کیک اسفنجی به قطر سانت. عددخامه فرم گرفته. گرمشکلات شیری. گرمزرورق شکلاتی برگ. ترافل عدد ابتدا کیک را از ارتفاع برش داده و میان لایه‌ها را خامه بمالید. شکلات شیری را ذوب کنید. ارتفاع کیک را اندازه گرفته و زرورق را به اندازه سانت بلندتر از ارتفاع برش دهید، محیط کیک را نیز اندازه گرفته شکلات را به صورت یک لایه نازک روی زرورق بریزید. بهتر است برای پوشش محیط کیک آن را به قسمت تقسیم کنید تا کار چسباندن شکلات به دیواره آسان‌تر و مرتب‌تر انجام پذیرد. زرورق را در دمای محیط کنار بگذارید تا زمانی که شکلات ببندد. یعنی زرورق بعد از بلند کردن کاملا انعطاف داشته باشد. زرورق را دور کیک بچسبانید و کیک را به مدت دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس آن را از یخچال خارج کرده زرورق را از کیک جدا کنید. در این مدت طرح زرورق کاملا روی شکلات باقی خواهد ماند. ترافل‌ها را روی کیک بچینید. یک تکه طلق طرح را به شکل دایره به قطر سانت برش داده شکلات شیری را روی آن بریزید و کنار بگذارید تا کاملا بسته شود. این تکه شکلات برای در جعبه استفاده می‌شود. برای درست کردن پاپیون روی در کیک کافی است زرورق را به مستطیل در سانت برش داده شکلات ذوب شده روی آن بریزید. بعد از نیم بند شدن دو طرف آن را به هم چسبانده و بطور ایستاده قرار دهید و در یخچال بگذارید تا طرح زرورق روی شکلات‌ها بیفتد. بعد از بسته شدن کاملا زرورق را از شکلات جدا کرده و روی در جعبه به شکل مرتب با شکلات اضافه بچسبانید و در جعبه را طوری روی ترافل‌ها قرار دهید تا ترافل‌ها دیده شوند. کیک برای مصرف آماده است. برای سرو کردن این کیک ابتدا ترافل را به تعداد مهمان‌ها داخل بشقاب چیده سپس با یک چاقوی داغ (چاقو را داخل آب جوش فرو کنید) کیک را برش دهید تا به راحتی شکلات روی دیواره برش بخورد. هر تکه از کیک را کنار ترافل داخل بشقاب‌ها قرار دهید. در صورت در در دسترس نبودن زرورق‌های شکلات، شما می‌توانید از طلق‌های ساده برای این کار استفاده کنید.