انتخاب/در شرایط عادی، آسان است که وعده های غذایی و میان وعده های مورد علاقه خود را به صورت کامل مصرف کنیم، اما بسیاری از غذا های معمولی امروزی، ممکن است سال های آینده در دسترس نباشند. تغییرات آب و هوایی، بیماری ها و سایر عوامل، تهدیدی برای تولید جهانی محسوب می شود و حتی می تواند غذای مورد علاقه شما را از بین ببرند. به نظر می رسد تقاضا برای بادام و شیر بادام رو به افزایش است، اما در مورد پایداری تولید آن سوالاتی وجود دارد. ایالات متحده از لحاظ اقتصادی یکی از قطب های صنعت بادام است، ولی تولید بادام و شیر آن به سادگی میسر نیست. حتی پیش بینی می شود به زودی بادام به پایین ترین حد تولید خود رسیده و حتی بادام ها ناپدید شوند. بسیاری از ما بدون مصرف نوشیدنی در صبح قادر به فعالیت نیستیم و اقتصاد های مختلف دنیا به تولید قهوه اعتماد دارند. اما به دلیل تغییرات آب و هوایی، نوشیدنی گرم مورد علاقه ما با آینده ای نامشخص روبرو شده است. براساس گزارشی از موسسه اقلیمی استرالیا، اگر اقدامی برای کاهش تولید گاز های گلخانه ای صورت نگیرد، تغییرات آب و هوایی می تواند تا سال منطقه جهانی مناسب برای تولید قهوه را تا % کاهش دهد. در این گزارش همچنین آمده است که قهوه وحشی می تواند تا سال منقرض شود. نخود می تواند به شدت تحت ت ثیر تغییرات آب و هوایی باشد. هند بزرگترین تولید کننده نخود در جهان است و برداشت در این کشور به دلیل افزایش درجه حرارت منجر به خشکسالی به شدت تحت ت ثیر قرار گرفته است. در واقع گزارش شده است که تولید نخود در سراسر جهان بین تا درصد کاهش یافته است. هلو و سایر میوه های مشابه نیز دچار ناپدید شدن تحت تاثیر تغییرات آب و هوا شده اند. مشکل اصلی نوسان دمای غیرقابل پیش بینی است که به نوبه خود می تواند منجر به کاهش محصولات زراعی شود. حمله های شدید سرما باعث آسیب به بازده محصولات کشاورزی در ایالت های شمال شرقی ایالات متحده در سال شده است. یک پرتقال باعث می شود یک میان وعده با طراوت ایجاد شود، اما این مرکبات خوش عطر در سراسر جهان در معرض خطر هستند. بیماری به اصطلاح گیاه سبز مرکبات یا huanglongbing باعث کمبود پرتقال در مناطقی از جهان شده است. کاهش تولید پرتقال در بوتان، برزیل، چین و جا های دیگر نیز مشاهده شده است. ممکن است تصور دنیایی بدون شکلات دشوار باشد، اما طبق مطالعه ای که توسط مرکز بین المللی کشاورزی گرمسیری صورت گرفته است، احتمالا این خوراکی محبوب به شدت تحت ت ثیر آب و هوای متغیر ما قرار می گیرد. مزارع در غنا و ساحل عاج دو تولید کننده عمده کاکایو در جهان، اخیرا مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و می توان از این بررسی نتیجه گرفت که اگر تا سال درجه حرارت . درجه فارنهایت ( . درجه سانتیگراد) افزایش یابد، زمین برای تولید کاکایو مناسب نیست. برنج یکی دیگر از محصولات ضروری است که می تواند تحت تاثیر اثرات تغییرات آب و هوایی باشد. گزارش های سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد از ت ثیر افزایش سطح دریا در تولید برنج در دلتا های مهم رودخانه هشدار می دهد، در حالی که شرایط خشکی هوا نیز بر عملکرد ت ثیر گذاشته است. اگر تولید برنج به طور جدی لطمه بخورد شاهد کاهش چشمگیر تولید برنج و حتی انقراض شکل ستنی تولید برنج خواهیم بود. موز میوه مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان و یک غذای اصلی برای بسیاری از مردم جهان است. اما به نظر می رسد موز در خطر انقراض قرار دارد. علت این موضوع به یک بیماری ناشی از قارچ Fusarium مرتبط است. این قارچ منجر به "بیماری پاناما" می شود، که در واقع باعث سیاه شدن موز و ریزش موز از داخل به خارج می شود. شیوع این بیماری در آمریکای لاتین باعث شد کلمبیا، کشوری که اقتصاد آن به شدت به تولید موز متکی است، در سال یک شرایط اضطراری ملی اعلام کند.