گوشت چرخ کرده: گرم برنج: پیمانه لپه: پیمانه پیاز: عدد سبزی معطر: به مقدار لازم رب گوجه: قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و ادویه: به مقدار لازم شیره: مقداری عصاره گوشت: عدد برنج و لپه را بپزید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سپس یک عدد پیاز رنده شده، نمک، زردچوبه، ادویه و سبزی‌های معطر را هم به آن اضافه کرده و ورز دهید. (می توانید آن را داخل غذاساز بریزید تا یکدست شود) سپس شیره را هم اضافه کرده و دوباره ورز دهید (استفاده از شیره بستگی به ذایقه شما دارد) در ظرفی دیگر پیاز باقی مانده را خرد کرده و با روغن تفت دهید و به آن زردچوبه و رب اضافه کنید. سپس کمی شیره و عصاره گوشت را با آب مخلوط کرده و به آن اضافه کنید. از مواد گوشتی به اندازه یک پرتقال برداشته و گرد کنید و داخل آب به جوش آمده بیندازید. ابتدا به مدت دقیقه درب قابلمه را باز بگذارید و بعد درب آن را باز بگذارید تا خوب بپزند. نوش جان