ادویه‌ها دارای طعم و رایحه‌های خوب هستند که در بین آنها دارچین یکی از محبوب‌ترین‌هاست. اما دارچین چه خواصی دارد؟ برخی می‌گویند دارچین مانع از التهاب، سرطان و دیابت می‌شود. تاریخچه دارچین به دوران باستان برمی‌گردد. در گذشته، برای درمان بعضی از بیماری‌ها مانند بیماری‌های تنفسی، مسایل زنان و زایمان و مشکلات گوارشی از دارچین استفاده می‌شد. در دهه‌های اخیر از دارچین برای لاغری استفاده می‌شود. اما آیا لاغری با دارچین حقیقت دارد؟ اگر پاسخ مثبت است، روش لاغری با دارچین چیست؟ بررسی‌ها نشان داده‌اند که دارچین برخی از اثرات منفی خوردن غذاهای پرچرب را کاهش می‌دهد. دارچین می‌تواند به یک رژیم غذایی لاغری برای کاهش وزن بیشتر کمک کند. همچنین ت ثیر آن بر سطح گلوکز خون برای کاهش وزن بدن قابل چشم پوشی نیست. خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی دارچین می‌تواند با بهبود سلامت بدن از طریق هضم بهتر غذا به افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، کمک بیشتری کند. لازم به ذکر است که دارچین به‌تنهایی منجر به کاهش وزن در طولانی‌مدت نخواهد شد. اما افزودن دارچین به رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی برای کمک به شما در رسیدن به هدف کاهش وزن مفید است. یک قاشق چایخوری دارچین حاوی ٫ گرم فیبر است که می‌تواند به شما در دریافت فیبر روزانه کمک کند و احساس سیری در وعده‌های غذایی را افزایش دهد. مطالعات نشان داده است که با استفاده از دارچین می‌توان بعضی از بیماری‌ها را بهبود بخشید یا به‌نوعی تحت ت ثیر قرار داد. دارچین همانند عسل خواص بسیار زیادی دارد. تحقیقات نشان داده اند که دارچین خاصیت ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی دارد. آلزایمر ایدز زخم‌های مزمن و. تقریبا دو قاشق چایخوری پودر دارچین بعد از غذا به کاهش مقاومت به انسولین در بیماران دیابتی کمک می‌کند و باعث می‌شود هورمون‌ها بهتر کار کنند. دارچین همچنین فشارخون را کاهش می‌دهد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که دارچین بر میزان گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ت ثیر دارد. جالب اینجاست که نوع دارچین استفاده شده و ت ثیر آنها با یکدیگر متفاوت است. دارچین کاسیا بیشترین ت ثیر را در کنترل گلوکز خون دارد. یک تحقیق چینی شواهدی از پایین آمدن سطح گلوکز خون در بیمارانی که از مکمل دارچین استفاده می‌کردند، منتشر کرد. همچنین نشان داده شد که دارچین سطح کلسترول بیماران دیابتی را نیز کاهش می‌دهد. مصرف روزانه نصف قاشق چایخوری و یا یک گرم دارچین باعث کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) می‌شود. در کنار تمام این موارد، دارچین سطح کلسترول تام را نیز کاهش می‌دهد. دارچین مملو از آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی فنول است. مصرف دارچین بدن شما را در برابر استرس که دلیل آسیب به سلول‌ها و پیشرفت بسیاری از بیماری‌هاست، حفظ می‌کند. دارچین به جلوگیری از پوسیدگی دندان و بوی بد دهان مشهور است. همچنین از روغن آن برای درمان عفونت دستگاه تنفسی استفاده می‌شود. خواص این ادویه برای مبارزه با قارچ‌ها نیز قابل چشم پوشی نیست. ترکیب سینامالدیید که در ایجاد عطر و طعم بی‌نظیر دارچین نقش دارد، درترمیم آسیب بافتی و مبارزه با عفونت‌ها نیز موثر است. مصرف دارچین همچنین می‌تواند باعث کاهش سردرد و انواع مختلفی از دردها مانند آرتروز شود. این ادویه همچنین گردش خون را افزایش می‌دهد که به‌نوبه خود می‌تواند بر کاهش درد ت ثیرگذار باشد. پودر دارچین دارای محتوای فیبر بالایی است. مصرف یک قاشق چایخوری می‌تواند احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری حفظ کند و نیاز روزانه بدن به فیبر را ت مین کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف دارچین در چربی سوزی نقش به سزایی دارد. اگر به‌طورمعمول دارچین را به‌عنوان بخشی از رژیم خود مصرف کنید، ممکن است بتوانید سرعت افزایش وزن خود را کاهش دهید. بااین‌حال، این