بازار/صبحانه اولین وعده غذایی مهم روزانه است و چشم پوشی از آن در طولانی مدت آسیب های جدی به سلامت بدن وارد می کند. یکی از وعده های غذایی اصلی و بسیار مهم صبحانه می باشد. مصرف صبحانه می تواند تاثیرات مثبت زیادی در کیفیت زندگی شما داشته باشد. بهترین زمان برای صرف صبحانه یک ساعت پس از بیدار شدن از خواب است. خوردن صبحانه به ما انرژی بیشتری می دهد چون ما انرژی زیادی برای انجام فعالیت های خود داریم. در حقیقت شتاب زندگی مدرن باعث شده است که همیشه وقت کم بیاوریم. در این بین خیلی ها برای جبران کمبود وقت قید صبحانه را می زنند و احتمالا با نوشیدن یک چای از خانه بیرون می روند، بدون اینکه عواقب خطرناک این کار را در نظر بگیرند. اما باید بدانید که این وعده ی غذایی خیلی مهم است و چشم پوشی از آن در طولانی مدت آسیب های جدی به سلامتی می زند. عدم مصرف صبحانه عوارضی مانند کاهش تمرکز، افزایش وزن، احساس کسلی در طول روز و. در پی دارد. متاسفانه بسیاری از مردم صبحانه را نادیده می گیرند. برخی با این کار سعی می کنند میزان مصرف کالری را کاهش دهند، برخی اول صبح آنقدر سرشان شلوغ است که فرصت نمی کنند و افراد دیگری هم هستند که می گویند اصلا احساس گرسنگی ندارند. در این مطلب به بررسی نتایج پژوهش های انجام شده در خصوص آسیب های صبحانه نخوردن می پردازیم. صرف نظر کردن از خوردن صبحانه باعث می شود سطح انرژی بدن پایین آمده و میزان فعالیت های جسمی نیز کاهش یابد. باید بدانید که مغز و بدن برای داشتن عملکردی مناسب به گلوکز نیاز دارند در نتیجه بعد از گرسنگی شبانه، فقط صبحانه می تواند تغذیه و انرژی لازم برای آغاز فعالیت های روزانه را به بدن بدهد. بنابراین سعی کنید در اولین وعده غذایی روزانه خود از شیر، تخم مرغ، آبمیوه و اسموتی های طبیعی در کنار میوه و سبزیجات تازه استفاده کنید. در این روزهای کرونایی می توانید تخم مرغ را با قیمت روز یا مناسب تر به صورت اینترنتی سفارش دهید. صبحانه می تواند ما را فعال و سالم تر کند که در نهایت کیفیت زندگی ما را بالا می برد. براساس مطالعه ای، بیشتر افرادی که تا سالگی زندگی می کنند، کسانی هستند که به طور مرتب صبحانه می خورند. علاوه بر آن، افرادی که همیشه صبحانه می خورند تمایلی به انجام رفتارهای منفی که به سلامتی آن ها آسیب می زنند ندارند، مانند سیگار کشیدن یا نوشیدن مشروبات الکلی. ما می توانیم منوی صبحانه خود را با هم ترکیب کنیم تا از ملالت و یکنواختی اجتناب کنیم. به عنوان مثال می توانیم یک تخم مرغ و یک موز، تخم مرغ با سبزیجات، شیر و نان، بلغور جو و شیر و پنیر و گردو غیره را با هم ترکیب کنیم تا بتوانیم منوی صبحانه خود را تازه کنیم، و یا حتی با خرید انواع پنیر از برند کاله، روزانه و. به مصرف پنیر خود تنوع دهیم. برای کنترل بهتر وزنتان حتما صبحانه میل کنید. تصور نکنید که با صرف نظر کردن از این وعده، کالری کمتری دریافت کرده و زودتر لاغر می شوید. نتایج بررسی های متعدد نشان می دهد افرادی که صبحانه می خورند و ورزش می کنند وزن بیشتری کم می کنند و راحت تر می توانند وزن خود را تثبیت کنند. مصرف غلات برای این وعده ی غذایی باعث می شود که مصرف مواد چرب کاهش پیدا کند. افرادی که صبحانه نمی خورند برای کسب انرژی و مقابله با گرسنگی در وعده های اصلی یا میان وعده ها پرخوری می کنند. بدون شک همیشه شنیده اید که صبحانه اصلی ترین وعده ی غذایی روزانه است. اهمیت این وعده برای افرادی که قصد لاغری دارند چند برابر می شود. یکی از دلایل ضعف کردن و احساس گرسنگی مداوم، عدم مصرف صبحانه است. افرادی که روز خود را با مصرف صبحانه آغاز می کنند وزن متناسب تری دارند و کمتر گرسنه می شوند اما