آب گرم: پیمانه شیر گرم: پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه خمیر مایه: قاشق چای خوری شکر: قاشق غذا خوری نمک: قاشق چای خوری آرد: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: گرم پیاز: عدد فلفل سبز: عدد فلفل قرمز: عدد گوجه فرنگی متوسط: عدد آب گرم: فنجان روغن مایع: نصف فنجان نمک، فلفل، فلفل قرمز زیره، پونه خشک برای تزیین ماست موسیر به مقدارلازم و کمی جعفری ابتدا شیر، شکر، خمیر مایه و آب گرم را در ظرفی ریخته و حل کنید. بعد بقیه مواد را افزوده تا خمیر نرمی بدست بیاید. خمیر را در جای گرمی به مدت یک الی دو ساعت استراحت دهید تا کاملا ور بیاید. در این بین مایه گوشتی را آماده کنید. همه مواد را نگینی خرد کنید. با نصف فنجان روغنی که دارید، پیازها را خوب سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید. بعد نوبت فلفل ها، گوجه و ادویه هاست، حالا مقدار آبی که داشتید را اضافه‌کرده و درب ظرف را بگذارید تا مواد خوب بپزند. روی سطح کار آرد پاشی کرده و خمیر را تا جایی که می توانید نازک پهن کنید. سپس نان ها را یکی یکی داخل یک ماهیتابه بدون روغن انداخته و دو طرف نان ها را بپزید. بین هر لایه، مواد گوشتی را ریخته و دوباره یک لایه نان بگذارید، تا آخر. لایه آخر را هم با ماست موسیر که کمی رقیق شده با آب و جعفری تزیین کرده و بعد مثل کیک از بالا تا پایین برش مثلثی بزنید و داغ داغ سرو‌کنید.