این وبسایت : bonmano . com / turkish - coffee /در ابتدای مطلب ذکر این نکته ضروری به نظر می‌رسد که، نوعی دان قهوه نیست، بلکه یک روش دم‌آوری قهوه است. این نوع قهوه جزء نوشیدنی‌های روزمره در کشور محسوب می‌شود. برای درست کردن یک قهوه ترک اصیل، شما به تجهیزات خاص و حرفه‌ای نیاز ندارید و در اصل موفقیت در این روش دم‌آوری، تا حد زیادی به حوصله و دقت شما بستگی دارد. مرحله اول وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک: آب، که برای دستیابی به بهترین نتیجه، پیشنهاد می‌شود، از آب معدنی یا آب دوبار تصفیه شده استفاده شود. جذوه، که ظرفی با دسته‌ی بلند از جنس مس یا برنج است. شکر و سایر طعم‌دهنده‌ها (در صورت تمایل) مرحله دوم برای تهیه قهوه ترک به ازای هر نفر حدود میلی‌لیتر آب سرد بریزید. مرحله سوم به ازای هر میلی‌لیتر آب، حدود گرم قهوه و برحسب سلیقه مقداری شکر به جذوه اضافه کنید. سپس به آرامی با یک قاشق مواد را به هم بزنید تا به خوبی در آب حل شوند. مرحله چهارم جذوه را روی حرارت قرار دهید. حرارت را حین دم‌آوری کم نگه‌دارید تا قهوه فورا به جوش نیاید زیرا که دانه‌های قهوه باید به اندازه‌ی کافی در آب داغ بمانند تا مزه‌ی خود را پس بدهند. در این مدت سعی کنید چشم از ظرف برندارید. نشانه‌ی دم کشیدن قهوه این است که سطح روی آن کف کرده و بالا می‌آید. این کار حدودا - دقیقه طول می‌کشد. مرحله پنجم سپس جذوه را از روی منبع حرارتی بردارید و با استفاده از یک قاشق چای‌خوری کف آن را داخل فنجان بریزید. در صورتی که تمایل دارید قهوه‌تان غلیظ‌تر شود و حالت کرمی پیدا کند، می‌توانید بار دیگر نیز جذوه را روی حرارت گذاشته و مرحله قبل را تکرار کنید. پس از انجام این کار، قهوه‌ی موجود در ظرف را داخل فنجان بریزید. مرحله ششم قهوه‌ی شما آماده است، نوش‌جان!