کاکایو یکی از خوش مزه ترین و پرطرفدارترین مواد غذایی در جهان است. این ماده، تشکیل دهنده ی بسیاری از خوراکی ها نظیر بیسکوییت ها، کیک ها و شکلات هاست. بیش‌تر ما هنگام خرید محصولات خوراکی، طعم کاکایو‌یی آن را ترجیح می‌دهیم! که این نشان دهنده ی محبوبیت این طعم بی نظیر است! خوب است که اطلاعات بیش‌تری درمورد این محصول شگفت انگیز بدانیم. داستان کشف کاکایو چیست؟ تاریخ یافت شکلات به سال پیش باز می‌گردد. مردم بومی منطقه‌هایی در اکوادور امروزی این محصول را از جنگل های آمازون بدست می‌آوردند. سرخ پوستان این گیاه را خوراک خدایان می‌نامیدند. اسپانیایی‌ها کاکایو را در سده از مکزیک به اروپا بردند و حدود سال چگونگی تهیه آن را پنهان کردند تا در سده سایر اروپایی‌ها نیز چگونگی تهیه این نوشیدنی را آموختند. کریستف کلمب و پسرش نخستین اروپایی هایی بودند که با کاکایو آشنا شدند. تا سال های سال کاکایو خوراکی بسیار گران قیمتی بود و فقط اشراف قادر به مصرف مقدار کمی از آن بودند! خواص کاکایو چیست؟ کاهش فشارخون کاکایو هم به صورت پودر و هم به صورت شکلات سیاه به کاهش فشارخون کمک می‌کند. فلاوانول های موجود در کاکایو باعث افزایش سطح نیتریک اسید خون شده و این باعث می‌شود که رگ های خونی بهتر عمل کنند. کاهش خطر سکته مغزی و قلبی کاکایو می‌تواند خطر بروز سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد! همان طور که گفته شد، فلاوانول های موجود در کاکایو باعث عملکرد بهتر شریان های خونی و قلب می‌شود. ضد سرطان فلاوانول موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شود. این ماده در میوه ها و سبزیجات یافت می‌شود. همچنین در کاکایو نیز به فراوانی یافت می‌شود. پس خوب است که این ماده را در برنامه غذایی خود جای دهید! کاکایو و سیستم ایمنی کاکایو موجب افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود. تحقیقات علمی بسیاری اثر محافظتی کاکایو از حفره‌های دندان و بیماری‌های مرتبط با لثه را ثابت کرده‌اند! برای خواندن مضرات کاکایو به سایت نیلیمال مراجعه نمایید: )