نان تورتیلا یک نان مکزیکی است که از آن برای انواع غذای مکزیکی مثل تاکو و بوریتو استفاده می‌کنند. پخت این نان به مدت زمانی کمی احتیاج دارد. برای تنوع به نان‌هایی که هر روز مصرف می‌شود و تجربه طعم یک نان متفاوت، حتما تورتیلا نان معروف مکزیکی‌ها را می‌توان امتحان کرد. پخت این نان احتیاجی به فر ندارد و دستور پخت بسیار ساده آن همه را ترغیب می‌کند که هر روز از این نان بپزند. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترتیلا پنیری در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. برای تهیه این نان خوشمزه، ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آرد را دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. در ادامه آرد الک شده را به همراه کفیر، نمک، جوش شیرین و پنیر رنده شده را به کاسه اضافه می کنیم. در این مرحله مواد را با قاشق مخلوط می کنیم تا حالتی خمیری شکل به دست بیاورند. در ادامه با دست خمیر را به خوبی ورز می دهیم تا صاف و یکدست شود. در ادامه خمیر اماده شده را به پنج تا شش قسمت تقسیم می‌کنیم. در این مرحله روی خمیرها را می پوشانیم و چند دقیقه استراحت می دهیم، سپس خمیر ها را پهن کرده و در یک تابه با کره سرخ می‌کنیم. می توانیم به سلیقه خود خمیر گیاهان معطر و ادویه های دلخواه نیز اضافه کنیم.