زمانیکه روز خود را بدون صبحانه آغاز می کنید معده تان سیگنال هایی به مغز فرستاده و اعلام خالی بودن می کند در نتیجه از همان ابتدای روز حس گرسنگی در بدنتان شکل گرفته و باقی می ماند. افرادی که قید صبحانه را می زنند بیشتر در معرض چاقی مفرط قرار می گیرند. مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه مانع از تجمع انسولین می شود. باید بدانید که این هورمون باعث می شود که سلول های چربی، اسیدهای چرب بیشتری ذخیره کند. به طور کلی تغذیه ی نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی می گذارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده کردند کودکانی که صبحانه نمی خورند در مدرسه احساس خستگی بیشتری کرده و نمی توانند به درستی تمرکز داشته باشند. بچه هایی که به میزان کافی آهن، ید و پروتیین دریافت نمی کنند بهره هوشی ( IQ ) پایین تری دارند. این بچه ها دچار اختلالات حافظه و مشکلات یادگیری می شوند. کودکانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر مصرف می کنند حافظه ی کوتاه مدت قوی تری دارند. به طور کلی نتایج تمام پژوهش های انجام شده در خصوص صبحانه نشان می دهد که مصرف منظم صبحانه باعث افزایش قدرت حل مسایل، بهبود یادگیری، افزایش خلاقیت کاری و به خاطر سپاری بهتر می شود. نخوردن صبحانه می تواند سیستم ایمنی بدن را کاهش دهد، به طوری که ما در معرض بیماری های باکتریایی و ویروسی از قبیل آنفولانزا و سرفه قرار خواهیم گرفت. این به این دلیل است که هورمونی که سلول های ایمنی مان را فعال می کنند، کاهش می یابد. بنابراین صبحانه برای مبارزه با ویروس و باکتری ها مهم است. برای بالا بردن سیستم ایمنی بدن این روش ها را دست کم نگیرید. آن هایی که به طور مرتب از صبحانه صرفنظر می کنند بیشتر در معرض بی نظمی های قاعدگی قرار می گیرند. این اختلالات شامل پریودهای دردناک و خونریزی های غیر منظم می شود. به عقیده محققان این افراد علاوه بر سندرم پیش از قاعدگی از مشکل یبوست نیز رنج می برند. کسانی که هر روزه صبحانه میل می کنند کمتر به بیماری های قلبی مبتلا می شوند. نتایج یک تحقیق در این زمینه وجود دارد که نشان می دهد پرهیز از خوردن صبحانه با فشار خون بالا، مقاومت نسبت به انسولین و همچنین قندخون بالا همراه است. مصرف مواد غذایی مناسب برای صبحانه باعث تامین ویتامین ها و مواد معدنی بدن شده و کمک می کند که با انرژی بیشتری روز را سپری کنید. اما صرفنظر کردن از اولین وعده غذایی باعث می شود که خیلی زود احساس خستگی و کج خلقی کنید. نتایج پژوهش ها نشان می دهد بزرگسالانی که صبحانه کاملی مصرف می کنند خوش خلق تر و مثبت تر از افراد دیگر هستند. پرهیز از خوردن وعده های غذایی باعث افت سنگین قند مورد نیاز بدن می شود. نخوردن صبحانه نیز باعث افزایش فشار خون، ابتلا به میگرن و سردردهای شدید می شود. یکی از هورمون های استرس زا که توسط غدد آدرنال تولید میشود کورتیزول می باشد. صبحانه خوردن اثر مستقیمی بر سطح این هورمون دارد. بالاترین سطح کورتیزول است. حال اگر شما صبحانه میل کنید سطح این هورمون کاهش می یابد و اگر هم میل نکنید سطح بالاتری را دارد. صبحانه اصلی ترین وعده ی هرروز است و نقش مهمی در افزایش طول و رشد فولیکول مو دارد. خوردن غذاهایی که فاقد مواد پروتیینی هستند درمیزان کراتین مو تاثیر مستقیم دارد، از رشد موها جلوگیری می کند و باعث ریزش مو می شود. زمانیکه روز خود را بدون صبحانه آغاز می کنید معده شما سیگنال هایی به مغز فرستاده و اعلام خالی بودن می کند در نتیجه از همان ابتدای روز حس گرسنگی در بدنتان شکل گرفته و باقی می ماند. صبحانه نخورها در واقع بیشتر در دام تغذیه ناسالم می افتند.