در این دستورالعمل می‌خواهیم طرز تهیه ادویه پلویی را در منزل آموزش دهیم. ادویه پلویی از ترکیب چندین ادویه‌معطر درست شده است. به همین دلیل اضافه کردن آن به برنج، عطر خاصی را به پلو‌های مخلوط و حتی برنج ساده آبکش شده می‌دهد. مزیت دیگر استفاده از ادویه پلویی این است که به خاطر طبع گرمش، سردی برنج را از بین خواهد برد. اگر طرفدار مخلوط پلوهایی مثل: لوبیا پلو، عدس پلو، آلبالو، هویج پلو و غیره هستید، از این ادویه غافل نشوید. استفاده از ادویه پلویی طعم غذاها را چندین برابر لذیذ‌تر خواهد کرد. برای تهیه این ادویه به روش خانگی کافیست چند گیاه و ادویه را با هم مخلوط کنید. برای تهیه این ادویه پرکاربرد ایرانی همراه ما باشید و حتما در آخر نکات تهیه آن را مطالعه کنید. برای شروع تمام ادویه‌ها را داخل آسیاب ریخته و چند پالس بزنید تا کاملا مخلوط شده و پودر شوند. البته می‌توانید از هاون هم برای خرد کردن هر کدام از ادویه‌های دانه درشت استفاده کنید. پس از آن که هر کدام را خرد کردید، در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنیید. مخلوط ادویه‌های پودر شده را از آسیاب خارج کرده و داخل الک بریزید تا پوسته‌های ادویه جدا شود. در ادامه، یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار را شسته و با دستمال کاملا خشک کنید. ادویه پلویی آماده شده را داخل ظرف شیشه‌ای ریخته و در آن را ببندید. برای این که عطر و طعم ادویه از بین نرود، بهتر است این ادویه را دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. برای درست کردن مقادیر بیشتر فقط کافیست مواد لازم را چند برابر کنید. اگر آسیاب در دسترس ندارید، می‌توانید مواد را با هاون بکوبید. برای تند شدن طعم این ادویه از مقداری فلفل استفاده کنید. بهتر است ادویه را در ظرفی شیشه‌ای نگهداری کنید تا رطوبت به آن نرسد. برای این که تیغه‌های دستگاه آسیب نبینند، بهتر است چوب دارچین و باقی ادویه‌ها را کمی داخل هاون بکوبید و بعد داخل مخلوط‌کن بریزید. این ادویه را می‌توانید در طرز تهیه مخلوط پلوهایی مانند: و استفاده کنید.