تاریخچه نوتلا یک حکایت الهام بخش از تلفیق عشق و علاقه با انتخاب بسیار دقیق و پردازش بهترین مواد خام برای خلق یک محصول منحصر به فرد است. به همین دلیل است که در حال حاضر خانواده‌های زیادی در سرتاسر جهان روز خود را با لبخند و قرار دادن نوتلا روی نان صبحانه شروع می‌کنند. بعد از جنگ جهانی دوم منابع کاکایو به شدت کاهش یافت از این رو پیترو فررو که یک کلوچه پز اهل پیمونت ایتالیا بود. با یک روش بسیار هوشمندانه خمیری تولید کرد از فندق، شکر، و مقدار کمی کاکایوی خام درست شده بود. او این محصول را" گیندوجا" که نام یک شخصیت محبوب یک کارناوال محلی بود نامید این محصول به صورت قرص نان بود و آن را تکه تکه و با نان مصرف می کردند. شرکت فررو به صور رسمی در می سال تاسیس شد. خمیر گیدونجا که یک محصول جدید بود که به راحتی روی نان قرار میگرفت این محصول که ماده پایه تشکیل دهنده نوتلا بود آن را سوپر کرما نامیدند. میکله، پسر پیترو فررو راه پدر را ادامه داد و با استفاده از نبوغ خود دستورالعمل خمیر گیدونجا را بهبود داد و اولین شیشه کرم فندق و کاکایو را تولید کرد برای این محصول هنوز اسمی انتخاب نکرده بود ولی با توسعه و بهبود دادن محصول آن را نوتلا نامید. بعد از فروش این محصول در آلمان، مردم این کشور که به شدت به این محصول علاقه مند شده بودند در سال شیشه ای را بدون نقص طراحی کردند که امروزه به شیشه معروف نوتلا معروف است. نوتلا بعد از توسعه در بازار های اروپایی وارد فرانسه شد. نوتلا رویداد بزرگ"نسل نوتلا" را در پاریس در مرکز فروش کاروسل لوور ایجاد کرد. یک نمایشگاه که از کارهای خلق شده بین سال های - توسط هنرمندانی در دهه چهارم زندگی خود بودند و با خوردن صبحانه با نوتلا خاطره داشتند تشکیل شد. در این نمایشگاه هنرمندان بزرگی همچون دکوفله، پاکورابان و والینسکی حضور داشتند. نوتلا بعد از اینکه در سرتاسر اروپا معروف و محبوب شد وارد استرالیا شد و اولین کارخانه این محصول خارج از اروپا در لیتگو نزدیک به سیدنی افتتاح شد. در می سال ، نفر در گلزن کرشن در آلمان گرد هم آمدند تا بزرگترین ضیافت صبحانه با نوتلا را که تا کنون برگزار شده شرکت کنند. این اتفاق به قدری بزرگ بود که در کتاب رکورد های گینس ثبت شد. نوتلا همواره صبح خوبی را برای میلیون ها نفر در سراسر جهان آرزو میکند. آمار بدست آمده از شبکه های اجتماعی در سال حاکی از این بود که طرفداران نوتلا متشکل از میلیون نفر است. سارا روسو، وبلاگ نویس ایتالیایی آمریکا و عاشق نوتلا، تصمیم گرفت که روز را به صبحانه مورد علاقه خود اختصاص دهد بنابراین در فوریه سال عاشقان نوتلا همه باهم متحد شدند و این روز را"روز جهانی نوتلا" نامیدند. این روز برای جشن و تجلیل از نوتلا و معرفی آن به افرادی که تا بحال نوتلا را امتحان نکردند ایجاد شده است.