مرغ کنتاکی یکی‌از غذاهای خوشمزه و خوب کشور ایالات متحده می‌باشد. البته به دلیل مزه خوب و فوق العاده ای که‌این خوراک داراست در سراسر دنیا فراگیر و به شهرت رسیده است. این خوراک همانطور که از اسم آن واضح است با مرغ مهیا و طبخ می‌شود. غالبا برای غذاهای سرخ کردنی بخش اعظم خانواده‌ها فست فود را ترجیح می‌دهند, ولی از طریق این دستور غذا می‌توانید به راحتی این خوراک را در خانه فراهم فرمایید و از مزه آن لذت ببرید. به همین منظور فارغ از نیاز به رفتن به فست فودها و انجام هزینه‌های مضاعف میتوانید این غذای خوشمزه و تازه را در خانه با کمترین هزینه و خیلی سالم و بهداشتی فراهم نمایید. این غذای دارای شهرت ملل که به مرغ سوخاری کنتاکی یا این که KFC هم مشهور میباشد قسمتی از غذای پرطرفدار تمام رستوران ها و فست فودها میباشد که عمده مشتریان آن را گزینش می‌نمایند. عامل این اندازه معروفیت این غذای امریکایی به دلیل به کارگیری از چاشنی های متعدد برای طبخ آن می‌باشد. ولی نمک و فلفل سیاه جز چاشنی های مهم هر غذایی هست که برای این خوراک هم بخشی از اصلی ترین ها هست ولی هم در رستوران ها و هم در کشور ایالات متحده برای طبخ این غذای پر اسم و رسم و لذیذ از انواع چاشنی ها به کار گیری می شود تا مزه و رایحه مختص و دلپذیری داشته باشد. از سایر اشکال غذاهای مشهور کشور ایالات متحده می شود به ساندویچ تن ماهی با پنیر و ترخون, همبرگر مخصوص, نان ذرت با هات داگ, برگر ماهی و پیتزا قارچ و مرغ اشاره نمود. مواد ضروری برای پخت مرغ کنتاکی سینه یا این که ران متوسط: تکه تخم مرغ: عدد پیاز متوسط: عدد آب: لیوان متوسط حبه سیر: عدد روغن زیتون: قاشق سوپ خوری آرد سپید: پیمانه آبلیمو: قاشق سوپ خوری چوب دارچین: عدد پودر کنتاکی: پیمانه زعفران دم کرده: به اندازه ضروری نمک و فلفل سیاه: به اندازه ضروری مرحله مرغ را پاک کرده و بشویید. در قابلمه ای پر کردن و بر روی حرارت فراوان بگذارید تا به جوش آید. مرحله مرغ را درون آب جوش بریزید و یک عدد پیاز را پوست کرده و درون قابلمه اضافه فرمایید. مرحله یک حبه سیر و چوب دارچین را برای تغییر دادن مزه مرغ در درون قابلمه بریزید. مرحله پس از گذشت دقیقه زمان که مرغ با حرارت ملایم نیم پز شد, حرارت را خاموش و مرغ را در کاسه دیگری بگذارید تا سرد شود. مرحله سیر باقی‌مانده را در ظرفی جدا رنده فرمایید. مرحله مرغ کنتاکی پیاز را هم با رنده درشت آماده نمایید و به همراه سیر بر روی مرغ بریزید. مرحله آنگاه زعفران دم کرده و آبلیمو را هم به مرغ اضافه فرمایید و آن را زیرورو فرمایید تا کاملا مزه دار شود. مرحله بر روی کاسه سلفون بکشید و به بازه زمانی دقیقه داخل یخچال بگذارید. مرحله در کاسه جدا پودر کنتاکی, آرد سپید و تخم مرغ ها را بریزید. مرحله تخم‌مرغ ها را به طور کامل هم بزنید و عالی ترکیب فرمایید. مرحله مرغ کنتاکی بعد از آن یه خرده از روغن زیتون را توسط قلم موی بر روی مرغ ها بزنید و کاملا آغشته به روغن نمایید. مرحله بعد از آن مرغ ها را ابتدا در ظرف آرد سپید بغلتانید تا کاملا با آرد مخلوط شود. مرحله بعد در پیاله تخم مرغ ترکیب فرمایید و در پایان هم در پودر کنتاکی بزنید و در پیش دستی جدا بگذارید و دقیقه حوصله نمایید تا مواد به خورد مرغ ها برود. مرحله حال در یک ماهیتابه روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. مرحله هم اکنون مرغ ها را در ماهی تابه بگذارید و طرف آن را سرخ فرمایید. می توانید به جای پودر کنتاکی از پودر سوخاری هم به کارگیری فرمایید. بعداز اتمام سرخ کردن مرغ ها در ماهی تابه, خوب تر است که بر روی دستمال تمیز بگذارید تا روغن آن گرفته شود و بعد از آن در دیس بگذارید. مرغ کنتاکی را می توان با سیب زمینی سرخ شده و سس کچاپ میل فرمایید. منبع: