مناسب ریخته و روی آن آب بریزید. بعد از اضافه کردن آب دانه‌های خاکشیر به شکل دایره‌ای جمع می‌شود که می‌بایست به کمک یک چنگال آن‌ها را کاملا هم بزنید. معمولا خاکشیر با خاک و برگ‌های ریز همراه است. اجازه دهید دانه‌ها ته‌نشین شوند و آب کاسه را آهسته تخلیه کنید. این عمل را چند مرتبه انجام دهید تا دیگر برگ و خاشاکی روی آب نماند. سپس چندین بار به آرامی آب آن را خالی میکنیم تا شن های ریز آن برود و تمیز شود. خاکشیر، آب سرد، شکر یا عسل و گلاب را مخلوط کنید. میزان اضافه کردن شکر در این کاملا بستگی به ذایقه افراد دارد. البته توصیه ما استفاده کردن از عسل بجای شکر است. بجای گلاب می‌توانید از آب لیموترش تازه استفاده کنید. استفاده از آبلیمو علاوه بر اینکه طعم ویژه‌ای به این نوشیدنی می‌دهد خواص آن را بهبود می‌بخشد. راه دیگر برای تهیه می‌بایست چند عدد آلو را به نوشیدنی خود اضافه کرده و مدت ساعت صبر کنید تا آلوها نرم و شربت طعم آن را بگیرد. امیدوارم از طرز تهیه خاکشیر در خوشتان آمده باشد. به نیز می‌توانید سری بزنید و غذاهای خوشمزه درست کنید.