چیپس فنری یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و ساده ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیپس فنری در ادامه با همراه باشید. برای تهیه چیپس فنری خوشمزه ابتدای کار پوست سیب زمینی را جدا می کنیم، سپس می شوییم. در ادامه سیب زمینی را به سیخ می کشیم، سپس با کمک چاقو از انتهای سیب زمینی برش های مارپیچ می دهیم. در این مرحله زمانی که سیب زمینی را کاملا به صورت مارپیچ برش زدیم، حلقه های سیب زمینی را به آرامی از هم باز می کنیم تا حلقه ها از هم فاصله بگیرند و طول سیخ چوبی را به صورت کامل بپوشانند. توجه داشته باشید برش های مارپیچی خیلی عمیق نباشد به این دلیل که حلقه های سیب زمینی از هم جدا می شوند. در ادامه سیب زمینی باقی مانده را به همین شکل به صورت مارپیچی برش می زنیم. حالا سیب زمینی ها را می شوییم تا نشاسته آن ها از بین برود. در ادامه سیب زمینی های فنری را درون یک تابه مناسب قرار می دهیم، سپس کف تابه را مقدار کمی آب می ریزیم و مقداری نمک روی سیب زمینی ها می پاشیم. در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم سیب زمینی ها کمی بخار پز شوند. در ادامه فر را روی حرارت درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. حالا کف سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس سیب زمینی ها را از تابه خارج می کنیم و درون سینی فر قرار می دهیم. در ادامه با برس مقداری روغن مایع روی آن ها می مالیم و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم. در این مرحله اجازه می دهیم سیب زمینی ها به مدت دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته و برشته شوند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم، سپس چیپس های فنری را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت مقداری نمک و فلفل سیاه روی چیپس های فنری می پاشیم، سپس سیخ های چوبی را از درون چیپس ها خارج می کنیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. این چیپس ها را در صورت تمایل درون روغن هم می توانیم سرخ کنیم. نوش جان.