شکر دانه ریز گرم تخم‌مرغ عدداسانس وانیل قاشق چایخوریروغن مایع گرم (یک سوم پیمانه) شیر میلی‌لیتر (حدود یک دوم پیمانه سرخالی) آرد گرمبیکینگ‌پودر قاشق چایخوریپودر کاکایو گرمنمک یک پینچپوست پرتقال رنده کرده قاشق چایخوری پنیر خامه‌ای (به دمای محیط رسیده باشد) گرمشکر دانه ریز گرمتخم‌مرغ عدداسانس وانیل یک‌دوم قاشق چایخورینشاسته ذرت گرمپنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ و وانیل را بیفزایید و مخلوط کنید. سپس نشاسته ذرت را روی این مایه الک کنید و هم بزنید تا مایه صاف و یکنواختی حاصل شود. حالا مایه فراهم کرده را در کیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره ساده به قطر سانتیمتر بریزید و کنار بگذارید. شکر، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود و بعد روغن و شیر را کم کم افزوده و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. آن‌گاه آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکایو را الک کنید و همراه با نمک و پوست پرتقال به مایه فراهم کرده بیفزایید و به شکل دورانی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا مایه به دست آمده را در قالب چربکرده و آرد پاشیده به اندازه × سانتیمتر بریزید و رویش را صاف کنید. سپس مایه پنیری را به شکل دلخواه روی مایه کیک پایپ کنید و قالب را در فر گرم کرده با دمای درجه سانتیگراد قرار دهید. اکنون کیک را به مدت تقریبی دقیقه بپزید. کیک را روی پنجره سیمی خنک کنید و برای پذیرایی در ظرف زیبا و مناسبی قرار دهید. برای حصول اطمینان از پخت کامل کیک، خلال چوبی را در وسط کیک فرو کنید و چنانچه چیزی از مایه کیک به خلال چوبی نچسبیده باشد، کیک پخته است.