حتما شما هم با به یاد آوردن بعضی غذاهای، مزه آن را زیر دندان‌هایتان حس می‌کنید! گاهی مواد غذایی به زیبایی هرچه تمام تر کنار هم قرار گرفته و طعم شگفت انگیزی خلق می‌کنند. آسیاب کردن مواد خوراکی، عملی است که عطر واقعی آن را به رخ می‌کشد و مزه آن ماده غذایی را چندین برابر می‌کند. سرعت عمل در آشپزی به نوع که با آن کار می کنید هم بستگی دارد پس اگر این مورد برای شما مهم است، باید به لیست خرید خود یک آسیاب برقی حرفه‌ای اضافه کنید. هر کسی که قصد دارد از طعم‌های موجود در بعضی از مواد اولیه بیشترین بهره را ببرد، وجود یک پیشرفته، دنیایی از مزه‌های خوب را به روی او باز می‌کند. در این راهنما، هر آنچه که باید قبل از خرید بهترین آسیاب برقی بدانید را بیان می‌کنیم. اولین آسیاب‌ها آسیاب‌های سنگی قدیمی‌ترین نوع آسیاب‌های موجود هستند و تا چند سال پیش تنها این نوع آسیاب بود که نیاز انسان را برطرف می‌کرد. حتی در ایران نیز اگر به خانه های قدیمی سر بزنید این نوع آسیاب را در کنار اتاق خواهید دید! آسیاب‌های سنگی دارای دو سنگ آسیاب دایره‌ای هستند که به صورت دورانی روی هم می‌چرخند و عمل ریز کردن را انجام می‌دهند. اما امروزه آسیاب‌ها در اندازه و وزن مختلف تولید شده‌و هرکدام از آن‌ها مخصوص یک نوع مواد هستند. فلفل سماق زردچوبه دارچین زنجبیل آویشن زعفران قهوه دیگر دانه های سفت مثل جزهندی سنجد، هسته خرما سنگ نمک تخم گشنیز انواع مغزدانه‌ها دانه‌ها و غلات انواع مواد غذایی گفته شده در لیست بالا، اگر به خوبی آسیاب شوند مزه و عطر بهتری خواهند داشت و چندین برابر غذا را خوش مزه خواهند کرد. نکات مهم در خرید آسیاب برقی وجود تیغه کند در آسیاب باعث می‌شود که مواد به طور نامنظم خرد شوند و زمان بیشتری را صرف پودر کردن مواد شود. تیغه‌ها در آسیاب، قسمت وسط دستگاه قرار دارند و تعداد پره‌های آن مطابق با اندازه دستگاه متغیر است. معمولا جنس تیغه از استیل ضد زنگ است که غالبا قابل شستشو نیستند. بهتر است جنس درب در آسیاب برقی از شیشه و قابل رویت باشد تا نظاره‌گر خرد کردن مواد باشید و زمان کمتری صرف باز کردن درب آسیاب کنید. اگر آسیاب‌هایی با بدنه پلاستیک یا تلق انتخاب کردید دقت داشته باشید که جنس آن‌ها مقاوم بوده که در برابر کوچک‌ترین ضربه‌ای آسیب نبینند. این قابلیت در بعضی از آسیاب‌ها با ایجاد فشار لحظه‌ای و پرقدرت باعث می‌شود که شما مواد سخت را به راحتی خرد و آسیاب کنید. توان مصرفی قدرت لازم برای آسیاب کردن مواد سخت بیشتر از مواد بافت نرم است. گرچه آسیاب‌ها با توان مصرفی بیشتر نسبتا گرانتر از سایر مدل‌ها هستند، اما اینکه شما برای چه کاری از دستگاه استفاده می‌کنید مهم تر است. در این مورد میتوانید به میزان مصرف مواد اولیه آسیاب شده خود دقت کنید. اگر شما جزء آن دسته از افرادی هستید که مواد را به صورت یکجا و مقدار زیاد آسیاب می‌کنید باید آسیابی انتخاب کنید که مخزن آن بزرگ و ظرفیت بیشتری داشته باشد. و اگر علاقه به استفاده مواد تازه دارید و آسیاب کردن جزء کارهای روزمره شما محسوب می‌شود باید آسیاب کوچکتر با ظرفیت کمتر انتخاب کنید. اگر جنس بدنه و تیغه‌های آسیاب برقی قابل شستشو نباشد، بعد از هربار استفاده، طعم و بوی مواد روی دستگاه می‌ماند و به مرور زمان شما طعم واقعی مواد را از دست می‌دهید. سعی کنید در انتخاب آسیاب برقی به این موضوع توجه داشته باشید که قطعات آن قابل شستشو، هم به صورت دستی هم در ماشین ظرفشویی باشد. ولی این اتفاق به ندرت میفتند و بیشتر مدل‌های آسیاب قابلیت جداسازی قطعات را ندارند. در این حالت بعد از هر بار استفاده با یک دستمال نرم و تمیز مخزن آسیاب را پاک نمایید. با توجه به توضیحات بالا شما می‌توانید با مراجعه به سایت معتبر لوازم خانگی تنوع بالای آسیاب برقی را مشاهده و انتخاب درستی در این زمینه داشته باشید.