پروماست کازیین را می‌توان به راحتی جایگزین مواد غذایی پرچرب کرد و در رسپی‌های مختلف از آن استفاده کرد. به این ترتیب، نه تنها همراه با غذا یک ماست با چربی و قند صفر را دارید، بلکه پروتیین را به مقدار زیاد در یک وعده دریافت می‌کنید. ماست ایسلندی که اخیرا با نام پروماست کاله پرو در بازار موجود است، در هر غذایی اضافه شود بافت خامه‌ای به آن می‌دهد و حجم غذای شما را بیشتر می‌کند. این ماست حاوی پروتیین کازیین در پروماست کازیین کاله پرو و حاوی پروتیین وی در محصول پروماست وی کاله پرو است. مدت‌ها از این نوع ماست به عنوان ماده اولیه در تهیه صبحانه استفاده می‌شده است اما این روزها جایگاه ویژه‌ای را در پخت و پز پیدا کرده است. می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار گیرد. این موضوع را در نظر داشته باشید که با استفاده از مواد افزودنی به ماست ایسلندی مانند: سبزی، میوه یا ادویه‌های مختلف می‌توانید طعم‌های بسیار متنوعی از این ماست را تجربه کنید. برای مثال، می‌توانید با ترکیب‌های مختلفی که با ماست ایسلندی درست می‌کنید، این ماست را جایگزین موادی مانند: خامه صبحانه، سس مایونز، روغن، پنیر خامه‌ای و ماست خامه‌ای کنید. استفاده از ماست‌ایسلندی در روش خوبی برای تامین پروتیین بدون چربی است. پیشنهاد می‌کنیم از ماست ایسلندی در موارد زیر استفاده کنید: در تهیه سس دیپ به جای سس مایونز، خامه ترش و پنیر خامه‌ای در تهیه انواع سس مخصوص سالاد به جای مایونز و خامه ترش در تهیه انواع خورشت، سوپ و سس‌غذا به جای خامه سنگین و خامه ترش در تهیه ماریناد (موادی مانند: روغن زیتون، ادویه، ماست و مرکبات که برای خواباندن گوشت استفاده می‌شوند. در تهیه مافین، کاپ‌کیک و پنکیک به جای روغن یا کره در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک اسموتی و یک سس دیپ با ماست‌ایسلندی را آموزش دهیم. برای تهیه اسموتی میوه‌ای با ماست پروتیینی، تمام مواد اولیه‌ای را که در اختیار دارید داخل مخلوط‌کن بریزید. بهتر است ابتدا و بعد میوه‌های یخ زده را اضافه کنید. می‌توانید قبل از مخلوط کردن مواد کمی صبر کنید تا یخ میوه‌ها باز شود و راحت‌تر در مخلوط‌کن با یکدیگر مخلوط شوند. به همین راحتی اسموتی میوه‌ای شما آماده است! در ادامه به سراغ طرز تهیه دیپ میگو با ماست کازیین بروید. یک عدد کاغذ صافی را روی کاسه کوچک بگذارید و را قاشق قاشق روی آن بریزید. در انتها داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید یک شب بماند. ماست در این حالت کمی حجیم‌تر خواهد شد. حالا، آب لیمو و ادویه مخصوص را به ماست چکیده اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت، میگوها را داخل سس بچرخانید تا به سس آغشته شوند و روی آن پاپریکا بریزید تا رنگ بگیرند.