به نقل از وب سایت تایمز، محققان دانشگاه آلاباما بیرمنگام ثابت کرده اند که خوردن پودر انگور، معادل / فنجان انگور در روز به مدت روز متوالی، از آسیب پوست در برابر اشعه ماورای بنفش و نور خورشید محافظت می کند، به گونه ای که انگور به عنوان یک ضد آفتاب عمل و لایه محافظت اضافی را ایجاد می کند. محققان با تعیین حداقل دوز اشعه ماورای بنفش که باعث قرمزی پوست در عرض ساعت می شود، واکنش پوست افراد به آن را به مدت دو هفته قبل و بعد از خوردن انگور آزمایش کردند. محققان گفتند که تجزیه و تحلیل بیوپسی های پوستی نشان داد رژیم غذایی انگور با کاهش آسیب DNA ، کاهش مرگ سلول های پوستی و کاهش مارکر های التهابی روی پوست ناشی از این اشعه ها که می تواند سرطان زا باشد، همراه است. تخمین زده می شود که از هر پنج آمریکایی یک نفر در سالگی به سرطان پوست مبتلا می شود و بیشتر موارد سرطان پوست با قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش از خورشید مرتبط است. علاوه بر این، تخمین زده می شود درصد پیری پوست به دلیل بیش از حد قرار گرفتن در معرض آفتاب است.