بدان معنا نیست که باید دارچین را به‌تنهایی بخورید، بلکه می‌توانید با مواد غذایی دیگر نیز میل کنید. در بخش زیر برخی از آنها را موردبحث قرار می‌دهیم. درباره لاغری با دارچین و عسل زیاد شنیده‌ایم، اما در واقعیت تحقیقات بسیار کمی در مورد لاغری با عسل و دارچین انجام شده است. نتیجه برخی از این تحقیقات امیدوار کننده بوده است. در یک بررسی مشخص شد جایگزین کردن ساکارز با عسل از افزایش وزن پیشگیری می‌کند. درحالی‌که بررسی دیگری نشان داد که مصرف ساکارز با عسل هورمون‌های جلوگیری از اشتها را فعال می‌کند، اما هیچ تحقیقی ثابت نکرده که عسل و دارچین موجب کاهش وزن می‌شوند. بیشتر بخوانید: این روش نیز به یکی از روش‌های متداول برای کاهش وزن معرفی شده، اما نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه هست. البته از خواص بی‌نظیر دارچین در کاهش قند خون نمی‌توان چشم پوشی کرد. برای تهیه چای دارچین، آب را گرم کنید و بگذارید جوش بیاید. دو قاشق پودر دارچین را به آب اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد. صبر کنید تا آب، رنگ قرمز - قهوه‌ای بگیرد. چای را از صافی رد کنید و بنوشید. در صورت تمایل می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید. یک لیوان آب را بجوشانید. یک عدد چوب دارچین به آن اضافه کنید. مخلوط را روی شعله بگذارید تا قهوه‌ای شود. یک قاشق چایخوری سرکه سیب به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم آن شیرین باشد، می‌توانید از یک قاشق عسل نیز استفاده کنید. در انتها مقداری یخ در نوشیدنی بریزید و آن را سرد بنوشید. استفاده از این ترکیب می‌تواند تا حدودی متابولیسم بدن شما را بالا برده و به همراه ورزش و رژیم غذایی، به کاهش وزنتان کمک کند. ریختن یک قاشق دارچین در قهوه کافی نیست. قبل از دم کردن قهوه، بهتر است دارچین را اضافه کنید. این ترفند قهوه شما را خوش‌طعم می‌کند. این مورد نیز به مطالعات بیشتری نیاز دارد. اما برای بهره بردن از خواص دارچین می‌توانید روی سیب، موز، سالاد میوه، برش‌های گلابی و هلوهای نصف شده خود مقداری دارچین بریزید. این یک روش ساده برای افزایش طعم به میوه است. دارچین و فلفل قرمز هردو باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شوند. این میکس دیوانه کننده به نظر می‌رسد، اما ارزش امتحان را دارد. در حالیکه امکان ناخالصی برای هر دو نوع دارچین موجود در بازار وجود دارد، پودر دارچین بیشتر در معرض مواد افزودنی ناخالص است. اگر می‌خواهید از فواید دارچین برای سلامتی بهره‌مند شوید، توصیه می‌کنیم به‌جای پودر دارچین، چوب آن را بخرید. اگر دارچین پودر شده را ترجیح می‌دهید، دارچین را به شکل چوب خریداری کنید و آن را قبل از استفاده در مخلوط‌کن پودر کنید. در این صورت شما از عطر و طعم تازه دارچین با تمام مزایای سلامتی آن، بهره‌مند خواهید شد. دو نوع اصلی دارچین به نام‌های دارچین سیلان و دارچین کاسیا وجود دارد که هر کدام ترکیبات خاصی دارند. دارچین کاسیا حاوی مقدار زیادی کورامین است. کورامین در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود و برای درمانام اس یا احتباس آب بسیار مفید است. متخصصان معتقدند مصرف مقدار کمی کورامین (بیش از دو هفته) به کبد آسیب وارد می‌کند مخصوصا در افرادی که از قبل بیماری کبدی داشته‌اند. آیا این بدان معناست که باید از دارچین پرهیز کنید؟ نه اما اگر دارچین را به‌صورت روزانه با عسل مصرف می‌کنید، مطمین شوید از دارچین سیلان استفاده می‌کنید که مقدار کورامینش بسیار پایین‌تر است. برای اینکه مطمین شوید از دارچین سیلان استفاده می‌کنید بهتر است آن را از فروشگاه‌های مخصوص ادویه‌جات خریداری کنید. حتی اگر به دنبال روش‌هایی برای لاغری با دارچین نیستید، فواید این ادویه آنقدر زیاد است که می‌توانید از طعم و خواص بی‌نظیر آن در غذاهای مختلف استفاده کنید. برای لاغری مشکلات پوستی معده درد حالت تهوع آسم عطسهدر صورت مشاهده هر یک از عوارض، مصرف دارچین را متوقف و با یک متخصص مشورت کنید.