در حال حاضر، مدیریت کردن رستوران، دارای اهمیت اساسی است. به طوری که امروزه، از این کسب و کار به عنوان صنعت رستوران داری یاد می‌شود. بنابراین ورود به این کسب و کار و موفقیت در آن در طول زمان، دارای پیچیدگی‌های مخصوص به خود است و لازم است قبل از تاسیس چنین فضایی، حتما به این پیچیدگی‌ها توجه داشته باشید تا موفقیت خود را تضمین کنید. همان‌طور که می‌دانید بسیاری از رستوران‌ها در همان سال‌های ابتدایی پس از راه اندازی، با شکست مواجه می‌شوند. در حقیقت، عدم موفقیت در رستوران داری می‌تواند دلایلی چند گانه داشته باشد. در این مقاله قصد داریم به بیان چند عامل که باعث می‌شود بعضی از رستوران‌ها در سال‌های اولیه پس از تاسیس شکست بخورند، بپردازیم. مدیریت ناصحیح رستوران عدم استفاده صحیح از پرسنل کارآمد سرویس دهی ضعیف به مشتریان موقعیت مناسب رستوران منبع: سایت