قهوه فقط نیست، بلکه برای سلامتی هم بسیار مفید است. در سال‌ها و دهه‌های اخیر، دانشمندان اثراتی که قهوه روی جنبه‌های مختلف سلامتی میگذارد را بررسی کرده‌اند. نتایج این تحقیقات چیزی از اعجاب‌انگیز بودن کم ندارد. در این پست به دلیلی که باعث میشود قهوه یکی از سالم‌ترین نوشیدنی های دنیا باشد اشاره میکنیم. . قهوه باعث افزایش هوش میشود قهوه فقط باعث بیدار ماندن شما نمیشود، بلکه شما را باهوش‌تر هم میکند. ترکیب فعال قهوه کافیین است. نوعی محرک و پرمصرف‌ترین ماده‌ی روانگردان در جهان. کافیین باعث بلوکه شدن اثرات بازدارنده انتقال‌دهنده‌ی عصبی به نام آدنوزین در مغز میشود. کافیین با بلوکه کردن اثرات بازدارندگی آدنوزین، شلیک‌های عصبی مغز را افزایش داده و باعث ترشح انتقال‌دهنده‌های عصبی دیگری مانند دوپامین و نوراپی‌نفرین میشود. . قهوه به چربی‌سوزی کمک کرده و عملکرد فیزیکی را بهبود میدهد به همین دلیل است که در بسیاری از مکمل‌های لاغری و چربی‌سوزی کافیین وجود دارد. کافیین به دلیل اثرگذاری روی سیستم عصبی مرکزی بدن هم متابولیسم و هم اکسیداسیون اسیدهای چرب را افزایش میدهد. کافیین عملکرد ورزشی را به طرق مختلف از جمله به حرکت درآوردن اسیدهای چرب از بافت‌های چربی افزایش میدهد. در دو تحقیق فرا تحلیلی، مشخص شد که کافیین عملکرد ورزشی را به طور میانگین تا یا درصد افزایش میدهد. . قهوه ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش میدهد دیابت نوع دو بیماری است که امروزه بسیار فراگیر شده است. ابتلا به این بیماری در چند دهه برابر شده است و امروزه حدود میلیون نفر را درگیر خود کرده است. این بیماری از طریق مقاومت انسولینی یا عدم تولید انسولین باعث افزایش سطح گلوکز خون میشود. در تحقیقات آزمایشگاهی، مشخص شده است که قهوه ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش میدهد. این کاهش ریسک از درصد تا درصد را در برمیگیرد. در یک بررسی جامع روی پژوهش که شامل نفر شرکت‌کننده بود مشخص شد که مصرف هر لیوان اضافی قهوه در روز خطر ابتلا به دیابت نوع دو را تا درصد کاهش میدهد. هرچه قهوه بیشتری بنوشید، خطر ابتلا به این بیماری کاهش میابد. . قهوه ریسک ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش میدهد قهوه نه تنها باعث افزایش هوش میشود، بلکه از مغز در دوران پیری هم محافظت میکند. بیماری آلزایمر یکی از شایع ترین اختلالات عصبی در جهان است که منجر به زوال عقل میشود. در تحقیقات نشان داده شده است که نوشیدن قهوه ریسک ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را تا درصد کاهش میدهد. . قهوه برای کبد بسیار مفید است کبد یکی از اندام‌های مهمی است که مسیولیت صدها عملکرد حیاتی بدن را برعهده دارد. این اندام در برابر رژیم‌های غذایی مدرن، مانند مصرف بیش از حد الکل یا فروکتوز آسیب پذیر است. سیروز آخرین مرحله آسیب به کبد است که از طریق اختلالات و بیماری‌هایی نظیر دایم‌الخمر بودن یا هپاتیت ایجاد شده که در آن بافت اسکار جایگزین بخش عظیمی از بافت اصلی کبد میشود. در تحقیقات متعددی نشان داده شده است که قهوه ریسک ابتلا به سیروز را تا درصد کاهش میدهد و افرادی که در روز لیوان قهوه یا بیشتر مصرف میکنند بیشترین بهره را میبرند. . قهوه ریسک و خطر مرگ زودرس را کاهش میدهد بسیاری هنوز فکر میکنند که قهوه برای سلامتی مضر است. البته از آنجایی که عقیده عمومی میگوید باید به چیزی که تحقیقات میگویند مشکوک باشید، این طرز فکر خیلی هم جای تعجب ندارد. اما قهوه باعث افزایش طول عمر میشود. در تحقیقات آزمایشگاهی بزرگ مشخص شد که قهوه در کاهش مرگ‌ومیر نقش دارد. این اثر در افراد دارای دیابت نوع دو به وضوح مشخص است. . قهوه سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هاست قهوه فقط آب سیاه نیست. بسیاری از مواد مغذی موجود در دانه‌های قهوه وارد نوشیدنی نهایی نیز میشوند که حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. هر یک لیوان قهوه حاوی: پتاسیم و منیزیم است. با اینکه این مقادری خیلی زیاد به نظر نمیرسند، اما اگر در روز چندین لیوان قهوه بنوشید، این میزان بیشتر میشود. اما اینها همه نیستند. قهوه حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان است.