جوجه کباب تابه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه خانگی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله در ادامه با همراه باشید. برای تهیه ابتدای کار درون یک کاسه مناسب ماست را اضافه می کنیم، سپس آب لیمو ترش تازه را به همراه زعفران دم کرده به ماست اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. حالا پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و درون ماست می ریزیم. در ادامه سینه مرغ را به قطعات یکسان خرد می کنیم، سپس به کاسه حاوی مخلوط ماست می افزاییم. در این مرحله نمک و فلفل سیاه را درون کاسه حاوی سینه مرغ می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم تا مرغ مزه دار شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت تا ساعت درون یخچال قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم مرغ استراحت کند تا کاملا مزه دار شود. در ادامه پس از گذشت این زمان مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم. در این مرحله سینه های مرغ را درون تابه قرار می دهیم و به صورت یکدست سرخ می کنیم. بسته به سلیقه می توانیم جوجه ها را به سیخ چوبی بکشیم، سپس درون تابه قرار بدهیم و اجازه بدهیم کاملا سرخ و طلایی شوند. در نهایت زمانی که یک طرف جوجه ها کاملا سرخ شد، آنها را بر می گردانیم و اجازه می دهیم طرف دیگر جوجه ها نیز سرخ و طلایی شود. در آخر جوجه کباب را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. نوش جان.