آرد. گرمنمک. یک‌و یک‌چهارم قاشق چایخوریشکر. قاشق سوپخوریوانیل. یک‌دوم قاشق چایخوریتخم‌مرغ. عددشیر. میلی‌لیترآب گازدار. یک قاشق سوپخوری کشمش. گرمگردوی خردکرده. گرمآب لیموترش. قاشق سوپخوریپوست لیموی رنده‌کرده. عددپنیر خامه‌ای. گرمخامه.  قاشق سوپخوریمارمالاد زردآلو. قاشق سوپخوریدارچین. نصف قاشق چایخوریپودر هل. نصف قاشق چایخوری آرد، نمک، شکر و وانیل را در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها، شیر و آب گازدار را بیفزایید و با همزن دستی کمی هم بزنید تا مایه یکدست شود. سپس آن را از صافی رد کنید، روی آن را بپوشانید و ده دقیقه استراحت دهید. کف تابه‌ی مخصوص پنکیک به قطر سانتیمتر را کمی چرب کنید و هر بار قدری از مایه‌ی پنکیک در تابه بریزید و به آرامی بچرخانید تا همه‌جای آن را بپوشاند. همین که یک طرف پنکیک پخت آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز طلایی رنگ شود. اکنون از مایه‌ی میانی روی هر پنکیک بمالید و رول کنید و کمی پودر شکر روی هر کدام بپاشید و میل کنید. همه‌ی مواد را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید. می‌توانید پنکیک‌ها را به شکل گل رز بپیچید و روی نان تارت بچینید.