کیک پاولووا یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که روی آن با یک لایه مرنگ پوشیده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پاولووا در ادامه با همراه باشید. برای تهیه کیک پاولووا خوشمزه در ابتدای کار، شکر و سفیده را درون یک کاسه می ریزیم. سپس با هم مخلوط می کنیم. کاسه را روی بخار آب جوش قرار داده و هم می زنیم تا به دمای درجه سانتی گراد برسد. سپس از روی حرارت برداشته و مخلوط مواد را به مخلوط کن منتقل می کنیم. تارتار و نشاسته ذرت را اضافه کرده و آن قدر هم می زنیم تا سفید و براق شود و کاملا فرم بگیرد. مرنگ را روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم، می ریزیم. سپس درون فری که از دقیقه قبل با دمای درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، قرار می دهیم و به مدت یک و نیم ساعت می پزیم. در طول مدت پخت، بهتر است در فر را کمی باز کرده تا روی مرنگ ترک نخورد. توت فرنگی ها را با مخلوط کن له می کنیم. سپس درون یک قابلمه می ریزیم. نشاسته و شکر و برگ های آویشن را به آن اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. مرتب چک می کنیم. بعد از یک دقیقه که جوشید آن را از روی حرارت بر می داریم. سپس کنار می گذاریم تا خنک شود. برای تهیه کرم پنیر، درون یک قابلمه را پنیر می ریزیم. با پودر قند و وانیل مخلوط می کنیم تا نرم شود. خامه را به آن اضافه کرده و دوباره سریع هم می زنیم. در صورت تمایل می توان به میان متناسب مواد را افزایش داد تا میزان کرم بیشتری تهیه کنیم. بعد از این که مرنگ کاملا خنک شد، خامه و سس توت فرنگی را روی آن می ریزیم و با توت فرنگی تازه آن را تزیین می کنیم. می توان در این کیک از انواع توت و میوه های تازه، کارامل یا گاناش شکلاتی استفاده کنیم.