برای این که بتوانید فعالیت‌های روزمره‌تان را به درستی انجام دهید، مهم است که مواد غذایی را که برای ذهن و بدنتان لازم است، دریافت کنید. یکی از مواد مغذی کلیدی که در سال‌های اخیر مدام در باره‌اش صحبت شده، پروتیین است. پروتیین ماده مغذی است که بدن برای رشد و بازسازی سلول‌ها به آن نیاز دارد. این ماده در گروه گسترده‌ای از غذا‌ها وجود دارد و مهم است که هر روز این غذا‌های حاوی پروتیین را بخورید. میزانی که هر فرد باید پروتیین دریافت کند، بسته به وزن، جنسیت، سن و وضعیت عمومی سلامتی متفاوت است. میزان کافی پروتیین را می‌توانید با انواع مختلف غذا‌ها و مواد غذایی دریافت کنید. اگر محدودیت‌های تغذیه‌ای دارید، نگران نباشید. پروتیین هم می‌تواند از منابع غذایی گیاهی ت مین شود و هم حیوانی. پس اگر نمی‌توانید از یکی از این منابع استفاده کنید، از دیگری استفاده کنید. اگر گیاهخوار یا وگن هستید، مطمین شوید انواع مختلف غذا‌ها را برای دریافت میزان کافی پروتیین می‌خورید. برای مثال وعده غذایی که شامل غلات و حبوبات است مثل لوبیای پخته روی نان تست، تمام آمینواسید‌های ضروری را که در گوشت وجود دارد، ت مین می‌کند. حالا ببینیم کدام غذا‌ها پروتیین زیادی دارند. تخم مرغ کامل، برخلاف شایعات بدی که در موردش می‌شنویم، به دلیل پروتیین بالا یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین غذا‌ها و منبع عالی ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان و مواد مغذی برای مغز است. در واقع سفیده تخم مرغ پروتیین خالص است. یک تخم مرغ بزرگ تقریبا گرم پروتیین و کالری دارد. آجیل‌ها به یک دلیل محبوبیت زیادی دارند: آن‌ها سرشار از مواد مغذی از شامل فیبر، ویتامین E ، منگنز و منیزیم هستند. همان‌طور که حدس می‌زنید، دانه‌های آجیلی مثل بادام همچنین پروتیین زیادی دارند. گرم بادام شامل تقریبا گرم پروتیین و کالری است. یکی از محبوب‌ترین غذا‌های سرشار از پروتیین، سینه مرغ است که وقتی بدون پوست استفاده می‌شود، تقریبا پروتیین خالص است. پخت آن هم بسیار ساده و متنوع است که باعث می‌شود وقتی دنبال تنوع غذایی هستید، انتخاب خوبی باشد. یک سینه مرغ برشته شده، بدون پوست، گرم پروتیین و تنها کالری دارد. جوی دوسر یکی از سالم‌ترین دانه‌هاست. این دانه حاوی فیبر سالم، منیزیم، منگنز، تیامین (ویتامین B ) و بسیاری دیگر از مواد مغذی است. یک فنجان جوی دو سر شامل گرم پروتیین و کالری است. احتمالا انتظار نداشتید کلم بروکلی را در این فهرست ببینید. ولی واقعیت دارد. بروکلی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی مثل ویتامین C ، ویتامین K ، فیبر و پتاسیم دارد. حتی شامل مواد مغذی است که می‌تواند از بدن در برابر سرطان محافظت کند. در مقایسه با بیشتر سبزیجات بروکلی سرشار از پروتیین است. یک فنجان بروکلی گرم پروتیین و فقط کالری دارد. این شبه غلات یک ماده غذایی فوق العاده است و دلیل محکمی هم برای آن وجود دارد. در کینوا مقادیر کافی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان وجود دارد. فقط یک فنجان کینوای پخته‌شده گرم پروتیین و کالری دارد. همشهری انلاین